专家教你三招识别假蜂蜜
鉴定真假蜂蜜最简单的方法
鉴定真假蜂蜜最简单的方法蜂蜜，这个自然界的小宝藏，甜得让人心里乐开花，但你知道吗？市面上可不都是“纯金”啊，有些看起来金灿灿的蜂蜜，实际却是“黑心”的假货。
今天就跟大家聊聊怎么在众多蜂蜜中辨别真伪，简单实用，绝对让你买得放心，吃得安心。
1. 观察外观1.1 看颜色首先，咱们得从外观开始。
你知道的，真正的蜂蜜颜色多种多样，有的金黄透亮，有的深琥珀色。
可是假蜂蜜呢？往往颜色发白，像是加了水一样。
真蜂蜜的颜色清澈自然，浑浊的就要小心了，可能是“水蜜桃”来的。
1.2 摇一摇接着，咱们可以用摇的！拿起瓶子，轻轻摇晃，看看泡沫。
真蜂蜜摇晃后几乎不会产生泡泡，过一会儿就消失了。
可要是泡泡冒得跟小气球似的，那你就得警惕了，十有八九是掺了糖水的。
2. 嗅一嗅2.1 闻香味蜂蜜的香气也是辨别真伪的一把好手。
真蜂蜜的香味浓郁，扑鼻而来，像是大自然的气息。
相反，假蜂蜜可能闻起来没有味道，甚至有些刺鼻，那绝对不能买！2.2 熔化水中再来一个绝招，拿一杯水，滴几滴蜂蜜进去。
真蜂蜜会慢慢溶解，像是在跟水跳舞，而假蜂蜜却可能像个大石头一样，毫不动摇，直接沉底。
这种“溶解舞”可得好好学学哦！3. 尝一尝3.1 口感对比最后，怎么能少了尝一尝呢？真蜂蜜入口甘甜，伴有细腻的花香。
而假蜂蜜往往很甜，甚至有种刺嘴的感觉，像是在吃糖水。
嘴巴是个好评委，绝对能帮你鉴定真假。
3.2 酸甜平衡再者，真蜂蜜的味道往往是酸甜适中，而假的则偏甜得过分，根本没有层次感。
就像人一样，太过于甜腻的朋友往往让人觉得腻歪，没法相处。
4. 其他小妙招4.1 水溶性测试此外，大家还可以试试“水溶性测试”。
拿一小勺蜂蜜放入水中，搅拌一下。
真蜂蜜一般会慢慢溶解，不留渣；假蜂蜜可能会在水面上漂浮，根本不融。
就像生活中的人，真诚的人总能与人打成一片，伪装的总会浮出水面。
4.2 冷冻测试还有个有趣的测试，就是冷冻法。
把蜂蜜放在冰箱冷冻一段时间，真蜂蜜一般不会结晶，假蜂蜜就容易结块，像小冰球一样。
看、尝、闻三招辨别蜂蜜、蜂王浆真假
看、尝、闻三招辨别蜂蜜、蜂王浆真假
蜂蜜
一看：纯正的蜂蜜颜色不一，以颜色浅淡、光泽油亮、透明度好、无杂质为佳。
如掺有糖类杂质的蜜，颜色加深、透明度差、浑浊，常有沉淀物。
看稠度，可用一根竹筷插入蜂蜜中，垂直提起，纯蜂蜜在滴下时速度慢、黏性大、有拉丝，断丝后往回收缩，滴下蜜丝会在液面上堆起并慢慢散开；掺糖的假蜜或浓度低的蜜滴下的速度快，不会拉丝。
二尝：纯正蜂蜜味甜、浓，有蜂蜜特有的香味，且口感绵软细腻，入喉略带麻辣感，后味悠长。
掺蔗糖的蜜虽有甜味，但香味差，后味短，且有蔗糖味；掺入糖精的蜜，后味较长，但带有苦味；发酵变质的蜜，有酸味等异味。
经常吃蜂蜜的人尝一下基本就可以辨别出假蜜了。
三闻：每种蜂蜜均有独特的香味，纯正单一花蜜，多与其花香气味相同。
如发酵变质则可闻到一股酵酸味或酒精味；如掺入较多的白糖、饴糖或淀粉，便失去花蜜特有的香气。
蜂王浆
一看：纯正蜂王浆呈乳白色或淡黄色半透明浆状体，颜色一致，微泛光泽；伪劣掺假的蜂王浆色淡质稀，表面有少量气泡。
二尝：用舌尝先酸辣后涩的是纯正蜂王浆；仅有甜味或无味的是伪品。
蜂王浆一般都略带有酸、涩、辛、辣味，且回味略甜，入口有细腻之感，不会留下杂质，如果是品质低的产品则会余下残渣。
三闻：纯正蜂王浆有独特的芳香气味，带有特殊酸味；变质蜂王浆有腐败发酵的杂臭味。
辨别真假蜂蜜的几种方法
辨别真假蜂蜜的几种方法蜂蜜是一种营养丰富、具有许多保健功效的食品，常被人们用来调味、烹饪和治疗疾病。
但是，近年来市面上出现了许多假冒伪劣的蜂蜜，给消费者带来了很大的食品安全隐患。
因此，掌握一些辨别真假蜂蜜的方法，对于保障自己的健康和权益非常重要。
一、观察外观真正的蜂蜜通常呈现出淡黄色或深棕色，具有澄清透明、稠度适中、无异味等特点。
如果蜂蜜呈现出浑浊不清、色泽过于鲜艳或过于暗淡、稀薄过于稀薄或过于稠厚、有异味等情况，就有可能是假冒伪劣蜂蜜。
二、嗅闻气味真正的蜂蜜通常有一种芳香的味道，且气味清新、纯净。
如果蜂蜜味道过于浓重、有刺激性气味或异味，就有可能是加入了其他成分或者是人工合成的蜂蜜。
三、看包装标签真正的蜂蜜通常会在包装上标注生产日期、生产厂家、生产地等信息，而且符合国家的食品安全标准。
如果包装上没有明确的标注或者标注不清楚、不准确，就有可能是假冒伪劣蜂蜜。
四、进行简单检测可以进行一些简单的检测来判断蜂蜜是否真假，如：1、滴一滴蜂蜜在白纸上，真蜂蜜会在纸上自然扩散开来，而假蜂蜜则不会。
2、将一勺蜂蜜滴入一杯水中，真蜂蜜会在水中缓慢下沉，而假蜂蜜会很快溶解在水中。
3、将一勺蜂蜜倒入一杯酒精中，真蜂蜜不会溶解在酒精中，而假蜂蜜则会迅速溶解。
以上几种方法只是一些简单的检测方法，不能完全保证蜂蜜的真假，还需要消费者在购买蜂蜜时选择正规的商家，尽量购买有认证标志的蜂蜜，如绿色食品、有机食品等。
总之，辨别真假蜂蜜需要我们综合考虑蜂蜜的外观、气味、包装标签等多个方面，同时也需要我们提高警惕，避免被一些不法商家欺骗。
只有选择正规的商家，购买有保障的蜂蜜，才能保障我们的健康和权益。
蜂蜜真假的识别方法
蜂蜜真假的识别方法
蜂蜜是一种常见的天然食品，具有抗氧化、抗菌、助消化等功效，备受人们青睐。
然而，市面上的蜂蜜真假难辨，不仅会影响消费者的健康，也会对合法的蜂蜜生产企业造成不公平的竞争。
因此，学会蜂蜜真假的识别方法非常重要。
以下是几种识别蜂蜜真假的方法：
1.外观法：正宗的蜂蜜颜色透明或微黄，没有杂质、气泡和沉淀物。
假蜂蜜常常会加入色素、糖浆等成分，使其颜色过于明亮或不自然。
2.水溶性法：将蜂蜜溶解于水中，真蜂蜜会在水中产生细小的颗粒，而假蜂蜜则会迅速溶解。
3.火焰法：用火点燃一小撮蜂蜜，真蜂蜜会发生微小的爆炸声，并散发出焦糖的香味，而假蜂蜜会冒出黑烟味道刺鼻。
4.密度法：将蜂蜜倒入一个容器中，真蜂蜜的密度比水高，而假蜂蜜的密度比水低。
5.化学分析法：利用化学分析设备检测蜂蜜中是否含有添加剂或掺假成分，是一种最为准确的方法。
总之，消费者应该选择有信誉的商家购买正规的蜂蜜，同时加强自己的识别能力，避免购买到假冒伪劣的产品。
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如何鉴别蜂蜜的真假
如何鉴别蜂蜜的真假
蜂蜜是一种非常受欢迎的食品，但由于市场上存在着许多假冒伪劣产品，因此鉴别蜂蜜的真假是非常重要的。
下面是一些鉴别蜂蜜真伪的方法和技巧：
1.观察外观：真正的蜂蜜通常呈现出澄清透明的外观，颜色会因蜜源的不同而有所变化。
假冒的蜂蜜可能会有颜色过浓、颗粒悬浮以及混浊的现象。
2.水溶性测试：将一小勺蜂蜜加入一杯温水中并轻轻搅拌，真正的蜂蜜会完全溶解在水中，而假蜂蜜可能会在水中形成沉淀或者结成团块。
3.滴水测试：将一滴蜂蜜滴在纸巾上，真正的蜂蜜会被吸收并渗透纸巾，而假蜂蜜可能会留下水迹或者不被吸收。
4.火烧测试：将一小勺蜂蜜滴在火上，真蜂蜜会发出清脆的声音并燃烧，而假蜂蜜则可能会冒烟或者发出焦糊味。
5.闻气味：真正的蜂蜜通常具有浓郁的芳香气味，而假蜂蜜可能会有刺激性的味道或者没有味道。
6.步入后宫：将一滴蜂蜜滴在瓷砖上，真正的蜂蜜会迅速渗透进瓷砖中，而假蜂蜜则会保持在瓷砖表面。
8.了解蜜源：不同种类的蜂蜜具有不同的特点和味道，了解蜜源的特点可以帮助我们更好地鉴别蜂蜜的真伪。
例如，蓝莓蜂蜜通常呈深蓝色，而且具有浓烈的蓝莓味道。
9.品牌信誉：购买蜂蜜时，选择知名品牌或者有信誉的商家，可以减少购买假冒蜂蜜的风险。
总而言之，鉴别蜂蜜的真伪需要结合多种方法和技巧，消费者应该保持警惕，并且选择可信赖的品牌和商家。
如果购买到了假蜂蜜，应该及时向相关部门举报，并维护自己的合法权益。
辨别蜂蜜真假的四个步骤
辨别蜂蜜真假的四个步骤蜂蜜作为一种常见的食品，市面上存在着真假蜂蜜的问题。
为了确保购买到高质量的蜂蜜，我们需要学会辨别蜂蜜的真假。
下面将介绍四个步骤，帮助大家辨别蜂蜜真假。
第一步：外观检查我们可以通过观察蜂蜜的外观来初步判断其真假。
真蜂蜜的颜色通常比较浅，呈现出淡黄或者淡琥珀色。
而假蜂蜜往往会添加着色剂，颜色较深，甚至呈现出红色或者绿色。
此外，真蜂蜜在阳光下观察会呈现出微小的结晶，而假蜂蜜则不会。
第二步：溶解性测试溶解性测试是辨别蜂蜜真假的重要步骤。
我们可以取一小勺蜂蜜放入一杯温水中，轻轻搅拌，观察蜂蜜是否能够完全溶解。
真蜂蜜会在水中迅速溶解，而假蜂蜜则会产生沉淀或者悬浮物，无法完全溶解。
第三步：黏稠度测试黏稠度测试可以帮助我们进一步辨别蜂蜜的真假。
真蜂蜜的黏稠度较高，倒出时会形成连续的流动，而假蜂蜜的黏稠度较低，流动性会比较差。
此外，真蜂蜜倒出后会形成蜂蜜线，而假蜂蜜则没有这样的表现。
第四步：味道和气味检测我们可以通过品尝蜂蜜的味道和闻其气味来判断其真假。
真蜂蜜的味道通常较为浓郁，带有一定的花香味；而假蜂蜜的味道则可能较淡或者人工添加了其他香料。
同时，真蜂蜜在闻其气味时会散发出花香的气息，而假蜂蜜则可能没有或者有其他异味。
通过以上四个步骤，我们可以初步判断蜂蜜的真假。
然而，为了更加准确地辨别蜂蜜的真假，我们还可以采取一些其他的方法。
比如，可以进行化学分析，检测蜂蜜中的糖类、酸类和微量元素等成分。
同时，我们也可以查看蜂蜜的生产厂家和生产日期等信息，选择有信誉的品牌和正规渠道购买蜂蜜。
另外，也可以参考其他人的使用经验和口碑评价，选择口碑较好的蜂蜜产品。
辨别蜂蜜真假需要多方面的方法和判断标准。
通过观察外观、进行溶解性测试、检测黏稠度以及品尝味道和气味等步骤，我们可以初步判断蜂蜜的真假。
但为了更加准确地辨别蜂蜜的真假，我们还需要采取其他方法和参考更多的信息。
希望大家在购买蜂蜜时，能够注意到这些细节，选择到高质量的蜂蜜产品。
告诉大家几种如何辨别蜂蜜真假的办法
告诉大家几种如何辨别蜂蜜真假的办法蜂蜜怎么辨认真假，辨别蜂蜜真假的方法有很多，有没有很直观的辨别蜂蜜真假的方法，今天积安堂蜂蜜就给大家介绍5种真假蜂蜜的鉴别的方法1,将蜂蜜滴在白纸上或草纸上,如果蜂蜜渐渐渗开,说明掺有蔗糖和水.掺有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差.掺红糖的蜂蜜颜色显深,掺白糖的蜂蜜颜色浅白.2,用烧红的铁丝插入蜂蜜中,冒气的是真蜜,冒烟的有假.用筷子挑起蜂蜜,能拉成长丝的,丝断会自动回缩且呈球状者为上品.将蜂蜜和水按1：5的比例混合,放置一天,无沉淀者为佳品.3,掺有面粉,淀粉或玉米粉的蜂蜜,色泽较混浊,味道也不够甜.将少量蜂蜜放入杯中,加适量水煮沸,待冷却后滴入几滴碘酒摇匀,如果溶液变成蓝色或红色,紫色,说明蜂蜜中掺有淀粉类物质.4,取蜂蜜一汤匙,加入小半杯很浓的凉绿茶水中,如蜂蜜已受重金属污染,茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用,生成灰色或褐色,黑色盐类.颜色越深,说明受重金属污染的程度也越重.5,用烧红的铁丝插入蜂蜜中,如果铁丝上附有粘物,说明蜂蜜中有杂质.如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质.取一份蜂蜜,加入两份冷开水及四份95％的酒精,混匀后置放一昼夜,如无杂质沉淀,说明品质纯正.一看：通过眼睛来观察蜂蜜的颜色、光泽和状态，初步来判断蜂蜜的真假。
蜂蜜的颜色因蜜源花种不同差异较大，甚至同一花种蜂蜜也有深有浅，其颜色一般由水白色至深琥珀色不等。
纯的单一花种蜂蜜都有其相对特有固定的颜色，即使因年份、气候、地区差别等因素造成颜色上的差异，但这个差异也不会太离谱，有一个大体的颜色范围。
蜂蜜结晶后颜色变浅，隔年或放置多年的蜂蜜颜色加深，长期在日光下暴晒或较高温度条件下储存颜色变深，高温加热、熬炼过的蜂蜜颜色变深，被重金属等污染的蜂蜜颜色变深，掺入饴糖、白糖的蜂蜜颜色深，掺入化学染料的蜂蜜颜色显得异常鲜艳。
天然蜂蜜常温下为透明或半透明粘稠流体状，有自然光泽感，光亮。
蜂蜜真假的鉴别方法
蜂蜜真假的鉴别方法蜂蜜是一种天然食品，具有丰富的营养价值和药用价值。
然而，市场上也出现了许多假冒伪劣的蜂蜜产品。
为了能够辨别蜂蜜的真假，我们可以从以下几个方面进行鉴别。
可以通过观察蜂蜜的外观来判断其真假。
真正的蜂蜜颜色较为透明，呈现出琥珀色或淡黄色，质地较为稠密。
而假冒的蜂蜜往往颜色过于鲜艳或过于深沉，质地较为稀薄。
此外，真蜂蜜在光线下会呈现出微弱的光泽，而假蜂蜜则可能会显得暗淡无光。
可以通过闻蜂蜜的气味来判断其真假。
真蜂蜜具有浓郁的花香味，不同种类的蜂蜜还会有不同的香气，如蜂王浆蜂蜜具有特殊的奶香味。
而假蜂蜜往往没有明显的香气，或者带有其他异味，如酸味、发酵味等。
第三，可以通过尝试蜂蜜的口感来判断其真假。
真蜂蜜的口感较为浓稠，入口后会有一种温和的甜味。
而假蜂蜜的口感往往较为稀薄，甚至带有一些粘稠感，甜味也不如真蜂蜜那么自然丰富。
还可以通过根据蜂蜜的溶解性来进行鉴别。
真蜂蜜在水中溶解后会形成均匀的溶液，而假蜂蜜则会在水中产生颗粒状、雾状或沉淀物。
这是因为真蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，可以迅速溶解于水中，而假蜂蜜中则可能添加了一些其他物质，导致溶解性不佳。
还可以通过检测蜂蜜的含水量来判断其真假。
真蜂蜜的含水量一般在17%以下，而假蜂蜜的含水量往往超过标准值。
可以通过简单的实验，将一滴蜂蜜滴在纸巾上，真蜂蜜会迅速渗透进纸巾，而假蜂蜜则会在纸巾上形成湿润的印迹。
总结起来，鉴别蜂蜜的真假可以通过观察外观、闻气味、尝口感、检测溶解性和检测含水量等多个方面进行。
当然，这些方法并非百分之百准确，所以在购买蜂蜜时还是选择正规渠道，购买有品牌和信誉保证的产品更为可靠。
六招辨别蜂蜜真假
一、闻气味：
天然蜂蜜的香味非常好闻，蜂蜜的品种不同，其香味也不同。
因此判断是否是天然蜂蜜，打开蜂蜜瓶后距离瓶口10-20公分左右的距离，几秒中就会闻到天然蜂蜜特有的香味,外界气温越高这种好闻的天然香味越浓越明显。
二、看颜色：
假蜂蜜是用白糖熬或糖浆冒充的，看起来非常清澈透亮，而真蜂蜜中的成分很复杂，含有蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等，所以不是很清亮。
但如果是掺了淀粉类物质的蜂蜜则呈混沌状，透明度更低。
三、尝味道：
纯正的蜂蜜有特殊香味，入口绵软甜润，对咽喉有较轻微的刺激，且后味长。
用水稀释了喝完后，嘴里不仅后味长且略感酸味。
掺糖的蜜虽甜，但有糖味且后味短；掺果葡糖浆的蜜，入口不太甜，蜜味淡甚至无蜜味。
四、看结晶：
大多数蜂蜜都是葡萄糖的过饱和溶液，只要温度降低到一定的时候，蜂蜜就会出现结晶。
结晶蜂蜜的营养价值，与水溶液蜂蜜是一样的。
结晶断真假，虽不是判断蜂蜜真假的最好方法，倒是防止买假蜜的最省心方法。
五、看急冻：
真蜂蜜还有一个特点：真蜂蜜随温度的升高而变稀，随温度的降低而变稠。
真蜂蜜，如果放在冰箱中速冻，整个蜂蜜无任何变化只会整体变得很稠，把变稠的蜂蜜拿到室温下，蜂蜜又恢复原样。
六、茶水验：
真蜂蜜水兑入茶水中一般是不会改变茶水的颜色，部分假蜂蜜或者勾兑一些物质的蜂蜜兑入茶水后是会变色的。
在一杯绿茶里倒入少许蜂蜜，然后轻轻搅动，如果水不变色，表明蜂蜜无污染或者没有添加其他物质。
最简单的方法鉴别蜂蜜真假
最简单的方法鉴别蜂蜜真假1）优质蜂蜜色浅，浓度高，口味纯正。
取少许蜂蜜放入细长无色透明玻璃管中，在散射光下观察，为白色，均匀一致，透明度高。
以筷子头触及蜂蜜液面，感到弹性良好，挑起时筷子头上的蜜汁和液面形成又细又长、有拉力的丝条，断后即刻缩成钩状，说明粘度大，浓度高。
口尝时放在舌面上含而不咽，有甜润和浓香气。
（2）劣质蜂蜜在散射光下颜色深、暗，透明度差。
液味不正，香气不浓。
粘度小者在滤纸浸蘸后会留下水的痕迹。
有的有悬浮气泡堆集在液面上，尝之口味酸甚至有涩味。
用pH＜3.5或＞4.5。
（3）掺假蜂蜜掺假蜂蜜通常以掺兑面汤、熟糊精、白糖水、红糖水、饴糖浆等制成，在感官上具有劣质蜂蜜的特征。
具体鉴别方法如下：①杂物的检出：取5毫升蜂蜜，加5倍的水稀释搅匀静置24小时，有悬浮团状物或沉淀形成，表明有杂物，沉淀物越多则掺杂量越大。
纯蜂蜜无沉淀析出。
②水的检出：把蜂蜜涂在扩散性好的纸上，在蜂蜜的外围有扩散痕迹，或者用火烧，则有劈啪响声，不易点燃，此为掺假蜂蜜。
而纯蜂蜜不易扩散，更不见有双重痕迹，且可全部烧完。
③面汤、米汤、熟糊精及其他淀粉的检出：取2毫升蜂蜜并加同量的水，稀释后煮沸，冷却后加碘液2滴，如出现蓝紫色、绿色、红色则表明有淀粉类物质存在。
④白糖水、红糖水的检出：取2毫升蜂蜜并加4倍的水，经过摇荡和搅拌，出现混浊和沉淀时再滴加5%的硝酸银溶液，如出现白色絮状物则表明掺有白糖水或红糖水。
⑤饴糖浆的检出：取2毫升的蜂蜜并加4倍的水，稀释均匀后再缓慢加入95%的酒精，如出现白色絮状物则表明有饴糖浆。
鉴别蜂蜜的真伪可以通过一看、二尝、三搅拌以及看渗透等方法。
一看：纯正的蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，呈乳白色，光亮润泽，其结晶体的透明度差，结晶层次较松软，用手指捻无沙粒感；而加了白糖的蜂蜜用手指捻则有沙粒感；二尝：纯正的蜂蜜入口结晶会很快溶化，有较浓的花香味；掺假蜂蜜结晶入口不易溶化，口感甜度差，气味不纯而有异味。
怎么识别真假蜂蜜块
怎么识别真假蜂蜜块识别假蜂蜜的十大方法：维乐碧蜂蜜友情提醒1、产品包装无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代号等相关内容，注意区分“蜂蜜”和“蜂蜜制品”;2、看光泽及颜色：蜂蜜中因含有一些蛋白质、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。
假蜂蜜是用白糖熬成或用糖浆冒充，色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。
3、闻气味：真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味。
4、结晶鉴别：假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入了白糖，在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。
真蜂蜜结晶较为松软，放在手指上很容易捻化，有细腻感。
而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。
5、含水鉴别：蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。
6、口感鉴别：真蜂蜜香甜可口，有轻微淡酸味，结晶块入齿即酥，含之即化。
假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。
7、取一杯水，加入少许蜂蜜。
真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象。
如果是假蜜，则很快就会溶到水里。
8、取一根筷子插入蜜中，垂直提起。
浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球。
假蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。
9、玫瑰蜜、苹果蜜、黄芪蜜、金银花蜜、葡萄蜜，这几种花根本不产蜜，如果出现这类蜂蜜，必定是添加香精的假蜜。
10、准备一个干净的喝水杯。
没有矿泉水空瓶可以用带盖的玻璃瓶代替，瓶子最好是无色透明的。
取两勺蜂蜜放入矿泉水空瓶中。
然后用玻璃杯盛半杯自来水倒入矿泉水瓶中。
盖上盖子猛烈摇晃3分钟。
放在桌子上静置片刻看结果。
出现大量白色泡沫的为真品，没有异常反应、与水溶为一体的不是真的。
出现这样的原因是：勾兑的蜂蜜中含有葡萄糖浆、蔗糖等物质都是溶于水的。
十个简易方法鉴定真假蜂蜜
十个简易方法鉴定真假蜂蜜蜂蜜的功效和作用对人和身体健康作用很大，是市场上非常受欢迎的饮品。
因为其的受捧程度非常高，一些不良商家为了骗取利润而假造蜂蜜出售，给消费者权益带来严重的损失。
所以学会如何辨别蜂蜜真假的方法非常有用。
下面，我们整合了腾讯微博网友建言、业内人士分析、媒体报道，罗列了以下十种简易检测手段，作为鉴定蜂蜜真假的参考办法。
招数一：香味鉴定法一般的真蜂蜜都是天然的植物香气，如果是特定的蜂蜜还带有蜜源植物固有的清香，而假的蜂蜜这种香气缺弦都是靠添加香剂来弥补，如果不加，则没有香气，所以真的蜂蜜开瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡。
加香精制成的假蜜气味令人不适。
单花蜜具有其蜜源本身的香味，比如桂花蜜一定有桂花迷香、龙眼蜜有龙眼蜜香，如果这点要求都不能满足的话，那一定是假蜜。
良质蜂蜜：具有纯正的清香味和各种本类蜜源植物花香味。
无任何其他异味。
次质蜂蜜：香气淡薄。
劣质蜂蜜：香气很薄或无香气，有发醇味，酒味及其他不良气味。
招数二：溶解法将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。
而溶解过程中真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象。
如果是假蜜，则很快就会溶到水里。
招数三：味道品尝法这种方法可能适应味觉灵敏的人。
用红糖、白糖熬成的糖浆掺入的蜂蜜，闻之有一股红糖、白糖的糖浆气味，尝之甜味淡，后味短，无润口感，而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等。
纯蜂蜜有花的清香气，甘甜浓厚味悠长，食之咽部略有麻辣感。
，好蜜结晶品尝时牙咬即酥，含之即化。
假蜂蜜即便能够结晶，仔细品尝有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，咀嚼如砂糖，声脆响。
招数四：手指捻压法天气冷的时候，装蜂蜜的瓶子底部都会有白色的结晶，不少人认为这是掺假的蜂蜜，其实这是一种误解。
结晶是蜂蜜的基本属性，这是蜂蜜中所含葡萄糖成分在一定的温度下结成的晶体，是正常的物理现象。
假蜂蜜一般是不结晶的，而且真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分，蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化，有一种细腻的感觉。
0教你怎样识别真假蜂蜜
怎样识别真假蜂蜜？最佳答案最简易的识别方法如下：1．拉丝法--对于新鲜的非结晶态蜂蜜可用盛具挑起蜂蜜，常温下浓度较高的蜂蜜其下流蜜液呈现柔韧状，并可以拉成很细的蜜丝，而且丝头最终回弹有力，浓度较低的蜜液无法拉成细丝，蜜液易断流一滴一滴下落。
2．结晶颗粒响声判别法---结晶态蜂蜜，其结晶颗粒牙咬如酥，含之即化，掺了假的蜂蜜，其结晶块如吃沙豆，脆声响亮。
3．燃烧法---蜂蜜主要成份为单糖，燃烧较为彻底，极少留灰粉，而蔗糖，糊精淀粉灰粉较多，将燃红的钢丝迅速插入蜜内，再迅速拔出，丝睛蜜全部燃尽即为正品，如丝睛灰粉积碳较多，说明该蜜成份不纯。
4．曝晒法---结晶蜜一晒易化，假蜜不能晒化。
5．比重法---蜂蜜的比重约为水的1.5倍，1000毫升的容器能装蜜约1.5公斤蜜，如您购得蜂蜜比重明显低于正常值，此蜜含水太高。
6．气味口感法---正品山花蜜，山花气息浓郁，掀开容器，香气扑鼻而来，其口感深厚、绵甜孕柔，余味深长，假山花蜜则甜味平和浅薄，没有回味。
一般情况下可以通过以下几种方式鉴别蜂蜜：1、性状鉴别：（1）看：纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，光亮润泽，各种蜂蜜有固定的颜色，如椴树蜜为浅琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色不固定，一般为黄红色。
用筷子在蜂蜜中用劲搅几圈，提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明，而掺假蜂蜜混浊不清。
真蜂蜜透光性强，颜色均匀一致；劣质蜂蜜混浊而有杂质。
新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。
蜜加开水略加搅拌即溶化而无沉淀者为好蜜；劣质蜜不易溶化，且有沉淀。
（2）闻：真蜜甜香，假蜜无任何气味。
掺有香料的蜜有异常香味。
真蜂蜜在采收后数月便能散发出特有的蜜香，香浓而持久，开瓶便能嗅到；或把少许蜜置于手掌，搓揉嗅之，有引人入胜的蜜香。
（3）尝：优质蜂蜜芳香甜润，入口后回味长。
掺假的蜂蜜没有花香味，有的假蜜有熬糖味，细品有白糖水味。
纯正蜂蜜入口结晶会很快溶化，有较浓的花香味；掺假蜂蜜结晶入口不易溶化，有异味。
常见的辨别真假蜂蜜的方法
常见的辨别真假蜂蜜的方法1、闻味道，真的土蜂蜜或者真的蜂蜜，是绝对有花香味的，哪怕很淡，是绝对没有酸味、工业味、腥味等;如果您无法辨别什么样的花香味，您可以采用对比方法，闻两瓶不同蜂蜜，一瓶真的蜂蜜，一瓶加工蜜或者假蜂蜜，一对比就能有很明显的效果。
2、看气泡，蜂蜜要是没有加工，使劲摇晃，是有气泡产生的，在上层和蜂蜜间都有气泡，比较均匀，并且会持久不消的，那是因为活性酶的原因;加工过后，上层只会有少量的气泡或者没有气泡，蜂蜜中会有均匀的气泡呈上浮装为最佳。
3、看颜色，真正的蜂蜜是不会那么纯的，看着怎么都不会那么透亮。
而假蜂蜜色泽鲜艳，非常的透明，一般呈浅黄或深黄色4、看粘度，这点一定要注意，不要去相信什么越稠的蜂蜜+能拉丝的蜂蜜就是好蜂蜜，NO，不是这样的，蜂蜜是有波美度的，有的商家为了故意提高波美度，有意的加工脱水浓缩，水分少了，自然浓度就上去了，拉丝就很简单了，真的蜂蜜是半粘稠的，特别是到了夏季，还有点稀稀的，这是正常的，一般这种原蜜夏天都需要放冰箱保鲜室内。
5、尝味道，舌头是人体比较敏感的部位，辨别真假蜂蜜时可以用舌头进行验证。
真蜂蜜它的蜜味比较浓，而且比较纯正，糖的成分也比较适中，不会太甜，回味时略有酸味和微刺喉的感觉。
而假蜂蜜糖分比较多，蜜味比较淡，吃到嘴里都是甜味而没有蜜味。
6、含杂质鉴别：取5毫升蜂蜜，加5倍的水稀释搅匀静置24小时，有悬浮团状物或沉淀形成，表明有杂物，沉淀物越多则掺杂量越大，纯蜂蜜无沉淀析出。
另外可将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为无杂质蜂蜜。
7、含水鉴别：蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜呈珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。
8、含糖鉴别：掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。
掺红糖的蜂蜜颜色显深，掺白糖的蜂蜜颜色浅。
可用两手指揉搓，以感到黏腻为好，有颗粒感的则含糖。
9、结晶鉴别：真蜂蜜一般在真蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化，有细腻感。
蜂蜜辨别真假简单方法
蜂蜜辨别真假简单方法
蜂蜜是一种非常受欢迎的天然食品，但是市面上也存在着很多假冒伪
劣的蜂蜜。
为了保证自己的健康，我们需要学会如何辨别真假蜂蜜。
下面介绍几种简单的方法。
一、外观法
真正的蜂蜜颜色呈现为淡黄色或深黄色，有一定的透明度，质地粘稠，而假冒伪劣的蜂蜜颜色较深，甚至呈现为深棕色或黑色，质地较稀，
没有真正蜂蜜的黏稠感。
二、水溶法
将一勺蜂蜜放入一杯温水中，搅拌均匀后，真正的蜂蜜会慢慢沉淀到
杯底，而假冒伪劣的蜂蜜则会在水中溶解，不会沉淀。
三、火烤法
将一小勺蜂蜜涂在火柴头上，点燃火柴，真正的蜂蜜会发出清香的味道，而假冒伪劣的蜂蜜则会发出刺鼻的气味。
四、纸巾法
将一小勺蜂蜜滴在纸巾上，真正的蜂蜜会被纸巾吸收，而假冒伪劣的蜂蜜则会在纸巾上形成湿痕。
以上几种方法可以帮助我们初步辨别真假蜂蜜，但是如果想要更加准确地判断，还需要通过专业的检测机构进行检测。
在购买蜂蜜时，我们还需要注意以下几点：
一、选择正规渠道购买蜂蜜，避免购买假冒伪劣产品。
二、选择有品牌、有信誉的蜂蜜品牌，可以更好地保证蜂蜜的质量。
三、注意蜂蜜的产地和生产日期，选择新鲜的蜂蜜。
四、不要贪图价格便宜的蜂蜜，因为价格低的蜂蜜很可能是假冒伪劣产品。
总之，辨别真假蜂蜜需要我们多加注意，选择正规渠道购买蜂蜜，同时也需要学会一些简单的辨别方法，以保证自己的健康。
怎么辨别蜂蜜的真假
蜂蜜怎么辨别真假一、怎么辨别真假蜂蜜（一）、用眼睛看：在阳光充足的地方，观察蜂蜜的透明度和颜色，看看是否有结晶现象，是否掺入杂物，是否有气泡。
1、温度较低时有无结晶现象一般情况下，纯天然的蜂蜜在温度比较低的时候容易结晶。
a、蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关。
b、蜂蜜能够全部结晶的，表明其含水量很低、浓度较高，不容易变质。
c、取少许结晶蜂蜜放在手上捻搓，手感很细腻，同时没有沙粒感，则是纯正蜂蜜。
d、用勺子取少许结晶蜂蜜，放入舌尖，然后含在嘴里，如果能够感受到慢慢融化，则是天然蜂蜜。
假如融化过程有点慢同时有过硬的沙粒感，则可能是掺假蜂蜜。
2、观察蜂蜜的透明度和颜色a 、颜色的分类按照颜色来分，纯正而优良的新鲜成熟蜂蜜，主要有水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色。
1、水白色：指普方特比色仪读数8mm以下的蜂蜜，例如最顶级的洋槐蜜就是水白色。
2、特白色：指普方特比色仪读数8～17mm的蜂蜜，例如纯度不高的洋槐蜜呈特白色。
3、白色：指普方特比色仪读数17～34mm的蜂蜜，例如野桂花蜜、紫云英蜜等。
4、特浅琥珀色：指普方特比色仪读数34～50mm的蜂蜜，例如椴树蜜、紫苜蓿蜜等。
5、浅琥珀色：指普方特比色仪读数50～85mm的蜂蜜，例如油菜花蜜、野坝子蜜等。
6、琥珀色：指普方特比色仪读数85～114mm的蜂蜜，例如枣花蜜、龙眼蜜等。
7、深琥珀色：指普方特比色仪读数114～140mm的蜂蜜，例如荞麦蜜、桉树蜜等。
b、蜂蜜的颜色和蜜源植物有很大的关系。
（1）、花蜜的颜色如果是是浅色，那么蜂蜜的颜色也会浅一些，比如水白蜜。
（2）、蜂蜜的颜色还和它含有的矿物质有关，矿物质的含量多，蜂蜜的颜色就会深一些。
例如铁元素的含量多，蜂蜜的颜色就会很深。
（3）、蜂蜜的颜色不是一成不变的，随着贮存时间的加长，蜂蜜的颜色也会有一定的加深。
（4）、我们在选购蜂蜜时，不能根据其颜色来判断好坏。
它和花粉的颜色也有关系，花粉的色泽深，蜂蜜的颜色就会深一些。
辨别蜂蜜真假最简单的
辨别蜂蜜真假最简单的
蜂蜜是我们日常生活中常见的食品之一，但市场上的蜂蜜种类繁多，质量参差不齐，如何辨别蜂蜜的真假成为大家关注的问题。
下面介绍几个辨别蜂蜜真假的简单方法。
1.观察颜色和透明度：真正的蜂蜜颜色通常呈现为黄色、琥珀色或深棕色。
而假冒伪劣的蜂蜜可能会添加色素，颜色会很鲜艳，透明度较高。
如果蜂蜜颜色过亮过透明，就要小心了。
2.嗅闻气味：真正的蜂蜜具有天然的花香，而假冒伪劣的蜂蜜可能会添加香精等化学物质，气味不自然，或者根本没有气味。
闻到蜂蜜有明显的化学气味，就需要警惕。
3.尝味道：真正的蜂蜜味道甜中带酸，有一定的韧性和口感。
而假冒伪劣的蜂蜜可能添加了糖、水和其他化学物质，味道单一、甜度过高，没有蜂蜜的口感。
4.检查结晶：真正的蜂蜜在低温下容易结晶，而假冒伪劣的蜂蜜因为添加了其他化学物质，结晶时间较慢或者不结晶。
如果买的蜂蜜一直没有结晶，也需要警惕。
5.查看标签：购买蜂蜜时一定要查看标签，看看是否有生产日期、生产厂家、配料等信息，以及是否有相关的质量检测报告。
如果标签信息不完整或没有质量检测报告，就需要谨慎购买。
综上所述，辨别蜂蜜真假最简单的方法是从颜色、气味、口感、结晶和标签等多个方面进行综合考察，尽量购买正规渠道的品牌蜂蜜，避免购买假冒伪劣产品给身体带来危害。
蜂蜜鉴别真假简单方法
蜂蜜鉴别真假简单方法
《真假蜂蜜鉴别方法》
真假蜂蜜鉴别工作越来越重要，一些地方出现了伪劣蜂蜜，对消费者带来了一定的损害，所以择优鉴别是很有必要的。
这里就给出一些简单的识别真假蜂蜜的方法介绍。
1、加水测试：将一小勺蜂蜜放入温水中，若真蜂蜜会形成悬浮状态，若伪蜂蜜会立刻溶解于水中。
2、感官检验：蜂蜜的颜色深淡、质地、芳香等都是可以通过感官来区分真伪的。
雪茄色蜂蜜则很可能是香草蜂蜜，色泽浅黄色蜂蜜则很可能是无花果蜂蜜，棕黑色蜂蜜则很可能是蜜橙蜂蜜 Zhang 。
3、蜜糖测试：将糖浆与蜂蜜一起放入温水中，真蜂蜜会缓慢溶解，而蜂蜜溶于水中时呈现出明显的沉淀，而伪蜂蜜则是立即溶解。
以上就是对真假蜂蜜鉴别方法的介绍，想要区分出正负蜂蜜，无论是购买蜂蜜还是使用蜂蜜都要谨慎，最重要的一点就是做好真假蜂蜜鉴别工作。
只有妥善使用真蜂蜜，才能保障消费者用药效果，保证我们消费者的健康安全。
蜂蜜真假的鉴定方法
蜂蜜真假的鉴定方法一杯清水鉴别法1、凉水鉴别法准备一个玻璃瓶子或矿泉水瓶，先取一勺蜂蜜加入瓶子里，再倒入1/3自来水或者凉开水，盖好瓶盖使劲摇晃瓶子一会，静置观察：如果瓶子里的蜂蜜水顶层出现大量泡沫，而且泡沫久久不消退，打开瓶盖时还有气体冲出，可以鉴定为真蜂蜜。
如果没有上述的现象就是假蜂蜜，假蜂蜜在强烈摇晃后的液体会很清澈，而真蜂蜜会变得浑浊。
泡沫的多少跟蜂蜜与水的比例有关，加的蜂蜜越多泡沫就越多。
2、热水鉴别法用40-60度的热水冲稀，真蜂蜜会产生酸味，口感是香甜中夹杂着微酸。
假蜂蜜的口感没任何变化，始终只有一股甜味，除了甜还是甜。
浑浊度鉴别法因为纯蜂蜜的成分含有大量的生物酶、蛋白质、矿物质、花粉等等，所以蜂蜜看起来并不是很通透，会有些浑浊。
如下图的3瓶蜂蜜都是真蜂蜜，在阳光下显得不通透有浑浊。
而假蜂蜜由于掺加了大量的糖浆，成分单一，就显得很通透没有浑浊感。
我们在购买蜂蜜前，可以拿起瓶子对着灯光或阳光看看。
气泡鉴别法此方法跟上面的清水鉴别法有所不同，就是不用加清水，直接使劲摇晃瓶子几下，能产生大量细小气泡的，就是真蜂蜜，不能产生大量气泡的就是假蜂蜜。
原理就是真蜂蜜里含有一种蛋白质叫葡萄糖氧化酶，会分解出不稳定的过氧化氢，在摇晃下容易分解出氧气而产生气泡。
假蜂蜜含有这种蛋白质很少或者没有，气泡鉴别法适用于液态的蜂蜜。
结晶鉴别法除了少部分蜂蜜不易结晶外，大部分蜂蜜会在气温14度以下开始慢慢结晶。
在冬天天气冷的时候，蜂蜜放在室内看到结晶现象，在夏天我们可以把蜂蜜放进冰箱冷藏，观察是否有结晶，能结晶的可以肯定是真蜂蜜。
真蜂蜜的结晶柔软、细腻、均匀，用手捏沙粒感易化。
有的假蜂蜜也会出现类似结晶物，其实这是沉淀物不是结晶，用手捏有沙粒感会硌手不融化。
闻香鉴别法真的纯蜂蜜肯定有淡淡的大自然植物花香气味，闻起来沁人心脾。
假蜂蜜没有自然花香，有的是蔗糖味、香精味，闻起来有刺鼻呕心。
可以取少许蜂蜜放在手心，反复揉搓15秒，真蜂蜜仍然能闻到清淡的花香味，而加了香精的假蜂蜜在揉搓之后，香精的香味会散失，留下的只是糖浆味。
真假蜜糖的鉴别方法
真假蜜糖的鉴别方法蜂蜜被誉为自然界的“甜蜜礼物”，具有多种营养功效，深受消费者喜爱。
但是，在市场上出现了一些劣质蜂蜜，如掺杂了糖、加入了防腐剂等，给消费者的健康带来了风险。
因此，正确鉴别真假蜜糖，成为了消费者必须掌握的知识。
一、外表鉴别1、颜色正常的蜂蜜颜色黄中带绿，透明度较高，光泽度良好；而掺假的蜂蜜颜色一般呈白色或淡黄色，甚至还有色调较深的蜜糖，很难与正常蜂蜜区别开来。
2、流速真正的蜂蜜不会流淌太快，而掺假的蜂蜜由于加了一些杂质，流速会比较快，不易黏稠。
3、结晶正常的蜂蜜在低温下会结晶，而掺假的蜂蜜不会或结晶较快，呈现出土块状，显得比较稠厚。
二、内部鉴别1、加热将真假蜂蜜分别倒入锅中，煮沸，加热至大约80度左右，能发现真假蜂蜜的不同。
真正的蜂蜜经过加热后，会分解出少量的水和少量的糖，形成气泡，可以看到糖的颜色逐渐变深变红，颜色越深，品质越好，味道也越好。
而掺假的蜂蜜会出现泡沫较多，沸腾而产生一股刺鼻的气味。
快速挥发。
2、火焰将真假蜂蜜分别倒入不锈钢勺中，放入火上烧焦，然后闻一闻味道，真正的蜂蜜烧焦的味道清香而柔和，而掺假的蜂蜜烧焦味道则比较刺鼻。
3、稠度真正的蜂蜜比较浓稠，手动搅动也比较黏稠。
而掺假的蜂蜜稠度比较轻，因为它掺入了其他成分。
4、味道在辨别蜜糖的过程中，需要试尝蜜糖及不同品牌的蜂蜜，并较比较这些蜂蜜的口感和香气，一般来说，质优蜂蜜有一股芳香的气味，而外观较差的蜂蜜则味道会比较奇怪，酸而苦。
另外，蜂蜜不会有味道的变化，因此如果感觉蜜糖的味道有和你喝过的咖啡混合的味道，那么蜜糖质量可能存在问题。
三、专业鉴别消费者可以选择在专业的蜂蜜鉴定机构鉴定，如中国蜜业协会、食品测试中心等，这些机构能够通过先进的技术手段对蜜糖进行真正的鉴别，减少消费者的鉴别难度，同时也保障了消费者购买的蜜糖的质量。
最后，当我们购买蜂蜜时，选择正规渠道，购买质量有保证的蜜糖，同时，注意封装包装上的标签信息，并留意厂家的信誉和评价，这些对于正确辨别真假蜂蜜都是很有帮助的。
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专家教你三招识别假蜂蜜
近日，关于“假蜂蜜”的报道引起了很多消费者的关注。
记者发现，市场上很多标明“纯正蜂蜜”的产品，其实是用糖浆勾兑出来的。
消费者该如何辨别，才能不上当受骗呢？记者为此采访了北京农科院蜂业研发中心有关专家。
蜂业研发中心的李强先生告诉记者，现在的假蜂蜜太多了。
他经常参加蜂产品博览会，会上就有不少人明目张胆地批发假蜂蜜。
真正的蜂蜜市场价至少在每公斤22元—26元，而假蜂蜜1公斤才卖5元钱。
李强说，一些超市的采购人员甚至专买假蜂蜜，条件是“只要像蜂蜜就行”。
售假者在极力追求“形似”，消费者该如何辨别呢？著名蜂产品专家、蜂业研发中心总工程师张艺圃说，要区别真假蜂蜜，就要知道假蜂蜜是怎么做的。
他告诉记者，现在最常见制造假蜂蜜的手段是用玉米糖浆加香料，或用饴糖、糖浆直接冒充蜂蜜，用增稠剂来增加假蜂蜜的黏稠度，还有用糖稀加色稠剂等。
这样的假蜂蜜味道跟真蜂蜜差不多，最难区别。
尤其让人气愤的是，有的产品为了追求“形似”，甚至用盐、尿素来增加蜂蜜的比重，用香料来模仿真蜂蜜的气味。
张总工程师告诉记者，真蜂蜜含有180多种维生素和矿物元素，是天然的滋补品，最主要的作用就是快速给人体补充营养；而假蜂蜜，从它们的造假手段上就能看出，根本没什么营养价值。
他说，虽然假蜂蜜既能“味似”，又能“形似”，但是真蜂蜜还有3个特点是造假者难以替代的，消费者可以据此来辨别：
一是“颜色”。
真蜂蜜看起来不是很清亮，呈白色、淡黄或琥珀色，以浅淡色为佳；假蜂蜜一般呈深黄色。
二是“拉丝”。
真蜂蜜用筷子挑起，可以拉出很长、很柔的丝，而且不会断；假蜂蜜由于用了增稠剂，在挑起时，会一块一块的呈滴状下落。
三是“结晶”。
真蜂蜜里面的葡萄糖，在12℃—14℃时会结晶；假蜂蜜里面的糖分也可能结晶，但因为不是葡萄糖，晶体与真蜂蜜有所区别。
真蜂蜜的结晶，用手捻即化，含之即化；假蜂蜜的结晶块，手捻时磨手，有沙砾感，咀嚼如砂糖，声脆响亮。
另外，张总工程师说，还有的假蜂蜜在包装上“不打自招”。
根据国家生产标准，蜂蜜就应该是纯天然的，不应搀杂其他物质。
而目前市场上很多标有“纯正”字样的蜂蜜，都添加了其他配料，配料表上甚至标明有白糖、果葡糖浆等，这种产品根本不能被称为蜂蜜。
他提醒大家，购买蜂蜜时，最好选择正规大企业的产品，否则安全性并不能得到保证。
因为农药残留多少、养蜂时是否使用了抗生素和激素、花蜜是否采自有毒植物都需要检测，小企业、个人或蜂农并不具备检测手段。
(中华网)。