抹茶蜂蜜吐司的制作
幼儿园烘焙花朵吐司教案
幼儿园烘焙花朵吐司教案教案标题：幼儿园烘焙花朵吐司教案教学目标：1. 让幼儿了解烘焙的基本概念和过程。
2. 培养幼儿的动手能力和创造力。
3. 提高幼儿的观察力和注意力。
4. 培养幼儿的合作与团队精神。
教学准备：1. 面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油等烘焙原料。
2. 花朵模具、刀具、擀面杖等烘焙工具。
3. 彩色食用色素、糖霜等装饰材料。
4. 烤箱、烤盘等烘焙设备。
5. 幼儿园厨房或烘焙室。
教学步骤：1. 导入（5分钟）：- 引入烘焙主题，与幼儿讨论他们喜欢的面食和糕点。
- 展示一些烘焙工具和原料，让幼儿猜测它们的用途。
2. 知识讲解（10分钟）：- 介绍烘焙的基本概念和过程，包括面团制作、发酵、烘烤等步骤。
- 向幼儿解释花朵吐司的制作方法和装饰技巧。
3. 实践操作（30分钟）：- 分组让幼儿参与面团制作过程，引导他们按照比例混合原料。
- 向幼儿演示面团搓揉、发酵、成型的步骤，并提供帮助和指导。
- 使用花朵模具将面团切割成花瓣形状，并在中间开一个小洞。
- 将花朵吐司放入预热好的烤箱中烘烤，时间根据面团厚度和烤箱温度而定。
4. 装饰与分享（15分钟）：- 烘焙过程中，准备彩色食用色素和糖霜供幼儿装饰花朵吐司。
- 引导幼儿根据自己的创意和想象，用彩色食用色素和糖霜进行装饰。
- 鼓励幼儿分享自己的作品，让他们讲述制作过程和感受。
5. 总结与评价（5分钟）：- 回顾整个烘焙过程，让幼儿总结制作花朵吐司的步骤。
- 评价幼儿的参与度、合作与团队精神以及创造力。
教学延伸：1. 邀请幼儿家长参与，一起制作花朵吐司，增强家校互动。
2. 利用花朵吐司的制作过程，引导幼儿学习花卉的种类和特点。
3. 将花朵吐司的制作过程与季节、节日等主题相结合，拓展幼儿的知识面。
教学评估：1. 观察幼儿在制作花朵吐司过程中的参与度和专注度。
2. 评价幼儿的面团制作技巧和花朵吐司的成品质量。
3. 收集幼儿对制作过程和成品的反馈和感受。
教学反思：在幼儿园烘焙花朵吐司的教案中，通过引入烘焙主题、讲解烘焙基本概念和过程，以及实践操作和装饰分享等环节，旨在培养幼儿的动手能力、创造力和团队合作精神。
如何用面包机做出好吃的面包？求达人分享靠谱的食谱或配方!
如何用面包机做出好吃的面包？求达人分享靠谱的食谱或配方！（不定期更新配方）这些配方仅限于本人用的面包机型号，其他面包机请根据使用习惯选择程序和调整酵母用量。
【软式北海道吐司】（原料）高粉235克，白糖35克，盐3克，淡奶油75克，牛奶60克，蛋清35克，黄油15克，酵母3.5克。
（做法）1、除黄油酵母其他材料放入面包桶内，固体堆中间液体四周加入，选择菜单》面团》饺子》开始，揉15分钟程序停止。
2、放入黄油，酵母放入专用盒。
菜单选择》面包》软式》浅色，然后按开始。
用时4小时20分。
3、加料盒可加葡萄干、椰丝、蔓越莓等，选葡萄干》有即可。
这个方子做出来的吐司真的很软很香。
【炼乳吐司】农家面粉250克，盐3克，糖20克，炼乳50克，黄油20克，蛋液25克，牛奶90-95克，酵母3克。
黄油先加，软土司键，淡色。
【核桃黑芝麻吐司】农家面粉250克，黑芝麻粉（熟黑芝麻打粉）20克，糖15克，盐3克，黄油15克，水162克（换成牛奶172克），果料盒里装进一把核桃仁约40克，软吐司键，淡色！上图是第一次做的，做好后隔了一小时才记得拿出来，所以看到边烤得有点焦且厚，所以记得做好第一时间取出哦，第二次做出来真的很松软（偷懒没拍照）。
因为家人不喜欢吃核桃所以没加核桃，我是喜欢牛奶代替水，夏天的时候牛奶最好放冰霜里降降温。
【蔓越莓抹茶吐司】农家面粉250克，抹茶粉10克，糖16克，盐3克，黄油17克，牛奶172克，果料盒里装进一把蔓越莓约40克（没有提子换蔓越莓了），软吐司键，淡色！晚上拍的色差比较大（记得买把好点的面包刀。
）【20180201】更这几天天气真的太冻了，现在是完全只能依靠面包机了。
南方的冬天你们懂的。
现在面包配方常做原味的，单吃奶香味足也很松软，也可做三文治，吃之前记得先热一下。
原味配方：面粉250克，糖18-20克，盐2.5克，牛奶178克，无盐黄油18克，酵母3.5克（天气热可减少到3克），松下面包机软式吐司键，烤色淡。
抹茶饮品制作方法
抹茶饮品制作方法
抹茶饮品是一种美味健康的日本绿茶制作而成的饮品，以下是制作抹茶饮品的方法：
材料：
- 1茶匙抹茶粉
- 1杯热水
- 1茶匙蜂蜜或糖（可根据个人口味调整）
- 1/2杯冷水
- 冰块
步骤：
1. 将抹茶粉放入一个碗中，使用茶筅或小打蛋器搅拌，直到抹茶粉变得光滑。
2. 慢慢倒入热水，同时用茶筅或小打蛋器搅拌，直到抹茶粉与热水充分融合，并形成浓郁的抹茶液体。
3. 添加蜂蜜或糖，搅拌均匀，直到糖完全溶解。
4. 加入冷水，并搅拌均匀。
5. 把冰块放入杯中，然后倒入抹茶液体。
6. 可以根据个人喜好，搭配一些奶油、牛奶、豆奶或果汁进行调味。
享用抹茶饮品时，可以轻轻搅拌杯中的抹茶液体，以确保所有的成分完全混合。
您可以根据个人口味调整糖分和饮品的浓稠度。
祝您尽情享受美味的抹茶饮品！。
吐司的10种做法介绍
吐司的10种做法介绍1、火腿西多士的做法材料：吐司面包2片，火腿2片，芝士1片，鸡蛋2个做法：1.吐司切成厚度为1cm里的薄片(切下来的边直接吃掉吧)，在吐司片上放上两片火腿。
2.然后放上芝士片，盖上另一片吐司。
3.取一个大碗，鸡蛋打散成蛋液;将吐司放进碗里双面蘸上蛋液。
4.平底锅烧热，油六成热时，放入吐司片用小火煎至两面金黄色，取出用厨房用纸吸一下多余的油，沿对角线切开即可。
2、焗芝士吐司梨的做法在芝士与梨间融入吐司，吃在嘴里浓浓的芝士奶味和甜甜水嫩的梨，感觉真的很棒!主料：吐司100克，梨1只，鸡蛋1只辅料：芝士1片做法：1.吐司去边切块，梨去皮去心切块，鸡蛋打入碗中搅均匀2.取一吐司块沾上鸡蛋3.然后放入碗中4.在吐司上放入梨5.然后在铺上吐司块，放上百吉福芝士6.烤箱200度预热5分钟，放入烤10分钟7.10分钟出箱即可3、芝士熔岩吐司卷的做法材料：芝士片4-5片，切片吐司4-5片，食用油少许，鸡蛋1只做法：1.准备好需要的所有原材料。
2.吐司切去四边，保留中间。
用擀面杖横向、纵向将面包压紧碾平。
3.每片面包中间放上一片芝士，慢慢卷起，蘸一些蛋液封口，再用刀切去两端不平整的部分。
4.热锅倒油，油温上来之后调小火，放入吐司卷，先滚一圈油之后慢慢煎至金黄，就可以装盘了。
直接吃、蘸番茄沙司、蘸蜂蜜、蘸炼乳都可以。
(以上吃法热量由低至高，请自行选择。
)4、小猪吐司的做法材料：金像高筋面粉300克，即发酵母4克，细砂糖36克，盐5克，奶粉12克，蛋24克，水160克，黄油24克，可可粉10克做法：1.将除了黄油外的所有材料投入面包机的桶内。
2.调到和面模式，按启动，开始揉面。
3.15分钟面包机停止工作后，加入软化的黄油，继续按第6的和面模式。
4.按3次第6的和面模式后，面团就揉好了。
5.用面包机揉面45分钟的手套簿膜。
6.把揉好的面团团一下，放面包桶内，上面盖一层湿布，按发酵功能，将面团发酵至2倍大，用时约1小时。
洋果子店2攻略
【无法直接获得】1.塔皮（制作曲奇或者姜饼时获得）2.生巧克力（制作巧克力起司蛋糕、巧克力冰淇淋、松露巧克力或者巧克力派获得）3.日本米粉（制作八桥饼、生八桥饼、酱油仙贝、日本蒸果子或者盐味仙贝获得）4.豆浆（制作黄豆粉曲奇、红豆寒天、豆大福或经典甜甜圈获得）5.泡芙（制作可丽饼或千层蛋糕）优格二天然酵母+牛奶（发酵）6.生面团二小麦粉+酵母+牛奶（发酵）7.硬面粉团二小麦粉+黑麦+天然酵母（发酵）8.法国面包二硬面粉团（烘烤）9.起司二牛奶+盐+水（发酵）10.味增汤二盐+黄豆+麴（发酵）11.吐司二牛奶+生面团+牛油（烘烤）12.热狗包二牛奶+生面粉（烘烤）【1】草莓蛋糕二鲜奶油+小麦粉+草莓（烤焗）【2】巧克力蛋糕二可可+小麦粉+生巧克力（烤焗）【3】柠檬蛋糕二小麦粉+柠檬+牛油（烤焗）【4】烤起司蛋糕二奶油起司+鲜奶油（烤焗）【5】奶油起司蛋糕二奶油起司+鲜奶油（冷冻）【6】巧克力起司蛋糕=巧克力+奶油起司+鲜奶油（烤焗）【7】栗子蛋糕二小麦粉+鲜奶油+栗子（烤焗）【8】蜜瓜蛋糕二小麦粉+鲜奶油+蜜瓜（烤焗）【9】抹茶蛋糕二小麦粉+抹茶+鸡蛋（烤焗）【10】小鸡蛋糕二吉士+塔皮+巧克力（冷冻）【11】狸猫蛋糕二塔皮+咖啡+杏仁（冷冻）【12】雪芳蛋糕二小麦粉+鸡蛋（烤焗）【13】红茶雪芳蛋糕二小麦粉+鸡蛋+红茶（烤焗）【14】柠檬雪芳蛋糕二小麦粉+鸡蛋+柠檬（烤焗）【15】法式巧克力蛋糕=巧克力+鸡蛋+生巧克力（烤焗）【16】咖啡瑞士卷=小麦粉+咖啡豆+奶油（烤焗）【17】草莓瑞士卷二小麦粉+牛奶+草莓（烤焗）【18】焦糖瑞士卷=焦糖+鲜奶油+小麦粉（烤焗）【19】肉桂卷二肉桂+小麦粉（油炸）【20】生姜瑞士卷二小麦粉+鸡蛋+姜（烤焗）【21】南瓜瑞士卷二南瓜+小麦粉+鸡蛋（烤焗）【22】樱花瑞士卷=日本米粉+蕨粉+樱花（烤焗）【23】日式瑞士卷二小麦粉+艾草+红豆（烤焗）【24】经典瑞士卷=日本米粉+蕨粉+红豆（烤焗）【25】黄豆粉瑞士卷二黄豆粉+小麦粉+红豆（烤焗）【26】草莓奄列蛋糕=鸡蛋+草莓+鲜奶油（烤焗）【27】圣诞树干蛋糕二小麦粉+生巧克力+鲜奶油（烤焗）【28】栗子蒙布朗二栗子+牛油+吉士（冷冻）【29］秋季特典蒙布朗二红薯+吉士+栗子（冷冻）【30】草莓蒙布朗二草莓+吉士+牛油（冷冻）【31】提拉米苏二白兰地+奶油起司+可可（冷冻）【32】苹果派二牛油饼皮+苹果+肉桂（烤焗）【33】巧克力派=巧克力+鲜奶油+牛油饼皮（烤焗）【34】柠檬派=柠檬+牛油饼皮（冷冻）【35】酒提子派二白兰地+葡萄+牛油饼皮（烤焗）【36】樱桃派二牛油饼皮+樱桃（烤焗）【37】覆盆子派二覆盆子+牛油饼皮（烤焗）【38】水蜜桃派=水蜜桃+牛油饼皮（烤焗）【39】蓝莓起司派二奶油起司+牛油饼皮+蓝莓（冷冻）【40】法式千层酥二牛油+牛油饼皮+吉士（冷冻）【41】草莓塔二塔皮+鲜奶油+草莓（烤焗）【42】蓝莓塔二蓝莓+塔皮（烤焗）【43】蛋塔二塔皮+鸡蛋+吉士（烤焗）【44】奶油起司塔二奶油起司+塔皮（烤焗）【45】芒果塔二塔皮+芒果（烤焗）【46】栗子塔二栗子+塔皮（烤焗）【47】南瓜塔二南瓜+塔皮（烤焗）【48】美国热狗二小麦粉+鸡蛋+香肠（油炸）【49】沙翁二发粉+鸡蛋+黑芝麻（油炸）【50】巧克力马卡龙二杏仁+砂糖+巧克力（烤焗）【51】咖啡马卡龙二杏仁+砂糖+咖啡（烤焗）【52】抹茶马卡龙二杏仁+砂糖+抹茶（烤焗）【53】草莓马卡龙二杏仁+砂糖+草莓（烤焗）【54】布丁=牛奶+鸡蛋（冷冻）【55】巧克力布丁=牛奶+鸡蛋+巧克力（冷冻）【56】草莓布丁=草莓+牛奶+鱼胶粉（冷冻）【57】艾草布丁=艾草+豆浆+葛粉（冷冻）【58】芒果布丁=牛奶+鸡蛋+芒果（冷冻）【59】南瓜布丁=南瓜+牛奶+鸡蛋（冷冻）【60】红薯布丁=红薯+牛奶+鸡蛋（冷冻）【61】意大利奶冻二鱼胶粉+牛奶（冷冻）【62】热香饼二牛奶+小麦粉+牛油（烤焗）【63】玛德莲贝壳小蛋糕二小麦粉+鸡蛋+牛油（烤焗）【64】百露华二鸡蛋+砂糖+鲜奶油（烤焗）【65】法式吐司二吐司+鸡蛋+牛奶（烤焗）【66】松饼二发粉+牛奶+牛油（烤焗）【67】巧克力松饼二发粉+小麦粉+巧克力（烤焗）【68】覆盆子松饼二发粉+小麦粉+覆盆子（烤焗）【69】 Bisotti=小麦粉+砂糖+混合果仁（烤焗）【70】义大利巧克力脆饼二小麦粉+混合果仁+巧克力（烤焗）【71】窝夫=小麦粉+牛油+蜂蜜（烤焗）【72】糯米窝夫=日本米粉+牛油+蜂蜜（烤焗）【73】布朗尼二牛油+巧克力+巧克力（烤焗）【74】曲奇二牛油+小麦粉+砂糖（烤焗）【75】巧克力曲奇二牛油+小麦粉+巧克力（烤焗）【76】起司曲奇二牛油+小麦粉+奶油起司（烤焗）【77】芝麻曲奇二牛油+小麦粉+黑芝麻（烤焗）【78】红茶曲奇二红茶+小麦粉+牛油（烤焗）【79】黄豆粉曲奇二小麦粉+牛油+黄豆粉（烤焗）【80】南瓜曲奇二南瓜+小麦粉+牛油（烤焗）【81】姜饼二小麦粉+牛油+姜（烤焗）【82】甜面包干二法式面包+牛油+砂糖（烤焗）【83】草莓面包干二法式面包+草莓+牛油（烤焗）【84】巧克力面包干二法式面包+巧克力+牛油（烤焗）【85】蜂蜜面包干二法式面包+蜂蜜+牛油（烤焗）【86】抹茶面包干二抹茶粉+牛油+法式面包（烤焗）【87】草莓法式可丽饼二鲜奶油+牛奶+草莓（冷冻）【88】香蕉法式可丽饼=香蕉+鲜奶油+牛奶（冷冻）【89】巧克力法式可丽饼二牛奶+巧克力+鲜奶油（冷冻）【90】千层蛋糕=鸡蛋+牛奶+吉士（烤焗）【91】忌廉泡芙二小麦粉+鲜奶油+吉士（烤焗）【92】草莓泡芙二泡芙+草莓+鲜奶油（冷冻）【93】生巧克力泡芙二杏仁+生巧克力+泡芙（冷冻）【94】牛奶泡芙二泡芙+鲜奶油（冷冻）【95】巧克力曲奇泡芙二泡芙+可可+香草（冷冻）【96】抹茶忌廉泡芙二抹茶+红豆+泡芙（冷冻）【97】吉士忌廉泡芙二泡芙+牛油饼皮+吉士（烤焗）【98】羊羹二砂糖+红豆（直接制作）【99】水羊羹=砂糖+红豆（冷藏）【100】栗子羊羹=红豆+砂糖+栗子（直接制作）【101】红薯羊羹=红薯+砂糖+寒天（直接制作）【102】日本蒸果子=米+小麦粉+红豆（冷冻）【103】金锷二红豆+和三盆+小麦粉（烤焗）【104】铜锣烧二红豆+小麦粉（烤焗）【105】鲜忌廉铜锣烧二红豆+小麦粉+鲜奶油（烤焗）【106】荻饼二红豆+糯米（直接制作）【107】草饼二白玉粉+艾草（直接制作）【108】馅衣饼二白玉粉+糯米+红豆（直接制作）【109】大福二白玉粉+红豆（直接制作）【110】豆大福二白玉粉+红豆+黄豆（直接制作）【111】盐大福二白玉粉+红豆+盐（直接制作）【112】草莓大福二白玉粉+红豆+草莓（冷冻）【113】忌廉大福二白玉粉+奶油+红豆（直接制作）【114】日式酱油丸子二白玉粉+砂糖+酱油（烤焗）【115】月见团子二白玉粉+和三盆+酱油（直接制作）【116】年糕红豆汤=红豆+红豆+白玉（直接制作）【117】葛切粉条二葛粉+黑蜜（冷冻）【118】蕨饼二蕨粉+黄豆粉+黑蜜（冷冻）【119】豆沙水果凉粉二寒天+红豆+樱桃（冷冻）【120】豆沙水果冰淇淋凉粉二寒天+红豆+鲜奶油（冷冻）【121】白玉红豆汤=红豆+白玉（冷冻）【122】小丸子冰淇淋红豆汤二白玉+红豆+鲜奶油（冷冻）【123】花林糖二小麦粉+黑蜜（油炸）【124】炸红薯条=红薯+和三盆+黑芝麻（油炸）【125】炸黑糖红豆馒头=黑蜜+小麦粉+红豆（油炸）【126】酱油仙贝二米十酱油（烤焗）【127】盐味仙贝二米十盐（烤焗）【128】虾仙贝二小麦粉+鲜虾+海苔（烤焗）【129】炸年糕=糯米+盐+酱油（油炸）【130】长崎蛋糕二小麦粉+蜂蜜+砂糖（烤焗）【131】八桥饼二米十肉桂（烤焗）【132】生八桥饼二米+肉桂+红豆（冷冻）【133】红豆寒天=红豆+黄豆+寒天（冷冻）【134】杏仁豆腐二牛奶+鲜奶油+杏仁（冷冻）【135】梅干=梅+砂糖（直接制作）【136】糖渍栗子二栗子+砂糖（直接制作）【137】焗紫薯=红薯+牛油（烤焗）【138】棉花糖二砂糖+砂糖（直接制作）【139】苹果糖=蜂蜜+苹果（冷冻）【140】巧克力香蕉二香蕉+巧克力（冷冻）【141】豆沙面包二小麦粉+红豆+黑芝麻（烤焗）【142】棉花软糖二鱼胶粉+砂糖（直接制作）【143】草莓棉花软糖二鱼胶粉+砂糖+草莓（直接制作）【144】巧克力棉花软糖二鱼胶粉+砂糖+巧克力（直接制作）【145】橘子果冻二橘子+鱼胶粉（冷冻）【146】草莓果冻二草莓+鱼胶粉（冷冻）【147】春梅果冻二鱼胶粉+梅（冷冻）【148】咖啡果冻二咖啡+鱼胶粉（冷冻）【149】红茶果冻二红茶+鱼胶粉（冷冻）【150】奶冻二奶油+鱼胶粉（冷冻）【151】盐味爆米花二玉米+盐（烤焗）【152】巧克力爆米花二玉米+巧克力（烤焗）【153】焦糖爆米花二玉米+焦糖（烤焗）【154】盐味薯片二马铃薯+盐（油炸）【155】清汤味薯片二马铃薯+法式清汤（油炸）【156】海苔味薯片二马铃薯+海苔（油炸）【157】牛奶甜甜圈二牛奶+小麦粉+发粉（油炸）【158】草莓甜甜圈二小麦粉+发粉+草莓（油炸）【159】巧克力甜甜圈二小麦粉+发粉+巧克力（油炸）【160】奶油起司甜甜圈二小麦粉+发粉+奶油起司（油炸）【161】红豆甜甜圈二小麦粉+发粉+红豆（油炸）【162】米香甜甜圈二日本米粉+发粉+肉桂（烤焗）【163】经典甜甜圈二小麦粉+发粉+黄豆（烤焗）【164】豆浆甜甜圈二小麦粉+发粉+豆浆（烤焗）【165】养麦甜甜圈二养麦粉+发粉+肉桂（油炸）【166】西班牙油条二小麦粉+蜂蜜+肉桂（油炸）【167】草莓西班牙油条二小麦粉+蜂蜜+草莓（油炸）【168】可可西班牙油条二小麦粉+蜂蜜+可可（油炸）【169】草莓巧克力=巧克力+草莓（冷冻）【170】杏仁巧克力=巧克力+杏仁（直接制作）【171】松露巧克力=巧克力+鲜奶油+白兰地（冷冻）【172】香草冰淇淋二鲜奶油+香草（冷冻）【173】草莓冰淇淋二草莓+鲜奶油（冷冻）【174】巧克力冰淇淋二鲜奶油+巧克力（冷冻）【175】咖啡冰淇淋二鲜奶油+咖啡（冷冻）【176】豆浆冰淇淋二豆浆+鲜奶油（冷冻）【177】冰淇淋泡芙二香草+泡芙（冷冻）【178】草莓刨冰二水+草莓（冷冻）【179】蜜瓜刨冰二水+蜜瓜（冷冻）【180】柠檬刨冰二水+柠檬（冷冻）【181】抹茶刨冰二水+抹茶+黑蜜（冷冻）【182】草莓牛奶刨冰=水+草莓+牛奶（冷冻）【183】蜜瓜牛奶刨冰二水+蜜瓜+牛奶（冷冻）【184】柠檬牛奶刨冰=水+柠檬+牛奶（冷冻）【185】抹茶牛奶刨冰=水+抹茶+牛奶（冷冻）【186】草莓芭菲二玉米+香草+草莓（冷冻）【187】巧克力芭菲二玉米+香草+巧克力（冷冻）【188】抹茶芭菲二玉米+香草+抹茶（冷冻）【189】鲜橙汁=橘子（饮品）【190】苹果汁=苹果（饮品）【191】西柚汁二柚子（饮品）【192】杂果果汁=苹果+水蜜桃+葡萄（饮品）【193】咖啡二咖啡（饮品）【194】红茶二红茶（饮品）【195】奶茶二红茶+牛奶（饮品）【196】柠檬茶=柠檬+红茶（饮品）【197】英国皇家奶茶二牛奶+牛奶+红茶（饮品）【198】印度奶茶二红茶+牛奶+肉桂（饮品）【199】抹茶拿铁二牛奶+抹茶（饮品）【200】豆浆拿铁二豆浆+咖啡（饮品）【201】焦糖玛奇朵二咖啡+牛奶+焦糖（饮品）【202】浮冰咖啡二咖啡+香草（饮品）【203】浮冰可可二可可+香草（饮品）【204】香草奶昔二牛奶+鲜奶油+香草（饮品）【205】草莓奶昔二牛奶+鲜奶油+草莓（饮品）【206】巧克力奶昔二牛奶+鲜奶油+巧克力（饮品）【207】香蕉奶昔二牛奶+鲜奶油+香蕉（饮品）【208】抹茶奶昔二牛奶+鲜奶油+抹茶（饮品）【209】乳酪奶昔二优格+鲜奶油+柠檬（饮品）【210】焦糖牛奶奶昔二牛奶+鲜奶油+焦糖（饮品）【211】焦糖冰咖啡二咖啡+牛奶+焦糖（冷冻）【212】生面团=小麦粉+酵母+牛奶（发酵）【213】硬生面团二小麦粉+黑麦+天然酵母（发酵）【214】起司二牛奶+盐+水（发酵）【215】味噌汤=黄豆+盐+麴（发酵）【216】吐司二牛奶+牛油+生面团（烤焗）【217】葡萄干面包二生面团+葡萄+白兰地（烤焗）【218】抹茶面包二生面团+奶油+抹茶（烤焗）【219】披萨吐司二吐司+起司+番茄（烤焗）【220】味噌起司吐司二吐司+起司+味噌（烤焗）【221】蜜糖吐司二吐司+蜂蜜+牛油（烤焗）【222】蜜瓜包二生面团+曲奇（烤焗）【223】炸面包二热狗包+黄豆粉+砂糖（油炸）【224】樱花抹茶面包二生面团+抹茶+樱花（烤焗）【225】玉米包二生面团+盐+玉米（烤焗）【226】法式奶油烤面包二生面团+奶油+鸡肉（烤焗）【227】法式杂菌奶油烤面包二生面团+奶油+杂菌（烤焗）【228】热狗面包二生面团+牛奶（烤焗）【229】核桃面包二生面团+混合果仁（烤焗）【230】奶油小餐包二生面团+牛油+炼奶（烤焗）【231】热狗二热狗包+香肠+生菜（烤焗）【232】吉士面包二生面团+吉士（烤焗）【233】牛油面包二生面团+鸡蛋+牛油（烤焗）【234】咸牛油面包二生面团+牛油+盐（烤焗）【235】咖喱包二生面团+鸡肉+咖喱粉（油炸）【236】培根起司面包二生面团+起司+培根（烤焗）【237】白面包二生面团+奶油+牛奶（烤焗）【238】蚕豆包二生面团+起司+蚕豆（烤焗）【239】螃蟹包二生面团+食用色素（烤焗）【240】龟包二生面团+抹茶+巧克力（烤焗）【241】兔子包二生面团+奶油+樱花（烤焗）【242】熊猫包二生面团+吉士+巧克力（烤焗）【243】小鸡包二生面团+起司+奶油起司（烤焗）【244】起司面包条二生面团+起司+起司（烤焗）【245】吉士螺旋面包二生面团+鸡蛋+吉士（烤焗）【246】巧克力螺旋面包二生面团+鸡蛋+巧克力（烤焗）【247】抹茶螺旋面包二生面团+鸡蛋+抹茶（烤焗）【248】法式长棍面包二硬面粉团（烤焗）【249】明太子法国面包二法国面包+牛油+明太子（烤焗）【250】小猪面包二硬面粉团+牛油+盐（烤焗）【251］奶油长面包二法国面包+炼奶+牛油（直接加工）【252】日式长棍面包二法国面包+黄豆粉+黑芝麻（烤焗）【253］培根穗麦面包二硬面粉团+培根（烤焗）【254】起司面包二硬面粉团+起司（烤焗）【255］戒指面包二硬面粉团+水+盐（烤焗）【256】核桃蔓越莓面包二硬面粉团+混合果仁+蔓越莓（烤焗）【257］法国乡村面包二硬面粉团+水（烤焗）【258】牛角面包二生面团+牛油+牛油（烤焗）【259］果仁牛角面包=牛角包+砂糖+杏仁（烤焗）【260】抹茶牛角面包=牛角包+奶油+抹茶（直接加工）【261］巧克力奶油牛角面包=牛角包+奶油+巧克力（直接加工）【262】牛角面包三明治=牛角包+鸡肉+番茄（烤焗）【263］肉馅饼二牛油饼皮+猪肉+洋葱（烤焗）【264】鸡肉松露馅饼二牛油饼皮+鸡肉+杂菌（烤焗）【265】鲱鱼南瓜派二牛油饼皮+南瓜+高级油腌鲱鱼（烤焗）【266】南瓜奶油派二牛油饼皮+南瓜+奶油（烤焗）【267】牧羊人派二牛油饼皮+马铃薯+奶油（烤焗）【268】菠萝苹果派二牛油饼皮+苹果+菠萝（烤焗）【269］香脆酥饼配冰淇淋二牛油饼皮+香草冰淇淋（烤焗）【270】凤梨酥二小麦粉+牛奶+菠萝（烤焗）【271］义大利三明治二生面团+番茄+起司（烤焗）【272】丹麦酥二生面团+牛油饼皮（烤焗）【273］明太子马铃薯丹麦酥二丹麦酥+明太子+马铃薯（烤焗）【274］奶油丹麦酥二丹麦酥+吉土+奶油（烤焗）【275］巧克力丹麦酥二丹麦酥+巧克力（烤焗）【276］草莓丹麦酥二丹麦酥+奶油+草莓（直接加工）【277］洋梨丹麦酥二丹麦酥+奶油起司+西洋梨（直接加工）【278】蜜桃丹麦酥二丹麦酥+吉士+水蜜桃（直接加工）【279】芒果丹麦酥二丹麦酥+优格+芒果（直接加工）【280］柚子丹麦酥二丹麦酥+优格+柚子（直接加工）【281］樱桃丹麦酥二丹麦酥+砂糖+樱桃（烤焗）【282］法式咸派二鸡蛋+培根+菠菜（烤焗）【283］布欧冰淇淋二生面团+香草冰淇淋（烤焗）［284］德式圣诞蛋糕二小麦粉+混合果仁+酵母（烤焗）【285］班尼迪克蛋=生面团+鸡蛋+香肠（烤焗）［286］法式吐司二起司+吐司+培根（烤焗）［287］巧克力熔岩蛋糕二鸡蛋+巧克力+牛油（烤焗）［288］香蕉巧克力松饼二小麦粉+香蕉+巧克力（烤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【428】萩饼（黑芝麻）=糯米+黑芝麻+和三盆（直接制作）【429］萩饼（枝豆）=糯米+蚕豆+和三盆（直接制作）【430】枝豆麻糟二白玉+蚕豆+和三盆（冷冻）【431］蘑菇味增披萨=味增+起司+杂菌（烤焗）【432］松露披萨=起司+杂菌+鸡蛋（烤焗）【433］五平饼=米+味增+混合果仁（烤焗）【434］艾草豆腐二葛粉+艾草+味增（冷冻）［435］艾草奶油蛋糕二艾草+发粉+和三盆（烤焗）［436］艾草曲奇二日本米粉+牛油+艾草（烤焗）［437］海苔起司脆条二小麦粉+起司+海苔（油炸）［438］香肠番茄汤二番茄+香肠+法式清汤（烤焗）［439］牛奶高汤二洋葱+牛奶+法式清汤（烤焗）［440］炒黄豆咖喱饭二黄豆+咖喱粉+米（烤焗）［441］腌黄豆番茄二黄豆+番茄+洋葱（直接制作）［442］鲱鱼开胃小饼干二高级油腌鲱鱼+洋葱+法国面包（直接制作）［443］鲱鱼油意大利面二高级油腌鲱鱼+生面（直接制作）［444］蜂蜜腌胡萝卜=蜂蜜+柠檬+胡萝卜（冷冻）［445］胡萝卜曲奇二牛油+小麦粉+胡萝卜（烤焗）［446］芒果优格乳脂松糕二芒果+优格+曲奇（冷冻）［447］牛奶炼乳冰淇淋二炼奶+牛奶+奶油（冷冻）。
吐司面包配方汇总
三黑吐司（直接，王传仁）高筋500，糖40G，盐7.5，水310，黄油40，酵母17.5，卷入黑芝麻黑豆黑枣适量
番茄风味吐司（直接，太田瞳）高筋450，糖23，盐9，橄榄油20，酵母9，揉入番茄汁330
枸杞姜味吐司（汤种，陈郁芬）高筋347，汤种108（65度水5粉1），糖30，盐6，水95，蛋84，黄油40，酵母10，揉入姜粉10，揉入枸杞35
海味咸吐司（直接，淼淼）高筋500，糖4%，盐1%，水50%，鸭蛋1个，奶粉4%，黄油5%，虾粉适量（虾仁干/虾米干磨粉，本身有咸味，量多需酌减盐）
山形香蕉吐司（直接，王传仁）高筋500，糖70，盐7.5，水75，蛋50，奶粉15，牛奶50，黄油50，鲜酵母15，揉入香蕉果肉150
奶香吐司（80%中种，爱和自由）[高粉400，牛奶136，淡奶油125，酵母4.5]高粉100，糖75，盐5.5，蛋64，黄油50，酵母1
醇奶吐司（70%中种，爱和自由）[高筋350，蛋白60，牛奶152，鲜酵母16]高筋150，糖76，盐6，蛋白10，淡奶油160
醇奶吐司（100%中种，妃娟）[高筋，糖2.5%，蛋白7.5%，牛奶30%，淡奶油40%，酵母]糖12.5%，盐1.2%，蛋白6.5%
胡萝卜吐司（汤种，淼淼）高筋475，汤种150（65度水5粉1），糖75，盐7.5，水135，鸭蛋1个，黄油25，酵母7.5，胡萝卜粉45（胡萝卜擦丝晒干磨粉）
马铃薯吐司（直接，太田瞳）高筋500，糖30，盐10，水267，奶粉40，黄油50，酵母20，揉入马铃薯170
芋头吐司（直接，王传仁）高筋500，糖70，盐5，水230，蛋50，奶粉12.5，黄油50，鲜酵母17.5，揉入熟芋头150
吐司制作流程
shanghai SPC Food .Co. Ltd
产品名称
工序条件
搅拌温度
28℃
香浓裸麦吐司
配方
原料
基本配方
BF/BT
20分钟
分割
170*6
醒发 烘烤 冷却
38℃,85% 80~90分钟
平炉：上 160℃ 下210℃,50分 钟，风炉180℃，35 分钟
室温：24℃
包装
34℃± 1
王后高筋粉 裸麦粉 白砂糖 蜂蜜 盐 干酵母 人工黄油
产品名称
工序条件
搅拌温度
28℃
BF/BT
20分钟
分割
170*6
黄油吐司
配方
原料
基本配方
王后高筋粉
40
醒发 38℃,85% 80~90分钟
盐
1.8
烘烤
平炉：上 160℃ 下210℃,50分 钟，风炉180℃，35 分钟
白砂糖
7
冷却
室温：24℃
包装
34℃± 1
澳仕黄油(澳仕奶油)
6
条状酥皮油
18
产品图片
核桃裸麦吐司
配方
原料
10kg
金像高筋粉
2500
干酵母
20
盐
180
裸麦粉
1500
包装
34℃± 1
黄油
400
鸡蛋
300
产品图片
牛奶 白砂糖
2800 400
红糖
200
核桃
1500
冷藏中种
9487
shanghai SPC Food .Co. Ltd
产品名称
工序条件
搅拌温度
28℃
洋果子店攻略49705
【No.1 】草莓蛋糕=鲜奶油+小麦粉+草莓(烤焗)【No.2】巧克力蛋糕=巧克力+小麦粉+生巧克力(烤焗) 【No.3】柠檬蛋糕=小麦粉+柠檬+牛油(烤焗)【No.4】烤芝士蛋糕=忌廉芝士+鲜奶油(烤焗)【NO.5】忌廉芝士蛋糕=忌廉芝士+鲜奶油(冷冻)【No.6】巧克力芝士蛋糕=巧克力+忌廉芝士+鲜奶油(烤焗) 【No.7 】栗子蛋糕=小麦粉+鲜奶油+栗子(烤焗)【No.8】蜜瓜蛋糕=小麦粉+鲜奶油+蜜瓜(烤焗)【No.9】抹茶蛋糕=小麦粉+抹茶+鸡蛋(烤焗)【No.10】小鸡蛋糕=吉士+塔皮+巧克力(冷冻)【No.11】狸猫蛋糕=塔皮+咖啡+杏仁(冷冻)【No.12】雪芳蛋糕=小麦粉+鸡蛋(烤焗)【No.13】红茶雪芳蛋糕=小麦粉+鸡蛋+红茶(烤焗) 【No.14】柠檬雪芳蛋糕=小麦粉+鸡蛋+柠檬(烤焗) 【No.15】法式巧克力蛋糕=巧克力+鸡蛋+生巧克力(烤【No.16】咖啡瑞士卷=小麦粉+咖啡+鲜奶油(烤焗) 【No.17】草莓瑞士卷=小麦粉+牛奶+草莓(烤焗)【No.18】焦糖瑞士卷=焦糖+鲜奶油+小麦粉(烤焗) 【No.19】肉桂卷=肉桂+小麦粉(油炸)【No.20】生姜瑞士卷=小麦粉+鸡蛋+生姜(烤焗)【No.21】南瓜瑞士卷=南瓜+小麦粉+鸡蛋(烤焗)【No.22】樱花瑞士卷=日本米粉+蕨粉+樱花(烤焗) 【No.23】日式和风瑞士卷=小麦粉+艾草+红豆(烤焗) 【No.24】经典瑞士卷=日本米粉+蕨粉+红豆(烤焗) 【No.25】黄豆粉瑞士卷=黄豆粉+小麦粉+红豆(烤焗) 【No.26】草莓奄列蛋糕=鸡蛋+草莓+鲜奶油(烤焗) 【No.27】圣诞树头蛋糕=小麦粉+生巧克力+鲜奶油(烤焗) 【No.28】栗子蒙布朗=栗子+牛油+吉士(冷冻)【No.29】秋季特典蒙布朗=紫薯+吉士+栗子(冷冻) 【No.30】草莓蒙布朗=草莓+吉士+牛油(冷冻)【No.31】提拉米苏=白兰地+忌廉芝士+可可(冷冻) 【No.32】苹果派=牛油饼皮+苹果+肉桂(烤焗)【No.33】巧克力派=巧克力+鲜奶油+牛油饼皮(烤焗) 【No.34】柠檬派=柠檬+牛油饼皮(冷冻)【No.35】(?)酒提子派=白兰地+葡萄+牛油饼皮(烤焗) 【No.36】樱桃派=牛油饼皮+樱桃(烤焗)【No.37】覆盆子派=覆盆子+牛油饼皮(烤焗)【No.38】水蜜桃派=水蜜桃+牛油饼皮(烤焗)【No.39】蓝莓芝士派=忌廉芝士+牛油饼皮+蓝莓(冷冻) 【No.40】法式千层酥=牛油+牛油饼皮+吉士(冷冻) 【No.41】草莓塔=塔皮+鲜奶油+草莓(烤焗)【No.42】蓝莓塔=蓝莓+塔皮(烤焗)【No.43】蛋塔=塔皮+鸡蛋+吉士(烤焗)【No.44】忌廉芝士塔=忌廉芝士+塔皮(烤焗)【No.45】芒果塔=塔皮+芒果(烤焗)【No.46】栗子塔=栗子+塔皮(烤焗)【No.47】南瓜塔=南瓜+塔皮(烤焗)【No.48】美国热狗=小麦粉+鸡蛋+香肠(油炸)【No.49】沙翁=发粉+鸡蛋+芝麻(油炸)【No.50】巧克力马卡龙=杏仁+砂糖+巧克力(烤焗)【No.51】咖啡马卡龙=杏仁+砂糖+咖啡(烤焗)【No.52】抹茶马卡龙=杏仁+砂糖+抹茶(烤焗)【No.53】草莓马卡龙=杏仁+砂糖+草莓(烤焗)【No.54】布丁=牛奶+鸡蛋(冷冻)【No.55】巧克力布丁=牛奶+鱼胶粉+巧克力(冷冻)【No.56】草莓布丁=草莓+牛奶+鱼胶粉(冷冻)【No.57】绿茶布丁=艾草+豆浆+葛粉(冷冻)【No.58】芒果布丁=牛奶+鱼胶粉+芒果(冷冻)【No.59】南瓜布丁=南瓜+牛奶+鱼胶粉(冷冻)【No.60】红薯布丁=紫薯+牛奶+鱼胶粉(冷冻)【No.61】意大利奶冻=鱼胶粉+牛奶(冷冻)【No.62】热香饼=牛奶+小麦粉+牛油(烤焗)【No.63】玛德莲贝壳小蛋糕=小麦粉+鸡蛋+牛油(烤焗) 【No.64】百露华=鸡蛋+砂糖+鲜奶油(烤焗)【No.65】法式吐司=法式面包+鸡蛋+牛奶(烤焗)【No.66】松饼=发粉+牛奶+牛油(烤焗)【No.67】巧克力松饼=发粉+小麦粉+巧克力(烤焗)【No.68】覆盆子松饼=发粉+小麦粉+覆盆子【No.69】Bisotti=小麦粉+砂糖+混合坚果(烤焗)【No.70】意大利巧克力脆饼=小麦粉+混合坚果+巧克力(烤焗) 【No.71】华夫=小麦粉+牛油+蜜糖(烤焗)【No.72】糯米华夫=日本米粉+牛油+蜜糖(烤焗)【No.73】布朗尼=牛油+巧克力(烤焗)【No.74】曲奇=牛油+小麦粉+砂糖(烤焗)【No.75】巧克力曲奇=牛油+小麦粉+巧克力(烤焗)【No.76】芝士曲奇=牛油+小麦粉+忌廉芝士(烤焗)【No.77】芝麻曲奇=牛油+小麦粉+芝麻(烤焗)【No.78】红茶曲奇=红茶+小麦粉+牛油(烤焗)【No.79】黄豆粉曲奇=小麦粉+牛油+黄豆粉(烤焗)【No.80】南瓜曲奇=南瓜+小麦粉+牛油(烤焗)【No.81】姜饼人=小麦粉+牛油+生姜(烤焗)【No.82】甜面包干=法式面包+牛油+砂糖(烤焗)【No.83】草莓面包干=法式面包+草莓+牛油(烤焗)【No.84】巧克力面包干=法式面包+巧克力+牛油(烤【No.85】蜂蜜面包干=法式面包+蜜糖+牛油(烤焗)【No.86】抹茶面包干=茶粉+牛油+法式面包(烤焗)【No.87】草莓法式可丽饼=鸡蛋+牛奶+草莓(冷冻)【No.88】香蕉法式可丽饼=香蕉+鸡蛋+牛奶(冷冻)【No.89】巧克力法式可丽饼=牛奶+巧克力+鲜奶油(冰【No.90】千层蛋糕=鸡蛋+牛奶+吉士(烤焗)【No.91】忌廉泡芙=小麦粉+鲜奶油+吉士(烤焗)【No.92】草莓泡芙=泡芙+草莓+鲜奶油(冷冻)【No.93】生巧克力泡芙=杏仁+生巧克力+泡芙(冷冻)【No.94】牛奶泡芙=泡芙+鲜奶油(冷冻)【No.95】巧克力曲奇泡芙=泡芙+可可+香草(冷冻)【No.96】抹茶泡芙=抹茶+红豆+泡芙(冷冻)【No.97】吉士忌廉泡芙=泡芙+牛油饼皮+吉士(烤焗)【No.98】羊羹=砂糖+红豆(直接制作)【No.99】水羊羹=砂糖+红豆+栗子(冷藏)【No.100】栗子羊羹=紫薯+砂糖+寒天(直接制作)【No.101】红薯羊羹=紫薯，砂糖，寒天(直接制作)【No.102】米+小麦粉+红豆+冷冻【No.103】金锷=红豆，和三盆，小麦粉(烤焗)【No.104】铜锣烧=红豆，小麦粉(烤焗)【No.105】鲜忌廉铜锣烧=红豆，小麦粉，鲜奶油(烤焗) 【No.106】荻饼=红豆，糯米(直接制作)【No.107】草饼=白玉粉，艾草(直接制作)【No.108】馅衣饼=白玉粉，糯米，红豆(直接制作)【No.109】大福=白玉粉，红豆(直接制作)【No.110】豆大福=白玉粉，红豆，黄豆(直接制作)【No.111】盐大福=白玉粉，红豆，盐(直接制作)【No.112】草莓大福=白玉粉，红豆，草莓(冷冻)【No.113】忌廉大福=白玉粉，鲜奶油，红豆(直接制作) 【No.114】日式酱油丸子=白玉粉，砂糖，酱油(烤焗)【No.115】月见团子=白玉粉，和三盆，酱油(直接制作) 【No.116】年糕红豆汤=红豆，白玉粉(直接制作)【No.117】葛切粉条=葛粉，黑蜜(冷冻)【No.118】蕨饼=蕨粉，黄豆粉，黑蜜(冷冻)【No.119】豆沙水果凉粉=寒天，红豆，樱桃(冷冻)【No.120】豆沙水果冰淇淋凉粉=寒天，红豆，鲜奶油(冷冻) 【No.121】白玉红豆汤=红豆，白玉粉(冷冻)【No.122】小丸子冰淇淋红豆汤=白玉粉，红豆，鲜奶油(冷冻) 【No.123】花林糖=小麦粉，黑蜜(油炸)【No.124】炸红薯条=紫薯，和三盆(油炸)【No.125】炸黑糖红豆馒头=黑蜜，小麦粉，红豆(油炸) 【No.126】酱油仙贝=米，酱油(烤焗)【No.127】盐味仙贝=米，盐(烤焗)【No.128】虾仙贝=小麦粉，虾，海苔(烤焗)【No.129】炸年糕=糯米，盐，酱油(油炸)【No.130】长崎蛋糕=小麦粉，蜜糖，砂糖(烤焗)【No.131】八桥饼=米，肉桂(烤焗)【No.132】生八桥饼=米，肉桂，红豆(冷冻)【No.133】红豆寒天=红豆，黄豆，寒天(冷冻)【No.134】杏仁豆腐=牛奶，鲜奶油，杏仁(冷冻)【No.135】梅干=梅，砂糖(直接制作)【No.136】糖渍栗子=栗子，砂糖(直接制作)【No.137】焗紫薯=紫薯，牛油(烤焗)【No.138】棉花糖=砂糖，砂糖(直接制作)【No.139】苹果糖=蜜糖，苹果(冷冻)【No.140】巧克力香蕉=香蕉，巧克力(冷冻)【No.141】豆沙面包=小麦粉，红豆，芝麻(烤焗)【No.142】棉花软糖=鱼胶粉，砂糖(直接制作)【No.143】草莓棉花软糖=鱼胶粉，砂糖，草莓(直接制作) 【No.144】巧克力棉花软糖=鱼胶粉，砂糖，巧克力(直接制作) 【No.145】鲜橙果冻=橙子，鱼胶粉(冷冻)【No.146】草莓果冻=草莓，鱼胶粉(冷冻)【No.147】春梅果冻=鱼胶粉，梅(冷冻)【No.148】咖啡果冻=咖啡，鱼胶粉(冷冻)【No.149】红茶果冻=红茶，鱼胶粉(冷冻)【No.150】奶冻=鲜奶油，鱼胶粉(冷冻)【No.151】盐味爆米花=玉米，盐(烤焗)【No.152】巧克力爆米花=玉米，巧克力(烤焗)【No.153】焦糖爆米花=玉米，焦糖(烤焗)【No.154】盐味薯片=土豆，盐(油炸)【No.155】清汤味薯片=土豆，法式清汤(油炸)【No.156】海苔味薯片=土豆，海苔(油炸)【No.157】牛奶甜甜圈=牛奶，小麦粉，发粉(油炸)【No.158】草莓甜甜圈=小麦粉，发粉，草莓(油炸)【No.159】巧克力甜甜圈=小麦粉，发粉，巧克力(油炸) 【No.160】忌廉芝士甜甜圈=小麦粉，发粉，忌廉芝士(油炸) 【No.161】红豆甜甜圈=小麦粉，发粉，红豆(油炸)【No.162】米香甜甜圈=米粉，发粉，肉桂(烤焗)【No.163】经典甜甜圈=小麦粉，发粉，黄豆(烤焗)【No.164】豆浆甜甜圈=小麦粉，发粉，豆浆(烤焗)【No.165】荞麦甜甜圈=荞麦粉，发粉，肉桂(油炸)【No.166】西班牙油条=小麦粉，蜜糖，肉桂(油炸)【No.167】草莓西班牙油条=小麦粉，蜜糖，草莓(油炸) 【No.168】可可西班牙油条=小麦粉，蜜糖，可可(油炸) 【No.169】草莓巧克力=巧克力，草莓(冷冻)【No.170】杏仁巧克力=巧克力，杏仁(直接制作)【No.171】松露巧克力=巧克力+鲜奶油+白兰地(冷冻)【No.172】香草冰淇淋=鲜奶油+香草(冷冻)【No.173】草莓冰淇淋=草莓+鲜奶油(冷冻)【No.174】巧克力冰淇淋=鲜奶油+巧克力(冷冻)【No.175】咖啡冰淇淋=鲜奶油+咖啡(冷冻)【No.176】豆浆冰淇淋=豆浆+鲜奶油(冷冻)【No.177】冰淇淋泡芙=香草，泡芙(冷冻)【No.178】草莓刨冰=水+草莓(冷冻)【No.179】蜜瓜刨冰=水+蜜瓜(冷冻)【No.180】柠檬刨冰=水+柠檬(冷冻)【No.181】抹茶刨冰=水+抹茶+黑蜜(冷冻)【No.182】草莓牛奶刨冰=水+草莓+牛奶(冷冻) 【No.183】蜜瓜牛奶刨冰=水+蜜瓜+牛奶(冷冻) 【No.184】柠檬牛奶刨冰=水+柠檬+牛奶(冷冻) 【No.185】抹茶牛奶刨冰=水+抹茶+牛奶(冷冻) 【No.186】草莓芭菲=玉米+香草+草莓(冷冻) 【No.187】巧克力芭菲=玉米+香草+巧克力(冷冻) 【No.188】抹茶芭菲=玉米+香草+抹茶(冷冻) 【No.189】鲜橙汁=橙子(饮品)【No.190】苹果汁=苹果(饮品)【No.191】西柚汁=西柚(饮品)【No.192】杂果果汁=苹果+桃子+葡萄(饮品) 【No.193】咖啡=咖啡(饮品)【No.194】红茶=红茶(饮品)【No.195】奶茶=红茶+牛奶(饮品)【No.196】柠檬茶=柠檬+红茶(饮品)【No.197】英国皇家奶茶=牛奶+牛奶+红茶(饮品) 【No.198】印度奶茶=红茶+牛奶+肉桂(饮品) 【No.199】抹茶拿铁=牛奶+抹茶(饮品)【No.200】豆浆拿铁=豆浆+咖啡(饮品)【No.201】焦糖拿铁=咖啡+牛奶+焦糖(饮品) 【No.202】浮冰咖啡=咖啡+香草(饮品)【No.203】浮冰可可=可可+香草(饮品)【No.204】香草奶昔=牛奶+鲜奶油+香草(饮品) 【No.205】草莓奶昔=牛奶+鲜奶油+草莓(饮品) 【No.206】巧克力奶昔=牛奶+鲜奶油+巧克力(饮品) 【No.207】香蕉奶昔=牛奶+鲜奶油+香蕉(饮品) 【No.208】抹茶奶昔=牛奶+鲜奶油+抹茶(饮品) 【No.209】乳酪奶昔=牛奶+鲜奶油+柠檬(饮品) 【No.210】焦糖牛奶奶昔=牛奶+鲜奶油+焦糖(饮品) 【No.211】焦糖冰咖啡=咖啡+牛奶+焦糖(饮品) 【No.212】小麦粉牛奶酵母发酵【No.213】小麦粉黑麦天然酵母发酵【No.214】水牛奶盐发酵【No.215】大豆盐麴发酵【No.216】面粉团牛奶牛油烘烤【No.217】面粉团白兰地葡萄烘烤【No.218】面粉团奶油抹茶烘烤【No.219】方包起司番茄烘烤【No.220】方包起司味增烘烤【No.221】方包蜂蜜牛油烘烤【No.222】面粉团曲奇饼烘烤【No.223】热狗包黄豆粉砂糖油炸【No.224】面粉团樱花抹茶烘烤【No.225】面粉团玉米盐烘烤【No.226】面粉团奶油鸡肉烘烤【No.227】面粉团奶油杂菌烘烤【No.228】面粉团牛奶烘烤【No.229】面粉团杂果仁烘烤【No.230】面粉团牛油炼奶烘烤【No.231】热狗包香肠莴菜烘烤【No.232】面粉团奶黄烘烤【No.233】面粉团鸡蛋牛油烘烤【No.234】面粉团牛油盐烘烤【No.235】面粉团咖喱粉鸡肉油炸【No.236】面粉团培根起司烘烤【No.237】面粉团奶油牛奶烘烤【No.238】面粉团蚕豆起司烘烤【No.239】面粉团食用色素烘烤【No.240】面粉团巧克力抹茶烘烤【No.241】面粉团奶油樱花烘烤【No.242】面粉团巧克力奶黄烘烤【No.243】面粉团奶油起司起司烘烤【No.244】面粉团起司起司烘烤【No.245】面粉团鸡蛋奶黄烘烤【No.246】面粉团鸡蛋巧克力烘烤【No.247】面粉团鸡蛋抹茶烘烤【No.248】硬面粉团烘烤【No.249】法式面包牛油明太子烘烤【No.250】硬面粉团牛油盐烘烤【No.251】法式面包牛油炼奶直接制作【No.252】法式面包黄豆粉黑芝麻烘烤【No.253】硬面粉团培根烘烤【No.254】硬面粉团起司烘烤【No.255】硬面粉团水盐烘烤【No.256】硬面粉团杂果仁蔓越莓烘烤【No.257】硬面粉团水烘烤【No.258】面粉团牛油牛油烘烤【No.259】牛角包杏仁砂糖烘烤【No.260】牛角包奶油抹茶直接制作【No.261】牛角包奶油巧克力直接制作【No.262】牛角包番茄鸡肉烘烤【No.263】派饼底猪肉洋葱烘烤【No.264】派饼底杂菌鸡肉烘烤【No.265】派饼底南瓜高级油腌鲱鱼烘烤【No.266】派饼底奶油南瓜烘烤【No.267】派饼底奶油马铃薯烘烤【No.268】派饼底苹果菠萝烘烤【No.269】派饼底香草冰淇淋烘烤【No.270】小麦粉牛奶菠萝烘烤【No.271】面粉团番茄起司烘烤【No.272】面粉团派饼底烘烤【No.273】丹麦酥皮马铃薯明太子烘烤【No.274】丹麦酥皮奶油奶黄烘烤【No.275】丹麦酥皮巧克力烘烤【No.276】丹麦酥皮奶油草莓直接制作【No.277】丹麦酥皮奶油起司西洋梨直接制作【No.278】丹麦酥皮桃奶黄直接制作【No.279】丹麦酥皮乳酪芒果直接制作【No.280】丹麦酥皮乳酪柚子直接制作【No.281】丹麦酥皮砂糖樱桃烘烤【No.282】鸡蛋培根菠菜烘烤【No.283】面粉团香草冰淇淋烘烤【No.284】小麦粉酵母杂果仁烘烤【No.285】面粉团鸡蛋香肠烘烤【No.286】方包培根起司烘烤【No.287】鸡蛋黄油巧克力烘烤【No.288】小麦粉巧克力香蕉烘烤【No.289】小麦粉牛油草莓烘烤【No.290】小麦粉奶油食用色素烘烤【No.291】米粉巧克力香蕉烘烤【No.292】小麦粉发粉抹茶烘烤【No.293】小麦粉发粉曲奇饼烘烤【No.294】小麦粉蔓越莓香蕉烘烤【No.295】面粉发粉小豆烘烤【No.296】小麦粉发粉蓝莓烘烤【No.297】小麦粉发粉红茶烘烤【No.298】米粉发粉樱花馅烘烤【No.299】面粉咖喱粉白身鱼烘烤【No.300】小麦粉白兰地杂果罐头烘烤【No.301】奶油起司肉桂胡萝卜烘烤【No.302】鱼胶乳酪柚子冷冻【No.303】挞饼底橘子柚子冷冻【No.304】方包培根莴菜直接制作【No.305】热狗包鸡蛋莴菜直接制作【No.306】热狗包白身鱼莴菜油炸【No.307】热狗包小麦粉鲜虾油炸【No.308】法式面包奶油果鲜虾直接制作【No.309】方包小麦粉猪肉油炸【No.310】猪肉面条纺锤面包烘烤（纺锤面包就是热狗包【No.311】生面热狗包番茄直接制作【No.312】热狗包莴菜鸡肉油炸【No.313】法式面包烤牛肉莴菜直接制作【No.314】方包奶油杂果罐头直接制作【No.315】香草冰淇淋金箔冷冻【No.316】香草冰淇淋金箔抹茶冷冻【No.317】香草冰淇淋奶油桃冷冻【No.318】香草冰淇淋奶油樱桃冷冻【No.319】香草冰淇淋蓝莓树莓冷冻【No.320】香草冰淇淋草莓草莓马卡龙冷冻【No.321】香草冰淇淋奶油抹茶马卡龙冷冻【No.322】香草冰淇淋樱花馅抹茶冷冻【No.323】小豆金箔抹茶冷冻【No.324】香草冰淇淋草莓白草莓冷冻【No.325】挞饼底奶油白草莓冷冻【No.326】挞饼底奶黄西洋梨冷冻【No.327】香草冰淇淋麝香葡萄葡萄冷冻【No.328】挞饼底麝香葡萄奶黄冷冻【No.329】米粉牛油樱花烘烤【No.330】团子粉樱花馅抹茶直接制作【No.331】团子粉樱花馅烘烤【No.332】团子粉味增烘烤【No.333】小麦粉牛奶小豆烘烤【No.334】小麦粉金箔小豆烘烤【No.335】团子粉艾草小豆烘烤【No.336】香草冰淇淋紫薯冷冻【No.337】碳酸水食用色素棉花糖饮料【No.338】碳酸水砂糖梅饮料【No.339】碳酸水肉桂柠檬饮料【No.340】碳酸水蜂蜜柠檬饮料【No.341】豆奶黑芝麻香蕉饮料【No.342】牛奶胡萝卜柚子饮料【No.343】牛奶巧克力杏仁饮料【No.344】苹果奶油果菠菜饮料【No.345】牛奶乳酪蓝莓饮料【No.346】豆奶蜂蜜姜饮料【No.347】水胡萝卜番茄饮料【No.348】番茄饮料【No.349】咖啡豆牛奶奶油饮料【No.350】咖啡豆奶油饮料【No.351】碳酸水香草冰淇淋蜜瓜饮料【No.352】碳酸水蜜瓜蜜瓜饮料【No.353】白兰地橘子巧克力冷冻【No.354】砂糖味增杂果仁烘烤【No.355】小麦粉水香蕉油炸【No.356】小麦粉牛油杏仁烘烤【No.357】小麦粉奶油起司杂果罐头油炸【No.358】鸡蛋酵母砂糖油炸【No.359】水鱼胶食用色素冷冻【No.360】小麦粉杏仁葡萄烘烤【No.361】鸡蛋蜂蜜白兰地烘烤【No.362】牛奶杏仁白兰地冷冻【No.363】鸡蛋杏仁牛油烘烤【No.364】面粉团橘子奶油起司烘烤【No.365】曲奇饼棉花软糖食用色素烘烤【No.366】砂糖柠檬杂果仁冷冻【No.367】小麦粉发粉小豆烘烤【No.368】豆奶鱼胶菠萝冷冻【No.369】小麦粉酵母猪肉烘烤【No.370】砂糖糯米黑芝麻直接制作【No.371】小麦粉咖啡豆焦糖饮料【No.372】面粉鸡蛋蚕豆烘烤【No.373】派饼底鸡蛋杏仁烘烤【No.374】米麴发酵【No.375】牛奶天然酵母发酵基本粉=小麦粉胶状的蛋白质=鱼胶（鱼胶粉）软糯口感的米粉/有嚼劲的粉=团子粉(白玉粉)植物根部提取的淀粉=葛粉膨胀的粉=发粉微甜的香料=肉桂脆脆的饼皮=派饼底(牛油饼皮)像器皿的饼皮=挞饼底（塔皮）珍贵的澄粉=蕨粉大豆粉=黄豆粉荞麦/荞麦粉=面粉（荞麦粉）主食磨的粉=日本米粉很硬的面包=法式面包蓬松的圆形小面包=泡芙白色的奶油=奶油（鲜奶油）甜甜的黄色的奶油=吉士牧场的恩典=牛奶白色有点酸的奶制品=奶油起司（忌廉芝士）卵=鸡蛋牛奶脂肪=牛油啡色香甜的糖=焦糖噗滋噗滋口感的动物产物=香肠小豆子=小豆（红豆）日本的主食=米粘粘的谷物=糯米黄豆水=豆奶（豆浆）茶粉=抹茶红色的茶叶=红茶苦味豆=咖啡很大的绿色蔬菜=南瓜紫色的甜薯=紫薯(红薯)大豆=大豆(黄豆)很苦的草药=艾草大地的苹果=马铃薯(土豆)辛辣的调味料=姜(生姜)长满黄色颗粒的谷物=玉米黑色碎小的种子=黑芝麻很香的果仁=杏仁外壳带刺的果实=栗子红色酸甜的水果=草莓通红的水果=苹果高级的绿色水果=蜜瓜橙色的水果=橘子(橙子)黑色制作糖果的坚果=可可营养丰富的黄皮水果=香蕉东南亚甜蜜的水果=芒果非常酸的水果=柠檬蓝色小颗的果实=蓝莓甜蜜的粉红色水果=桃(水蜜桃) 一串串紫色的水果=葡萄有点苦的橘子=柚子(西柚)红色小颗的果实=树莓(覆盆子) 樱花的果实=樱桃初春的果实=梅各种坚果=杂果仁(混合果仁)香甜的白色香料=香草红藻制作的粉=寒天白色丸子=白玉甜甜的香料/甜的调味料=砂糖红色的海鲜=虾黑色的蜜=黒蜜大豆的调味料=酱油很咸的调味料=盐咸香的海藻=海苔透明的液体=水很香的高级洋酒=白兰地金黄色的蜜=蜂蜜(蜜糖)春天的花=樱花日本传统的砂糖=和三盆幼滑的巧克力=纯巧克力(生巧克力) 黑色甜的糖果=巧克力琥珀色的调味料=法式清汤咸香的海藻=海苔厉害的菌=麴禽鸟白肉=鸡肉绿色很大颗的豆=蚕豆黄色东南亚的水果=菠萝可食用的颜料=食用色素曲奇=曲奇饼甜甜的水果罐头=杂果罐头森林的牛油=奶油果野生的面包种子＝天然酵母酸酸的奶=乳酪（优格）裸麦=黑麦硬面包面团=硬面粉团面包的种子=酵母生面团=面粉团很硬的面包=法式面包吐司=方包芝士=起司生长在森林的菌类=杂菌黏黏的牛奶=炼奶很爽口的蔬菜=莴菜全红的蔬菜=番茄香料的粉=咖喱粉熏制的猪肉=培根辛味的鱼的蛋=明太子流泪的蔬菜=洋葱豚肉=猪肉丹麦的饼=丹麦酥皮丰富铁质的蔬菜=菠菜有点酸味细小的果实=蔓越莓鱼罐头=高级油腌鲱鱼西洋的离别=西洋梨粉红色的馅料=樱花馅没有鱼刺的鱼=白身鱼橙色的蔬菜=胡萝卜半生的牛肉=烤牛肉闪亮的薄片=金箔白色酸甜的果实=白草莓黄绿色一串串的水果=麝香葡萄有气的水=碳酸水细长的小麦面团=生面-地里收不到的-芝士=水+牛奶+盐（发酵）味增=盐+大豆+麴（发酵）优格=牛奶+天然酵母（发酵）硬面粉团=小麦粉+黑麦+天然酵母（发酵）生面团=小麦粉+牛奶+酵母（发酵）方包=面粉团+牛奶+牛油（烘烤）法式面包=硬面粉团（烘烤）牛角包=面粉团+牛油+牛油（烘烤）热狗包=面粉团+牛奶（烘烤）丹麦酥皮=面粉团+派饼底（烘烤）。
菜名
菜名：蜂蜜戚風蛋糕分類：西式點心／蛋糕／蜂蜜蛋糕難度：中等材料：蛋黃4個、糖20g、蜂蜜2大匙、沙拉油2大匙、牛奶2大匙、蛋白4個、塔塔粉1/4小匙、糖50g、低粉85g做法：1、蛋黃4個加糖20g打勻，再加入蜂蜜2大匙打到浓稠发白为止，加入沙拉油2大匙搅勻再加入牛奶2大匙搅勻。
（电动打蛋器的乳化效果比较好，打完蛋黄以后要重新洗净，擦拭干净再打蛋白）。
2、低粉85g筛入(1) 中，筛入前记得把沙拉油和牛奶搅勻（以免在之間若放置一段時間使得沙拉油和牛奶分離），然后立刻筛入面粉，拌勻。
3、烤箱預熱150C。
4、蛋白4個加塔塔粉1/4小匙打粗泡，加入糖50g，打至硬性发泡，取1/3蛋白与蛋黃糊拌勻，将拌好的蛋黃糊倒入蛋白糊中拌勻。
入烤箱以150C烤50分鐘。
5、取出倒扣放凉（我一般都将中空模卡挂在啤酒瓶颈上，：P），完全放凉以后，干净的手指沿着四周伸入，慢慢地将蛋糕与模壁分离，倒扣，用力抖一下，完整脱模。
师傅教的做法：接近第2种，只是先不放油：a.水（奶、汁）+糖，搅至糖化，一定要完全化。
b.加色拉油，打到成略浓稠的均匀乳化的液体，半透明，像稀面糊，1分钟左右就能打好，c.一次筛入全部面粉后拌匀（吃粉很顺，很容易拌）d.最后加蛋黄，拌匀即可。
这些搅拌过程用手工打蛋器就行，十分容易，没有难点，不会出现小面粉疙瘩之类的麻烦，很快就能拌完。
师傅说方法1不大好掌握，容易造成油裹糖粒，溶化不全，以至蛋糕成品的组织不细软。
我觉得师傅方法和方法4应该都巧妙地回避了这个问题，乳化很充分，成品口感细腻，而且很好操做。
除配方、面粉筋度、蛋白打发和蛋黄糊搅拌问题外，一定要完完全全地烤熟，才能避免回缩。
为避免蛋白消泡，混合面糊与蛋白的动作要尽量尽量快！倒入面糊后，在桌上震出气泡，尽快入炉烘烤。
一定要提前预热才箱！（以上ZT自cmldd的原方）我是沿用了自己习惯用的方子，只是在操作过程中用了cmldd的方法。
使用的心型模子有点小，蓬涨得很高，但是没有开裂，也没有回缩。
抹茶面包的实验原理和方法
抹茶面包的实验原理和方法
抹茶面包的实验主要涉及酵母发酵和面团制作。
面包的制作中，加入了抹茶粉，使面包具备了独特的香味和颜色。
抹茶粉也可用于提升面包的口感和营养价值。
方法：
1. 准备材料：酵母、面粉、抹茶粉、白糖、盐、牛奶、鸡蛋和黄油。
2. 将温牛奶倒入一个碗中，加入酵母和白糖，搅拌均匀，静置10分钟，使酵母激活。
3. 在另一个大碗中，将面粉、抹茶粉、白糖和盐混合均匀。
4. 往面粉混合物中加入鸡蛋和激活的酵母混合物。
5. 搅拌均匀，直至面团成形。
6. 将黄油切成小块，加入面团中，继续搅拌揉捏，直至黄油完全被吸收。
7. 将面团取出，放入涂抹油的容器中，用湿布盖住。
放置在温暖的地方发酵，直到面团体积变大约一倍，需要大约1至2小时。
8. 取出发酵好的面团，用手揉捏排除多余的气体。
9. 将面团分成适当大小的小块，可以用手搓圆或整形成心形等形状。
10. 将面团放在烤盘上，在顶部划上一刀。
11. 预热烤箱至180C，烤盘放入烤箱中，烘焙约15至20分钟，直到面包底部变黄，并敲击面包底部发出空心声。
12. 取出面包，放在网架上晾凉，即可享用抹茶面包。
请注意，以上是一种常见的抹茶面包制作方法，具体的材料和步骤可能会根据个人喜好和食谱的不同而有所变化。
建议根据自己的实际情况进行调整和尝试。
洋果子店攻略26525
—【No。
287】—对了一下贴吧的攻略，这个估计是翻译的BUG吧.。
实际上做法是-解谜对照—基本粉=小麦粉胶状的蛋白质=鱼胶（鱼胶粉）软糯口感的米粉/有嚼劲的粉=团子粉(白玉粉）植物根部提取的淀粉=葛粉膨胀的粉=发粉微甜的香料=肉桂脆脆的饼皮=派饼底（牛油饼皮)像器皿的饼皮=挞饼底(塔皮）珍贵的澄粉=蕨粉大豆粉=黄豆粉荞麦/荞麦粉=面粉（荞麦粉）主食磨的粉=日本米粉很硬的面包=法式面包蓬松的圆形小面包=泡芙白色的奶油=奶油(鲜奶油）甜甜的黄色的奶油=吉士牧场的恩典=牛奶白色有点酸的奶制品=奶油起司（忌廉芝士）卵=鸡蛋牛奶脂肪=牛油啡色香甜的糖=焦糖噗滋噗滋口感的动物产物=香肠小豆子=小豆(红豆）日本的主食=米黏黏的谷物=糯米黄豆水=豆奶(豆浆）茶粉=抹茶红色的茶叶=红茶苦味豆=咖啡很大的绿色蔬菜=南瓜紫色的甜薯=紫薯(红薯）大豆=大豆（黄豆)很苦的草药=艾草大地的苹果=马铃薯（土豆) 辛辣的调味料=姜（生姜）长满黄色颗粒的谷物=玉米黑色碎小的种子=黑芝麻很香的果仁=杏仁外壳带刺的果实=栗子红色酸甜的水果=草莓通红的水果=苹果高级的绿色水果=蜜瓜橙色的水果=橘子（橙子)黑色制作糖果的坚果=可可营养丰富的黄皮水果=香蕉东南亚甜蜜的水果=芒果非常酸的水果=柠檬蓝色小颗的果实=蓝莓甜蜜的粉红色水果=桃(水蜜桃）一串串紫色的水果=葡萄有点苦的橘子=柚子（西柚）红色小颗的果实=树莓（覆盆子）樱花的果实=樱桃初春的果实=梅各种坚果=杂果仁(混合果仁)香甜的白色香料=香草红藻制作的粉=寒天白色丸子=白玉甜甜的香料/甜的调味料=砂糖红色的海鲜=虾黑色的蜜=黒蜜大豆的调味料=酱油很咸的调味料=盐咸香的海藻=海苔透明的液体=水很香的高级洋酒=白兰地金黄色的蜜=蜂蜜(蜜糖)春天的花=樱花日本传统的砂糖=和三盆幼滑的巧克力=纯巧克力(生巧克力) 黑色甜的糖果=巧克力琥珀色的调味料=法式清汤咸香的海藻=海苔厉害的菌=麴禽鸟白肉=鸡肉绿色很大颗的豆=蚕豆黄色东南亚的水果=菠萝可食用的颜料=食用色素曲奇=曲奇饼甜甜的水果罐头=杂果罐头森林的牛油=奶油果野生的面包种子=天然酵母酸酸的奶=乳酪（优格)裸麦=黑麦硬面包面团=硬面粉团面包的种子=酵母生面团=面粉团很硬的面包=法式面包吐司=方包芝士=起司生长在森林的菌类=杂菌黏黏的牛奶=炼奶很爽口的蔬菜=生菜全红的蔬菜=番茄香料的粉=咖喱粉熏制的猪肉=培根辛味的鱼的蛋=明太子流泪的蔬菜=洋葱豚肉=猪肉丹麦的饼=丹麦酥皮丰富铁质的蔬菜=菠菜有点酸味细小的果实=蔓越莓鱼罐头=高级油腌鲱鱼西洋的离别=西洋梨粉红色的馅料=樱花馅没有鱼刺的鱼=白身鱼（鱼排) 橙色的蔬菜=胡萝卜半生的牛肉=烤牛肉闪亮的薄片=金箔白色酸甜的果实=白草莓黄绿色一串串的水果=麝香葡萄有气的水=碳酸水细长的小麦面团=生面-地里收不到的—芝士=水+牛奶+盐(发酵）味增=盐+大豆+麴（发酵）优格=牛奶+天然酵母（发酵)硬面粉团=小麦粉+黑麦+天然酵母(发酵)生面团（面粉团）=小麦粉+牛奶+酵母（发酵）方包=面粉团+牛奶+牛油(烘烤）法式面包=硬面粉团（烘烤)牛角包=面粉团+牛油+牛油(烘烤）热狗包=面粉团+牛奶（烘烤）丹麦酥皮=面粉团+派饼底（烘烤)食谱(解谜后)-【No。
洋果子店攻略
-【No。
287】—对了一下贴吧的攻略，这个估计是翻译的BUG吧..。
实际上做法是-解谜对照—基本粉=小麦粉胶状的蛋白质=鱼胶(鱼胶粉）软糯口感的米粉/有嚼劲的粉=团子粉(白玉粉)植物根部提取的淀粉=葛粉膨胀的粉=发粉微甜的香料=肉桂脆脆的饼皮=派饼底(牛油饼皮)像器皿的饼皮=挞饼底(塔皮）珍贵的澄粉=蕨粉大豆粉=黄豆粉荞麦/荞麦粉=面粉（荞麦粉)主食磨的粉=日本米粉很硬的面包=法式面包蓬松的圆形小面包=泡芙白色的奶油=奶油(鲜奶油）甜甜的黄色的奶油=吉士牧场的恩典=牛奶白色有点酸的奶制品=奶油起司(忌廉芝士)卵=鸡蛋牛奶脂肪=牛油啡色香甜的糖=焦糖噗滋噗滋口感的动物产物=香肠小豆子=小豆(红豆）日本的主食=米黏黏的谷物=糯米黄豆水=豆奶（豆浆）茶粉=抹茶红色的茶叶=红茶苦味豆=咖啡很大的绿色蔬菜=南瓜紫色的甜薯=紫薯(红薯)大豆=大豆（黄豆）很苦的草药=艾草大地的=马铃薯(土豆)辛辣的调味料=姜（生姜)长满黄色颗粒的谷物=玉米黑色碎小的种子=黑芝麻很香的果仁=杏仁外壳带刺的果实=栗子红色酸甜的水果=草莓通红的水果=苹果高级的绿色水果=蜜瓜橙色的水果=橘子（橙子）黑色制作糖果的坚果=可可营养丰富的黄皮水果=香蕉东南亚甜蜜的水果=芒果非常酸的水果=柠檬蓝色小颗的果实=蓝莓甜蜜的粉红色水果=桃（水蜜桃)一串串紫色的水果=葡萄有点苦的橘子=柚子(西柚)红色小颗的果实=树莓(覆盆子)樱花的果实=樱桃初春的果实=梅各种坚果=杂果仁（混合果仁）香甜的白色香料=香草红藻制作的粉=寒天白色丸子=白玉甜甜的香料/甜的调味料=砂糖红色的海鲜=虾黑色的蜜=黒蜜大豆的调味料=酱油很咸的调味料=盐咸香的海藻=海苔透明的液体=水很香的高级洋酒=白兰地金黄色的蜜=蜂蜜(蜜糖）春天的花=樱花日本传统的砂糖=和三盆幼滑的巧克力=纯巧克力（生巧克力）黑色甜的糖果=巧克力琥珀色的调味料=法式清汤咸香的海藻=海苔厉害的菌=麴禽鸟白肉=鸡肉绿色很大颗的豆=蚕豆黄色东南亚的水果=菠萝可食用的颜料=食用色素曲奇=曲奇饼甜甜的水果罐头=杂果罐头森林的牛油=奶油果野生的面包种子=天然酵母酸酸的奶=乳酪（优格）裸麦=黑麦硬面包面团=硬面粉团面包的种子=酵母生面团=面粉团很硬的面包=法式面包吐司=方包芝士=起司生长在森林的菌类=杂菌黏黏的牛奶=炼奶很爽口的蔬菜=生菜全红的蔬菜=番茄香料的粉=咖喱粉熏制的猪肉=培根辛味的鱼的蛋=明太子流泪的蔬菜=洋葱豚肉=猪肉丹麦的饼=丹麦酥皮丰富铁质的蔬菜=菠菜有点酸味细小的果实=蔓越莓鱼罐头=高级油腌鲱鱼西洋的离别=西洋梨粉红色的馅料=樱花馅没有鱼刺的鱼=白身鱼（鱼排)橙色的蔬菜=胡萝卜半生的牛肉=烤牛肉闪亮的薄片=金箔白色酸甜的果实=白草莓黄绿色一串串的水果=麝香葡萄有气的水=碳酸水细长的小麦面团=生面-地里收不到的-芝士=水+牛奶+盐（发酵)味增=盐+大豆+麴(发酵）优格=牛奶+天然酵母(发酵）硬面粉团=小麦粉+黑麦+天然酵母(发酵)生面团（面粉团）=小麦粉+牛奶+酵母(发酵) 方包=面粉团+牛奶+牛油(烘烤)法式面包=硬面粉团（烘烤）牛角包=面粉团+牛油+牛油（烘烤)热狗包=面粉团+牛奶（烘烤）丹麦酥皮=面粉团+派饼底(烘烤）食谱（解谜后）-【No。
低糖低油的中种全麦吐司王后全麦粉T150
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加入盐和黄油之后，检查一下面筋，可以看到面筋已经形成了，但还不是很结实，这个状态还是不够的，还要继续打
10
先慢速搅匀，等面团抱团之后可以加速搅打搅打到面团均匀，初步出筋，没有任何干粉颗粒的状态
3
打好的中种面团的温度为24℃最佳。将中种面团收圆，蒙保鲜膜，室温放置半小时，然后入4℃冷藏发酵17个小时左右图片是刚打好的中种面团，和发酵好的中种面团的比较。
4
冷藏发酵17小时后的中种状态，撕开面团后，里面呈蜂窝状，闻起来很香，有麦香和好闻的发酵味道，但没有过酸的风味。
用料
王后日式吐司粉
350g
牛奶
230g
鲜酵母
6g
王后T150全麦粉
150g
幼砂糖
40g
奶粉
15g
水
85g
鸡蛋
50g（1个）
鲜酵母
8g
盐
8g
黄油
50g
低糖低油的中种全麦吐司王后全麦粉T150的做法
1
提前1天来制作中种面团。
将中种面团中的牛奶和鲜酵母混合，并搅拌均匀，再倒入面粉中。
夏天可以使用冰牛奶。
2
放上奶酪片，或者涂抹上奶油奶酪，也可以涂一些黄芥末。
然后放上生菜，黄瓜片，煎蛋。可以按照自己的喜好来更改哦。
23
还有问答环节：
问题一：为什么做出来的吐司容易有沉积现象回答：这个多半原因是因为打面不到位，或者下火太低。
请注意打面的状态，也可以适当调整下火尝试哦。
如何做吐司面包
如何做吐司面包吐司是音译过来的，在广东话里我们叫做是多士，吐司是要面包切成片后经过烤，才能被叫做吐司，换句话说吐司应该是面包再加工后的产物。
吐司面包的做法有很多种，我们将在下文介绍给大家吐司面包的几种做法，大家参考后可以自己在家制作吐司面包。
吐司面包里面含有蛋白质和脂肪还有碳水化合物和少量维生素，另外吐司面包还含有钙和钾等矿物质，吐司面包我们可以做出很多种风味，所以适合各个群体的人食用，也深受大家的喜爱。
★火腿芝士土司面包★原料：·高筋面粉210克·低筋面粉45克·糖20克·盐1/2小匙·酵母粉1又1/2小匙·水260ML·全蛋30克·汤种50克·火腿片适量·披萨奶酪适量·黑胡椒适量·洋葱丝适量·沙拉酱适量·香葱末适量·无盐黄油10克作法：汤种制作：1、在200ML水中加入40克高筋面粉，搅拌均匀。
2、小火边加热边搅拌，加热至65度离火，面糊在搅拌时会略有纹路，盖保鲜膜放至室温后使用。
面团制作：1、酵母粉放入小碗中，加入60ML水，搅拌均匀，将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。
2、将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混合均匀的干性材料中，揉成略光滑的面团后加入黄油。
3、先将黄油和面团揉均匀，再揉至扩展阶段，即面团表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。
4、揉好的面团收出一个光滑面，放到涂了黄油的盆中，盖保鲜膜做基本发酵，基本发酵的温度为29度左右，发至2倍大，将食指粘满面粉从小间刺到底，指孔不回缩即为发酵完成。
5、将基本发酵完成的面团拿出分成3份滚圆，静置15分钟做中间发酵，将收口朝下擀开呈长椭圆形。
6、均匀的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口处不要撒，在收口处刷清水后卷起来捏紧收口，切成两半。
7、将切后的面团切面朝上排入吐司模中，进行最后发酵，温度在38度左右约发至七分满，撒入洋葱丝，挤适量沙拉酱，再撒上披萨奶酪即可烘焙，160度35分钟，烤好后再撒适量香葱末。
烘焙配方大全之30款吐司面包的烘焙制作方法
1.北海道牛奶吐司的配方和制作北海道牛奶吐司的制作：1、面粉、糖、盐、酵母、奶粉、改良剂加入搅拌均匀再加入蛋、水待面团成团时加油拌至扩展。
2、整形为长方形，覆盖塑胶袋，置冷冻室隔夜松弛。
3、擀压面团裹入片状甜奶油4、擀压三折二次后，松弛再三折一次。
5、成形：擀压至厚20mm、切割宽4mm.长450mm.重量500~600g/个编麻花型一条后放入模具即可发酵。
6、最后发酵温度36℃，湿度85%，时间100-120分钟。
重量1000g/个备注：裹入油:4~5 ：1烘焙条件：上火180℃，下火150℃ 小42~45,大50分钟2.比萨吐司的配方和制作比萨吐司的配方：原料名称重量g高筋粉 800低筋粉 200酵母 20食盐 15砂糖 120全蛋 100奶粉 20改良剂 2澳士奶油 100黑胡椒 10比萨叶 10番茄酱 100丹麦面包专用油 500水 450合计 2447比萨吐司的制作：1、将高粉、低粉、砂糖、盐、奶粉、酵母、改良剂等干性材料搅拌均匀；2、将全蛋、水、番茄酱加入，中速3分钟，加入澳仕奶油，拌匀加入黑胡椒、比萨叶拌匀；3、面团松弛10分钟，擀平，冷冻；4、2000g面团包500g丹麦专用油，三折二次卷成圆柱形；5、分割180*3=540克，醒发至模具中间即可。
烘焙条件：上火160℃，下火200℃，烤焙时间：35分钟3.黄油吐司的配方和制作黄油吐司的配方：1、高筋面粉 3000克2、砂糖 90克3、食盐60克4、酵母40克5、牛奶2000克6、改良剂40克7、鸡蛋 300克8、黄油 240克9、馅料、维佳奶油(切丁冷冻) 适量黄油吐司的制作：1、干性原料搅拌均匀加入牛奶鸡蛋搅拌至扩展；2、加入黄油搅拌至完成；3、面团基本发酵30分钟；4、面团分割200克/个松弛20分钟；5、面团擀开放黄油丁在表面15克卷起即可，收口向下；6、两个一组装模发酵，温度38℃，湿度75-80%，发酵时间60分钟；7、烘焙、刷蛋，上火170，下火230，30分钟；4.汤种吐司的配方和制作采用低温长时间的发酵，呈现出松软的口感，在常温下放三天口感依然柔软如初。
抹茶包子的做法
抹茶包子的做法
抹茶包子的做法
操作步骤：
1、将面粉、砂糖和抹茶粉混合；
2、将酵母粉加些许温水混合，并调匀；
3、将酵母粉、面粉、砂糖和抹茶粉混合，搓成面粉屑；
4、慢慢加入温水揉搓，直到变成表面光滑的面团；
5、将面团放在盆里，盖上锅盖；
6、在一个盆里倒入热水，盆的口径要比装面团的盆小，把装有面团的盆放在上面，使面团更好发酵；
7、待面团发酵一小时，发酵至原来的2倍大，手指戳下去不回缩，里面成蜂窝状时，将其拿出再次揉搓，揉搓至面团缩回原来大小；
8、放入盆内继续发酵30分钟；
9、将面团拿出，排气；
10、将做好的包子静止10分钟；
11、冷水上锅，大火蒸5分钟，小火蒸10分钟，熄火后焖5分钟即可。
1。
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抹茶蜂蜜吐司抹茶蜂蜜吐司
制作流程：
1:抹茶粉置于一小碗中
2:加入两大勺开水
3:搅拌成均匀的糊状
4:然后将原料中除黄油外所有材料倒入面包机中
5:启动和面程序，开始搅拌面团
6:搅拌20分钟后暂停，此时面团已经搅拌得较为光滑
7:加入切碎的软化黄油
8:再次启动程序，继续搅打十分钟后，一个和面程序结束，然后重新再启动一次和面程序，继续搅打15-20分钟
9:暂停程序，取一小块面团慢慢撑开，如果能够撑出薄如手套的透明薄膜，即可停止程序，如果没有达到这个程度，请继续搅打
10:将面团揉圆放入面包机中，选择发本酵程序，开始第一次发酵
11:待面团发酵至两倍大时，停止发酵
12:将面团取出重新揉圆
13:分割成六等份，逐一滚圆，盖上保鲜膜，中间发酵10-15分钟
14:取一小份面团搓成长条状
15:将面团打个结
16:然后将两头捏合收起，收口朝下，底部翻上放置
17:其余面团相同操作，将六份整形好的面团整齐的码入面包机中
18:再次开启发面程序，进行第二次发酵
19:待面团发至面包机9分满时停止发酵
20:表面刷上适量蛋白，撒上杏仁片
21:选择烘烤程序，中度烧色，时间选择45分钟，开始烘烤
22:程序结束后将内胆提出，脱模即可
注意事项：
1.各人面包机功率的设定不同，所以和面时间只供参考，和面时请随时将面团取出检查，能揉出手套膜的状态即可；
2.不同品牌面包机设置的发面时间也不一样，而且发酵随季节和室温的变化所需时间也不尽相同，所以发酵的时候要随时注意观察面团的涨发程度，一发时涨发到两倍大即可停止发酵，二发时发至八九份满即可，有时候一个发面程序的时间用不完，有时候要加时间，这个就自己掌握啦！。