微生物检测原始记录
微生物检测原始记录(表格模板、格式)
伊红
大 肠 染色 杆 菌
复发酵
结果 MPN/100g
检测：
编号： R－ ZJ－ 14
检验编号： 月日 批号
检测依据
微生物检验原始记录
样品名称
检验日期：
年
日期
年月日
样品稀释度
原液
10 -1
-2
10
菌 每个皿菌落数
落 平均数 总 数
报告值 （ cfu/g ）
器皿
培养箱：
天平：
阳性管数
□ 10ml× 3
□1g× 3
总菌数 □ 1ml× 3 □ 0.1g× 3
□ 0.1ml × 3 □ 0.01g× 3
微生物检测原始记录样本模板
微生物检验原始记录
检验编号：检验日期：年月日批号样品名称日期年月日
检测依据
菌落总数样品稀释度原液10-110-2
每个皿菌落数
平均数
报告值（cfu/g）
器皿培养箱：天平：
总菌数
□10ml×3□1g×3□1ml×3□0.1g×3□0.1ml×3□0.01g×3
大肠杆菌阳性管数
伊红
染色
复发酵
结果MPN/100g
检测：
编号：R－ZJ－14
微生物原始记录表填写
微生物原始记录表填写
微生物原始记录表是用来记录微生物培养实验过程中所观察到的各项
指标数据的一种表格形式。下面是一个示范的微生物原始记录表，包括了
实验的基本信息以及观察到的各项指标数据。请注意，根据实际情况，可
以根据需要添加或修改记录表的字段。
实验名称：微生物培养实验
实验日期：2024年1月1日
序号培养基组分（g/L）pH值温度（℃）培养时间（h）观察时间（h）观察指标A观察指标B观察指标C
1107.03724000
2107.0372411015
3107.0372421525
4107.0372432030
5107.0372442535
【说明】
1.序号：按照培养时间的顺序进行编号，方便对实验结果进行分析和
比较。
2.培养基组分：记录培养基的成分，以便后续对不同成分的培养基进
行比较。
3.pH值：记录培养基的酸碱性。
4.温度：记录培养的温度条件。
5.培养时间：记录培养的总时间，单位为小时。
6.观察时间：记录每次观察的时间点，以小时为单位。
7.观察指标A/B/C：根据实验需要，可以添加相应的观察指标，例如微生物生长曲线中的菌落数、菌液的浊度、菌液的酸碱度等等。
以上示范的记录表仅仅是一个参考样例，具体的填写内容和形式取决于实验的目的和方法。实际操作中，可以根据具体的实验内容进行添加或修改。在填写微生物原始记录表时应注意实验的准确性和可重复性，记录下实验过程中的每一个重要环节和观察结果，以便后续对实验结果进行分析和验证。
微生物检测原始记录
微生物检测原始记录
一、目的
本文档旨在规定微生物检测的原始记录格式和内容，以确保检测过程和结果的准确性和可追溯性。
二、记录格式
1、记录纸张：使用A4纸，横向排列，页边距至少留有2cm。
2、记录标题：在页面顶部居中书写“微生物检测原始记录”。
3、日期和实验室名称：在页面右下角书写检测日期和实验室名称。
4、检测样品信息：在页面中部或适当位置填写样品信息，包括样品名称、编号、来源、处理方式等。
5、检测项目和指标：在页面中部或适当位置列出检测项目和指标，如菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌等。
6、检测方法和仪器：在页面中部或适当位置描述检测所采用的方法和使用的仪器设备。
7、检测结果记录：在页面中部或适当位置详细记录每个检测项目的
实验数据，并确保数据准确、清晰、可追溯。
8、结论和建议：在页面底部或适当位置总结检测结果，并给出相应建议或处理意见。
9、检测人员签名：在页面右下角或适当位置由检测人员签名，以示负责。
10、备注：根据需要添加其他相关信息，如样品异常情况说明、引用标准、注意事项等。
三、记录内容
1、样品信息：样品名称、编号、来源（如生产批次、产地等）、处理方式（如取样、前处理等）。
2、检测项目和指标：根据实际需要确定检测项目和指标，如菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌等微生物指标，以及可能的化学指标等。
3、检测方法：描述微生物检测所采用的方法，如国标法、第三方检测方法等。同时应注明所用方法的版本号和发布机构。
4、仪器设备：列出在检测过程中使用的所有仪器设备的名称、型号、编号和使用状态等信息。
5、实验数据记录：详细记录每个检测项目的实验数据，包括观察结果、计数结果、吸光度值等。数据应准确、清晰、可追溯，并附上必要的图表和曲线图。
微生物检验原始记录
微生物检验原始记录日期：20XX年X月X日
实验人员：XXX
实验目的：
1.研究不同物质对微生物生长的影响；
2.测定微生物在不同条件下的生长速率；
3.探究微生物在不同温度下的生长变化。
实验材料：
1.维生素B1溶液(10g/L)；
2.蔗糖溶液(10g/L)；
3.葡萄糖溶液(10g/L)；
4.酪蛋白溶液(10g/L)；
5.红藻提取物溶液(10g/L)；
6.无菌琼脂培养基；
7.无菌平板；
8.无菌试管。
实验步骤：
1.制备无菌培养基
1)加热琼脂培养基至溶解；
2)将溶解的琼脂培养基加入试管内；
3)用无菌胶头滴管将培养基均匀地分注于无菌平板上；
4)将平板培养基放置于室温下，待其凝固。
2.将维生素B1溶液、蔗糖溶液、葡萄糖溶液、酪蛋白溶液和红藻提取物溶液分别加入无菌试管中，每种物质各占10个试管。
3.将每个试管中的液体用无菌胶头滴管均匀地分注于不同编号的无菌平板上。
4.打开消毒柜门，将作用于琼脂培养基的紫外灯打开并进行照射，确保平板完全消毒。
5.在实验室的洁净工作台上，用无菌移液器将各个试验组织的接触培养基的无菌操作。
6.将分配彼此间较远、避免相互干扰的生长时间的培养基标上编号，放入恒温箱中。
7.将标注为控制组的培养基放置于室温下，其余的培养基分别放置在不同温度的恒温箱（30℃、37℃、4℃）中，进行培养。
8.在培养基上观察微生物生长情况，并记录观察结果。
实验结果：
在维生素B1溶液的培养基中，观察到微生物在两天后有较好的生长情况，在第四天生长速率达到最高峰。
在蔗糖溶液的培养基中，微生物在一天后开始生长，并在第二天迅速增加，但随后生长速率略有下降。
微生物检验原始记录
生化试验 三糖铁：□斜面底层黄 赖氨酸脱羧酶：□+ □色，H2S- □其他 鸟氨酸脱羧酶：□+ □山梨醇：□+ □纤维二糖发酵：□+ □靛基质：□+ □棉子糖发酵：□+ □MR-VP：□MR+VP-□其他 MUG试验： □+ □氧化酶：□+ □动力试验： □+ □西蒙氏柠檬酸盐：□+ □大肠埃希氏菌O157：H7 [/25g(ml)] □未检出 □检出 金黄色葡萄球菌 MPN/g（ml)
□ 有动力 生化试验 β -半乳糖苷酶：□+ □靛基质：□+ □尿素： □+ □甘露醇：□+ □-
生化试验 单核细胞增生李斯特氏菌 溶血反应 □+ □[/25g(ml)]： 葡萄糖 □+ □麦芽糖 □+ □□ 检出 □ 未检出 MP-VP □+ □甘露醇 □+ □鼠李糖 □+ □- □V 木 糖 □+ □七叶苷 □+ □-
血浆凝固酶试验阳性管数 接种量 10-2g(ml) 10-3g(ml) 10-4g(ml) 样品1 样品2 样品3 样品4 样品5 化验员：
***公司检验中心
微生物检验原始记录
编号：*** 样品编号 样品名称 样品批号 接样日期 样 品 状 态 □冷冻 □冷藏 □常温 检测环境 温度（T）： ℃ ；相对湿度（RH）： % 检测起止日期 年 月 日 ～ 年 月 日 □ GB4789.2-2010 □ GB/T4789.3-2003第一法 □ GB4789.3-2010第一法 □ GB/T4789.36-2008第一法 □ GB4789.10-2010第一法和第三法 检测依据 □ GB4789.4-2010只做到5.4.2.4 □ GB4789.5-2012只做到5.4.3 □ GB4789.30-2010只做到5.5 电子天平：□RP-09 □RP-10 电热恒温培养箱：□RP-01 □RP-02 □RP-03 □RP-04 □RP-05 检 仪器 均质器：RP-43 均质时间： 分钟 □固体和半固体样品：无菌称取25g，置于盛有225ml生理盐水的一次性无菌均质袋内，进行均质处理。 样品制备 □液体样品：需稀释的吸取25ml样品于225ml生理盐水中，混匀。 □液体样品：不需稀释的直接吸原液检验。 菌落总数[ cfu/g(ml) ] 大肠菌群[ MPN/100g（ml) ]-2003版 培养温度:36±1℃；培养时间：48±2h 样品匀液PH值（6.5-7.5）： 0 -1 -2 -3 -4 乳糖发酵试验：36±1℃，24±2h 证实试验：36±1℃，24±2h 稀 释 度 10 10 10 10 10 平 板1 接 种 量 1g(ml) 0.1g(ml) 0.01g(ml) 0.001g(ml) 平 板2 乳糖发酵阳性管数 EMB平板菌落特征： □有金属光泽 □无金属光泽 □无可疑菌落 空白对照 证实试验阳性管数 革 兰 氏 染 色： □G－ □G＋ □无可疑菌落 结 果 结 果： 大肠菌群[ MPN/g（ml) ]-2010版 样品匀液PH值（6.5-7.5）： 接 种 量 1g(ml) 0.1g(ml) 0.01g(ml) 0.001g(ml) 初发酵（LST肉汤36±1℃，48±2h）阳性管数 复发酵（BGLB肉汤36±1℃，48±2h）阳性管数 结 果[MPN/g(ml)]： 前增菌 BS：36±1℃40-48h 分 BPW（PH值6.8±0.2）： □黑色有金属光泽 □灰绿色，周围培养基不变 □棕褐色或灰色，菌落周 增 36±1℃8-18h 离 围培养基呈黑色或棕色 □无可疑菌落 菌 增 菌 培 XLD：36±1℃18-24h 养 □粉红色带黑色中心 □粉红色不带黑色中心 □黄色带黑色中心 □黄色 TTB：42±1℃18-24h 不带黑色中心 □黑色菌落 □无可疑菌落 SC：36±1℃18-24h H2S 靛基质 PH7.2尿素 KCN 赖氨酸脱羧酶 生化群鉴别 血清学鉴定 □A1 + + 卫 茅 醇 □+ □沙 A-F多价O血清 门 □A1-1 + 山 梨 醇 □+ □□凝集 □不凝集 初 □A1-2 氏 + + + 水 杨 苷 □+ □生理盐水对照 步 □A1-3 菌 + + + ONPG □+ □□凝集 □不凝集 生 □A1-4 + + + + 丙二酸盐 □+ □化 + + KCN □+ □沙门氏菌[/25g(ml)] 试 □A1-5 □A1-6 + + 验 □A2 + + + □A3 +/□未检出 □检出 甘露醇□+ □- 山梨醇□+ □- ONPG□+ □Baird-Parker平板：36±1℃45-48h 镜检：□G+ □G□直径2-3mm的灰色到黑色边缘为浅色的菌落，周 血浆凝固酶试验： 金黄色 围有一浑浊带，其外层有一透明 □完全凝固 □凝固体积 分 □7.5%氯化钠肉汤 葡萄球 □无可疑菌落 大于原体积的一半 增 □10%氯化钠胰酪胨大豆 离 菌（第 □不凝固 菌 肉汤： 培 血平板：36±1℃18-24h 一法） 养 36±1℃18-24h □较大、圆形、光滑凸起、湿润的金黄色菌落， 金黄色葡萄球菌 周围有完全透明溶血圈 □白色菌落，周围有 [/25g(ml)]： 完全透明溶血圈 □无可疑菌落 □ 检出 □ 未检出 复核： 化验员：
微生物检验原始记录
微生物限度检查原始记录
品 名 规格 批 号 数量
检验依据
日期
年 月 日
检验人 复核人
菌落总数
培养基名称：营养琼脂培养基 培养温度：36±1℃ 培养时间：72h ±2h
稀释倍数 检验结果：
规定：
判定：
碟号1 碟号2 平均菌落数
霉菌数
培养基名称：孟加拉红培养基 培养温度：25～28℃ 培养时间：120h ±2h
稀释倍数 检验结果：
规定：
判定：
碟号1 碟号2 平均菌落数
酵母菌数
培养基名称：孟加拉红培养基 培养温度：25～28℃ 培养时间：120h ±2h
稀释倍数 检验结果：
规定：
判定：
碟号1 碟号2 平均菌落数
大肠菌群
乳糖发酵试验
培养基：乳糖胆盐发酵液 培养温度：36±1℃培养时间：48±2h
稀释倍数×取样量（ml ）
检验结果：
规定：
判定：
大肠菌群阳性管数
伊红美蓝琼脂平板分离培养 时间 18～24小时（36±1℃）结果：
有可疑菌落（ 管）
革兰氏染色结果：□G-无芽孢（ 管） 乳糖发酵管试验（24±2h 、36±1℃）结果：
产气（ 管）
微生物检测原始记录
微生物检测原始记录 Prepared on 22 November 2020
X X X X检测有限公司菌落总数与大肠菌群检验原始记录
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主检：年月日校核：年月日
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菌落总数和大肠菌群检测原始记录
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XXXX检测有限公司水质微生物检验原始记录
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XXXX检测有限公司
乳酸菌与大肠菌群检测记录
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主检：年月日校核：年月日
XXXX检测有限公司致病菌检验原始记录共页第页
主检：年月日校核：年月日
XXXX检测有限公司
霉菌和酵母菌检验原始记录
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培养温度：28±1℃培养时间：年月日时 --- 年月日时：
菌落计数：
培养温度：28±1℃培养时间：年月日时 --- 年月日时
主检：年月日校核：年月日
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商业无菌检验原始记录
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主检：日期：校核：日期：
微生物检测原始记录
微生物检测原始记录集团文件发布号：（9816-UATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-
检验者: 刘平校验者: 张小岚检毕日期：2006年10月22日
H NCDC/JL09030
微生物检测原始记录 (致病菌)
检验者: 刘平校验者: 张小岚检毕日期：2006年10月22日
H NCDC/JL09030
微生物检测原始记录 (致病菌) 共2页第1页
H NCDC/JL09030
微生物检测原始记录(致病菌) 共2页第2页检验者: 刘平校验者: 张小岚检毕日期：2006年10月29日
微生物检测原始记录
微生物检测原始记录
XXXX检测有限公司
菌落总数与大肠菌群检验原始记录
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样品名样品编号
仪器设仪器设备
检验依检验环境温度：一、菌落总数cfu/ml(g) 培养基名称：
培养温度：培养时间：年月日时--- 年月日时
稀释倍数空白∕
稀释液
对照
原液10-1 10-2 10-3 10-4
平板1
平板2
平均
值
检测结果：
二、大肠菌群MPN/100ml（g）
培养基名称：
培养温度：培养时间：年月
日时--- 年月日时
LST发酵1m l×30.1m l×30.01m l×3初发酵结果
复发酵
试验
检测结果
主检：年月日校核：年月日
XXXX检测有限公司
菌落总数和大肠菌群检测原始记录
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样品名
称样品编
号
仪器设备名称仪器设备编号
检验环
境温度：湿
度：
检验依
据
GB4789.2-2010
GB4789.3-2010
一、菌落总数cfu/ml(g) 培养基名称：
培养温度：36±1℃培养时间：年月日时--- 年月日时
样品数稀释倍数
样1样2样3样4样5平板1 平板2 平板1 平板2 平板1 平板2 平板1 平板2 平板1 平板2
原液
10-1
10-2
10-3
10-4
空白对
照
检验结
果
二、大肠菌群cfu/ml(g) 培养基名称：
培养温度：36±1℃培养时间：年月日时--- 年月日时
样品数稀释倍数
样1样2样3样4样5平板1 平板2 平板1 平板2 平板1 平板2 平板1 平板2 平板1 平板2
原液10-1 10-2 10-3 10-4
空白对
照
验证试
验
检验结
果
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水质微生物检验原始记录
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样品名称样品编号
微生物检测原始记录
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乳酸菌与大肠菌群检测记录
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致病菌检验原始记录
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霉菌和酵母菌检验原始记录
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培养温度：28±1℃培养时间：年月日时 --- 年
月日时：
菌落计数：
培养温度：28±1℃培养时间：年月日时 --- 年月日时
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水质微生物检验原始记录
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乳酸菌与大肠菌群检测记录
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致病菌检验原始记录
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霉菌和酵母菌检验原始记录
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培养温度：28±1℃培养时间：年月日时--- 年月日时：
菌落计数：
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微生物检验原始记录范本
微生物检验原始记录范本
样品名称：生产日期：样品规格：产品批号：抽样数量：
检测依据：□ GB 4789.2-2010 □ GB 4789.3-2010 □ GB 4789.15-2010 使用仪器：天平□电热恒温培养箱□水浴箱□环境条件：室温℃实验地点：无菌室检测日期：20 年月日~月日检测项目：□菌落总数、□大肠杆菌、□霉菌计数、□酵母计数、□霉菌和酵母计数
’.
结果： cfu/ MPN/100 计数cfu/ 计数cfu/ 检测者：审核者：
’.
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微生物检测原始记录
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培养温度：28±1℃培养时间：年月日时 --- 年月日时
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