餐厅开业前
餐厅开业流程策划书3篇
餐厅开业流程策划书3篇篇一餐厅开业流程策划书一、开业前期准备1. 选址与租赁：选择合适的餐厅位置，并与房东签订租赁合同。
2. 营业执照办理：向当地工商行政管理部门申请营业执照。
3. 装修设计：根据餐厅的定位和风格，进行装修设计。
4. 设备采购：购买厨房设备、餐具、桌椅等。
5. 人员招聘：招聘厨师、服务员、收银员等工作人员。
6. 食材采购：确定食材供应商，采购新鲜的食材。
7. 营销策划：制定开业营销方案，包括广告宣传、促销活动等。
二、开业前培训1. 员工培训：对新员工进行岗前培训，包括服务技巧、菜品知识、卫生安全等。
2. 菜品培训：厨师对新菜品进行培训，确保菜品质量和口味。
3. 应急培训：对员工进行应急处理培训，如火灾、食品中毒等。
三、开业前试营业1. 内部试营业：在开业前进行内部试营业，邀请亲朋好友前来品尝，收集意见和建议。
2. 调整改进：根据试营业期间的反馈，对菜品、服务、环境等进行调整和改进。
四、开业当天流程1. 开业仪式：举行开业仪式，邀请嘉宾、媒体等参加。
2. 迎接客人：员工在门口迎接客人，引导客人入座。
3. 点菜服务：服务员为客人提供点菜服务，介绍菜品特色。
4. 上菜服务：厨师按照订单要求制作菜品，服务员及时上菜。
5. 结账服务：客人用餐结束后，服务员为客人结账。
6. 送客服务：员工在门口送别客人，感谢客人的光临。
五、开业后期工作1. 客户反馈：收集客人的反馈意见，对餐厅的服务和菜品进行改进。
2. 员工评估：对员工的工作表现进行评估，给予奖励和惩罚。
3. 营销推广：继续进行营销推广活动，吸引更多的客人。
4. 成本控制：对餐厅的成本进行控制，提高盈利能力。
六、注意事项1. 确保餐厅的卫生和安全，符合相关标准和规定。
2. 对员工进行严格的管理和培训，提高服务质量。
3. 关注客人的需求和反馈，及时解决问题。
4. 控制成本，合理定价，确保餐厅的盈利能力。
篇二餐厅开业流程策划书甲方：[餐厅名称]法定代表人：[法定代表人姓名]地址：[餐厅地址]联系方式：[联系电话]乙方：[策划公司名称]法定代表人：[法定代表人姓名]地址：[策划公司地址]联系方式：[联系电话]一、服务内容1. 乙方负责制定餐厅开业流程策划方案，包括开业时间、地点、主题、活动内容、宣传推广等。
餐饮店开业准备策划方案锦集四篇
餐饮店开业准备策划方案锦集四篇（一）开业前的筹划准备工作1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。
2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。
3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。
4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。
（二）开业前期店内气氛营造与烘托1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券（代餐券）、DM单、POP吊旗、__专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。
2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP 吊旗、__专用灯笼、彩带；墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、木雕、专用中国结，注意整齐与数量。
3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐（民乐、古典音乐、民歌等），忌放现代流行快节奏歌、舞曲（如DISCO音乐等）。
4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求（早9：00，晚16：00）在店外整齐列队（例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等）（三）店外气氛营造1、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有__雕像。
2、门头上悬挂两面__POP旗。
3、门头下方悬挂__专用灯笼，每个灯笼上印有“__”专用字体。
4、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“中国名火锅”“重庆__火锅”全国连锁__店隆重开业，拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝__火锅全国连锁__店开业；消费满100元，送__元消费券（一正一反）。
（1）外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼（大楼的展示面）。
1、__单位，恭祝__火锅__店隆重开业。
2、__单位，恭祝__火锅__店生意兴隆。
2024年餐厅开业前工作计划书
尊敬的投资者与合作伙伴：随着2024年的临近，我们对于即将到来的餐厅开业充满了期待与热情。
为了确保开业前的各项工作顺利进行，我们精心制定了以下工作计划，旨在为我们的顾客提供一个温馨、舒适且高效的就餐环境。
一、市场调研与分析在开业前，我们将深入分析目标市场，了解顾客需求和竞争对手情况。
通过市场调研，我们将确定餐厅的定位、目标顾客群体以及市场空白点，从而为我们的服务与产品提供明确的指导方向。
二、装修设计与施工我们将在专业设计师的指导下，完成餐厅的内部装修与设计。
装修风格将体现我们的品牌形象，同时注重功能性，确保顾客在享受美食的同时，也能享受到视觉上的愉悦。
施工过程中，我们将严格把控质量与进度，确保按时完成。
三、设备采购与安装高效的厨房设备是提供优质餐饮服务的基础。
我们将根据餐厅的运营需求，采购一批先进的厨房用具和餐饮设备。
同时，确保设备的正确安装与调试，为后期的运营提供坚实的硬件支持。
四、人员招聘与培训员工是我们的宝贵财富。
我们将通过严格的招聘流程，选拔出一批具有专业技能和服务热情的员工。
随后，我们将提供系统的培训，包括服务礼仪、菜品知识、应急处理等，确保每位员工都能胜任其岗位。
五、菜单设计与食材采购菜单是餐厅的灵魂。
我们将根据市场调研的结果，设计出既符合顾客口味又具有竞争力的菜单。
同时，与可靠的食材供应商建立合作关系，确保食材的新鲜与安全。
六、营销策划与推广开业前，我们将制定详细的营销计划，包括线上线下的推广活动。
通过社交媒体、户外广告、试吃活动等方式，提高品牌知名度，为开业聚集人气。
七、安全与卫生管理我们将严格遵守食品安全与卫生管理的相关规定，确保餐厅的食品安全和环境整洁。
同时，制定应急预案，以应对可能出现的突发状况。
八、财务预算与控制我们将编制详细的财务预算，包括开业前的各项费用支出和开业后的预期收入。
通过严格的财务控制，确保餐厅的运营成本在合理范围内。
九、开业演练与彩排在正式开业前，我们将进行多次演练和彩排，模拟开业的真实场景，检验各项流程的执行情况，及时发现并解决问题。
2024年餐厅开业前活动方案5篇
1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充;
2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费;
另外，为回报消费者，4月28日—5月3日活动期间，__店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
4、订“益智斋”餐厅送花园游
4月29日——5月3日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览__花园。让宾客充分体会到“__里的川菜，川菜中的经典”意境。
3.前厅与后厨的配合一定要默契上菜速度也是一家餐厅对于客户体验好坏的重要组成部分。前厅与后厨配合得好，就会加快餐厅的出菜速度，保证食客的用餐体验，确保上菜不出错。这些都是有助于新开餐厅给与顾客的第一印象。
4. 开业前期店内气氛营造与烘托。餐厅整体活动风格的确立包括餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券、dm单、pop海报、活动气球、等等，在开业前期就要全部准备充分。而在堂内布置方面，也要尽量的突出一种活动氛围，包括张贴活动海报，横幅等等。特别是涉及活动的具体折扣，要用醒目的颜色和字体展现出来，员工方面可以的话尽量统一着装。其实不管餐厅的大小，统一着装都会给人一种整齐感和专业感，在餐厅开业的时候给顾客的第一印象会比较好。
餐厅开业前活动方案篇3
餐厅开业当天的营销策划工作怎么做?是打响头阵的关键一环，但是关于餐厅开业宣传该做些什么工作?如何吸引顾客，很多的餐厅管理者是茫然的，按照目前的餐饮企业一般做法来看，基本上都采取了打折的方式来吸引顾客光临，但是对于这种做法，很多的人也提出了异议，那么到底新店开张，如何策划开业宣传与庆典活动呢?
餐厅开业流程方案
餐厅开业流程方案一、前期准备阶段在餐厅开业前需要进行充分的前期准备，包括市场调研、选址、装修等。
1. 市场调研在选址前，进行市场调研是非常重要的一步。
我们需要了解当地消费者的需求、竞争对手的情况以及潜在目标客户群体。
通过市场调研，我们可以确定餐厅的定位和特色，为后续的经营决策提供依据。
2. 选址选址涉及到餐厅的成功与否，因此需要慎重考虑。
我们需要根据市场调研结果选择一个交通便利、人流量较大且适合目标客户的地点进行开业。
3. 装修装修是提升餐厅形象和营造舒适用餐环境的重要环节。
我们可以雇佣专业设计师进行餐厅装修设计，确保设计与主题相符，并注意合理的空间布局和人流导流。
二、人员招聘与培训成功的餐厅离不开合适的人员组成。
在开业前，我们需要进行人员招聘和培训。
1. 人员招聘根据餐厅的规模和经营需求，我们需要招聘合适的人员，包括厨师、服务员、收银员等。
招聘过程中需要关注应聘者的工作经验、专业技能和服务意识等方面。
2. 培训新员工入职后，需要进行系统的培训。
培训内容包括餐厅的经营理念、工作流程、产品知识、服务技巧等。
通过培训，提升员工的业务水平和服务质量，确保顾客满意度。
三、进货与供应链管理良好的进货与供应链管理是餐厅经营的关键环节。
1. 供应商选择与谈判我们需要选择可靠的供应商，并与其进行谈判达成合作协议。
在选择供应商时，考虑到产品质量、价格和供货能力等因素，确保供应链的稳定性和延续性。
2. 食材采购根据菜单和消费量预测，制定食材采购计划。
确保食材的新鲜度和质量，并与供应商保持良好的沟通和合作。
3. 库存管理保持适当的库存水平，避免过多的库存造成浪费或资金占用。
我们需要建立库存管理系统，及时盘点和补充货品，确保供应链的顺畅。
四、菜单设计与厨房管理菜单设计和厨房管理是餐厅开业后的关键工作，直接关系到食品质量和客户口碑。
1. 菜单设计根据市场调研和目标客户需求，制定创意、多样化的菜单。
菜单中应包含主打菜、特色菜以及适应季节变化的菜品。
餐饮新店开业前需要注意哪些事项
餐饮新店开业前需要注意哪些事项餐饮行业竞争激烈，新店开业是一个关键的节点，需要做好充分的准备。
以下是餐饮新店开业前需要特别注意的一些事项：一、市场调研在决定开一家餐饮店之前，深入的市场调研是必不可少的。
首先，要了解当地的餐饮市场规模和消费趋势，包括消费者的口味偏好、消费能力、消费习惯等。
比如，当地居民是更喜欢中餐还是西餐，是更倾向于快餐还是正餐，是注重菜品的品质还是价格。
其次，要对周边的竞争对手进行分析，了解他们的菜品特色、价格策略、服务质量、营销策略等，找出差异化竞争的机会。
此外，还要关注当地的经济发展状况、人口流动情况等因素，预测未来的市场需求变化。
二、选址选址是餐饮新店成功的关键因素之一。
一个好的位置可以带来更多的客流量和更高的曝光度。
在选址时，要考虑人流量、消费水平、周边竞争情况、交通便利性等因素。
比如，繁华的商业中心、写字楼附近、学校周边、大型社区等通常是比较理想的选择。
但同时也要注意租金成本，不能因为追求好位置而承担过高的租金压力。
另外，还要考虑店铺的面积、格局、周边的配套设施等，确保能够满足餐厅的经营需求。
三、品牌定位明确的品牌定位能够让你的餐厅在众多竞争对手中脱颖而出。
要确定餐厅的经营品类、目标客户群体、价格定位、品牌形象等。
比如，是做特色小吃店，还是中高端的餐厅；是针对年轻人，还是家庭消费；是走时尚潮流路线，还是传统经典风格。
品牌定位要与市场需求和自身资源相匹配，并且要有独特的卖点和价值主张。
四、菜品设计菜品是餐饮的核心，要精心设计菜品结构和菜单。
首先，要根据品牌定位和目标客户群体的口味偏好，确定主打菜品和特色菜品。
主打菜品要具有较高的品质和稳定性，能够吸引顾客并形成口碑。
特色菜品要具有独特性和创新性，能够增加餐厅的竞争力。
其次，要合理搭配菜品的种类和价格，满足不同顾客的需求。
同时，还要考虑菜品的食材采购和制作难度，确保能够保证菜品的供应和质量。
五、装修设计餐厅的装修设计不仅要美观舒适，还要符合品牌定位和目标客户群体的审美需求。
餐厅开业前夕工作预案
一、背景随着我国经济的快速发展，餐饮行业逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。
为满足市场需求，提高餐饮服务水平，我公司即将开业一家具有特色、高品质的餐厅。
为确保餐厅开业前夕各项工作顺利进行，特制定本预案。
二、目标1. 确保餐厅在开业前夕各项准备工作完成，达到开业条件。
2. 提高餐厅开业后的服务质量，提升顾客满意度。
3. 保障餐厅开业期间的安全稳定，确保顾客和员工的生命财产安全。
三、组织机构成立餐厅开业前夕工作小组，负责组织、协调、监督开业前夕各项工作的开展。
组长：张三副组长：李四、王五成员：各部门负责人及工作人员四、工作内容1. 设施设备准备（1）对餐厅内的设施设备进行全面检查，确保设施设备正常运行。
（2）对厨房设备进行调试，确保烹饪效果。
（3）对卫生间、空调、照明等设施进行检修，确保舒适度。
2. 环境布置（1）对餐厅进行清洁、消毒，确保卫生达标。
（2）布置餐厅装饰，营造温馨、舒适的就餐环境。
（3）设置迎宾台，提供迎宾服务。
3. 人员培训（1）对员工进行岗前培训，包括服务流程、礼仪规范、消防安全等。
（2）组织员工进行实操演练，提高服务技能。
（3）安排员工进行服务用语培训，确保语言规范、亲切。
4. 菜品准备（1）对菜品进行试制，确保口味和质量。
（2）采购新鲜食材，保证菜品质量。
（3）制定菜单，满足不同顾客的需求。
5. 促销活动（1）制定开业促销方案，包括优惠活动、赠品等。
（2）与周边商家合作，扩大宣传力度。
（3）利用社交媒体、线上平台进行宣传推广。
6. 应急预案（1）制定突发事件应急预案，如火灾、食品安全事故等。
（2）安排应急人员，确保突发事件得到及时处理。
（3）与相关部门保持沟通，确保信息畅通。
五、实施步骤1. 第一步：召开筹备会议，明确任务分工，确保各项工作有序推进。
2. 第二步：各部门负责人汇报准备工作进度，确保各项工作按时完成。
3. 第三步：对餐厅进行自查，发现问题及时整改。
4. 第四步：组织员工进行开业前的培训，提高员工服务意识。
餐厅开业准备工作与时间安排
宣传活动实施
制定宣传计划
明确宣传时间、渠道、预算等要素，确保宣传活动的有序进行。
发布宣传内容
按照计划发布宣传内容，注意保持更新的频率和持续性。
监控宣传效果
通过数据分析、顾客反馈等方式，及时调整宣传策略，提高效果。
05 时间安排
准备阶段时间安排
1 2
确定餐厅定位与目标客群
根据市场需求和餐厅特色，明确餐厅的定位和目 标客群，为后续准备工作提供指导。
卫生许可证
总结词
卫生许可证是餐厅开业必备的证照之一，需前往卫生行政部 门进行办理。
详细描述
在办理卫生许可证之前，需要准备相关材料，如餐厅平面图 、设备清单、卫生管理制度等。同时，需要对餐厅进行全面 的卫生检查，确保符合卫生行政部门的要求。审核通过后， 即可领取卫生许可证。
消防验收合格证明
总结词
消防验收合格证明是餐厅开业必备的证照之一，需前往消防部门进行办理。
根据目标客群和餐厅特色，选 择合适的宣传渠道和方式，如 社交媒体、户外广告、传单等
。
制定宣传计划
制定详细的宣传计划，明确各 阶段的任务和时间节点，确保 宣传活动的有序进行。
宣传内容策划与制作
根据餐厅特色和宣传渠道，策 划和制作宣传内容，如广告文 案、图片、视频等。
宣传活动执行与监测
按照宣传计划执行宣传活动， 并对活动效果进行监测和评估
场地选址与租赁
根据餐厅定位和目标客群，选择合适的场地并进 行租赁，确保场地符合餐厅经营需求。
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设计与装修
委托专业的设计师和装修公司进行餐厅设计和装 修，确保餐厅风格与定位相符合，同时保证施工 质量。
准备阶段时间安排
设备采购与安装
根据餐厅经营需要，采购相应的设备 和设施，并进行安装和调试，确保设 备正常运行。
餐厅开业筹备的计划书(4篇)
餐厅开业筹备的计划书俗话说，万事开头难，餐厅的筹备工作也是如此。
做好餐厅开业前的准备工作，对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事餐饮管理工作的专业人士来说也是一个挑战。
然而，前期筹备工作千头万绪，尤其是餐厅，涉及面广，内容多，稍有不周，将对开业后的管理产生较大的影响。
那么，餐厅如何做好开业筹备工作呢？下面提供一个餐厅开业计划书，具备一定的可操作性，希望能给大家提供实实在在的帮助。
除了本计划书，中国吃网还将为你准备了一个餐饮店开业筹备资料包，涵盖以下几方面内容：计划：如何规划并保障餐饮店筹备计划有效实施？选址：如何收集和评估酒楼周围商圈的相关数据？装修：如何确定装修的档次和风格及所用的原材料？办证：各证照申请过程流程及核心要点有哪些？人工：如何合理配置人员及估算人工成本？餐饮开店筹备资料包涵盖餐饮开店计划、证照办理、营销、培训、前厅及厨房筹备等资料近30份。
餐厅开业计划书内容本文采用倒计时的手法，将餐厅开业筹备工作作为一个项目来运作。
一、餐厅的工作任务餐厅服务，业务环节繁多，技术水平要求高，牵涉到的学科知识广泛，因而其管理也最为复杂，加强餐厅管理，对整个餐厅的经营管理都有非常重要的意义。
主要负责食品原材料的加工，各类饮食食品的烹制，各餐厅产品销售和宴会服务工作，满足住店客人和店外前来用餐客人的物质和心理享受需要。
二、餐厅开业筹备的任务与要求餐厅开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。
具体包括：三、确定餐厅的管辖区域及责任范围餐厅（经理）一般要提前____个月到岗。
到岗后，首先要通过实地察看，熟悉饭店的平面布局。
然后根据实际情况，确定的管辖区域及部的餐厅主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。
餐厅最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。
在进行区域及责任划分时，餐厅管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。
餐饮筹备开业工作流程
餐饮筹备开业工作流程一、确定经营类型和定位。
首先，餐饮筹备开业的第一步是确定经营类型和定位。
根据所在地区的消费水平、人群喜好和竞争情况，选择合适的经营类型，如中餐、西餐、快餐等，并确定定位，包括菜品风格、价格定位、服务特色等。
二、选址和装修设计。
选址是餐饮筹备开业的关键环节，要选择交通便利、人流量大的地段，同时要考虑租金成本和周边竞争情况。
装修设计要符合经营定位，提升餐厅形象，吸引顾客眼球，包括装修风格、用餐环境、餐具摆放等。
三、人员招聘和培训。
人员是餐饮筹备开业的核心，要根据经营类型和规模招聘合适的厨师、服务员和管理人员，进行岗位培训，提升服务质量和经营效益。
四、食材采购和供应商选择。
食材的质量直接关系到餐饮的口碑和经营成败，要选择质量可靠的供应商，建立长期稳定的供应关系，确保食材新鲜、安全。
五、菜单设计和价格制定。
菜单设计要根据经营定位和顾客口味，包括菜品种类、搭配搭配、口味调整等，同时要合理制定价格，保证菜品成本和顾客消费需求的平衡。
六、宣传推广和营销活动。
在餐饮筹备开业的过程中，要进行宣传推广和营销活动，包括开业大促、优惠活动、社交媒体营销等，吸引顾客关注和到店消费。
七、设备采购和安装调试。
餐饮经营需要各种设备的支持，包括厨房设备、餐具、POS系统等，要根据经营需求进行设备采购和安装调试，确保设备正常运行。
八、卫生许可和安全检查。
在筹备开业前，要办理相关的卫生许可和安全检查手续，确保餐厅符合卫生安全标准，保障顾客健康。
九、软件系统搭建和员工培训。
在餐饮筹备开业的最后阶段，要搭建好软件系统，包括收银系统、点餐系统等，同时进行员工培训，熟悉系统操作流程，保证开业顺利进行。
十、开业前最后准备工作。
最后，要进行开业前的最后准备工作，包括食材备货、员工岗位分工、宣传物料准备等，确保开业当天一切就绪。
以上就是餐饮筹备开业的工作流程，希望能对即将开餐饮店的朋友们有所帮助。
祝各位生意兴隆，财源广进！。
餐厅每日工作流程
餐厅每日工作流程1.早晨准备工作：-餐厅开业前，所有员工需要到达餐厅并进行准备工作。
-经理会检查餐厅设备是否正常运作。
-厨师会检查食材储存，确保食材新鲜并准备好做菜。
-服务员会检查餐具、桌椅、餐厅环境的卫生情况。
2.开业后：-餐厅开门后，服务员会迎接客人，为他们提供菜单，引导他们就座并提供饮品。
-当客人开始点菜后，服务员会向厨师传递订单。
-然后厨师根据订单开始准备菜肴，确保每道菜在质量和时间上都符合要求。
-服务员在菜肴准备好后将其上菜，并关注客人是否需要随时提供服务。
-当客人用餐结束后，服务员会清理桌面、收拾餐具，并恳求客人对餐厅的满意度给予评价。
3.午餐高峰期：-午餐时间通常是餐厅最繁忙的时候。
为了保证快速的服务，餐厅员工需高效地协同工作。
-服务员需尽可能多接待客人，确保顾客能够尽快就座。
-厨师需要迅速而准确地准备菜肴，以满足高峰时段的需求。
-服务员需要密切关注餐桌状况，并尽快清理收拾空桌，为下一组客人提供空间。
4.午后休息：-当午餐高峰期过后，餐厅进入短暂的休息时间。
-员工可以用这段时间来休息、用餐，或者进行餐厅设备的维护和清洁工作。
-餐厅管理层可能会进行员工培训或开会，以确保工作效率和服务质量的持续提高。
5.晚餐准备：-餐厅在晚餐时段前需要进行准备工作。
-厨师需要检查并准备晚餐所需的食材，确保供应充足。
-服务员会再次检查餐具和餐厅环境的卫生情况，并准备好迎接晚餐客人的工作。
6.晚餐服务：-当餐厅开始迎接晚餐客人后，服务员工作流程与午餐时段类似，但通常较为缓慢。
-随着晚餐的进行，服务员需要继续保持关注客人的需求，并为他们提供高质量的服务。
-用户点单后，厨师开始准备菜肴，并在规定的时间内完成。
-服务员负责上菜和清理工作，确保餐桌随时可供下一组客人使用。
7.晚餐结束：-晚餐时段结束后，服务员需要快速清理餐桌、餐具以及厨房，为第二天的工作做准备。
-厨师会检查并清理厨房设备，处理剩余食材并封存。
-餐厅经理会进行日常营运情况的总结和记录，以便分析如何改进服务和管理。
餐饮店开业前三天活动方案
餐饮店开业前三天活动方案
第一天：筹备阶段
•早上9点：店面装修布置
–确保店面整洁，环境宜人
•中午12点：员茶亲情餐
–与员工共进午餐，增进团队凝聚力
•下午3点：员工培训
–对员工进行产品知识培训，提升服务水平
第二天：宣传推广
•早上10点：社区宣传
–发放宣传单、张贴海报，吸引周边居民关注
•下午2点：网络宣传
–制作小视频、发布推广文案，增加线上曝光率
•晚上7点：开放试吃
–针对当地民众提供免费试吃活动，吸引人气
第三天：开业前夕
•上午11点：媒体发布会
–邀请当地媒体记者到场报道，提升知名度
•下午3点：VIP预展
–邀请重要客户体验店内服务，增加口碑
•晚上6点：员工动员会
–激励员工，打造良好服务氛围
通过以上活动方案的安排，希望能够在开业之前吸引更多顾客的关注，为餐饮店的开业打下良好的基础。
餐饮开业前期准备工作
餐饮开业前期准备工作在前六十天内，需要确定经营地址、店面环境，并准备相关资金。
签订合同后，制定房屋装修计划，并落实装修风格方案，开始装修。
在接下来的三十天内，需要购买厨房设施设备，并制定规划厨房。
了解和预订餐厅桌、椅子、汽瓶的数量和价格等。
对当地市场对原材料的数量、价格等进行了解，并记录不能购买的原材料。
确定职工人数和职工来源，并办理相关证件。
联系店面招牌制作事宜，并落实印发多用单、酒水单、结算单等事宜。
同时，联系吧台酒水、饮料、各种设备配料的供货，并确定前厅、厨房的管理人员，配合工作。
联系并制定落实餐饮用品、厨房用品和员工服装的订购和制作。
了解当地媒体的宣传费用情况。
在接下来的二十五天内，需要确定前厅管理人员、厨房管理人员到位落实，并确定各岗位人员、岗位标准和岗位职责。
所有岗位人员全部到位，并进行岗前培训。
正式开始进行前厅、后厨人员培训工作。
对环境卫生进行清理，准备前期酒店环境卫生和餐饮用具的清扫。
确定并理清所有供货情况，保证开业货源，包括各种原料、菜品、肉类供货商的关系。
在接下来的十天内，需要提前联系并落实各岗位工号牌数量、各工种服装数量、调味用品等配料，以便总部及时准备货源，并确定供货方式。
确定当地媒体或其它形式的宣传方案，并指派专人落实。
确定宣传方案，印制本店的相关宣传条幅广告。
确定开业邀请、宣传的相关用品，并加工制做各岗位人员名片。
参考当地的价格，结合本地实际情况，制作菜单、点菜单、酒水单及加菜单等相关服务用品。
购买订做餐巾、苶叶、扫帚、毛巾等低值消耗量品。
进行厨房地面、前厅、门店门厅、海鲜鱼池等大面积的清理卫生工作。
在接下来的五天内，需要进行进货准备，包括吧台酒水、饮品的摆放到位，并制定酒水、饮品价格，制定酒水单。
确定开业庆典形式和方式，挂布标，租摆植物，营造开业前的准备。
确保全部准备，包括桌、椅子、餐饮用品、厨房用品、各种原料等全部到位。
开一家饭店的基本流程
开一家饭店的基本流程一、筹备阶段在开一家饭店之前，首先需要进行充分的筹备工作。
这包括确定饭店的类型和定位、制定餐饮菜单、选择合适的经营模式、寻找合适的店址等。
同时还需要制定详细的经营计划、编制预算和筹集资金等。
二、注册与审批在筹备阶段完成后，需要进行注册与审批手续。
这包括注册公司、申请商标、办理营业执照、进行食品安全审批等。
这些手续是开饭店的必要步骤，确保合法经营。
三、装修与设备采购饭店的装修和设备采购是开业前的重要环节。
需要根据饭店的定位和风格进行装修设计，选购合适的家具、厨房设备、餐具、灯具等。
同时还需要配备必要的消防设施、安全监控系统等，确保饭店的安全和顾客的舒适。
四、人员招聘与培训开饭店需要招聘专业的人员，如经理、厨师、服务员、财务等。
人员的招聘要根据饭店的规模和经营需求进行，同时还需要进行培训，提升员工的专业素质和服务水平。
五、采购与库存管理饭店的采购与库存管理是保证餐饮供应的重要环节。
需要与供应商建立良好的合作关系，定期进行采购，确保食材的新鲜和品质。
同时，还需要建立库存管理制度，做好库存盘点和物资消耗的记录，避免过多或过少的库存。
六、营销与推广饭店的营销与推广是吸引顾客和提升知名度的关键。
可以通过线上线下的方式进行宣传，如建立网站、开展社交媒体营销、参加餐饮展览等。
同时还可以与周边企业、社区合作，开展联合促销活动，吸引更多的顾客。
七、开业与运营当所有准备工作完成后，就可以正式开业了。
在开业之初，可以进行一些开业庆典活动，吸引顾客的关注。
开业后，需要做好餐厅的日常运营管理，包括员工的考勤与管理、餐饮服务质量的控制、餐厅的卫生与安全等。
八、市场调研与改进饭店的经营是一个不断改进和提升的过程。
需要通过市场调研了解顾客的需求和偏好，根据市场反馈进行调整和改进。
同时还需要关注竞争对手的动态，及时调整经营策略，保持竞争力。
九、财务管理与分析饭店的财务管理是保证经营稳定和可持续发展的基础。
需要建立科学的财务管理制度，做好财务核算和报表分析，及时发现问题和风险。
餐厅开业工作计划(通用4篇)
餐厅开业工作计划(通用4篇)餐厅开业工作计划(篇1)一、前期准备餐厅的前期准备工作至关重要，它是确保餐厅顺利开业并取得长期成功的基础。
在这个阶段，你需要关注市场调研、选址、装修设计、员工招聘和培训等方面。
市场调研：首先，你需要了解目标市场的需求、竞争情况和消费者喜好。
通过市场调研，你可以更好地制定餐厅的定位、菜品选择和营销策略。
选址：选址对于餐厅的成功至关重要。
你需要考虑人流量、周边环境、交通便利程度等因素。
一个好的位置可以吸引更多的顾客，提高餐厅的知名度和业绩。
装修设计：餐厅的装修设计需要与品牌定位和目标市场相符合，同时要注重舒适度和美观度。
在这个过程中，你需要考虑桌椅布局、照明、音乐、装饰等多个方面。
员工招聘和培训：在前期准备阶段，你需要招聘合适的员工，并对其进行全面的培训。
培训内容包括餐厅文化、服务标准、菜品知识等，以确保员工能够提供优质的服务和产品。
二、开业筹备在开业筹备阶段，你需要关注物资采购、证照办理、宣传推广等方面。
物资采购：你需要根据餐厅的需求采购各种物资，包括厨具、餐具、原材料、酒水等。
在采购过程中，你需要注重品质和价格，尽量降低成本。
证照办理：在开业前，你需要办理相关的证照，如营业执照、卫生许可证等。
确保餐厅符合相关法律法规的要求，避免因证照问题而影响开业。
宣传推广：在餐厅开业前，进行宣传推广是非常必要的。
你可以通过社交媒体、线下广告等多种方式宣传，提高餐厅的知名度和吸引更多的顾客。
同时，制定开业促销策略，吸引首批顾客并增加口碑传播。
三、开业运营在开业运营阶段，你需要关注餐厅的日常运营和管理，确保餐厅能够稳定地提供优质的产品和服务。
日常运营：在开业后，你需要关注餐厅的日常运营情况，包括食材采购、库存管理、人员排班等。
确保餐厅能够高效地运转，满足顾客的需求。
质量管理：你需要关注餐厅的产品和服务质量，确保顾客满意度高。
对于顾客的反馈和建议，及时进行调整和改进，不断提高产品质量和服务水平。
餐厅开业准备操作流程
餐厅开业准备操作流程
1. 设定目标和计划
- 确定开业日期和时间
- 设定销售目标和财务预算
- 制定开业准备计划，包括人力资源、供应链、装修和宣传等方面的安排
2. 人力资源准备
- 招聘和培训员工，包括厨师、服务员和管理人员
- 确定岗位职责和工作时间表
- 确保员工具备必要的技能和知识，如食品安全和卫生常识
3. 供应链准备
- 与供应商联系，确定供应商的可靠性和产品质量
- 确定需要采购的原材料和食材，并与供应商签订合同
- 确保供应链的畅通和及时交付
4. 装修准备
- 设计和装修餐厅内部和外部，确保符合当地卫生标准和顾客需求
- 确保所有设备和设施的正常运行，包括厨房设备、灯光和空调等
5. 宣传准备
- 制定营销计划，包括广告宣传、社交媒体推广和线下活动
- 设计和印刷宣传物料，如菜单、传单和海报
- 联系当地媒体和社区组织，提前安排媒体报道和合作活动
6. 开业前准备
- 确保所有准备工作按计划完成
- 做好预开业培训和模拟运营，以确保员工熟悉工作流程和顾客服务
- 检查食品和饮料的质量和卫生情况，确保符合标准
7. 开业当天流程
- 进行开业仪式和欢迎致辞
- 做好接待顾客和安排座位
- 确保食品和服务的质量和效率
- 市场营销和宣传活动的推进
8. 开业后准备
- 监测顾客反馈和市场情况，并及时调整经营策略
- 继续员工培训和提升，以提高服务质量和员工满意度
- 定期进行财务分析和管理，确保经营的可持续性
以上是餐厅开业准备操作流程的简要步骤，请根据实际情况和需求进行具体的调整和安排。
餐厅开业前朋友圈经典句子
餐厅开业前朋友圈经典句子1. "终于等到了这一天，餐厅即将开业，希望大家支持！"2. "朋友们，我和小伙伴们经历了一段漫长的开业准备，现在终于可以与大家共享美食的时刻到了！"3. "餐厅之门即将敞开，迎接大家的光临，期待大家品味我们精心研发的美食"4. "开业前的忙碌都是为了让大家在餐厅用餐时感受到最好的服务和美味！"5. "亲爱的朋友们，我们开业了，为您献上最好的美食和热情的服务!"6. "欢迎大家光临我们的新生意，我们会尽心尽力给您带来美味和愉快的用餐体验!"7. "开业当天，全场菜品八折优惠，快来品尝我们的特色菜！"8. "餐厅的开业正是我们梦想的起点，感谢大家的支持和鼓励！"9. "与朋友们开心享用美食的时刻即将到来，期待与大家相聚餐厅！"10. "吃是一件幸福的事情，我希望我们的餐厅能为大家带来无尽的美食快乐！"11. "朋友圈的小伙伴们，来餐厅喝杯咖啡或品尝精致美食吧，我们开门迎接大家！"12. "新开的餐厅里，美食佳肴等着你，快约上好友一起来共度美好时光！"13. "朋友们，我们餐厅的装修已经完成，现在正式迎接大家的品味与评价！"14. "有好吃的，就一定有好心情，快来我们餐厅感受美食之旅吧！"15. "难得开业一次，希望大家多多支持我们的餐厅，让美食传递幸福！"16. "我们餐厅不仅有美食，还有让您感到温暖的环境和用心的服务。
"17. "欢迎大家来我们餐厅品味一道道精心制作的佳肴，让味蕾跟着开心的节拍跳舞！"18. "用餐是一种享受，希望我们餐厅能为您带来满满幸福的味道！"19. "餐厅开业，食欲即刻被点燃，期待与大家一起分享美食盛宴！"。
餐饮店开业前预售流程
餐饮店开业前预售流程餐饮店开业前预售流程指的是在餐饮店正式开业之前，通过预售的方式提前向消费者销售产品或服务，以达到宣传、预测市场需求、吸引客户等目的。
下面是一个700字左右的餐饮店开业前预售流程的介绍。
餐饮店开业前预售流程一、确定预售策略在餐饮店开业前，首先需要确定预售策略。
预售策略可以包括设置早鸟优惠价格、推出限量特价菜品、推出套餐优惠等，以吸引消费者的购买欲望。
二、设计宣传海报和广告语根据店铺风格和预售策略，设计宣传海报和广告语。
海报需要突出店铺的特色、美食和优惠信息，广告语要简洁明了，能够吸引消费者的眼球和兴趣。
三、开通预售渠道开通各种预售渠道，以便消费者能够方便地购买。
可以选择线上渠道，比如电商平台、社交媒体等；也可以选择线下渠道，比如实体店、特许经营等。
确保渠道的稳定性和可靠性。
四、推广宣传通过各种渠道进行推广和宣传。
可以通过线上媒体和社交媒体发布宣传信息，也可以通过线下传单、海报等进行宣传。
此外，还可以与媒体合作，进行报道和宣传，提高知名度和曝光度。
五、开展预售活动根据预售策略，开展相应的预售活动。
比如推出限量特价菜品，可以组织品鉴会；推出套餐优惠，可以进行现场展示和体验；设置早鸟优惠价格，可以提前开放预订通道，等等。
通过各种活动形式，吸引消费者的参与和购买。
六、预测市场需求通过预售活动，可以通过实际销售数量和反馈信息，预测市场的需求。
根据消费者的反馈，优化菜品和服务，以满足更多消费者需求。
七、处理预售订单及时处理预售订单，保证订单的准确性和及时性。
在处理订单过程中，需要与消费者进行有效沟通，解决订单相关问题，确保消费者的满意度。
八、提前准备在预售期间，要提前做好准备工作。
包括采购食材、准备装修等。
确保店铺正式开业时，能够顺利进行。
九、提前培训员工提前培训员工，确保他们熟悉菜品和服务流程，能够满足消费者的需求。
要注意团队协作和沟通能力的培养，以提高员工的工作效率和服务质量。
十、分析和总结在预售期结束后，对预售活动进行分析和总结。
餐厅开业策划方案
餐厅开业策划方案
一、市场调研。
在开业之前，首先需要进行市场调研，了解当地餐饮市场的情况，包括消费者口味偏好、竞争对手情况、消费水平等。
通过市场
调研，可以更好地定位自己的餐厅特色，制定合适的经营策略。
二、定位与特色。
根据市场调研的结果，确定餐厅的定位和特色。
可以选择特色
菜系、特色菜品或特色服务，突出自己的特点，吸引消费者。
同时，要根据定位和特色制定相应的装修风格、菜单设计等。
三、人员培训。
在开业之前，需要对员工进行专业的培训，包括服务技巧、食
品安全知识、卫生标准等。
员工是餐厅的形象代表，他们的专业素
质直接关系到餐厅的形象和服务质量。
四、宣传推广。
在开业之前，要做好宣传推广工作，包括制作宣传册、海报、开业活动等。
可以通过社交媒体、本地媒体等渠道进行宣传，吸引更多的消费者关注和到访。
五、开业活动。
在开业当天，可以举办一些特色活动，吸引更多的消费者。
比如推出优惠套餐、举办美食品鉴会、邀请名厨表演等。
通过开业活动，提升餐厅的知名度和美誉度。
六、客户反馈。
在开业之后，要及时收集客户的反馈意见，了解消费者对餐厅的评价和建议。
根据客户反馈，及时调整经营策略，提升餐厅的服务质量和消费体验。
通过以上策划方案，可以帮助餐厅顺利开业，并在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出，赢得消费者的青睐。
餐厅开业策划方案
餐厅开业策划方案
一、市场调研。
在开业之前，首先需要进行市场调研，了解目标消费群体的喜好和消费习惯。
通过调研，确定餐厅的定位和菜品特色，以及合理的定价策略。
二、选址和装修。
选址是餐厅开业成功的关键因素之一，需要选择交通便利、人流量大的地段。
同时，餐厅的装修风格也需要与定位相匹配，营造舒适、温馨的用餐环境。
三、菜单设计。
菜单是餐厅的招牌，需要根据市场调研的结果设计出符合消费者口味的菜品。
同时，还需要考虑菜品的原材料采购和成本控制。
四、人员培训。
餐厅员工是服务的重要组成部分，他们的服务态度和专业水平
直接影响顾客的满意度。
因此，需要进行专业的员工培训，确保服
务质量。
五、宣传推广。
在开业之前，需要进行宣传推广，吸引更多的顾客。
可以通过
社交媒体、传单派发、特价促销等方式进行宣传，提升餐厅的知名度。
六、开业活动。
为了吸引更多的顾客，可以举办开业活动，比如推出特价菜品、举办品酒会等。
同时，还可以邀请当地的名人或媒体进行报道，增
加曝光度。
七、客户反馈。
开业后，需要不断关注顾客的反馈意见，及时调整经营策略，
提升服务质量，保持顾客满意度。
通过以上的策划方案，可以帮助餐厅顺利开业，并在激烈的市场竞争中脱颖而出，取得成功。
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3、从驾车或徒步的方式来作客观评估。
L、 公共服务：
1、评估保安、防火、垃圾废物处理和其他所需的服务。
2、同样要评估服务设施、费用及质量。
3、公共服务信息情况可从政府取得。
M、 营业面积：
1、面积标准800----5000平方米。你视自已的能力按我下面讲的数字配比即可，可按具体营业情况作调整。
（三） 社会环境：
1、当地风俗习惯。
2、历史文化。
3、民族结构。
4、国际交往，主要食经济指标：当地餐饮企业经营状况、实力排列；所有制形式及所占的比重；营业网点数量；从业人员数量。
2、 分店所选市场的餐饮业经营现状：企业数量与竞争能力（是否已形成规模竞争？）；经营管理水平高低；经营档次高低；菜系地位。
5、全市人口统计数量，包括非农业人口及农业人口数量，用来预测餐厅的客流量的大小及该地居民的消费水平和消费能力。
6、消费者受教育程度。
7、消费者生活方式、饮食偏好习惯。
8、消费者人均收入。
（二）产业环境：
1、商业繁盛情况。
2、商业化的趋势与潜力。
3、地方政府优惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情况。
3、要考虑未来消费者的可接受能力。
E、 地价：
1、注意考虑潜在价值与现实价值之综合评估。
2、不论市中心或城郊，关键看消费住户、流动人数规模大小。
3、考虑地价上涨是否对营业投入、产出产生较大影响。
F、 能源供应：
1、所有选址必须具备“三通一平”标准，即水、电、气三通。
2、水的质量。
3、 竞争对手分析：
A、 传统型竞争者现状：数目、业绩水平、营业额、利润收入统计分析；成功原因：管理水平先进？服务优秀？社会环境条件优越？失败原因：菜品出问题？运行机制故障等？
B、 传统型竞争者优势：传统优势；经营规模优势；位置优势；主打菜品优势。
C、 新兴高档餐饮经营者：经营何种菜系？菜系取向？是否平民化、贵族化等。经营地段：哪一区段，装修的风格特点及选用装饰物件。经营状况：营业额、营业利润、就餐人数、订餐数等。经营规模：店的面积、可容纳客人数量。厅内面积分布等。
四、关于规模,首先要看周围的人气怎么样,不过建议在资金允许的情况下要尽量大点.特别是要比同地区同类型的店的规模要大。
五、关于主料和辅料,主料不要用太好,不过也不要用太差的.这但辅料,就是佐料啊什么的,一定要用最好的,特别是火锅的辅料一定要用最好。
六、关于前期的宣传,特别是开大点的店,或者火锅店前期的宣传很重要!可以提前15-20天就开始宣传,最好是发动自己的员工去宣传,宣传的方式:建议定做纸巾发放,很便宜的不超过2角一包,再加请周围社区的老年秧歌或者腰鼓队,沿着周边宣传几天。
七、关于用人:坚持优点疑人不用,用人不疑的原则，不过建议你不要过于依仗某个人。
八、充分把握周边的消费心里,就拿火锅来说，比如在郊县地区要突出的是菜品分量,味道要突出麻辣鲜,在市区等较繁华的地段应该突出菜品的花色、样式、味道以鲜味回甜味,和其他特色味道为主。
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2、能充分满足就餐服务需要，具备充分容纳客人的吞吐能力。
3、既不能拥挤，又不能空位太大，避免资源浪费。
新开店区域面积规划参考：
A、 顾客使用区域：
1、每餐位约1.5----2.5平方米。
2、空间包括：通道、停车处、侯餐区、大厅、雅间。
B、 办公前厅区域：
前厅1/2 厨房1/3 或0.6----0.8平方米每餐位 办公室1/50 库房2/25 员工更衣1/25等。
竞争策略：市场最佳切入点；营销策略：宣传与客户认同；培育顾客偏爱；建立常客网络关系。
选址优化方案说明
A、 政府拆迁风险防范
1、注意建筑物、街道拆迁与重建，避免盲目上马建店。
2、确定酒楼位置务必向当地政府部门咨询并获得政府书面承诺。
3、避免在有产权争议地段建店。
4、所有证照必须齐备并符合法律、政策手续。
4、 消费者分析：
A、 该市场消费者饮食习惯、口味喜好、选择饮食偏好等。
B、 该市场消费者的消费特点，包括消费者的消费意识，是否喜欢到餐厅就餐，个人或家庭的消费比例较之成都如何，消费水平的高低。
C、 目标市场消费者分类：政府、军队、企业、家庭消费（含婚宴）、游客。
5、 在该地开店的优势策略：
对于餐饮开业筹备知识的说明，下面主要分为目标市场地理环境、行业环境、市场分析、实用举例等四个方面进行说明：
一、目标市场地理环境
1、 市场地理特点：区域的地貌特征、政治区域、城市的中心地带等的分布状况。
2、气候条件与风土人情：气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在的关系。
二、行业环境分析
月度成本预算表
占营业费用%
工资19% 房租11% 水费1% 电费5% 燃料费6% 广告宣传费3% 洗涤费2% 员工宿舍8% 修理费2% 清洁卫生费2% 家具费0.5% 物料损耗4% 餐具损耗0.5% 汽车费用1.5% 停车费0.5% 劳动保险3% 递延资产摊销30% 其它1%。
四、实用举例
3、经济核算。
G、街道与交通：
1、是否是居民社区街道？
2、是否是商业街通道？
3、街道是否便利车辆来回通过和泊车？
4、是否吸引和便利旅游者来就餐？
H、 旅游资源：根据旅游区域过往人多少，类型选择适当的餐厅位置。
I、 商业与娱乐区关联：
1、要考虑到购物中心、商业区、娱乐区的距离和方向。
B、 本地商业状况：注意收集和评估酒楼周围商业快速增长的相关数据，并做出客观准确评估。
C、 竞争性质评估：
1、提供同类食品菜品服务的餐厅可能会导致直接的恶性竞争。
2、建店营业初期避免直接的竞争。
D、规模与外观：
1、停车场与其他设施应给予足够规模容量。
2、餐厅以正方形或长方形最好，其它除非空间大，与否不可取。
员工定额参考：
6、 餐饮前厅行政人员与服务人员比例为：10：1 服务人员大厅1人看2—4张台 包间1桌配1---3名服务员 传菜生1人传10桌，根据距离厨房远近而定。
7、 厨房管理跨度为3—10人，一般13---15个餐位配1名烹饪生产人员，高档的7—8个餐位配1名生产人员。冷菜厨师与白案厨师为1：1等。
一、选址:应该如果想开一般的小吃店类的小店应该选流动人口多的地方,如果是开饭店,火锅店应该选居住人口比较多的地方。
二、开之前要充分了解周边的消费水平,定价要合理。
三、装潢,装潢很有学问。如果你开的是面食小吃之类的小店,特别是在车站,码头开这类的小店装修不能够太好,中档偏下最好，总之清爽就行。如果是开火锅店,通风很重要。还有就是灯的选者,面食店应该选者白色的灯,火锅和小炒应该选者暖色的,这点相当重要。
（一）目标市场主要经济指标：
1、 企业所在市场当年的国内生产总值以及历年的数据。
2、该市场的投资状况。
3、对餐饮市场影响较大的旅游方面数据，特别是一年来接待的游客数量以及是呈发展趋势还是衰退趋势。
4、把当地城镇居民人均可支配收入，全市职工平均工资，提供餐饮消费的收入比重，作为餐厅定价的参考依据。
2、距餐厅几千米地方，能对餐厅推销产生影响。
J、 交通状况：
1、统计数据来源，从公路管理系统或政府机关。
2、自己统计方式：以中午（周末）、晚上和周日为最佳时间做现场统计。
3、注意考虑坐公共汽车的人进餐的因素。
4、注意行人与车辆流动数据比较分析。
K、 餐厅可见度：
1、餐厅酒楼位置可明显看见程度，直接影响酒楼吸引力。
现实生活中，许多人认为开餐厅比较简单。一方面认为，不需要很高的投资金额限制，同时在菜品加工技术上也不复杂，每个人每天都要吃饭，谁不会两手；另外一方面，就是在经营中，现金回笼快，没有什么资金积压，转让也较容易。但实际上要开一家好点的餐厅或者说要开一家经营成功的餐厅，还是有许多细小的事情需要你认真地做，不然事后失败后再来总结经验，那也只能供后来者参考了，为减少和降低这方面的风险和损失，特提供如下的调查提纲文章供大家参考，当然对资料中的观念、方法、内容也可以仁者见仁，智者见智，希望能够帮助到餐饮企业的开办者。