五星级酒店员工消防培训PPT

燃
烧物质、蔓延程度、本人姓名、工号；
2. 无电话时立即按下就近报警按纽；
3. 呼叫附近的人员支援；
4. 切断煤气、电源、关闭门窗；
5. 在保证自身安全的情况下，设法利用就近的消防灭火器材控制火势蔓延，等待支 援，积极参与抢险；
6. 接到疏散指令后按安全指示出口方向，组织好人员疏散和抢救物资；
7. 先协助客人疏散到达安全地点，应尽量照顾老人、妇女、儿童和残障人士；
火警误报 初起火灾 非初起火灾
解除预火警警报 组织人员扑救 火灾应急预案
初火 起势 火较 灾大
救火
消防中心向总台发出火警警报
成立火灾扑救领导小组
火情无法控制
疏散
拨打119
百度文库
义 务 消 防 队 行 动 方 案
安财 保务 部部 应应 急急 行行 动动 方方 案案
人 事 应 急 行 动 方 案
营 销 部 应 急 行 动 方 案
配
导配 方
合
小合 案
方
组方
案
案
警告
A、见火警不报警者，将承担法律责任。 B、严禁使用电梯而应走消防通道。 C、宾馆员工不履行疏散所在工作区域宾
客的责任，先行离开火情现场，将负法 律责任。
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踏实，奋斗，坚持，专业，努力成就 未来。 20.11. 2620. 11.26Thurs day, November 26, 2020
扑救初起火灾的基本方法:
➢ 冷却法: 向燃烧物进行喷水或用各种容器盛水泼向 燃烧物，使燃烧物温度降低到燃点以下，达到灭火 目的。(不易燃烧的物质如:水,沙,石,土等作用原理 是降低燃烧温度)
➢ 窒息法: 阻止空气进入燃烧区，使可燃物无法获 得氧气而停止燃烧。(采取适当措施,阻止空气进入 燃烧区域断绝氧气，如：浸透水的海绵被、湿麻袋、 沙子覆盖、二氧化碳等 )
➢ 隔离法: 将火灾现场周围尚未燃烧的可燃物与火 源隔离，将其拆除或转移至安全地点，防止火势串 联蔓延。没有可燃物燃烧就会终止。(将正在燃烧 的物质与未燃烧的物质分开,拆除火场附近的建筑 物建立隔离带,关闭可燃液体,气体阀门等)
➢ 抑制法: （也是化学灭火法）使用各种灭火器具。 (控制着火区内的连锁反应,如灭火剂与燃烧物发生 的化学反应)
或空间上失去控制的燃烧， 并造成人员伤亡和经济损失 的灾害。
火灾分四个阶段： 初起 燃烧 猛烈 熄灭
• 消防工作的三句 话:“隐患险于明
火、防范胜于救
火、责任重于泰 山”。
• 消防概念：
1.消防工作方针——预防为主,防消结合. 预防为主：在同火灾作斗争中，必须把预防火灾放在首位，从思想上、组织上、 制度上采取各种积极措施，以防止火灾的发生。
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弄虚作假要不得，踏实肯干第一名。 12:02: 0512: 02:0512:0211/26/2020 12:02:05 PM
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安全象只弓，不拉它就松，要想保安 全，常 把弓弦 绷。20.11.2612:02:0512:02Nov-2026-Nov -20
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重于泰山，轻于鸿毛。12:02:0512: 02:0512:02Thurs day, November 26, 2020
手动报警器
安装在走廊墙壁上， 颜色为红色。上面是 一个红色警铃（圆 型），下面是一个方 型或者圆型的按钮， 发生火警时打碎玻璃 或按下玻璃按钮，消 防中心报警主机（消 防联动柜）会收到报 警信号，显示屏上就 会显示发生火警的楼 层、区域和位置。
红色玻璃球喷淋头
• 安装在楼内红色管路连接 的装置，显露在楼内各区 域天花板下的喷淋头，又 称花洒系统。普通的红色 玻璃球喷淋头，当温度达 到68度以上时，会自动爆 裂喷水，具有报警和灭火 的双重作用。在厨房安装 的绿色玻璃球喷淋头，当 温度达到90度以上时会自 动爆裂喷水，也具有报警 和灭火的双重作用。
如花似玉 美少女
一场大火 面目非
床底藏生成炭灰
莲湖区一液化气站突然闪爆 2人死亡
南京一50层高楼发生大火
2009年5月21日广东汕头发生重大火灾 13人死 4人重伤
上海商学院宿舍起火 四女生跳楼身亡
●宿舍违规使用热得快 ●临场处置错误
●宿舍楼道没有配置灭器 ●缺乏火场逃生的知识
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烧尽26年家产 千万富翁重摆地摊
孩子！孩子！孩子！救救孩子
江西电视幼儿园蚊香火灾15 名幼儿死亡
2007年12月12日 浙江温州商住楼发生火灾
21人死亡2人重伤
吉林辽源中心医院
39人死亡，180多人受伤
一、消防常识
• 什么叫消防? 是预防火灾和扑救火灾工作的总称.
• 什么叫火灾? 是指在时间或空间上失去控制的燃烧，并造成人员伤亡和经济损失的灾 害。
客 房 部 应 急 行 动 方 案
其 它 部 门 行 动 方 案
物客工市餐 业房程场饮 部部部部部 疏疏疏疏疏 散散散散散 行行行行行 动动动动动 方方方方方 案案案案案
财其 务它 部部 疏门 散疏 行散 动方 方案 案
火灾应急预案注意事项
与专业消防队配合
火义 安
其
灾务 保
它
扑消 部
部
救防 配
门
领队 合
• 员工消防 “一懂、三能、四会” 的内容是什么？
一懂: 懂消防知识
三能: 能检查发现火灾隐患 能宣传防火知识 能扑救初起火灾
四会: 会使用灭火器材 会组织人员疏散 会报警 会自救逃生
要记牢
二、酒店消防设施设备
可燃气体探测器
• 在每个厨房煤气表或接口的 下方，都安装有煤气泄漏探 测器。如有煤气泄漏，消防 中心会接到报警显示，显示 煤气泄漏探测器位置，自动 发出报警蜂鸣声。严禁使用 明火检测漏气。厨房工作人 员发现漏气要立即打电话通 知消防中心和工程部前去检 修。如煤气味较浓应打开门 窗通风，不准开灯关灯、不 准打电话、手机、传呼机， 不准开关现场任何电源开关。 要到闻不到煤气的地方打电 话报警。
消防栓
• 消防栓箱配置： 三只干粉灭火器、水带、软管、手动
水泵启动报警器。
• 使用方法： 发生火灾时根据火灾大小取出相应的
灭火设备。水带（50米）：甩开水带后一 端接水枪头，一端连接消防栓，技术要求是 对准卡口，顺时旋转45度，带子不够长度 时，可另取一条按上述连接。操作2人，1 人打开总阀，1人持水枪头。软管：拉出软 管打开总阀，开启枪头。报警器：在使用水 带或软管时可按报警器玻璃远程启动消防泵
巨大火球照亮夜空 高新一高楼起火
西安南郊一家属院天然气闪爆
多户居民家中受损
2008年2月17日位于西安市青松路的西安电炉研究所家属院内，一住户家中发生 天然气闪爆。该住户50多平方米的家里成了煤渣碳窑，整栋七层楼住户的玻璃基本 被震碎.
深圳龙岗9.20特大火灾
44人死亡 88人受伤 火灾教训： 一、政府有关部门对违法经营行为查处监 管不力。 二、经营单位消防安全设施和安全管理存 在严重隐患。 三、从业人员和公众缺乏基本的安全意识 和必要的自救能力。
8. 疏散结束还需对管辖区域进行复查，防止有人员遗留。复查过的区域要以记号 为证防止忘记耽误时间；
9. 安慰、照顾被疏散的客人；
10.保护现场防止无关人员进入，配合保安和消防人员灭火和现场调查工作。
•灭火疏散应急预案
信息反馈
发现异常
报警
报告消防中心
现场查看 判 断
调查火情 派人现场查看 发出预火警警报
三、酒店火灾报警系统联动效果
• 联动效果演示 • 酒店发生火灾时的报警程序：
消防中心确认火灾后立即拨打“119”火警电话。 拨通“119”报告以下内容： （1）本单位名称：苏州高新区清山酒店 （2）地址：苏州新区稼先路9号 （3）着火区域 （4）火势大小 （5）燃烧物质 （6）报警人姓名 （7）回复电话：单位消防直线电话（*******）及个人电话
• 全国消防宣传日是每年的11月9日；安全活动月是每年的 8月。
• 我们国家的四个紧急报警电话
• 火警: 119
匪警: 110
• 急救: 120
交通事故: 122
火是一种燃烧的现象，
在它燃烧的过程中，释放大 量的热能，同时伴有烟雾和 火焰产生。火可以造福人类 ，也可以给我们带来灾害，
火灾就是这种燃烧，在时间
助燃物: 与可燃物相结合能导致燃烧的物质称为助燃物.发 生火灾时,主要助燃物是空气,空气供给越多,空气中的氧含量 越高,燃烧越快越充分. （如：空气的中氧或其他氧化剂〈氟、 氯〉等）
着火源: 火源是可燃物与助燃物因引燃而产生燃烧反应的 能量来源,火源将热能传递到可燃物上,使其温度升高,会发出 可燃性气体,引起连锁反应而导致着火. （如：日光、火柴、 打火机、热能〈化学能、电能、机械能等转变的热能〉）
温感探测器
• 安装在高低配电室、油 库、柴油发电机房、锅 炉房、地下停车库等天 花板下白色圆台，当周 围的温度达到68度或以 上时，圆台上的红色指 示灯会亮起，并把信号 传送到消防中心报警主 机（消防联动柜）上， 显示屏上就会显示发生 火警的楼层、区域和位 置。
烟感探测器
• 安装在客房、走廊、公 共区域、餐厅、强电井、 弱电井、洗衣房、办公 区等天花板下白色圆台， 当周围的烟雾、粉尘达 到一定浓度时，圆台上 的红色指示灯会亮起， 并把信号传送到消防中 心报警主机（消防联动 柜）上，显示屏上就会 显示发生火警的楼层、 区域和位置。
电话报警后记录接到指令时间、指令人姓名、拨打“119”时间。
• 根据消防法规定，一旦发生火灾一定要先报火警然后进行自 救，因未及时报警造成的后果将由当事人负责，后果严重的 将承担法律责任。
• 注:外：直接报“119”，内： 报消防中心，由总控室报“119”
• 员工发现发生火灾该怎么办？
1. 电话通知酒店消防中心（ “****”），明确发生火灾的准确位置、
2008年的第一场大火
1月2日20时许，乌鲁木齐市德汇国际广场突发大火
1.现 场 复 杂 易 燃 可 燃 物 多 2.零 下 20 度 冻 住 消 防 设 备 3.消 防 通 道 被 占, 喷 淋 系 统 失 灵 4.超 出 消 防 车 射 程 范 围
2007年2月28日下午，西安西影路一网吧发生大火， 10多辆消防车火速赶到现场，经过一个小时的扑救， 大火熄灭。所幸大火没有殃及一层的超市和银行。
防消结合： 就是在积极做好预防火灾的同时，在人力、物力、技术上积极做好 灭火的准备，一旦发生火灾，能迅速及时地扑灭火灾，将危害减少到最低。
2.消防工作的原则——谁主管,谁负责;谁在岗,谁负责.
3.消防工作中的“四不放过”: 事故原因分析不明不放过 事故责任人员没处理不放过 防范措施不落实，火灾隐患未整改不放过 事故责任人以及群众未受教育、警示,不放过
需求: 酒店员工必备消防常识
时间: 8小时
目的: 了解火灾的危害性、消防相关常
识和酒店消防设施设备,掌握火灾报 警流程 ,熟练运用灭火器材.
内容:
• 火灾的危害 • 消防常识 • 酒店消防设施设备 • 酒店火灾报警系统联动效果 • 室外演练
二、火 灾 的 危 害
• 火是人类赖以生存和发展的一种自然力。可以说， 没有火的使用，就没有人类的进化和发展，也就 没有今天的物质文明和精神文明。当然，火和其 他物质一样也具有两重性，它给人类带来了文明 和幸福，促进了人类物质文明的不断发展。但是 火也给人类带来了巨大的灾难，火一旦失去了控 制，超出有效的范围，就会烧掉人类经过辛勤劳 动创造的物质财富，甚至夺去许多人的生命和健 康，造成难以挽回和弥补的损失。
饰品大王 陶金发
吉林中百商厦大火
• 审判结果如下：于洪新犯失火罪，判处有期徒刑7年，刘文建犯消防责任事故 罪，判处有期徒刑6年，赵平犯消防责任事故罪，判处有期徒刑5年，马春平 犯消防责任事故罪，判处有期徒刑4年，陈忠犯重大责任事故罪，判处有期徒 刑3年6个月，曹明君犯重大责任事故罪，判处有期徒刑3年。
• 《中华人民共和国消防法》,总则第五条规定:任何单位、个人都有维护消防安全、 保护消防设施,预防火灾,报告火警的义务。任何单位、公民都有参加有组织的灭 火工作的义务。
什么叫燃烧?
燃烧是发光发热的化学反应,多数燃烧都会产生烟雾,燃烧必 须具备三个条件:可燃物，助燃物，着火源。
可燃物:凡是能与空气中的氧或其他氧化剂发生化学反应。 (如：木材、塑料、纸张、汽油、煤油等)
网吧起大火 铁栅锁冤魂
北京“蓝极速” 24死13伤
新疆克拉玛依友谊宾馆火灾
325人死亡 132人烧伤致残
• 十年前那场大火至今 回响着一句话：“学 生们不要动，让领导 先走！”
莫斯科友谊大学火灾 2003.11.24
宿舍使用电器不慎引发大火，43人死亡，100多人受伤。大学 校长比利宾因严重违反消防安全规定，被判处10年有期徒刑。