海鲜虽好 还需悠着点儿吃

美 寄 健 身
人 们 都 认 为 吃 海 鲜 好 消 化 ， 因
为 它 肉 质 细 嫩 。似 乎 不 需 要 胃 做 太 多 工 作 。 其 实 不 然 。 高 蛋 白 质 需 要 大
量 胃 酸 和 胃 蛋 白酶 ，胰 脏 也 要 加 班 生 产 更 多 的 胰 蛋 白 酶 。 蛋 白 质 的 消
钾 的粗粮 和 薯 类 ，对 痛风 患者 有 益 。
从 主 食 来 说 ， 吃 海 鲜 容 易腹 泻
甜 瓜 之 类 也 最 好 不 吃 ，冷 饮 和 甜 饮 的 人 适 合 喝 些 温 热 的 糯 米 粥 或 糙 米
料 也 要 避免 。 同时 。吃 海 鲜 、河 鲜 粥 。 热 粥 不 仅 能 让 胃肠 温 暖 舒 适 还 ３２
较 胖 ，或 者 虽 然 看 起 来 不 算 胖 但体
脂 肪 含 量 偏 高 ， 属 于 比较 “ 乎 ” 的 瞳 类 型 ；二 是 缺 乏运 动 ，肌 肉 比较 松 软 ，体 能 较 差 。 阳 刚气 不 足 ；三 是
爱 喝 酒 ，又 爱 吃高 蛋 白的 美 食 。 三
我 国 传 统 医 学 认 为 大 部 分 贝 类 及 虾 蟹类 性 质 寒凉 ，多 吃 容 易损 伤 脾 胃 功 能 。 如 果 吃 了 海 鲜 、 河 鲜 的量要控制好。 从 搭 配 上 来 说 。 这 种 类 型 的 人 吃 海 鲜 、河 鲜 时 宜 配 合 暖 胃助 消 化 方 面 都 占上 。吃 海 鲜 时 就 要 小 心 一
的体 质 。再 吃 海 鲜 、 喝啤 酒 就 很 危
险 了。海 鲜 、河 鲜 本身 嘌 吟含 量高 ， 大 量 啤 酒 也 带 来 可 观 的骠 呤 。再 加
上 酒 精 本 身就 促 进 尿 酸 生 成 。可 以
说 是 雪上 加 霜 ．
什 么 人 容 易 发 生 痛 风 呢 ？ 虽 然 原 因还 没 有 完全 弄 清 。但 看 看 发 病 者 的 状 态 也 能 心 里 有 数 。 一 是 人 比
把 规 律 说 成 了 个 案 。 如 果 自 己 的 肠 的 搭 配 。 青 芥 和 紫 苏 有 助 消 除 食 后 胃 不 那 么 坚 强 ， 平 素 消 化 能 力 差 的
的 寒 凉 不 适 感 觉 ；萝 ｂ当 中 的莱 菔
话 ，那 么吃 了海鲜 、河 鲜 之后 。除 硫 烷 ，据 现 代 研 究认 为 对 于 防 治 痛
多 。假 如 吃饭 时 出现 胃 肠 虚 弱或 疼 痛 的 感 觉 ，那 就 赶 紧 喝碗 热 姜 汤 ，
再 加 热 粥调 养 ， 一般 几 个小 时就 能 恢 复正常。 男 士 对 痛 风 的 担 心 也 不 无 道 理 、虽 说 海 鲜 本 身 不 会 直 接 导 致 痛 风 发 作 ，但 一 旦 形 成 容 易发 生痛 风
痛 、 腹 痛 、 腹 泻 等 状 况 。 螃 蟹 不 能 喱 调 料 等 温 暖 胃 肠 、促 进 消 化 吸 收 和 柿 子 、 梨 一 起 吃 ， 其 实 就 是 指 这 的 调 料 。 日式 料 理 中用 青 芥 紫 苏
种 情 况 ， 只不 过这 些 所 谓 的相 克 都 和 萝 卜 来 配 生 鱼 片 ， 是 非 常 合 理 丝
养 生讲 坛 佼 强 志
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能 促 进 尿 酸 的 排 出 。 现 在 人 们 在 宴
席 上 都 是 先 上 大 量 海 鲜 ， 空 腹 食 用 ，最 后 才 吃 点 饭 ，这 是 非 常 不 利
于 养 生 的 做 法会 舒 服 很
疲 劳 ， 这 是 因 为 肝 脏 ：＿ 太 过 辛 苦 Ｉ作 ＝
已是 四 十 出 头 的 张 红 依 然 美 丽 ， 在 外 人 跟 中 依 然 象 二 十 多 岁 的 年 轻 姑 娘 ， 并 荣 获 成 都 “ 大 心 动 年 龄 十
酸 形成 的 因素 之一 。 哪 怕是 纯 的果 汁 ，一样 可 能含 有 大量 果糖 。西瓜 、
之 后 ，再 喝冰 啤 酒 、凉 饮 料 或吃 寒 的 姜 和 黄 酒 ，这 是 我 国 的传 统 饮 食 性 的 水 果等 就 会 雪上 加 霜 ，引起 胃 配合 。还 可 以配 合芥 未 、紫苏 叶 、咖
化 总体 而 言 比 碳 水 化 合 物 难 ，而 且
后 期 代 谢 更 麻 烦 ，会 给 肝 脏 和 肾脏
造 成 相 当大 的 负 担 。 因 为 海 鲜 含 蛋 白质 比例 高 ，吃 的 量 往 往 又 比 较 大 ，
大 量 的 蛋 白 质 需 要 肝 脏 帮 忙 变 成 尿 素 ，之 后 还 需 要 清 除 尿 素 ， 大 量 的 尿 酸 也 需 要 排 出 ， 这 些 给 肾 脏 增 加 了 很 多 负 担 、再 加 上 啤 酒 、饮 料 等 大 量 水 分 的排 出 ，肾 脏 就 更 加 辛 苦 了 。 吃 海 鲜 之 后 。人 们 往 往 会 感 觉
些 了。
中 医认 为 过 量 食 用 海 鲜 、啤 酒 及 凉 饮 料 会 伤 害脾 胃 ，造 成 痛 风 形 成 的体质 。西方 营养 学研究发现 ，除 了啤 酒 之 外 ， 大量 喝甜 饮 料 也 会 提 高 痛风 的危 险 。这 是 因 为甜 饮 料 中 富含 蔗 糖 或 果 糖 ，而 果糖 是 促 进 尿
了 不 能 吃 柿 子 、 梨 之 外 ， 其 他 寒 凉 风 是 非 常 有益 的 。 水 果 如 柚 子 、 甘 蔗 、西 瓜 、 木 瓜 、
葡萄 等 水 果 也 富含 果 糖 ．吃得 过 量 时都 不 利 于 尿 酸 的 控 制 。倒 是 吃 粮 食 类 主 食 有 益 无 害 ， 因 为 淀粉 类食 物会 促 进尿 酸 的排 出 ，特 别 是 富含