diy手工巧克力店获得利润的6个点子

diy手工巧克力店获得利润的6个点子
怎么提高营业业绩？下面金德漫斯diy手工巧克力小编整理了下思路，希望能帮到大家。

第一、原料少买、勤买。

有经验的师傅都知道自己diy手工巧克力店正常的销售额。

根据这一点，要做到心中有数。

需要多少原料就采购多少原料，遇到销售旺季的时候，就应多去采购几次。

千万不要为了省事，以为旺季销得快，就一次性购入很多，一旦过了保质期，就会造成浪费。

即使没过保质期，库存的货也要尽量用完再进，以免久放变质，影响diy手工巧克力质量。

总之，在原材料购买这个环节，如果把握好就可以为diy手工巧克力店节省很多成本。

第二、不赊销或白送。

所有diy手工巧克力店员工，包括老板及其亲属，买东西必须结账，不管是谁，买了东西就得有人掏钱，这也是账务工作上的要求，必须遵循“收支平衡”的原则。

不能因为是特殊关系而不在乎这一点点小钱，这并不是烘焙饼店经营之道。

另外，还要杜绝员工乱吃、乱拿和偷盗现象，这要求平时对diy手工巧克力店里员工进行思想教育。

第三、根据市场变化调整经营策略。

采购人员应随时了解市场信息及原料变化，及时通知做diy手工巧克力的师傅，以便diy手工巧克力师能根据市场信息及原料变化及时调整本店产品。

在原料的价格发生变化时，
相应的产品却销售很好的情况下，可以多采购一些价格低、较耐贮存的产品。

对于价格昂贵的原料，市场稍微波动会造成成本大幅度上涨，也应随时注意调整diy手工巧克力价位。

第四、打折促销。

打折并不是经营diy手工巧克力店的最佳手段，所以不能随意打折或打折幅度太大。

例如，有些老顾客经常会要求diy手工巧克力店送一些食品。

在这种情况下，怎样才能不显得自己小气而又可以留住顾客呢?我们可以送一些成本较低且有一定特色的小食品，这也可以作为diy手工巧克力店的一种宣传手段。

这样不仅能使顾客感觉受惠，diy手工巧克力店又不会产生很大的损失。

第五、先进先出。

Diy手工巧克力师做diy手工巧克力时，应先想到冰柜里有哪些原料。

要先把存货用上，不能让已存的原料放得时间太长，这就是“先进先出”的原则。

第六、包装技巧。

对于一些高档的diy手工巧克力，可稍微华丽地包装一下。

这样在顾客没有品尝到diy 手工巧克力质量到底如何时，在视觉上先给他一个美的享受，同时他也会觉得物有所值。

暂且这么多，日后还会继续分享给大家。