高考期间健康营养食谱做法
高考期间健康营养食谱做法_健康
高考期间健康营养食谱做法_健康常见的健康饮品包括传统的茶和咖啡，而适量的饮用会对健康产生积极的影响。
这里为大家整理了关于高考期间健康营养食谱做法，方便大家学习了解，希望对您有帮助!高考期间健康营养食谱做法一、核桃枸杞黑米小米粥(安神)材料：小米70克、黑米50克、核桃30克、枸杞20克、清水800亳升。
做法：1、将小米和黑米淘洗干净，倒入砂锅中，加入核桃和水，开火烧。
2、烧开后转为小火慢炖，砂锅盖子下面架一根筷子，防止溢锅。
3、15-20分钟后，加入洗干净的枸杞子，再小火煮5分钟即可。
4、关火，加入冰糖调味。
点评：核桃富含不饱和脂肪酸，促使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力，是健脑食品首选。
黑米和小米都是很好的安神食材，令神经稳定、舒缓。
二、桂圆蛋汤(促进食欲)材料：生姜1两红枣3-5粒桂圆2-3粒鸡蛋1-2个红糖适量。
做法：把生姜切丝干炒香后加一碗水，红枣桂圆同时放入煮开，第1页共16页待红枣煮烂后放入2个荷包蛋煮熟，起锅时放入适量红糖。
点评：考生平时复习压力非常大，很容易会有气血亏虚的问题，而桂圆具有补气养血的作用。
把桂圆同蛋一起煮成汤，不仅具有补气的作用，而且味道不错，对促进孩子的食欲具有很大的帮助。
三、黄豆龙骨汤(减压)材料：龙骨500克、黄豆100克、清水2000毫升、盐2克、醋及料酒各10毫升、牛奶100毫升、葱10克、姜10克。
做法：1、将黄豆提前半天泡发好备用。
将骨头洗干净，放入砂锅里，加入清水、料酒、葱、姜，开火煮。
2、砂锅煮开后撇去浮沫，转小火，加入黄豆和醋。
砂锅盖子下架一根筷子，以防溢锅，小火慢炖1个半小时左右。
3、关火，加盐调味，加牛奶搅拌均匀即可。
点评：黄豆、龙骨均是含钙丰富的食物，将它们烹饪成一道菜，可以有效缓解压力。
炖汤的时候加一勺醋，可以更有利于将骨头中的钙质释放到汤中，而出锅前加上一小杯牛奶，牛奶中的乳糖也可以帮助人体更好地吸收骨头汤中的钙质。
熬骨头汤，其实不需要事先汆水，只要在水烧开后撇去浮沫即可，这样，可以更大程度地保留骨头中的营养成分。
简单又营养的家庭高考餐(精选5篇)
简单又营养的家庭高考餐(精选5篇)简单又营养的家庭高考餐篇1主食：馒头、软米饭、包子、发糕等。
荤菜：红烧鱼、葱爆鸡块、西芹牛柳或虾仁、肉末豆腐。
素菜：木耳西兰花、香菇青菜、拌茄子、丝瓜竹荪腰果、芦笋百合等。
汤：冬瓜汤、海米菜叶汤、酸菜汤、蘑菇汤等。
简单又营养的家庭高考餐篇21. 莲子猪心汤：益智安神，补血养心。
材料：莲子肉 30 克，猪心 1 个，鹿茸 3 片。
食盐、酱油、味精各适量。
烹制：将猪心洗净切片装入，加入莲子肉、鹿茸片，用中火炖 30 分钟，加入食盐、酱油、味精等调味即成。
此汤对心神不宁，健忘记忆力减退有一定功效。
2. 黄豆苦瓜排骨汤清热消暑，健脾益气 , 提高免疫力。
黄豆营养价值丰富，蛋白质含量高，富含人体需要的 8 种必需的氨基酸，同时能增强脑细胞发育，增强记忆力，苦瓜富含粗纤维、维生素 C、钙、铁等营养素，清热消暑、养血益气、补肾健脾、对人体健康十分有益。
排骨可以滋养脾胃 , 此汤味更加鲜美可口。
在高考期间饮用，既可增强身体又可清暑益气。
材料：黄豆 100 克、苦瓜一根、排骨 250 克、生姜 3 片。
烹制：各物分别洗净。
黄豆浸泡;排骨绰水，捞起，冲洗干净，沥干水份，备用 . 把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖 1 小时。
苦瓜剖开去瓤，切成一小段一小段。
一小时后，加入切好的苦瓜和泡发的黄豆，大火煲沸，改小火炖半小时，下盐便可。
3. 艾叶生姜滚鸡蛋温经，散寒，止痛。
连续多个月夜以继日复习的女考生，有些会在考试前遇到痛经。
艾叶生姜煲鸡蛋对痛经有一定的辅助防治的功效，艾叶有养血补益、温经止痛的功效，生姜能驱寒去湿，而鸡蛋有功同阿胶之效。
同而为汤，有温经散寒止痛的作用，主治阳虚内寒型痛经，症见月经来潮后数小时或经前 1~2 日开始下腹疼痛，轻者隐隐作痛，重者绞痛。
材料：艾叶 10 克、生姜 15 克、鸡蛋 2 个。
烹制：各物分别洗净，艾叶稍浸泡;生姜切片。
高考前伙食生营养食谱
高考前的饮食营养应该以轻食、易消化、高纤维、低脂肪、适度高热量为原则，保证摄入足够的能量和各种营养素，同时还要避免食用过于油腻、刺激性和难以消化的食物，防止影响考生身体状况和精神状态。
以下是一些适合高考前伙食的营养食谱：
早餐：
1. 全麦面包+鸡蛋+牛奶+番茄
2. 燕麦+麦片+果仁+酸奶
3. 苹果+低糖麦片+核桃+牛奶
午餐:
1. 米饭+绿豆汤（或清汤）+蔬菜炒肉+菜花
2. 红薯+小米粥+小芹菜炒鱼+紫菜蛋汤
3. 糯米饭+炒虾仁+芥兰+鸡蛋汤
晚餐:
1. 圆白菜炖豆腐+青椒炒肉+玉米饼
2. 牛肉+蔬菜汤+西兰花+糯米馅饼
3. 生菜沙拉+荷包蛋+三文鱼+酸奶
以上食谱均可以根据个人口味和身体需要进行适当调整，比如增加蔬菜水果的摄入量、适度加入豆制品、避免食用煎炸类食物等。
总之，保证足够的营养和能量，同时避免出现不适反应，才是高考前伙食的主要原则。
高考期间一周营养食谱(精选8篇)
高考期间一周营养食谱(精选8篇)高考期间一周营养食谱（篇1）早餐：小米粥+茶鸡蛋+烧饼+方腿肉、火腿肠。
中餐：金银卷(面粉、黄玉米粉、麻酱、盐)+肉末烧豆腐、海米炒菜花、尖椒土豆丝(土豆、尖椒、调味品)。
小菜：泡菜。
晚餐：米饭、肉片炒洋葱、鸡蛋炒西红柿、红烧滑子菇。
汤：海米芹菜叶汤(芹菜嫩叶、海米或其他海味)。
高考期间一周营养食谱（篇2）早餐：银耳羹+ 炒饭+蒸蛋。
午餐：米饭+胡萝卜排骨+清炒荷兰豆。
晚餐：干烧带鱼+清炒土豆丝+醋熘白菜晚间餐：复习到深夜的孩子，可以喝一杯牛奶，辅以小馒头、小包子、小蛋糕等。
小提醒：每天保证牛奶2袋、鸡蛋1个、蔬菜、鱼虾或肉类、水果一个。
九芝堂中医专家建议：每日的饮品可以适当加两、三味中草药，比如枸杞、菊花，或者参须、麦冬等。
菊花：散风清热，平肝明目;枸杞：养肝、滋肾、润肺;参须：益气、生津、止渴;麦冬：养阴生津，润肺清心。
高考期间一周营养食谱（篇3）早餐：牛奶+煮鸡蛋+馒头、包子面包或馒头中放火腿肉、火腿肠、奶酪或花生酱、草莓酱、番茄酱等，再加几片黄瓜片、番茄片。
中餐：主食：红豆饭(大米、红小豆)+红烧鱼、肉末海带丝、香菇炒油菜+番茄汤。
晚餐：馒头、绿豆稀饭、肉片炒洋葱、鸡蛋炒黄瓜、红烧滑子菇。
高考期间一周营养食谱（篇4）早餐：馄饨、烧饼。
中餐：发糕(小米面、白面、大豆粉、白糖、红枣)+红烧排骨+番茄炒鸡蛋(番茄、鸡蛋、调味品)+清炒西兰花(西兰花、调味品)。
小菜：泡菜。
晚餐：米饭、炒肝尖、肉片炒芹菜、红烧滑子菇。
汤：绿豆汤。
高考期间一周营养食谱（篇5）早餐：小豆粥+鸡蛋(煎鸡蛋不宜)+馒头、包子。
中餐：米饭+肉末海带丝+木须肉。
晚餐：馒头、虾仁黄瓜、红烧滑子菇。
小菜：拌黄瓜。
、高考期间一周营养食谱（篇6）No1：冷饮雪糕有的考生由于赶路发热，在考场附近，买支雪糕降降温，因为本来就紧张、压力大，再赶上夏天，身体里热得像团火，吃一根雪糕虽然降温了，但却会引起胃肠的不适应，出现胃肠疾病或是胃痛。
为高考加油的健康营养菜谱(精选3篇)
为高考加油的健康营养菜谱(精选3篇)为高考加油的健康营养菜谱（篇1）一、清蒸海鲈鱼给大家参考的第一道菜是清蒸海鲈鱼。
海鲈鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，也含有其它丰富的营养元素，是非常不错的食材。
材料准备：海鲈鱼1条，柠檬片3-4片，姜葱少许，料酒，盐油一小碗，葱丝，酱油少许做法：1.首先海鲈鱼清理干净沥干水分，然后内外都抹上盐和料酒，腌渍10分钟，这一步起到给予鱼底味和去腥的作用。
2.锅内大火烧开水，然后在盘子里垫上姜片和葱，鱼肚子里放上柠檬片和姜片，放进锅内隔水蒸10分钟即可。
3.另起一锅，将一小碗油烧热，鱼蒸好后取出，铺上葱丝，淋上热油，再淋上酱油即可食用。
(不想太油腻和麻烦的话，这一步可以省略，鱼出锅后直接淋上蒸鱼豉油就可以。
)二、西芹淮山炒木耳这是一道素菜，里面用到西芹、淮山和木耳这三种食材，非常家常容易做，同时好吃有营养。
材料准备：西芹200g，淮山200g，干木耳一小把，油、盐少许。
食材的量根据家庭吃多少来定，这里是一个参考。
非常重要的一点，如果你要加木耳的话，一定要买干木耳自己回来泡发，不要买市场泡发好的，因为木耳泡发后保存时间极短，容易变质。
做法：1.干木耳提前泡发好后，去蒂洗净，如果太大了还可以改刀成小片。
2.西芹淮山洗净后改刀，西芹切小段，淮山切薄片。
3.锅内烧开水，先放西芹进去焯水1分钟，再放入淮山焯水1分钟，后一起倒出沥干水分。
4.起锅烧油，放入西芹、淮山和木耳一起翻炒，下盐和黑胡椒调味，也可以下点干辣椒增加点辣味，翻炒熟后出锅即可。
三、香菇蒸滑鸡香菇蒸滑鸡是广东地区一道非常常见的家常菜，做法简单多样，不喜欢香菇的可以加红枣枸杞等，这种做法保留了鸡肉的原汁原味，十分鲜嫩好吃，这个方法同样适用于做蒸排骨。
材料准备：香菇适量，新鲜走地鸡一只，红葱头一个，姜片少许，葱适量，料酒，盐，酱油做法：1.鸡肉斩成小块，这样可以快速蒸熟，洗净沥干水分，斩块后再洗可以洗去血水，减少腥味。
之后用盐、酱油，红葱头切片，姜片一起拌匀腌制10分钟。
中高考益智健脑食谱
中高考益智健脑食谱在中高考期间，考生们的营养摄入对保持良好的学习状态和身体健康至关重要。
下面是一些推荐的益智健脑食谱：1、莲子鸡丁材料：鸡脯肉250克、莲子60克、香菇10克、火腿肉10克、蛋清、淀粉、调料适量。
做法：将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀；香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块；莲子去心，蒸熟备用。
先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成，分数次佐餐食。
功效：健脾补肾、养心强身，适用于用功过度出现精神倦怠、饮食乏味等症状的考生。
2、清蒸鲈鱼材料：鲈鱼、大葱和生姜、料酒、蒸鱼豉油和盐。
做法：收拾鱼时可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。
将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。
葱丝也均匀铺在鱼身上（鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加）。
蒸锅水开后，再将鱼入锅。
蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。
将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。
将盘中水倒掉，将烧热的调料倒入盘中。
撒葱丝。
最后烧热油浇鱼身上，撒红剁椒装饰下即可。
功效：富含EPA和DHA，特别是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量较高。
3、虾酱粉丝炒菠菜材料：粉丝200克，菠菜300克，虾酱50克，鸡蛋75克，大葱15克，姜15克，植物油20克，盐3克，鸡精2克，胡椒粉2克。
做法：水发粉丝切段，控净水分；红根菠菜洗净，在根处片十字刀口，放油水中一过。
虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀，放油中炒成粒。
锅中加油烧热，加葱姜末烹香，加菠菜急火煸炒，加粉丝、虾酱粒翻炒，加高汤烧入味，加鸡精，淋香油出锅。
功效：菠菜含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。
鸡蛋含卵磷脂，有助于促进记忆。
4、核桃羹材料：核桃250克、白砂糖200克。
做法：将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮，用小石磨带水磨成汁或用小石臼捣烂，用纱布过滤，使核桃汁流入锅中，加进白糖，清水500克，煮至水沸，即可出锅食用。
高考饮食菜谱40篇
高考饮食菜谱40篇高考健康饮食菜谱40篇1.早餐：红薯粥、鲜肉烧卖上午点心：酸奶、全麦面包午餐：糖醋小排、蘑菇炒青菜、白菜豆腐汤下战书点心：白煮蛋、喷香蕉晚餐：红烧带鱼、海带肉丝、上汤西兰花夜宵：鱼肉小馄饨2.早餐：牛奶煮鸡蛋、2片全麦面包、一片火腿午餐：凉拌莴笋、蘑菇豆腐、萝卜小排汤、米饭晚餐：葱烧海鱼一条、炒杭白菜、番茄蛋汤、米饭点心：一份酸奶/苹果3.早餐：一杯牛奶(250ml-300ml)、蒸蛋羹(一个鸡蛋)、两只面包、一杯鲜果汁或一个生果午餐：肉片炒竹笋、黄豆海带炖小排汤、清炒小白菜、米饭晚餐：葱烧海鱼一条、肉丝豆腐汤、凉拌黄瓜、米饭4.早餐：牛奶、鸡蛋、面包、花生酱生果加餐：苹果午餐：米饭、酱牛肉、西芹、百合纯菌汤晚餐：米饭、糖醋鲫鱼、青椒土豆丝、菠菜蛋汤加餐：酸奶5.早餐：黄瓜肉片、面一碗、酸奶一杯、生果一个午餐：西芹炒百合、红烧鸡翅、鸡毛菜、米饭晚餐：油焖茄女、凉拌马兰头、鲫鱼豆腐汤、米饭点心：牛奶6.早餐：牛奶、煎鸡蛋、全麦切全面包午餐：炒三丁(茭白、青椒、肉丁)、凉拌金针菇、土豆汤、米饭晚餐：盐水基围虾、青菜蘑菇、粟米蛋花羹、米饭点心：喷香蕉7.早餐：酸奶、烧卖、鸡蛋午餐：滑熘里脊肉、清炒蓬蒿菜、酸辣汤、米饭晚餐：清蒸带鱼、卷心菜、炒木耳、番茄蛋汤、米饭点心：梨8.早餐：莲女百合瘦肉粥、牛奶、全麦面包午餐：红烧鳊鱼、凉拌黄瓜、芹菜肉末羹、丝瓜毛豆汤、米饭晚餐：糖醋小排、黄豆芽、油豆腐、蚝油生菜、米饭点心：橙女9.早餐：牛奶、豆沙包、粥午餐：蚝油牛肉、清炒菠菜、冬瓜排骨汤、米饭晚餐：喷香菇炖鸡、家常豆腐、刀豆土豆条、米饭点心：苹果10.早餐：牛奶、菜肉水饺午餐：清蒸鸽女汤、喷香菇烧菜心、凉拌黄瓜、米饭晚餐：炝拌莴苣腐竹、红烧带鱼、紫菜蛋花汤、米饭点心：橙女11.早餐：牛奶、奶油刀切馒头、水蒸蛋午餐：西葫芦炒肉片、清蒸鲈鱼、炒青菜、米饭晚餐：宫爆鸡丁、绿豆芽、青椒蒜泥、海带汤、米饭点心：梨12.早餐：牛奶、牛肉芹菜盖浇面、生果一个午餐：芙蓉鸡片、萝卜咸肉汤、炒豇豆、米饭晚餐：鱼喷香茄女、山药肉片、鲫鱼豆腐汤、米饭点心：酸奶一份13.早餐：牛奶、小笼包、菜粥午餐：丝瓜烧毛豆、韭菜干丝、红烧肉、米饭晚餐：烩双菇肉片、盐水虾、鸡毛菜、米饭点心：猕猴桃14.早餐：牛奶、千层饼上午点心：白煮蛋、猕猴桃午餐：五彩虾仁、胡萝卜炒卷心菜、油豆腐粉丝汤下战书点心：黑芝麻糊、苹果晚餐：红烧鲫鱼、清炒荷兰豆、金针菇炒肉片夜宵：银耳莲女羹15.早餐：玉米粥、钱袋蛋、淡馒头上午点心：酸奶、达能饼干午餐：青椒胡萝卜牛柳、家常豆腐、冬瓜虾皮汤下战书点心：麦片、鸭梨晚餐：红烧鲳鱼、清炒豌豆苗、菌菇汤夜宵：枸杞鸽蛋汤16.早餐：牛奶、喷香菇菜包上午点心：核桃粉、白煮蛋午餐：红烧大排、芹菜喷香干、酸辣汤下战书点心：芒果、小清方蛋糕晚餐：红烧鳊鱼、山药木耳炒、京葱小肉丸、菠菜汤夜宵：红豆羹胡萝卜喷香菇炒肉的做法17.早餐：肉末菜粥、花卷、卤喷香干上午点心：酸奶、芝麻糕午餐：红烧狮女头、清炒莴笋丝、紫菜蛋汤下战书点心：火龙果、白煮蛋晚餐：天麻鸽女汤、盐水虾、袖珍菇炒毛菜夜宵：绿豆百合汤18.早餐：番茄鸡蛋面上午点心：酸奶午餐：好溜鱼片、素什锦、黄豆猪蹄汤下战书点心：西瓜晚餐：菠萝鸭片、白米虾炒韭菜、发菜银鱼羹夜宵：燕皮馄饨19.早餐：荠菜肉大馄饨午餐：清蒸童女鸡、青椒胡萝卜、厚百叶罗宋汤下战书点心：酸奶、哈密瓜晚餐：红烧鳝筒、双菇炒菜心、蛤蜊炖蛋夜宵：牛奶、西米露20.早餐：豆乳、黑洋酥包上午点心：奶茶、云片糕午餐：肉末蒸蛋、蒜泥杭白菜、萝卜虾皮汤下战书点心：嘎勒果、巧克力饼干晚餐：红烧黄鱼、清炒草头番茄、豆瓣肉末汤夜宵：酒酿小方女21.早餐：牛奶、锅贴上午点心：柳橙午餐：酱鸭腿、上汤米苋肉、骨头海带汤下战书点心：八宝粥晚餐：茄汁鱼片、喷香椿芽拌豆腐、丝瓜蛋汤夜宵：桂方莲女羹22.早餐：酸奶、小笼包上午点心：番茄白煮蛋午餐：红烧小肉、蒜泥油麦菜、荠菜豆腐羹晚餐：油爆虾、青椒茭白炒肉、丝凉拌黄瓜夜宵：红枣小米粥23.早餐：黄瓜肉全面一碗、煎鸡蛋一个、一杯鲜果汁或一个生果午餐：红烧鸡翅、青椒土豆丝、西芹炒百合、米饭晚餐：喷香菇炖仔鸡、红烧鳊鱼、清炒鸡毛菜、米饭24.早餐：绿豆百合羹、小馒头煮鸡蛋、一杯鲜果汁或一个生果午餐：红烧大排(喷香菌、冬笋、番茄)、三丁烩虾仁、凉拌金针菇、米饭晚餐：红烧鸡腿、黑木耳炒肉片、烧茄女、米饭25.早餐：鸡蛋饼、豆乳、两只面包、一杯鲜果汁或一个生果午餐：滑熘里脊肉、炒芹菜、豆腐干、炝拌莴苣腐竹、米饭晚餐：番茄炒蛋、鲫鱼豆腐汤、素炒黄豆芽、稀饭26.早餐：米粥、全麦面包、煎鸡蛋、一杯鲜果汁或一个生果。
高考学生食谱
高考学生食谱
早餐：
1. 牛奶加鸡蛋面包片：将面包片浸泡在牛奶中，再将其煎至金黄色，配以鸡蛋涂抹于面包上，煎至鸡蛋熟透即可食用。
2. 燕麦粥：将燕麦片煮至软糯，可加入适量的水果、坚果或蜂蜜提味。
3. 素馅包子：利用做好的素馅包子搭配低热量的豆浆或豆奶，营养又健康。
4. 水煮蛋加全麦面包：将水煮蛋配以全麦面包，既可提供营养又具有饱腹感。
午餐：
1. 香菇炖鸡汤：将鸡腿炖至熟透，加入香菇和蔬菜炖煮，营养丰富。
2. 康师傅香辣牛肉面：忙碌时可以选择速食，但要注意减少调料包的使用量。
3. 紫薯饭配海鲜炒饭：将紫薯蒸熟后搅拌成泥，与蒸好的海鲜炒饭混合，可提供丰富的能量。
4. 青椒肉丝拌面：将青椒和瘦肉切丝，配以适量的调料拌炒，再加入面条烹饪，简单又美味。
晚餐：
1. 西红柿炖鱼：将鱼煮至熟透，再加入西红柿、豆腐和蔬菜，搭配米饭食用。
2. 素炒饭：将蔬菜和全麦米饭炒熟，加入适量的酱油和调味料，营养丰富又健康。
3. 韩式炒年糕：将年糕和蔬菜炒熟，加入适量的辣椒酱，口感
Q弹且味道鲜美。
4. 地三鲜：将土豆、茄子和青椒切块，炒至熟透，加入适量的调味料，搭配主食食用。
夜宵：
1. 水果沙拉：将各种水果切块，混合搅拌，加入蜂蜜或酸奶调味，健康又美味。
2. 蔬菜沙拉：将蔬菜切片，配以适量的调味料，清爽又营养。
3. 烤土豆片：将土豆切薄片，沾上适量的橄榄油和香料，烤至金黄酥脆即可食用。
4. 青椒炒肉丝：将青椒和瘦肉丝炒熟，可搭配饭团或面条一起食用。
以上食谱仅供参考，具体食用量和食物选择应根据个人情况和健康需求来确定。
高考的每日营养食谱(精选5篇)
高考的每日营养食谱(精选5篇)高考的每日营养食谱（篇1）食材主料：小瑶柱40个冬瓜500g辅料：油适量、天津冬菜适量、葱适量步骤1.小瑶柱40颗左右2.冬瓜500g3.葱切粒，天津冬菜用水洗一下，沥干待用4.瑶柱洗净，用温开水浸泡半个钟头左右5.冬瓜去皮，去瓤，切0.5厘米厚的片6.锅里倒少量油7.下冬瓜翻炒1分钟左右8.加入泡软的瑶柱和水9.加入冬菜10.盖上锅盖，大火焖煮开后，改中火焖煮至冬瓜变透明11.撒上葱粒12.出锅小贴士1.焖煮时间要根据瑶柱的大小而定，如果瑶柱比较大，那建议冬瓜也要切厚点，否则会出现瑶柱未熟，冬瓜却煮散的现象。
2.我这个菜，不下盐，因为天津冬菜是咸的，瑶柱也有咸鲜味，吃起来刚刚好。
您可以根据自己的喜好斟酌下盐。
3.没有冬菜可以不下，但就需要下点盐咯。
高考的每日营养食谱（篇2）干锅鸭煮莴笋原料:板鸭一只，莴笋半斤切片，干辣椒节10克，盐2克，味精2克，酱油2克，蒸鱼豉油5克，四川豆瓣酱20克，鲜汤300克，姜末5克，茶油15克。
做法:1.板鸭入笼中大火蒸1小时至透，取出放凉，切长5厘米、宽3厘米的条，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。
2.莴笋去皮洗净，斜刀切厚0.2厘米的片。
3.锅入茶油，烧至七成热时放入干椒节、四川豆瓣酱、姜末小火煸香，放入莴笋片、板鸭条小火翻炒2分钟，入鲜汤小火烧5分钟，加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅，放入干锅内上桌即可。
干锅土豆片原料:土豆，五花肉，尖椒，鲜朝天椒，葱姜蒜，老抽，白糖，青蒜，香辣酱做法:1.五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺锅底，小火熬至变色出油，盛出备用。
2.土豆切厚片过两遍清水,用中火炸至表皮略干，捞出备用。
3.尖椒切小片，鲜朝天椒切小段备用。
4.熬过五花肉的原锅再加适量底油，放姜片将豆豉炒香，加葱花蒜片、香辣酱炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽酱油炒至肉熟加少许水。
5.水开后加土豆、白糖两小勺、1/4.高汤块，烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节，关火炒匀出锅。
高考生一周食谱
高考生一周食谱
周一：
早餐：牛奶+全麦面包+煮鸡蛋
午餐：鸡胸肉沙拉+米饭
晚餐：番茄炒蛋+炒青菜+米饭
周二：
早餐：豆浆+油条
午餐：鱼香肉丝+米饭
晚餐：酸菜鱼+米饭
周三：
早餐：香蕉+酸奶
午餐：红烧鸡块+米饭
晚餐：糖醋里脊+炒青菜+米饭
周四：
早餐：牛奶+全麦面包+花生酱
午餐：宫保鸡丁+米饭
晚餐：红烧肉+炒豆角+米饭
周五：
早餐：豆浆+油条
午餐：蒜蓉小龙虾+米饭
晚餐：四川麻辣烫+米饭
周六：
早餐：香蕉+酸奶
午餐：麻婆豆腐+米饭
晚餐：糖醋鲤鱼+炒青菜+米饭
周日：
早餐：牛奶+全麦面包+煎蛋
午餐：红烧排骨+米饭
晚餐：宫保虾球+炒土豆丝+米饭。
高考期间的食谱
高考期间的食谱
1.早餐：香蕉牛奶燕麦粥
食材：燕麦片、牛奶、香蕉、蜂蜜
步骤：将燕麦片放入锅中，加入适量的牛奶慢煮，搅拌至粥状。
将香蕉切片，放入粥中，再加入适量的蜂蜜调味即可。
2.午餐：青菜蒸鲈鱼
食材：鲈鱼、青菜、姜片、蚝油、盐、料酒
步骤：将鲈鱼洗净后，加入盐、料酒腌制片刻。
青菜洗净后切段，姜片备用。
将鱼放在蒸锅上，盖上蒸锅盖，用大火蒸10
分钟。
蒸熟后，取出鲈鱼，将青菜码放在鱼上，再淋上蚝油和热油进行调味。
3.下午茶：果仁小面包
食材：面粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油、果仁
步骤：将面粉、鸡蛋、牛奶、糖和黄油放入容器中，搅拌均匀成面糊。
加入果仁拌匀后，将面糊倒入小模具中。
将模具放入预热好的烤箱中，以180度烤15-20分钟，待面包金黄即可取出。
4.晚餐：蔬菜炒鸡肉
食材：鸡肉、胡萝卜、青椒、洋葱、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉
步骤：将鸡肉切片后，用生抽、料酒和淀粉腌制片刻。
胡萝卜、青椒、洋葱切丝备用。
锅中加入适量的油，将鸡肉煎至变色后，加入蒜末炒香。
接着，依次加入胡萝卜、青椒和洋葱丝翻炒均匀，调入盐调味即可。
5.宵夜：煮鸡蛋和牛奶
食材：鸡蛋、牛奶
步骤：将鸡蛋放入锅中，加入适量的水，煮开后继续煮10分钟。
将煮熟的鸡蛋捞出，剥去蛋壳。
将牛奶倒入杯中，加入煮熟的鸡蛋即可食用。
高三补脑食谱100例高三食谱
高三补脑食谱100例高三食谱高三是人生中的一场很重要的战役。
对高三学生来说，消耗脑力是必然的，其次，虽然脑力消耗了，但因为长时间看书做高三的考题，必然需要大量的体力。
要注意补充脑力跟体力的营养。
11、木耳大枣粥香糯米150克，黑木耳30克，大枣20颗，葡萄干、冰糖适量。
将木耳浸泡半天撕碎，然后用粳米、大枣煮粥，待煮沸后，加入木耳、冰糖，煮沸后成粥。
此粥能润肺生津，滋阴养胃，益气补血，补脑强心，很适用于高三考生。
2、黑米八宝粥黑糯米100克，红豆、绿豆、，薏仁、莲子、桂圆、百合、大枣各50克，红糖米酒各少许。
红豆、绿豆、薏仁洗净后，加水浸泡一晚，将红豆、绿豆、薏仁煮、莲子先煮烂，再加黑米等洗煮成粥状。
此粥香甜美味，营养丰富，老少皆宜。
3、莲子百合瘦肉汤莲子50克，用热水浸泡，至发涨，去心；百合50克洗净；瘦肉250克，切成块状，下沸水锅中漂去血水，加入莲子和百合以及姜片等，大火烧开后，调至小火炖至莲子熟软，调味便可。
有润肺、安神、清心、益智、益肾气、补虚损，对于神经衰弱导致的心悸失眠等具有良好效果。
4、柏子仁炖猪心柏子仁10克，猪心250克。
猪心洗净放入沸入锅中焯去血水，取出洗净，用刀将猪心划开，将洗净的柏子仁放入猪心内，隔水炖熟便可食用。
能安神、补血、养心、润肠，既可以治疗心悸失眠，也可以治疗阴虚血少等症状。
2高三学生一日三餐食谱—早餐干稀搭配，主副食兼顾原则：应有粮食，也应有富含蛋白质的食物，干稀搭配、主副食兼顾。
以谷物等为主，肉类和蔬菜水果为辅，保证糖、蛋白质、维生素三类营养素齐全。
早餐参考食谱：主食可考虑馒头、包子、鸡蛋挂面、玉米粥等;富含蛋白质的食物可考虑咸鸭蛋、火腿、豆腐丝、煮黄豆、酱豆腐、煮花生米、小葱拌豆腐等;稀食可考虑玉米粥、鸡蛋汤、挂面、麦片粥等;小菜可考虑拌胡萝卜丝、拌黄瓜、拌白菜丝、拌海带丝等。
高三学生一日三餐食谱—午餐吃饱，重在补充能量原则：吃饱，补能量，可吃些肉类、鸡蛋等含量较高的食品，要有粮食，有肉，有蔬菜，有豆制品，有干有稀。
高考营养餐食谱
高考营养餐食谱
营养餐食谱一：
早餐：
- 燕麦粥：将燕麦片放入开水中，煮熟后加入适量的牛奶和蜂蜜，搅拌均匀。
午餐：
- 鸡蛋三明治：将鸡蛋打散，加入适量的盐和黑胡椒粉，煎至
金黄色。
将煎好的鸡蛋夹在全麦面包中，加入生菜叶和番茄片，加入适量的蛋黄酱。
晚餐：
- 红烧瘦肉：将瘦肉切成条状，用少许生抽、老抽、料酒和糖
腌制片刻。
锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜炒香，然后加入腌制好的肉翻炒。
倒入适量的水，加入适量的盐、生抽和糖，小火炖煮至肉变软入味。
营养餐食谱二：
早餐：
- 燕麦牛奶果冻：将燕麦片和适量的水煮熟，加入牛奶和糖搅
拌均匀。
倒入冰箱冷却，待果冻凝固后取出切块，加入水果丁即可。
午餐：
- 素食炒面：将面条煮熟备用。
锅中倒入适量的油，加入洋葱、
胡萝卜和青椒炒熟。
加入煮熟的面条，倒入适量的酱油和盐，翻炒均匀，炒至面条充分与蔬菜混合。
晚餐：
- 清蒸鱼：将鱼片码放在蒸锅上，撒上葱姜蒜末和适量的盐。
蒸锅加水后蒸煮10-15分钟，至鱼肉变熟即可。
起锅之前，撒上香菜末和少许生抽。
高考食谱大全及做法补脑
高考食谱大全及做法补脑
以下是一些适合高考期间的补脑食谱，以及它们的做法：
1. 鸡蛋煎饺：
材料：鸡蛋3个、水饺适量、食用油适量
做法：将水饺煎至两面微黄，加入适量油，打散鸡蛋后倒入锅中，轻轻翻煎至鸡蛋熟透即可。
2. 香蕉燕麦粥：
材料：燕麦片适量、香蕉1根、牛奶适量、蜂蜜适量
做法：将燕麦片加入适量水中煮熟，待稍微凉后加入切碎的香蕉、牛奶和蜂蜜搅拌均匀即可。
3. 紫菜蛋花汤：
材料：紫菜适量、鸡蛋2个、鸡精适量、盐适量
做法：将紫菜用清水泡软，切成大块，加入适量清水煮开，加入鸡精和盐调味，打散鸡蛋后倒入锅中搅拌均匀，最后再煮开即可。
4. 杏仁黑芝麻糊：
材料：杏仁粉适量、黑芝麻粉适量、牛奶适量、蜂蜜适量
做法：将杏仁粉和黑芝麻粉混合，加入适量牛奶搅拌均匀，再加入蜂蜜调味即可。
5. 番茄鸡蛋面：
材料：番茄1个、鸡蛋2个、面条适量、食用油适量
做法：将面条煮熟备用，番茄切成小块，鸡蛋打散，锅中热油
后加入鸡蛋煎熟，再加入番茄炒匀，最后加入面条翻炒均匀即可。
以上这些食谱在高考期间可以提供充足的营养，补充大脑所需的能量和营养物质，有助于保持精力和专注力。
请根据个人喜好调整食材的用量，并注意饮食平衡。
高考学生一周营养食谱做法(精选3篇)
高考学生一周营养食谱做法(精选3篇)高考学生一周营养食谱做法【篇1】鱼头海带豆腐煲材料鱼头，盒装豆腐(嫩豆腐)，海带，料酒，葱，姜，香菜，盐，味精做法1.鱼头去鳃洗净，从中间劈开，沥水或用厨房纸擦干。
2.旺火烧热油煎鱼头至表面呈略微焦黄，倒入水，旺火烧之。
当然有高汤更好。
3.同时放入葱、姜和适量的醋. 旺火烧至沸腾，转到温火慢炖。
4..汤成乳白色时，加入切成块的嫩豆腐和海带后继续炖。
5.豆腐熟透后加入盐和香菜，几分钟后即可关火享受了。
高考学生一周营养食谱做法【篇2】鸡肉香菇烩什锦材料鸡胸肉250克(约1块)鲜香菇6朵胡萝卜1小根新豌豆200克葱末1茶匙(5克)姜末1茶匙(5)蒜末1茶匙(5克)调料：料酒1汤匙(15ml)淀粉1汤匙(15克)盐1茶匙(5克)酱油1汤匙(15ml)糖1茶匙(5克)鸡粉1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙(1ml)做法1)鸡胸肉洗净切成丁，用料酒和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。
2)胡萝卜去皮切成丁。
鲜豌豆去皮包出豆子洗净沥干水分。
鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟后洗净切丁。
3)锅放在火上大火加热20秒钟，锅热后倒入油，待油9成热时，倒入鸡丁，用铲子快速翻炒至变色后捞出。
4)锅中再倒入油烧至7成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味后，倒入胡萝卜丁，豌豆和香菇，翻炒3分钟后，调入酱油，盐和糖炒匀，倒入鸡丁，再翻炒1分钟关火。
调入鸡粉，淋入香油即可。
高考学生一周营养食谱做法【篇3】山药排骨汤材料排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量做法1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
高三孩子营养早餐的食谱做法(精选3篇)
高三孩子营养早餐的食谱做法(精选3篇)高三孩子营养早餐的食谱做法【篇1】
燕麦板栗豆浆
材料
干黄豆2/3杯，燕麦片1/3杯，栗子6个
做法
1、将干黄豆用清水浸泡4个小时以上或在冰箱浸泡一夜;
2、栗子去皮切成小粒，燕麦片冲洗干净;
4、将泡好的黄豆与其他原料洗净后混合放入杯体中，加水至上下水位线之间;
5、接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好燕麦板栗豆浆。
高三孩子营养早餐的食谱做法【篇2】
白萝卜骨头粥
材料
白萝卜1个、猪骨1斤、姜片2片、蜜枣2个。
做法
1、猪骨飞水后洗干净;
2、白萝卜削皮，切大块;
3、全部材料一起放进锅里，大火烧开后转小火，煲1个半小时;
4、关火后，放盐调味就可以!
高三孩子营养早餐的食谱做法【篇3】
核桃羹
材料
核桃仁 500g，小枣 30枚，杏仁 30g，枸杞 50g，葡萄干 50g，木瓜 50g，冰糖 50g
做法
将核桃仁、杏仁前一天泡水，第二天剥去外皮备用。
木瓜去皮去籽切成小块。
小枣洗净隔水蒸10分钟。
核桃仁放入搅拌机里，加入一点水将核桃仁打成浆，倒入煮锅中。
核桃浆里加入800ml水，放入杏仁、小枣、枸杞小火煮20分钟，中间需不断搅动。
再加入葡萄干和木瓜块，小火再煮10分钟就可以吃了。
小贴士
益智核桃羹具有补益气血,壮肾增智、养颜乌发的作用，它适用于气血两虚、长期脑力劳动者及中高考学子。
另外需注意的是葡萄干不宜早放，否则会煮得没有味道，影响口感。
高考营养早餐食谱该怎样健康搭配(精选6篇)
高考营养早餐食谱该怎样健康搭配(精选6
篇)
高考营养早餐食谱该怎样健康搭配精选篇1
黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。
黑枣粥：粳米.糯米.马芽枣.核桃。
鲜肉小笼：面粉.肉末.冬笋.香菇。
苣笋豆干：苣笋.豆腐干.胡萝卜.香菇。
高考营养早餐食谱该怎样健康搭配精选篇2
燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。
燕麦粥：燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜。
菜肉包：面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。
什锦泡菜：大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等。
高考营养早餐食谱该怎样健康搭配精选篇3
菜肉馄饨，白果糕.鹌鹑蛋。
菜肉馄饨：面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。
白果糕：糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。
鹌鹑蛋：鹌鹑蛋.绿豆芽.青椒丝。
高考营养早餐食谱该怎样健康搭配精选篇4
肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。
肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。
豆沙包：面粉.赤豆沙.果脯.猪油。
芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。
高考营养早餐食谱该怎样健康搭配精选篇5
牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。
牛奶果羹：牛奶.苹果.桔子.葡萄干。
鲜肉青团：糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬笋.火腿末。
牛肉土豆丁：牛肉.土豆.胡萝卜.圆椒。
高考营养早餐食谱该怎样健康搭配精选篇6皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。
皮蛋粥：粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。
果酱包：面粉.果酱.核桃.牛奶。
雪菜肉末：雪菜.肉末.土豆.胡萝卜。
高三生营养早餐50例
高三生营养早餐50例高三生在备战高考的过程中，早餐是每天的首要任务，营养早餐对高三生的身体发育、大脑活力和注意力集中起着至关重要的作用。
下面就是50个适合高三生的营养早餐的例子，希望能给大家提供一些有用的参考。
1. 燕麦粥：将适量的燕麦片加入热水中，搅拌至熟软，加入适量水果和蜂蜜，搅拌均匀。
2. 玉米片配牛奶：用适量的玉米片浸泡在牛奶中，加入适量的蜂蜜或糖，轻轻搅拌均匀即可。
3. 鸡蛋饼：将鸡蛋打散，加入适量的蔬菜碎末，用少许油煎至两面金黄。
4. 豆浆配油条：油条是非常受欢迎的早餐之一，和一碗热腾腾的豆浆搭配在一起，既饱腹又营养。
5. 苹果片配花生酱：用切片机将苹果切成薄片，沾上一些花生酱，即可享受到美味的早餐。
6. 烤面包配培根：将一片面包涂上适量的黄油，放上煎熟的培根。
烤箱180度预热，将面包放入烤箱中烤2-3分钟。
7. 素食三明治：将新鲜蔬菜和适量的芝士放在全麦面包中间，搭配低脂腌制酱。
8. 青瓜粥：将青瓜和大米混合煮粥，可根据个人口味加入盐或糖。
9. 果仁麦片：将干果仁和燕麦片混合，用热水泡发即可。
10. 过熟蕃茄蛋饼：将蕃茄煮熟压成泥，加入鸡蛋、面粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀后煎成蛋饼。
11. 紫米粥：将紫米淘洗后和适量的水煮熟，加入适量糖，搅拌均匀后即可食用。
12. 酸奶燕麦粥：将燕麦片和酸奶混合，加入切碎的水果，搅拌均匀后食用。
13. 紫菜鸡蛋粥：将紫菜撕成小片，加入煮熟的米粥中，搅拌均匀后加入煮熟的鸡蛋。
14. 椰浆南瓜饼：将南瓜蒸熟压成泥，加入椰浆、糯米粉、糖和少许盐，搅拌均匀后蒸熟即可。
15. 素菜炒饭：将米饭和各种蔬菜炒在一起，可以加入适量的酱油或蒜泥增加风味。
16. 杂粮米粥：将糙米、小米、玉米等杂粮混合煮粥，可以加入一些水果和蜂蜜增加口感。
17. 糖醋小鱼干：将小鱼干用油炸至金黄酥脆，淋上糖醋汁。
18. 咸鸭蛋瘦肉粥：煮一锅米粥，加入切碎的咸鸭蛋和瘦肉片，煮至米粥熟烂即可。
高考考生前一周营养食谱
高考考生前一周营养食谱（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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高考期间健康营养食谱做法高考期间健康营养食谱做法一、核桃枸杞黑米小米粥(安神)材料：小米70克、黑米50克、核桃30克、枸杞20克、清水800亳升。
做法：1、将小米和黑米淘洗干净，倒入砂锅中，加入核桃和水，开火烧。
2、烧开后转为小火慢炖，砂锅盖子下面架一根筷子，防止溢锅。
3、15-20分钟后，加入洗干净的枸杞子，再小火煮5分钟即可。
4、关火，加入冰糖调味。
点评：核桃富含不饱和脂肪酸，促使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力，是健脑食品首选。
黑米和小米都是很好的安神食材，令神经稳定、舒缓。
二、桂圆蛋汤(促进食欲)材料：生姜1两红枣3-5粒桂圆2-3粒鸡蛋1-2个红糖适量。
做法：把生姜切丝干炒香后加一碗水，红枣桂圆同时放入煮开，待红枣煮烂后放入2个荷包蛋煮熟，起锅时放入适量红糖。
点评：考生平时复习压力非常大，很容易会有气血亏虚的问题，而桂圆具有补气养血的作用。
把桂圆同蛋一起煮成汤，不仅具有补气的作用，而且味道不错，对促进孩子的食欲具有很大的帮助。
三、黄豆龙骨汤(减压)材料：龙骨500克、黄豆100克、清水2000毫升、盐2克、醋及料酒各10毫升、牛奶100毫升、葱10克、姜10克。
做法：1、将黄豆提前半天泡发好备用。
将骨头洗干净，放入砂锅里，加入清水、料酒、葱、姜，开火煮。
2、砂锅煮开后撇去浮沫，转小火，加入黄豆和醋。
砂锅盖子下架一根筷子，以防溢锅，小火慢炖1个半小时左右。
3、关火，加盐调味，加牛奶搅拌均匀即可。
点评：黄豆、龙骨均是含钙丰富的食物，将它们烹饪成一道菜，可以有效缓解压力。
炖汤的时候加一勺醋，可以更有利于将骨头中的钙质释放到汤中，而出锅前加上一小杯牛奶，牛奶中的乳糖也可以帮助人体更好地吸收骨头汤中的钙质。
熬骨头汤，其实不需要事先汆水，只要在水烧开后撇去浮沫即可，这样，可以更大程度地保留骨头中的营养成分。
四、银耳乌鸡汤(减压)材料：乌鸡500克、银耳10克、陈皮3克、生姜3克、胡椒6克、草果2枚、豆瓣酱50克、葱、醋适量。
做法：1、乌鸡洗净切块。
2、锅内放入所有材料调拌均匀，放入锅内加水炖熟即可，佐餐食用。
点评：对于血虚体质的考生来说银耳乌鸡可滋阴补血，养肝益肾;再者银耳本身就具有安神的作用，对缓解考生的精神压力过大，也有很好的辅助作用。
五、鱼头豆腐煲(补脑)材料：1斤左右的鱼头1个、嫩豆腐1块、葱10克、姜10克、料酒10克、盐2克、热开水1500毫升、醋5毫升。
做法：1、将鱼头清洗干净，对剖开。
2、炒锅大火烧热，倒入色拉油，油8成热的时候滑入鱼头煎1分钟左右，煎至两面略黄。
3、倒入料酒，加入热开水、葱姜和5毫升醋。
4、将豆腐切成小块，在水烧开后加入豆腐，盖上盖子，中火炖15分钟。
5、开盖，加盐调味，出锅装盘。
点评：鱼肉中含有对神经系统具有保护作用的欧米伽-3脂肪酸，有助于健脑。
鱼头中更含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，对补五脏、健脑益智有很好的效果。
高考食谱家常做法高考食谱——椿芽煎蛋的家常做法制作材料：主料：鸡蛋200克，香椿50克调料：淀粉(玉米)10克，猪油(炼制)150克，盐2克做法：1. 香椿芽入热水锅中焯一下，捞出控去水分，切碎末;2. 将鸡蛋打入碗内搅匀，倒入淀粉，再加入烫过的椿芽和适量精盐继续搅匀;3. 将炒锅入油，中火烧热后改至小火;家常菜谱4. 锅内倒入蛋液，把猪油淋在蛋液中间，加盖后以小火烤约6分钟，翻面再供烤3分钟，盛入盘内即成。
小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
高考食谱——鲑鱼杂烩粥的家常做法制作材料：主料：米饭(蒸)200克，鲑鱼30克辅料：香菇(鲜)50克，胡萝卜20克，小葱10克调料：盐3克做法：1. 香菇去根部，并在表面刻花;2. 胡萝卜去皮洗净，切片;小葱切段;3. 把准备好的所有调味料(盐、高汤4杯)倒入锅中煮，开锅后放入鲑鱼再次煮开;4. 再放入所有的材料(除葱外)一起煮3分钟左右;5. 最后，撒上一些小葱段就可以了。
小帖士-食物相克：米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
高考食谱——干煎鱼的家常做法制作材料：主料：鳜鱼750克辅料：鸡蛋150克，小麦面粉8克调料：青蒜1克，猪油(炼制)50克，香糟7克，白砂糖5克，盐3克，味精2克做法：1.鳜鱼洗净，去鳞、鳃、鳍、内脏，用开水稍烫后刮去轩皮，擦干水分，划斜刀花，抹盐后腌20分钟。
2.青蒜切1.2厘米长的段，加香糟酒、白糖、味精拌匀。
腌过的鳜鱼先裹上一层面粉，再用鸡蛋挂糊。
3.炒勺上火，猪油40克烧热，下鳜鱼两面各煎10秒钟，再加油50克后移微火翻煎约10分钟，待鱼煎成金黄色时滗油，再回旺火并加调汁翻炒，使汁挂满鱼块即成。
高考食谱——腰果熘虾仁的家常做法制作材料：主料：虾仁1000克，腰果100克辅料：火腿30克，鸡蛋清25克调料：猪油(炼制)100克，料酒10克，盐5克，味精1克，胡椒粉1克，大葱10克，姜10克，淀粉(豌豆)18克，鸡油10克特色：虾仁滑嫩，腰果酥脆。
做法：1.葱切成花;姜切成米;熟瘦火腿切成小颗。
家常菜谱2.虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部(腹向上，背向下)往上一挤，虾肉脱壳而出(叫虾仁)，放入加盐的清水中，用筷子搅一会，使虾肉上残存的薄膜脱落，再用水继续冲几遍，直到薄膜、虾脚冲尽成为雪白的虾仁，沥干水分，再用白净布按干水分后，用鸡蛋清和适量的干淀粉，盐调制成浆，把虾仁浆好。
3.将腰果下入油锅，用温火炸至焦脆呈金黄色，捞出待用，用鸡汤50毫升、味精、胡椒粉、湿淀粉6克(淀粉3克加水3克)兑成汁。
4.将一锅烧热，放入油烧到五成热时，下入浆好的虾仁，用筷子轻轻拨散滑热，倒入漏勺沥油，锅内留底油，下入姜米炒一下，随后倒入滑熟虾仁、火腿、葱花，烹料酒和兑汁，加入腰果，翻炒几下，装入盘内，淋鸡油即成。
制作要诀：因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克;本菜选用的是大河活虾。
高考食谱——胡萝卜焖排骨的家常做法制作材料：主料：猪排骨(大排)600克辅料：胡萝卜200克调料：料酒10克，酱油10克，糖色10克，大葱25克，姜20克，盐3克，味精3克，香油10克，淀粉(玉米)10克，八角5克，桂皮5克，花椒3克，陈皮3克，甘草2克，白豆蔻4克特色：色泽红亮，排骨软烂，醇香味美，咸鲜微甜。
做法：1. 排骨剁成3厘米长的段;2. 胡萝卜切3厘米长的条;3. 排骨入沸水锅中焯捞出;4. 勺内加鲜汤、料酒、酱油、糖色、葱段、姜片、调料包，下入排骨烧开;5. 下入胡萝卜、精盐，用小火焖至排骨软烂;6. 再加味精，用大火收汁，勾芡，淋入香油出勺装盘即成。
制作要诀：1. 本品需鲜汤约500克。
2. 调料包：内装八角、桂皮各5克，花椒、陈皮各3克，甘草2克，白豆蔻4克。
家常菜谱小帖士-健康提示：1. 含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，胡萝卜素，抗坏血酸等多种营养成分。
2. 对幼儿具有健胃消食、补脾益气、润肺止咳等功效;并对消化不良、便秘、咳嗽、小儿麻疹等症有一定疗效;3. 菜好吃，又有营养，但对幼儿要控制食量，孩子有热，又存了食，就会闹毛病;4. 说到生病，没有大毛病最好别去医院;5. 平时有病没病都可以吃些消食的.、助消化的、解内热的小中药。
高考食谱——粉蒸竹筒鱼的家常做法制作材料：主料：鳙鱼1250克辅料：肥膘肉100克，糯米50克，粳米50克调料：八角5克，料酒50克，盐8克，味精2克，白砂糖3克，豆瓣酱50克，大葱15克，姜15克，大蒜(白皮)15克，香油50克，辣椒油100克，醋100克特色：竹清醇香，鱼肉鲜嫩，柔软味美，别有风味。
做法：1.糯米、粳米和大料放入锅内用温火炒香，晾凉，磨成细粉。
肥膘肉切成细丝。
葱切成花，姜切成米。
蒜子剥去外皮拍烂剁碎。
2.将肥鱼去鳃、鳍，开膛去内脏洗净，放入开水内氽一下捞出，刮去皮面的薄膜，再用清水洗一遍，先取下头和尾不用，鱼身去掉背脊骨，剁成5厘米长、2厘米宽、3厘米厚的片，放入料酒、肥肉丝、盐、味精、糖、豆瓣酱、葱花、姜末、蒜泥，调拌均匀，然后加入香米粉，使每片鱼肉都粘上米粉。
3.备干净小新竹筒个，竹筒内垫放几片竹叶，放入米粉鱼3片，盖上盖，上笼用旺火沸水蒸20分钟即熟取出。
揭开盖，放入葱花、香油盖好，将竹筒粉蒸鱼放在垫盘内，每人一份，另上辣椒油和姜醋各两小碗。
小帖士-食物相克：肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
食用猪肉后不宜大量饮茶。
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。
不可和苍耳食，令人卒心痛。
”清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。
”高考食谱——鳗鱼饭做法(益智补脑)的家常做法制作材料：主料：海鳗150克，小白菜100克，米饭(蒸)100克辅料：冬笋50克调料：盐5克，料酒5克，酱油5克，植物油15克，白砂糖5克做法：1.鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻;2.打开烤炉或烘箱，温度调至摄氏180度;3.将腌制好的鳗鱼放入烤盘，放入炉内烤熟;4.笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅;5.将做好的鳗鱼浇在饭上即可。
小帖士-健康提示：海鳗中含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分，且含有较多的多不饱和脂肪酸，尤其是对胎儿大脑发育极为有利的DHA。
小帖士-食物相克：海鳗：鳗鱼不能与醋、白果同食。
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
高考食谱——蛤蜊蒸蛋的家常做法制作材料：主料：蛤蜊300克，鸡蛋200克调料：大葱3克，盐10克，味精5克，黄酒5克，色拉油15克做法：1. 蛤蜊泡于盐水中，吐沙后洗净，放入盘中;2. 覆上微波薄膜，高火2.5分钟，取出，倒出蛤蜊汤汁备用;3. 鸡蛋打散，加入精盐10克、味精、绍酒各5克、色拉油15克、温高汤2杯和蛤蜊汤汁搅拌均匀后，取滤网过滤于深碗中，覆上微波薄膜，中火4分钟;4. 取出，蛤蜊排于上面，覆上微波薄膜，中火6分钟;5. 取出，撒上葱花即可。
小帖士-食物相克：蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
高考食谱——豆芽蛋丝的家常做法制作材料：主料：鸡蛋260克，绿豆芽400克调料：大豆油20克，酱油5克，盐3克，味精2克，香油5克豆芽蛋丝的特色：菜质脆嫩，清香爽口。
做法：1. 绿豆芽洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥水;2. 鸡蛋磕入碗内，搅打成糊，倒入烧热的油锅内，做成蛋皮，切成细丝;3. 绿豆芽放入盆内，加入蛋皮丝、酱油、精盐、味精和香油，拌匀即成。
小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。