明胶实践的时政评论
国内明胶行业发展现状及存在问题分析
国内明胶行业发展现状及存在问题分析一、行业发展现状1、行业发展速度快，市场容量迅速扩大我国明胶行业目前正处在高速发展时期，市场容量快速扩大，根据中国明教协会和中国行业咨询网研究部（)汇总整理的统计数据，我国明胶行业的市场容量从2005年的2.86万吨增加到2010年的6.32万吨，年均复合增长率为16.12，其中骨明胶的市场容量从2005年额1.8万吨增加到2010年的3.46万吨，年均复合增长率为24.11%。
随着国内医药、胶囊、食品、保健、化妆品产业的发展，明胶的需求量将不断增长。
图表 1 2005-2010年我国明胶行业的市场容量单位：吨数据来源：中国明胶协会中国行业咨询网研究部（)汇总整理2、外资企业在国内扩张较快，民族企业发展受到挤压国内名叫行业巨大的市场空间和发展前景，吸引着国外明胶巨头不断进入中国市场，外资企业通过“扩产+收购”方式争夺市场份额。
国外明胶巨头的快速扩张必然挤压米族企业的生存空间，国内民族企业如无法在行业快速发展期间得打更多的资金支持，取得更多技术突破，势必将在竞争中被边缘化，最后难逃被兼并或破产的命运。
3、行业内企业规模较小，产能扩张成为行业发展主题目前，名叫行业正处于快速扩张时期，国外企业进入时间较短，但凭借充裕的资金、成熟的技术迅速扩张。
相反，国内民族企业受资金、技术条件的限制，大部分企业无力随行业的扩张而成长，因此行业内形成了产能几百吨的中小型生产企业众多，年产2500吨以上的大中型明胶企业却寥寥无几。
国内企业应该认识到：只有抓住当前行业快速发展时期不断扩大产能，扩大市场份额，方可在竞争中持续生存。
4、产品质量参差不齐，监管有待加强目前市场上的明胶质量参差不齐，大量不符合国家行业标准的劣质明胶产品充斥市场，甚至一些生产企业为谋取暴利已工业胶或制革厂的含铬皮所制的皮胶冒充药用明胶和食品明胶销售。
而一些下游厂商为利益驱使，采用劣质明胶以节省成本，进一步导致了明胶市场的混乱，明胶行业的监管有待加强。
舌尖上的“工业明胶风波”
老酸奶添加工业明胶的风波未平，使用工业明胶制“毒胶囊”的热浪又起。
工业明胶之所以无法取代食用明胶，原因就在于工业明胶含有大量“杂质”，而这些杂质往往是有毒有害物质，不可避免地会存在诸多重金属成分，如铅、铬、汞等，容易导致血液疾病，甚至可以致癌。
下面我们就来看看，近年来被曝光的舌尖上各种的“工业明胶风波”事件。
1、工业明胶制毒胶囊【事件回放】宁海检察院通报了一起非法生产“毒胶囊”的案件，短短5个月，对外出售了高达9000万粒。
一些企业，用生石灰处理皮革废料，熬制成工业明胶，卖给一些企业制成药用胶囊，最终流入药品企业，进入患者腹中。
由于皮革在工业加工时，要使用含铬的鞣制剂，因此这样制成的胶囊，往往重金属铬超标。
>>>详细2、三元被曝曾采购大量问题明胶：工业下脚料制成【事件回放】根据21世纪经济报道记者调查获得的证据显示，三元股份在2013年至2014年初向嘉利达苍南采购大量明胶，将其添加至三元酸奶的多个系列产品中。
而嘉利达苍南的部分明胶原料，则来自河北省辛集市制革工业区。
>>>详细3、雅客金冠蜡笔小新等涉事明胶糖果下架【事件回放】全球最大的明胶供应商嘉利达涉嫌在国内使用垃圾皮料制造明胶，而国内知名的糖果品牌雅客、金冠和蜡笔小新均使用该企业所提供的明胶。
>>>详细4、肉丸制作秘密：少量肉+肉精膏+明胶添加剂【事件回放】一家专门出售肉类精膏和调味料的老板老张向记者介绍：“出于降低成本的要求，很多制作肉丸的小厂家、小作坊都控制肉丸中肉的含量，而肉含量的减少会导致肉丸出现两个问题，一是组织上会比较松散，缺少肉的弹性，二是风味上缺少肉的风味和香气。
”减少肉量所带来的缺陷，就需要用各种食品添加剂一一弥补。
在制作过程中，如果觉得丸子不够Q弹，可以加入少量明胶类的添加剂，便可大功告成。
>>>详细5、“皮鞋制老酸奶”：果冻老酸奶陷“工业明胶风波”【事件回放】2012年4月9日，央视主持人赵普发表微博称根据调查记者的爆料，老酸奶和果冻不能吃，尤其是孩子，具体细节很恐怖，不便透露。
2024年明胶市场分析现状
2024年明胶市场分析现状1. 简介明胶是一种食品添加剂，常用于制作烹饪和糕点等食品中的凝胶。
它具有增强质地、延长保质期以及提供特殊口感的功能。
由于其广泛的应用领域，明胶市场一直保持着稳定的增长。
2. 市场规模及增长趋势根据市场研究数据，明胶市场在过去几年中一直保持着稳定的增长。
据预测，到2025年，全球明胶市场的价值将达到XX亿美元。
该市场的增长主要由以下几个因素推动：2.1 食品工业的发展随着全球人口的增长和收入水平的提高，食品工业得到了迅猛发展。
食品厂商对产品质量、外观和口感的要求逐渐提高，从而增加了明胶的需求。
2.2 医药领域的应用明胶在医药领域中也有广泛的应用，如药片的包衣、软胶囊的制造等。
随着医疗技术的进步和人们对健康的重视，医药领域对明胶的需求不断增加。
2.3 个人护理产品的需求增长个人护理产品市场也是明胶市场的一个重要驱动因素。
明胶被广泛应用于化妆品、洗发水、护肤品等产品中，以提供特殊的质地和口感。
3. 市场竞争格局明胶市场具有一定的竞争性，主要的市场参与者包括：3.1 明胶生产商全球范围内，有数家明胶生产商在市场上占据着主导地位。
这些生产商通过提供高质量的产品、广泛的产品线以及有效的供应链管理来赢得市场份额。
3.2 食品加工厂商食品加工厂商是明胶市场的主要消费者。
他们通过与明胶生产商建立长期合作关系，确保供应稳定，并满足市场需求。
3.3 医药公司和个人护理品牌医药公司和个人护理品牌也是明胶市场的重要消费者。
他们通过与明胶生产商合作，满足其产品的特殊需求，提高产品的竞争力。
4. 市场挑战及未来发展趋势明胶市场在发展过程中面临一些挑战，如原材料价格波动、消费者对于替代产品的需求增加等。
然而，市场也存在着一些未来的发展趋势：4.1 新产品的开发为了抢占市场份额，明胶生产商将继续开发和推出新的产品。
这些新产品将具有更高的品质、更广泛的应用领域，以满足不断变化的市场需求。
4.2 技术创新和研发随着科技和研发的进步，明胶生产商将不断寻求技术创新，以提高产品质量和生产效率。
2023年明胶行业市场环境分析
2023年明胶行业市场环境分析明胶是一种高科技产品，其市场经济环境与国内外的经济、政治、科技等因素密切相关。
以下将从国内外市场、政策法规、产业链、技术水平和竞争格局等方面对明胶行业的市场环境进行分析。
一、国内外市场1. 国内市场分析当前，明胶在国内市场中广泛应用于医药、食品和工业等领域。
其中，作为医药中的一种生物材料，明胶在国内市场中的应用以肝素、胶原蛋白、软骨素等为主，其市场规模较大。
此外，在食品领域中，明胶的应用也十分广泛，如水产制品、豆制品、冻品、休闲食品等均用到了明胶。
近年来，在工业领域中，明胶的应用不断扩大，应用于印刷、陶瓷、造纸、化妆品等领域，其市场前景较为广阔。
2. 国际市场分析目前，明胶的国际市场主要集中在发达国家和地区，如欧盟、美国、日本等。
在医药领域，明胶在国际市场中同样是重要的生物材料之一，其市场规模不断增长。
在食品领域中，欧盟和美国的市场需求增长迅速，并对明胶提出更严格的质量要求和标准。
而随着亚太地区的经济快速发展，明胶在该地区市场中的需求也在不断增长。
此外，随着科技在工业领域的不断发展，明胶在国际市场中的应用范围也在不断扩大。
二、政策法规目前，明胶行业的政策法规主要集中在医药和食品两个领域。
在医药领域中，国家药品监督管理局制定了一系列关于明胶药材的标准和规范，明确了明胶的质量要求和应用范围，同时也加强了对明胶生产企业的监督管理。
在食品领域中，农业部和食品药品监督管理局制定了一系列关于明胶的标准和规范，明确了明胶的质量要求和应用范围，同时也对明胶生产企业进行了监督管理。
三、产业链明胶产业链主要包括原料采集、生产加工、技术研发和销售服务等环节。
其中，原料采集环节涉及到动物的饲养、屠宰和骨头的加工等；生产加工环节主要包括明胶的提取、净化和加工等；技术研发环节主要包括对明胶的品种研发和工艺创新等；销售服务环节主要包括明胶的销售和售后服务等。
目前，国内明胶产业链的发展较为完善，但仍存在着生产加工等环节的技术和设备水平相对较低的问题。
明胶那些事儿
明胶那些事儿作者：钟凯来源：《消费者报道》2014年第04期央视“315晚会”曝光了皮革明胶，又引起关注。
然而监管部门却给出与央视曝光不一致的结论，原因在哪？在今年的“3·15晚会”上，央视再次曝光了皮革明胶，指福建省内部分企业涉嫌生产不合格明胶，这些原料流向了药企和食品企业，如雅客食品、金冠食品、蜡笔小新等食品企业涉嫌使用垃圾皮料加工的明胶制作糖果。
报道一出，社会舆论对于企业无良、监管不到位的批评就不绝于耳。
这是“老皮鞋”的逆袭吗？不过，后续监管行动传来的声音却大相径庭，令人颇感意外。
比如青岛市食药局对双鲸药业的核查发现，该公司一年多来从未购进福建三铭胶业的原料，库存原料也都合格。
福建省食药局的调查也发现，雅客、蜡笔小新、金冠没有使用不合格明胶的行为，产品也都符合国家标准的要求。
对三铭胶业的检查可能发现了一些卫生规范执行得不够好，但也没有发现央视曝光的严重问题。
当媒体和监管部门的信息出现矛盾的时候，公众往往选择相信“揭黑”的媒体。
然而，在舆论和问责的双重压力下，监管部门怎么可能在调查中作假，给企业打掩护呢？重拳出击之下，挖地三尺也没发现所谓的“违法事实”，央视曝光内容的真实性、完整性和时效性就值得怀疑了。
明胶的生产门槛相对较低，小作坊也能干得红红火火。
尽管个别违法行为难以禁绝，但是近年来打击力度加大，大企业的行为也变得更谨慎，使用“蓝矾皮”生产食用明胶的情况应该不是普遍现象。
我并不否认视频里场景的真实性，但这里面有没有张冠李戴、移花接木的剪辑手法？据业内人士透露，视频中“违法企业”污水横流的场景根本不知道是哪里的小作坊的画面，强加给了合法企业。
而新闻中明胶协会秘书长姚龙坤的一些台词也是以画外音的方式完成，根本不是本人的叙述，以至于出现自称是“始作俑者”的说法。
很多网友也对这个节目的动机提出了疑问，比如为什么明知有企业违法，不及时向监管部门举报？“315晚会”的内容一般都是提前做好的，如果监管部门查实了问题，那么节目播出之前，央视岂不是眼看着消费者吃掉那些问题食品？比如杭州那些过期食品原料为何不早让监管部门查封？难道节目的轰动效应比消费者的健康更重要？还有另一个传言的真实性待考，2012年赵普的提前爆料使得“工业明胶流入食品”失去了新闻的爆炸性，后来只好转向药用胶囊。
形势与政策论文
面对“工业明胶”事件中国食品药品安全何去何从曾经是中世纪贵族盘中的奢侈品，曾经是拿破仑极力开发的军队蛋白质来源，曾经让人们吃药不再皱眉，让胶卷相机得以走入寻常家庭，明胶，这一功绩卓著的物质，却成了中国食品药品安全领域挥之不去，不时现身的幽灵。
近日各大媒体网站爆出一则消息“老酸奶和果冻里含有工业明胶”？央视主持人微博一条信息激起千层浪，该消息再次触动人们对食品安全敏感的神经。
我们先来看看事情得起因，一财网4月9日消息，央视记者微博今日爆料：不要吃老酸奶和果冻。
央视主持人赵普称：“来自调查记者短信：不要吃老酸奶（固体形态）和果冻，内幕很可怕”。
而朱朱文强微博称：“央视一哥们说，以后别吃果冻和酸奶，问为啥，他比喻说，哪天你扔了双破皮鞋，转眼就进你们肚子了。
这哥们说，这才是今年315晚会重头，可惜没播”。
媒体人微博网名”落魄书生周筱赟“对此称：”不用这么神秘兮兮啦。
所谓老酸奶，就是更加浓稠，其实是大量添加工业明胶。
工业明胶，就是用垃圾里面回收的破烂皮革之类做出来的。
果冻更是如此。
这本该是常识。
”为什么企业会使用明胶这种物质加在酸奶中，这种物质到底有对人体会产生何种危害？居行业之情人士透露：其实，所谓的“老酸奶”，是一个传统制作酸奶产品的概念，但已经变味了。
各地都有自己的“老酸奶”，也就是过去传统制作的凝固型酸奶。
这种酸奶不是黏稠的液态，而是基本上呈现固态。
这种固态不是加了任何凝固剂，而是牛奶蛋白质的一种特殊凝胶状态。
把消过毒的牛奶、糖和菌种加到干净的容器当中，保温发酵几个小时，牛奶就会变成固态，每个自制酸奶的人都知道。
这种蛋白质凝胶状态很脆弱，只要用力搅拌，就能让看似坚实的凝胶重新变成液态的奶。
普通的牛奶原料，加明胶、琼脂、卡拉胶等等植物胶，就可以制成这种凝冻状态。
诸多奶制品企业为了巨额的利润不惜铤而走险，非法在奶制品中添加明胶。
据北青网消息，中国明胶协会理事长王敬忠向记者算了一笔账：1吨正规食用明胶的原材料，价格高达2000~3000元，而一般的皮革下脚料，1吨仅需要100~200元。
明胶行业的发展趋势
明胶行业的发展趋势明胶是一种广泛应用于食品、制药、化妆品和工业领域的天然高分子材料。
在全球范围内，明胶行业一直保持着稳定的增长态势。
本文将从市场需求、技术创新和可持续发展等方面探讨明胶行业的发展趋势。
首先，市场需求是明胶行业发展的关键因素之一。
随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，对于健康、营养和功能性食品的需求不断增加。
明胶作为一种营养价值高、功能多样的食品添加剂，在糕点、糖果、冷冻食品等领域广泛应用。
另外，明胶还在制药和化妆品领域具有重要的应用价值，如胶囊制剂、软膏、面膜等。
因此，随着人们对健康和美容的关注度不断提高，明胶行业的市场需求将呈现稳定增长的趋势。
其次，技术创新是明胶行业发展的重要推动力。
随着科技的进步和产业升级，明胶生产技术正朝着高效、环保和可持续发展的方向发展。
一方面，传统的明胶生产工艺依赖于动物皮骨等原料的提取，存在着资源浪费和环境污染的问题。
因此，利用微生物发酵提取明胶的技术研究成为行业的热点。
微生物发酵可以解决资源短缺和环境压力的问题，且产品质量更为稳定。
另一方面，功能性明胶的研发也是行业的关注点之一。
例如，通过改变明胶的特性和结构，可以提高其在食品和制药领域的功能性，如改善口感、增强药物控释效果等。
因此，在技术创新的推动下，明胶行业将实现更加高效和可持续的发展。
除此之外，可持续发展是明胶行业发展的必然趋势。
在全球范围内，环境保护和可持续发展正成为各行各业的共同关注点。
明胶行业作为一个对水资源消耗量较大的行业，必须采取一系列措施来减少环境负担。
首先，行业需要加强废水处理和回收利用设施的建设，减少废水排放对环境的影响。
其次，行业应推动资源循环利用，开发废弃明胶的再利用技术，减少资源浪费。
第三，行业需要加强与其他相关行业的合作，探索共同的环境保护和可持续发展解决方案。
在可持续发展的推动下，明胶行业将实现资源的合理利用和生产方式的改善。
综上所述，明胶行业的发展趋势主要包括市场需求的增长、技术创新和可持续发展。
让人“胶”头烂额的“明胶事件”
果冻 。果冻是在 增稠剂(海藻 酸钠、琼脂 、明胶、 卡拉胶等)中加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、 酸味剂等配制而成。果 冻的 生产离不开食品添加剂，虽 然它们都是安全的，但 建议 不宜过多地食用果冻。既然 采用符合规定的材料制 成的 果冻仍对健康无益，那么以 工业明胶为原料制成的果冻更是有百害而无一利。
人 造猪耳 朵。近 日，江 西赣州 某市民 怀疑自 己买 到了人造猪耳朵。根据 “比 市价便宜一半、无软骨、易 碎、有化学品气味”等 特点 ，监管人员初步认定商贩所 售为人造猪耳朵。
工业明胶滥用 言过其实
“工业 明胶”事件波及老酸奶行业后，许多品牌企 业都纷纷现身说理。完 达山 乳业有关负责人介绍说，完
“民以食为天，病以药为安。”试问一个食用“毒物” 的民族 ，一 个昧着良 心为了 蝇头 小利而残 害同胞 的民 族， 能以什 么样 的身躯去 建设自 己的 国家？能 以什么 样的 精神 来传承民族的文化？
揭开 裹着 良药的“ 毒衣”， 更值得 我们思 考的是 如何 提高一个民族的道德，重塑一个民族的良知。
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特别
FUJI AN QUALI TY & TECHNOLOGY SUPERVI SI ON
浅谈胶囊事件折射的道德问题
浅谈胶囊事件折射的道德法律问题近日，新昌等地出现的毒胶囊事件在各大新闻网站上闹得沸沸扬扬，这次事件把中国的药品安全问题又放上了台面。
2012年4月15日央视《每周质量报告》的那期节目《胶囊里的秘密》曝光了新昌一些企业用工业明胶来制成药用胶囊，调查又牵出了背后的黑心产业链，河北、江西等一些企业居然用生石灰来处理低价收购的废革废料，熬制成铬含量严重超标的工业明胶，而铬超标会致癌。
但这种工业明胶很快就会被企业制成药用胶囊流入药品企业，最终被我们这些无辜的百姓所服用。
国民对于此次事件显示了前所未有的淡定，因为我们习以为常，但我们并不麻痹。
对于又一起让人痛心疾首的药品安全问题，我想大多数的中国人都会有的想法：在中国，还有什么能吃的？是的，现在连能救我们的药品都成为杀害我们的慢性凶手，更不要去谈什么其他的安全问题。
药品食品安全一直以来是个棘手的问题，而药品安全问题关系人民生命安全、健康和社会的稳定。
对于这次毒胶囊的出现,我想谈谈我对于此次事件的看法：出现这么大的漏洞到现在才查出，一方面是我国保障药品安全的法律体系还不健全、不完善，有很多执法空隙和安全漏洞，尤其是监管方面存在的问题；但是另一方面我觉得这完全就是社会道德和法律的缺失问题，一些黑心的生产厂家金钱至上，无视法律，抛弃自己的道德底线来谋取非法的黑心钱。
我想试问他们两个问题：不知道这么做是违反法律还是明知不能为而为之?你们把法律丢在哪了？视它为何物？第二生产时你们就没有看在“道德的面子上”设身处地地为我们这些无辜的毫无知情的百姓想过？难道就没有感到一丝的愧疚？我想显然是没有的。
一个民族缺失了道德，漠视法律的威严，民族就自甘堕落。
中国药品安全包括食品安全问题为什么屡禁不止，反而一次比一次更严重的发生，我们先不去质问药品质量监管部门的不作为。
不难找到出现问题的源头，是那些厂家的那些损人利己的行为。
如果他们有最基本的法律道德去生产安全可靠质量过关的产品并且始终如一，以严格自律的行为保证产品的质量，那能有现在这么多的问题么？我们做的任何事都在无形的受到制约和监督，在相对自由的时间和空间里做着被允许的事情。
2023年工业明胶行业市场前景分析
2023年工业明胶行业市场前景分析工业明胶是指由动物皮肤、骨骼、软骨、角、鱼鳞等制成的一种天然胶原蛋白材料，它具有无毒、易溶、耐高温、无味、透明等特点。
工业明胶广泛应用于造纸、印染、漆包线、食品包装、医药、化工等行业。
目前，国内工业明胶行业发展较快，市场需求不断扩大，未来几年内市场前景广阔。
以下从环境、政策、市场三个方面分析工业明胶行业市场前景。
一、环境因素工业明胶为天然、环保、可再生资源。
在推进绿色发展、保护生态环境的背景下，工业明胶是国家传统产业转型升级的重要发展方向。
如今，传统工业的污染和浪费严重，绿色经济正逐渐成为人们追求的目标。
工业明胶作为传统节能环保产业，其前景十分广阔。
二、政策因素政策的支持无疑是推动工业明胶发展的有力保障。
2019年5月，国务院印发《新一代人工智能发展规划》，提出“促进工业数字化转型，推动数字制造、智能制造、绿色制造和服务型制造融合发展”，为工业明胶的数字化、智能化和绿色化发展提供了契机。
此外，政府还大力推动绿色金融发展，鼓励银行等金融机构支持环保产业发展，为工业明胶的融资提供了便利。
三、市场因素未来一段时间内，工业明胶市场需求将持续增长。
工业明胶在食品包装、造纸、医药、化工等领域具有非常广泛的应用，市场前景非常广阔。
同时，随着国内绿色环保意识的不断提高，消费者对环保产品和绿色消费的需求也在不断增长，市场环境将进一步优化。
总之，工业明胶行业未来发展前景十分广阔。
传统的工业明胶已经开始向数字化、智能化和绿色化发展，新技术、新理念和新应用不断涌现，行业变革与升级已经成为必然趋势。
在政府、市场和环境等多重因素的推动下，工业明胶的市场前景仍然十分可观。
鱼皮明胶发展现状
鱼皮明胶发展现状
近年来，鱼皮明胶作为一种天然、可持续可再生的原料，在食品、医药等领域得到了广泛应用。
以下是鱼皮明胶发展的现状：
1. 市场需求增加：随着人们对健康食品和药品的需求增加，对天然原料的需求也不断上升。
鱼皮明胶因其具有良好的营养价值和生物可降解性，在市场上受到了越来越多的关注和青睐。
2. 技术不断创新：鱼皮明胶的提取技术在近年来得到了大幅改进，提取效率和产品质量得到了明显提升。
同时，一些新的加工技术也被应用于鱼皮明胶的生产过程中，进一步加强了其功能性和稳定性。
3. 应用领域扩展：除了传统的食品和医药领域，鱼皮明胶在化妆品、纺织品、包装材料等领域也逐渐被应用。
其具有良好的凝胶性和稳定性，可以增加产品的质地和性能，满足消费者对品质和安全性的需求。
4. 国际标准逐渐完善：为了确保鱼皮明胶产品的质量和安全性，国际上建立了一系列的标准和规范。
通过遵循这些标准，鱼皮明胶生产企业可以提高产品的竞争力，并打开国际市场。
5. 可持续发展意识增强：随着人们环保意识的增强，对可持续发展的要求也越来越高。
相比其他动物源明胶，鱼皮明胶具有更低的环境影响和更高的可再生性，因此在可持续发展的大趋势下，其市场前景较为广阔。
总的来说，鱼皮明胶作为一种具有广阔发展前景的天然原料，正逐渐走向成熟和应用广泛。
未来随着技术的进一步突破和市场需求的增加，相信鱼皮明胶会在各个领域发挥更重要的作用。
可怕！近亿元工业明胶流向省
餐桌上的香肠、凉皮、皮冻，竟来自臭气熏天、苍蝇遍布的黑窝点；工业明胶、工业大粒盐竟化身“佐料”。
6000多公斤有毒有害食品，端掉7个黑加工点……然而这只是冰山一角，7个黑加工点的背后，是价值近亿元的工业明胶流向全国8省数百个市县（区）镇。
在辽宁营口市老边区一处不到300平方米的简陋院落中，窗户全部被塑料布封死，院内三口铝锅，工业明胶、亚硝酸盐、工业大粒盐装在白色塑料袋，堆在一侧。
“满屋子绿豆苍蝇，臭味呛得我辣眼睛，连吐好几口酸水。
”营口市公安局老边分局食品药品犯每天凌晨，院内都会支起柴火烧制，铝锅内肉皮翻腾，臭气熏天，香肠、凉皮等半成品出炉后，被放入污渍后被销往市场。
这样的黑加工点不止1个。
一周之内，营口警方先后查获了7剂工业明胶3600公斤，工业用亚硝酸钠1公斤，复配水分保持剂2公斤，高强度建筑胶4公斤，毒香肠2135公斤，毒凉皮3562公斤，毒皮冻750公斤，收缴加工设备6套，初步统计涉案金额约260余万元，抓获犯罪嫌疑人10人。
“1公斤工业明胶能勾兑出约50公斤皮冻、凉皮，或900公斤香肠，且保质期可以延长2至3倍。
”营口食用明胶注入食品中，成本会大幅度降低。
目前，查获步检测。
在国家卫计委公布的食品添加剂“黑名单”中，工业明胶榜上有名。
中国农业大学食品学院教授陈敏称，工业明胶用肉眼很难分辨，其中含有金属铬，一旦进入身体就容易沉淀在血液骨骼中，很难排出体外。
它会破疏松，严重的会患上癌症。
铬对人体健康的危害是一个缓慢的过程，一般2年以上才会显现出来。
每月健康黑榜本刊点评民以食为天，食以安为先。
接二连三被曝光的食品安全问题，刺激着公众的敏感神经。
臭气熏天的“黑窝点”背后，是工商、食药监等多个部门各司其职却都有缺位的结果。
必须遵循除恶务尽的原则，从源头遏制，借此对整个工业明胶灰色产业进行一番大清理，将其彻底铲除。
在“食品安全大于天”的大前提下，无论是进口产品还是本土零食，投机取巧的经营模式终究不是成功之道，切莫害人害己啊。
2024年工业级明胶市场发展现状
2024年工业级明胶市场发展现状引言明胶是一种由动物骨骼、皮肤和软骨等制成的胶原蛋白。
工业级明胶是一种被广泛应用于食品、医药、化妆品、纺织品等领域的胶原蛋白产品。
它具有优良的凝胶能力、稳定性和可溶性，被广泛用于凝胶、胶囊、保健品等产品的制造。
本文将深入探讨工业级明胶市场的发展现状。
市场规模随着人们对健康食品和保健品的需求增长，工业级明胶市场规模呈现出持续增长的趋势。
根据市场调研机构的数据，截至2020年，全球工业级明胶市场规模达到XX 亿美元。
预计在未来几年内，工业级明胶市场将保持年均XX%的增长率。
市场驱动因素1. 食品工业的需求增长工业级明胶在食品工业中被广泛用于凝胶、增稠剂等方面。
随着全球食品工业的发展，对工业级明胶的需求不断增加。
尤其是在糕点、果冻、冻品等领域，工业级明胶被广泛应用。
2. 医药行业的需求增长工业级明胶在医药行业中具有重要的应用价值。
它被用于制造胶囊、软膏、外科敷料等产品。
随着人们对健康和美容的关注度提高，医药行业对工业级明胶的需求也在不断增长。
3. 纺织品行业的需求增长工业级明胶在纺织品行业中被用于柔软剂、防皱剂等方面。
随着人们对舒适感和品质的要求提高，对纺织品的功能性要求也在不断提升，从而推动了工业级明胶在纺织品行业的需求增长。
主要市场细分1. 食品工业食品工业是工业级明胶的主要应用领域之一。
在食品工业中，工业级明胶被广泛用于凝胶、增稠剂等方面。
特别是在糕点、果冻、冻品等领域，工业级明胶的需求非常高。
2. 医药行业工业级明胶在医药行业中具有重要的应用价值。
它被用于制造胶囊、软膏、外科敷料等产品。
随着人们对健康和美容的关注度提高，医药行业对工业级明胶的需求也在不断增长。
3. 纺织品行业工业级明胶在纺织品行业中被用于柔软剂、防皱剂等方面。
随着人们对舒适感和品质的要求提高，对纺织品的功能性要求也在不断提升，从而推动了工业级明胶在纺织品行业的需求增长。
市场竞争态势工业级明胶市场竞争激烈，主要厂商纷纷加大产品研发和市场推广力度。
2024年食用明胶市场发展现状
2024年食用明胶市场发展现状摘要本文旨在探讨当前食用明胶市场的发展现状。
首先，介绍了食用明胶的定义和应用领域。
接着，分析了食用明胶市场的规模和增长趋势。
然后，从供给和需求角度分析了市场竞争情况。
最后，讨论了食用明胶市场面临的挑战和未来发展的机遇。
1. 引言食用明胶是一种常见的食品添加剂，其主要成分是动物骨骼和皮肤中提取的胶原蛋白。
食用明胶在食品工业中具有广泛的应用，如糕点、果冻、肉制品等。
它能够增加食品的黏性和稳定性，改善口感，并具有一定的营养价值。
2. 市场规模和增长趋势食用明胶市场的规模在近年来不断扩大。
据市场研究公司的数据显示，2019年全球食用明胶市场规模达到XX亿美元，并有望以每年X%的复合年增长率增长。
这一增长主要是由于食用明胶在食品工业中的广泛应用以及消费者对健康食品的需求增加所驱动的。
3. 市场竞争情况食用明胶市场竞争激烈，主要的竞争者包括国内外的明胶生产企业。
这些企业在技术、产品质量、价格等方面展开竞争。
市场的竞争程度也受到市场进入壁垒的影响，例如技术壁垒、资金壁垒等。
此外，食用明胶市场还面临着替代品的竞争，如植物胶原蛋白等。
4. 面临的挑战和机遇虽然食用明胶市场发展迅速，但也面临一些挑战。
首先，食品安全和质量问题是影响市场发展的重要因素。
消费者对食品安全的关注度提高，对食用明胶的质量和来源有更高的要求。
其次，替代品的发展可能对食用明胶市场构成威胁。
植物胶原蛋白等替代品的出现使消费者有更多的选择。
然而，食用明胶市场也有着许多机遇。
首先，传统食品工业的发展趋势使得食用明胶需求不断增加。
其次，随着人们对健康食品的需求不断提高，食用明胶作为一种天然、营养丰富的食品添加剂具有广阔的市场空间。
此外，新技术的发展也可能为食用明胶市场带来更多的机遇。
5. 结论综上所述，食用明胶市场在全球范围内呈现出快速增长的趋势。
市场竞争激烈，但同时也面临着一些挑战和机遇。
为了在竞争激烈的市场中取得竞争优势，企业需要不断创新，提高产品质量，并满足消费者对食品安全和健康的需求。
时事
央视近日报道说，河北有企业用皮革废料熬制工业明胶，卖给浙江新昌县药用胶囊生产企业，最终流向药品企业，而修正药业等知名药企竟是镉超标皮革明胶胶囊的用户。
据说监管部门已发出紧急通知，要求暂停销售和调查有关药品。
皮革明胶入口入胃的消息，现在是被证实了，有些人“莫明惊诧”，其实也大可不必。
如果政府监管不力，就什么情况都有可能发生。
现在市场上充斥着假冒药、有毒食品，所谓皮革明胶入药也不过是一个被最新证实的坏情况。
从中，我们再次看到了市场监管的极端重要性，更看到了加强市场监管的紧迫性。
真正需要警惕的，是某些人以浅薄的逻辑证明黑心商人不可能做什么，而某些“监管者”跟着一唱一和，以此解除消费者的合理怀疑与消费疑虑，制造天下太平的假像。
最典型的逻辑是“正规企业不会干丧天害理的事”，一条推论是“出现问题的多是小企业，大企业不会这么做”。
还有一个是经济逻辑，说如果用掺毒使假的节约效果很小，企业就不会掺毒使假。
但事实证明，如果监管不力，正规企业完全有可能成为黑心商人，而掺毒使假的利润再微薄，也会有企业铤而走险。
铬严重超标的皮革明胶入药，让人联想到日前央视某主持人的一条微博爆料，谓皮革明胶做酸奶。
有关行业协会坚决否认了这种可能性，他们的证据是“纯逻辑”的：明胶在酸奶中的成本是很小的一部分，企业犯不着。
还有一种奇怪的逻辑是，奶企经过三聚氰胺风波，再也伤不起了，所以他们不会做“傻事”。
经过这种逻辑灌输，爆料好像不了了之。
这样的逻辑表面上很有说服力，更重要的是它很讨监管部门的喜欢：既然逻辑证明非法生产、不合格产品不可能存在，监管自然可以刀枪入库、马放南山，偷得浮日半生闲。
建构一种正规企业不作假、不作恶的逻辑，实际上两面讨好：把企业非法生产的可能性掩饰起来了，纡缓了监管部门“劳累奔波”的现实压力。
但事实又证明，违法不是“不正规企业”的专利，违法生产与不合格产品也未必一定非获暴利不为。
当年添加三聚氰胺的三鹿等奶企，现在使用皮革明胶胶囊的修正药业，可不是什么“非正规企业”。
明胶工作汇报
明胶工作汇报第一篇：明胶工作汇报枣强县关于明胶清查和食品安全专项整治工作情况的汇报市督查组各位领导：按照河北省人民政府办公厅关于全面清查非法生产经营工业明胶专项工作的紧急通知和全市食品药品安全专项整治工作会议精神，在县政府统一安排部署下，统筹安排，强化责任，齐抓共管，食品药品监管各职能部门积极行动起来，多措并举，认真做好明胶生产经营企业的排查和食品安全专项整治工作一、提高认识，加强领导，建立责任体系。
4月19日，县政府办公室下达了《枣强县食品药品安全专项整治行动方案》，县食安办及时转发各职能部门《关于对全市明胶生产经营企业清查整治和对食品药品安全进行拉网排查的紧急通知》，强化“监管部门各负其责，企业是第一责任人”的责任，要求各食品安全监管部门迅速集中力量，集中时间，开展行动，对全县食品药品市场进行拉网式排查整顿，对食品安全突出的重点问题和安全隐患进行全面整治排查，依法严肃查处食品安全领域存在的违法违规行为。
各职能部门随即成立了食品安全专项整治领导小组，落实有关人员和相关责任人，并立即按照各自职责迅速组织开展明胶清查和食品安全隐患排查行动，确保取得实效。
二、履行职责，严查细管，明确工作重点。
各部门严格按照本部门职责，重点排查各环节的明胶生产、经营和使用，重点排查粮油、蔬菜、水果、肉、水产品、奶制品、豆制品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等消费比较高的食品安全隐患，加强对初级农产品和禽畜养殖产品质量及奶厅、奶站的监督检查；严厉打击制售假冒伪劣产品、生产不符合安全标准食品、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为；严肃查处无证无照经营和超范围经营食品的行为，严厉打击销售过期变质、假冒伪劣等不合格食品的行为；加强餐饮业单位酒类、卤味、凉菜和水产品监督检查力度，严厉打击私屠滥宰和病死猪病害猪的非法交易行为，加大监测和抽检频次，确保各环节的食品安全。
一、各乡镇政府、职能部门要认真组织本乡（镇）、本部门的食品安全宣传活动，围绕我县开展的食品药品安全专项整治活动，制订张贴食品安全宣传活动标语，开展“食品药品安全进社区、进学校、进农村、进企业”活动，通过多种形式、多个角度、多种途径，面向社会公众、食品生产经营者、食品安全监管人员、社区群众及学生等有针对性的开展宣传教育活动，提高广大消费者食品安全意识和广大食品生产经营者自律意识和诚信意识。
安定区食药监局开展食用明胶专项整治
安定区食药监局开展食用明胶专项整治
为了净化食用明胶市场，确保安定人民群众饮食安全，结合我省目前开展的“安全隐患大排查大整治百日攻坚行动”，安定区食品药品监督管理局自5月14日起至9月底前在全区范围内开展食用明胶专项整治活动。
此次专项整治，重点对食用明胶在生产、流通、使用等环节上开展风险隐患排查，严厉打击非法生产、销售食用明胶和使用工业明胶生产加工食品的违法行为。
要求食品生产企业严禁使用来源不明或不合格原辅料生产的食用明胶，严禁采购、使用工业明胶生产食用明胶，自觉落实食品安全主题责任。
要求稽查局，各食药监所加大对食用明胶在生产、经营单位的监督力度，以超市、集中市场、食品批发市场为重点场所，有针对性的检查食品生产企业使用明胶的来源、进货台账、进厂检验、明胶使用量和出厂检验等有关记录和资料，并对原辅料和产品进行抽检；监督食用明胶经营者严格执行进货查验和销售记录、按照食品添加剂标示的储存条件储存、销售等管理要求，禁止并严厉查处以工业明胶冒充食用明胶等违法违规行为；督促餐饮服务单位严格落实索证索票和进货查验等制度，严禁使用工业明胶和不合格食用明胶加工食品。
对使用食用明胶加工的食品开展监督抽检和风险监测，重点对含有食用明胶的肉皮冻、发酵乳、糖果、乳
制品、冰淇淋、冷冻饮品等食品进行抽检、监督抽样覆盖食品添加剂专营店、批发市场等场所。
发现使用工业明胶生产加工食品等违法行为的，立即开展立案调查，依法严惩，同时商请公安机关提前介入。
对涉嫌犯罪的，及时移送公安机关追究刑事责任。
（安定区食品药品监督管理局史海霞供稿）。
新观察：“运动式执法”根治不了问题胶囊
新观察：“运动式执法”根治不了问题胶囊胶囊事件并非第一次曝光公安部查扣问题胶囊7700余万粒皮革明胶事件并不是第一次成为新闻。
早在2004年，央视就对河北省阜城县古城镇的皮革明胶产业进行曝光。
那次曝光之后，国家有关部门对皮革明胶进行了查处。
然而，2009年，有媒体记者重访古城镇，发现皮革明胶的生产仍在继续，并大量被销往食品企业。
这次被央视曝光的河北学洋明胶蛋白厂还是位于河北阜城县。
在2004年，当这些不法行为被媒体报道后，阜城县展开了为期三个月的集中治理整顿。
在衡水市的网站上依然能够找到整顿结束时的报道，其中写到：“对重点经销业户的销售行为进行了严格的规范管理，印刷了工业明胶包装标识样本五万多份。
对经营者从购进到销售实行申请、报检、验收、出厂一条龙管理，有效地监控了明胶生产销售行为。
”关闭、整顿，而今天却还是出现了违法者。
[详细]药厂为何总能“东山再起”？郑州排污渠现绵延300余米空心胶囊“运动式执法”，漏洞巨大类似2004年这样集中整顿的执法并不少见，如“十日集中整顿”、“百日专项治理”等。
鉴于现在的法制还不健全、执法力量不足和群众的法律意识比较薄弱等现状，开展一些运动式执法，也是必要的。
但运动式执法的缺点不少，多大只求“见效”快，不管“疗效”长。
由于一时“突击”，就难保更多时候不留下巨大的监管“真空”。
另外，我国目前食品安全管理体制是由农业、质监、食品、卫生、工商和商业等部门“分段监管”，在所谓的“联合执法”过程中，很难做到环环相扣，因此而造成了巨大的监管漏洞。
企业暴利，犯罪成本低一般药用明胶价格1吨超过5万元，每万粒胶囊出厂价一般为90元至100元；工业明胶价格1吨约为2．5万元，每万粒胶囊出厂价比药用明胶生产的胶囊便宜40元左右。
如果在抽检中发现问题的企业，按照相关法律规定，仅仅分别被处以2万元至5万元的处罚，没收的问题原料和成品当场销毁。
即便是“不幸中奖”，药企的损失也不过10万元，用三四吨工业明胶代替药用明胶就把钱赚回来了。
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明胶事件背后的反思
前不久，一则“破皮鞋制成酸奶和果冻”的微博，在网上被转载多达13万次，微博暗指老酸奶和果冻里面添加了工业明胶。
这起“工业明胶”事件看似过去了一段时间，但是让消费者人心惶惶，对食品问题产生了种种疑问，食品问题频频发生的背后到底谁应该负责任。
过去很久的三鹿事件、含洗衣粉的馒头、转基因食品、充斥着激素的“绿色”食品。
似乎在这个物欲渐渐膨胀的时代，道德正在慢慢沦陷。
我不知道以这样发展下去，社会会变成什么样子，衣食住行仿佛都被安装了定时炸弹一般，种种问题的背后到底谁应该为此买单？？我不禁想问这个社会到底怎么了？
食品安全事件的发生不仅仅是疏忽大意的问题，我想这其中包含着道德、责任、法律等种种问题。
就这次的明胶事件而言，臭气熏天的皮革下脚料被制成了工业明胶，而致癌金属严重超标的工业明胶被添加进了药用胶囊。
救人的药品就此变成了害人的毒物。
明胶生产商和药品制造商明知做法的后果和对人们造成的伤害，却利益熏心，走上歧途他们不仅了解行情，而且熟悉危害。
当工业明胶厂与药用胶囊厂间的灰色交易成为一种明知故卖。
这样的社会能不让心心惊胆战？
按理说，发生“工业明胶制成的胶囊流入药企”这样的惊天丑闻后，当地主管部门应该诚恳的向公众道谦，及时查找问题出现的深层次原因，承担相应的监管责任。
可是有些官员面对央视记者的镜头，竟然不谈如何整改问题胶囊，不谈如何完善监管机制，不谈自责与问责，反而把错误当政绩，大谈特谈自己和政府的功绩，实在是让人很
失望。
面对这样的答复，人们不禁要问这样好的体系，为何8年前就遭到媒体曝光的工业明胶危害百姓生命健康事件，而当时为什么没有“趁机”进行彻底的整治，没有步入良性循环和阳光下的经营，反而愈演愈烈，堂而皇之地流入修正药业、蜀中制药、海外药业等知名药企，让本应治病的药物成为致命的“杀手”。
现在的政府在面对公众的时候习惯去拿功绩去掩盖失误，我想说，如果连错误和失职都不敢承认，怎么去加大力度改变现状？？现在的政府怎么了，我也搞不清楚。
只会是事后诸葛亮。
另外一方面是法律的检查力度，这次明胶事件到底是算做假冒伪劣产品来处置还是算作危害人民的做法？食品安全频发不止，我们是不是应该反思法律的检查力度是不是也不够？罚款解决不了实质问题的，只有大大严惩这些不法商家，严厉打击不符合国家标准的生产厂家才能将之扼杀于萌芽之中。
明胶事件背后的东西需要每个人去思考，所以一个社会的良好发展，除了每个人司其职，把握好自己的道德底线之外，需要企业有着良好的道德，需要社会、政府、法律的一个良好的监管体系。
做好这些，我们的生活才会变得更美好。
所以精神文明和物质文明都要抓，一个也不能放松，加大全民精神文明建设的步伐尤为重要。