食管癌化疗的饮食护理
食管癌术后的饮食调养
食管癌术后的饮食调养食管癌手术后的饮食调养一直是患者和家属关注的重点。
术后的饮食调养对患者的恢复和康复起着至关重要的作用。
本篇文章将从术后饮食总体原则、饮食要点、禁忌食物等方面进行详细介绍，以帮助患者和家属更好地了解和应对食管癌手术后的饮食调养问题。
1. 术后饮食总体原则食管癌手术后的饮食调养应遵循以下总体原则：•渐进性逐步增加食物种类和食物量；•确保营养均衡，供给足够的热量和各种营养素；•避免刺激性食物，防止发生食管狭窄和食管吻合口瘘；•饮食要细嚼慢咽，避免吞咽困难和食物残留。
2. 饮食要点2.1 高蛋白饮食术后患者需要增加蛋白质的摄入量，以促进伤口愈合和维持肌肉的正常功能。
主要的蛋白质食物包括鱼类、瘦肉、禽肉、豆类、奶制品等。
可以选择煮汤或裸汉堡的方式烹饪，以增加蛋白质的摄入量。
2.2 软食和半流食术后初期，患者的咀嚼和吞咽能力可能受到影响，因此需要选择易咀嚼和易吞咽的食物。
可以选择蒸煮的蔬菜、软熟的水果、煮烂的米饭、软浆糊状的饭类等。
同时，也可以选择利用家用电动破壁机将食物打成泥状，以便更好地咀嚼和吞咽。
2.3 高纤维饮食术后应适量增加纤维的摄入量，以促进肠胃蠕动和预防便秘。
可以选择新鲜蔬菜、水果、全麦面包、糙米等富含纤维的食物。
2.4 补充维生素和矿物质术后患者因为手术和化疗的原因，体力消耗较大，容易出现营养不良。
可适当增加维生素和矿物质的摄入，以帮助提高身体的免疫力和抵抗力。
可选择新鲜水果、蔬菜、坚果、动物肝脏等富含维生素和矿物质的食物。
3. 禁忌食物术后的患者需要避免一些刺激性食物，以防止发生并发症和加重症状。
以下是一些常见的禁忌食物：•刺激性食物：辣椒、大葱、大蒜、姜等；•温度过高或过低的食物：热食、冷饮等；•硬质食物：坚果、骨头、鱼刺等；•酸性食物：柑橘类水果、酸奶等。
4. 其他注意事项•饮食要有规律，分为多次进食，每餐由少食多餐改为多食少餐。
•饭前、饭后应注意漱口，以维持口腔卫生。
食管癌术后饮食原则
食管癌术后饮食原则食管癌最常见的是鳞状上皮细胞癌，多数发生在70岁左右，在世界各地其发病率有很大不同，得了食管癌很多人会选择手术治疗，所以食管癌术后饮食就是您必须了解的。
手术后需禁饮食，一般3～4天后，肠蠕动恢复，拔除胃管，第五天可进无渣流质饮食。
以水为主，每次50毫升，每2小时一次。
第六天进流质饮食，以米汁主，每3小时一次，每次100毫升。
第七天以鸡蛋汤，稀饭为主，每次200毫升。
每4小时一次。
一般于术后第十二天进半流质饮食，以清淡、易消化的食物为主。
具体遵循以下原则：1、食管癌术后饮食应细嚼慢咽食管癌术后患者一般均有吞咽困难的症状，因此在饮食上要注意细嚼慢咽、荤素兼备的餐饮方式，纠正进食过快、过热、过硬、过粗等不良习惯;多食新鲜蔬菜和水果，保证维生素C、维生素E、维生素A和微量元素钼、锌、铜等的供应;不食霉菌污染的食物以及霉变、腐败的食物;戒烟、忌烈性酒。
2、食管癌术后饮食初期应以流质、半流质饮食为主食管癌术后初期应给予患者高蛋白、高营养、易消化吸收的流质或半流质饮食。
半流质饮食阶段可稍长一段时间，不要急于过渡到普食，手术后的食管不同于正常时期的食管，不易食用过冷过硬或过烫等刺激性强的食物，以免刺激食管引起痉挛，另外更要注意饮食卫生。
手术后可选择少量多餐制，合理膳食。
3、食管癌术后饮食康复期应尽量扩大饮食范围食管癌患者手术后康复期间，基本进入正常的饮食阶段，可尽量扩大患者的饮食范围，在饮食上患者可以粥膳调理，如薏苡仁粥、红枣糯米莲子桂圆杞子粥等。
适当多进食酸奶、蛋类、豆制品等。
食欲不振者，可食用新鲜山楂、鲜石榴，也可以橘皮、生姜、鸡肫等配餐煨汤，以增进食欲。
凡未特殊强调不能进食的食物外均可食用，并可指导病人做一些适当的体力活动，以促进肠蠕动，利于消化吸收，防止便秘。
肺癌早期有哪些症状？答：肺癌早期特别是周围型肺癌往往没有没有任何症状，随着肿瘤的增大，可出现刺激性咳嗽、脓痰；痰中带血或继续少量咯血；胸闷、哮喘、气促、发热和胸痛等症状。
食道癌患者的饮食护理及营养支持
食道癌患者的饮食护理及营养支持目的探讨食道癌患者的饮食护理及其营养支持。
方法对83例食道癌患者进行合理的饮食护理及可行性营养支持。
结果本组患者经过精心护理均得以改善。
结论做好饮食护理及营养支持工作,促进食道癌患者早日康复。
标签：食道癌饮食护理营养支持食管癌是我国常见的一种恶性肿瘤,发病年龄大多在40岁以上,患者常因进食困难、呕吐、疼痛等原因,出现不同程度的营养不良、水电解质失衡、免疫功能低下等症状,使机体耐受力下降。
2009年7月至2010年8月,我院对83例食道癌患者实施围手术期饮食护理与营养支持,收到良好效果,现报道如下。
1临床资料本组83例,男51例,女32例,年龄37～79岁,平均年龄62岁。
83例患者均行食道癌根治术。
经有效护理,均痊愈出院。
2饮食护理体会2.1心理护理食道癌患者因进食受限、肿瘤消耗而明显消瘦,往往出现焦虑、慌张、恐惧等心理。
建立良好的护患关系、稳定患者的心理状态是做好各项护理工作的前提,护理人员应向患者及家属解释留置营养管的作用与重要性,说明实施护理的方法,告知患者如何配合,以及可能产生的各种不适,如恶心、腹泻、呕吐、腹胀等,给予患者足够的心理支持,使患者保持良好的心态,增强战胜疾病的信心。
2.2营养教育加强对患者的营养健康教育,耐心指导患者进食,争取自口进食,注意进食速度宜慢,食物温度宜温热(一般为37℃),应忌食坚硬、辛辣刺激性食物,最好将食物弄碎,鼓励患者每天饮用鲜牛奶。
牛奶中的微量元素和多种维生素有利于口腔、食道粘膜损伤的修复。
2.3良好饮食环境保持病室安静,定时消毒,空气清新流通,患者体位舒适。
吞咽疼痛患者,进食前用2%的利多卡因喷雾或服用自制的口服液(成分为:生理盐水500mL、2%的利多卡因500mg和庆大霉素80万U),每次口服10～15mL。
营造良好的饮食氛围,最好鼓励家属与患者共同进餐。
2.4术前饮食护理早期应积极加强营养,多吃新鲜蔬菜与水果,肉类、粗细粮食多品种合理搭配。
食道癌晚期化疗吃不下东西怎么办吗？如何能帮助缓解
食道癌是发生在食管黏膜的恶性肿瘤，具有明显的家族倾向。
食道癌早期不易发现，很多患者确诊时已是晚期。
化疗是食道癌晚期一种常见的治疗方法，但是化疗会对患者的身体造成一定的损伤，导致患者食欲不振，甚至出现吞咽困难等症状，影响患者的生活质量。
那么，如何治疗化疗后的食欲不振呢?化疗是一把双刃剑，在杀死癌细胞时也会损害人体的正常细胞，并产生一系列副作用。
临床上，许多晚期患者在化疗前可以吃喝，各方面都很好。
然而，经过反复化疗会出现恶心、呕吐、食欲不振等症状，身体变得非常虚弱，甚至卧床不起。
因此，许多患者对化疗并不看好，担心自己无法达到治疗效果，反而加重病情。
食欲不振是食道癌患者化疗过程中常见的症状，会影响患者的饮食状况，肿瘤本身对身体的消耗较大，当饮食摄入不能满足身体的营养需求时，患者会出现营养不良、体重减轻等症状，甚至电解质紊乱，不利于治疗的顺利进行，因此必须及时缓解。
因此，在化疗期间食道癌患者应做好饮食调理工作，给予清淡、易消化、高蛋白、高热量、高维生素的食物，坚持少吃多餐的原则，多吃开胃食品，在烹调时以患者的口味为主，注意色香味俱全，以刺激患者食欲。
患者还应保持乐观开朗的态度。
家庭成员应帮助患者消除负面情绪，树立战胜疾病的信心，使患者能够积极配合治疗。
中医认为，化疗期间食道癌患者的胃肠道反应是由化疗药物对脾胃的损害引起的，而脾胃乃后天之本，气血生化之源。
患者进行化疗会损害气、血、津，导致脏腑紊乱、脾胃损伤、恶心、呕吐和食欲不振。
在治疗过程中，应给患者健脾健胃的中药，调节脾胃功能，缓解消化道反应，改善饮食，改善食欲，增强患者的体能。
食道癌患者在化疗期间还会出现骨髓抑制、肝肾损伤等症状，还应给予补气补血、滋肝补肾的中药，有助于扶正元气，促进骨髓造血功能，提高患者免疫力和耐受性，使治疗顺利完成。
长期服药也有助于抑制肿瘤细胞，稳定病情，提高整体治疗效果，预防病情反复发作，进一步延长患者生命。
中医学作为我国的传统医学，已有数千年的历史，在治疗癌症方面积累了丰富的经验。
食管癌放化疗患者营养支持与护理
康复·护理生活指南悦读- 40 -文/食管癌放化疗患者营养支持与护理冷 彦（大竹县人民医院）食道癌病人的营养支持充足的营养可以保证病人维持身体机能，提高人体对化疗药服不良反应的耐受性和有效减轻人体对化疗出现的不良反应。
营养支持主要有两种：经口营养经口营养即口服营养物质。
人体口服营养物质后，通过肠胃将其吸收，符合改善食欲以及生理机能的需求，营养物质大多都会被吸收。
口服营养物质是人们保证能量摄入以及补充营养的最主要的途径。
因此，食道癌病人要尽量口服营养物质。
饮食要多以高蛋白、富含维生素、低脂肪、高能量以及容易消化的食物为主，并且要多为半流质食物或软食。
静脉营养静脉营养主要是针对晚期进食出现恶心、呕吐以及困难的食道癌病人，这就需要通过静脉营养补充营养。
通过静脉，可以补充电解质、维生素以及人体内必要的能力，从而使机体器官得到保护，病人的生命得以延续。
如果存在低蛋白血症病人，则需要输血浆蛋白或输血来进行纠正。
静脉营养液主要包括电解质和维生素的混合液，葡萄糖、氨基酸以及脂肪乳等，并且在配置营养液和中心静脉插管时，都需要在无菌的环境下进行操作。
食道癌病人的护理心理护理病人在住院后对自己所患疾病会有一定的了解，病人会有比较重的心理负担，并且对放化疗心存一定的疑虑，常常会担心放疗与化疗后身体会有很大的不良反应，尤其是在放射性食管炎会导致病人吞咽困难且有疼痛感，这就会使病人容易错误认为是病情在恶化。
因此，护理人员需要多与病人进行沟通和交流，及时把放化疗会出现的不良反应告诉病人，提高病人对疾病的认知程度。
在整个过程中，护理人员还要给予病人充分的鼓励和支持，保证病人用积极的心态去面对治疗，树立治疗的信心，积极配合治疗。
饮食护理对病人经常性进行营养的教育，帮助病人认识到充足的营养对疾病的治疗和促进身体健康的重要性，并且鼓励病人尽量从口中进食。
要鼓励病人每天能坚持饮用牛奶，牛奶中含有的微量元素和维生素可以促进口腔、食道黏膜损伤的恢复。
食管癌护理常规
食管癌护理常规1.休息的护理：提供一个安静的环境，给予舒适体位，保证病人得到足够的休息。
2.饮食的护理：在疾病早期提供适宜的高蛋白、高热量、高维生素的半流或流质饮食。
提供清洁、干净的环境，并增加食物的色、香、味，增进食欲。
对进食自理缺陷的病人，帮助或协助其进食。
进食极度困难者，多采取静脉补充营养，如50%葡萄糖、维生素C、维生素B6、电解质、白蛋白、脂肪乳剂等。
嘱病人多卧床休息或减少活动，以减少体力消耗。
监测体重、血红蛋白、白蛋白等指标。
3.心理护理:给予耐心、细致的护理，关心体贴病人，取得病人的信赖。
为病人提供一个安全、舒适的单独环境，让其表达自己的情绪。
平时多与病人交谈，耐心听取其倾诉，并表示理解，同时注意维护病人的自尊。
寻求合适的支持系统，鼓励家属成员进行安慰，必要时陪伴病人。
4.症状的护理（1）观察病人疼痛的部位、性质及持续时间。
（2）分散病人的注意力，如听音乐、看书报等。
（3）晚期病人遵医嘱给予止痛剂，如度冷丁等。
剧烈疼痛时及时报告医生。
5.并发症的护理（1）给予高热量易消化饮食，避免过冷、过热、粗糙、辛辣食物及刺激性饮料，如浓茶、咖啡等。
（2）监测有无出血症状，如黑便、呕血等。
（3）若病人出现出血症状：安慰病人保持镇静，立即侧卧或将头转向一侧，避免呕吐物误吸入气管，并及时清理床旁血迹，倾倒呕吐物或排泄物，避免不良刺激，消除紧张情绪。
（4）出血量大时，暂予禁食。
观察呕血、黑便的性质、颜色、量、次数及出血时间。
监测血压、脉搏、呼吸、尿量、血红蛋白值等指标。
遵医嘱测定血型、交叉配血，并迅速建立静脉通路输液、输血，以补充血容量。
遵医嘱给予抑酸剂和止血剂，如洛赛克、立止血等。
主要护理问题1.疼痛：咽下疼痛与癌肿糜烂、溃疡有关。
2.营养失调：低于机体需要量于食管癌造成进食困难，咽部疼痛或者化疗及放疗所致食欲下降有关。
3.活动无耐力；与疼痛及病人机体消耗有关。
4.预感性悲哀；与病人知道疾病的预后有关。
食道癌患者的饮食护理
定期复查，及时调整饮食方案
01
02
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定期复查
根据医生建议定期进行复 查，了解身体状况和营养 需求，及时调整饮食方案 。
咨询专业营养师
如有需要，可咨询专业营 养师制定个性化的饮食计 划，确保摄入足够的营养 素。
关注身体反应
在饮食调整过程中，密切 关注身体反应和营养状况 ，如有不适应及时就医。
谢谢您的聆听
06
放疗期间特殊饮食需求
缓解口腔黏膜炎及吞咽困难
提供细软、润滑的食物
如稀饭、蛋羹、果泥等，以减少对口 腔黏膜的刺激。
避免刺激性食物和饮品
如辛辣、过硬、过烫的食物和酒精、 咖啡等刺激性品。
增加液体摄入
鼓励患者多饮水、饮用果汁等，以保 持口腔湿润，缓解黏膜炎症状。
选择易消化、无刺激性食品
推荐高蛋白、高热量食物
肠内营养液
对于无法进食或进食量不足的患者，可通 过肠内营养管给予营养液。
逐渐恢复半流质和软食
稀粥、烂面条
术后一段时间，患者可逐 渐过渡到半流质食物，如
稀粥、烂面条等。
蒸蛋羹、豆腐脑
提供优质蛋白质，同时易 于消化。
切碎的蔬菜和水果
增加食物口感和营养多样 性。
注意观察并发症风险
吞咽困难
术后患者可能出现吞咽困难，应选择细软 、易消化的食物。
注重均衡膳食，避免偏食或暴饮暴食
多样化食物
选择多种食物，包括蔬菜、水果 、全谷类、豆类、蛋白质来源（ 如鱼、瘦肉、禽肉）等，确保摄
入全面的营养素。
适量控制热量
避免高热量、高脂肪的食物，保持 适当的体重，有利于身体健康。
少量多餐
每天分5-6顿进食，每顿适量，避免 一次性摄入过多食物导致胃肠负担 过重。
食管癌病人的术后饮食_护理
食管癌病人的术后饮食护理【摘要】食管癌是一种常见的消化道恶性肿瘤。
临床表现为不同程度的噎梗和吞咽困难。
食道癌与其他肿瘤不同，不是食欲差，而是吞咽困难、不能进食，造成机体的消耗。
由于吞咽困难和手术后的禁食导致机体营养摄入不足。
同时放化疗期间病人抵抗力低下易感染，因此食管癌病人加强营养及饮食护理治疗非常必要。
【关键词】食管癌；术后；饮食护理食管癌是一种常见的消化道恶性肿瘤，是由于食管黏膜上皮或腺体发生的恶性肿瘤，我国是世界上食管癌高发期区之一。
患者年龄多在40岁以上，男多于女。
全球每年死于食管癌的病人大约有30万。
食管癌以胸中断食管癌较为多见。
下段次之，上段较少，贲门部腺癌可向上延伸累及食管下段，绝大多数为鳞状上皮癌，其次是腺癌。
大体分型有髓质型、溃疡型、蕈伞型、缩窄型、及腔型，其中以髓质型最为多见，转移途径为淋巴和血行转移。
食管癌的病因至今上不安全清楚。
有饮食、环境、遗传等相关因素。
长期食用过热、过硬及粗糙的食物遗迹吸烟饮酒等，刺激损伤食管黏膜，可能与食管癌的发生有关。
我国食管癌高发地区主要在华北及地区，主要集中在太行山附近。
该地区的居民喜欢的食品种含有较多的亚硝酸盐，例如自制的酸菜等，此类食物可诱发食管癌。
另一方面流行病学调查发现食管癌高发区的土壤中缺乏钼等微量元素，钼是硝酸盐还原酶的成分，可降低植物中的硝酸盐的含量，缺钼会导致农作物中的硝酸盐含量增高。
由此食物对于诱发食管癌的影响还是很大的。
临床表现为不同程度的噎梗和吞咽困难、停滞感和异物感。
食道癌与其他肿瘤不同，不是食欲差，而是吞咽困难、不能进食，造成机体的消耗。
食管癌病可能人会出现消瘦、贫血及低蛋白血症、脱水等一系列体征。
由于吞咽困难和手术后的禁食导致机体营养摄入不足，同时放化疗期间病人抵抗力低下易感染。
饮食与心理有着密切的关系，良好的饮食可调节患者的心情，增进饮食，通过合理的饮食调理，可以使患者在治疗的前、中、后期，使自己有一个良好的身体状态，完成治疗周期。
食管癌术后饮食护理措施中正确的是
食管癌术后饮食护理措施中正确的是
食管癌患者饮食上应以清淡为主，有利于食物消化吸收，为身体补充营养。
不宜过多食用脂肪类和油腻的食物，否则容易导致反酸，不利于吸收营养。
而食管癌患者一般都有吞咽困难的情况，因此在饮食上要注意细嚼慢咽，具体方法如下：
（1）用餐时间最少20分钟，术后患者饮食更应注意，每天进餐5～6次，普通饭最好制软烂，以便吞咽，进餐不足，就要添加特医食品来补充营养；
（2）术后饮食应循序渐进，按照清流→流质→半流→软饭的顺序进行。
化疗过程中可以积极配合口服癌症专用的术美激能粉，可以短时间内帮助患者补充所需营养，帮助患者提升血象，升白，改善食欲，提高体重，提高免疫力防御，对抗化疗恶反应表现，可以加入一日三餐饮食服用。
食道癌病人的饮食
食道癌病人的饮食 2005年05月19日 09:48:45 来源：美食导报食管癌病人的突出症状是吞咽困难，也是食道癌病人在饮食方面的严重问题。
大多数食道癌病人的吞咽困难是逐渐发生的，并呈进行性加重。
开始时病人仅在进干燥食物时有梗噎感，逐步加重，甚至发展到进软食、半流食都有困难，最终出现喝水、进食均完全困难，使病人的营养状况越来越差，最后导致恶液质。
由此可见，摄食困难是食道癌病人的一个十分严重的问题。
对于已确诊的早、中期食道癌病人应抓紧时机全面地给病人增加营养，给病人含有高蛋白和高维生素的软食或半流食，尽可能利用其胃肠道的吸收功能多补充营养，使病人有一个较好的身体状况，以便能接受手术治疗或化疗、放疗。
食道癌病人饮食中主要注意避免：1、当病人出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。
在哽噎严重时应进流食或半流食.2、避免进食冷流食，放置较和时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝。
因为食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉。
所以进食以温食为好。
3、不能吃辛、辣、臭、醒的刺激性食物，因为这些食物同样能引起食道痉挛，使病人产生不适。
对于完全不能进食的食道癌病人，应采取静脉高营养的方法输入营养素以维持病人机体的需要。
（比尔）十几种水果能抗癌2005年05月18日 09:49:39 来源：环球时报生命周刊日本列出抗癌蔬菜排行榜春天是各种水果纷纷上市的季节。
美国癌症研究院曾整理了世界卫生组织、美国农业部以及国际上对的癌症研究，指出每天至少摄取5份蔬菜、水果，就可以降低20％的患癌症风险。
美国环境毒物学博士罗伯特·哈瑟瑞进一步指出，有十几种水果可以起到有效地降低患癌症几率的作用。
这些水果包括草莓、橙子、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、菠萝、猕猴桃等。
它们中的一些特殊成分在预防结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌等方面，具有其他食品难以替代的益处。
食管癌术后饮食指导
食管癌术后饮食指导食管癌是一种较为常见的恶性肿瘤，其治疗主要通过手术、化疗、放疗等多种方式进行。
术后恢复和对饮食的调整和限制非常重要，以确保身体逐渐恢复健康。
本文将对食管癌术后饮食进行指导。
1.食管癌术后饮食以流质、半流质食物为主。
在最初的几天里应该以流食为主，先从吸管进食，逐渐向糊状食物和半流质食物过渡，等胃肠功能恢复正常后，再逐步恢复正常的饮食。
2.饮食要分散。
每次进食量要少，吃多少要循序渐进试探。
进食应该细嚼慢咽，不要大口吃。
饭后应该保持半小时以上的安静。
3.避免食用刺激性食物。
像辛辣、腌渍、烤和炸食物等对肠胃刺激性很强的食物要禁止食用。
应该选择清淡、易消化的食物。
4.注意饮食热量。
食管癌术后的恢复期需要消耗大量的能量，应该选择更具能量的食物，如蛋白质、碳水化合物等，但是应避免过度摄入。
5.适量补充维生素和矿物质。
多吃新鲜的蔬菜、水果、豆类等食物，以保证营养均衡。
6.定期体检。
饮食调整必须结合定期体检。
食管癌患者要在医生的指导下进行饮食调整，定期检查身体状况，随时调整饮食方案。
二、具体饮食安排1.早餐：早餐建议以流质为主，如粥渣、牛奶、果汁等。
2.午餐：午餐可选择碾碎后的食物。
如粥、米饭、鸡蛋羹等。
3.晚餐：晚餐要比午餐更甚。
选择易于消化的食物为主，如豆腐、鸡蛋、烤鱼、煮蛋等。
4.水果：选择新鲜的水果，如熟透的西瓜、苹果、梨等。
不建议吃橘子、柚子等酸性水果。
5.甜点：建议少食或避免甜点，如果一定要吃甜点，可以选择面包、果冻等。
6.饮料：建议饮用比较温和的饮料，如盐水、米汤等，尽量避免饮用刺激性的饮料，如酒精、咖啡等。
三、饮食禁忌1.禁止进食辛辣、牛肉、猪肉等难消化的食物。
2.禁止喝酒、咖啡等刺激性饮料。
3.禁止吃过硬、过干燥的食物，如干粥、干饭等。
4.禁止吃过咸、过甜的食物。
过咸和过甜的食物会刺激味蕾，引起胃肠不适。
总之，食管癌术后的饮食调整不仅有助于康复，还能保证身体健康。
在食物和饮食方面遵从医生的建议，并遵循均衡、易消化的原则，有助于患者快速恢复并减少风险。
食管癌病人的饮食护理三建议
作为临床最常见的恶性肿瘤之一，食管癌在我国恶性肿瘤死亡率排行榜上位列第四。
经临床多年研究发现，食管癌的发病原因与环境、生活习惯及遗传等因素息息相关。
由于食管癌在早期并无明显的症状表现，所以极易被患者忽略，仅会在吞咽食物时出现胸骨后疼痛感、灼烧感，或是食物哽噎感、摩擦感，而且时隐时现。
待疾病发展至中期，患者会出现典型的吞咽困难症状，起初时表现为食用硬食哽噎，比如食用馒头和米饭，只有在水的中和下才能咽下。
随着病情的进一步加重，会出现持续性或是进行性加重的吞咽困难。
到了最后甚食管癌病人的饮食护理三建议文 / 乐山市人民医院 杨跃俊食欲不佳，而食管癌患者则是因吞咽困难症状无法饮食而引发的营养消耗，所以食管癌患者应多食用一些可以进入食管内的食物，比如半流质食物或是全流质食物。
但是要注意，应注重食物的质量，不可以限制热量，应做到饭菜细软，易消化易吸收，同时要保证营养丰富，必要时可以将食物做成匀浆膳。
匀浆膳是将正常人的饮食去骨和刺后，使用捣碎机搅成糊状。
这样做可以保留食物的营养成分，还能够搅碎食物，适合食管癌患者食用。
值得注意的是，不建议食管癌患者长期单一饮食，以防发生便秘。
匀浆膳饮食的优势在于，它能够根据患者病情的饮食习惯配制多种方案，在此基础上可以保留食物的营养和热能，满足人体所需。
护理人员在为患者提供饮食的同时，也要鼓励患者进食，并告知患者饮食的重要性，以此来提高患者的配合度。
除此之外，护理人员还要结合患者吞咽困难的程度，为其制定针对性的饮食护理方案。
对于轻度吞咽困难的患者，可以抓紧时机全面增强营养，使其维持良好的身体状态，以便于更好地接受治疗。
这类患者可以多吃含有维生素和蛋白质的软食或是半流质食物，比如至连水都难以咽下，同时还会伴有消瘦、发热等症状。
至后期，患者会出现恶病质，全身衰竭。
从上文中大家不难看出，对于食管癌患者而言，饮食困难是一个十分严重的问题。
由于食管癌患者无法正常进食，所以营养量无法满足机体所需，再加上肿瘤的影响，极有可能表现为严重营养不良。
食道癌饮食注意事项
食道癌饮食注意事项1.食道癌患者可以吃什么？食道癌化疗期间饮食要注意什么？2.食管癌中期饮食需要注意什么3.食道癌的饮食与禁忌4.食道癌平时吃东西应该注意什么啊？谢谢了，大神帮忙啊食道癌患者可以吃什么？食道癌化疗期间饮食要注意什么？食道癌是一种比较常见的疾病，生活中很多人患食道癌，食道癌的诱发原因有很多，但是多数与生活习惯饮食习惯有关，平时饮食喜欢吃刺激性的食物，会容易又打食道癌。
那么，食道癌患者可以吃什么？食道癌化疗期间饮食要注意什么？1、食道癌可以吃什么1、药食同源，部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用。
对消化系肿瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。
日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药。
2、饮食宜清淡，不偏嗜，多食用富含维生素、微量元素及纤维素类食品，加新的蔬菜、水果、冬菇类、海产品等。
3、食道癌病人，当出现吞咽困难时，应该改为流质食品，细嚼慢咽，少时多餐，强行积压也会刺激癌细胞扩散、转移、出血、疼痛等等。
4、晚期食道癌的饮食调养：当食道癌病人出现恶病质，应该多补充蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉、各种水果等等。
5、晚期食道癌的饮食调养：当食管癌病人出现完全性梗阻现象时，则应该采用静脉补液、胃造瘘手术以便给予高营养食物来维持生命。
6、靠半流质和流质饮食维持的食管癌病人，在进食时，特别要注意避免进冷食，放置过久的食物。
7、早期食管癌病人饮食调养：在饮食上主要利用胃肠道的最大消化吸收能力，尽可能多地补充营养成分，以使身体强壮起来。
多吃新鲜的食物，补充蛋白质、维生素、脂肪等。
8、食道癌病人手术后的饮食调养：手术后的七天内以流质、富含锌、钙的食物为主，如牛奶、骨头汤、鸡汤等等;手术后第二周(7～14天)，如果进食顺利，则应当选择全营养饮食，如鸡汤、鸭汤、肉汤，米粥加胡萝卜汁、菠菜汁，银耳粥等。
两周后，病人可以改为半流质饮食和软饭等。
2、易患食道癌的人群(1)对烟酒有瘾者吸烟量的增加及吸烟时间延长，烟草中亚硝胺等致癌物在体内的积蓄也会增加，发病的危险也随之提高。
食管癌的护理
食管癌的护理一、护理评估1、健康史：评估患者有无龋齿、口腔不洁、食管的慢性炎症、各种慢性刺激、其他恶性肿瘤及家族史。
2、症状和体征：早期主要表现为吞咽食物时胸骨后疼痛，烧灼感或不适，中晚期主要症状是进行性吞咽困难。
3、辅助检查:了解食管吞钡造影、内镜及超声内镜检查、CT 等结果，以判断肿瘤的位置、有无扩散或转移。
4、社会心理评估：评估患者对疾病的认知，有无恐惧、消极心理及经济承受能力。
二、护理措施1、术前护理（1）饮食护理：术前给予高热量、高蛋白、富含维生素的流质或半流质饮食，必要时静脉补充水、电解质及血浆或全血等，根据病情给予肠外营养支持。
（2）保持口腔清洁：进食或呕吐后给予漱口，避免因局部感染造成术后吻合口瘘。
（3）呼吸道准备：术前严格戒烟，训练患者有效咳嗽、咳痰和腹式呼吸。
使用抗生素控制呼吸道感染。
（4）胃肠道准备：①术前 3 日进流质饮食，术前 1 日禁食。
对于进食梗阻明显者，术前晚给予 0.5%甲硝唑溶液 100 毫升及庆大霉素 16 万 U 加 0.9%氯化钠溶液 250 毫升经鼻胃管冲洗食管及胃。
②结肠代食管手术患者，术前 3-5 日口服肠道抗生素，如庆大霉素、甲硝唑等，术前 2 日进食无渣、流质饮食，术前晚清洁灌肠。
③术日晨常规置胃管，通过梗阻部位时不能强行插入，可置于梗阻部位上端，待手术中直视下再置于胃中。
（5）心理护理：护士应加强与患者和家属的沟通，讲解手术治疗的重要性，稳定患者的情绪，使其以积极的心态接受手术治疗。
2、术后护理（1）病情观察：①密切观察生命体征变化，每 0.5-1 小时监测1 次，平稳后改为 2-4 小时监测 1 次。
②观察胸腔闭式引流液性质、颜色、量并记录。
若引流液中有食物残渣，提示有食管吻合口瘘；若引流量多，由清亮转为浑浊，则提示有乳糜胸；若血性引流液＞100 毫升/小时，持续 3 小时以上，提示胸腔内有活动性出血。
（2）呼吸道的护理：持续氧气吸入，密切观察呼吸形态、频率和节律变化，检查和听诊双肺呼吸音是否清晰。
晚期食管癌患者化疗的整体护理
力 。出 院后 一个 月 内 ，注 意 卧床休 息 ，多 饮水 ，多 吃高 ３ 讨 论
蛋 白 、高维 生素 饮 食 ，营 养 多样 化 ，如 ：水 果 、蔬 菜 、牛
奶 、鸡 蛋等 ，戒 烟 、戒 酒 ，避 免 情 绪 激 动 ，保 持 大 便 通
出 院指导 是患 者 出 院后 的康 复 指 南 ，做 好 出院指
１．２．２ 日常护 理指 导 自发 性 气胸 的诱 因常 与 持重
物 、剧 烈运 动 、剧 咳 、用 力排 便 、大笑 、打 喷 嚏等 用 力屏
气 动 作有关 。因此 一定 要 注意 预防 受凉 感 冒 ，特别 是
秋冬季节必要 时注射流感 疫苗 ，以增强机 体 的免疫
汪 ：Ｐ ＜０．Ｏｌ
泰 山卫生 ２００８年 第 ３２卷
· ３３ ·
症状 ，甚 至危 及 生命 。 同时在 讲解 过程 中注 意激 发 患 （ｎ％ ）。
者 主动参 与及 直接 提 问 的积极 性 ，使其 在 了解 病 因后
表 １ 两组 防复发 知识 比较 ［ｎ，（％ Ｊ］
积极 配合 治疗 原 发病 ，预 防气 胸 的复发 。
诱 因 、积 极配 合 治疗 、按 时 服药 、定 期 复 查 ，复 发 的 几 长期联 系 、主动提 供 服务 等 。大 大 减少 了并 发 症及 复
率是 会很 小 的 。
诊 的频率 ，降低 了复 发率 ，重新 唤醒 了患 者热 爱美好 生
２ 结果
活 的信心 ，受到 了 良好 的效果 ，值得 推广应 用 。
们 应 以知识 和智 慧去解 开 病人 的 心结 ，亲切 和耐 心 的 在患者出院当天我们还及时给每一位出院患者发放
告 知患 者气胸 是 可 以治愈 的 ，不 要 有思 想顾 虑 及 恐惧 《出院指导单 》，内 容 包 括饮 食 、用 药 、卫生 、活 动 与休
食管癌患者的饮食护理及营养支持
１ 统计 学方 法 ：运用 Ｓ Ｓ ３ 行数 据分 析 ，以Ｐ＜Ｏ ５ ． ４ Ｐ Ｓ１ ． ０ ． 为差 异 ０
有统计 学 意义 。
１ 资 料 与 方 法
１１ 一 般 资 料 ：选 取 我 院 ２ ０ 年 ９ ～２ ｌ年 ９ ． ０８ 月 ０ １ 月住 院６ 例 食 ０ 管 癌 患 者 ，随机 分 为 对照 组 ３ 例 与 观 察组 ３ 例 。对 照组 ：年 龄 ０ Ｏ ３ ～７ 岁 ，平均 ４ ．岁 ；病程 ３ 月 ～１年 ，平 均７８ ；早期 癌 ６ ６ ９４ 个 ３ ．年
放 化疗 １例 。 ６
１２ 护理 方法 ．
１ ． 对 照组 ：予 食管 癌 常规 护理 ：监测 生命 体征 、常 规入 院告 ．１ ２
注 ：与对照组比较 ， ） ０ ５ ｄ Ｐ＜ ． ，②． ． ０ Ｐ Ｏ ＜Ｏ １
知、按 医嘱护理级别规范实施护理相关治疗措施。嘱患者以流质
饮食 （ 、米 汤 ），不 予直接 床边 指导饮 食 。 粥
３ 讨 论
进 食 的误 区。耐 心 的讲 解 疾病 的病 因 、临床 表现 、预后 情 况 ，建
食 管 癌 恶性 程 度 高 ，易产 生 消 化道 机 械 性 阻塞 ，使 患者 吞 咽 困难 。随着 肿瘤 侵袭 加重 ，伴 随 进行性 咽下 困难 ，患 者从 初期
可 进 食 普 通 食 物 到 中期 进 食 流 质 、半 流 质 食 物发 展 到 晚 期进 食
Ｆ ｒｍ，０ ６３ （） ４ ． ｏｕ ２ ０ ，３ ３： ７ ６
食原则 。患 者每天控 制 总能量３ ～ ０ｋａｋ １ ｃｌ４１４ｋ ）， Ｏ ４ ｃｌ ｇ（ ａ ． Ｊ ／ ｋ ＝ ８
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食管癌化疗的饮食护理
食管癌是指恶性肿瘤侵犯食管部位，由于食管癌的治疗通常采
用多学科综合治疗，其中包括化疗，因此化疗饮食护理是治疗过程
中不可忽视的一部分。
下面我们就从饮食原则，选食禁忌、饮食常
见问题及应对方法几方面详细介绍食管癌化疗的饮食护理。
一、饮食原则
1.适度饮水，防止脱水。
每日饮水2000—3000毫升，饮水要温
开水或淡盐水，房温冷热适宜。
2.摄取足够的热量和蛋白质。
在化疗过程中患者食欲下降，新
陈代谢增快，需要提供足够的热能和蛋白质以保证机体正常运转和
修复。
建议每日饮食应从主食（米饭、面条等）和蛋白质（肉、鱼、奶、蛋、豆类等）入手，适量进食高热量、高蛋白质的食物，如咸
蛋黄、核桃、杏仁、黑芝麻、猪肘子等。
3.多吃蔬菜水果，补充维生素。
在化疗过程中，患者摄取的维
生素和微量元素可能会受到影响，应适当补充富含维生素C的蔬果，如橙、柚子、草莓、葡萄fruit]、樱桃等
4.饮食宜清淡，健康。
化疗期间患者的情绪和身心状态相对较差，应避免进食油腻、刺激性大的食物，如辣椒、烧烤、油腻等。
5.饮食应多样化，合理搭配。
每天应当适当的摄取多种食物，
合理搭配菜肴，适当增加食欲。
二、选食禁忌
1.禁忌高热量、高脂肪、刺激性食物及过于粘润的食物。
2.禁忌高纤维食物。
高纤维食物包括燕麦、菜花、红枣、葡萄干、糙米等，由于在化疗过程中患者的食欲可能下降，若摄入大量
高纤维食物会引起胃肠道不适，可恶心、呕吐、腹泻等症状。
3.禁忌冰冻食品，不宜过度饱食。
三、常见问题及应对方法
1.嗜甜：可选用莲子、枸杞、地黄、当归等甜味的中药，或食
用富含糖分的水果。
2.口渴：多饮水果汁、牛奶等饮品，少吃食物过咸、过辣，尽
量避免吸烟喝酒。
3.恶心、呕吐：可以多喝水，换一种口味儿的饮食，去掉副菜。
建议多吃清淡易消化的食物，如面条、清汤、酸奶等。
4.口干、口腔不适：可多喝水，多吃水分较多的食物，如苹果、梨、西瓜等，或使用口腔保护剂加以缓解。
5.腹泻：可少食多餐、饮食清淡，尽量避免重口味食物；建议
可以适量摄入谷类、米面等易消化食品。
同时可以借助中药以调理
肠道，缓解腹泻的症状。
关于食管癌化疗的饮食护理，以上就是一些基本的原则、选食
禁忌、应对方法，但因每个人体质、病情不一样，所以所需的营养
和用药也是有所区别的，建议患者进行个性化的饮食营养干预，一
定要咨询专业医生和中医师，以获得有效的饮食护理。