胡辣汤的调料配方怎么做

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胡辣汤的做法

胡辣汤的做法
问：胡辣汤的简单做法
答：是河南小吃需要的材料很多 ...
问：正宗胡辣汤制作方法及配料
答：胡辣汤喝多上火，聪明的河南人把清热下火的豆腐脑和胡辣汤掺在一起喝，谓之“豆腐脑胡辣汤两搀”简称“两掺”，既营养又不上火，可谓一举两得。

胡...
问：求河南西华县胡辣汤做法
答：陕西回民肉丸胡辣汤制作方法：陕西胡辣汤做法原料：材料与河南胡辣汤有几分相似，也许是此基础上改进的吧。

白菜、土豆块、胡萝卜块等必要材料外，牛肉...
问：胡辣汤的配方
答：而关于胡辣汤的做法，其实和熬制一盆大杂烩差不了多少，里面有牛肉、花生仁、黄花菜、木耳、面筋泡等，熬到一定程度后调粉芡注入。

最关键的调料是胡椒，...
问：河南胡辣汤的做法
答：去超市买周口西华县逍遥镇出的胡辣汤调料包就行啦，可根据自己的口味加入肉蛋等。

参考资料：我家是周口的， ...胡辣汤的做法是很讲究的。

JIL。

胡辣汤技术配方工艺《配方仅供参考》

胡辣汤技术配方工艺《配方仅供参考》胡辣汤，又名糊辣汤，河南传统早餐。

中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃，起源于河南省漯河市北舞渡镇与周口市西华县逍遥镇。

常见于街上的早点摊，特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合早点进餐。

主要有逍遥镇胡辣汤、北舞渡胡辣汤、开封胡辣汤等，各有特点。

胡辣汤所需材料《以5斤计算》调料类：胡辣汤大料5g、盐13g、牛肉香精5g、麻辣鲜10g、鸡精3g.味精2g、白糖5g 胡椒粉0.5g.酱油10g 干货类：干面筋50g、豆皮30g.木耳6g、海带2g、黄花2g.千张豆皮半张、（手工面筋疙瘩1个，粉条10克、这两个可不放）其它：牛肉200g、羊骨100g （或羊油30g ）.葱姜适量.玉米淀粉90制作方法：一、锅中放入水，放入牛肉及羊骨，及葱、姜。

大火烧开后转入小火熬1-2小时，注意去除浮沫。

二、1、捞出牛肉及汤中葱姜等。

2、将称好的调味料放入碗中冷水化开,搅拌均匀后倒入高汤中，开始熬制。

3、同时将炒锅内放入适量油炒糖色，待岀锅时爆葱花然后一同倒入高汤中。

4 牛肉切丁同提前泡制好的干货加入髙汤中一同熬制。

三、将玉米淀粉倒入空盆内冷水化开分次倒入汤内勾汁。

四、再熬制数分种后即可转小火保温。

五、盛入碗中上桌前依个人口味加入香醋、油辣椒、香油等。

（具体手法参照视频教程，本教程仅限内部使用，不得外传1. 头天晚上开始洗面筋。

将500克面粉用温水活成光滑的面团。

醒30分钟。

2. 将面团加水泡15分钟。

3. 开始反复用手搓洗，直到缩成一个小团，颜色变深，有弹性。

洗面筋水留用，最后勾芡汁。

1.将洗好的面筋中加入2克酵母粉，发酵一晚上（北方家里温度低，如果有暖气或者天热，发酵2至3小时，面筋上出现大气泡就可以），将发酵好的面筋倒入盘中，蒸20分钟即可。

2.大骨棒冷水入锅，烧开撇去浮沫，加入姜片，葱段，八角粒小火炖。

炖肉汤的同时可以开始准备材料啦。

3.海带，黄花菜，木耳，腐竹，粉条提前用热水泡开，切碎（不要切大块，最好切碎！）4.粉条切碎备用。

大厨教你做正宗胡辣汤，香料比例，详细做法都教给你，快收藏！

大厨教你做正宗胡辣汤，香料比例，详细做法都教给你，快收藏！提到胡辣汤我想很多人一定非常的熟悉，作为起源于河南的一道知名传统小吃，胡辣汤有着数百年的历史，一直以来都是河南最具代表的美食之一，是河南人最爱的一种早餐汤品，可以说在河南人的早餐中扮演着非常重要的角色，对于每一个河南人来说，如果早餐时少了一碗胡辣汤，那么这一天是不完整的。

而原本只是河南本地美食的胡辣汤，随着入选《舌尖上的中国》，如今变的被全国人们所熟知，成为河南美食的一张名片，受到很多人的欢迎和喜爱，虽然胡辣汤看起来有些让人没有食欲，黑乎乎的，但是喝起来却特别的美味，正宗的河南胡辣汤，汤入口是香，其次为麻，而后才开始冒辣，这个辣，和我们平时吃辣椒的那种辣味不同，胡辣汤的辣来自于胡椒，虽然辣，可它不狠，叫人能受了，同时也让人难以拒绝，越喝越想喝。

其实做胡辣汤说难也难，说简单也是特别的简单，只要掌握香料的比例和正确的做法，在家就可以做出来特别美味的胡辣汤，不论是口味还是色泽，都丝毫不比外面卖的差，从来没有在家做过饭也能一次成功零失败，关键是自己做的胡辣汤干净又卫生，下面大厨就教你在家做正宗胡辣汤，香料比例，详细做法都教给你，快收藏，学会了以后，自己在家就能轻松做，想吃的话就不用出去买啦。

喜欢胡辣汤的朋友一起来学习一下吧。

咱们废话少说，直接进入正题。

【需要的食材和配料】：熟牛肉或羊肉200克，清汤1000克，粉皮100克，海带50克，油炸豆腐50克，面粉适量，姜1块，醋50克，香油5克，盐适量【香料比例】：桂皮5克，肉蔻3克，黑胡椒10克，白胡椒10克，良姜3克，砂仁2克，八角10克，花椒10克，麻椒10克，丁香4克，三奈2克，干姜10克，小茴香10克，草果5克，玉果3克，白扣2克，荜卜2克。

按照比例准备好这几种香料以后，最后一起研磨成粉备用，当然了我们这里说的分量大约可以研磨出半斤左右的香料粉，如果大家用不了这么多可以相应的按比例减少，也可以全部做出来，想喝的时候随用随取，毕竟香料可以存储很长时间，（有些香料我们生活中不经常用到，所以很多人可能对有些香料并不熟悉，其实大家只要去一些比较大的调料店，都可以一次性买到，非常的简单方便）。

胡辣汤的家常做法

胡辣汤的家常做法胡辣汤应该是河南家喻户晓的传统小吃，尤其是早上走街串巷，路过大大小小的早餐店，总能看到店前烧着一大锅胡辣汤，睡眼惺忪的人在店前排队。

端上一碗热汤，再来一小筐包子、煎饺或油饼等。

，特别满意。

早上喝热汤似乎已经成为大街小巷人们的一种习惯。

与其说是习惯，不如说是河南人的标准早餐。

特别是在冬天，早上喝上一碗热气腾腾的胡辣汤，从头到脚都感觉暖暖的。

在很多人看来胡辣汤的长相不是那么“可爱”，用《舌尖上的中国》导演陈晓卿的话说:稀糊糊的不上相，但是胡辣汤的美名绝不是吹的。

胡辣汤的口感酸辣，胡椒粉的辣味、香醋的酸味，巧妙的结合在一起才使胡辣汤的味道更加独特。

据《西华县志》记载：胡辣汤的来源可以追溯到宋徽宗年间，到了宋朝末年，流落在外的御厨途径逍遥，在此隐居。

于是皇宫秘方便流传此地。

以此秘方熬制的汤酸辣扑鼻。

醇香四溢，俗称胡辣汤。

因盛于逍遥镇，尤以逍遥镇的胡辣汤远近闻名。

身处异地，很少能看到热汤。

草又在我心中生长。

今天只是自己做了一个家庭版的酸辣汤。

虽然过程有点繁琐，但至少能吃到一直渴望的酸辣汤，还是很欣慰的。

家庭版的一个缺点就是没有外面卖的味道浓，因为有几十种正宗的胡辣汤调料。

在家做饭只能选择一些常用的、主要的调料。

味道比正宗的差一点，但总体来说还是不错的。

下面跟大家分享一下具体的做法【食材】面粉120g 花生米20克干黑木耳8克黄花菜10克红薯粉条50克豆腐皮30克海带丝30克（最好是干的）酱牛肉粒100克适量【调料】黑胡椒八角小茴香花椒少量放料理机打成末鸡精少量盐适量老抽一汤勺【详细制作过程】1.在120克面粉中加入少许盐，加入60克水，搅拌成面团，然后揉成面团。

盖上保鲜膜，醒30分钟。

2、黑木耳、红薯粉条、黄花菜干的海带丝放入清水泡发，我今天用的是新鲜的海带丝3.在醒好的面条中加入500克清水，反复洗脸，一直洗出面筋和面糊。

将洗好的面筋放在蒸笼上蒸熟，取出后切成小块备用，面粉糊留着备用4、把豆腐皮切丝，海带丝稍微切的短一点备用，泡好的黄花菜、黑木耳清洗干净5、锅中加入适量的水（最好是高汤），把花生米清洗干净放进去煮熟6.花生煮熟后，加入配菜中的红薯粉条，稍微煮一下后加入黄花菜和黑木耳。

胡辣汤材料

胡辣汤材料胡辣汤是一道经典的湖南菜，口味醇厚，辣味十足，深受人们的喜爱。

下面是制作胡辣汤所需要的材料。

1.鸭腿：一块（约500克）鸭腿是制作胡辣汤的主要肉类食材，它质地鲜嫩，鸭肉的特殊味道能为胡辣汤增添独特的风味。

2.猪骨：适量（约300克）猪骨是制作汤底的重要材料之一，它能为汤底提供浓郁的肉香味，增加汤的口感和风味。

3.豆瓣酱：适量（约50克）豆瓣酱是胡辣汤的重要调料之一，它是由大豆、辣椒等制成的酱料，有着浓郁的辣味和特殊的豆香味，能为胡辣汤提供独特的风味和口感。

4.生姜：适量（约30克）生姜是炖煮胡辣汤时必备的一种调料，它能为汤底增加香气，调节汤的口感和味道，使汤更加鲜美可口。

5.干辣椒：适量（约20克）干辣椒是制作胡辣汤的主要调料，它具有辣味浓郁的特点，能为胡辣汤提供独特的辣味。

6.花椒：适量（约15克）花椒是湖南菜的必备调料之一，它能为食物提供麻辣的感觉，增加食物的口感和风味。

7.盐：适量盐是调整食物口味的重要调料，它能提升菜品的鲜美度，使食物更加可口。

8.料酒：适量料酒是炖煮胡辣汤时常用的调料之一，它能去腥增香，使汤更加美味可口。

9.鸡精：适量鸡精是一种提味剂，它具有鲜香的味道，能为胡辣汤增添鲜美的滋味。

10.水：适量水是制作胡辣汤的必需品，它是制作汤底的主要材料，能使汤更加清爽美味。

以上是制作胡辣汤所需要的主要材料，通过将这些材料炖煮搭配，再加上适量的调料，就可以制作出一碗香辣可口的湖南胡辣汤。

不同的家庭和地区会有一些小的差异，可以根据自己的口味做一些调整。

希望大家能够尝试制作胡辣汤，享受这道美味的湖南菜。

山东小吃胡辣汤的做法

山东小吃胡辣汤的做法
山东济宁小吃胡辣汤做法：主料：面粉200g、水适量、豆腐皮/豆腐丝适量、海带丝若干、花生少许。

调料：盐、黑胡椒、醋。

制作方法：
1、将面粉加水揉成面团，面团不用揉的太细致，粗揉一下再醒个五到十分钟即可。

2、准备一大碗水，把面放进去洗，一直到把面团的淀粉全部洗干净，面团只剩下面筋为止。

洗面水可千万别倒了，煮汤就靠它了。

3、海带泡发后切丝，豆腐皮切丝备用。

4、锅中放水，将水烧开，把面糊一点点倒入锅中，边倒边搅拌。

最初面糊遇到热水可能会有一部分结块，千万不要紧张哦～继续淡定的不停搅拌，疙瘩都会被搅开，变成一锅面糊汤的！洗出来的面筋撕成小块也一起放在锅里煮。

5、面筋差不多煮熟了就加入豆腐丝、海带丝和花生搅拌均匀，再继续煮三五分钟。

花
生我用的熟的，是凉菜里面的，海带和豆腐丝也是即食的，所以稍微煮一下就好。

6、之后加入盐和胡椒粉调味即可，最后盛到碗里，放点醋啊香油啥的就可以了。

陕西胡辣汤怎么做？

陕西胡辣汤怎么做？想必很多人都吃过胡辣汤，尤其到过中原以及陕西地区的人，很多人对这道美食情有独钟，制作这道美食的原材料包括小麦面粉、黄花菜、木耳以及胡椒等等，做出来的美食一般都有香辣味，在北方地区，人们一般搭配馒头或者油条等一起吃，下面教大家做陕西胡辣汤的正确方法。

陕西胡辣汤的做法：原料胡辣汤料40克胡椒20克辣椒10克熟羊（牛）肉400克羊骨高汤3kg面筋1.5kg面粉300克粉条100克加粉芡调料葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。

制作过程1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。

2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。

待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。

3、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。

制作方法二食材主料猪里脊肉50g，木耳50g，酥肉50g辅料鸡油适量，胡辣汤粉包料适量，米醋适量，香葱适量，香油适量，海带20g做法步骤1.木耳泡发切细丝，猪瘦肉切丝，海带切丝。

2.酥肉切小块待用。

3.葱姜切丝。

4.锅子放水，加入一勺鸡油。

5.锅里加入葱姜丝烧开。

6.加入瘦肉丝，木耳丝，酥肉，海带丝。

7.准备胡辣汤粉一包。

8.取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀。

9.将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开。

10.加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可开吃。

用料：半肥半瘦猪肉200G（两人份一人两碗量，下同）盐10-15g，同上黑胡椒10g，根据个人口味，重的可以多放绿豆粉条300g粉芡150g鸡蛋1-2个红糖5-10g酱油5-10ML十三香适量小细葱花5根大骨头汤适量姜粉适量1、肉切细条，加入盐，少量十三香，调匀，腌制10分钟入味后，加人粉芡、鸡蛋、适量水，粉芡和鸡蛋一起容易成疙瘩坨，要用手使劲捏拌匀，水不要太多，要保证肉和粉芡能成黏黏的一坨。

2、锅中加水至滚开，用手团直径3-5厘米的肉球下锅，至粉芡变略透明色后，用漏勺捞出，放入事前备好的凉水中冷却备用3、锅中倒入事先准备的大骨头汤，闲肥腻的可放少量汤加水，喜欢清淡的，也可只用水，粉条要提前半个小时用开水发胀后沥干水后入锅煮，加入黑胡椒粉、花椒粉、红糖，姜粉或姜块，煮上5分钟，粉条和汤已经有点黏黏的就差不多了。

河南正宗胡辣汤的12种配方，先收藏，想喝时不用去河南！

河南正宗胡辣汤的12种配方，先收藏，想喝时不用去河南！用料京遥胡辣汤料炸豆腐干适量腐皮适量羊肉适量大葱做法水烧开加入切丁或者切片的羊肉（这一步蛮重要的，也是煮出正宗味道的关键，羊肉事先煮好的，食用的时候切一些便可。

家乡过年时节会煮各种肉以备平时食用，所以春节从家里返回时总会带一些肉的半成品，今年带了些煮好的羊肉回来，用来做胡辣汤或者羊肉冲汤，羊肉面都是很不错的）将炸豆腐片切成丝，入锅同煮。

（炸豆腐片也是家乡过年必备品，虽然形态与香干很像，但品味却完全不同。

炸豆腐片的做法很简单，将老豆腐切成约0.5cm的薄片，放入油锅中炸至两面金黄即可。

）豆腐衣切成1cm左右宽，入锅同煮（不放也可以）将胡辣汤调用水调开，加入沸腾的开水中，慢慢搅拌，防止糊底。

葱切成小段，出锅前撒入汤中。

用料熟牛肉一小块（自己煮的，因为肉汤做出来的更美味哦）花生豆筋适量粉条适量面筋一小块（可以自己洗，因为洗过的粉芡正好做汤）葱花半碗盐适量十三香少许即可黑胡椒多放才能有味道哦（我是一大勺）黄花菜少许黑木耳少许味精一小勺鸡精一小勺生抽一勺（提鲜）老抽少许做法锅里加水烧开把牛肉煮熟，下入花生（说明一下，胡辣汤的红色是来自花生仁的红色外皮，街上卖的汤，看不见几粒花生，那颜色可想是从哪来的。

）今天家里没有花生，所以没放，放了才正宗好吃哦煮到花生仁颗粒饱满，想吃脆点的花生，这时就可下入豆筋丝、黄花菜段，再煮十来分钟，放入粉条（想吃面点的花生就晚点下海带丝、豆筋丝、黄花菜段）因为我是只做了两人份，所以肉和面筋都少一些，没有放豆筋，因为不喜欢吃太稠的。

粉条是最后放的（这个量有点多了，对于不喜欢粉条的朋友就不要放这么多，几根就可以了）最后放的葱花，葱花多了味道更鲜哦出锅前加入辅料胡椒粉、生姜粉、十三香、盐、淀粉、搅匀。

最后点些味精或鸡精。

喝时淋点香油。

味道是美的说，辣、咸、香回味无穷，（超市有现成的胡辣汤料也省事，想喝辣点的可多放点胡椒粉、生姜粉）用料花生黄豆海带豆腐丝葱姜猪油油盐胡椒粉淀粉做法花生和黄豆提前浸泡一晚锅子放水放入花生米和黄豆，煮20分钟左右，将花生米和黄豆煮烂豆腐皮切细丝海带切细丝锅子烧水，将海带丝和豆腐皮丝放入，焯水捞出，控干水分将其放入锅内，煮10分钟左右另取碗，调淀粉糊，倒入锅内，搅匀大葱切碎，姜切末锅子烧热，倒入少许油，加入猪油放入葱姜末，煸炒出香味将炝香的葱花油倒入锅内。

正宗胡辣汤配方是什么

正宗胡辣汤配方是什么关于《正宗胡辣汤配方是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

糊辣汤是一种普遍滋补汤，一般家中都是制做。

但你了解糊辣汤究竟是以哪儿从何时发源的吗?据统计，糊辣汤从在我国明代就早已发源。

好在目前糊辣汤的做法一直在持续持续持续改进，才可以让我们享有这般美味可口。

下边就来简易详细介绍不一样地域糊辣汤的纯正作法。

一：1、主要材料：牛羊肉丁、花生仁、豆油皮(切条)、海带丝(切条)、干黄花菜(发制开切段)、红薯粉条2、辅材：白胡椒粉、姜粉、十三香、盐、木薯淀粉、鸡精或味精、芝麻油作法：锅中放水烧开把牛羊肉丁煮开，放入花生仁煮，爱吃脆点的花生仁，这时候就可以放入干海带丝、豆油皮丝、金针菜段，再煮十来分鐘，放进红薯粉条起锅前参与辅材白胡椒粉、姜粉、十三香、盐、木薯淀粉、搅拌。

尾端点些鸡精或味精。

喝时淋点芝麻油二：原材料小麦面粉300克、香莱50克、西兰花50克、红薯粉条50克、干海带丝50克，葱、生姜沫适当。

食盐5克、白胡椒粉10克，生抽、醋各5克。

作法1、把盐参与小麦面粉中,加小量水搅揉结团,而后难休放水，直至揉出浓稠而有延展性的面条和面条水。

2、锅置火上加水烧开,放进面条。

待面条熟后将面条水倒进锅中,烧至料汁变稠时,放进香莱、西兰花、红薯粉条、干海带丝、葱、生姜沫、食盐、白胡椒粉，灶火烧开即成。

口味特性：稀少如粥，香辣鲜美。

三：河南省胡辣汤做法：先将红薯粉丝和剁碎的大胖子肉放进炒锅里炖，另外添加花生米、山芋、淮山药、金针、黑木耳、炮姜、桂仔、面筋泡等。

待八冲弱后勾入过多精粉，期许拌和。

而后兑入选好的调味品及麻椒、胡椒粉、小茴香、食盐和生抽，稍稍食用糖小量，一锅色香味俱全出众的糊辣汤就做变成了(听说纯正的也要加中药材。

不知道的)四：河南省肉粒糊辣汤的生产制造方法以下：〔材料〕(制30碗)熟牛肉1.6Kg，牛肉酸菜鱼火锅15kg，小麦面粉1.5Kg，红薯粉皮(或红薯粉条)500克，海带丝100克，炸豆腐150克，西兰花250克，白胡椒粉15克，五香粉8克，生姜20克，盐10克，米醋500克，香油150克。

胡辣汤原料

胡辣汤原料：做法一：原料：胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条，粉芡。

调料：葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油。

步骤：1.在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火烧开。

2.待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。

待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成；3.起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。

做法二：原料：熟羊肉、羊肉鲜汤、面粉、粉皮（或粉条）、海带、油炸豆腐、菠菜、胡椒粉。

调料：五香粉、鲜姜、盐、香醋、芝麻油。

步骤：1.原料加工。

熟羊肉切成小骰子丁，也可切片；粉皮泡软后切成丝；海带胀发后洗净切成丝，用开水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡；油炸豆腐切成丝；菠菜拣去黄叶，削根，洗净切成约2厘米长的段；鲜姜洗净切成或剁成米粒状。

2.洗面筋。

将面粉放入盆内，用清水约1公斤调成软面团，用手蘸上水把面团揉上劲；饧几分钟，再揉上劲，然后兑入清水轻轻压揉，面水呈稠状时换上清水再洗。

如此反复几次，直到将面团中的粉汁全部洗出，再将面筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内。

3.制汤。

锅内加水约5公斤，加入鲜羊肉汤，依次放入粉皮丝、海带丝、油炸豆腐丝和盐，用大火烧沸，然后添些凉水使汤锅呈微沸状。

将面筋拿起，双手抖成大薄片，慢慢地在盆内涮成面筋穗（大片的面筋用擀杖搅散）。

锅内烧沸后，将洗面筋沉淀的面芡（将上面的清水沥去）搅成稀糊，徐徐勾入锅内，边勾边用擀杖搅动，待其稀稠均匀，放入五香粉、胡椒粉，搅匀，再撒入菠菜，汤烧开后即成。

食用时淋入香醋、芝麻香油。

家庭版胡辣汤的制作方法

家庭版胡辣汤的制作方法
胡辣汤是一道经典的湖北美食，口感鲜香、辣味十足，深受人们喜爱。

今天，
我将为大家介绍家庭版胡辣汤的制作方法，让您可以在家轻松享受到地道的胡辣汤美味。

首先，我们需要准备食材。

胡辣汤的主要材料包括猪肉、豆腐、木耳、胡椒粉、盐、鸡蛋等。

猪肉要选用瘦肉，切成细丝备用。

豆腐切成小块，木耳泡发后切成丝。

此外，我们还需要准备一些调味料，如葱姜蒜末、料酒、生抽等。

接下来，我们开始制作胡辣汤。

首先，在锅中倒入适量清水，加入切好的猪肉丝，煮至肉丝变色。

然后，加入豆腐和木耳，再加入适量的盐和胡椒粉，煮至豆腐熟透。

在煮豆腐的过程中，我们可以准备蛋花。

将鸡蛋打入碗中，打散后倒入锅中，
用筷子搅拌成蛋花状。

蛋花煮熟后，即可关火。

最后，我们来调味。

在关火前，加入葱姜蒜末和少许料酒、生抽，搅拌均匀即
可出锅。

这样一锅香气扑鼻的家庭版胡辣汤就完成了。

家庭版胡辣汤的制作方法并不复杂，只要掌握好火候和调味，就可以做出一道
美味可口的胡辣汤。

希望大家可以按照以上步骤尝试制作，享受家庭版胡辣汤的美味。

胡辣汤的制作方法

胡辣汤的制作方法
胡辣汤是一道具有浓厚地方特色的传统汤类美食，以其鲜、辣、麻、香的口感而闻名。

制作胡辣汤并不复杂，只要掌握了正确的方
法和配方，就可以在家轻松享用到地道的胡辣汤了。

首先，准备食材。

制作胡辣汤的主要食材包括肉丝、豆腐、粉丝、木耳、香菜等。

肉丝可以选择猪肉或牛肉，根据个人口味来选择。

豆腐要选择口感细腻的嫩豆腐，粉丝要提前泡软，木耳要清洗
干净切丝，香菜也要洗净备用。

其次，准备调料。

胡辣汤的调料主要包括花椒、干辣椒、生姜、葱、大蒜等。

花椒和干辣椒是胡辣汤的灵魂调料，能为汤底带来麻
辣的味道。

生姜和葱可以提鲜，大蒜则能增加汤的香气。

接下来，制作汤底。

首先在锅中倒入适量清水，加入花椒、干
辣椒、生姜、葱和大蒜，大火煮沸后转小火煮20分钟左右，使调料
的味道充分溶入汤底中。

然后将煮好的汤底滤出，去除废料，留下
清澈的汤底备用。

然后，烹制食材。

将肉丝用盐、料酒、淀粉腌制，豆腐切块，
粉丝焯水后捞出备用。

在另一个锅中倒入适量的油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，然后加入豆腐、粉丝和木耳翻炒均匀。

最后，调味品尝。

将炒好的食材放入汤碗中，倒入事先准备好的汤底，加入适量盐、味精、鸡精调味，撒上香菜末即可。

制作好的胡辣汤，麻辣鲜香，汤底醇厚，食材鲜嫩，让人回味无穷。

在家制作胡辣汤并不难，只要按照正确的步骤和配方，就能轻松享受到地道的美味。

快来动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味的胡辣汤吧！。

家庭版胡辣汤的制作方法

家庭版胡辣汤的制作方法
胡辣汤是一道经典的湖南菜，以其麻辣鲜香而闻名。

家庭版的
胡辣汤制作起来并不复杂，只要掌握了正确的方法，就可以在家轻
松享受到地道的胡辣汤美味。

下面就让我来分享一下家庭版胡辣汤
的制作方法吧。

首先，准备好主要食材。

制作胡辣汤所需的主要食材包括猪骨、鸡肉、香菇、木耳、豆腐等。

猪骨和鸡肉要选用带有骨头的，这样
可以熬出更浓郁的汤底。

香菇和木耳要提前泡发，豆腐要切成小块
备用。

接下来，熬制汤底。

将猪骨和鸡肉放入锅中，加入足够的水，
大火煮沸后转小火慢炖。

炖煮的过程中，要不断撇去浮沫，保持清
澈的汤底。

炖煮的时间要足够长，至少要炖上两三个小时，这样才
能熬出鲜美的汤底。

然后，准备调料。

胡辣汤的调料主要包括花椒、干辣椒、姜、
蒜等。

将这些调料用油炒香，然后捞出备用。

另外，还需要准备一
些盐、味精、鸡精等调味料。

接着，煮食材。

将香菇、木耳、豆腐等食材放入汤底中煮熟，然后加入事先炒香的调料。

根据个人口味可以适量加入盐、味精、鸡精等调味料，调整好味道后即可关火。

最后，出锅装盘。

将煮好的胡辣汤倒入碗中，可以根据个人口味再撒上一些葱花、香菜等作为装饰。

一碗香喷喷的家庭版胡辣汤就做好了。

家庭版胡辣汤的制作方法就是这样简单，只要有了正确的食材和方法，每个人都可以在家中轻松制作出美味的胡辣汤。

希望大家都能成功制作出地道的胡辣汤，享受美食带来的快乐。

胡辣汤的制作方法

胡辣汤的制作方法
胡辣汤，是一道地道的湖北传统美食，以其麻辣鲜香的口味而闻名。

制作胡辣汤的过程虽然略显复杂，但只要掌握了正确的方法，就能轻松在家中制作出地道的胡辣汤。

下面，我将分享给大家胡辣汤的制作方法，希望能帮助到喜欢这道美食的朋友。

首先，准备好所需的食材。

胡辣汤的主要材料包括猪骨、鸭肉、鸡肉、香菇、木耳、粉丝、豆腐等。

其中，猪骨要选用带有一定肉质的部位，这样熬出的汤才会更鲜美可口。

香菇和木耳要提前泡软，粉丝和豆腐也要提前准备好。

接下来，将准备好的猪骨、鸭肉和鸡肉放入锅中，加入足够的水，放入姜片和葱段，大火煮沸后转小火炖煮2-3个小时，直至肉汤浓稠，肉骨熟烂。

这个过程中要不断地撇去浮沫，以保证汤的清澈。

在炖煮的同时，我们可以开始处理其他食材。

将香菇、木耳和豆腐切成适当的大小，粉丝用温水泡软备用。

另外，还需要准备葱花、香菜、辣椒油、盐、鸡精等调料。

当肉汤炖好后，将猪骨、鸭肉和鸡肉取出，将肉肉撕成丝或者切成片，备用。

然后将肉汤滤出，去掉渣滓，保留清澈的肉汤。

接下来，将煮好的肉汤倒入锅中，加入适量的盐和鸡精调味，让汤的味道更加鲜美。

然后将切好的香菇、木耳、豆腐和粉丝放入锅中，煮至熟透。

最后，将煮好的胡辣汤装入碗中，撒上葱花和香菜，淋上适量的辣椒油，一碗香气扑鼻的胡辣汤就做好了。

以上就是制作胡辣汤的全部步骤。

通过熬制鲜美的肉汤和搭配新鲜的食材，制作出的胡辣汤不仅口感鲜美，而且麻辣鲜香，回味无穷。

希望大家能够按照以上的步骤，尝试制作一下这道地道的湖北美食，享受美食带来的乐趣。

正宗胡辣汤配料表

新年新气象国旗下的讲话演讲稿（通用5篇）新年新气象国旗下的讲话演讲稿（通用5篇）演讲稿是一种实用性比较强的文稿，是为演讲准备的书面材料。

在生活中，演讲稿对我们的作用越来越大，在写之前，可以先参考范文，以下是小编整理的新年新气象国旗下的讲话演讲稿（通用5篇），仅供参考，大家一起来看看吧。

新年新气象国旗下的讲话演讲稿1尊敬的各位老师，亲爱的同学们：新年的钟声快要敲响，旧的一年快要成为历史。

我们不禁又开始怀念过去的那一年中的日子。

每一年都是这样，每一年在我的生命中都显得那么的重要。

这一年中发生的事情，遇到的人，都将成为我们记忆中不可磨灭的印象，进而演变成一个符号，在多年后的某个夜里，侵入我们的梦境，为我们找回当初的那一分感动。

路还是昨天的路，但里程碑已是新的；歌还是昨天的歌，但今天唱出的更动听；太阳还是昨天的太阳，但它放射出的却是全新的光芒。

当我们看着东方的第一抹朝阳时，是否应该检查一下自己：我的梦是否依然，我的心是否依旧飞扬？我们曾经拥有过辉煌，但那已成为枕边一段甜美的回忆；也许，我们也曾经遭受过挫折，但那已成为几滴苦涩的泪痕。

忘记曾经的成功与失败，我们只需把经验和教训铭刻于心，让曾经的辉煌激励我们，过去的失败只是为了衬托未来的成功。

同学们，新年的到来也意味着期末考试临近了，松弛的神经又该绷紧了，床头的'闹钟又将激起清晨的奏鸣，久违了的灯下又该呈现我们的身影，我们很清楚，前方的路不可能平坦，只会更曲折，更艰险，随着学识的增加，竞争的压力也会日益增进，但我们决不会畏缩，每个人所受的外部压力是相等的，轻松与否是心态的不同而已，以平常心去面对，我们可以变得更强。

同学们，新年，新气象，今天我们又踏上了新的征程。

李大钊先生曾经说过：人生最有趣味的事情，就是送旧迎新，因为人类最高的欲求，就是时时创造生活。

那么，你们是否已经勾画好了新学期的蓝图呢，是否已经作好了充足的心理准备去迎接新一年的到来呢？让我们在这新一轮照样升起的时刻，为了我们的理想共同努力！作为新世纪的少年，我们虽不能像刘翔一样驰骋赛场赢得金灿灿的奖牌，但我们可以努力学习，踏实做人，建设祖国的明天：虽然，我们不能像姚明那样跻身NBA行列，为祖国增光添彩。

做胡辣汤用什么原料？

做胡辣汤用什么原料？知名胡辣汤今天给大家透漏一些不同胡辣汤制作配料做法，大家都知道胡辣汤最早出现在宋徽宗年检，经过历史的变革，如今流传广泛的胡辣汤成为平常百姓的家常便饭，胡辣汤有很多功效，被很多人大赞称好，下面就让这么知名却又不愿意公开姓名的经营早餐店40余年的大咖来给大家说说胡辣汤的不同做法。

正宗逍遥镇胡辣汤的做法：主料：面粉、熟牛羊肉调料：八角3斤、小茴香3斤、大红袍花椒4.5斤、桂皮1斤、良姜0.5斤、干姜2斤、草果0.8斤(冬天用1斤)、玉果0.7斤(冬天0.8斤)、白扣0.4斤(夏天0.5斤、砂仁0.2斤、丁香0.8斤、黑胡椒2斤、白胡椒1斤、三奈0.2斤、荜卜0.4斤配料：粉条、豆皮、木耳、面芡、味精、精盐、香油、醋做法：1、把盐参入面粉中,加少许水搅揉成团,然后不断加水，直到揉出粘稠而有弹性的面筋和面筋水。

2、锅置火上加水烧开,放入面筋。

3、待面筋熟后将面筋水和各种调料倒入锅中,4、汤汁变稠时，放入粉条、豆皮、木耳、面芡、味精、精盐，旺火烧沸即成。

5、出锅后适量加入香油、醋即可，味道辣、咸、香，回味无穷。

京遥胡辣汤主料：牛肉丁花生豆筋(切丝) 海带辅料：干黄花菜(水发开切段) 粉条调料：胡椒粉生姜粉十三香盐淀粉味精或鸡精香油胡辣汤秘制烹饪方法：1、锅里加水烧开把牛肉丁煮熟，下入花生(说明一下，胡辣汤的红色是来自花生仁的红色外皮，街上卖的汤，看不见几粒花生，那颜色可想是从哪来的。

)2、煮到花生仁颗粒饱满，想吃脆点的花生，这时就可下入海带丝、豆筋丝、黄花菜段，再煮十来分钟，放入粉条(想吃面点的花生就晚点下海带丝、豆筋丝、黄花菜段)3、出锅前加入辅料胡椒粉、生姜粉、十三香、盐、淀粉、搅匀。

最后点些味精或鸡精。

喝时淋点香油。

味道是美的说，辣、咸、香回味无穷，(超市有现成的胡辣汤料也省事，想喝辣点的可多放点胡椒粉、生姜粉)面筋胡辣汤主辅料：面粉250克，粉丝50克，海带50克，豆腐皮25克，菠菜15克，鸡蛋黄2个(生的)。