海底捞32条管理给的启示
海底捞的管理智慧心得体会
海底捞的管理智慧心得体会“海底捞”的管理智慧——心得体会很喜欢一句话：复制一个是抄袭，复制一百个那就是品牌。
从名不见经传到名噪各方的四川火锅，“海底捞”这个品牌已经深入人心，我想张勇是懂得的，他复制了一个，然后又如数家珍般的细心呵护，于是，他成功了，他复制到了人们的内心深处，于是，品牌诞生了。
餐饮业也是一场没有硝烟的战争，想要在这里站稳脚跟，就得有自己独特的杀手锏，张勇一定是懂心理学的，或者说他自己已经研制出了属于火锅界的“葵花宝典”，那就是以服务取胜，他知道怎样去“讨好”顾客，凡是吃过海底捞的人应该都会有一个同样的感受，那就是服务态度实在是太好了，因为服务员总是给你一种乐此不疲的感觉，永远都是笑脸相迎。
拿我的经历说说吧。
记得第一次去海底捞，是和朋友约好的，恰巧那时候正是店里最热闹的时候，只能等待了，坐在等待区正想抱怨自己运气不好时，服务员竟然送上来了很多水果小吃和饮料，还可以免费的擦皮鞋，大约10平米的地方被围成的儿童游乐园，还专门有人陪这些孩子玩，他们扮成喜洋洋和灰太狼在里面嬉戏着……当下便惊叹他们的“讨好”方式，就这样，原本枯燥无味的等待时间就在这些吃喝玩乐中悄然消逝了，也正是因为如此，排队等位也成了海底捞的特色和招牌之一。
不光如此，海底捞的每个环节都洋溢着服务的光芒。
从停车泊位、等位、点菜、中途上洗手间、结账走人等全流程的各个环节，海底捞处处都体现了对服务的重视和对服务人员培训的投入。
那些小恩小惠在他们的举动中就像是举手之劳，但服务人员的这种舍得却会在我们心里留下满意、欣喜和感动的种子，聪明的他们在我们离开时还不忘给着颗种子施肥浇水，带着满意离开，才会在下次带着亲朋好友再次光顾。
突然间很想用一句古文来形容一下此刻的感受：不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海。
大事业就是像海底捞这样做成功的，从小事做起，从一点一滴做起，只有自己想到了，会做了，才能带领更多的人一起干，一起学，企业才能做好、做大，进而做强。
海底捞管理制度启示
海底捞管理制度启示海底捞是中国一家著名的火锅连锁餐饮企业，以其独特的服务理念和高品质的食材而闻名。
海底捞的成功离不开优秀的管理制度。
管理制度是组织内部的规范行为和管理决策的体系，对于提高企业的运作效率和管理水平至关重要。
海底捞的管理制度具有很强的启示意义，对于其他企业来说也是一个很好的借鉴。
一、以顾客为中心海底捞的管理制度体现了顾客至上的理念。
无论是在服务环节还是产品品质上，海底捞都将顾客满意放在首位。
这一理念提醒其他企业，顾客才是企业的生存之本，只有满足顾客的需求，才能赢得顾客的信任和忠诚。
因此，其他企业在制定管理制度的时候，也需要将顾客放在首要位置，通过不断改进和提高产品和服务的品质，满足顾客的需求，赢得顾客的支持与认可。
二、严格的员工管理海底捞的员工管理制度极为严格，从招聘到培训再到岗位分配，都有详细的规定和流程。
这一制度的落实能有效提高员工素质和服务质量。
其他企业可以借鉴这一做法，建立科学合理的员工管理制度，包括招聘准则、培训方案、考核评定等，通过严格管理，提高员工素质和服务水平。
只有优秀的员工，才能为企业创造更大的价值。
三、创新经营理念海底捞在经营中经常推出一些创新的理念和服务，如手机点餐、免费休闲区等，这些都给消费者提供了更加便捷和舒适的用餐体验。
这一做法提醒其他企业，在管理制度中加入创新的理念，不断改进和完善服务，以满足消费者需求。
只有不断创新，才能使企业在激烈的市场竞争中脱颖而出。
四、严格的成本控制海底捞在管理制度中严格把控成本，提高管理效率的同时，也尽可能地降低运营成本。
这一做法提醒其他企业，在管理制度中加入成本控制的要求，通过科学的管理手段，提高运营效率，降低生产成本，从而提高企业的竞争力。
五、制定合理的绩效考核指标海底捞的管理制度也包含了合理的绩效考核指标，通过对员工的绩效进行全面的考核，激发员工的工作积极性。
这一做法提醒其他企业，在管理制度中要制定合理的绩效考核指标，建立科学的绩效考核体系，激励员工不断进取，提高企业的生产效率和服务质量。
海底捞管理智慧及精髓(精选)PPT52页
2、要冒一次险!整个生命就是一场冒险。走得最远的人，常是愿意 去做，并愿意去冒险的人。“稳妥”之船，从未能从岸边走远。-戴尔．卡耐基。
梦 境
3、人生就像一杯没有加糖的咖啡，喝起来是苦涩的，回味起来却有 久久不会退去的余香。
海底捞管理智慧及精髓（精美，我宁愿选择无悔，不管来生多么美丽，我不愿失 去今生对你的记忆，我不求天长地久的美景，我只要生生世世的轮 回里有你。
谢谢！
61、奢侈是舒适的，否则就不是奢侈 。——CocoCha nel 62、少而好学，如日出之阳；壮而好学 ，如日 中之光 ；志而 好学， 如炳烛 之光。 ——刘 向 63、三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。 ——孔 丘 64、人生就是学校。在那里，与其说好 的教师 是幸福 ，不如 说好的 教师是 不幸。 ——海 贝尔 65、接受挑战，就可以享受胜利的喜悦 。——杰纳勒 尔·乔治·S·巴顿
海底捞的管理理念
31.员工最值钱的是大 脑，雇佣员工的双手是易 或者不可能被复制的。
12.市场竞争，本质上是为他人创造价值的 竞争。不能为他人创造价值的企业，必然 在竞争中被淘汰。
13.什么是好的服务? 就是让顾客满意。什么 是更好的服务?就是让 顾客感动——超出他们 的期望，让他们感到意 外。
14.管理是实践的艺 术。实践出真知，而真 知在商学院里是学不到 的。
15.让员工严格遵守纪律 和流程，其实等于雇佣了 一个人的双手，而没雇佣 他的大脑。人最值钱的是 大脑，大脑能创造、能解 决流程和制度不能解决的 问题。
5.有了制度、奖罚、 理念、愿景、使命这 些还不够，要把它们 有机地整合在一起， 才算是一个完整的管 理系统。
6.重新定义员工与企业 的关系，老板与雇员的 关系，企业与顾客的关 系，爱是化解矛盾矛盾 的最佳方法，爱具有无 与伦比的力量，没有人 能抵挡住她的威力!
7.对员工最好的激励就是让 他们有成就感，幸福感， 有时候比金钱效果更好。 如果社会和公司的制度安 排让普通劳动者无法享受 到基本应有的成就感和幸 福感，这样的制度将无法 持续。
16.差异化的服务掌握在每一个一线员工手 里。
17.家最能触动中国人 的神经，是绝大多数中 国人的精神归宿。把员 工当家里人，每个家庭 成员都愿意为家做贡 献。一旦员工把公司当 成家，“原动力”就会 爆发。
18.善待犯错被开除的 员工，不去阻碍他们的 发展。
19.好的管理一定是激励为 主，监控为辅，这样才能 被大部分员工感到被信 任。
20.真笑来自内心，人不幸福，不可能真 笑。
21.信任是把双刃剑， 用得好，能让人飞起 来;用得不好，能把人 压垮。
22.做人的最高境界 是无我，做事最高境界 是忘我。
“海底捞”事件给你什么启发？深层次的管理问题值得餐饮企业思考
“海底捞”事件给你什么启发？深层次的管理问题值得餐饮企业思考食品卫生对于小餐馆，就是安全问题；但对于大品牌，那可是致命的管理问题。
一周以来，海底捞在12小时以内作出的快速公关危机应对，刷爆了朋友圈。
选择一边倒的，是赞赏海底捞的认错态度，坦诚、不装；选择另一边倒的，是吐糟食品行业的安全问题，一点也不能原谅。
其实，这样的公关危机应对，在海底捞不止一次，而且每次都能赢得公众的点赞，所以就有了“为什么有那么多人选择原谅海底捞”的观点。
而同时，这样的公关危机应对，在多数企业是鲜有出现的——不是遮遮掩掩，就是把问题赶紧藏起来、压下去。
两种公关危机应对之策，形成巨大的反差，由此也产生不同的结果。
显然，海底捞收获的是公众对品牌的“认同”。
一个在餐饮行业、甚至在中国企业界都堪称标杆的企业，海底捞以叫人“学不会”之名，早已树立了至高的品牌形象。
但事实上，这很容易形成品牌大（或者强）了以后，它说什么都是对的（或者好的），甚至被曝出些负面也是可以原谅的。
而对于企业，伴随大规模开店和壮大实力之后，却往往容易忽略最应该坚持的东西：就是扎实的管理。
食品卫生对于小餐馆，就是安全问题，但对于大品牌，那可是致命的管理问题。
海底捞作为全国餐饮行业里的标杆，出现食品安全问题，影响的不仅仅是自身品牌形象，更可能波及整个餐饮行业。
就如很多网友评论的那样，“连海底捞都存在食品卫生、安全的问题，那么，其他不那么知名的餐厅就可想而知了。
”食品安全监管只会越来越严，不仅这些处于风口浪尖的大企业大品牌，任何一家餐厅都要警钟长鸣，时时自查自检，而且要打持久战。
食品安全是餐企最大的风险，也是最大的机会。
为什么流程不能执行到位？看到海底捞创始人张勇此前在接受《哈佛商业评论》采访时讲过一段话：“当员工达到几万人，就一定要靠流程，其实大多数高管都在制定一些很愚蠢的流程和规定，扼杀了员工的积极性和创造性。
这种现象海底捞也有，每个公司都会有。
”“如果去看看我们的中央厨房和配送中心，你就会震撼，我不敢说全世界最好，但绝对全世界一流。
海底捞对我们管理的反思
海底捞对我们管理的反思细读了海底捞管理智慧，从一个街边的“串串”分店到开到全国连锁性的餐饮企业，且在行业里面形成管理智慧并不能轻易复制，成功的管理运作和经营管理，让我深深体会到企业管理的精髓。
经营贴近市场，根据客户感知制定管理方法，哪怕是最小的细节处理，让客户真正成为上帝是海底捞能够站住市场的根本原因。
在和谐的社会中，人是需要被尊重的，越是被尊重，越能体现企业被客户的认知度。
要让企业被社会认可，需要企业员工不断用知识和双手来创造奇迹，海底捞确实做到了别人做不到的事情，才会出现大热天客户愿意排长队来消费。
作为杭州长运集团的一员，我们应该从海底捞中体会到管理精髓呢？我们同样是做服务行业的，虽然行业不同，但其中的奥妙是相通的。
我认为，我们应该站在市场的角度出发，站在消费者的角度出发，制定出我们的销售流程（尽量站在客户的角度），并将流程让员工来熟悉并演练。
不断提炼成功案列，将其中优质服务的部分提炼出来，不断补充到流程里面，形成独特的服务文化。
海底捞将员工视为亲人，是海底捞企业文化的核心，海底捞将中国的家庭文化运用到企业的经营管理中来，让员工实现创新性的工作，形成了公司独特的文化。
这种文化是很多公司不能复制的关键。
他们以自己的工作为荣，以工作在这样的公司为荣，他们能够从细节服务为公司创新，只有这样的团队，才是一支战斗力非常强大的团队。
海底捞集团有着经营管理的先进理念，其人性化的管理理念在同行堪称佼佼者。
首先，海底捞持续火爆的重要原因还在于其与众不同的、亲切周到的服务细节，设身处地为顾客着想，让顾客满意甚至惊喜的贴心与舒心的服务，因而能够把海底捞与顾客的距离拉得越来越近。
怎么才能让顾客体会到差异?就是要超出客人的期望，在海底捞享受在其它火锅店享受不到的服务。
要做到这点不能仅靠标准化的服务,更要根据每个客人的喜好提供创造性的个性服务。
客人的需求五花八门,单是用流程和制度培训出来的服务员最多能达到及格的水平。
制度与流程对保证产品和服务质量的作用毋庸置疑,但同时也压抑了人性,因为他们忽视了员工最有价值的部位---大脑。
海底捞启示
海底捞启示海底捞的启示海底捞的成功，给我的感觉就是一句话：细节决定成败。
而细节是什么呢？我想用几个字来代替：用心，信任，感恩，同等。
不知道我这八个字是否可以概括完全，待大家来补充。
而张总的细节是做到极致了。
怪不得人家常说，一生只要做好一件事就足矣！什么叫极致？就是简单事情重复做，重复做中不停的总结和纠正。
只要这样才可以到极致的境界。
下面，让我们看看海底捞是怎么做到极致的：海底捞大的理念是：服务至上，顾客至上；每个人的价值观是：用双手改变命运，靠勤奋实现梦想；然而，海底捞是怎么做到“服务至上，顾客至上”的呢？当顾客来到海底捞门前的时候，马上就会过来专门的泊车的服务生为你指引，周一到周五中午为顾客免费擦车；当你走进餐厅的时候，那里肯定很多人，一般都是要等二到三个小时，在顾客等候的时间，海底捞为你安排免费的瓜子，茶水，水果，点心，爆米花，免费的报纸，上网，跳棋，军旗，扑克，麻将，还有免费的为男士擦皮鞋打油，为女士擦鞋及美甲，对有儿童的有专门的人陪玩，对老人的还有贴心的座椅。
等候的空间足够的大，让你不会感觉不会有压抑感。
试问，在这样的环境中，等三个小时是不是觉得时间很快过？当你开始就餐的时候，有专门的人给你送上围裙，有手机的还免费送一个塑料的袋子装手机，对长头发的女生还送上橡皮筋和发夹，对戴眼镜的人群还免费送上擦眼镜的棉布；当你就餐中，每一桌都会有个服务员在你身边，并切是一直对你面带微笑的那种，他（她）会定时的给你送毛巾，加酒水，下菜，捞菜，清理桌面及烟灰缸。
服务员在为你服务的时候，如果他们留意到你们的谈话（他们一定会留意到的），譬如你想吃冰激凌，他会马上跑到外面帮你买回来，如果看到有结婚或者其他请帖之类的，他们会在你结婚或者生日的时候会送你一份意想不到的礼物。
来过一次，当你下次在来的时候，马上就知道你的名字。
当你吃饱喝足的时候，想去方便一下，洗手间有专门的人给你拧水龙头，挤洗手液，帮你递毛巾或者纸巾。
“海底捞”的管理智慧共35页文档
“海底捞”的管理智慧
36、“不可能”这个字(法语是一个字 )，只 在愚人 的字典 中找得 到。--拿 破仑。 37、不要生气要争气，不要看破要突 破，不 要嫉妒 要欣赏 ，不要 托延要 积极， 不要心 动要行 动。 38、勤奋，机会，乐观是成功的三要 素。(注 意：传 统观念 认为勤 奋和机 会是成 功的要 素，但 是经过 统计学 和成功 人士的 分析得 出，乐 观是成 功的第 三要素 。
海底捞的启示
海底捞的启示——管理心灵一、系统管理1、定位：餐饮业，需求刚性但竞争过度，关键是特色。
2、做出特色可迅速复制，其中人是关键也是难点（人的复制）餐饭生意五要素：口味、价钱、地点、服务、环境。
均做得很好，但服务的不可复制导致一枝独秀。
服务不可复制关键是人的不可复制。
袁华强总结：企业管理是一个系统工程，任何企业不可能靠：“一招鲜”站住脚。
企业跟人一样道理，一个健康的人，身体的每一器官和功能都应达标。
3、系统管理阐述（制度、理念、愿景、使命、奖罚，三统一；企业宗教）（1）战略系统：开店、业务模式复制；资金上平均一年半收回投资，收回一半即开下一个店（解决资金问题）（2）人才系统（系统工程）：传帮带且决定了组织模式（师傅带徒弟）；用心干出来，培养锻炼人（个人成长道路）极致化（一方面时间干扰最小则路径最短，一方面全心工作且职业设计合理），必须从服务员干起。
人才系统的成功在于扣合了人的灵魂给了人充分的希望和尊严（杜威关于人的二元论）——公平；不可复制在于张勇不可复制、人才系统上可学局部但难以全面照搬，但可借鉴。
（3）理念：侧推：顾客满意←员工积极性（满意），所以，给予员工最大灵活性（权限），第一时间让顾客满意；经理直接插手顾客满意度低；员工积极性通过授权、信任，参与管理，晋升，帮扶解决。
（三要素：成就感、参与度、创新）（4）绩效考核：不考核结果性指标，考核过程。
对店面考核（奖金、升降）三指标：顾客满意度、员工积极性、干部培养。
定性考核，重面貌、细节，原则直接上级考核，经常进店（抽查和神秘访客）检查，因直接上级均是一步步干过来的，所以懂行，一看即知。
干部培养融合在绩效考核中，如一个小区店5个分店，5个分店均是二级店，一定时期4个达到一级店，则说明80%直接手下提升，4个成为一级店长才有资格新店长（带徒弟），才可能成为小区经理，提倡鼓励母鸡店长（免公鸡店长）；分店级别评定类似高档汽车4S店（店长报申请→直接上级→按4S店管理标准评定并公开及秘密考察，一级店其中一个硬性指标10%优秀员工比例，优秀员工考核是师傅带徒弟式的考核）。
培训心得 海底捞管理机制的几点启示
培训心得“ 海底捞”管理机制的几点启示;;;” 海底捞”的管理机制对应着易经上的四个字”厚德载物” 。
它是说人的道德修养应该像深厚的大地一样容纳人和物。
;;地厚才能负载万物，正如水深才能负载装满货物的大船。
表现在具体的为人处事上，就是恕人之过和宽厚待人。
;;”德高为师，身正为范”是中国著名教育家陶行知先生的名句。
老师们要以这八个字来规范自己的言行，才能做到”德才兼备”。
;;”海底捞”的管理机制对应着曾国藩的”一勤天下无难事”。
唐代思想家韩愈说”业精于勤，荒于嬉”。
一个”勤”字透露着”成功的路上并不拥挤，因为坚持下来的人太少了”。
;;一件事情做得久了，就会日趋成熟，有迹可循。
把熟练化的工作加以条理化，就可以提高效率。
;;”口勤、眼勤、腿勤、心勤”，是为师的要素。
我们常伴孩子们左右，”听其言，观其行，度其心。
”“度其心”是最高境界，走进孩子的心灵，收获的将是一缕春风。
;;”海底捞”的管理机制对应着”根系原理”，一棵树的枝叶出现各种毛病甚至死亡，缘由便在于根系不够茁壮。
一个单位的制度能够真正地扎根在日常的管理中，而不是作为一个摆设，才能获得期望中的结果。
;;对于我们老师而言，在日常教学中，我们要善于管理学生，特别是要制定相应的奖惩措施，落实到位，力求做到”言必行，行必果。
”;;”海底捞”的管理机制更对应着它的名字来历”海纳百川”“底层打拼”和”劳动光荣”。
;;宋代朱熹说的好”问渠那得清如许，为有源头活水来”。
”慕课”“翻转课堂”的时代已经到来，新时代下的老师如果再按图索骥、因循守旧就无法和世界接轨。
”地球本来就是一个村”，只有不断地清零、学习、交流，才能获得强大的知识储备，达到不断更新自己的目的。
;;底层是个好地方，考验着意志，打磨着技能，练达着合作。
只有把手头的、小的事情做好了，才能有大作为。
”一屋不扫，何以扫天下？”;;劳动创造美，劳动创造新生活。
劳动人民的本色不能丢，靠双手劳动活着最光荣。
老师们和孩子们一起大扫除，和孩子们一起参加社会实践活动，你会发现完全不一样的他们。
海底捞的管理智慧及精髓学习心得
海底捞的管理智慧及精髓学习心得(总5页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--海底捞的管理智慧及精髓学习心得海底捞的管理智慧及精髓学习心得公司组织学习《海底捞的管理智慧》这篇文章，我赶紧翻开，越往下读，越受感动，当读到他们的调研助理潘洋分享她在海底捞做服务员的亲身体会时，我的眼晴不由得湿润了。
“海底捞”这个四川走出去的企业，从最初的“大排档”，慢慢的经历了岁月的洗礼，时间的考验，市场的调整，一步一个脚印的走到了今天这个品牌响彻大江南北的餐饮品牌！我不禁有很多的疑问，为什么这个企业能够这样，一个没有什么文化的，不懂管理，不懂技术，不懂运营的人，却能把一个企业做成这样？在学习了之后，我才揭开了很多的疑问！“情”字应该就是这里面的主题吧。
友情，亲情，很多的感情交织在一起，成就了“海底捞”，其中的故事很感动我，员工可以自主决定送不送东西给客户，可以自主决定打不打折，过节日的时候还会送东西给他们的家人，这些点点滴滴很多的是在其他的地方都不可能实现的，从这里我们能读出他们公司的管理制度是很人性化，规范化的，他们的制度不是用文字表达和约束的，而是用情感来约束的，他们的.制度深入人心，并一致推崇，所以才会有现在的样子。
一个企业能做到这样真的是很难的，全员上下的齐心，内部外部的和谐，人性化的环境，给人家的感觉，客户感冒了，员工悄悄给你买药，专用手机袋子，细节成就品牌，真的是这样。
总结海底捞的致胜法则是：把员工“当成家里人”，而员工回报的是“用心”来服务每一位客户。
而我更愿意认为，是因为海底捞给予每一位员工的别处无法企及的报酬：“尊敬、希望和公平”。
对于那些十几岁就出来打工的农村务工人员，海底捞的“造人”计划，把几千名员工打造成为“几千名管理者”，又是需要怎样的一种坚持和执行力---从1999年到现在的十年时间里，“海底捞”从1家店做到了30多家店，还能把这样的企业文化打造得如此炉火纯青和表里如一，这不正中国的管理智慧吗？我们公司属于快速成长起来的，现在就出现了很多问题，公司员工没把公司当做自己的公司，总是拿公司利益换取自己的私利，比如业务员把拉来的订单卖给其它同行公司，生产工人出去帮别的同行公司干私活，管理人员跟工人勾结，多给工人记工钱，工人请管理人员吃饭，员工浪费材料无人监管等等。
海底捞管理精髓
《海底捞-你学不会》——读后感感想一：尊重员工、信任授权：尊重员工，就是把员工当人看，而不是仅仅当做赚钱的机器。
信任员工，就是敢于授权。
这里的员工不仅是指公司的高层、中层管理干部，而且是包括基层管理者、普通员工在内的所有员工。
商场是没有硝烟的战场，一个公司就是一支在战场上厮杀的军队。
一只精锐的军队不仅需要睿智的统帅和能独当一面的大将，更重要的是需要大量优秀的基层指挥员和骁勇善战的战士！一只狮子带领的一群绵羊能打赢一只绵羊带领的狮子，但如果遇到一只狮子带领的一群野狼，一定会被吃的干干净净！海底捞作为一家做火锅的私营企业，居然给服务员可以自行决定给顾客送菜甚至免单的权力，其领导者的这份气魄实在令人折服！在一个公司里，每一个员工的品德有高低，能力有大小，但是人格尊严却是完全平等的。
一个人到一个地方工作，有两点感觉最重要：一是感觉自己能获得和自己的工作价值比较相符的劳动报酬; 二是感觉自己每天工作得很愉快，很有成就感。
在很多时候，员工对第二种感觉的渴望程度还要远远超过第一种感觉;人都是希望自己能被别人信任的，人被信任了，才会有责任感，才会有干劲。
其实，每个人心中都有一片芳草地，绝大多数人都愿意知恩投报，不愿意辜负别人的信任。
古语说得好，疑人不用，用人不疑。
感想二：善待员工领导者要把员工当亲人，让员工感到在企业工作和生活很幸福。
员工幸福才会让客户幸福。
公平公正地对待员工，提供好的住宿条件，给员工公平的晋升机会，这些都会让员工的幸福指数提高。
企业领导者总希望员工对企业有很强的归属感，能以企业为家，自觉主动地维护企业的利益。
怎样才能让员工把公司当成家?很简单，把员工当成家里人。
海底捞的领导者在这点上做得很好，他拿出大笔的钱给普通服务员在北京的小区里租房，并且给员工的住处配备完善的生活设施，营造良好的生活环境。
服务员怎么会不感激涕零，努力工作来报答呢?当员工视企业为家，视企业领导者为自己的亲人，那么给家干活，给亲人帮忙，自然不偷懒，不计较报酬，全力以赴地干好。
关于海底捞员工管理模式的启示
关于海底捞员工管理模式的启示1.权力只能管人，人情才能留人海底捞已经在全国多个城市开设了分店，并且规模越来越大。
人们不禁要问："海底捞是凭借什么优势做到了不断开设分店的呢？"对此，海底捞的员工最有发言权。
他们认为，是海底捞独特的员工管理体系使其发展出现了快速增长的情况，并使分店得到了不断发展。
那么，海底捞具有哪些独特的员工管理方式呢？（1）把员工当成自家人对待从海底捞对员工实行的管理来看，无论是企业管理者还是普通服务员在海底捞都能感受到家一般的温暖。
海底捞中的服务员大多是通过熟人介绍过来的，比如老乡、同学、亲戚或者家人等。
虽然这种方式被一些人看来简直有些不可思议，但海底捞却这样认为，餐饮业一直以来就属于劳动密集型企业，且员工的流动*非常高，要想管理好员工，首先要让他们对企业产生强烈的归属感，让他们把企业当成家一样对待，而这就需要企业对待他们要像家人一样，这样才能激发出他们对企业的认同感，也愿意全身心地投入到工作中去。
其实，海底捞对待员工就像对待家人一样，而且海底捞会向员工传递海底捞的价值理念。
试想，当员工能和自己熟悉的人一起工作，且企业带给他们家一般的温暖时，他们自然能快乐地工作，并且在这种快乐的带动下，会使越来越多的人主动自发地做好工作。
（2）解决员工的住宿问题房租问题是很多餐饮企业员工面临的最大问题，因为房租问题是这些员工的最大支出。
因此，房租问题也成为了影响餐饮业员工能否在餐饮企业长久工作下去的关键因素。
而海底捞为了能留在人，便为员工解决了房租问题，使员工心里踏实愿意在企业中长久地工作下去。
在海底捞工作的每一名员工都会享受到企业为他们提供的住房福利。
比如，海底捞为员工租的房子全部是两、三居室，且每个房间都安有空调和电视机。
为了节省员工的上下班时间，管理者还会考虑将房子租在距离店面步行不到20分钟路程的小区，并且每个房子中还有专门为员工提供保洁、洗衣等人*化服务的家政公司。
海底捞管理模式心得(精品2篇)
海底捞管理模式心得(精品2篇)海底捞管理模式心得篇1海底捞管理模式心得海底捞是一家以服务差异化定位的火锅连锁企业，其成功的管理模式是值得许多企业学习的。
以下是我对海底捞管理模式的一些心得体会：1.员工培养：海底捞的成功得益于其独特的人才培养机制。
海底捞的“师徒制”让新员工可以得到实际的操作指导，加快了他们的成长速度。
这种制度不仅有利于新员工的学习和成长，也让老员工有了责任感和归属感。
2.客户体验至上：海底捞一直致力于提供优质的服务，从排队等待时的美甲、零食，到特色的火锅菜品，都让顾客体验到了尊贵的待遇。
这种以客户体验为中心的管理模式，无疑提高了客户的满意度和忠诚度。
3.数字化管理：海底捞的数字化管理也是其成功的重要因素之一。
从订餐、点餐到结算，海底捞的数字化系统都非常完善，大大提高了工作效率和准确性。
同时，海底捞还利用大数据分析来优化运营，提高服务质量。
4.企业文化：海底捞的企业文化是其核心价值观，包括家文化、用心服务、坦诚沟通等。
这种企业文化不仅让员工有了共同的目标和价值观，也让企业管理更加高效。
综上所述，海底捞的成功得益于其独特的管理模式，包括员工培养、客户体验至上、数字化管理和企业文化等方面。
这些经验对于其他企业来说，也具有很高的参考价值。
海底捞管理模式心得篇2海底捞管理模式心得海底捞是一家以服务取胜的火锅店，它的成功吸引了无数同行和创业者关注。
*将对海底捞管理模式进行分析，希望能为创业者提供启发和参考。
一、选址策略海底捞选址通常考虑交通便利、周边环境以及消费水平等因素。
在选址时，海底捞会进行充分的市场调研，了解当地的消费水平和消费习惯。
同时，海底捞会分析竞争对手的优劣，为自己找到独特的定位。
二、员工管理海底捞实行人性化的员工管理，注重员工的成长和福利待遇。
海底捞的创始人张勇认为，员工是企业的最大财富，海底捞始终坚持“以人为本”的管理理念。
海底捞为员工提供专业的培训和晋升通道，鼓励员工进行创新和自主学习。
学习海底捞企业文化体会启示5
学习海底捞企业文化体会启示5企业是个服务链，即：一线员工为客户服务，管理人员为员工提供支持服务。
即使是管理，其实也是一种服务，也是为了帮助员工做好工作。
但是，在我们很多企业里，经理同员工之间的关系却极其扭曲，一些经理人强大的领导欲望和特权意识让员工丧失了与他们平等沟通的可能，要求经理为员工提供服务支持更成为一种奢望。
很多经理人更是想当然地认为，“只有高高在上，与员工保持适当的距离才能树立自己的权威。
”经理不能为员工提供服务，员工怎么会心甘情愿地为客户提供卓越服务？在一些企业，员工不仅要服务客户，还要服务好自己的领导。
服务好领导甚至比服务好客户更重要，因为领导决定自己的职业升迁。
所谓的“以人为本”最后演变为“以经理为本”。
卓越的服务，需要我们尊重服务的特点；需要我们善于引导员工的心态，树立起良好的服务意识；更需要我们营造健康的企业文化，摆脱传统文化的窠臼。
海底捞的实践无疑会给中国服务企业以有益的启示。
理念引导。
理念对企业的发展是至关重要的。
那些能够做大、做久的公司都以理念来指导企业的行为。
海底捞将“用双手改变命运，靠勤奋实现梦想”确定为自己的价值理念。
这既是海底捞董事长张勇先生对自己成功经验的总结，更是鼓舞每个员工勤奋努力的动力源泉。
理念让海底捞具有了灵魂和精神动力，这也是海底捞区别于一般火锅店的根本所在。
我们不仅要活着，还要有尊严地好好活着。
我们不仅为生存而奋斗，更为发展而奋斗，为梦想而奋斗。
我们虽然没有社会背景，没有多高的学历，但是只要不向命运屈服，只要勤奋努力，靠我们的双手照样可以改变自己的命运。
这是一种信念。
只有树立起这样的信念，才能激发无限的潜能。
只有树立起这样的信念，我们才会心甘情愿、无怨无悔地付出，我们的心中才有阳光，我们才有工作的快乐。
海底捞的员工绝大部分都来自农村，他们也没有受过高等教育，为什么他们的服务态度和职业精神远远超过我们那些受过高等教育的大学生？因为他们更懂得对机会的珍惜，既然公司给自己提供了一个发挥自己能力的平台，就要好好干，就干出个样来让客户满意，让同伴尊敬。
海底捞管理模式给中国企业发展的启示
浅析海底捞管理模式给中国企业发展带来的启示摘要：海底捞餐饮股份有限公司在管理上实施人性化和亲情化的管理模式：倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，提升员工价值，十分注重对企业员工的人文关怀和企业的文化建设。
本文将分析海底捞独特的管理模式，探究该管理模式给中国企业发展带来的启示。
关键词：管理模式以人为本文化建设管理是一门实践的艺术，没读过大学，没受过任何正式管理教育的海底捞创始人张勇，在根本不知道竞争差异化是何物时，用其独特的管理模式创造出了海底捞今天的辉煌。
一、“以人为本”的管理模式————投之以桃，报之以李海底捞人性化管理的立足点是“人”。
以人为本，相信人，重视人，从心理学的角度充分发掘人的潜力、发挥人的价值。
海底捞公司将心比心，从员工的需求出发，为员工考虑，给予员工业内最好的福利，同样地，员工也就会认可公司，把海底捞当成自己的家，把这份工作当成自己的事业去打拼，对顾客真诚地微笑、快乐地工作，充分地调动了员工的积极性。
正如海底捞董事长张勇所说：“人心都是肉长的，你对人家好，人家也就对你好；只要想办法让员工把公司当成家，员工就会把心放在顾客上。
”此外，海底捞还鼓励夫妻在海底捞共事，提供有公司补贴的夫妻房，提倡内部推荐，给员工父母发放补贴等等诸如此类的措施。
在劳动力过剩的中国，社会底层的工作人员对公司和老板的要求真心不高。
而在海底捞，只要你能想到的，公司都已事先给你考虑好了。
这种福利待遇，可与500强媲美，如此优待，他们有什么理由不用心把工作做好呢？这可以说是海底捞管理模式的基本理念，也是值得其他企业借鉴的重点所在。
二、充满希望的晋升之路能让人看到希望的晋升制度也是一种有效的激励方法。
无论是在生活学习还是工作中，希望都是不可或缺的。
一个人只有看得到希望，才能有目标，并为之而不懈努力。
没有希望的人大多不思进取，消极懈怠。
企业缺乏有追求的员工，就难以进步。
建立完善的晋升体系，让员工看到希望，让他们相信只要通过不断努力，为企业创造利益就会受到奖励，提升职位，实现自己的目标。
海底捞管理学习感想
海底捞管理学习心得在海底捞，看到的很多现象让人惊奇，因为这些东西是只有在书本上才能读到的关于成功企业的传奇故事。
店长开例会，说总公司正在为忠诚员工修建养老公寓，几分钟之内就让每位员工都受到鼓舞，就像松下幸之助在做“250年计划”的演讲。
只要到了上班时间，所有员工都不会停下来休息——安检员(职责相当于电工)在上客高峰期端盘子传菜;传菜员传出去一趟菜以后总是捎回一筐脏盘子;收市之前的上客低谷期，传菜员、服务员、保安都到洗碗间洗碗、擦盘子——这种效率只有在麦当劳有过;店长以及大堂经理、后堂经理总是出现在最繁忙的地方，干起活来比很多熟练员工还麻利。
我真的感叹：这是一个什么企业啊，他们简直是在创造奇迹!而最让我惊奇甚至不解的是：在经过长时间、高强度的工作以后，员工还能保持心情愉快，甚至面带笑容。
海底捞员工之所以做得好，是因为用心在做;之所以不累，是因为对工作有激情。
而之所以用心，之所以有激情，则是因为自己受到了感动。
被同事的感动，被火热的工作环境感动——而最重要的是被企业所感动，被领导所感动。
我看了海底捞管理理念有以下几点：1.新员工入职培训一定要把入职培训放到第一个说，因为入职培训实在太重要了，每一个新员工都在入职培训中得到很多东西。
首先，他们得到了系统内最优秀培训师的指导。
海底捞每家店都不直接招聘人员，而是由片区人事部负责统一招聘，集中培训。
所以可以在系统内挑选一名最优秀的培训人员做培训工作。
培训师在第一天开始培训之前就告知每个人她的电话号码，并表示以后有困难可以随时给她打电话。
这也是海底捞的所有管理者的共同方式，新员工到店以后店长、大堂经理、后堂经理都会给手机号码，都会让员工在困难的时候给她(他)打电话。
其次，他们融入了一个小集体。
这个小集体只有十几个人或者二十几个人，这就比一开始就要到店里与一两百人相处容易多了。
每一期培训的新员工都会自动结成一个群体，有了这个小群体，再融入大群体就相对容易一些。
在培训结束到店实习后，店里也是安排同一批新员工一起吃饭，一起开小会，也有利于这种小集体的形成。
海底捞的管理智慧读后感
心，信其实很早就看过海底捞你学不会，一直被这样一种服务精神感动，一种对客人发自内心的关怀总是我让对这种企业文化的传播倍感兴趣，每次读都有不同的体会，这次读海底捞的管理智慧也一样，从以前各个面的总结，到现在精炼到几个自己最喜欢的点，也是让我觉得收获良多受益匪浅很多的。
它主要讲述了它的经营理念，因为环球与他们秉承服务至上，顾客至上的理念，以创新为核心，提倡个性化的特色服务理念本质相同，而且细分从管理形态、经营之道、用人之道、沟通之道、员工心态中的学习也非常值得我们去学习和借鉴。
我想这也是进入环球会要求每一个员工看的原因吧，。
将用心服务做为基本经营理念，为顾客提供贴心，温心，舒心的服务，在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式。
是与环球的高管们的管理理念如出一辙的。
其中“用心创造差异化”和“尊敬、希望和公平”都是我这次收获的重点。
首先，海底捞在经营上的人性化管理让我感受最深。
海底捞注重人才的培养，管理团队人员必须从一线产生，有一线工作经验，不论学历不论出生。
在海底捞学历不等于能力，也不等于成功，在海底捞的员工中绝大多数是初中毕业农村人员，思想简单工作目标一致，不论执行力还是忠诚度往往都比一般企业好，这样多的人在一起工作凝聚力和团队精神体现的比较充分，因此海底捞在同行里有了最起码的竞争资本。
同时海底捞的用人习惯打破了常规的用人之道。
每一个人都有不同的身世，因出生不同也造就了所有人不可能同时站在一个起跑线上，也不能总用一个想法一个制度去改变他的一切，海底捞正是抓住了这一点，从每一位员工身上挖掘特长，发现优点，利用每个人的优点去完成更好的工作，用其长避其短。
环球在这点也做的非常好，公司的同事无论是什么学位毕业的，身处何岗位，但是只要发展自己的特长，甚至能轮岗的公司文化也是告诉各个职员，我们需要的不是有多么高学历的人，而是需要一个喜欢学习，有学习力而且敢于挑战不同岗位的人，当我们把工作目标和企业通股吧的时候，通过加强学习力，所创造出来的价值才是企业所需要的。
海底捞的启示——员工管理
海底捞的启示——员工管理说到员工管理这个话题，很多人会联想到这两个方面：一个是怎么让员工乖乖的听话、干活，这里规矩哪里规矩的一定要遵守，这个任务那个任务的一定要完成，这叫做管;另一个是怎么让员工一旦犯错误或者没完成任务要受到响应的惩处，这个叫做理，修理的理。
实际上很多企业都是这么做的，这种管理方式实际上也无可厚非。
但不管怎么样，这种所谓管理顶多只能算是一种技术，而不能算作一种艺术。
所以我们会经常看到一种情况领导一面抱怨员工难关，员工又一面抱怨着老板变态，然后陷入一种员工难管、加强压力、员工更难管、给予更大的压力的恶性循环之中。
海底捞火锅城对员工的管理则不同，我们来看看海底捞的员工管理是怎么说的人是海底捞的生意基石。
客人的需求五花八门，单是用流程和制度培训出来的服务员最多能达到及格的水平。
制度与流程对保证产品和服务质量的作用毋庸置疑，但同时也压抑了人性，因为它们忽视了员工最有价值的部位大脑。
让雇员严格遵守制度和流程，等于只雇了他的双手。
所以，俺把一个企业的员工分为三类：第一类员工叫做工作，第二类员工叫做努力工作，第三类员工叫做创造性的工作当然，还有一类员工叫做光拿钱不工作的，对于这类死猪不怕开水烫或者中央有人的员工就不在讨论之列啦，毕竟一个组织出现了这种员工，对于管理者来说简直就是一种悲哀。
第一类员工：工作只要我们符合一些基本的条件，如一定的知识结构或某方面的经验技能，再加上适当的培训，那么可以说人人都能够工作。
按理来讲这种员工是最好管理的，因为他们往往是把自己的工作看成是我付出劳动、组织给我回报的一种手段他们喜欢按部就班的工作，既不会拖别人的后退，你也别指望他能够为组织做出超乎期望的贡献;他们既不会对组织的发展或策略有任何异议，但你也别指望他们能够为组织的发展出谋献策。
做一天和尚撞一天钟就是这种人的最佳写照。
我们可以看到大部分人在组织中都是处于这种工作的状态，当然，这种工作方式并无可厚非付出多少努力拿多少钱，天经地义。
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海底捞32条管理给的启示
1.对于一个有责任感的人来说，一旦被充分信任，意味着肩上的责任更重了。
为了对得起这份信任，你只有拼命工作。
2.一个企业能否获得持续的成长，看看其基层员工的表现就知道了。
如果连清洁阿姨都很热爱这个企业，而且干劲十足，那么这个企业差不了。
3.不管一个企业制度多么完善，并不意味着就能获得成功，起关键作用的是人。
4.海底捞只是在人、信念上了下了点功夫，就取得了如此辉煌的成就。
这也是普通企业与成功企业的分水岭。
试想，如果一个企业再升华一点，到了信仰层面，那就不得了，那将是成功与伟大的区别了。
5.有了制度、奖罚、理念、愿景、使命这些还不够，要把它们有机地整合在一起，才算是一个完整的管理系统。
6.重新定义员工与企业的关系，老板与雇员的关系，企业与顾客的关系，爱是化解矛盾矛盾的最佳方法，爱具有无与伦比的力量，没有人能抵挡住她的威力!
7.对员工最好的激励就是让他们有成就感，幸福感，有时候比金钱效果更好。
如果社会和公司的制度安排让普通劳动者无法享受到基本应有的成就感和幸福感，这样的制度将无法持续。
8.养而不爱如养猪，爱而不敬如养狗。
只给物质和爱是不够的，还需要尊敬，尊敬的基础就是信任，信任的唯一标志就是授权。
9.信任不是说出来的，而是做出来的。
10.产品的质量和服务的质量掌握在一线员工手里，老板只有服务好一线员工，他们才会善待你的客户。
11.我们都知道全民皆兵的厉害，却不知道全员皆主的力量。
让每个员工都感觉是主人公，这才是不可复制的核心竞争力。
12.市场竞争，本质上是为他人创造价值的竞争。
不能为他人创造价值的企业，必然在竞争中被淘汰。
13.什么是好的服务?就是让顾客满意。
什么是更好的服务?就是让顾客感动——超出他们的期望，让他们感到意外。
14.管理是实践的艺术。
实践出真知，而真知在商学院里是学不到的。
15.让员工严格遵守纪律和流程，其实等于雇佣了一个人的双手，而没雇佣他的大脑。
人最值钱的是大脑，大脑能创造、能解决流程和制度不能解决的问题。
16.差异化的服务掌握在每一个一线员工手里。
17.家最能触动中国人的精神归宿。
把员工当家里人，每个家庭成员都愿意为家做贡献。
一旦员工把公司当成家，“原**”就会爆发。
18.善待犯错被开除的员工，不去阻碍他们的发展。
19.好的管理一定是激励为主，监控为辅，这样才能被大部分员工感到被信任。
20.真笑来自内心，人不幸福，不可能真笑。
21.信任是把双刃剑，用得好，能让人飞起来;用得不好，能把人压垮。
22.做人的最高境界是无我，做事最高境界是忘我。
23.世界上哪有什么科学管理?管理永远是具体的，管理白领的方法不一定适合管理工人。
24.天下没有白吃的午餐，也没有白受的苦。
25.坚持就是人民币
26.行为科学揭示：任何职业都会再自然人身上留下痕迹。
27.使人成熟的不是岁月，而是经历。
28.什么是职业精神?就是把自己不喜欢做的事情，做得比任何人都好。
29.人越在意什么，对什么就越敏感；越是自卑的人，自尊心就越强。
30.对管理者最基本也是重要的要求就是理解员工。
31.员工最值钱的是大脑，雇佣员工的双手是最笨的。
32.战略和管理永远是具体的，是不容易或者不可能被复制的。