高考食谱-东北版

高考食谱
这一时期，在维持充足能量的基础上，给考生增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素a、维生素 b、维生素c及铁等营养素供给量很有必要。

强调三餐营养课间晚上适当加餐，孩子的餐桌上每天都要有谷类、蔬菜、水果、豆类、肉和水产品。

考生压力大，容易引起消化功能下降、食欲减退，这时可少吃多餐，增加课间餐和夜宵。

课间餐和夜宵可以是一个水果，也可以是一杯五谷豆浆。

早餐：核桃芝麻豆浆一碗（补脑益智）、煮鸡蛋（1个）、西红柿1个。

午餐：米饭或面食、鱼、炒香菇青菜、鸡汤一份
加餐：巧克力100g。

晚餐：米饭或馒头，炒牛肉，炒青菜或者拌凉菜。

晚加餐：红枣绿豆豆浆
五谷豆浆做法：
原料：核桃仁30克，黑芝麻30克，黄豆，蜂蜜适量。

1、将黄豆泡好，放入豆浆机料斗中，打出新鲜的豆浆。

2、将核桃仁、黑芝麻放入料理机中，磨成粉末。

3、将磨好的核桃仁、黑芝麻粉末放入鲜豆浆中冲泡均匀，另加入蜂蜜适量，即可。

核桃无论是配药用，还是单独生吃，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效，是食疗佳品。

核桃、芝
麻和黄豆配合做成的五谷花色豆浆能帮助考生平稳情绪、集中精力、益智健脑。

早餐：
1红薯粥、馅饼、花生什锦
2玉米粥、包子、馒头、炒豆腐或凉拌豆腐
3火腿粥、包子、馒头、什锦黄瓜
4皮蛋瘦肉粥、炒面、炒青菜或拌凉菜
5牛奶、吐司面包、火腿煎蛋
6银耳羹、蛋炒饭、炒青菜或拌凉菜
7 小米粥、煮鸡蛋、炒青菜或拌凉菜
午餐：
1主菜：香辣肉丝副菜：苜蓿柿子
2主菜：刀鱼副菜：蒜蓉油麦菜
3主菜：熘肝尖副菜：西芹虾仁
4主菜：牛肉炖柿子副菜：炒菜花
5主菜：炖小鸡或可乐鸡翅副菜：素炒豆芽
6主菜：肉末豆腐副菜：香菇油菜
7主菜：排骨炖豆角副菜：苜蓿瓜片
晚餐：
1主菜：萝卜丸子汤副菜：白菜木耳
2主菜：炒鸡蛋副菜：炒土豆丝
3主菜：鲤鱼或三道鳞副菜：炒豆腐4主菜：肉炒蒜薹副菜：烧茄子
5主菜：木须肉副菜：青椒土豆片
6主菜：孜然牛肉副菜：醋溜白菜7主菜：葱爆羊肉副菜：炒蘑菇。