海湾扇贝的养殖技术110页PPT
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在育苗室里，只要提供适宜的水温，则 可不间断地过滤水体中的饵料。摄入的 多余饵料，形成假粪排出体外。
（三）生长与年龄
海湾扇贝具有生长快、生产周期短的特点。
3-5毫米的商品苗，经过15天左右的海上培育， 达到1厘米以上，即可移入网笼中培育；再经 过1个月左右，壳高达到 2-2.5厘米，即可移 入养成笼中养成。8月下旬至9月上旬，水温适 宜，饵料丰富，贝苗达到2厘米以上，移入养 成笼。此后，扇贝生长快速，平均壳高月增长 达1.5厘米左右。10月份之后，壳高增长慢于 体厚的增长。至11月下旬（如山东胶州湾、莱 州湾，河北海域），壳高已达到5厘米以上， 可进入收获季节。
2、亲贝的促熟培育技术
（1）亲贝入池的时间
一般按稚贝出池计划的时间，提前60天将亲贝 移入室内培育池。育肥和促熟，是同步进行的。 亲贝入池时间不宜太早，一般在春节后，即2 月中下旬至3月上旬；亲贝培育期，约3-4周。 如果亲贝过早在春节之前入池越冬，不仅增加 了管理成本，而且往往还会增加亲贝的死亡率。 同时，易感染疾病或因饵料营养不全面而影响 性腺的发育，卵的质量差，降低了孵化率，增 加了幼虫在培育过程中的死亡率。
四、海湾扇贝的全人工育苗技术
海湾扇贝能够在我国沿海持续发展养殖， 首先是由于创建了全人工大批量苗种繁 育技术体系，每年全国要依靠全人工培 育出稚贝近100亿粒。
（一）亲贝的选择与育肥、促 熟技术
1、 亲贝选择技术 （1）亲贝来源 亲贝的质量，是育苗成败的重要因素之一。亲
贝来源（产地）是首要的环节，不同养殖海区 亲贝的质量不同，应选择生活在无污染、饵料 丰富、水清、水流畅通、养殖密度低的海区养 殖的成贝作为亲贝。在秋季收获之前，选择个 体大、肥满、附着物少的个体，按每层20个挂 在深水区越冬。在山东南部海区，因水温较高， 适于亲贝越冬。
(4)亲贝运输技术
育苗多在早春低温季节。如短途运输， 运输时间不超过5小时的，先将亲贝冲洗 干净，装入编织袋，扎紧袋口，以减少 水分的流失。装车后上面应铺盖塑料布 或篷布，防止阳光直射，保持湿润；如 超过6小时的长途运输，宜用双层塑料薄 膜袋和泡沫塑料箱相结合包装,，袋内充 氧，并在包装箱内加冰袋（或矿泉水瓶 装海水冷冻）降低温度,并用胶带纸封箱。
3、繁殖年龄
海湾扇贝为一年生，性成熟年龄<1， 即当年达到性成熟。 性成熟生物学 最小型个体为壳高2.2厘米。8月底 至9月中旬，大、小个体均见排放精 卵。
4、产卵、排精方式
亲贝在室内育肥和促熟期间，当有效积 温达到150-200 度·日，并且水温处于 产卵的临界水温（18-20℃）以上时，稍 经刺激（如大换水、将亲贝移入新鲜海 水的采卵池、干露或稍升温），即会排 放精卵，精卵在海水中自行受精。
（3）升温技术
亲贝培育时，水温是影响贝类性腺成熟的主要 因子。海湾扇贝的生殖腺发育程度与产卵量的 多少和积温有直接关系。在3月上旬（水温23℃）入池的亲贝，积温达到450℃时成熟较好； 在3月中、下旬（水温4-6℃）入池的亲贝，积 温达到400-420℃时成熟；而在4月中旬（水温 10℃左右）入池的亲贝，积温达到280-300℃ 就可成熟。亲贝在升温促熟中，达到积温产后 的卵，往往孵化率较高，孵化后的幼虫成活率 也较高。反之，即使大量产卵，孵化率和成活 率都是非常低的。
（三）外部形态特征
贝壳中等大小，多呈圆形。成体一般壳 长63毫米，壳高62毫米，壳宽27毫米。
左右壳较突。右壳表面灰褐色或浅黄褐 色，左壳颜色较淡，接近白色，生长纹 明显；两壳皆有放射肋18-20条，肋较宽 而高起，肋上无棘。
中顶，前耳大，后耳小。具浅的足丝孔。
二术
56、死去何所道，托体同山阿。 57、春秋多佳日，登高赋新诗。 58、种豆南山下，草盛豆苗稀。晨兴 理荒秽 ，带月 荷锄归 。道狭 草木长 ，夕露 沾我衣 。衣沾 不足惜 ，但使 愿无违 。 59、相见无杂言，但道桑麻长。 60、迢迢新秋夕，亭亭月将圆。
海湾扇贝的养殖
一、生物学特性
1、栖息环境
在原产地，海湾扇贝稚贝多分布于有大叶藻的 内湾，在底质较硬的浅海海底，均能发现成贝 分布。
2、生活方式
在自然海区，海湾扇贝用其左壳平躺在海底。 幼贝的足丝比较发达，常用足丝固着在大叶藻 或砾石上，张开双壳，外套触手伸出壳缘，借 助鳃滤食。当遇到外界环境变化，不利其生活 时，会自行切断足丝，快速煽动双壳，借助喷 射出水流的反作用力，作短距离的游动。
光合细菌，能够充分利用育苗池中的硫化氢、 氨氮、有机酸及其他有机污染物，作为菌体生 长、繁殖的营养成分，具有降低水中氨氮、生 物耗氧量、化学耗氧量，改善水质的作用；光 合细菌本身，营养价值高，也可作为辅助饵料 投喂。
3、单细胞藻类的培养技术
单细胞藻类生长：5个时期(延缓期、指数
增长期、相对生长下降期、平衡期和消落期)
3、水质要求
水温：成体海湾扇贝忍耐水温的范围较 广，可忍受水温为2-32℃。当水温在1828℃时，生长较快。
盐度：海湾扇贝对盐度的忍受能力也较 强，生存的盐度范围为18-43‰，适宜盐 度范围为21-35‰，最适盐度为23-27‰。
溶解氧：在正常元污染海区，溶解氧一 般大于4毫克/升。
pH ：7.8-8.3
水深： 大潮期干潮时，水深在7-20米均可。
（二）食性
1、可供作贝类幼虫饵料的单细胞藻类的基本 条件
2、海湾扇贝育苗合适的饵料藻类的选择：在 海湾扇贝亲贝育肥期间，因水温低，可选用褐 指藻或小新月菱形藻作为亲贝育肥的饵料；而 幼虫最好的饵料是等鞭金藻、叉鞭金藻。扁藻、 硅藻等都可作为辅助饵料。因为混合饵料比单 一饵料效果好 。
目前较为实用的办法是，在接近达到有 效积温之前，按照亲贝性腺发育的不同 程度，分成3级：性腺黑膜消退，卵巢变 成橘红色的将为产卵者为一级；靠近闭 壳肌处的性腺表面黑膜开始消退，透过 黑膜能见到开始变红的卵巢为二级；性 腺发育差的为三级。
按性腺发育等级，进行分池育肥促熟。 通过这样处理，可提高亲贝的利用率和 采卵量，也可提高孵化率。因为性腺未 成熟的个体，会把已排放到水体中的卵 吸入并以黏液包裹，形成假粪排出，使 卵子失去孵化能力。同时，尚未完全成 熟的个体，也因性诱导而早产。
（一）分类地位 海湾扇贝 属于软体动物门 瓣鳃纲、 翼形亚纲、 珍珠贝目 扇贝科 海湾扇贝属
（二）地理分布
海湾扇贝分布于大西洋西海岸，从加拿 大南部的新斯科舍半岛，经美国的科德 角向南延伸至新泽西州和北卡州，多栖 息在有大叶藻的浅海海峡和内湾。
1982年由中国科学院海洋研究所引进到 我国，发展成为我国北方浅海养殖的支 柱产业之一，并在东海和南海部分海区 也取得了生产试验的成功，扩大了海湾 扇贝的地理分布范围。
6、发生与生活史
在水温23℃的条件下，17小时发育成担轮幼 虫 ； 23小时发育到“D”形幼虫，此时幼虫 壳达到完整，铰合部直，平均壳长98微米左右； 第9天，在足的基部两侧各有1个平衡囊（俗称 眼点），平衡囊由小变大，颜色越来越深，面 盘开始缩小，足发达。这预示着开始附着变态， 幼虫具有匍匐爬行和游泳双重功能，称匍匐幼 虫，此时幼虫平均壳长为180微米左右，投放 附着基； 第11天，面盘完全萎缩，长出后生 壳，完成变态；在水温为23-24℃ 的条件下， 稚贝平均日增长30-40微米。在投放采苗器1214 天后，稚贝平均壳高达500微米，这时可以 降温出池，平均日降温1-2℃，并维持在17℃， 等待销售。
5、产卵量、精卵大小、形状
根据生产性育苗统计，在一个生殖群体 中，平均每个亲贝（壳高5.0-6.0厘米）， 一次可产卵50万-70万粒。
其产卵量与亲贝个体大小有关，同时还 与环境条件、年龄及亲贝肥满度有关。 在一个繁殖季节内，总产卵量大约为一 次产卵量的3倍。
卵子呈圆形，直径为63微米左右。卵子 的大小和质量，与亲贝的营养储备和性 腺成熟程度有关。产卵的同步性，对育 苗生产是十分重要的。对于群体来说， 虽然处于相同的水温和饵料丰富程度等 环境条件下，但是个体间性腺发育和成 熟程度仍然有着较大的差异，为控制产 卵的同步性带来困难。
单细胞藻类生产性培养技术：容器的洗 涤和消毒、海水的处理、培养液的制备、 生产性培养技术（温度调节、光照调节、 盐度调节、充气与搅拌、生长繁殖检查 等）
4、食量：海湾扇贝的摄食量与个体大小、 水温、饵料的丰富程度等有密切的关系， 在适温范围内，水温越高，新陈代谢越 旺盛，滤水能力越强，摄入的饵料量则 越多。
2、繁殖季节
海湾扇贝在黄渤海，一年有两个繁殖期， 即春季的5月和秋季的8月下旬至9月中旬。
通常用性腺指数变化来判断繁殖期，性 腺指数计算方法为： 性腺指数=性腺重量/软体部重量×100% 在生殖季节，性腺指数越高，性腺发育 越接近于成熟。黑膜消退，卵巢呈暗红 色，精巢呈乳白色，是性腺成熟的外观 表现。生殖结束时，性腺指数明显下降， 性腺由透明逐步萎缩退化。
有效积温
指生物学零度以上的水温的日累加值。 可用下式计算：
Y=Σ（T1-To） Y——有效积温℃； T1——培育水温(℃)； To——性腺发育生物学零度。 有效积温即等于培育水温减去发育生物
学零度后的总和。
贝类的生殖腺成熟后，只有达到某个特 定的水温才能产卵，这个水温称为产卵 的临界水温。海湾扇贝产卵的临界水温 是18-20℃。临界温度既是产卵水温，也 是生殖腺发育的最适水温。
（2）亲贝选择标准
用作亲贝的海湾扇贝要求壳高5-6厘 米的一龄贝；体质健壮，活力好， 外套伸展并紧贴壳口,无损伤，无病 虫害；壳面比较洁净、光滑。如遇 有石灰虫、海鞘或牡蛎等附着生物， 必须彻底清除，同时应检出韧带受 损而错壳者。
（3）亲贝的用量
根据每个亲贝的采卵量、孵化率和 培育水体，预计购买亲贝用量。一 般按每立方米水体60个亲贝，除在 育肥期间剔除小贝、残贝和死亡个 体外，在采卵之前能保持40个/米3水 体即可满足要求。
透明度：非大风期的透明度在60厘米以上。悬 浮物多，水质混浊，透明度太低的水域，对海 湾扇贝的生长和生存都不适宜。
水流：流速在10-40厘米/秒较为适宜。流速太 小，不利于水的交换，饵料供应不足；流速太 大，海湾扇贝在养殖网笼中的稳定性差，影响 其生长。
耐露空能力：因海湾扇贝双壳闭合不严密，难 以保存体内水分，所以耐露空的能力比其他贝 类差。因此，种苗运输通常使用袋装干运法， 但必须尽量保持湿润，运输时间应在6小时以 内。如超过6小时的长途运输，宜用双层塑料 薄膜袋和泡沫塑料箱相结合包装,，袋内充氧， 并在包装箱内加冰袋（或矿泉水瓶装海水冷冻） 降低温度。
在育苗池中，生物敌害也较多，常见的种类有 尖鼻虫、游捕虫和桡足类等。
三、繁殖习性
1、性别
海湾扇贝，为雌、雄同体，其生殖腺分 为两个区：雄性生殖（精巢）在前腹部 外；雌性生殖腺（卵巢）在后，靠近闭 壳肌处。通常性腺部位，表面具一层黑 膜，当性腺成熟时，黑膜逐步消失。卵 巢呈橘红色，精巢呈乳白色。精巢和卵 巢彼此没有完全隔离，并具有1个共同的 输出管。
（2）亲贝培育方式和密度
培育密度：80-100个/米3水体
培育方式：采用多层网笼或单层浮式网箱为培 育容器。
蓄养初期，采用多层网笼或单层浮式网箱均可。 当水温上升到15℃以上时，应采用单层浮式网 箱蓄养，即将网箱浮在水深30厘米左右的水层 中蓄养。此法的优点是：浅水层中饵料丰富， 氧气充足；亲贝的代谢产物、残饵等可沉积在 底层；有利于清除死贝和池底积污；亲贝接近 成熟时，不易受到刺激。
年龄：海湾扇贝为一年生的贝类，春季培育的 苗种，到第二年春季产卵后大批死亡。
（四）主要敌害生物
最常见的肉食性捕食敌害生物有红螺、海星、 三疣梭子蟹和日本鲟等；壳蛞蝓舔食稚贝；涡 虫类能将小扇贝裹死后而食之。
蟹奴的寄生和豆蟹的共生，也影响海湾扇贝的 摄食。
某些附着生物，如石灰虫、贻贝、筒螅、滨海 鞘、玻璃海鞘、复海鞘、藤壶和牡蛎等，大量 附着于养殖笼或贝体上，阻碍了水体的交换和 饵料的获得，也严重地影响生长，甚至造成海 湾扇贝的死亡。
（三）生长与年龄
海湾扇贝具有生长快、生产周期短的特点。
3-5毫米的商品苗，经过15天左右的海上培育， 达到1厘米以上，即可移入网笼中培育；再经 过1个月左右，壳高达到 2-2.5厘米，即可移 入养成笼中养成。8月下旬至9月上旬，水温适 宜，饵料丰富，贝苗达到2厘米以上，移入养 成笼。此后，扇贝生长快速，平均壳高月增长 达1.5厘米左右。10月份之后，壳高增长慢于 体厚的增长。至11月下旬（如山东胶州湾、莱 州湾，河北海域），壳高已达到5厘米以上， 可进入收获季节。
2、亲贝的促熟培育技术
（1）亲贝入池的时间
一般按稚贝出池计划的时间，提前60天将亲贝 移入室内培育池。育肥和促熟，是同步进行的。 亲贝入池时间不宜太早，一般在春节后，即2 月中下旬至3月上旬；亲贝培育期，约3-4周。 如果亲贝过早在春节之前入池越冬，不仅增加 了管理成本，而且往往还会增加亲贝的死亡率。 同时，易感染疾病或因饵料营养不全面而影响 性腺的发育，卵的质量差，降低了孵化率，增 加了幼虫在培育过程中的死亡率。
四、海湾扇贝的全人工育苗技术
海湾扇贝能够在我国沿海持续发展养殖， 首先是由于创建了全人工大批量苗种繁 育技术体系，每年全国要依靠全人工培 育出稚贝近100亿粒。
（一）亲贝的选择与育肥、促 熟技术
1、 亲贝选择技术 （1）亲贝来源 亲贝的质量，是育苗成败的重要因素之一。亲
贝来源（产地）是首要的环节，不同养殖海区 亲贝的质量不同，应选择生活在无污染、饵料 丰富、水清、水流畅通、养殖密度低的海区养 殖的成贝作为亲贝。在秋季收获之前，选择个 体大、肥满、附着物少的个体，按每层20个挂 在深水区越冬。在山东南部海区，因水温较高， 适于亲贝越冬。
(4)亲贝运输技术
育苗多在早春低温季节。如短途运输， 运输时间不超过5小时的，先将亲贝冲洗 干净，装入编织袋，扎紧袋口，以减少 水分的流失。装车后上面应铺盖塑料布 或篷布，防止阳光直射，保持湿润；如 超过6小时的长途运输，宜用双层塑料薄 膜袋和泡沫塑料箱相结合包装,，袋内充 氧，并在包装箱内加冰袋（或矿泉水瓶 装海水冷冻）降低温度,并用胶带纸封箱。
3、繁殖年龄
海湾扇贝为一年生，性成熟年龄<1， 即当年达到性成熟。 性成熟生物学 最小型个体为壳高2.2厘米。8月底 至9月中旬，大、小个体均见排放精 卵。
4、产卵、排精方式
亲贝在室内育肥和促熟期间，当有效积 温达到150-200 度·日，并且水温处于 产卵的临界水温（18-20℃）以上时，稍 经刺激（如大换水、将亲贝移入新鲜海 水的采卵池、干露或稍升温），即会排 放精卵，精卵在海水中自行受精。
（3）升温技术
亲贝培育时，水温是影响贝类性腺成熟的主要 因子。海湾扇贝的生殖腺发育程度与产卵量的 多少和积温有直接关系。在3月上旬（水温23℃）入池的亲贝，积温达到450℃时成熟较好； 在3月中、下旬（水温4-6℃）入池的亲贝，积 温达到400-420℃时成熟；而在4月中旬（水温 10℃左右）入池的亲贝，积温达到280-300℃ 就可成熟。亲贝在升温促熟中，达到积温产后 的卵，往往孵化率较高，孵化后的幼虫成活率 也较高。反之，即使大量产卵，孵化率和成活 率都是非常低的。
（三）外部形态特征
贝壳中等大小，多呈圆形。成体一般壳 长63毫米，壳高62毫米，壳宽27毫米。
左右壳较突。右壳表面灰褐色或浅黄褐 色，左壳颜色较淡，接近白色，生长纹 明显；两壳皆有放射肋18-20条，肋较宽 而高起，肋上无棘。
中顶，前耳大，后耳小。具浅的足丝孔。
二术
56、死去何所道，托体同山阿。 57、春秋多佳日，登高赋新诗。 58、种豆南山下，草盛豆苗稀。晨兴 理荒秽 ，带月 荷锄归 。道狭 草木长 ，夕露 沾我衣 。衣沾 不足惜 ，但使 愿无违 。 59、相见无杂言，但道桑麻长。 60、迢迢新秋夕，亭亭月将圆。
海湾扇贝的养殖
一、生物学特性
1、栖息环境
在原产地，海湾扇贝稚贝多分布于有大叶藻的 内湾，在底质较硬的浅海海底，均能发现成贝 分布。
2、生活方式
在自然海区，海湾扇贝用其左壳平躺在海底。 幼贝的足丝比较发达，常用足丝固着在大叶藻 或砾石上，张开双壳，外套触手伸出壳缘，借 助鳃滤食。当遇到外界环境变化，不利其生活 时，会自行切断足丝，快速煽动双壳，借助喷 射出水流的反作用力，作短距离的游动。
光合细菌，能够充分利用育苗池中的硫化氢、 氨氮、有机酸及其他有机污染物，作为菌体生 长、繁殖的营养成分，具有降低水中氨氮、生 物耗氧量、化学耗氧量，改善水质的作用；光 合细菌本身，营养价值高，也可作为辅助饵料 投喂。
3、单细胞藻类的培养技术
单细胞藻类生长：5个时期(延缓期、指数
增长期、相对生长下降期、平衡期和消落期)
3、水质要求
水温：成体海湾扇贝忍耐水温的范围较 广，可忍受水温为2-32℃。当水温在1828℃时，生长较快。
盐度：海湾扇贝对盐度的忍受能力也较 强，生存的盐度范围为18-43‰，适宜盐 度范围为21-35‰，最适盐度为23-27‰。
溶解氧：在正常元污染海区，溶解氧一 般大于4毫克/升。
pH ：7.8-8.3
水深： 大潮期干潮时，水深在7-20米均可。
（二）食性
1、可供作贝类幼虫饵料的单细胞藻类的基本 条件
2、海湾扇贝育苗合适的饵料藻类的选择：在 海湾扇贝亲贝育肥期间，因水温低，可选用褐 指藻或小新月菱形藻作为亲贝育肥的饵料；而 幼虫最好的饵料是等鞭金藻、叉鞭金藻。扁藻、 硅藻等都可作为辅助饵料。因为混合饵料比单 一饵料效果好 。
目前较为实用的办法是，在接近达到有 效积温之前，按照亲贝性腺发育的不同 程度，分成3级：性腺黑膜消退，卵巢变 成橘红色的将为产卵者为一级；靠近闭 壳肌处的性腺表面黑膜开始消退，透过 黑膜能见到开始变红的卵巢为二级；性 腺发育差的为三级。
按性腺发育等级，进行分池育肥促熟。 通过这样处理，可提高亲贝的利用率和 采卵量，也可提高孵化率。因为性腺未 成熟的个体，会把已排放到水体中的卵 吸入并以黏液包裹，形成假粪排出，使 卵子失去孵化能力。同时，尚未完全成 熟的个体，也因性诱导而早产。
（一）分类地位 海湾扇贝 属于软体动物门 瓣鳃纲、 翼形亚纲、 珍珠贝目 扇贝科 海湾扇贝属
（二）地理分布
海湾扇贝分布于大西洋西海岸，从加拿 大南部的新斯科舍半岛，经美国的科德 角向南延伸至新泽西州和北卡州，多栖 息在有大叶藻的浅海海峡和内湾。
1982年由中国科学院海洋研究所引进到 我国，发展成为我国北方浅海养殖的支 柱产业之一，并在东海和南海部分海区 也取得了生产试验的成功，扩大了海湾 扇贝的地理分布范围。
6、发生与生活史
在水温23℃的条件下，17小时发育成担轮幼 虫 ； 23小时发育到“D”形幼虫，此时幼虫 壳达到完整，铰合部直，平均壳长98微米左右； 第9天，在足的基部两侧各有1个平衡囊（俗称 眼点），平衡囊由小变大，颜色越来越深，面 盘开始缩小，足发达。这预示着开始附着变态， 幼虫具有匍匐爬行和游泳双重功能，称匍匐幼 虫，此时幼虫平均壳长为180微米左右，投放 附着基； 第11天，面盘完全萎缩，长出后生 壳，完成变态；在水温为23-24℃ 的条件下， 稚贝平均日增长30-40微米。在投放采苗器1214 天后，稚贝平均壳高达500微米，这时可以 降温出池，平均日降温1-2℃，并维持在17℃， 等待销售。
5、产卵量、精卵大小、形状
根据生产性育苗统计，在一个生殖群体 中，平均每个亲贝（壳高5.0-6.0厘米）， 一次可产卵50万-70万粒。
其产卵量与亲贝个体大小有关，同时还 与环境条件、年龄及亲贝肥满度有关。 在一个繁殖季节内，总产卵量大约为一 次产卵量的3倍。
卵子呈圆形，直径为63微米左右。卵子 的大小和质量，与亲贝的营养储备和性 腺成熟程度有关。产卵的同步性，对育 苗生产是十分重要的。对于群体来说， 虽然处于相同的水温和饵料丰富程度等 环境条件下，但是个体间性腺发育和成 熟程度仍然有着较大的差异，为控制产 卵的同步性带来困难。
单细胞藻类生产性培养技术：容器的洗 涤和消毒、海水的处理、培养液的制备、 生产性培养技术（温度调节、光照调节、 盐度调节、充气与搅拌、生长繁殖检查 等）
4、食量：海湾扇贝的摄食量与个体大小、 水温、饵料的丰富程度等有密切的关系， 在适温范围内，水温越高，新陈代谢越 旺盛，滤水能力越强，摄入的饵料量则 越多。
2、繁殖季节
海湾扇贝在黄渤海，一年有两个繁殖期， 即春季的5月和秋季的8月下旬至9月中旬。
通常用性腺指数变化来判断繁殖期，性 腺指数计算方法为： 性腺指数=性腺重量/软体部重量×100% 在生殖季节，性腺指数越高，性腺发育 越接近于成熟。黑膜消退，卵巢呈暗红 色，精巢呈乳白色，是性腺成熟的外观 表现。生殖结束时，性腺指数明显下降， 性腺由透明逐步萎缩退化。
有效积温
指生物学零度以上的水温的日累加值。 可用下式计算：
Y=Σ（T1-To） Y——有效积温℃； T1——培育水温(℃)； To——性腺发育生物学零度。 有效积温即等于培育水温减去发育生物
学零度后的总和。
贝类的生殖腺成熟后，只有达到某个特 定的水温才能产卵，这个水温称为产卵 的临界水温。海湾扇贝产卵的临界水温 是18-20℃。临界温度既是产卵水温，也 是生殖腺发育的最适水温。
（2）亲贝选择标准
用作亲贝的海湾扇贝要求壳高5-6厘 米的一龄贝；体质健壮，活力好， 外套伸展并紧贴壳口,无损伤，无病 虫害；壳面比较洁净、光滑。如遇 有石灰虫、海鞘或牡蛎等附着生物， 必须彻底清除，同时应检出韧带受 损而错壳者。
（3）亲贝的用量
根据每个亲贝的采卵量、孵化率和 培育水体，预计购买亲贝用量。一 般按每立方米水体60个亲贝，除在 育肥期间剔除小贝、残贝和死亡个 体外，在采卵之前能保持40个/米3水 体即可满足要求。
透明度：非大风期的透明度在60厘米以上。悬 浮物多，水质混浊，透明度太低的水域，对海 湾扇贝的生长和生存都不适宜。
水流：流速在10-40厘米/秒较为适宜。流速太 小，不利于水的交换，饵料供应不足；流速太 大，海湾扇贝在养殖网笼中的稳定性差，影响 其生长。
耐露空能力：因海湾扇贝双壳闭合不严密，难 以保存体内水分，所以耐露空的能力比其他贝 类差。因此，种苗运输通常使用袋装干运法， 但必须尽量保持湿润，运输时间应在6小时以 内。如超过6小时的长途运输，宜用双层塑料 薄膜袋和泡沫塑料箱相结合包装,，袋内充氧， 并在包装箱内加冰袋（或矿泉水瓶装海水冷冻） 降低温度。
在育苗池中，生物敌害也较多，常见的种类有 尖鼻虫、游捕虫和桡足类等。
三、繁殖习性
1、性别
海湾扇贝，为雌、雄同体，其生殖腺分 为两个区：雄性生殖（精巢）在前腹部 外；雌性生殖腺（卵巢）在后，靠近闭 壳肌处。通常性腺部位，表面具一层黑 膜，当性腺成熟时，黑膜逐步消失。卵 巢呈橘红色，精巢呈乳白色。精巢和卵 巢彼此没有完全隔离，并具有1个共同的 输出管。
（2）亲贝培育方式和密度
培育密度：80-100个/米3水体
培育方式：采用多层网笼或单层浮式网箱为培 育容器。
蓄养初期，采用多层网笼或单层浮式网箱均可。 当水温上升到15℃以上时，应采用单层浮式网 箱蓄养，即将网箱浮在水深30厘米左右的水层 中蓄养。此法的优点是：浅水层中饵料丰富， 氧气充足；亲贝的代谢产物、残饵等可沉积在 底层；有利于清除死贝和池底积污；亲贝接近 成熟时，不易受到刺激。
年龄：海湾扇贝为一年生的贝类，春季培育的 苗种，到第二年春季产卵后大批死亡。
（四）主要敌害生物
最常见的肉食性捕食敌害生物有红螺、海星、 三疣梭子蟹和日本鲟等；壳蛞蝓舔食稚贝；涡 虫类能将小扇贝裹死后而食之。
蟹奴的寄生和豆蟹的共生，也影响海湾扇贝的 摄食。
某些附着生物，如石灰虫、贻贝、筒螅、滨海 鞘、玻璃海鞘、复海鞘、藤壶和牡蛎等，大量 附着于养殖笼或贝体上，阻碍了水体的交换和 饵料的获得，也严重地影响生长，甚至造成海 湾扇贝的死亡。