理化微生物检验原始记录汇编
微生物检测原始记录文本
XXXX检测有限公司
菌落总数与大肠菌群检验原始记录
共页第页主检:
菌落总数和大肠菌群检测原始记录
共页第页
共页第页
主检：年月日校核：年月日
XXXX检测有限公司
水质微生物检验原始记录
共页第页
主检：年月日校核：年月日
XXXX检测有限公司
乳酸菌与大肠菌群检测记录
共页第页主检:
XXXX检测有限公司
致病菌检验原始记录
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XXXX 检测有限公司 主检:
年 月 日 校核:
主检： 年 月 日 校核： 年 月 日
XXXX 检测有限公司
霉菌和酵母菌检验原始记录
菌落计数：
商业无菌检验原始记录
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XXXX检测有限公司
主检日期校核日期。
《食品理化检验技术》课程标准
《食品理化检验技术》课程标准课程名称：食品理化检验技术课程类型：专业核心类适用专业：食品营养与检测课程学分：8 总学时：1441 课程定位食品理化检验技术是食品营养与检测专业的一门工学结合专业核心课程。
根据食品和农产品加工业发展的趋势及我国食品安全的现状，在充分进行专业调研的基础上，我院食品营养与检测专业以培养食品检验与质量安全控制技术人才为办学目标，主要为广东省食品及农产品加工企业培养食品检验与质量控制技术骨干，学生毕业后主要在食品检验与质量控制岗位上工作。
食品检验技术（包括感官检验、理化检验、微生物检验）属于产品质量控制范畴内的专门技术，在企业实际生产中具有十分重要的作用，它贯穿于食品产品研发、原料供应、生产和销售的全过程，是食品质量控制与安全保证不可缺少的手段。
食品理化检验技术是依据食品相关标准，运用分析的手段，对各类食品（包括原料、辅料、半成品、成品及包装材料）的成分和含量进行检测，进而评定食品品质及其变化的一门实验学科。
理化检验是企业检验岗位工作的主要内容，也是食品检验职业技能鉴定的核心部分。
所以食品理化检验技术课程是专业课程体系中的核心课程，是一门技术性、应用性、实践性很强的课程。
本课程的建设与改革对学生职业能力的培养、职业素养的养成和专业的发展起主要支撑作用。
本课程是学生在完成分析化学、生物化学、食品营养与卫生等课程的学习后再进行学习，并通过食品检验校内生产实训、顶岗实习等后续课程的强化，使学生可以逐步获得独立进行食品理化检验的工作能力，具有严谨求实的科学态度，增强食品食品质量安全的意识，提高自主学习、获取信息、团结协作、拓展创新等综合能力。
2 课程目标本课程以“培养学生熟练掌握现代食品理化检验技术，熟悉食品相关标准，具有高水平的食品检验技能和良好的职业素养”为教学目标。
2.1 能力目标2.1.1培养学生具有制定检验方案的能力：能根据不同的分析对象和检验目的，选择合适的分析方法，确定合理的检验方案。
药品微生物限度检查实验记录
药品微生物限度检查实验记录（口服）检品编号_____________________________ 室温_____℃湿度_____% 第___页检品名称_____________________________ 规格数量____________________________ 批号_____________________________ 包装____________________________ 生产单位_____________________________ 检验目的____________________________ 供养单位_____________________________ 检验日期____________________________ 检验依据《中国药典年版部》报告日期____________________________ 供试液制备：⒈常规法：供试品称(吸)取_________g(ml) 0.9%无菌氯化钠溶液______ml①45℃水浴/振荡_____分钟②研钵法③匀浆仪_____r/分钟_____分钟⒉非水溶性：供试品_______g(ml) 加乳化剂______g(ml)⒊抑菌性：供试品_______g(ml) 0.9%无菌氯化钠溶液______ml处理方法：A.稀释法B.离心沉淀集菌法C.薄膜过滤法 D.中和法 E.沉降法计数测定方法：平皿法（________ml/皿）薄膜法（冲洗量_______ml/膜）编号：_______________ 批号：_____________大肠菌群大肠埃希菌检查沙门菌检查规定：不得检出规定：不得检出规定：不得检出规定：不得检出检验者：__________ 校对者：__________药品微生物限度检查实验记录（局部用药）检品编号_____________________________ 室温_____℃湿度_____% 第___页检品名称_____________________________ 规格数量____________________________ 批号_____________________________ 包装____________________________ 生产单位_____________________________ 检验目的____________________________ 供养单位_____________________________ 检验日期____________________________ 检验依据《中国药典年版部》报告日期____________________________ 供试液制备：⒈常规法：供试品称(吸)取_________g(ml) 0.9%无菌氯化钠溶液______ml②45℃水浴/振荡_____分钟②研钵法③匀浆仪_____r/分钟_____分钟⒉非水溶性：供试品_______g(ml) 加乳化剂______g(ml)⒊抑菌性：供试品_______g(ml) 0.9%无菌氯化钠溶液______ml处理方法：A.稀释法B.离心沉淀集菌法C.薄膜过滤法 D.中和法 E.沉降法规定：不得过__________cfu/g或ml 规定：不得过_________cfu/g或ml 金黄色葡萄球菌检查铜绿假单胞菌检查规定：不得检出规定：不得检出规定：不得检出规定：不得检出检验者：__________ 校对者：__________。
卫生检验理化检测原始记录书写格式和内容要求
卫生检验理化检测原始记录书写格式和内容要求集团标准化工作小组 [Q8QX9QT-X8QQB8Q8-NQ8QJ8-M8QMN]卫生检验理化检测原始记录书写格式和内容要求按照计量论证和实验室认可的要求,确保检测结果的准确性、可靠性、科学性,检测样品的原始记录即显得非常重要。
既要真实地记录检测时的各种数据,包含足够的信息,以便识别不确定度的影响因素,保证该检测在尽可能接近原条件情况下能够复现 ,还需保证测量溯源性,所以有必要讨论一下检测原始记录的书写格式和内容要求,也为广大基层实验室原始记录规范化,日后申请参加实验室认可奠定此环节的基础。
1 原始记录的主要内容和要求a 基本信息标题检测机构及检测类别原始记录。
样品名称产品性质样品指商品名;非产品性质样品指被测场所所采集的气体、水、餐饮、疑似中毒样品等具体名称。
样品编号(由样品受理处或质管科统一编号) 写全样品编号的全部编码,此是该样品的唯一标识。
检测项目检测某项目的具体名称。
检测依据指检测方法所在的标准(应优先采用国际、区域或国家标准)编号或书刊名称及检验方法名称,具体到所在条目。
此为所用方法的标识。
检测起止日期指检测某一项目的开始日期与结束日期,此是对结果有效性至关重要的日期。
仪器名称及使用条件指检测某一项目所具体使用的仪器型号、名称、出厂编号(此是仪器的唯一标识) ,以及该仪器使用时的条件要求(例:高温电炉使用温度、分光光度计波长等)。
环境条件标明与检测结果有直接影响的环境条件(如温度、湿度) 。
标准物质(或参考物质) 指作质量控制所用的标准物质(或参考物质) ,需标明标准物的来源、级别、定值期及有效期。
标准溶液实验中所用的标准溶液。
例:分光光度法中作标准溶液用,需标明标准物的名称、来源、浓度、定值期及有效期;滴定所用的标准溶液,需标明名称、标定后浓度、标定日期。
计算公式各项目分析方法的最终计算公式。
检测者检测数据全部记录完毕后,检测该项目的人员签名。
微生物检验原始记录范本
样品名称：生产日期：样品规格：产品批号：抽样数量：
检测依据：□ GB4789.2-2010□GB 4789.3-2010□GB 4789.15-2010使用仪器：天平□ 电热恒温培养箱 □ 水浴箱 □ 环境条件：室温℃
实验地点：无菌室检测日期：20年月日~月日检测项目：□菌落总数、□大肠杆菌、□霉菌计数、□酵母计数、□霉菌和酵母计数
稀释度
10-
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ10-
所选稀释度平均值
□霉菌菌落数
计算方法
所选稀释度平均菌落数（）X稀释倍数（ ）=
□霉菌菌落数
计算方法
所选稀释度平均菌落数（）X稀释倍数（ ）=
检验菌落总数大肠菌群霉菌 酵母
结果：cfu/MPN/100计数cfu/计数cfu/
检测者： 审核者：
1.菌落总数
2．大肠杆菌
接种2~3个稀释度各2的平皿，每皿1ml检样或稀释样，注入46℃平板计数琼脂约15ml，凝固，℃培养h（时分~时分）。
选择接种3个稀释度
10
x
1
x
0.1x
0.01x
0.001x
稀释度
10-
10-
所选稀释度平均值
空白对照
稀释液对照
乳糖胆盐发酵管经36℃h
（时 分~时分）后产气管数
菌落数
转 种 在 伊 红 美 蓝 琼 脂 平 板上36℃h，革兰氏蓝色发酵管经36℃h（时分~时 分）后产气管数
计算 方法
所选稀释度的平均菌落数（ ）X稀释倍数（ ）=
根据证实为大肠菌群阳性的管数，查大肠菌群（MPN）检索表，MPN值为=
3.霉菌和酵母计数
选择接种3个稀释度，平行接种2个平皿，每皿1ml检样或稀释样；注入46℃孟加拉红琼脂约15ml，凝固，26℃培养=d（ / :~/ : ）;空白对照菌数灭菌水对照菌数=
化验室
四、留样间管理要求
1. 留样间要通风、避光、防火、防爆、专用。
2. 留样瓶、袋要封好口，标识清楚齐全。
3. 样品要分类、分品种有序摆放。
4. 保持留样间卫生清洁，样品室由化验员管理。
三、化验室检验和试验管理制度
一、目的
为了规范检验、试验秩序和行为，实现生产分析检验和试验活动的有效性和时效性，准确提供质量数据，达到质量体系符合性要求，特制定本管理制度。
岗位规范
所属部门 品控部 岗位名称 化验员
直属上级 品控部经理 直属下级
职等职级 管辖人数
最相关岗位 原料部内勤、值班经理、包装工、品控员等
管理范围 原料及产成品检验、样品留存与提供等
工作职责：
1、及时准确地完成各种原材料、产成品的化学检验工作；
9、 所有化验记录不得随意涂改，确有少量数据需要更正时，应将原数据划上一横，再在旁边写上正确的数字，务必保持原数据清晰可辨；
10、 为了确保化验的准确性，所有常用吸管须按实际需要，实行专管专用，不得随意串用，而且所有在用吸管应标明使用对象；
11、 所有标准液配制原始记录清晰可查，标准液标识清楚；
15、 观察并记录成品留样观察记录。
16、 定期做原料产品质量月报表。
17、 保持化验室清洁卫生，干净整洁，化验结束时，务必将所有器具按规定要求清洗干净，化验室工作平台每天必须打扫一次，所有化验器具有序摆放，不得随意堆砌
18、 完成公司领导交办的其他任务。
4. 采得样品应立即进行分析或封存，以防氧化变质和污染。
三、留样管理要求
1. 样品的保留由样品的分析检验岗位负责，在有效保存期内要根据保留样品的特性妥善保管好样品。
001 水质理化检验原始记录(全项水)
□硒
（氢化物原子荧光法）
硒标准溶液使用液：ρ(Se)=0.10µg/ mL
标准系列（µg/L）：1.000 2.000 4.000 8.000 10.000
吸光度（A）：
样品a吸光度：样品a管中硒含量µg/L
样品b吸光度：样品b管中硒含量µg/L
吸光值（A）：
样品a吸光度：样品中a中so42-含量m：mg计算公式：
样品b吸光度：样品中b中so42-含量m：mg
结果：mg/L (最低检出限：5mg/L，保留小数点后一位)
□硝酸盐氮
（紫外
分光光度法）
水样量Va：50.0 mL Vb：50.0 mL紫外可见分光光度计比色杯：L:1cm
硝酸盐氮标准溶液浓度：10μg/mL配制时间：
游离余氯=
总余氯=
化合余氯=
□铝(铬天青S分光光度法)
水样量V：25.0mL λ:620nm L:2cm ρ(Al)= 1.0μg/mL配制时间：
标准系列（µg/L）：0 10 20 30 40 50
吸光值（A）：
样品a吸光度：样品a管中铝含量µg/L
样品b吸光度：样品b管中铝含量µg/L
结果：µg/L (最低检出限：0.008mg/L，保留二位有效数字)
标准系列（mg/L）：0.00 0.05 0.10 0.30 0.50 0.70 1.00
吸光值（A nm）：
样品a吸光度：样品a中硝酸盐含量m：mg □计算公式：
样品b吸光度：样品b中硝酸盐含量m：mg □由标准曲线查得结果：
结果：mg/L (最低检出限：0.12mg/L，保留小数点后一位)
□氟化物（离子选择电极法）
实验室检测报告及相关记录表格范本
检验报告检品编号：检品名称：生产批次：生产日期：产品商标：产品包装：检验日期：检品数量：产品规格：报告日期：依据标准：SB/T 10379-2004 《速冻调制食品》检测依据：GB/T 5009.3～9－2003食品卫生检验方法理化部分（一）GB/T 4789.2.3－2008 食品卫生微生物学检验检验项目：感官、净含量、菌落总数、大肠菌群。
检验结果项目名称单位描述标准要求结果判定感官形态色泽组织香味杂质品温（中心温度）℃≤－18净含量g/袋菌落总数CFU/g ≤3000000本栏以下空白结论：检验人（签字）：盖章签发人（签字）：二〇〇年月日检验报告反应产品质量，与检验原始记录合并归当保存。
临沂市太合食品有限公司微生物检验原始记录样品编号第页/共页样品名称：检验前样品状态：□正常□异常仪器名称显微镜电热恒温培养箱仪器型号仪器编号检测依据：GB/T 4789.2－2008 食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T 4789.3－2008 食品卫生微生物学检验大肠菌群计数检测程序：细菌菌落计数检测：取2~3个稀释度，做细菌菌落计数，36±1℃培养48h。
大肠菌群测定：取样品匀浆稀释液3个稀释度接种乳糖胆盐发酵管，做大肠菌群测定，初发酵36±1℃，24±2h，复发酵36±1℃，24±2h。
检测结果：1.细菌总数测定：取2~3个稀释度检验，36±1℃培养48h，做细菌菌落总数。
细菌总数稀释倍数10-110-210-310-4空白对照报告结果计数平皿1 细菌总数CFU/g 平皿22.大肠菌群计数：接种不同的样品稀释液于乳糖蛋白胨水培养基中，初发酵36±1℃经48±2h培养。
证实实验36±1℃经48±2h培养。
查检索表，报结果。
大肠菌群计数接种量（ml）接种管数初发酵结果分离染色结果复发酵结果报告结果+ —符合不符合+ —大肠菌群MPN/(100g)检验时间年月日时检毕时间年月日时检验人员：检验原始记录、检验报告合并装订归档。
饼干检验原始记录
35℃36℃
3．志贺氏菌：25ml+225mlGN种EMB和SS平板。
6-8h 18－24h
科长：核对人：检验人：
1、总砷（银盐法）：
样品处理：取20 g样，用灰化法处理后，定容至100ml备用，此时每10ml相当于2g样品；同时按相同方法做空白对照；砷标准使用液浓度为C=1.0μg/ml；
砷标准系列（ml）
0
2.0
4.0
6.0
8.0
10.0
测定液As
光密度Abs
第一次
第二次
均值
取样量（g）
20
m(μg)=（As-A0）×1.0×V标/（A标-A0）
一、菌落总数测定：
接种液浓度
10-1稀释度
10-2稀释度
10-3稀释度
空白对照
菌落总数
cfu/g
菌落数
菌落平均数
二、大肠菌群最近似数测定：
接种量（ml）
10-1×3管
10-2×3管
10-3×3管
MPN值/100g
初发酵阳性管
BGLB复发酵阳性管
三、霉菌计数：
将以上样品稀释液再次反复拍打摇匀，各取1ml加入无菌平板内，并做平行试验，然后倾注适量PDA琼脂，于25～28℃培养5d，第3天后开始观察，结果记录如下：
单位缩写JL4食品理化检验原始记录
第1页共2页
样品名称
性状
固态
编号
样品来源
批号
商标
生产厂家
温度
相对湿度
检测依据
GB7100-2003GB/T5009.56-2003
收样时间
报告时间
检验项目
感官指标、总砷、铅、水份、酸价、过氧化值
理化检验原始记录
理化检验原始记录实验目的：通过理化检验方法对物质进行分析，确定其性质和组成。
实验步骤及结果：1.溶液酸碱中和滴定实验实验步骤：a.取10mL酸性溶液放入锥形瓶中。
b.用滴定管分次滴加NaOH溶液。
每一滴都要充分搅拌，并记录下加入的滴数。
c.当溶液的颜色由红变为黄时停止滴定，记录下总滴数。
d.重复实验三次。
实验结果：实验次数，酸性溶液体积（mL），NaOH溶液滴数（滴）---，---，---1，10，202，10，213，10，22计算平均滴数：(20+21+22)/3=21滴2.测定溶液的密度实验步骤：a.准备好密度计和待测液体。
b.用蒸馏水进行清洗，保证密度计的清洁度。
c.将密度计放入待测液体中，等待一段时间使温度平衡。
d.读取密度计上的刻度并记录下来。
实验结果：待测液体的密度为1.05g/mL。
3.测量溶液的酸碱度实验步骤：a.准备好pH计和待测溶液。
b.将pH电极插入待测溶液中，等待一段时间使测量结果稳定。
c.读取pH计上的数值并记录下来。
实验结果：待测溶液的pH值为7.24.测定化合物的熔点实验步骤：a.准备好熔点仪和待测化合物。
b.将待测化合物装入熔点管中，确保填充均匀。
c.将熔点管放入熔点仪中，加热直到化合物开始熔化。
d.注意观察化合物状态的变化，并记录下熔化的温度范围。
实验结果：待测化合物的熔点范围为75-80°C。
5.测定溶液中元素的浓度实验步骤：a.准备好比色计和溶液。
b.将溶液放入比色计中，调节比色计的波长至最佳测量位置。
c.读取比色计上的读数并记录下来。
实验结果：溶液中元素的浓度为0.5 mg/L。
实验结论：经过理化检验的分析与实验结果比较后，得出以下结论：- 酸性溶液的中和滴定结果表明，平均需要滴加NaOH溶液21滴，可推断酸性溶液的浓度为0.1 mol/L。
-待测液体的密度为1.05g/mL。
-待测溶液的酸碱度为中性，pH值为7.2-待测化合物的熔点范围为75-80°C。
实验室检测报告及相关记录表格范本
检验报告检品编号：检品名称：生产批次：生产日期：产品商标：产品包装：检验日期：检品数量：产品规格：报告日期：依据标准：SB/T 10379-2004 《速冻调制食品》检测依据：GB/T 5009.3～9－2003食品卫生检验方法理化部分（一）GB/T 4789.2.3－2008 食品卫生微生物学检验检验项目：感官、净含量、菌落总数、大肠菌群。
检验结果项目名称单位描述标准要求结果判定感官形态色泽组织香味杂质品温（中心温度）℃≤－18净含量g/袋菌落总数CFU/g ≤3000000本栏以下空白结论：检验人（签字）：盖章签发人（签字）：二〇〇年月日检验报告反应产品质量，与检验原始记录合并归当保存。
临沂市太合食品有限公司微生物检验原始记录样品编号第页/共页样品名称：检验前样品状态：□正常□异常仪器名称显微镜电热恒温培养箱仪器型号仪器编号检测依据：GB/T 4789.2－2008 食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T 4789.3－2008 食品卫生微生物学检验大肠菌群计数检测程序：细菌菌落计数检测：取2~3个稀释度，做细菌菌落计数，36±1℃培养48h。
大肠菌群测定：取样品匀浆稀释液3个稀释度接种乳糖胆盐发酵管，做大肠菌群测定，初发酵36±1℃，24±2h，复发酵36±1℃，24±2h。
检测结果：1.细菌总数测定：取2~3个稀释度检验，36±1℃培养48h，做细菌菌落总数。
细菌总数稀释倍数10-110-210-310-4空白对照报告结果计数平皿1 细菌总数CFU/g 平皿22.大肠菌群计数：接种不同的样品稀释液于乳糖蛋白胨水培养基中，初发酵36±1℃经48±2h培养。
证实实验36±1℃经48±2h培养。
查检索表，报结果。
大肠菌群计数接种量（ml）接种管数初发酵结果分离染色结果复发酵结果报告结果+ —符合不符合+ —大肠菌群MPN/(100g)检验时间年月日时检毕时间年月日时检验人员：检验原始记录、检验报告合并装订归档。
检验原始记录填写
环境湿度
记录检验时的环境湿度，确保符合检 验方法的湿度要求。
环境清洁度
描述检验环境的清洁程度，确保样品 不受污染。
环境安全措施
说明检验环境中采取的安全措施，如 通风、fire extinguisher等。
检验过程
样品处理
详细描述样品的处理过程，如前处理、破碎、 溶解等。
操作步骤
按照检验方法的要求，详细记录每一步的操 作过程。
检验原始记录的法规要求
符合国家法律法规和相关标准的要求 ，确保检验原始记录的合法性和规范 性。
遵循行业主管部门和认证机构的指导 文件，确保检验原始记录满足相关要 求和标准。
检验原始记录的填写原则
• 实时记录：在检测或校准活动进行过程中，应实时、准确地记录原始数据和信息，避免事后补记或篡改。 • 客观真实：检验原始记录应客观真实地反映检测或校准过程，不夸大、不修饰，确保数据的可靠性和准确性。 • 规范整洁：检验原始记录的填写应规范、整洁，易于阅读和识别，避免因字迹潦草或涂改导致信息混淆或无法
表格中的数据应按照一定的顺序排列，如按照时间顺序或按照项目 分类等。
表格填写完整
表格中的每一项都应填写完整，不得遗漏或忽略任何重要信息。
图示绘制规范
图示清晰易懂
图示应清晰易懂，能够直观地表达检验结果和数据变 化趋势。
图示准确
图示中的数据和标注应准确无误，不得有任何错误或 偏差。
图示规范统一
图示的绘制应遵循统一的标准和规范，确保图示的可 读性和可比性。
理化检验原始记录填写示例
检验项目：水分含量 检验方法：干燥法
样品名称：粮食
理化检验原始记录填写示例
01
样品编号：789012
02
生化检验名解(汇编)
生物化学检验名词解释：1.临床生物化学：在对基础征生物化学理论认识的前提下，研究病症状态下生物化学过程在机体的改变，进而探讨其生物化学指标与疾病发生、发展和转归的关系，侧重于研究疾病的生物化学机制与生物化学指标的临床价值。
2.临床生物化学检验：以临床生物化学理论为指导，开发应用各种方法，检测人体体液及组织的某些标志物（化学组分），为疾病诊断、病情监测、疗效观察、预后判断和疾病预防等各个方面提供可靠信息和理论依据。
3.C反应蛋白：是由肝细胞所合成的典型急性时相反应蛋白，电泳分布在慢r区带,有时可延伸至β区带，其电泳迁移率容易受如钙离子及缓冲液成分的影响，因在急性炎症病人血清中发现可以结合肺炎链球菌细胞壁C-多糖的蛋白质而命名。
4.急性时相反应蛋白：在急性炎症疾病如感染、手术、创伤、心肌梗死和肿瘤情况下，，AAT、AAG、Cp、CRP、HP以及a1抗糜蛋白，血红素结合蛋白，C3,C4纤维蛋白原等血浆蛋白显著升高。
而前白蛋白、白蛋白及转铁蛋白则出现相应的低下。
以上这类蛋白质统称为急性时相反应蛋白，这一现象可称为急性时相反应。
5.痛风：是长期嘌呤代谢障碍及（或）尿酸排泄减少，血尿酸增高引起组织损伤的一组临床综合征，以高尿酸血症为特点，以及由此引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾引起慢性间质性肾炎和尿酸性肾结石。
6. 糖尿病：由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，临床上以高血糖为主要特点，典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现，即“三多一少”症状。
7.胰岛素抵抗（IR）:是指胰岛素作用的靶细胞（主要是肝、肌肉、和脂肪细胞）对正常浓度的胰岛素不能产生正常的生物学反应，即胰岛素敏感性降低，在部分2型糖尿病存在IR。
8.糖化血红蛋白HbA1c：人体血液中红细胞内的血红蛋白与血糖结合的产物是糖化血红蛋白，其结合为不可逆反应，其浓度与红细胞寿命和该时期内血糖的平均浓度有关，不受每天葡萄糖浓度的影响，也不受运动和食物的影响，能反映患者8-10周内的平均血糖水平，是反映糖尿病控制水平的良好指标。
副溶血性弧菌微生物检测原始记录表
受控编号：
副溶血性弧菌检测原始记录表
检测项目：副溶血性弧菌样品状态：□液态☑固态□完好□已开封□其他：存放条件：□冷藏☑冷冻□室温
收样日期：日期：__2023___年___月___日测定日期：2023年____月____日~____月____日环境条件：℃ %RH
检测仪器：□电热恒温培养箱仪器编号：☑生化培养箱仪器编号：检测依据：☑GB/T 4789.7-2013 □其它：
样品处理：（1）定性检测：按无菌操作称取 g（mL）样品，加入 mL 3%氯化钠碱性蛋白胨水中，研成匀浆制成混悬液，置恒温培养。
（2）定量检测：按无菌操作称取 25 g（mL）样品，加入 225 mL 3%氯化钠碱性蛋白胨水中，研成匀浆制成1:10混悬液，并依次制备10倍递增系列稀释液，选择三个连续的适宜稀释度，每个稀释度接种3支含有☑9mL 3%氯化钠碱性蛋白胨水□其它：试管，每管接种1 mL，置 36℃恒温培养 18h 。
委托单编号：
备注：1“＋”表示选择性平板上有可疑或典型菌落生长或生化试验呈阳性，“－”表示选择性平板上无可疑或典型菌落生长或生化试验呈阴性。
2.“K”表示产碱，“A”表示产酸，“ND”表示“未检出”。
检验员：复核人：审核人：
第页，共页
2022年10月01日执行。
微生物检测原始记录文本
菌落总数与大肠菌群检验原始记录
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主检：年月日校核：年月日
菌落总数和大肠菌群检测原始记录
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水质微生物检验原始记录
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乳酸菌与大肠菌群检测记录
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致病菌检验原始记录
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霉菌和酵母菌检验原始记录
培养温度：28±1℃培养时间：年月日时 --- 年月日时：
菌落计数：
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商业无菌检验原始记录
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主检：日期：校核：日期：。
卫生检验理化检测原始记录书写格式和内容要求
卫生检验理化检测原始记录书写格式和内容要求按照计量论证和实验室认可的要求,确保检测结果的准确性、可靠性、科学性,检测样品的原始记录即显得非常重要。
既要真实地记录检测时的各种数据,包含足够的信息,以便识别不确定度的影响因素,保证该检测在尽可能接近原条件情况下能够复现 ,还需保证测量溯源性,所以有必要讨论一下检测原始记录的书写格式和内容要求,也为广大基层实验室原始记录规范化,日后申请参加实验室认可奠定此环节的基础。
1 原始记录的主要内容和要求a 基本信息标题检测机构及检测类别原始记录。
样品名称产品性质样品指商品名;非产品性质样品指被测场所所采集的气体、水、餐饮、疑似中毒样品等具体名称。
样品编号(由样品受理处或质管科统一编号) 写全样品编号的全部编码,此是该样品的唯一标识。
检测项目检测某项目的具体名称。
检测依据指检测方法所在的标准(应优先采用国际、区域或国家标准)编号或书刊名称及检验方法名称,具体到所在条目。
此为所用方法的标识。
检测起止日期指检测某一项目的开始日期与结束日期,此是对结果有效性至关重要的日期。
仪器名称及使用条件指检测某一项目所具体使用的仪器型号、名称、出厂编号(此是仪器的唯一标识) ,以及该仪器使用时的条件要求(例:高温电炉使用温度、分光光度计波长等)。
环境条件标明与检测结果有直接影响的环境条件(如温度、湿度) 。
标准物质(或参考物质) 指作质量控制所用的标准物质(或参考物质) ,需标明标准物的来源、级别、定值期及有效期。
标准溶液实验中所用的标准溶液。
例:分光光度法中作标准溶液用,需标明标准物的名称、来源、浓度、定值期及有效期;滴定所用的标准溶液,需标明名称、标定后浓度、标定日期。
计算公式各项目分析方法的最终计算公式。
检测者检测数据全部记录完毕后,检测该项目的人员签名。
该人员必须是专业人员或经过专业培训的长期签约人员。
校核者对检测的数据和数据处理的整个过程由责任心强的专业人员校核并签名。