吃白玉菇的好处 白玉菇春笋汤的做法
白玉菇和什么炒最好
白玉菇和什么炒最好
白玉菇富含大量的营养物质，能为人体补充蛋白质与维生素，经常吃白玉菇对人体有很多很多好处?那么白玉菇和什么一起吃最好呢?下面为大家推荐几道白玉菇的美食。
一，白玉菇炒肉片
1、把白玉菇洗净，切片，放入沸水内焯水，捞起备用。
2、猪瘦肉切片，加入料酒、生抽、味极鲜腌制5分钟时间。
3、热锅下油，倒入肉片爆炒出变色，放入白玉菇继续翻炒。
4、最好加入适量的食盐调味即可起锅。
二，白玉菇蒸鸡蛋
1、白玉菇切片，放入沸水中焯水捞起。
2、鸡蛋打散，加入适量的温水和食盐搅拌均匀。
3、把白玉菇切成粒粒状，然后蒸几分钟时间，即可开吃。
三，白玉菇紫菜蛋花汤
1、准备好白玉菇适量，紫菜适量，鸡蛋1个、葱花和食盐各适量。
然后白玉菇去根部，洗净;鸡蛋打碎;
2、锅内加清水，加鸡蛋，煮开。
3、加入白玉菇煮5分钟时间;
4、继续加入紫鸡蛋、葱花、食盐，搅拌均匀。
5、小火煮沸以后，即可关火食用。
白玉菇的十种最佳吃法
白玉菇的十种最佳吃法白玉菇等各种菌菇的十种营养做法，容易学会，而且口味好，又有营养一、木耳白玉菇白玉菇的营养价值：1.白玉菇的多糖体能够起到防癌抗癌的作用2.可改善人体的新陈代谢，降低机体胆固醇含量3.能够提高机体免疫能力详细步骤：1.准备食材：白玉菇、木耳、胡萝卜、西兰花、青椒、蒜、蚝油、味极鲜酱油、盐2.将胡萝卜去皮切片，西兰花掰小朵，青椒切小块，蒜切片备用3.将木耳用温水泡发，摘去根部清洗干净，撕小朵，白玉菇掰成小朵备用4.将西兰花、胡萝卜用开水焯一下，捞出浸在冷水中5.将蚝油、味极鲜倒碗中，加一汤匙水调匀6.锅中倒入油，放入蒜片炒香，倒入白玉菇、木耳炒两三分钟7.倒入青椒、西兰花、胡萝卜炒匀，再倒入调好的料汁炒匀，加点盐即可二、蚝油草菇草菇的营养价值：1.提高机体免疫力，增强抗病能力2.有消灭人体癌细胞的作用3.草菇有一定的解暑作用详细步骤：1.准备食材：草菇、黄瓜、葱白、红椒、色拉油、姜、蚝油2.将草菇清洗干净，对半切开3.烧开水，放几滴油，再放入草菇，再烧开即可捞出4.锅中倒入油，姜片倒入略煎一下，再倒入草菇5.待草菇翻炒均匀，倒入蚝油，翻炒均匀盛出6.装盘，可撒点葱白丝、青瓜丝、红椒丝即可三、香菇糯米翅糯米的营养价值：1.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果2.具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效3.缓解脾胃虚寒详细步骤：1.准备食材：鸡翅、糯米、香菇、大葱、姜末、老抽、生抽、耗油、料酒、盐2.将提前一夜泡好糯米，把糯米放入蒸锅中蒸熟3.用刀对着鸡翅一端，贴着骨头的地方割下去4.绕着骨头四周割，直到露出一根骨头5.顺着骨头慢慢的把鸡翅跟骨头分离即可6.把其余的鸡翅处理好，放入小碗中，加入姜末、大葱末、料酒、盐腌制7.香菇切丁，锅中倒入油，放入香菇煸炒至香菇快熟8.再倒入蒸好的糯米，稍微煸炒，依次加入生抽、老抽、耗油、盐炒均匀9.把炒好的糯米塞入鸡翅中，把鸡翅放入蒸锅中，蒸十分钟左右10.取一个小碗，依次放入生抽、老抽、耗油、盐、料酒、淀粉、水，调成汁11.锅中倒入油，放入姜末、大葱末煸香，加入豆瓣酱炒香12.倒入调好的汁，烧至浓稠，把蒸好的鸡翅晾至不烫手切段，淋上汁即可四、金针菇炒蛋金针菇的营养价值：1.抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症2.预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症3.抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤详细步骤：1.准备食材：金针菇、鸡蛋、油、盐、葱花2.将鸡蛋打散，加入盐、葱花搅打均匀3.将金针菇清洗干净，沥干水分，切掉根部4.锅中下入金针菇炒至发软，然后加入盐5.倒入备好的鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固至熟6.可以再加点葱花即可五、香菇油菜油菜的营养价值：1.对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用2.能吸附进入体内的致癌物质3.治疗多种便秘，预防肠道肿瘤详细步骤：1.准备食材：李锦记蚝油、油菜、泡发香菇、葱末、盐、鸡精2.将香菇对半切开，锅里放水烧开，点一滴油，先烫油菜头再整根放入3.烫好捞出过凉水，挤干水份摆入盘中4.炒锅烧热放油，加入葱末爆香5.再放入香菇煸炒，倒入蚝油翻炒均匀6.加入水、盐、鸡精，浇在油菜中间即可六、酱炒香菇香菇的营养价值：1.提高机体免疫功能2.延缓衰老，防癌抗癌3.降血压、降血脂、降胆固醇详细步骤：1.准备食材：香菇、熟白芝麻、油、甜面酱、高汤精2.将香菇去蒂清洗干净，挤干水分3.锅中放油，倒入香菇略炒盛出4.锅中放油，倒入甜面酱炒香，加香菇翻炒5.加入水、高汤精，再用大火煮开6.待汤汁收尽，撒点白芝麻翻炒均匀即可七、杏鲍菇炒肉杏鲍菇的营养价值：1.有降低人体中血脂和胆固醇的作用2.杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素3.有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证详细步骤：1.准备食材：杏鲍菇、猪里脊肉、姜、葱、料酒、耗油、黄豆酱、盐、胡椒粉、黄瓜、胡萝卜、红柿子椒、淀粉2.将杏鲍菇切厚片，葱切葱花，姜切丝，黄瓜切片，胡萝卜切薄片，红椒斜切块备用3.把肉切薄片，用点盐、料酒、淀粉、胡椒粉腌制十来分钟4.锅中倒入食用油，待油热开始炸里脊肉片，用筷子给划开，轻炸捞出控油5.把杏鲍菇、黄瓜片、红椒块、胡萝卜片一起下入油锅炸制一分钟左右捞出6.重新起锅留底油，下入葱姜丝煸炒出味7.倒清水，把料酒、耗油、黄豆酱，烧开划均匀倒入淀粉水8.将刚刚炸过的食材倒入锅里，大火翻炒均匀，撒点盐翻拌均匀即可八、香菇焖豆腐豆腐的营养价值：1.可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃2.可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病3.可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌......详细步骤：1.准备食材：豆腐、瘦猪肉、香菇、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油2.将豆腐切长方片，在平底锅里煎成两面金黄色3.将香菇去蒂，切成四块，红辣椒切段备用4.葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝备用5.锅中倒入植物油，烧热放入肉丝炒散6.放入姜、葱、蒜炒出香味，加入豆腐片翻炒均匀7.放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽8.加一碗水，小火焖至汁收浓，加点味精翻炒出锅即可九、葱油草菇松仁的营养价值：1.能降低血脂，预防心血管疾病2.强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处3.能润肠通便缓泻而不伤正气，对便秘有一定的食疗作用详细步骤：1.准备食材：鲜草菇、盐、白糖、酱油、蚝油、胡椒粉、香油、大料、葱、姜松仁、鲜毛豆、面筋、冬笋、胡萝卜2.将鲜草菇、面筋、冬笋、胡萝卜改刀切开，毛豆用开水烫一下备用3.将葱、姜丝用油炸出香味，倒入小碗中4.锅中倒入油，放入大料煸香，再放入草菇、面筋、冬笋、胡萝卜煸炒5.加点酱油、蚝油、胡椒粉、白糖、盐调味6.焖烧片刻至汤汁收干，加入胡萝卜、毛豆翻炒片刻7.关火，淋上炸好的葱、姜油，装盘撒点松仁即可十、手撕杏鲍菇香菜的营养价值：1.能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用2.可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用3.能起到祛腥膻、增味道的独特功效详细步骤：1.准备食材：杏鲍菇、香油、盐、糖、香醋、香菜、红椒、青椒、生姜汁2.将杏鲍菇入开水中煮熟，捞出沥干水分，然后用手撕成小条3.将香菜、青红椒清洗干净备用4.取个小碗，加入切碎的青红椒、香菜，再加入调味料拌均匀5.把调味料浇在杏鲍菇上，搅拌均匀6.再加入香油，全部搅拌均匀即可。
白玉菇的做法大全
白玉菇的做法大全白玉菇是属于菌类的食物，它的做法有许多种类，只有都是根据每个人的不同口味觉得了这些品种和味道。
做什么样的食物出来，主料和配料都是非常重要的缺一不可的。
所以只有先掌握了这些才能够很好的做出一道菜。
学会食物的不同做法才能使得更多的人去食用它，这样才会吸收到营养价值。
菌类食物的维生素含量相对于其他的食物而言是很高的，所以凡事食用菌类的食物都会吸收到这样的营养成分。
不同的就是它们还有自身独有营养价值和功效作用所以食用不同的食物是非常关键的。
那么白玉菇的做法有哪些呢?海鲜菇炒双肉材料:海鲜菇，双肉(腊肉和鲜猪肉)，盐，酒，生粉做法1、海鲜菇洗净切好待用。
2、猪肉洗净切片，用盐、酒和生粉腌好。
3、先将海鲜菇飞一下水，然后起镬放油放腊肉爆香后，倒入海鲜菇炒一下，放水加盖煮一下，放盐调味后盛起待用。
4、再起镬放油，将猪肉煮熟后，再将煮好的海鲜菇倒入兜匀，勾个芡就可以上碟了。
5、现在是草莓上市的季节，用几颗装饰了一下。
至于这菇的味道嘛!跟海鲜是风马牛不相及，从头到尾一点海鲜味都没吃出来，倒是嫩嫩滑滑的口感有点象吃海鲜。
小诀窍所谓的双肉就是指腊肉和鲜猪肉了，腊肉有些全肥的如果是蒸来吃的话太肥腻了。
我认为挑出来用来炒菜炒菇什么的就是它最好的用场了。
青笋蟹味菇有机高油酸葵花籽油中富含不饱和脂肪酸，能够调节人体生理机能。
配合富含维生素的彩椒、富含矿物质和蛋白质的蟹味菇、益于新陈代谢的莴笋一起，美味与悠然合二为一，更有丰富营养，为你的健康加分!材料:莴笋100g，红，黄彩椒各30g，里脊肉100g，蟹味菇60g，大蒜2瓣，盐2g，鸡精2g，水淀粉2茶匙(10ml)，有机高油酸葵花籽油适量做法1、莴笋去皮洗净切片;红、黄彩椒去籽去蒂，洗净切片;里脊肉切片，加入水淀粉搅匀上浆，蟹味菇择洗干净，蒜切片备用。
2、锅中倒入有机高油酸葵花籽油，烧至七成热时，放入蒜片爆香，随后放入里脊片炒制变色，随后放入莴笋片、红黄彩椒、蟹味菇翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
白玉菇的作用以及功能主治
白玉菇的作用以及功能主治1. 白玉菇简介白玉菇（Scientific name：Pleurotus eryngii），又称杏鲍菇、香鲍菇，是一种食用菌。
它具有丰富的营养价值和独特的风味，被称为“菌中之王”。
2. 白玉菇的营养价值白玉菇富含多种维生素和矿物质，包括维生素B1、B2、C、D和钙、铁、锌等。
下面列举了白玉菇的主要营养成分：•蛋白质：白玉菇中富含优质的蛋白质，可提供身体所需的氨基酸。
•膳食纤维：白玉菇中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动、预防便秘。
•维生素B群：白玉菇富含维生素B群，有助于改善神经系统功能、缓解压力和焦虑。
•维生素D：白玉菇中的维生素D可促进钙的吸收和利用，有利于骨骼的健康发育。
•矿物质：白玉菇富含铁、钾、钙、锌等矿物质，对血液循环、心脏健康、骨骼密度具有重要作用。
3. 白玉菇的作用白玉菇不仅具有丰富的营养价值，还具有多种医疗保健作用。
以下是白玉菇的主要功能：3.1 抗氧化作用白玉菇含有丰富的多酚化合物，如多酚、酚酸等，这些物质具有较强的抗氧化作用。
抗氧化物质可清除体内的自由基，减少氧化反应对人体细胞的损害，从而起到延缓衰老、预防疾病的作用。
3.2 免疫调节作用白玉菇富含多种多糖类物质，这些物质能够增强人体免疫力，增加机体的抵抗力，有效预防感染疾病的发生。
3.3 抗肿瘤作用白玉菇中的活性成分具有抗肿瘤作用，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，减少肿瘤的发生风险。
3.4 降低血脂作用白玉菇中的膳食纤维和低脂肪含量有助于降低血液中的胆固醇和脂肪含量，保护心血管健康，预防高血压和动脉硬化等疾病。
3.5 保护肝脏白玉菇中的多糖类物质具有肝保护作用，可促进肝细胞的修复和再生，保护肝脏功能正常运转。
4. 白玉菇的功能主治白玉菇在传统中医中被广泛应用。
以下是白玉菇的一些常见功能主治：•润肺止咳：白玉菇具有润肺清热的功效，可用于治疗因咳嗽引起的喉咙干燥、声音嘶哑等症状。
•补肾益精：白玉菇对肾功能有保护作用，可用于治疗肾虚引起的腰酸背痛、性功能减退等问题。
白蘑菇烧汤的做法具体步骤
白蘑菇烧汤的做法具体步骤
白蘑菇其实也是一种菌类食 ,而且可以和很多的食材进行搭配,可以用来熬汤。
下面店铺给大家分享了白蘑菇烧汤的做法，快来试试吧。
白蘑菇烧汤食材准备
白蘑菇烧汤的制作过程
1.准备材料如图.
2.把白蘑菇洗净,豆腐过下水全部切小块.
3.锅里烧水.
4.把切好白蘑菇倒下去煮开一会.
5.下豆腐下去再煮开.
6.加适量的油下去.
7.加1勺的盐.
8.接下来把香菜切末.
9.煮开后把香菜撒下去即可.
10.盛出.小贴士白蘑菇一定要煮熟才能吃.
白蘑菇的功效与作用
1、提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
2、镇痛，镇静：巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。
3、止咳化痰：蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4、抗癌：日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。
蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
5、通便排毒：蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。
糖尿病等都十分有利。
6、壮骨：白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。
而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。
白玉菇的做法大全有哪些？
白玉菇的做法大全有哪些？
关于《白玉菇的做法大全有哪些？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
平时的日常生活，很多人都会注重，要多吃食用蘑菇的食材。
食用菌菌种包含很多种多样，金针蘑，各种各样菌类，全是普遍的食用菌菌种。
黑木耳，白木耳，也是很普遍的食用菌食材。
食用菌食材可推动微量元素消化吸收，提升身体的免疫功能，一样像蟹味菇那样的蔬菜水果，也是能够提升身体基础代谢，淋巴结新陈代谢，推动免疫能力提升的。
因此也有过的做法大全也是有很多种多样。
四季豆炒蟹味菇
作法；四季豆，胡萝卜，金箔粉，盐，大蒜，蟹味菇
作法；四季豆在做以前，需要先切割成段。
放到开水中烫一分钟，由于四季豆中有一些内毒素，做不太熟会造成腹泻腹痛的病症。
因此在做以前都需要放到开水中烫一下，那样才能够起锅。
蟹味菇切完后放到开水中烫30秒后捞出。
热锅中放进一茶匙植物油，葱姜片红萝卜丝，放到锅中进行爆香，添加四季豆和蟹味菇。
用食用盐和鸡精粉调料，搅拌均匀后就可以起锅摆盘了。
香油蟹味菇
关键原材料；蟹味菇，四季豆，红萝卜，毛肚，食盐，白糖，木薯淀粉，油耗
四季豆需要切割成条或细絮状，把蟹味菇掰成条形，那样在做的情况下会更非常容易烂熟。
锅中加水加植物油，食用盐，添加四季豆和红萝卜，自来水烫一分钟后捞起来。
葱蒜进行爆香后再加红萝卜，四季豆，蟹味菇，香油，食用盐，白糖，煸炒后用小量的淀粉勾芡，添加鸡胗和毛肚炒匀就可以。
鲜菇丝瓜汤制作
用料
丝瓜（水瓜/水丝瓜）2根
盐适量
鸡蛋2个
白玉菇1把
橄榄油少许
鲜菇丝瓜汤的做法
1. 准备一把白玉菇、两个鸡蛋、两根丝瓜
2. 刚准备好的白玉菇去根，对半切开，洗净沥干水分备用。
3. 将丝瓜去皮。
4. 切成滚刀块。
5. 鸡蛋打散备用。
6. 锅内加入适量水，放入我们准备好的白玉菇焯水一分钟左右，
去除白玉菇本身的腥味儿。
7. 锅内放油，放入我们准备好的鸡蛋炒散备用。
8. 鸡蛋炒好后盛出，下入我们准备好的丝瓜～翻炒半分钟左右，
再加入一丢丢盐。
9. 再翻炒一小会儿下入我们炒好的鸡蛋，继续翻炒半分钟。
10. 接着倒入我们事先准备好的开水，注意一定要开水才可以
哦，这是我们煮出汤白的关键。
11. 再加入小半勺盐。
12. 我们焯好水的白玉菇，这是我们汤鲜的关键噢～再煮2分钟
左右盛出即可～
13. 成品
14. 成品
15. 成品。
雨水时节鲜蔬煲汤菜谱
雨水时节鲜蔬煲汤菜谱雨水，是二十四节气中的第二个节气，此时气温逐渐回升，降水增多，空气湿润。
在这个时节，我们的饮食也应随着季节的变化而调整，多食用一些新鲜的蔬菜来煲汤，不仅能够滋养身体，还能为我们带来一份温暖和舒适。
接下来，就为大家介绍几款适合雨水时节的鲜蔬煲汤菜谱。
一、春笋香菇汤食材准备：春笋、香菇、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉制作步骤：1、春笋去皮洗净，切成滚刀块；香菇去蒂洗净，划十字花刀；排骨洗净剁成小块，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，焯水去腥，捞出冲洗干净备用。
2、锅中倒入适量清水，放入排骨、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。
3、放入春笋和香菇，继续炖煮 20 分钟左右，至食材熟透。
4、最后加入适量盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可出锅。
春笋香菇汤口感鲜美，春笋的鲜嫩和香菇的香气相互融合，再加上排骨的醇厚，营养丰富，能够增强免疫力，促进消化。
二、菠菜鸡蛋汤食材准备：菠菜、鸡蛋、葱花、盐、香油、鸡精制作步骤：1、菠菜洗净，焯水后捞出过凉水，挤干水分切成段；鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、锅中倒入适量清水，大火烧开后放入菠菜段。
3、再次烧开后，将鸡蛋液缓缓倒入锅中，形成蛋花。
4、加入适量盐、鸡精调味，搅拌均匀，出锅前淋入香油，撒上葱花即可。
菠菜鸡蛋汤简单易做，菠菜富含维生素和铁元素，鸡蛋富含蛋白质，两者搭配，营养均衡，适合在雨水时节食用。
三、胡萝卜玉米排骨汤食材准备：胡萝卜、玉米、排骨、红枣、姜片、盐、料酒制作步骤：1、胡萝卜去皮洗净切块；玉米洗净切段；排骨剁成小块，焯水备用；红枣洗净去核。
2、锅中放入适量清水，加入排骨、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
3、放入胡萝卜、玉米、红枣，继续炖煮 30 分钟左右，至食材软烂。
4、最后加入适量盐调味即可。
胡萝卜玉米排骨汤味道清甜，胡萝卜和玉米富含维生素和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，排骨则能提供丰富的钙质和蛋白质。
四、豌豆苗肉丸汤食材准备：豌豆苗、猪肉馅、葱姜末、盐、生抽、淀粉、料酒、胡椒粉制作步骤：1、猪肉馅加入葱姜末、盐、生抽、淀粉、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，制成肉丸备用。
厨房美食菜谱：蘑菇青菜汤的做法
厨房美食菜谱：蘑菇青菜汤的做法
蘑菇是一种营养价值很高的食材，蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。
含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。
最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。
老爸买了两三斤蘑菇上来，我很喜欢吃蘑菇，在学校里面这个菜是和肉菜一样价钱的，而且也没有很多选菜的机会，能挤进哪疙瘩就是哪疙瘩的菜。
中午还有三个菜，就来个蘑菇汤吧。
没有肉，好在这个汤本身就很鲜了。
食材
主料：
蘑菇
小青菜
油适量
盐适量
酱油适量
味精少量
步骤
1.蘑菇用清水浸泡洗净。
2.用手撕成条，蘑菇的小把就是柄要撕小一点。
3.坐锅烧水下蘑菇焯一下就捞起来沥干水分。
注：不要像西兰花之类的焯到七八分熟。
4.热锅冷油下蘑菇翻炒。
5.加水。
注：建议用热水，因为蘑菇事事先焯过用冷水煮开费时，蘑菇也会老。
6.水开后放小青菜。
7.小青菜熟了加盐、一点酱油和一点味精提味就可以出锅了。
小贴士：有看到说蘑菇焯水看会破坏鲜味儿的，看个人情况吧，我建议是最好都要焯一下，一来去除蘑菇本身的土腥味，二是消毒杀菌。
不过煮汤随便焯一下就好，不然后面还要煮会把蘑菇煮老了。
竹笋香菇汤的做法是怎么样的
竹笋香菇汤的做法是怎么样的
随着人们对于健康等方面的关注，各种的养生课、养生操、养生书、养生食谱都走进了人们的视野。
饮食是与我们息息相关的，专家认为，健康的饮食是与季节相对应的，过季或者跨季的食材都逃离了大自然的规律，对于健康的影响是比较少的，竹笋和香菇在这个燥热的季节虽然不是很多，但是有的地方还是存在的，今天我们就来给大家介绍一款秋季的养生汤，竹笋香菇汤。
竹笋香菇汤的做法很简单，下面就看我们的具体操作吧。
做法一：
食材：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。
做法：
1、香菇泡软去蒂切厚丝，姜切丝，金针洗净后打结，竹笋剥皮切厚丝；
2、竹笋、姜丝放汤锅中加适量清水，煮沸15分钟，再放香菇、金针煮5分钟后精盐、味精即可。
做法二：
原料：味精1克、精盐2克、香菇100克、竹笋100克、色拉油5克
做法：
1.香菇去蒂切粗丝，竹笋剥皮切粗丝，分别入沸水锅中焯水，捞出沥干。
2.竹笋丝、香菇丝放入清汤中煮，再放盐、味精调味，淋上
明油即可。
营养价值：香菇营养价值高，富含维生素D原，有增强机体免疫力的功效。
竹笋香菇汤具有清热、安神、降压的作用。
以上就是竹笋香菇汤的做法详细的解说，希望我们的介绍能够让你在制作这道菜肴的时候有着更好的选择。
我们都知道竹笋香菇汤是一道非常滋补的养生汤，特别是现在许多地方都遭受着秋老虎的肆掠，长时间的吹风扇或者空调都会让大家的喉咙很不舒服，喝上一碗竹笋香菇汤就可以改善这样的情况，大家可以尝试一下啊。
鲜笋菌菇汤的做法图解
鲜笋菌菇汤的做法图解篇一:笋尖菌汤面制作方法菌汤面制作方法菌汤面是一道美食,炖江南的菌汤面制作原料主要有白灵菇.杏鲍菇,地耳等.下面为大家介绍一下.食材明细鲜菌---选用的白灵菇.杏鲍菇,地耳,经菌汤慢炖后,口味清香.菌味十足.益气强身.抗衰老.菌汤---选用的是香浓四溢的各类干菌吊制而成.配料---配以富含膳食纤维的笋尖.增加豆类蛋白的青豆和清鲜提香的青蒜和香葱.制作步骤1.把各种新鲜菌菇洗净,如果太大就切片切块.干的各种菌菇用温水泡发,洗干净待用; 然后将处理好的菌菇放入砂锅中,加足量水,大火烧开转小火煮2小时.2.加入豆苗接着煮一会儿__（不喜欢豆苗的可以省略此步骤）.3.出锅前加冰糖.盐.海鲜酱油.一点耗油调味,味道可稍重些,因为之后要下面吃.4.锅中烧开水,下鲜面条煮熟,将面条捞出盛入碗中,不要面汤.5.浇上足量菌汤在面条上,再挑出几块鲜菌菇和葱摆在面上!篇二:蘑菇菌类汤加工方法2.雪梨银耳羹材料:雪梨2个.银耳50克.冰糖1_克.制作:雪梨切片,银耳泡软时去掉硬根.锅内加水,放入梨.银耳.冰糖,煮半小时,即可食用.功用:益气.滋阴.止咳,预防秋季燥咳.阴血虚体质更宜.1.蘑菇滑肉汤原料瘦肉.蘑菇.红薯淀粉.浓汤宝.蛋清一个配料胡椒粉.花椒粉.盐.葱花.姜蒜做法1.瘦肉切比较薄的片,加入盐.胡椒花椒粉少许,料酒几滴一起捏入味后加入一个蛋清抓匀,最后一点一点加入红薯淀粉捏成很厚实的糊状.2.清水加姜蒜片.浓汤宝四分之一个煮出味道后放蘑菇熬几分钟.3.捞出蘑菇,关火,一片一片的放肉片,全部放好后开火,小火不要搅动,到沸腾后加入蘑菇一起煮一会,出锅撒葱花.小贴士1.煮的时候一定记得关火,加了很多淀粉糊后一搅动就糊锅了,所以不要搅并且火也不能大.2.再次推荐好用的浓汤宝.3.汤熬出味后再煮肉片,会更好吃.2.蘑菇鸭肉汤材料主料:鸡1_克蘑菇(鲜蘑)1_克辅料:木耳(水发) 25克调料:盐_克猪油(炼制)_克料酒_克酱油_克香油_克味精2克胡椒粉2克蘑菇鸡肉汤做法1. 将鸡块和蘑菇洗净,控去水分2. 锅内放熟猪油烧热,用酱油炝锅,加水1_克,沸后加鸡块煮熟3. 再加蘑菇.木耳,至开锅4. 加入精盐.味精.胡椒粉.料酒,淋上香油即成.3.蘑菇瘦猪肉汤的制作材料:主料: 蘑菇(鲜蘑)1_克,猪肉(瘦)1_克调料:1. 将猪瘦肉洗净,切成薄片;2. 猪肉片放入汤锅中,加清水适量;3. 先用大火煮沸后,撇去浮沫,再改用小火煮沸;4. 将鲜蘑菇洗净泥沙,切成块;5. 待肉煮至七成熟时放入锅中,煮熟;6. 用精盐.味精调好味即成.4.原料:新鲜的白蘑菇.排骨.调料:花椒.大料.小茴香.葱姜蒜.盐.绍酒.胡椒粉.做法:1.将排骨洗净剁成小块;2.排骨凉水下锅飞水后捞出待用;3.将白蘑菇用水洗净,焯水捞出;4.锅中做清水放入备好的排骨,葱.姜.蒜.花椒.大料.小茴香.烧开撇去浮沫放入绍酒;5.大火烧开,转小火炖1小时变成奶白色;6.最后加入白蘑菇再炖_分钟加盐.胡椒粉调味即可出锅.环节提醒:1.白蘑菇一定要新鲜的,排骨最好选择猪小排,一般两三条就行.2.水一次性加足,中途添水会影响汤的新鲜度.3.一定用小火,这样做出来的汤味道鲜美,而且排骨香酥可口.1.海参鹅蛋菌汤海参鹅蛋菌汤材料:鹅蛋菌_克,海参_0克,苘蒿少许.调料精盐1小匙,鸡汤2杯,料酒1大匙,酱油1／3小匙,花椒油少许.做法:1.鹅蛋菌洗净,海参切条备用.2.锅中加入鸡汤烧沸,放入鹅蛋菌,海参和酱油.料酒.精盐,小火慢炖_分钟,再放入苘蒿,淋花椒油即可.材料替换原料用鸽蛋替换鹅蛋菌,称为海参鸽蛋汤.口味变化调味料中去掉酱油,花椒油,增加红油.味精.鸡粉,则称为红油鹅蛋菌汤.2.多菌汤材料:原料:各种干菇（茶树菇,花菇,牛肝菌,青杠菌,姬松茸等）,排骨两块做法:各种干菇温水发泡,洗净后倒入煲内,加适量水,排骨焯过,和干菇一起煲2-3小时.3.什锦菌菇鸡汤材料:鸡腿3个,鸡脯肉1块_g左右,菌菇(2种)半斤,干丝1小包,墨鱼饺,虾饺,蟹肉棒各6只,菠菜_g做法:把3个鸡腿过下水去掉点血水,加上姜片慢慢熬,做汤底小火煮到鸡腿里一些油跑出来后放入菌菇,另外起油锅,把事先淹好的鸡脯肉用橄榄油翻炒下,将过完油的鸡脯肉加入汤里,一起煮.然后将墨鱼饺,虾饺,蟹肉棒,干丝一起煮.差不多准备要起锅前,放入菠菜稍微煮一会即可食用4.鲜菌骨汤材料:猴头菇,香菇各50g,白灵菇50g,干木耳_g,猪棒骨4_g,鸡骨架_g,香葱1棵,调料:八角2枚,老姜_g,盐1茶匙,绍兴黄酒1汤匙做法:老姜切片.香葱洗净切碎.干木耳用沸水浸泡约_分钟,待完全泡发后掰去根蒂,撕成小朵.将猴头菇和白灵菇洗净,分别撕成小块.香菇去蒂后,斜片成小片.将各种蘑菇放入沸水汆烫约3分钟,以去除其中的土腥味,捞出沥干水分待用.将鸡骨架和猪棒骨放入瓦罐中,再加入清水（_ml）.老姜片和八角,大火烧沸后转小火慢慢煲煮约90分钟,其间要不时撇去表面的浮沫,汤色会逐渐变白.待骨汤煮好后,将其中的汤料沥除,只保留白色的骨汤.将骨汤再次倒入瓦罐中,加入备好的各种蘑菇和木耳小朵,随后调入绍兴黄酒和盐,大火烧沸后,改用小火煮制约_分钟.最后撒入香葱碎即可.小诀窍:蘑菇事先汆烫一遍可以去除蘑菇本身带有的泥土味道,让成菜口味更加醇正.在熬制骨汤的时候一定要有充足的耐心,因为如果汤中的浮沫不被清除干净,会影响最终的汤色,很难熬出漂亮的奶白色浓汤.大骨汤中含有的脂肪成分较多,熬出的汤往往会稍显油腻,用蘑菇和骨汤配伍刚好可以解决骨汤油腻的问题.这道汤除了使用各种蘑菇来配骨汤,也可以加入大白菜.冬笋等蔬菜,同样清香美味.5.牛汤炖山菌材料:熟牛肉1_g,野山菌_g,龙口粉丝.高汤.精盐.味精.鸡精.胡椒粉.香菜末各适量. 做法:粉丝泡软,牛肉切片,野山菌洗净,一起放入沙锅,加入高汤.精盐.味精.鸡精,放在煲炉上烧沸2分钟,撒上胡椒粉,放香菜末即可.操作要领牛肉要顶着肌纹切片.粉丝不宜多加热.6.菌菇骨头汤材料:猪骨（带些肉的那种）,各种菌菇,葱姜,料酒,盐,鸡精做法:1.洗净骨头和菌菇.2.骨头放进凉水里,加料酒煮沸,撇掉浮沫,加入姜片和一点点醋用大火煮半小时再改用小火慢炖,炖一下午.最后下菌菇,等汤开后放葱和盐.鸡精调味.7.松茸菌煲排骨汤材料:松茸菌,排骨,淮山,枸杞,盐做法:1.回家将菌干洗净,用温水泡上几小时,加上淮山.枸杞.2.将两根排骨斩大件一起入锅.3.文火慢慢炖,那满屋的香气,非常诱人.文火煮上两小时,下适量的盐调味就好,味道清香鲜浓,爽.8.杂骨菌菇汤材料:猪杂骨,各类菌菇,西洋参五六片,枸杞子五六颗做法:1.猪杂骨洗净,锅里水烧开把杂骨放入绰水后,捞出冲洗干净.2.绰过水的杂骨放入锅中,倒入足够量的冷水,放姜葱,料酒,几片西洋参,煮开后转小火煲半个小时.3.半小时后,放入盐水泡过的菌菇和枸杞子,继续煲半个小时.出锅前加盐和白胡椒粉调味即可.小诀窍:1.骨头煲汤一定要事先绰水,因为骨头里面血水比较多,绰水好的骨头要用水冲洗干净表面的脏东西再煲汤,这样煲出来的汤干净无异味.2.煮汤的骨头,如果是杂骨,因为煲出来的汤比较清爽,所以一般我会配上菌菇类;如果是猪筒骨,煲出来的汤就比较油了,我会配上萝卜之类的,萝卜可以吸走一部分汤里的油份,汤不会显的太油腻,萝卜吸收了汤里的油份口感也非常好.3.煲汤的菌菇,可以自由搭配,但是不建议选草菇.香菇这些会影响汤色的菌菇.（用草菇,香菇煲汤会使汤的颜色变深）4.菌菇类买回后,记得先用清水洗净,再放入盐水中浸泡之后再开始做菜哦.9.味噌豆腐蔬菜汤（3－4人份）小棠菜:2条红萝卜:半根豆腐:一块玉米笋:8根冰糖:5－8粒番茄:1个白芝麻:1汤匙味噌:1.5汤匙水:5碗做法:1. 将白芝麻用干锅炒5－_分钟,备用.2. 豆腐洗净,切成小块;番茄洗净,切6瓣;3. 玉米笋洗净;胡萝卜洗净去皮切小块;小棠菜洗净择好;4. 煮沸清水,放入味噌和冰糖（味噌先用两汤匙热水在小碗里拌匀）,待融化后放入玉米笋.红萝卜.豆腐.番茄煮_－_分钟,再放入小棠菜,待菜熟即可关火,上桌前撒上白芝麻. 功效:鲜美素汤,养颜美容,抗老化,减肥,抗癌._.金针菇蛋汤金针菇蛋汤材料:用料鸡蛋3个,金针菇50克,黄花菜1_克,菠菜嫩叶50克,鸡汤.精盐.香油各适量. 做法:1.金针菇择洗干净,切成小段.黄花菜用开水泡发后洗净,切末.菠菜叶择洗干净,切末.鸡蛋磕入碗中,打散成蛋糊.2.锅上火,加入鸡汤.金针菇.黄花菜一起煮开,改小火煮约3分钟,放入菠菜叶,浇入鸡蛋糊搅匀,加入精盐,淋入香油即成.功效此汤含有丰富的蛋白质.维生素.粗纤维及钙.磷.铁等成分,是极佳的健脑菜品._.奶油蘑菇汤奶油蘑菇汤材料:材料新鲜蘑菇(切片).百里香.洋葱末.面粉.奶油.白兰地酒.黄油.盐.胡椒.鸡汤.香草做法:(1)用黄油将洋葱末.百里香煸香,再投入蘑菇片,翻炒至蘑菇出水,再收干.(2)加入白兰地酒,明火引燃,同时翻炒.(3)将鸡汤倒入,大火烧开后改小火煨烧,使汤微滚.(4)另取锅用黄油将面粉炒香成糊状,徐徐倒入蘑菇汤,并不停搅拌.(5)用粉碎机将汤粉碎一遍,加入奶油和盐.胡椒调味,烧开,以香草点缀即可. 特别关照化面浆时要不停搅拌,使面浆均匀地化入汤中,至汤汁浓稠._.抓紧新鲜的尾巴——甜玉米山菌排骨汤材料:甜玉米,排骨,金针菇,姜,葱做法:1.排骨洗净飞水,汆烫干净后重新加足量清水,大火烧开改小火煮炖2.姜切大片.葱切段,玉米洗净切小段.金针菇洗净切去根部3.将葱段.姜片.玉米加入排骨汤锅中煮1-2个小时4.加金针菇继续煮_分钟,加盐调味即可._.菌菇蔬菜汤菌菇蔬菜汤材料:蔬菜高汤6_㏄,大白菜40公克,高丽菜_公克,金针菇30公克,红萝卜30公克,柳松菇_公克,西芹_公克,盐少许,糖少许,酒少许,白胡椒粉少许,香油少许做法:1.取一汤锅,倒入蔬菜高汤以中火煮开,放入大白菜.红萝卜煮滚_分钟.2.转小火,依序加入高丽菜.柳松菇.金针菇.西芹煮滚2分钟,再加入所有调味料调味即可._.杂菌老鸡汤杂菌老鸡汤材料:老母鸡半只,真姬菌适量,香菇适量,红枣适量做法:1.将老母鸡切件焯水,与发好的菌一起入锅,烧开后文火炖2小时下盐调味就好._.皮蛋高汤杂菌材料:主料:皮蛋鸡腿菇,蟹味菇,茶树菇,木耳,圆白菜,蒜盐,高汤精,白糖,橄榄油做法:1.坐锅点火倒入橄榄油,放入鸡腿菇.蟹味菇.茶树菇煸炒片刻,煸至干香后冲入适量开水,加入皮蛋,放入盐.高汤精.白糖,焖煮几分钟;2.热油,下蒜片煸香,放入圆白菜丝.木耳翻炒,加盐炒熟装碗,将煮好的皮蛋汤浇在上面即可._.板栗菌菇乌骨鸡汤材料:乌鸡,板栗,香菇,葱,枸杞,姜,杏鲍菇,盐,鸡精做法:1.板栗剥去壳;香菇切成四瓣;杏鲍菇切片;葱切段;姜切片.2.乌鸡切块,过水抄去血水,再过凉水冲洗干净.3.重新起水,烧开后倒入所有材料,煮开后关小火炖两个小时.放盐和鸡精调味,再熬煮片刻即可.小诀窍:1.乌鸡可以整只煲汤,也可以剁成小块儿.我为了分食方便,就剁成了小块.美食博客空间2.菌类的种类无限制._.鱼翅羊肚菌鸡汤材料:鱼翅,姜,葱,羊肚菌,竹笙,鸡做法:篇三:蘑菇很滋补养生食谱大全人们通常认为,食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质.也就是说,食物最主要的是营养作用.其实不然,中医很早就认识到食物不仅能营养,而且还能疗疾祛病.蘑菇属于菌类植物,食用方法很多,味道可口,富含蛋白质,多种氨基酸和多种维生素.它属于低脂肪.多糖的食物,并且具有促进身体新陈代谢.提高身体的免疫能力和抵抗力的食疗养生作用.蘑菇中还含有大量的麦角硫因,科学家指出,麦角硫因是真菌类产生的一种代谢物,具有抗氧化功能,并能保护人体内的细胞.麦角硫因作为一种天然的抗氧化剂,可以帮助减少自由基的产生,增加皮肤弹性,同时补充胶原蛋白或者酵素,促进整体健康.所以食用蘑菇从一定程度上有助美容的功效,在预防皱纹方面的效果也值得期待.也就是说,食用蘑菇有着极佳的抗老功效,能使女性雌激素分泌更旺盛,是熟女抗老的新武器.蘑菇不为人知四功效1.鲜味蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味.当它们与别的食物一起混合烹饪时,风味极佳,是很好的〝美味补给〞.2.维生素D其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D,蘑菇是个例外.并且,其中的维生素D含量非常丰富,有利于骨骼健康.3.抗氧化蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美,比如西葫芦.胡萝卜.花椰菜.红辣椒.4.替代主食数据显示:如果人们每餐用1_克蘑菇代替炒饭之类的主食,并且坚持一年,就算饮食结构不做任何变动,可以少摄入1.8万大卡的热量,相当于两公斤脂肪.要知道,减去两公斤体重不难,但要减掉两公斤脂肪,可能需要你在健身房苦练几个月.最好吃新鲜蘑菇在超市或商场里出售的蘑菇有时会用水浸泡以保证质量.这样浸泡在水中的蘑菇,会有很多营养成分被溶解在水中,所以建议消费者最好还是购买新鲜的蘑菇.有的消费者买回蘑菇后,习惯于储藏在冰箱里,觉得低温能更好地保证质量.其实,正确的方法应该是将新鲜蘑菇放在阴凉处保存.今天小编就向大家推荐8款蘑菇养生食谱,赶紧来看看吧!一.番茄蘑菇排骨汤原料:猪排骨6_克,鲜蘑菇_0克,番茄_0克,料酒_克,食盐.味精各适量做法1.排骨洗净,剁成块,加适量料酒.食盐腌_分钟;蘑菇洗净.切片;2.番茄洗净切片待用,锅里加适量水,用武火加热,水开后放入排骨,去浮沫,加料酒,汤煮开后,改用文火煮30分钟;3.加入蘑菇片再煮至排骨烂,加入番茄片和食盐,煮开后加入味精即可. 功效:此菜能开胃增食.强壮筋骨.健脾益气.二.鲜蘑桃仁原料:鲜蘑菇5_克,鲜桃仁_克,精盐.料酒各_克,白糖7.5克,淀粉_克,鸡汤250克,鸡油50克做法1.先将鲜蘑根部的皮刮掉,用开水烫一下捞出,用冷水洗净,鲜桃仁去皮洗净,用冷水泡上,并上展蒸熟;2.用鸡油和鸡汤加调料,上火烧开,再加鲜蘑和桃仁,烧沸后用淀粉勾芡,装盘即成.功效:适宜于脾胃虚弱.体弱.便秘者食用.三.蘑菇瘦肉汤原料:鲜蘑菇1_克,瘦猪肉1_克,花生油.食盐.味粗各过量做法:将蘑菇.猪肉洗净,切片,放入砂锅中,加入清水适量煮汤,待汤浓.肉熟后,加入花生油食盐.味精调味即可.可常食.功效:汤浓肉香,有健脾益肾,护胃养胃之功效.四.小鸡炖蘑菇原料:小鸡750克_1_0克.蘑菇75克,葱.姜.干红辣椒.大料.酱油.料酒.盐.糖.食用油做法1.将小鸡洗净,剁成小块;2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用;3.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱.姜.大料.干红辣椒.盐.酱油.糖.料酒,将颜色炒匀;4.加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成.功效:健脾胃.暖身温中.疫增强免力.如在烹煮时在汤内适量加入百合.枸杞子.山药,滋补效果会更好.五.蘑菇炖猪肚原料:鲜蘑菇_0克,猪肚1只(约5_～750克)做法:将猪肚洗净切片;蘑菇洗净切两瓣,先炖猪肚,加精盐少许,待八成熟,再入蘑菇煮熟即成.此肴具有补中益胃的功效,适用于脾虚体弱,胃不纳食之人食之.六.平菇蛋汤材料:鸡蛋3个,鲜平菇250克,青菜心50克,绍酒1茶匙,盐,酱油,鸡粉适量.做法1.将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,捞出待用;将鸡蛋磕入碗中,加绍酒.少许盐搅匀;青菜心洗净切成段.2.炒锅置旺火上,倒约2汤匙油烧热,下青菜心煸炒,放入平菇,倒入适量水.鸡粉烧开,加盐.酱油.倒入鸡蛋,再烧开即成.七.红烧猴头菇材料:猴头菇(250克),鸡胸脯肉(_克),冬笋(50克),白菜(1_克),黄芪(_克),白术(_克)调料:姜,大葱,酱油,料酒,盐,味精,淀粉(豌豆),植物油做法1.黄芪和白术先煎取汁_毫升;猴头菇去掉针刺和老根,切成片;冬笋切片.2.鸡胸脯肉切成块;姜切成片;大葱切成段;白菜去掉老帮取用菜心用开水烫一下,盛盘.3.锅内放油烧至七成热,先炒鸡胸脯肉和猴头菇,变色后加料酒.姜片.葱段和酱油炒几下.4.加药汁和高汤,用小火焖至肉烂,拣去姜.葱,以盐.味精和湿淀粉勾芡收汁,装盘即可.八.草菇炒肉片材料:胡萝卜.草菇.猪里脊肉腌调:盐.料酒.蛋清调料:姜片.蒜片.盐.料酒.鸡精.生抽.香油.做法1.猪里脊肉切片,调入腌料抓匀腌1小时.2.烧锅油,倒入肉片炒至七八成熟盛出备用.3.爆香姜蒜片,放入胡萝卜草菇爆炒至七八成熟.4.放入肉片一起翻炒.5.调入适量的盐.鸡精以及生抽翻炒至熟.(可盖锅盖焖3分钟再揭开翻炒)6.起锅前,淋入香油和淀粉水匀芡匀即可。
厨房美食菜谱：蘑菇汤的做法
厨房美食菜谱：蘑菇汤的做法
冬末春初，天气多变。
感冒的人又多了起来。
天气突然降温，胃也不太舒服，喝一点蘑菇汤，暖暖胃，又防感冒。
蘑菇的鲜美赛鸡汤哟！
食材
主料：
杏鲍菇1个
蟹味菇
秀珍菇100g
山药
芝麻油适量
盐适量
鸡精适量
鲜蘑菇4个
青菜叶100g
步骤
1.准备好各类蘑菇
2.山药去皮切片，青菜叶子切丝
3.将大的菇切成小块，所有的菇洗净等用
4.将所有的菇放入汤锅内，加适量的水。
大火煮开后
转小火炖10分钟
5.放入山药片，大火煮开
6.加入调味料
7.最后放入青菜丝，煮开后关火
8.装入汤碗，淋入芝麻油。
蘑菇汤完成
小贴士：蘑菇煮的时间长一些汤会更香。
白玉菇的做法
白玉菇的做法菌类食物在现在很多人喜爱选择的，这样的食物不仅制作简单，而且在口感上也是非常不错，菌类食物的种类有很多，在购买的时候，可以根据自己的喜欢的进行，长期吃菌类食物，对胃部消化有着很好的帮助，同时菌类食物对调理人体各方面都是有着明显的效果，那白玉菇的做法如何进行呢?白玉菇也是菌类食物一种，这样的食物在制作上，方法也是比较简单，不过在对它制作的时候，也是需要掌握好制作步骤，那白玉菇的做法具体怎么样呢?★白玉菇的做法：★茄汁白玉菇★主料：白玉菇300g、番茄120g。
★辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、番茄沙司适量、芝麻油适量、白糖适量、水淀粉适量。
★步骤：1.准备好所用食材。
★2.水烧开把番茄煮半分钟后翻面再煮半分钟。
3.煮过的番茄就可以轻松去皮了，去皮后切碎块，把白玉菇去掉菌根，洗净切段，蒜切粒。
4.起油锅爆香大蒜。
5.把番茄下锅煸炒。
6.当番茄变的粘稠时加入小半碗开水。
7.调入适量番茄沙司。
8.把白玉菇下锅。
9.加入适量盐，糖，搅匀后转中火煮5分钟。
10.淋入适量芝麻油。
11.最后用水淀粉勾薄芡即可。
★白玉菇滑鸡柳★材料：鸡脯肉，白玉菇，葱，姜，盐，鲍鱼汁，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉★做法1.鸡脯肉切条，用盐、酱油、淀粉上浆;白玉菇去根洗净;葱、姜切片。
2.鸡肉下温油中滑油3.葱、姜炒出香味，下白玉菇翻炒几下4.下入鸡肉条、高汤、料酒、盐、酱油、鲍鱼汁、白糖、胡椒粉，中火煨3分钟5.起锅，可以吃了。
以上就是对白玉菇的做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以根据以上方法进行，不过要注意的是，在对它制作的时候，火候也是要掌握好，这样才会知道白玉菇在味道和口感上独特，吃的时候也是会让人十分的喜欢。
竹笋香菇汤
竹笋香菇汤
关于《竹笋香菇汤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在这个愈来愈高度重视饮食搭配的社会发展中，能喝一口好汤是现代人幸福的追求完美，在酒店用餐的情况下也常常得会上一份浓醇美味可口的汤当煮饭中特色美食，用餐的情况下喝上一口汤既不容易让自身的咽喉过度发干，另外我们还可以好好地品位这香甜可口的特色美食，一口汤的熬料所亲身经历的時间也是许多的。
那麼我们会要想喝上一口如何的汤呢，春笋香菇汤如何，自然也许大家想喝一口土特产海鲜汤，可是我认为这类汤也是非常好的，价格低，味儿也充足令人忘不掉。
那麼该怎么做呢。
原材料
猪排骨300克是，绿春笋300克是，平菇10朵，葱郁1支，水1200㏄，盐1/2小勺
作法
1.猪排骨清洗控干水分后，放进滚沸水里汆烫约3分鐘再捞出沖洗干净预留。
2.绿春笋清洗剥掉机壳，再消除较膳食纤维的一部分，切片状;葱郁清洗控干切条状预留。
3.平菇清洗，泡入凉水中3小时后，再捞出预留。
4.取火锅，先倒进水，再放进做法1的猪排骨、做法2的绿春笋块和做法3的平菇，先以火灾煮至滚沸后，盖上盖子并改转文火焖煮约40分钟。
5.续放进做法2的葱段、盐翻拌调料就可以。
那样历经了好多个钟头的制做后，热腾腾的春笋香菇汤就展现在你的眼前了，是否禁不住淌口水了呢，淌口水了吧，见到他人能够那么做，我敢确信也是能够的，伸伸手吧，自己做一份归属于自身的平菇竹笋汤，你能觉得很有满足感的。
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生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏 吃白玉菇的好处 白玉菇春笋汤的做法
导语：白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。
吃白玉菇的好处 白玉菇春笋汤的做法
吃白玉菇的好处 白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。
通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。
营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常实用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。
（每100克鲜品中含）磷：116mg ，铁：1.1mg ，锌：0.6mg ，钙：6.0mg ，镁：9.4mg ，钠：1.9mg ，钾：423mg ，总氨酸：1.74%，维生素B2：138ug ，维生素B5：1.84mg ，维生素C ：0.55mg ，维生素D ：9.87ug
，。