设施果树栽培原理及其关键技术

农业工程学
《现代农业科技）２００９年第１６期
设施果树栽培原理及其关键技术
代晓慧李龙平
（宁夏回族自治区隆德县林业局，宁夏隆德７５６３００） 摘要阐述了设施果树的栽培原理．介绍了设施果树栽培的关键技术，以期为设施果树的栽培提供理论依据和技术参考。 关键词设施果树；栽培原理：关键技术 中图分类号￥６２８ 文献标识码Ｂ 文章编号１００７－５７３９（２００９）１６－０２１２—０２
一种栽培方式，进行反季节生产，加强对其生长发育规律的
研究和探索，是最适宜当地自然条件的栽培技术。 ２设施栽培关键技术 ２．１设施果树品种选择技术 ２．１．１品种选择原则。设施果树品种选择的正确与否直接 关系到栽培的成败。品种在设施栽培中尤为重要．一般选择 下列类型的品种：一是选花芽形成快、促花容易、自花结实 率高、易丰产的品种；二是以鲜食为主，选个大、色艳、酸甜 适口、商品性强、质量好的品种；三是选适应性强、尤其是对 温湿环境条件适应范围宽、耐弱光且抗病性强的品种；四是 选树体紧凑矮化易花早果的品种。 ２．１．２适宜当地发展的优良品种。设施桃树品种有曙光、五 月火、瑞光２号、早红密等；设施葡萄品种有京秀、无核白鸡 心、矢富罗沙等；设施杏树品种有金太阳杏、凯特杏等；设施 李子品种有大石早生、早美丽等。 ２．２设施果树的低温需冷量和破眠技术 低温需求量是决定扣棚时间的首要依据。只有当果树
工补充，常用光源有荧光灯（４－１００Ｗ）、水银灯（３５０Ｗ）、齿 化金属炎（４００Ｗ）等。⑤选择适宜的树体结构。⑥加强对树
体的综合管理。 ２．３．２温度的调控。棚内升温初期一定要逐渐进行，切忌升 温过猛、过快，并注意在扣棚前ｌＯ－＂１５ｄ先覆盖地膜，增加地 温，以保证根系极早活动，向上供应水分。温度升降的主要 方式是揭帘、通风控制。不同树种在不同生育期的温度需求 见表１。 表１不同树种在不同生育期的温度需求
花后３周去除畸形果、小果，双果留１个，一般长果枝留１—４ 个，中短果枝留１～２个，尽量留侧果，少留背上果和背下果，
留果间距１５ｃｍ左右。做到果实分布均匀。⑦加强叶面补肥，
坐果后每隔１０－１５ｄ进行叶面喷肥，前期以氮为主（０．２％尿
素），后期以磷钾肥为主（ｏ．３％磷酸二氢钾）。⑧肥水管理。秋
施有机肥。施肥量较露天栽培增施３００，４。以利改土，培养壮 树，增加贮备；适当减少和控制无机肥的使用数量，约为自 然条件下的１１３—１／２：由于自然蒸发量减少，应减少棚内果
收稿日期２００９—０６—２４
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桃
一
杏
一
李子
一
白天 １５．－２０ 夜间８～２０ １８～２２ 白天 夜间８～１０ ２０－２５ 白天 １０ 夜间 白天 ２ ＞８ ２２－２４ ＞８ ２４－＇２９ １０－１５
１２—１８ ＞５ １９－２４ ５－８ ２５－２８
２５－＇－２８
树的浇水次数和数量，避免大水漫灌。⑨病虫害防治。棚内
病虫害除用化学农药防治外。虫害主要用农业措施防治，如
棚内挂黄板、主干涂药环、人工摘除虫梢。⑩高度重视揭膜
后的树体管理，采用重回缩，促发１级枝条生长量，控制多 级萌发和旺长，促进花芽形成，提高花芽质量，保证枝条壮
的方法有：①果树浅，在栽植时，根茎要高于地面２－，－３ｃｍ。②
１６－２０
２５
１５＂－２０
１０－１５
２２－２８ １０－１５
２５～２８
＞１５
２．３．３湿度的调控。设施内空气湿度的调节仍较传统，湿度
万方数据
《现代农业科技）２００９年第１６期 过高时可通过风口放风降湿；湿度小空气太干燥时，主要通 过地面浇灌和空间喷雾来调节。土壤湿度的调节主要采用 控制浇水次数和每次浇水量来实现。不同树种不同时期控 制的相对空气湿度见表２。 表２不同树种、不同生育期所需空气相对湿度
０００～１ ５００ｈ。
ｒｒ、 葡萄
≤７．２ １５－２０ ８＂－１０
生产实践中，常采用“人工低温集中处理法”，即当深秋 季节平均温度低于ＩＯｏＣ时（一般７—８０Ｃ），开始扣棚保温，大 棚除覆薄膜外还要加盖草帘或草苫，只是草苫的揭放与正 常保护时正好相反，夜晚揭开草苫，开启棚内风口作低温处 理，白天盖上草苫并关闭风口，保持夜晚低温。大多数落叶 果树按此种方法集中处理２０－－－３０ｄ，便可顺利通过自然休眠。 以后进行保护栽培即可。在宁夏深秋，初冬气温低，累积量
有：①选择透光率高的覆盖材料。常用有普通、无滴、温反
射、复合功能棚横等，可根据经济状况选用。②棚室结构要 合理。在保证环境条件下便于调控、坚固耐用、抗性较强的 基础上，适当降低棚体高度，以增加果树下部光照。尽量减
少支柱、立架、墙体等附属物的遮光挡荫。③铺设反光地膜，
在棚内地面或墙体挂竖镀铝膜，利用反射光增强光照。④人
时间长，因此扣棚通过自然休眠的时间短。当进行保护栽 培时气温低，需棚内加温，正常情况下均在１２月底扣棚升 温。目前生产中用人工方法代替低温随时打破休眠的技术。 在葡萄生产上用石灰氮打破休眠。石灰氮是氢氨基化钙，葡 萄经石灰氮处理后，可比未处理的提前２０～２５ｄ发芽，且发 芽整齐。使用前用ｌｋｇ石灰氮对５ｋｇ ４０—５００Ｃ的温水放入桶 或盆中，不停搅拌，充分浸泡２ｈ以上使其均匀成糊状，且加 入适量展着剂，然后用小毛刷取适量均匀涂抹在结果枝部 的两侧芽眼处，涂抹长度为枝蔓的２／３，涂抹后的枝蔓顺行 贴到地面盖薄膜保湿３－－－５ｄ。 ２．３果树设施环境调控技术 果树设施栽培为植株生长创造了特殊的可控小区环 境，而不是对露天自然条件的简单模仿和移植，因此，不同 地域、不同树种、不同品种的最适宜环境模型不相同。应根 据当地条件区别对待、灵活调控。影响果树设施环境的因素 主要是光照、温度和湿度。 ２．３．１光的调控针。针对果树设施内光照强度弱、光谱质 量差、光照时间短的特点，在光照因子的调控上具体措施
２．６设施果树树体综合管理技术 同露天自然栽培相比．设施果树在树体综合管理技术
上应注意以下几点：①提高土温，使地上地下生长发育一 致。扣棚前３０—４０ｄ棚内地面全部覆盖地膜。②扣棚至开花 前，枝梢喷１％ｖ３％尿素１￣２次，促进花芽发育。③根据树体、
品种特性及定植密度，采用合理树形。核果类采用“丫”字
形、开心形、钫锤形。④正确采用修剪技术。冬剪以疏为主，
主要疏除挡光大枝、外围竞争枝、弱枝，多保留中短枝，及时 回缩复壮结果。增加棚内修剪次数，及时抹除萌芽和摘心，
疏除稠密的副侧枝和无果枝，节省养分，改善通风透光。⑤
必须进行人工授粉。一般流动授粉或点授花期进行２￣３遍，
提高坐果率。⑥适时疏果。坚持壮枝果的原则，疏去过晚花。
设施果树栽培是人为创造适宜果树生长发育的环境条 件，以促使果树提前早发芽、开花结果。但设施栽培技术及 模式化管理与自然栽培相比区别较大。现将果树设施栽培 的基本原理及关键技术介绍如下。 １设施果树的栽培原理 设施果树栽培的管理方式有别于露天栽培。在自然界， 落叶果树都是由于外界环境不适宜于其生长发育而处于被 迫休眠状态，而设施栽培是人为创造可控的适宜果树正常 生长发育的环境条件，促其生长发育，把果树生长期提早的
起垄。是限根生长最为方便有效的方法。栽植时先起垄，以 实，养分充足。 ・＋－＋－＋－＋－—卜——＋－－＋－＋－＋一—卜＋－—●—・卜－・卜－—卜－—－——＋—＋—＋－＋－＋－＋－－４－－＋－—＋一－—＋－－＋－＋－＋－—＋一－—｝。——●。－—卜—・卜－—＋－－—●一－‘＋．－－＋—－—卜——卜－・＋＿・—卜－—卜－＋－—卜——卜——●一・ （上接第２０９页） 分利用广播、电视、网络等媒体或在农机人员相对集中 的乡镇村组、作业场所。采取多种措施对农机人员进行全方 位的宣传教育；在学生集中的乡村学校，以举办农机安全教 育讲座、播放农机安全知识录像等方式提高农民安全意识； 利用各种宣传材料等方式扩大宣传范围，使全社会都了解 农机安全监理的重要性。 （４）强化服务，提高农机监理的总体水平。农机监理的 工作特点和社会性质决定了其职业道德，必须以全心全意 为广大人民群众服务为宗旨。要抓好农机监理队伍建设，从 实施规范管理人手。内强素质。外树形象，提高工作水平和 服务能力。一是要加强制度建设，规范自身执法行为。围绕 “依法行政、文明监理、优质服务”这一主题，健全和完善《岗 位目标责任制》、《服务承诺制》等规章制度，使每个工作环 节都有章可循，整个工作程序制度化、规范化；二是文明服 务，热情耐心地解答农民群众的咨询，做到来有迎声、问有 答声、走有送声；三是实行“两公开、一监督”，即公开办事程 序、收费标准，接受社会和群众监督，密切保持与广大农机 人员的关系，增进感情以有利于农机监理工作的开展。
技能，为社会主义新农村建设服务。
２】３
万方数据
生育期 休眠期 萌芽期 开花期 幼果期 成熟期 时间
一
满足其需冷量，通过自然休眠届，扣棚才能使果树在设施条
件下正常生长发育。 目前大多数专家认为果树完成自然休眠的最有效温度
是Ｍ．２℃的低温累积小时数（称为需冷量），而ＩＯｏＣ以上或
ＯｏＣ以下的温度对低温需求的累积基本无效。一般说，桃的 需冷量在８００～１ ２００ｈ，杏的需冷量为５００＇－－９００ｈ，李子的需冷 量为７００－－１ ０００ｈ，葡萄的需冷量为１
（５）严格执法，纠正违章，确保农机安全运行。大力开展 农机安全生产大检查工作。强化农机执法力度。要针对农村
面大、量广、农机分散和流动作业的特点，经常组织农机执 法人员深入农村道路、田间场院进行安全检查，查纠违章违 法行为，消除事故隐患，预防和减少农机事故的发生。
（６）结合“阳光工程”，争取资金对农机人员进行驾驶技 术、维修技术培训，降低收费标准，减轻农民负担。淡化管 理、优化服务，不断提高广大农机人员的技术素质和职业
（％）
农业工程学 提高地温，促进吸收根大量发生，有利于树体矮化紧凑、易
花早果，也利于果园管理和更新。③容器限根。是把果树植 株栽于单个容器中，然后建棚进行设施栽培。常见有陶盆、
袋式、箱式３种类型。其他限根技术还有底层限制、根系修 剪等方法。 ２．５．２喷生长调节剂。生产中常于揭棚后，经过修剪整形促 花生长，为控制生长促进花芽形成而采用的技术，生长中使 用最多的是在７月对树冠喷１００＂－＇２００倍１５％的多效唑、ＰＢＯ 等抑制剂，蘸新梢顶尖，控制旺长，以达到控冠促花的目的。