贵州天麻生产现状与发展对策

贵州天麻生产现状与发展对策
天麻是无根无叶的异萨兰科植物，体内的蜜环菌在种子萌发时会被入侵，为种子提供养分。

《本草纲目》有关于天麻的记载。

天麻主要患风湿麻木、四肢痉挛、脊髓灰质炎等症，强壮筋骨，贵州素有“天麻之乡”之称。

2012年5月，天麻产业在贵州占贵州药材生产之首，此类产业也得到了国家、贵州、贵阳政府的支持，国家将该药材列入大宗药材中进行了重点扶持。

贵州种植天麻有得天独厚的自然条件，国家、贵州都重点支持天麻种植，但贵州天麻产量与部分主要天麻产区相比，存在较大差距。

据统计，中国的天麻出口量在500t左右，国内需求在20000t左右。

其中，贵州省内以天麻为原料的生产机构和公司近20家，对天麻的需求也有1000t左右，但贵州的天麻产量达不到其需求量。

最近的研究多着眼于天麻的遗传多样性、天麻的栽培技术、天麻的理化等，贵州本土天麻产量的研究报道较少，而菌种退化、栽培方式等确切问题尚未全面研究。

为此，笔者在对贵州本土主题产业进行调研和查阅相关资料后，对贵州主题产业的发展过程中，提出了一些建议，以供发展参考。

1贵州天麻的生产和发展状态1.1天麻的生物学特性和分布区域温度为2025度，年降水量1000mL左右，空气湿度
70%~80%，土壤呈弱酸性，是潮湿腐殖质含量高的地区，且树多。

这样的地区最适合天麻的生长。

贵州气候适宜，降水多，森林资源也达到要求，天然酸碱适合天麻生长，贵州适合天麻大量种植。

根据天麻生物学特性需求，经过一定调查，黔西北、黔西南、黔西等地均有天麻适宜生长的地方。

1.2种植规模和种类分布贵州省是国内外知名的天麻产区，天麻素含量较高。

目前贵州天麻种植面积220小时，其中大方和德江两地是贵州天麻的主产区，其产量占贵州天麻总量的70%以上，且这些地受到国家地理标志产品保护。

贵州天麻分布海拔一般为10001200m，天麻分布在1500m高海拔地区，天麻主要生长在低海拔地区，1000m左右。

另一方面，慷慨等地区天麻分布海拔较高是因为受垂直地理分布影响，这些地区森林覆盖率高，拥有腐殖质较好的土地。

因此，这里生产的天麻质量好，产量高。

1.3种植方式贵州天麻种植方式主要以设施种植、大田种植和仿野生种植为主。

在大方的雷山等地，栽培设施一般可用于天麻有性繁殖的是将剑麻低温处理近两个月后放入温室，在温室提前栽种后移至室外。

这使得天麻种植时间提前，天麻生长周期延长，无性繁殖时天麻可以收获更多的营养元素。

这样一来，在天麻的成长过程中，天麻的质量和产量得到了一定的保证。

大田栽培方式主要是用良药种作物，在天麻种植的地方，种植大豆、玉米等其他植物，
主要作用是为天麻的生长提供良好的遮阳作用，同时天麻收获期间也可以收获其他作物，提高农产品附加值
1.4运作模式2006年贵州不少地方出现了“公司培育基地农户”的运作模式。

近年来，科研机构的加入，最终形成了“科研机构农村信用合作社农户”的运作模式。

原本零散混乱的动作模式一去不复返了，科学的、正规化的动作模式逐渐形成。

2贵州天麻生产中存在的问题2.1“两菌—种麻”生产模式落后
调查显示，贵州的天麻、绿天麻等资源十分丰富，但近1/2的地区天麻种植生产不规范，真正意义上的贵州天麻也不过是系统培育出来的。

2.2天麻和菌种生产厂家规模有限
目前，贵州较具规模的天麻厂家只有两家，主要销售云南等地。

迄今为止，这两家公司的供应量很大，但仍然无法满足市场需求。

2.3麻种栽培
在缺乏科学方法的贵州，人工栽培天麻的方法种类繁多，且这些种类没有得到很好的规范和控制。

这也影响了天麻的产量和质量。

在天麻栽培过程中，老菌种的过度使用和反复利用造成了蜜环的破坏，严重破坏了发芽种子的营
养成分，树木和腐殖质的流失给天麻产业造成了不可估量的损失。

3贵州天麻生产发展建议3.1加大天麻种子培育工作
建立规范的栽培、培养、研发、转化体系，加强天麻种子培养工作，利用更多优质种子进行育种，培养后推广。

在很大程度上，种子决定了天麻的优劣，越好的种子越能培养出更好的天麻。

3.2合理培养天麻，保证天麻质量
栽培合理培育天麻，保证天麻质量，有利于天麻的推广。

同时做好主题市场调研工作，根据食品行业和主题行业的需求，种植针对性的主题。

3.3合理利用废柴和老菌棒
合理利用废柴和老菌棒，可以进行堆肥，也可以将老菌棒再利用，培育蘑菇和其他菌类。

这样既能提高废柴和老菌棒的利用度，又能保护环境，符合当今绿色、环保的经营理念，实现可持续发展。

4结语贵州省将天麻列入“十二五”期间优先发展的药材之一，在贵州多个地方进行了推广栽培。

贵州省政府也在一些扶贫计划中，将专题纳入重点发展药材，不仅在资金和政策上，在行业和专家指导上也得到了支持。

因此，贵州天麻的发展前景十分光明，贵州省各研究所及高校科研机构都可以将天麻作为重点研发计划。