五星酒店厨房全部餐具采购表
餐厅厨房设备采购清单
餐厅设备清单
序号
名称
技术参数
单位
数量
1
四层货架
1500*500*1550用料：304不锈钢板材制作：主板1.2mm ，加强筋1.0mm 立柱:Ф38mm*1.0mm 可调式子弹脚
台
2
2
四层货架
1200*500*1550用料：304不锈钢板材制作：主板1.2mm ，加强筋1.0mm 立柱:Ф38mm*1.1mm 可调式子弹脚
台
2
25
油烟净化一体机
1850*1360*550根据传智双膜理论，采用碰撞、冷凝、洗涤、吸收、过滤的工艺。设备设置气体收集、洗涤、反应吸收、洗涤剂循环、机械过滤器、气体输送、降温防火等单元结构。油烟去除达90%，黑烟颗粒物去除率达90%，空气中化学等杂质去除率达90%，各种气味的去除率达70%，蓝色烟（化学凝胶）的去除率达60%。
台
1
47
柜式备餐台
1000*500*800不锈钢制品大理石结构，采用紫外线臭氧保洁加中温烘干方式。门控开关有效防止臭氧侧漏多重保护装置，安全可靠。
台
1
48
灭蝇灯
60W功率：22W/220V；有效面积：30-40M2；电流强度：8-10mA；净重：4KG。
台
6
49
平板车
1000*600*750、面板采用SUS304磨砂贴塑不锈钢，板厚1.5mm；2、侧板采用SUS304磨砂贴塑不锈钢，板厚1.0mm；3、配环球无音加重轮
台
2
9
土豆去皮机
壳体为不锈钢外壳，350型，电机电压220V，功率1.5KW
台
1
10
切菜机
外壳采用不锈钢外壳，生产能力：130~660kg/h，切片产率：400KG/H，切丝产率：200KG/H，电机电压：220V，功率：1.5KW。
厨房用品采购清单
厨房用品采购清单
1. 刀具：厨师刀、蔬菜刀、切片刀、剪刀等
2. 砧板：木质砧板、塑料砧板等
3. 锅具：炒锅、汤锅、平底锅、蒸锅等
4. 炊具：电饭煲、燃气灶、蒸锅等
5. 烤箱：烤箱、微波炉等
6. 炊具配件：炊具套装、炊具刷、炊具夹、蒸锅布等
7. 烹饪用具：碗、盘子、勺子、筷子、切菜板等
8. 调味品：盐、糖、酱油、醋、味精等
9. 储存容器：保鲜盒、储物罐等
10. 清洁用具：洗碗巾、清洁刷、洗涤剂等
11. 烹饪工具：搅拌器、打蛋器、量杯等
12. 烘焙工具：烤模、烤盘、搅拌机等
13. 厨房电器：榨汁机、搅拌机、电饭煲等
14. 其他配件：烹饪挂钩、厨房台布等。
厨房采购表范文
厨房采购表范文
序号需求物品数量单价总价备注
1不锈钢锅81501200用于烹饪各类食材
2铁锅6100600用于煎炸类食材
3炒勺1230360用于快炒类烹饪
4烤箱180008000用于烘烤食物
5深不锈钢盘子2040800用于装盛烹饪好的菜品
6餐具套装30601800用于餐食的摆放
7不锈钢刀具套装53001500用于对食材进行切割和处理8砧板1050500用于对食材进行切割和处理
9厨房电子秤2200400用于调配食材的比例
10搅拌机25001000用于制作汤、果汁等
11榨汁机1600600用于制作新鲜果汁
12多功能电饭煲44001600用于烹饪米饭和煮粥
13微波炉210002000用于加热食物
14磨豆机1300300用于研磨咖啡豆和豆浆制作
15烤面包机3100300用于烤制面包
16手动搅拌碗620120用于搅拌混合食材
17全自动面条机28001600用于制作面条
18水槽2300600用于清洗食材和洗涤器具
19烤鸡炉115001500用于制作烤鸡
20不锈钢厨房排水架3200600用于排水和存放厨房器具21油烟机130003000有效清除厨房内的油烟
22厨房地砖100505000提供厨房地面的装饰和保护
23不锈钢调料瓶架250100用于组织和存放各类调料瓶24高温手套1020200用于保护手部不受高温伤害
25筷子1001100用于用餐和调配食物
26勺子502100用于用餐和调配食物
27碗502100用于用餐和装盛食物
28筷子架10550用于存放筷子，保持清洁
29调料瓶10550用于存放调料和油
30锅铲1010100用于翻炒和搅拌食材。
西餐厅厨具及后厨杂件配套采购清单
西餐厅厨具及后厨杂件配套采购清单
厨具采购清单
1. 炉灶：2台（型号：X1，功率：Y1）
2. 烤箱：1台（型号：X2，功率：Y2）
3. 烤架：2个（型号：X3，材质：不锈钢）
4. 蒸锅：2个（型号：X4，容量：Y3升）
5. 油炸锅：1个（型号：X5，容量：Y4升）
6. 炖锅：2个（型号：X6，容量：Y5升）
7. 炒锅：4个（型号：X7，材质：铁）
8. 炖煮锅：2个（型号：X8，容量：Y6升）
9. 砧板：6块（材质：木质）
10. 刀具套装：2套（包含菜刀、水果刀、剪刀等）
11. 碗碟餐具套装：20套（包括盘子、碗、杯子、餐叉、餐刀等）
后厨杂件采购清单
1. 碗架：2个（材质：不锈钢）
2. 菜板架：2个（材质：不锈钢）
3. 烤架架：2个（材质：不锈钢）
4. 厨房垃圾桶：2个（容量：Y7升）
5. 烟雾探测器：1个
6. 消防灭火器：1个
7. 刀具消毒柜：1个（容量：Y8刀）
8. 餐具消毒柜：1个（容量：Y9套）
9. 厨房清洁设备：包括拖把、扫把、垃圾袋等
10. 厨房防滑垫：适量
以上是西餐厅厨具及后厨杂件的配套采购清单，希望可以对您的采购提供参考。
酒店筹备期厨房杂品采购清单
辆
181
立式保温车
945/760/1865
辆
182
三层不锈钢车
加固
台
183
烤盘层架车
标准
台
184
50公斤地秤
标准
台
185
单层平板车
加固气轮
台
186
宝鼎专用车
设计
台
187
鼎锅
特制（中）
个
188
鼎锅
特制（大）
个
189
鼎罩
个
190
玉鼎
中华宝鼎专用
个
191
中华宝鼎
大号
个
192
中华宝鼎
中号
个
193
走锤
中号
个
194
个
153
特大砂煲
10寸干烧不裂
个
154
砂煲藤座
大中小各
个
155
鲍鱼专用大砂煲
铁网加固
个
156
烧味挂架
定做2米
个
157
大牛角扇
50厘米
台
158
不锈钢汤桶
50特大
个
159
不锈钢汤桶
45大
个
160
不锈钢汤桶
40大
个
161
不锈钢汤桶
30大
个
162
水台胶围裙
件
163
炖盅砂纸
卷
164
微波炉
商用
台
165
特大电饭煲
商用
台
166
铁板
大。小
块
167
二汤汤桶架
加固
个
168
星级酒店餐厅瓷器餐具配置采购单全文剖析
可编辑修改精选全文完整版星级酒店餐厅瓷器餐具配置采购单序号货物名称型号规格单位数量材质品牌图例一、中餐厅包房1 12"新式平盘12寸个300 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林2 8.25"浅式盘8.25寸个700 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林3 5"西式翅碗5寸个700 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林4 4"直口圆碗4寸个300 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林5 大#万豪汤匙大# 个600 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林6 6.5"总统毛巾碟 6.5寸个300 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林7 三纹筷子架三用个600 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林8 3.5"味碟 3.5寸个300 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林9 欧式茶杯常规个700 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林10 欧式茶杯底碟常规个300 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林11 创意茶壶常规个30 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林12 3"高身烟盅3寸个120 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林13 烟盅底碟5寸个60 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林14 酱醋壶（只）常规个50 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林15 柱形一对味具(一.三)1、3孔个50骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林16 柱形牙签筒常规个50 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林17 5"总统燕窝盅5寸个150 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林18 5.8"三件头翅盅底碟5.8寸个50骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林19 一位翅盅连炉6寸个100 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林20 12"圆形干捞翅盘12寸个100 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林21 8"双孔翅盅连炉8寸个100 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林22 4"总统小吃碟4寸个100 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林23 总统小吃碟底碟14寸个20 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林24 总统套餐盖11寸个50 骨质瓷釉中彩手绘描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%柏林二、中式婚宴1 12"朋克垫盘-中国红+金边30*30*2.5 只100高级骨瓷中国红加金边，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%爱仕伦2 22cm德式餐盘-中国红+金边21.8*21.8*1.9 只200高级骨瓷中国红加金边，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%爱仕伦3 4.5"丽晶饭碗-中国红+金边11.7*11.7*5.1 只150高级骨瓷中国红加金边，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%爱仕伦4 新月小勺-中国红+金边14.1*4.2*3.5 只200高级骨瓷中国红加金边，磷酸三钙（骨爱仕伦5 3.5"味碟-中国红+金边8.9*8.9*2.1 只150高级骨瓷中国红加金边，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%爱仕伦6 杏式咖啡杯-中国红+金边11*8.3*5.2 只150高级骨瓷中国红加金边，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%爱仕伦7 杏式咖啡杯碟-中国红+金边14*14*2.8 只100高级骨瓷中国红加金边，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%爱仕伦8 飞扬筷架-中国红+金边13.3*4*1.7 只150高级骨瓷中国红加金边，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%爱仕伦9 4.25"新月盖碗身-中国红+金边10.9*10.9*5.5 只150高级骨瓷中国红加金边，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%爱仕伦10 新月茶壶（套）-中国红+金边24.9*14.1*16.6 只 6高级骨瓷中国红加金边，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%爱仕伦11 新月寿桃盅（三件套）-中国红+金边14*14*16.1 套30高级骨瓷中国红加金边，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%爱仕伦三、中餐宴会摆台1 金悦茶壶21.1*13.5*12.3cm 只100 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶2 7"平盘17.5*17.5*1.3cm 只100 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶3 山东老家水杯 6.3*6.3*10cm 只5000 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶4 4"鼓形烟碟10.3*10.3*3.2cm 只500 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶5 加厚海鸥两用筷架8.1*3.3*1.7cm 只5000高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶6 3.5"反边汉碟9.2*9.2*2.5cm 只5000 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶7 平面牙签筒 3.6*3.6*5.5cm 只200 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶8 钻石4"碗10.4*10.4*5.1cm 只200 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于派陶9 华廷三格长方味碟20*8.8*2.4cm 只100高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶10 8.25"浅式盘20.7*20.7*2.2cm 只6000 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶11 4"球形饭碗10*10*5.4 只1500 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶12 7"圆头毛巾碟17.8*9*1.5cm 只2000 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶13 3.75"汉碟10.2*10.2*2.7cm 只200 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶14 莹光汤匙13.2*3.8*3.2cm 只6000 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶15 4.5"翅碗11.6*11.6*4.2cm 只5000 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶16 4.25"纸巾插 4.25" 只200 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶四、中餐宴会瓷器1 内白/哑光黑咖啡雷尔12"双耳大碗33.6*30.1*8.8cm 只120高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶2 14"圆角长方点心盘35.8*21.1*1.5cm 只120高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶3 环绕12.75"圆盘32*32*2.8cm 只120 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶4 16"窄边长方浅式盘40.6*26*3cm 只120高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶5 雨丝18"火鸡盘45.5*35.5*4cm 只120 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶6 8.25"棱形卷边碗20.5*20.5*8.2cm 只120 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶7 14"长方湖上涟漪平板36*19.2*1.8cm 只100高强度细质瓷，中心抗击强度不低于派陶8 14"金龙深盘35.5*23*4.5cm 只120 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶9 10.5"明式斗笠碗26.7*26.7*7.3cm 只100 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶10 18"台式鱼盘46*25.9*3.9cm 只100 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶11 搪瓷7.25"牛油碟18.3*13.4*4.1cm 只100 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶12 16"榄仁碗40.7*15.2*6.7cm 只100 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶13 7"高脚斗笠碗17.6*17.6*5cm 只500 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶14 10"斜边碗25.2*25.2*11.5cm 只100 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶15 14"明式长方盘35.6*22.6*2.8cm 只100 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶16 14"反口浅碗35.4*35.4*5.9cm 只100 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶17 12"台式圆盘30.5*30.5*5.3cm 只120 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶18 哑光黑 11"台式圆形炉座27.3*27.3*7.4cm 只100高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶19 10.75"奇特圆盘27.6*27.3*5.7cm 只120 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶20 10.25"仿石纹碗26.1*26.1*6.3cm 只120 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶21 14.5"明式深盘36.7*36.7*5.3cm 只100 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶22 14"圆形梅花炉座35.6*35.6*9.7cm 套120 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶高强度细质瓷，中24 6.5"四方组合拼盘-直角盘16.4*16.4*2.2cm 只40高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶25 7"四方组合拼盘-方盘17.8*17.8*2.4cm 只10高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶26 13"四方组合拼盘竹座A34.5*34.5*1.3cm 只10高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶27 石螺纹12"椭圆浅碗31*19.5*7.4cm 只120高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶28 12"回纹浅盘30.5*30.5*2.7cm 只100 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶29 9"圆形翅窝连炉(身)22.8*22.8*4.9cm 只120高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶30 9"圆形翅窝连炉(炉)21.7*21.7*7cm 只100高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶31 4.75"小鸭子11.5*8.8*9.3cm 只60 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶32 10"长条六格碟25.7*6.6*1.8cm 只60 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶33 10*6.75"长方平板盘25.7*17.3*1.4cm 只60高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶3410*6.75"长方平板盘+长条六格碟竹座28.1*27.6*3cm 只60 手工制作派陶五、中餐后厨1 9"不等边沙拉碗9寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶2 14"瑞恩长方垫盘14寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶3 12"喇叭盅身12寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶4 12"喇叭盅盖12寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含派陶5 9"炉座（吉祥如意）9寸只25高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶6 10"天池意面盘10寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶7 10"天池意面盘炉座10寸只20高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶8 云间翅盅身6寸只100 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶9 云间翅盅盖常规只100 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶10 云间翅盅炉座常规只80 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶11 10.25"圆碗(釉下彩-锈石灰）【透明釉】10.25寸只25高级骨质瓷釉下彩-锈石灰，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶12 10”北欧直边圆盘(釉下彩-星空灰）【透明釉】白色蓝边10寸只25高级骨质瓷釉下彩-星空灰，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶13 11"北欧直边圆盘(釉下彩-星空灰）【透明釉】白色蓝边11寸只25高级骨质瓷釉下彩-星空灰，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶14玲珑炖盅（三件套）(不加花，只描金）三件套套100高级骨质瓷白胎描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶15 8"天池小吃盘-天池+金边8寸只30高级骨质瓷天池+金边，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶16 8"天池小吃盘-蓝釉+金边8寸只30高级骨质瓷白胎蓝釉+金边，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶179"椭圆形鱼豚翅盅盖（盖子描一半金）9寸只50高级骨质瓷白胎描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶18 9"椭圆形鱼豚翅盅身（描金边）9寸只50高级骨质瓷白胎描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶19 9"椭圆形鱼豚翅9寸只50高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含派陶20 8.75"圆形深汤盘（强化，内亮浅蓝色外透明釉-釉下彩-岁月印记浅蓝）8.75寸只30高级骨质瓷釉下彩，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶21 9"新月深盘9寸只30 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶22 万花筒冰淇淋碗9寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶23 11"石纹平板碟11寸只30 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶24 10"黑川圆脚深碗10寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶25 18"反边旦形盘18寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶26 11"正方铁板烧11寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶27 14"高脚刺身碗14寸只 5 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶28 10寸高脚刺身碗10寸只 5 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶29 6.75"高脚点心碗 6.75寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶30 三件套炉座三件套只15 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶31 14"如意绣盘14寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶32 19"干冰龙虾盘(有卡位)19寸只 3高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶33 16"华夏大茶盘底座16寸只 3高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶34 龙虾小汤杯3寸只30 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含派陶36 11"翘角方盘11寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶37 9"圆形平盘(釉下彩-岁月印记【透明釉】)9寸只25高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶38 9"圆形平盘（强化亮光灰色-釉下彩-岁月印记灰）9寸只25高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶39 12"线纹沙律碗12寸只20 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶40 12"全釉西餐汤盘12寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶41 9"标准月光盘(釉下彩-锈石灰）【透明釉】9寸只10高级骨质瓷釉下彩，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶42 大象炖盅身常规只50 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶43 8.5"斗笠盘8.5寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶44 10"黑川圆脚深盘10寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶45 4.75"米通碗(光面)4.75寸只100高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶46 12"天池旦形盘12寸只30 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶47 14"天池旦形盘14寸只20 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶48 天池三角盘12寸只30 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶49 12.5"长方翘角盘12.5寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶高级骨质瓷白胎，52 12.25"恩斯长方盘12.25寸只25高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶53 14"爱琴海长方盘14寸只25 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶54 盛世餐盒盖-喜常规只 5 高级骨质瓷釉中彩描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶55 盛世餐盒长方格碟-喜常规只30高级骨质瓷釉中彩描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶56 盛世餐盒底座-喜常规只 5 高级骨质瓷釉中彩描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶57 木架2层-红色2层只 5 漆木器昌盛58 9"天池冰心盅身9寸只50 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶59 9"天池冰心盅盖9寸只50 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶60 9"天池海鲜盘9寸只50 高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶61 小号新月高脚翅盅盖-电镀小号只50高级骨质瓷白胎，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶62 12.75平底圆汤盘12.75寸只20 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2五花马63 13.25超凡汤盘13.25寸只20 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2五花马64 9.25超凡汤盘9.25寸只50 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2五花马65 9.5新石器圆汤盘9.5寸只20 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2五花马高温强化瓷色釉，67 10“高脚汤碗10寸只30 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2五花马68 9”博图碗9寸只20 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2五花马69 六孔炉座六孔只20 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2五花马70 8.5有盖汤钵8.5寸只20 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶71 18CM杉木蒸笼18cm 只30 柳杉木昌盛72 大号狮头罐大号套20 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2海韵之歌73 12"淡然反边汤盘12寸只30 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶74 8.85淡然方型干泡深盘+炉子8.85寸套20高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶75 炙子烤肉炉+铁板常规套20 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶76 14"猫眼平板盘14寸只30 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶77 16"猫眼平板盘16寸只30 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶78 18“海浪暖鱼盘+炉座18寸只30高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶79 13”星空飞碟13寸只30 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶80 新中式方型雕花提兰常规只15 手工制作昌盛81 10“濶气无纹正方盘10寸只15高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶82 三星套炉23.5*7/24*8.5 套25 手工镀铜三星83 船型茶盘黑白黑白套20 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2云天84 ZY8-308无盖无盖只30 高温干烧煲道福85 烤鸭竹架配陶瓷竹架配陶瓷只20 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶86 23双耳船形23寸只20 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶87 祥云龙盘祥云只20 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶88 45CM雕花仿古四角锅拖45cm 只10 手工制作神笔工坊89 10“平边饭盘10寸只20 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶90 三脚六孔炉三脚只10 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶91 长方盘长方只10 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2昌盛92 鸡翅木托盘鸡翅只10 手工制作派陶93 拾久烤肉套装-黑色不粘黑色不粘套10 高级铸铁华星浩泰94 水晶煲 3.25L 只 5 高温不裂康宁95 6鸡公碗6寸只500 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2建兴96 8鸡公碗8寸只200 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2建兴97 15"双尖叶盘-磨砂白38.6*13*2.8cm 只10高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2广嘉98 15"双尖叶盘-磨砂黑38.6*13*2.8cm 只10高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2广嘉99 影青六角深碟六角、只30 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶100 舌尖中国味道石板石板只10 天然石器神笔工坊101 1708自然石碗(无板)1708 只10 天然石器华星浩泰102 24CM内径21.5优质本色四方板24cm 只10 手工制作昌盛103 2.5升蒸笼砂锅-咖啡色2.5L 套 5 高温干烧煲原石烧104 2.5L砂锅蒸笼-白色2.5L 套 5 高温干烧煲原石烧105 7.5"大器双耳汤煲-中国红7.5寸只30 高温干烧煲原石烧106 康舒69号黑浅锅(带盖)69黑只100 高温干烧煲康舒107 3号托盘3号只30 手工制作昌盛108 31CM木座羊排盘31cm 套30 高级铝制华星浩泰109 日式长方烧烤炉-大号大号套10 高级铝制华星浩泰110 11寸鼓形干冰盘-白粗釉11寸套10高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2瓷岸111 小#无把奶盅小号只100 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶112 中号无把奶勺中号只100 高强度细质瓷，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶113 过桥米线碗大号只50 高温强化瓷色釉，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶六、西餐VIP1 12"万花筒浅盘-灰色30.9*30.9*2.4 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶3 6.25"万花筒浅盘-灰色15.7*15.7*1.9 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶4 8.5"万花筒沙律碗-灰色22*21.5*4.7cm 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶5 万花筒毛巾碟-灰色15.6*9*1.5 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶6 4"万花筒味碟-灰色10*10*2.5 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶7 大号万花筒茶杯-灰色11.9*9.2*5.3 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶8 大号万花筒茶杯碟-灰色15*15*1.9 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶9 万花筒茶壶身-灰色20.6*12.5*11.8 只10高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶10 万花筒茶壶盖-灰色5.5*5.5*4 只10高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶11 小号万花筒奶勺-灰色11.8*7.4*7.3 只25高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶12 万花筒糖盅身-灰色10.2*10.2*8 只25高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶13 万花筒糖盅盖-灰色6.6*6.6*4 只25高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶14 新月1孔味具-灰色5.6*5.6*5 只25高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶15 新月3孔味具-灰色5.6*5.6*5 只25高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶16 12"万花筒长方盘-灰色30*14.6*1.4 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶17 11"万花筒西餐汤盘-灰色27.5*27.5*4 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶19 12"万花筒浅盘-蓝色30.9*30.9*2.4 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶20 10"万花筒浅盘-蓝色27*26cm 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶21 6.25"万花筒浅盘-蓝色15.7*15.7*1.9 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶22 8.5"万花筒沙律碗-蓝色22*21.5*4.7cm 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶23 万花筒毛巾碟-蓝色15.6*9*1.5 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶24 4"万花筒味碟-蓝色10*10*2.5 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶25 大号万花筒茶杯-蓝色11.9*9.2*5.3 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶26 大号万花筒茶杯碟-蓝色15*15*1.9 只50高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶27 万花筒茶壶身-蓝色20.6*12.5*11.8 只10高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶28 万花筒茶壶盖-蓝色5.5*5.5*4 只10高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶29 小号万花筒奶勺-蓝色11.8*7.4*7.3 只25高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶30 万花筒糖盅身-蓝色10.2*10.2*8 只25高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶31 万花筒糖盅盖-蓝色6.6*6.6*4 只25高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶32 新月1孔味具-蓝色5.6*5.6*5 只25高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶33 新月3孔味具-蓝色5.6*5.6*5 只25高级骨质瓷色釉，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶35 11"万花筒西餐汤盘-蓝色27.5*27.5*4 只50高级骨质瓷色釉描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶36 14"万花筒月光鱼盘-蓝色34.9*24*2.7 只50高级骨质瓷色釉描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶七、西餐瓷器1 11"休闲早餐平盘-手绘流砂金28.1*28.1*1.6 只1000高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶2 10"休闲早餐平盘-手绘流砂金25.6*25.6*1.6 只2500高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶3 8"休闲早餐平盘-手绘流砂金20.3*20.3*1.5 只2500高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶4 6"平盘-手绘流砂金15.8*15.8*1.8 只1000高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶5 手印味具1孔-手绘流砂金5*4.7*7.2 只200高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶6 手印味具3孔-手绘流砂金5*4.7*7.2 只200高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶7 四件套牙签筒-手绘流砂金4.4*4.4*5.8 只200高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶8 5"几何碗-手绘流砂金12.9*12.9*6.4 只1000高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶9 3"黄油碟-手绘流砂金7.5*7.5*2.7 只1000高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶10 3"丽晶味碟-手绘流砂金7.8*7.8*2.5 只1500高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶11 3"新形小孔烟盅-手绘流砂金7*7.1*7 只300高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶12 4"平盘-手绘流砂金10.5*10.5*1.2 只150高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶13 线纹蛋碟-手绘流砂金12*12*1.9cm 只300高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶14 3.5"旦形糖盅-手绘流砂金10.3*7.6*4.6 只200高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶15 道尔顿奶勺-手绘流砂金10.9*6.2*8.1 只200高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶16 安逸马克杯-手绘流砂金12*9*11.2 只1500高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶17 大#苏伦咖啡杯-手绘流砂金10.2*7.7*6.7 只1000高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶18 大#苏伦咖啡杯碟-手绘流砂金15.1*15.1*2 只600高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶19 小#苏伦咖啡杯-手绘流砂金8.6*6.4*5.6 只500高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶20 小#苏伦咖啡杯碟-手绘流砂金11.9*11.9*2 只200高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶21安逸小号茶壶（套）-手绘流砂金18.1*11.1*12.4 只50高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶22安逸大号茶壶（套）-手绘流砂金20.8*12.3*14.5 只50高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶23 4"双耳汤杯-手绘流砂金4寸只1000高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶24 百川咖啡杯碟-手绘流砂金14.2*14.2*1.6 只500高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶25 大#万豪汤匙-手绘流砂金13.3*4*3.5 只3000高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶26 5"反口碗-手绘流砂金5寸只1500高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶27 西式茶壶大号只100 高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶28 9"天池汤盘-手绘流砂金9寸只200高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶29 11"尊雅方盘-手绘流砂金26.4*26.4*1.8 只200高级强化瓷手绘流砂金，中心抗击强度不低于2.0J/CM2派陶30 12.5"宽边平盘-时空之旅：白31.6*31.6*1.8 只50高级骨质瓷色釉描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶31 10"平盘-时空之旅：白26*26*1.6 只50高级骨质瓷色釉描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶32 9"全釉西餐汤盘-星空：白22.7*22.7*4 只50高级骨质瓷色釉描金，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%派陶3310.25"圆斜口碗（强化，内亮浅蓝色外透明釉-釉下彩-岁月印记浅蓝）26*26*16.2 只20高级骨质瓷窑变，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%森泰3410.25"圆斜口碗（强化，内亮灰色外透明-釉下彩-岁月印记灰）26*26*16.2 只20高级骨质瓷窑变，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%森泰3510.25"圆斜口碗（强化，内亮深蓝色外透明-釉下彩-岁月印记深蓝）26*26*16.2 只20高级骨质瓷窑变，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%森泰36 12"圆斜口碗（强化，内亮灰色外透明-釉下彩-岁月印记灰）30.1*30.1*18.5 只20高级骨质瓷窑变，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%森泰3714"长方翘角盘（强化亮深蓝色-釉下彩-岁月印记深蓝）35.3*25.5*4.2 只20高级骨质瓷窑变，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%森泰3813.5”翘角长盘（强化亮光灰色-釉下彩-岁月印记灰）34.9*14.3*3.8 只20高级骨质瓷窑变，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%森泰39 13.5“翘角长盘(釉下彩-岁月印记【透明釉】)34.9*14.3*3.8 只20高级骨质瓷窑变，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%森泰4013.5”翘角长盘（强化亮深蓝色-釉下彩-岁月印记深蓝）34.9*14.3*3.8 只20高级骨质瓷窑变，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%森泰4113.5“翘角长盘（强化亮浅蓝色-釉下彩-岁月印记浅蓝）34.9*14.3*3.8 只20高级骨质瓷窑变，磷酸三钙（骨粉含量）≥40%森泰。
酒店厨房设备清单
1500-2000 平方左右的酒楼厨房部分主要设备清单：1 2 3 4 5 6双头大锅炉双头单尾小炒炉双头矮汤炉(鼓风)三门多功能蒸柜双通打荷台柜双层工作台(钢板)2200×1220×850+4351800×1220×850+4351200×700×550+150910×910×19001800×760×850+1501200×800×850+150炉面采用 304#厚不锈钢制作；炉面采用 304#厚不锈钢制作；配强化微晶玻璃平板，导热效果显着；侧板、背板、前板采用 304#厚不锈钢制作； ?电压： 380V TPN， 50Hz总功率： 15kW炉面采用 304#厚不锈钢制作；水围、炉围、侧板、背板、前板采用 304#厚不锈钢制作；炉体骨架为国标 40×40 角铁， 3mm 黑铁炉膛结构；炉脚用ф51mm 镀锌管外套不锈钢管及 24mm 调节螺丝组成；内砌耐火砖隔热火位。
炉面采用 304#厚不锈钢制作；侧板、背板、前板采用 304#厚不锈钢制作；底架座为 40mm×40mm 角铁架组成；炉脚用Φ51×不锈钢圆通连可调子弹脚；内砌耐火砖隔热火位配不锈钢静音炉头，熄火保护与电子点火装置炉面采用 304#厚不锈钢制作；侧板、背板、前板采用 304#厚不锈钢制作；炉胆采用 304#不锈钢板制作；火炬炉头，配美控温控器；炉脚用ф51mm 不锈钢管及 24mm 调节螺丝组成耐高温不锈钢内燃火管，无需接驳风机及电源；回弹式两级勾锁防漏柜门，设有蒸气安全排气口台面采用 304#厚不锈钢拉丝制作；柜身及层板采用 304#厚不锈钢拉丝制作；门外壳采用 304#厚不锈钢拉丝板，门内胆采用 304#厚不锈钢制作；补强撑~厚不锈钢制作；脚采用不锈钢重力可调子弹脚台面采用 304#厚不锈钢拉丝板制作；层板采用 304#厚不锈钢拉丝板制作；111125台台台台台台广州天圣广州天圣广州天圣广州天圣广州天圣广州天圣7 8 9 10 11 12 13 14木面案板台四层可调存放架(板式)简易式保温台(四格)保温汤饭车四门冷藏雪柜双星星盆传菜窗口柜(带玻璃)双头蒸包炉1200×800×850+1501800×500×15001500×700×850600×630×8001220×692×19101800×760×850+1501200×400×6001600×1220×850+435补强撑~厚不锈钢制作；脚采用 38×38×不锈钢方通连可调子弹脚台面采 80mm 厚实心加重枫木材料；脚采用φ50×不锈钢圆通连防滑胶垫；脚横通采用 25×25×不锈钢方通制作层板采用 304#厚不锈钢制作；补强撑~厚不锈钢制作；脚采用 38×38×不锈钢方通连可调子弹脚台面采用 304#厚不锈钢拉丝板制作；围板采用 304#厚不锈钢拉丝板制作；配美控温控器；配优质湿烧发热丝；脚采用 38×38×不锈钢方通连可调子弹脚；脚横通采用 25×25×不锈钢方通；含 1/1*100GN 及盖台面采用 304#厚不锈钢拉丝板制作；柜门侧板及背板采用 304#厚不锈钢拉丝板制作；内胆采用 304#厚不锈钢制作；补强撑~厚不锈钢制作；配 5“科顺万向脚轮，其中两个带刹车；配美控温控器，富恒达 304#不锈钢汤桶温度范围(℃)： 2~+10容积： 1000L台面采用 304#厚不锈钢拉丝板制作；星盆采用 304#厚不锈钢拉丝板一体冲压成型，尺寸500*500；补强撑~厚不锈钢制作；脚采用 38×38×不锈钢方通连可调子弹脚；脚横通采用 25×25×不锈钢方通；配优质高脚摇摆水龙头；配塞链去水侧板及底板采用 304#厚不锈钢制作；层板采用 304#厚不锈钢制作；6MM 钢化玻璃双趟门炉面采用 304#厚不锈钢制作；侧板、背板、前板采用 304#厚不锈钢制作；炉胆采用 304#不锈钢板制作；火炬炉头，配高端摇摆水龙头；炉脚用ф51mm 不锈钢管及 24mm 调节螺丝组成12221552台台台台台台台台广州天圣广州天圣广州天圣广州天圣国内优选品牌广州天圣广州天圣广州天圣耐高温不锈钢内燃火管，无需接驳风机及电源；回弹式两级勾锁防漏柜门，设有蒸气安全排气口；配蒸笼以上就是 1500-2000 平方左右的酒楼厨房需要的设备清单 (部分主要设备) ，更多详细清单及需要厨房设备工程设计、报价的，可以找天圣厨具。
厨房用具采购清单表【模板】
厨房用具采购清单表【模板】1. 采购清单简介本采购清单是为了规范和管理厨房用具的采购而创建的。
该清单包含了常见的厨房用具，并提供了相关的信息，用于方便采购人员进行采购和管理的参考。
2. 采购清单内容3. 采购清单使用说明- 序号: 用于标识每个厨房用具的序号。
序号: 用于标识每个厨房用具的序号。
- 用具名称: 对应厨房用具的名称。
用具名称: 对应厨房用具的名称。
- 品牌: 厨房用具的品牌信息。
品牌: 厨房用具的品牌信息。
- 规格: 厨房用具的详细规格描述。
规格: 厨房用具的详细规格描述。
- 单价（元）: 厨房用具的单价，单位为人民币元。
单价（元）: 厨房用具的单价，单位为人民币元。
- 数量: 需要采购的厨房用具数量。
数量: 需要采购的厨房用具数量。
- 供应商: 提供该厨房用具的供应商名称。
供应商: 提供该厨房用具的供应商名称。
4. 采购清单维护与更新采购清单应由专门的采购人员负责维护，并根据实际采购情况及时更新。
在采购新的厨房用具时，应根据清单中已有的格式添加新的项，并填写对应的信息。
5. 采购清单授权与审批对于需要较大金额的采购或特殊类型的采购，必须经过相应的授权与审批程序。
应根据公司的采购规定，由相关部门负责人或采购部门负责人审批并签字确认。
6. 附注请采购人员在采购过程中注意质量、性价比等因素，选择优质的厨房用具。
对于供应商，也要注重合作信誉、售后服务等方面的评估，确保采购顺利进行。
以上为厨房用具采购清单表的模板，根据实际情况进行相应的调整和填写即可。
精品酒店后厨杂件配置清单
精品酒店后厨杂件配置清单序号产品名称规格/型号单位小计品牌材质图片1 双耳手打锅（加厚460mm 个20JOBO/蓝枫/EAST 手打铁锅2 木柄铝锅（加厚25mm 个 3JOBO/蓝枫/EAST铝锅3 单柄不沾锅带盖400mm 个10JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚4 不锈钢双柄汤锅300mm 个 5JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚5 不锈钢长柄汁锅300mm 个 5JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚6 双耳手打锅650mm 个15JOBO/蓝枫/EAST 手打铁锅7 双耳手打锅600mm 个10JOBO/蓝枫/EAST 手打铁锅8 防爆高压锅32CM 个 4JOBO/蓝枫/EAST9 单柄铜制糖锅9CM 个 2JOBO/蓝枫/EAST铜10 凹凸牛排煎锅28CM 个 2JOBO/蓝枫/EASTJOBO/蓝枫11 不锈钢量杯2000cc 2000ml 个 3PC/EASTJOBO/蓝枫12 面捞14CM 个12/EASTJOBO/蓝枫13 量尺50cm 个 2/EASTJOBO/蓝枫14 标识盒仓库用39*27*H13 个100/EASTJOBO/蓝枫15 长方蓝色菜筐400*550 个100/EASTJOBO/蓝枫16 挖球器套个 4/EASTJOBO/蓝枫17 耐高热手套43CM 个 4/EASTJOBO/蓝枫18 雕刻刀套个 2/EASTJOBO/蓝枫19 萝卜丝刨刀粗个 2/EASTJOBO/蓝枫20 擀面杖100*50*25mm 个 2/EASTJOBO/蓝枫21 烧卖棍280mm 个 2/EASTJOBO/蓝枫22 陷挑150MM 个 3/EASTJOBO/蓝枫木制23 胡椒磨35寸个 1/EASTJOBO/蓝枫木制24 胡椒磨30寸个 1/EASTJOBO/蓝枫木制25 胡椒磨25寸个 1/EASTJOBO/蓝枫26 胡椒磨20寸个 1木制/EASTJOBO/蓝枫木制27 胡椒磨18寸个 1/EASTJOBO/蓝枫28 糕饼羊毛刷230*50MM 个 5木制/EASTJOBO/蓝枫木制29 面粉刷250mm 个 2/EASTJOBO/蓝枫30 计时器BK331 个 4/EASTJOBO/蓝枫31 电子地称150KG 台 1/EASTJOBO/蓝枫32 电子克称3kg 台 4/EAST33 电子台称30kg 台 5/EAST 34 闹钟挂墙30CM 台 5JOBO/蓝枫/EAST 35 立式冰桶19*22+20*75 台 2JOBO/蓝枫/EAST 36 多用铲200mm*75mm 个 6JOBO/蓝枫/EAST37 砂锅夹220mm 个10JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢38 烧烤夹40cm 个10JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢39 多功能刨菜板295*115mm 个 5JOBO/蓝枫/EAST40 肉叉150mm 个 4JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢41 肉锤255*71 个 3JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢42 肉铲300*70mm 个 6JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢43 塑料刮板组3片个 2JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢44 塑料齿形刮板110*75mm 个 4/EAST 不锈钢45 正方形慕斯圈3307 套 5JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢46 三角形慕斯圈3287 套 5JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢47 1200克土司模370*120*125m 个10JOBO/蓝枫/EAST食品级不锈钢48 不锈钢面粉勺2# 个 4JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢49 木制手铲中号个 4JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢50 电子防水温度计“-10~200℃个 2JOBO/蓝枫/EAST 51 圆齿切模8组个 2JOBO/蓝枫/EAST 52 电子防水温度计“-10~200℃个 4JOBO/蓝枫/EAST 53 不锈钢量杯2000cc 2000ml 个 2JOBO/蓝枫/EAST54 3层不锈钢蛋糕塔8寸10寸12寸个 1JOBO/蓝枫/EASTJOBO/蓝枫55 3层不锈钢蛋糕塔4寸6寸8寸个 2/EASTJOBO/蓝枫56 6064蛋挞模6064 个50/EASTJOBO/蓝枫57 6184椰子模6184 个50/EASTJOBO/蓝枫58 6253小花模6253 个50/EASTJOBO/蓝枫59 6109贝壳模6109 个50/EASTJOBO/蓝枫60 6226小花模2 6226 个50/EASTJOBO/蓝枫61 6403三角模6403 个50/EASTJOBO/蓝枫62 6194小花模3 6194 个50/EASTJOBO/蓝枫63 6123足球模6123 个50/EASTJOBO/蓝枫64 两用刨刀150mm 个10/EASTJOBO/蓝枫65 披萨刀100*232 个 2/EASTJOBO/蓝枫66 面包整形刀157mm 个 2/EASTJOBO/蓝枫67 木柄菜刀（片刀）2# 个25/EASTJOBO/蓝枫68 木柄砍刀2# 个10/EASTJOBO/蓝枫69 西餐主厨刀270,mm 个 3/EASTJOBO/蓝枫70 水果刀270mm 个 5/EASTJOBO/蓝枫71 刺身刀240mm 个 4/EASTJOBO/蓝枫72 拍皮刀205-90mm 个 3/EASTJOBO/蓝枫73 桑刀225*120mm 个 5/EASTJOBO/蓝枫74 45cm西点刀4832 个 2/EASTJOBO/蓝枫75 45cm据刀4810 个 1/EASTJOBO/蓝枫76 26cm据刀4802 个 2/EAST77 12*刮平刀4780 个 1/EASTJOBO/蓝枫78 8*刮平刀4778 个 1/EASTJOBO/蓝枫79 10*刮平刀4779 个 1/EASTJOBO/蓝枫80 30cmn牛刀4858 个 1/EASTJOBO/蓝枫81 18cm牛刀4855 个 1/EASTJOBO/蓝枫82 梅花葱丝刀个 5/EASTJOBO/蓝枫83 不锈钢柄切面刀4806 个 2/EASTJOBO/蓝枫84 不锈钢小抹刀200mm 个 2/EASTJOBO/蓝枫85 不锈钢小刮刀200mm 个 2/EASTJOBO/蓝枫86 不锈钢量杯500cc 500ml 个 2/EASTJOBO/蓝枫87 锥型马卡龙塔莫假体套个10/EAST88 巧克力均质机mx160 个 2/EASTJOBO/蓝枫89 樱桃模个 6/EASTJOBO/蓝枫90 亚克力筛粉磨具套个 1/EASTJOBO/蓝枫91 热胶枪155*125 个 1/EASTJOBO/蓝枫92 不锈钢奶油枪500ml 个 1/EASTJOBO/蓝枫93 不锈钢奶油枪弹10只个10/EASTJOBO/蓝枫94 塑料挤壶120安个40/EAST三能/乾能95 巧克力彩蛋模看形状个 4/ttm三能/乾能96 量尺50cm 个 2/ttm三能/乾能97 糖粉筛大v311 个 1/ttm三能/乾能98 红外线温度计200mm 个 2/ttm99 8连心形模3810 个 5三能/乾能/ttm 100 梨子模个 5三能/乾能/ttm 101 柠檬模个 5三能/乾能/ttm 102 橄榄膜个 6三能/乾能/ttm 103 蛋形慕斯圈套个8三能/乾能/ttm 104 长方莫斯圈套个 5三能/乾能/ttm105 长方雪糕膜25.335.87.0060 个10三能/乾能/ttm106 不锈钢调味盒12格16cm 个 6JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚107 不锈钢方形调味桶16cm 个80JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚108 不锈钢日式调味盒8格个12JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚109 不锈钢复底汤桶300mm 个20JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚110 不锈钢复底汤桶350mm 个20/EAST 厚111 不锈钢复底汤桶400mm 个10JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚112 不锈钢复底汤桶500mm 个 6JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚113 不锈钢矮身汤桶360*240 个10JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚114 不锈钢矮身汤桶300mm*200 个10JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚115 不锈钢矮身汤桶300mm*400 个10JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚116 不锈钢油桶25cm 个22JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚117 不锈钢油篱28CM 个24JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚118 不锈钢粉筛30cm*30目个 4JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢119 塑边竹蒸笼22cm 个120JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢120 不锈钢码斗160mm深个250JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚121 不锈钢码斗220mm 个250/EAST 厚122 不锈钢锥形漏斗240mm 个 2JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚123 不锈钢面盘220mm*340mm 个25JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚124 不锈钢面盘250mm*450mm 个25JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚125 不锈钢面盘300mm*600mm 个15JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚126 不锈钢长方盘400mm*600mm*48mm 个300JOBO/蓝枫/EAST无磁加厚127 不锈钢长方盘350mm*450mm*48mm 个100JOBO/蓝枫/EAST无磁加厚128 木柄不锈钢手铲2# 个20JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢129 木柄不锈钢瘦身手勺8两个25JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢130 不锈钢面粉勺2# 个 4JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢131 不锈钢保鲜盒带盖1# 个350JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚132 不锈钢胡椒粉罐大号个20/EAST 不锈钢133 不锈钢捏花钳120mm 个 2JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢134 不锈钢调味勺200mm 个20JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢135 不锈钢锅架29CM 个10JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢136 不锈钢锅圈29CM 个15JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢137 不锈钢齿形刮板110*110mm 个 2JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢138 不锈钢面粉勺2号个 3JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢139 不锈钢大水勺16mm 个10JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢140 不锈钢烧烤双钩29CM 个50JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢141 不锈钢保鲜盒带盖2# 个350JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢142 不锈钢蒸笼52cm 带盖个 6JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢143 不锈钢正方留样盒16cm 个120/EAST 不锈钢144 铝合金烤盘不沾400mm*600mm*30mm 个40JOBO/蓝枫/EAST食品级不锈钢145 不锈钢冲孔长方盘60*40*4.8CM 个30JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢146 冰膜（特大）龙、天鹅各3 个 6LOCAL/金麒麟/万鑫147 冰膜大）各2 8LOCAL/金麒麟/万鑫148 冰膜（小）各2 10LOCAL/金麒麟/万鑫149 不锈钢钢叉烤乳猪个 2JOBO/蓝枫/EAST 150 5色塑料菜板46*32 个25恒基/巨博/蓝枫151 片鸭刀205mm 个 2JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢152 剪刀215mm 个15JOBO/蓝枫/EAST153 披萨盘12寸带柄披萨板个10JOBO/蓝枫/EAST食品级不锈钢154 长柄汤勺200mm 个20JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢155 长柄汤勺300mm 个20JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢156 磨刀钢棒43CM 个 2JOBO/蓝枫/EAST 157 16cm塑边竹蒸笼16CM 个30JOBO/蓝枫/EAST 158 16cm塑边竹蒸笼盖16CM 个10JOBO/蓝枫/EAST 159 煎蛋器10CM 个10JOBO/蓝枫/EAST160 不锈钢苏铲2号个 5JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢161 不锈钢挂钩6头个100JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢162 细磨刀石个10JOBO/蓝枫/EAST 163 打蛋器60cm 个 3JOBO/蓝枫/EAST 164 鱼刷18CM 个 5JOBO/蓝枫/EAST165 不锈钢细漏25CM 个10JOBO/蓝枫/EAST 166 立式多用刨240mm 个 5JOBO/蓝枫/EAST 167 法棍烤盘膜60*40CM 个 4JOBO/蓝枫/EAST 168 11寸浅披萨盘11寸个15JOBO/蓝枫/EAST 169 切面包板480*320mm 个 1JOBO/蓝枫/EAST 170 寿司竹垫150*150 个 5JOBO/蓝枫/EAST 171 晶饼膜个 1三能/乾能/ttm 172 蛋糕转台290*132 个 2三能/乾能/ttm173 不锈钢网盘（电解）60*40CM 个10三能/乾能/ttm 食品级不锈钢174 节能波纹铝合金烤盘60*40*25cm1317 个30三能/乾能/ttm食品级不锈钢175 铝合金冲孔烤盘60*40*25cm1526 个20三能/乾能/ttm食品级不锈钢176 塑料三角刮板110*110mm 个 2三能/乾能/ttm 177 糖粉筛70*185 个 2三能/乾能/ttm 178 中号羊毛刷230*50MM 个10三能/乾能/ttm 179 生蚝刀150mm 个 2三能/乾能/ttm 180 软胶刷子小70*180mm 个10三能/乾能/ttm 181 小号羊毛刷230*25mm 个 5三能/乾能/ttm182 圆塑料菜板450*150mm（白/蓝—）个8恒基/巨博/蓝枫183 蓝色周转筐670 大个15白云/普飞/金德184 三角扒铲280mm*120mm 个 5JOBO/蓝枫/EAST185 菜板架320*265*h265mm 个 5JOBO/蓝枫/EAST186 芝士刀6寸个 5JOBO/蓝枫/EAST187 三得刀个 5JOBO/蓝枫/EAST 188 打蛋器30cm 个 5JOBO/蓝枫/EAST 189 金丝柚砧板45*15CM 个8JOBO/蓝枫/EAST 190 12CM塑边竹蒸笼套个50JOBO/蓝枫/EAST 191 剪刀220mm 个10JOBO/蓝枫/EAST192 1\1*10份数盒530*320*100mm 个20JOBO/蓝枫/EAST食品级不锈钢193 1\6*10份数盒176*164*100mm 个50JOBO/蓝枫/EAST食品级不锈钢194 1\9*10份数盒176*109*100mm 个50JOBO/蓝枫/EAST食品级不锈钢195 4格带盖刀盒260*190*155 个8JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢196 48头裱花嘴48头个 2三能/乾能/ttm 食品级不锈钢197 圆形光级12头个 2三能/乾能/ttm 食品级不锈钢198 心形光级7头个 2三能/乾能/ttm 食品级不锈钢199 正方光级6头个 2三能/乾能/ttm 食品级不锈钢200 18寸布裱花袋460*255 个50三能/乾能/ttm 201 6023蛋糕模6023 个50三能/乾能/ttm 202 6042浅半圆模6042 个50三能/乾能/ttm203 份数盆车380*550*1735mm 台 2三能/乾能/ttm食品级不锈钢204 面粉车500*500*600mm 台 4三能/乾能/ttm食品级不锈钢205 西班牙火腿架台 1LOCAL/星派/scc 食品级不锈钢206 不锈钢镜面盘20寸个10JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢207 6211小花模4 个50三能/乾能/ttm 208 裱花壶中号个50三能/乾能/ttm。
【实用】酒店管理-五星酒店-餐具配置标准
西餐最显著的特点是在餐具方面。
目前有许多餐厅餐具采用通用型,如餐刀、叉无主副鱼肉之分,匙亦无浓汤清汤之别,佐餐酒杯也不分红与白。
由于餐具统一,则补给也较容易,员工的训练也较单纯,简言之,就是更经济、开支更节省。
但如不能按照规格使用餐具,则既影响配量与配份,作业亦难趋于标准化,而且在西方人士的餐饮习惯中,出什么菜肴食品,使用何种器皿及刀叉匙,均有所讲究,故仍应依一定的规格标准使用餐具。
现将各种餐具配置使用的标准介绍如下。
●西餐基本餐盘
盘碟类:按其用途分为牛油、面包碟;沙拉、甜点盘;主菜用盘,汤盘或钵。
欧式用大汤盆盛汤,美式则有时用较小的带盖的钵盛汤。
使用时注意花色成套,破损者宜剔除淘汰,以免破坏食物美观。
盛装菜肴时热食类应用温盘,冷食类要用冷盘,并保持洁净,不用时应分门别类地保管。
(1)10 1/2 英寸者为主菜餐盘;93/5 英寸者为中间菜或前菜盘;9英寸者为中
间菜或前菜盘;8英寸者为点心盘;71/4 英寸者为面包盘。
(2)6 3/4 英寸及5寸者为浅的盘子;57/8 英寸者为咖啡的托盘。
〖ZK〗〗
(3)9英寸者为汤盘,6寸者为燕麦粥钵;41/2 英寸者为酱汁调味品碟;53/4英
寸者及47/8 寸者为蛋或肉汁钵。
附赠：
五星级酒店评定依据。
食堂炊具及餐具采购清单
食堂炊具及餐具采购清单以下是食堂炊具及餐具采购清单：编号。
| 名称。
| 单位1.| 不锈钢桶 | 个2.| 不锈钢桶 | 个3.| 平板推车 | 台4.| 三层推餐车 | 台5.| 小不锈钢桌 | 个6.| 矮脚架 | 个7.| 长矮桌 | 台8.| 水冷风扇 | 台9.| 留样柜 | 台10.| 餐厨垃圾桶带轮 | 个11.| 餐厨垃圾桶带轮 | 个12.| 不锈钢刀具消毒柜 | 个13.| 毛巾 | 张14.| 收餐车 | 台15.| 离地架 | 张16.| 离地架 | 张17.| 餐盘 | 个18.| 汤碗 | 个19.| 面碗 | 个20.| 筷子 | 把21.| 大铁锅 | 个22.| 熟铁炒锅 | 口23.| 大锅铲 | 把24.| 炒勺 | 把25.| 大炒勺 | 把26.| 大漏勺 | 把27.| 密漏勺 | 把28.| 大不锈钢水瓢 | 个29.| 饭勺 | 把30.| 长柄分菜勺 | 把31.| 不锈钢份数盆 | 个32.| 不锈钢菜盘 | 个33.| 不锈钢生肉盘 | 个其中，需要定制的物品包括：不锈钢桶、平板推车、三层推餐车、水冷风扇、留样柜、餐厨垃圾桶带轮、不锈钢刀具消毒柜、收餐车、离地架、大铁锅、熟铁炒锅、大不锈钢水瓢、不锈钢份数盆、不锈钢菜盘、不锈钢生肉盘。
此外，还需要购买一些常规的餐具和厨具，如毛巾、餐盘、汤碗、面碗、筷子、大锅铲、炒勺、大炒勺、大漏勺、密漏勺、饭勺、长柄分菜勺等。
需要注意的是，所有物品的材质都应该是304不锈钢，并且需要符合相应的技术参数。
同时，对于一些特殊的物品，如离地架、收餐车等，需要根据现场实际情况进行定制。
五星级酒店瓷器产品分项报价表清单模板
只
50
369
盐瓶
只
50
370
双耳汤杯
只
750
371
底碟
只
750
372
反口碗
只
3200
小计：
BQT 宴会厅厨房瓷器
序号
分项名称
单位
数量
单价（元）
总价（元）
备注
373
月光盘
只
120
374
月光盘
只
120
375
月光盘
只
120
376
月光盘
只
120
377
矮边盘
只
120
378
克雷12"单尖盘
只
120
379
鱼盘
只
30
270
特别大盘
只
30
271
翘脚长方盘
只
30
272
深碗
只
60
273
细叶形珍味
只
60
274
手描唐草煮物碗
套
100
275
饭碗
只
100
276
寿司盘
只
50
277
寿司盘
只
50
278
日式小碟子带托盘套装
套
100
279
石锅
套
50
280
寿司桶
只
10
281
寿司桶
只
10
282
调料罐
套
30
283
八角碗
只
30
小计：
西式套餐瓷器
斜口碗
只
5
142
五星级酒店厨房设备清单
STD23 1 封墙钢
Wall Flashing
4200x800mm
STD24 1 燃气双头双尾撑炒炉
2 Heads Chinese Cooking Range 2200x1220x810mmH
STD25 1 燃气四头平头炉连下电局炉 Gas 4 Open Burner w/Electric Oven 800x900x850mmH
Upright 2 Doors Chiller
700x815x1975mmH
STA06 1 挂墙趟门储物柜
Wall Mounted Cabinet
1300x350x600mmH
STA07 STA08-
10 STA11
1 趟门工作柜 备用号码
1 挂墙刀具消毒柜
Work Top Cabinet Spare No. Wall Mounted Sterlizer Cabinet
STH03 1 灭火系统及控制箱
Fire Suspention System
STH04 1 工作台连下二层板
Work Top Table W/2 Undershelves 1700x700x850mmH
STH05 1 油网烟罩
605x700x1700mmH
STD15 1 抽气罩
Steam Hood
2000x1100x400mmH
STD16 1 座地电热可倾式汤锅(70公升) Tilting Kettle
1255X1150X1030mmH
STD17 1 灭火系统及控制箱
Fire Suspention System
STD18 STD19-
1500x530x1800mmH
干货仓
Warehouse
酒店、餐厅餐具用品采购清单(万能版本)
把
50
35 正餐叉
把
30
36 正餐刀
把
30
37 水果叉
把
30
38 汤勺
只
30
39 中号炖盅连碟
套
30
40 8.25"翅盅
套
50
41 10.5"翅盅
套
30
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
84
长形收银本
85
杯布
86
毛巾篮
87
毛巾夹
合计
10
0.00
100
0.00
10
0.00
10
0.00
0.00
42 10"方迪正方盘
只
30Biblioteka 43 16"扇形平面盘
只
30
44 15"锦绣平板
只
20
45 12"长方海浪盘
只
40
46 11"象鼻
只
20
47 12"弯丸碗
只
20
48 10"飞天碗
只
20
49 9"三角顺边碗
只
20
50 10"加高香蕉船
只
20
51 14"日美旋纹长方盘 只
20
52 10"雅斯顺边正方盘 只
20
53 玻璃斜口碗
只
30
54 12"旦形朝阳鸣凤 只
20
酒店厨房、客房用品(含明细表)
酒店用品采购合同甲方：*********************有限公司乙方：*********************有限公司双方经友好协商同意按本合同条款，乙方同意向甲方出售下述货品，谨签此约。
用品数量、规格，见合同附件一《价格清单》。
一、产品交货价：人民币；产品结算数量以甲方签收单为准，单价以《价格清单》为准。
二、产品样式与产品产地：三、包装：原厂标准包装。
四、装运条件及标记：乙方应在每个货箱上用不退色油漆标明箱号、毛重、净重、尺码，并书写“防潮”、“小心轻放”、“此面向上”等字样和装运统一标牌。
五、交货期限：自合同签订之日起个工作日内在酒店，卖方向买卖提交全部货品，不得迟于年月日交货。
六、交货地点：。
七、付款方式：甲乙双方签约生效后7个工作日内甲方支付合同总额的的订金，货到验收合格后支付全部货款的。
甲方支付货款时，乙方应向甲方提交以下有效单据：保险单、国内贸易正式发票、原产地证明、原产地质检证明、卫生许可证、提货单、货物包装清单等。
八、质量保证：乙方保证所供货物为全新的，系由最新的材料兼以高超工艺制成。
其品质，规格和技术条件与附件相同及国家相关标准。
并以甲方封存的合乎国家标准的样品为质量依据。
九、异议索赔：双方同意按本合同所定商品之品质，若货物到达后甲方发现品质、规格、型号及数量与本合同规定不符，乙方负责在即日起个工作天内提供与合同规定相符的货物，并赔偿由此造成的一切损失。
十、人力不可抗拒因素：由于人力不可抗拒原因而导致不能交货，乙方不负责。
但乙方必须在事故发生时立即电告甲方并在事后5日内航空邮寄给甲方灾害发生地点之有关政府机关或商会所发给的证件证实灾害存在。
即使在此情况下，乙方仍有责任采取必要措施促使尽快交货。
人力不可抗拒事故继续存在60日以上时，甲方有权终止合同或合同中未装运的部分，甲乙双方均不得提出索赔。
十一、罚款：除本合同人力不可抗拒外，如乙方在合同规定的时间内不能按时交货，甲方同意在乙方缴纳罚款的条件下延期交货，甲方同意乙方延期为天，但迟交罚款总额不得超过货物总值的30%，罚款率每七天罚1%.如天数少于七天按七天计算.十二、仲裁：凡涉及本合同的一切纠纷，甲乙双方应通过友好协商解决，经协商在3天内不能达成协议时，应提交仲裁，提交正式仲裁的争端，仲裁机关为甲方当地仲裁委员会，根据该委员会的仲裁程序或是规则予以最终裁决。
饮食服务中心厨房杂品及餐具采购评分标准表
（1）重要指标“#”每有一项指标负偏离扣2分；
（2）其他指标每有一项负偏离扣0.1分，扣完为止。
注：
1.对于不满足证明档要求的指标视为负偏离。
2.投标人须对本招标文件技术要求在偏离表或技术方案中进行逐条逐项答复、说明和解释，对于标注“#”号项的或货物需求一览表中要求提供相应支撑材料的，投标人应按照要求提供，并标注出支撑材料的具体页码。对于不满足证明档要求的指标视为负偏离。
样品成品质量基本符合招标文件要求，制作工艺水平有少量明显缺陷，细节把控不到位，与采购需求有细节出入，但不影响使用，得1分；
样品存在可能影响产品质量的缺陷或完全不满足采购需求或未提供样品或样品上体现投标人的任何标识（包含但不限于制造商、投标人、品牌等信息），得0分。
24
2.3
质量保证：质保期满足招标文件要求的得0分，每增加1年的质保期加0.5分，最高得1分。不满足招标文件要求的得0分。
2
2.6
供货、验收保障方案：应至少包含供货、验收保障内容，从交货质量合格率、回应时间、供货计划，供货组织结构、验收措施方面进行综合审查。
供货计划全面、条理清晰，供货组织结构明确，验收方案详细，与采购人的需求契合度高得3分；供货、验收保障方案存在瑕疵，但能满足采购人实际需求，得2分；供货、验收保障方案存在重大缺失，不满足采购需求，得1分；未提供此部分内容，得0分。
1
2.4
售后服务方案和承诺：售后服务承诺及方案详细、完整，完全针对采购人实际情况得3分；售后服务承诺及方案简单、通用，基本符合采购人实际情况得2分；售后服务方案有重大缺陷，或不符合采购人实际情况的得1分。未提供售后服务方案的得0分。
3
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红人磨石 瓜刨 菜头抽 罐头刀 竹蔑片 砂纸(丝纸) 保鲜纸
大 细 914 912 910 615 612 梅花型 乐声牌
锡纸 裱花袋(布) 不锈钢沙律嘴 果汁搅拌机 刨片机 碎冰机 绞肉机 肉丸机 豆浆机 微波炉 高压锅
大功率
乐声牌 Ｏ３2cm Ｏ２6cm Ｏ２４cm
保温饭桶 铁锤 双人牙刀 雕花刀 不锈钢圆斗
四方不锈钢水斗 不锈钢水壳 不锈钢油斗 不锈钢估料盒 不锈钢锅仔(连炉) 不锈钢长方形盘
Ｏ18cm Ｏ１6cm Ｏ１２cm ２７×２0×２０ Ｏ１２×6.5寸 8格 ４５×３５×６cm ３６×２８×５.5cm 26×20×5.5cm 6×17寸 4×12寸 角嘴 圆嘴 Ｏ60×70㎝ Ｏ60×60㎝ Ｏ55×55㎝ Ｏ50×40㎝ Ｏ35×35㎝ Ｏ40×30㎝
铁板 不锈钢汁斗 加长柄大平铲 不锈钢刀箱 烧烤炉 不锈钢古月粉壶 灰铲 松木砧板 Ｏ２０×8寸 不锈钢砧板腰斗（半月形） 大号片刀 大号骨刀 二号文武刀 大号九江刀 鱼翅刀 火钳 火钳 加长 鱼鳞刨 鱼钳 剪刀(冰鲜鱼用) 十八子/张小泉 胶手胶（水台用）
本地菜 本地菜 本地菜 本地菜 本地菜
10个 10块 10个 20支 5支
70×65×40㎝ ○100×155㎝ 长３０cm宽４５cm ○ 20×8寸 半月形
大支 12KG 8KG Ｏ70×72㎝ ５0×50cm 40×40cm 3５×35cm 乐声牌
1 1 6 6 6 3 5 4 4 5 2 6 3 3 1 3 3 3 1 2 6 50 5 30 3 2 50 20 6 5 10 300 20 50 100 3 20 20 3 1 2 10 20 1 1 2 2 2 1
用 具 名 称 功放机/音箱/麦克风
双头堂灼车 双头堂煎车 双头电炸炉 双耳不锈钢筛斗 铝锅
欣悦大酒楼--出品部物资采购计划 欣悦大酒楼--出品部物资采购计划 -规 格 数 量 单 位 采购量 1 套
配5KG石油气 配5KG石油气 70×65×40㎝ Ｏ３５×１２cm Ｏ４８cm Ｏ４３cm Ｏ３２cm 大号 小号 2 2 1 6 4 2 2 20 4 20 1 2 4 5 5 5 2 4 10 4 10 4 6 8 4 50 50 40 40 20 12 1 6 1 15 15 20 20 25 7 5 10 2 5 3 15 10 10 5 部 部 台 只 只 只 只 只 只 包 箱 部 个 个 个 个 台 支 支 支 支 支 只 只 只 只 只 只 只 套 支 支 个 台 个 支 块 个 支 支 支 支 支 支 支 支 支 支 打
本地菜
10支
本地菜
15支
本地菜 本地菜 本地菜 本地菜 本地菜 本地菜
5只 5只 2只 10个
加厚圆炒锅架 加厚直炒锅架 钢丝球 钢丝刷 洗衣刷 洗衣粉 去污粉 洗洁精 快洁布Fra bibliotek烧 腊 间
微波炉(大部) 乐声牌
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双头电炸炉 烧腊烤鸭炉 卤水隔渣袋 松木砧板 不锈钢砧板腰斗 不锈钢砧板围 片皮刀 大号片刀 中号文武刀 大号九江刀 大号骨刀 剪刀 台称 石田磅 不锈钢卤水桶(加厚) 不锈钢桶
备
注
塑料白胶桶（连盖） 竹签 竹筷 四轮小推车 电子墙钟 不锈钢盆(加厚) 不锈钢盆(加厚) 不锈钢盆(加厚) 座台式罐头刀 双头瓜挖 煲仔钳 梅花扦 单扦 雪扦 刺身船（盘） （日式刺身盘） 不锈钢物料斗
Ｏ70㎝ Ｏ50㎝ Ｏ45㎝
本地菜 本地菜 本地菜
4个
大号 中号 细号 Ｏ36 Ｏ30 Ｏ28 Ｏ22
厨房 厨房
2支 1支
油底纸(杯) 马拉糕纸 裱花袋 一次性 锡纸盏 小号 长方形塑料胶盒（白色） ３０×２０×１２cm ２６×１８×１０cm ２２×１５×９cm 不锈钢刀箱
每色各
1箱
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尺寸配炉/加厚
Ｏ42×0.2以上cm
9寸
Ｏ１２寸 30cm Ｏ１0寸 26cm
大 小 VFM20W MT-30 12层 12KG 8KG 1KG 500克 16两制 Ｏ53cm Ｏ53cm 180×120×80㎝ O 20×8寸 50×25×3cm 10.5寸 7.5寸 6.5寸 红色、白色、蓝色
块 支 支 支 张 张 张 卷 卷 卷 卷 卷 个 套 部 部 台 台 部 部 台 只 只 只 只 支 支 套 只 只 只 只 支 只 套 套 只 只 只 支 支 支 支 个 个 只 只 只 只 只 只 只
本地菜 20只 本地菜 30只 本地菜 45只 边长×高×边长 本地菜 10支 本地菜 25只 本地菜 2套 本地菜
不锈钢码斗（有孔）
不锈钢码斗
长方形塑料胶筛
10 5 10 40 100 150 100 200 50 50 50 200 400 400 200 200 60 50 40 40 60 50 50 4 2 8 4 4 15 10 10 20 20 40 15 10 7 4 4 15 10 1 10 10 1 2 2 1 2
8 6 4 2 20 4 2 10 20 30 2 2 10 2 3 2 2 4 2 4 4 1 1 1 1 1 1 1 3 1 3 30 5 2 1 2 2 2 2 2 3 10 1 1 20 10 10 1
个 支 把 个 只 个 支 支 支 片 支 个 把 把 个 套 套 支 支 支 个 只 只 部 台 台 台 台 台 支 支 个 个 支 张 块 块 箱 箱 箱 箱 斤 包 箱 只 个 支 个
20寸 7寸 16cm 35cm 17cm 17.5cm 30ｃｍ 25ｃｍ 9寸
点 心 间
四方不锈钢糕盘(连盖) 微波炉 双头电炸炉 大号片刀 拍皮刀(虾蛟刀) 桑刀 大号骨刀 32×6cm 乐声牌 70×65×40㎝
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多孔饭盘 煎铲 不锈钢刮刀 不锈钢馅盘（碟） 铝焗盘 方包盒 大连心碌（锤） 细酥棍 馅条 不锈钢蒸片 塑料喷水枪 绳球 小毛扫（油扫） 按板毛扫 方格(千层糕格) 不锈钢钢吸 不锈钢花吸 平底不粘煎锅（盘） 不锈钢煎铲 面粉柜 打蛋器 立式搅拌机 压面机 发酵箱 台称 石田磅 台称 克称 柴称仔 大竹蒸笼 大竹蒸笼盖 双人牙刀 按板台 松木砧板 长方形木砧板 花底纸
竹扫(锅扫) 炒壳 炒铲 不锈钢煎铲 不锈钢酒壶 不锈钢油壶 铝锑桶(或不锈钢桶)
10 12 3 5 200 100 50 10 10 10 2 2 5 1 2 1 1 1 1 1 2 4 4 4 1 2 10 2 40 50 65 15 20 35 4 160 20 20 20 30 25 20 5
只 只 打 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 只 支 支 支 支 支 支 支 支 支 支 支 支 只 只 只 只 只 个 个 箱 支 块 箱 箱 桶 箱 台
本地菜 100个
１１×９×４寸 不锈钢饭盘 Ｏ45×7.5cm 长方形塑料胶盒（白色） ３０×２０×１２cm ２６×１８×１０cm ２２×１５×９cm 九仔煲（糖水煲） Ｏ21×12㎝ Ｏ19×10㎝ 平底不粘煎锅（盘） Ｏ１２寸 (30cm) Ｏ１０寸 (26cm) Ｏ7寸 (18cm) 不锈钢密孔篱(翅厘) Ｏ9寸 不锈钢密孔篱 不锈钢隔油笊篱 不锈钢隔水笊篱 不锈钢密孔隔油笊篱 不锈钢汤匙 炒锅 Ｏ６寸 １２寸 Ｏ１０寸 Ｏ１２寸 Ｏ１９寸 Ｏ２1寸 Ｏ２5寸 Ｏ29寸 Ｏ32寸
本地菜 本地菜 本地菜 本地菜 本地菜 本地菜 本地菜
20支 10支 10个 10个 3只 6只 5只
不锈钢暖汤炉
20 20 2 5 6 2 10 2 2页 第 2 页，共 5
堂灼锅 白毛巾(祝君早安) 长方形铝托盘 不锈钢长方形托盘
大号 细号 50×40㎝ ５０×４０cm 50×３４cm ４０＊３０cm Ｏ１４cm Ｏ16cm Ｏ１８cm Ｏ２０cm Ｏ１４cm Ｏ16cm Ｏ１８cm Ｏ２０cm Ｏ２２cm ２０×１６×６寸 １５×11.5×5寸
台 台 个 块 个 块 支 支 支 支 支 支 台 台 只 个 个 个 部 个 支 套 斤 个 块 支 支 条 支 把 支 支 支 支 支 支 支 支 支 部 个 只 只 部 台 支 支 支 支
点心房 厨房 厨房
2支 2台 2台
果汁搅拌机 不锈钢刀箱
不锈钢密孔篱 Ｏ４寸 点心竹蒸笼 Ｏ15×5㎝ 点心笼底纸 长方形塑料胶盒（白色） ３０×２０×１２cm 红人磨刀石 不锈钢丁字钩 不锈钢琵琶针 不锈钢金钱鸡针 毛夹 小毛扫（油扫） 长柄铁勾 不锈钢勾子(S勾) 不锈钢叉烧钩 不锈钢叉烧针 不锈钢鹅尾针 不锈钢单手勾 不锈钢烧鹅挂钩 不锈钢烧鹅挂钩 不锈钢密孔篱 打气机 麦芽糖箱 白胶桶(连盖)