果亦无花更香甜

果亦无花更香甜
作者：王长亮徐榕蔚孙胜山曹石岩
来源：《农产品市场周刊》2012年第37期
无花果，果无花，香飘四海，誉满华夏。

金秋九月，硕果满枝。

生机盎然的山东威海经济区又迎来一季无花果时……
历经6载的悉心培植，无花果在威海经济区落地生根，扬名国内外。

6年间，威海经济区无花果由零散种植发展为700多万株的规模种植，从提篮叫卖到走进青岛、沈阳各大超市，从简单粗加工发展为集饮料、果脯、酒类产品于一体的精深加工大产业。

无花果已经成为挺起威海经济区村（居）集体增收、农民致富、农业产业化发展的大产业，让威海经济区这个快速崛起的现代化新城区在收获的季节散发出别样的魅力。

政府推动无花果遍地“开花”
“政府给补贴，帮助销售，根本不必担心挣不到钱。

”去年，在已有15亩无花果采摘园外，崮山镇九家疃村60多岁的邹立鹏又新开辟果园种上了无花果，他告诉记者，如今，种无花果一年比一年挣得多，有了它就等于有了“聚宝盆”。

邹立鹏给记者算了一笔账：种植一亩无花果，威海经济区管委补助500元，每年仅补贴就能额外赚7500元。

在无花果文化旅游月，每天有近百名游客进园采摘，年收入10万元不是梦。

2007年，经过反复论证，威海经济区工委管委提出，要将无花果打造成农民增收、农业增效的金牌产业，使威海经济区成为真正的“无花果之乡”。

战略既定一系列扶持政策相继出台
2007年，一个科学合理、行之有效的无花果发展规划应时出台，整体勾勒出无花果发展的宏伟蓝图；同年5月，威海经济区工委管委在凤林街道办事处杨家台村建立了威海首个无花果种植基地；2009年初，威海经济区出台奖励办法，连续3年奖励成片栽植无花果的农民和村（居）集体，无花果种植热情被彻底激活；与此同时，由一位农学博士领衔的无花果研究所和技术推广服务中心在威海经济区建成，威海经济区无花果开始尝试打破低端产业发展限制，向高端精深化种植、加工迈进。

2008年1月13日，威海无花果地理标志证明商标正式注册，这是全国第一个无花果地理标志证明商标；2010年5月31日，国家质检总局对5个申请地理标志产品保护的产品进行批准公告，威海无花果榜上有名；去年3月和今年8月，以色列无花果专家摩西博士、法国专家维多·雅克的加入，让威海经济区无花果产业如虎添翼。

科学运作果农“抱团”闯出大市场
“原先，价格被果贩子联合打压得很低，现如今，合作社直接把果子送进大超市，价格是过去的好几倍。

”谈及无花果销售的前后对比，泊于镇海西头村村民都颇有感触。

走“农户+协会+基地+企业”模式，尽快形成产、加、销一体化，才能最大限度地保障无花果种植户的利益。

为此，2007年8月，由家家悦集团、东珠果业、无花果种植大户和经纪人共同发起的无花果农民专业合作社在泊于镇挂牌成立。

这是威海经济区第一家无花果农民专业合作社。

随后，无花果专业合作社如雨后春笋，在威海经济区大地茁壮成长。

其中胜岭无花果合作社的社员除了近百名无花果种植户以外，还有技术专家、销售经理人、大型超市酒店代表等，真正形成了一头连着农户、一头连着市场的健全网络机制。

在威海经济区，像胜岭一样的合作社一共有6家，它们全部实行品种、技术、商标、包装、销售“五统一”战略，按照“民办、民管、民受益”的原则，实行自主经营、全面拓展、利益共享。

在科学的管理、运作模式下，威海经济区无花果走进了青岛、沈阳等大超市和五星级酒店，以及北京、大连、哈尔滨等市场。

在做好鲜果销售的同时，威海经济区管委还依托一年一度的无花果文化旅游月，将种植户的果园打造成采摘园，进一步扩大无花果的经济效益。

在一系列有效营销模式的促动下，一个个富民增收的佳话相继诞生：泊于无花果农民专业合作社年带动农民增收200万元；海西头村301户农民去年实现销售收入163万元；温泉寨村梁江涛靠30亩无花果年收入近30万元…… 小小无花果，丢掉了“小杂果”身份，闯出了大市场。

精深加工无花果长成大产业
在无花果膨胀发展的“高速路”上，威海经济区人拥有宽广的视野。

作为一家专业从事无花果产品研发、生产及销售的民营企业，泊于镇长寿康农民专业合作社无疑走在了众多同行的前列，探索出一条“农户+协会+基地+企业”借势发力的无花果精深加工之路。

合作社负责人马云良依托北方绿色食品有限公司，成功研制出无花果航天系列产品，解决了无花果无法储藏运输的难题。

预计，今秋可消化无花果800吨。

泊于镇的无花果果干加工项目也已就位，对成熟的秋果进行整果加工，保持绿色原生态，预计今年可消化无花果鲜果120余吨。

与此同时，由东珠果业投资的无花果保鲜加工项目雏形初现。

今年，他们投资40万元，新上30吨冷冻库和30吨冷风库，满足了不同类型客户的需要。

该项目预计今秋可消化无花果100余吨。

一系列无花果加工项目为威海经济区无花果种植户带来了福音。

而在当地，无花果精深加工最具代表性的大企业，非威海清华紫光科技开发有限公司莫属。

威海清华紫光科技开发有限公司董事长、总经理李泥亭坦言，正是有了政府的引导和扶持，他才敢放手去潜心研发无花果系列产品。

据了解，李泥亭用威海经济区管委提供的技术攻关资金，先后向国内多所顶尖的无花果产品研发专家发出邀请，在最短的时间内研发出果酒、饮品和干果三大品系十几个品种的无花果产品，年产果酒类300吨、饮品200万瓶、干果500万盒。

持有9项发明专利、2项外观设计专利和绿色食品标志，并全部通过了省级鉴定。