货物储存与养护
项目四 普通货物的存储与养护 货物认知与养护
五、库内湿度的变化规律 库内的空气湿度主要是受库外空气湿度的影响，但库房建筑结 构和储存商品的状况等对库内湿度也有一定的影响。
任务一 温度和湿度管理技术训练
六、空气温度和湿度的测定 为了科学地控制与调节仓库的温度和湿度变化，应该根据实际 需要设臵一些必要的科学仪器设备，观测有关温度和湿度管理的气 象要素，同时还必须与当地气象部门保持密切联系，以便于更好地
此外，常见易被虫蛀的货物还有烟叶和卷烟、干果等。这类货物含
糖类、蛋白质、烟碱等物质，主要害虫有烟草甲和烟草粉螟等。干 果糖分、淀粉及水分含量较高，蛀虫有锯谷盗、花斑皮蠹、玉米象、 咖啡豆象、螟蛾等。此类蛀虫生长繁殖的旺盛期在6～8月之间，最 适合温度为28～30℃，相对湿度为70%～80%。
任务二 防虫管理处理技术训练
0万～30万担，甘蔗10万吨以上。而生产这些农作物需要1 400万亩
左右良田，约占我国可耕地面积的1%。也就是说，在我国栖息的数 十亿只老鼠每年导致1 400万亩粮田颗粒无收。
任务二 防虫管理处理技术训练
四、鼠类的繁殖
鼠类具有很强的繁殖能力。例如在我国南方地区小家鼠几乎全 年均能繁殖。一般春、秋两季为繁殖高峰期，冬季繁殖率较低。一 般年产5～7胎，每胎1～16仔。母鼠产后不久又可受孕，仔鼠出生后 2～3个月性成熟。 五、老鼠的危害 鼠类的泛滥，给人类生产生活带来了严重的危害。鼠类不仅盗
任务二 防虫管理处理技术训练
(1)褐家鼠，毛色灰，喜欢在墙根、墙 角打洞，一般体重在300g左右，大的 褐家鼠可达900g，因而又叫大家鼠。 (2)小家鼠，毛色灰，个体较小，体重 大约为20～30g，因而也叫做小耗子。 (3)黑线姬鼠体长65～120mm，头小、
吻尖，耳长9～16mm，尾长为体长的
运输中的货物保管和保养规定
运输中的货物保管和保养规定随着物流行业的飞速发展，运输中的货物保管和保养规定显得尤为重要。
良好的货物保管和保养能够确保货物在运输过程中的安全性和完整性，有效降低运输风险并提升客户满意度。
本文将就运输中的货物保管和保养规定进行探讨，以期为相关从业人员提供可行的指导。
第一节：质量管理货物保管和保养的首要目标是确保货物的质量。
为此，在运输之前，供应商和物流公司应对货物的质量进行全面检查和评估。
同时，货物在运输之前应妥善包装，以防止损坏和变形。
在运输过程中，货物应该得到合适的处理和保护，避免受到碰撞、压力、温度等外部因素的影响。
第二节：仓库管理仓库是货物保管和保养的重要环节。
为了确保货物的安全和完整性，仓库管理人员应合理规划货物摆放位置，保证货物之间有足够的空间。
货物可以根据种类、大小和重量进行分类，便于管理和查找。
仓库管理人员还应制定合理的货物存储标准和操作规程，确保货物在仓库内得到适当的保护。
第三节：运输工具的保养运输工具的保养对货物的安全运输同样至关重要。
物流公司应定期对运输工具进行检查和维护，包括货车、船舶、飞机、铁路运输等。
运输工具必须具备良好的机械性能和安全设备，以保证货物在运输过程中免受损坏的风险。
运输工具的保养还包括定期维修和清洁，以延长使用寿命和提升运输效率。
第四节：运输过程中的安全性货物在运输过程中的安全性是一项关键任务。
物流公司应严格遵守相关法规和标准，采取措施确保货物不受盗窃、损失或破坏。
运输中的货物应采取适当的防护措施，如使用安全封条、加装智能监控设备等。
同时，物流公司应建立有效的跟踪系统，及时了解货物的位置和状态，以做好风险应对和解决方案的准备工作。
第五节：运输前后的验收和记录在货物运输的开始和结束阶段，应进行验收和记录工作。
物流公司和客户应共同完成对货物的验收工作，确保货物在运输过程中的真实性和完整性。
同时，应建立完善的记录系统，包括货物的起始位置、装车时间、运输路线、卸车时间等，以备后续追踪和管理之需。
第4章 货物保管与养护
垛基设计的基本要求
所选用的衬垫物不会影响拟存货物的品质。堆放货物时，要选择 坚固耐压的衬垫物。 堆场在使用前，必须平整夯实，露天堆场要布置畅通的排水系统， 衬垫物要铺平放正，保持同一方向。 衬垫物不能露在货垛外面，以防雨水顺着衬垫物浸湿货物。 垛基要保持良好的通风和防潮，垛基应有一定的离地高度，一般 情况下，露天不低于30厘米，库房内不低于20厘米。
（L B） h A 2
梅花形垛
将每一排（列）货物排成单排（列），第二排（列）货物每 件都依次紧靠在第一排（列）的两件之间卡位，以后每排（列） 依次卡缝排放，形成梅花形垛。 该垛形货物摆放紧凑，能充分利用货物之间的空隙，提高仓
逐层同方向减数压缝堆码，整个货垛呈下大上小的立体梯形形
状。 立体梯形垛极为稳固，可以堆放的较高，仓容利用率较高。
主要用于包装松软的袋装货物、桶装、筐装、卷形、捆包货
物。立体梯形垛可与平台垛结合使用，即底部数层采用平台垛 方式，到一定高度后采用立体梯形垛。
（2L h ） hB A 2
垛形设计
垛形是指货物在库场码放的外部轮廓形状，垛形的确定根
据货物的特性，保管的需要，能方便、迅速实现作业，并充
分利用仓容的原则。 仓库常见的垛形有以下几种
平台垛
平台垛是在底层以同一个方向平铺摆放一层货物，然后垂
直继续向上堆积，每层货物的件数、方向相同，垛项呈平面，
第4章-货物的储存与养护ppt课件(全)
4.2 货物储存期间的质量变化
❖ 4.2.1 影响货物质量变化的因素 ❖ 1.影响货物质量变化的内在因素 ❖ （1）化学成分 ❖ （2）结构形态 ❖ （3）物理化学性质 ❖ （4）机械性质 ❖ （5）包装状况
4.1 货物的储存
❖ 货物的出库管理
❖ 1.坚持“先进先出”的备货原则
❖ 备货是指准备货物。先进先出法是会计上存货成本计价的方 法之一。它是根据先购入的商品先领用或发出的假定计价的 。用先进先出法计算的期末存货额，比较接近市价。
❖ 2.货物出库要做到“三不、三核、五检查” ❖ “三不”即未接单据不翻帐，未经审核不备货，未经符合不出
第4章 货物的储存与养护
【本章学习目标】
❖ 熟悉货物储存管理的三个环节，即入库管理、 在库期间的检查与管理和出库管理，并能够 根据货物在储存过程中所能发生的各种质量 变化情况，正确运用货物养护技术方法以保 证货物质量完好或减少货物的损失。同时， 能够正确掌握仓库温、湿度的控制与调节方 法。
【导入案例】
❖ 数量管理包括两个方面：一方面要根据入库单、出库单等原 始单据做好仓储明细帐的登记工作；另一方面要做好货物盘 点对帐工作。
❖ 质量管理是对在库货物运用科学的保管方法、保管措施和技 术，以防止货物质量下降。比如：对货物进行合理的堆垛苫 盖、养护。
4.1 货物的储存
❖ 2.储存保管新业务：流通加工
加工本身是生产的环节，但是随着消费的多样化、个性 化、快节奏发展，生产企业将产品的定型、分装、组装、装 潢等工序留到最接近销售的储存环节进行，使仓储成为流通 加工的重要环节。如上海友谊集团物流有限公司根据其客户 的需要，专门开辟出1000m2的加工场地，为顾客进行诸如 贴标签、热塑封包装和促销赠品搭配等活动。流通加工使货 物出库后能直接在商场、超市上柜，为制造商、零售商节省 可观的人力和时间成本。同时，也为仓储企业开辟了新的利
项目五特殊货物的存储与养护货物认知与养护
的完整性和稳定性。
养护周期与频率
定期检查
根据货物的特性和存储环境，制 定合理的定期检查计划，确保货
物存储期间的安全和稳定。
定期维护
根据货物的特性和存储环境，制 定合理的定期维护计划，对货物 进行必要的清洁、涂油、涂蜡等
维护工作。
定期更新记录
对货物的存储和养护情况进行定 期更新记录，以便及时发现问题
案例二：易腐品的存储与养护
总结词
保持适宜的温度和湿度
详细描述
易腐品的存储与养护需要特别注意保持适宜的温度和湿度。一般来说，易腐品应 放置在冷藏仓库中，并保持一定的温度和湿度条件。同时，应定期检查易腐品的 状况，及时处理变质和损坏的货物，以免影响其他货物的质量和安全。
案例三：精密仪器的存储与养护
总结词
项目五特殊货物的存储与养 护
目录
• 特殊货物概述 • 特殊货物的存储 • 特殊货物的养护 • 特殊货物认知 • 特殊货物存储与养护案例分析
01
特殊货物概述
定义与分类
定义
特殊货物是指具有特殊性质、需要特 别处理和养护的货物，如危险品、易 腐品、贵重品等。
分类
特殊货物可以根据其性质、用途、运 输方式等进行分类，如危险品可分为 爆炸品、易燃气体等，易腐品可分为 新鲜食品、药品等。
特殊货物的特点
01
02
03
危险性
特殊货物可能具有危险性， 如易燃、易爆、腐蚀性等， 需要特别的安全措施和防 护措施。
易变性
特殊货物可能容易变质， 如易腐品、鲜活品等，需 要特别的温度、湿度等存 储条件。
价值性
特殊货物可能具有高价值， 如贵重金属、宝石等，需 要特别的防盗、防抢措施。
货物保管养护的措施
货物保管养护的措施1. 引言货物保管养护是指在仓库或储存场所中，为了确保货物的质量和完整性，采取的一系列措施和方法。
货物保管养护的好坏直接影响着货物的价值和利益，是供应链管理中不可忽视的重要环节。
本文将介绍货物保管养护的措施，帮助仓库管理人员提高货物保管养护的效果。
2. 温湿度控制货物保管过程中，温度和湿度是两个重要的因素。
不同种类的货物对温湿度有不同的要求，过高或过低的温湿度都可能导致货物质量下降或损坏。
因此，要保证货物的质量，仓库应根据不同货物的特性控制温湿度。
•温度控制：仓库应根据货物的需要，采用空调、恒温设备等方式对温度进行控制。
对于一些特殊的货物，如易燃品、易爆品等，还需要采取防火措施。
•湿度控制：湿度过高容易导致货物受潮、发霉，湿度过低则容易导致货物干燥、变形。
仓库应根据货物的需求，采取加湿或除湿措施，保持适宜的湿度。
3. 防尘措施货物保管过程中，防止灰尘进入货物是非常重要的。
灰尘会附着在货物表面，影响货物的外观和质量。
以下是一些防尘的措施：•定期清洁：仓库应定期清洁货物存放区域，尤其是地面和货架表面。
可以使用吸尘器、拖把等工具清理灰尘，保持环境清洁。
•包装保护：对于易受灰尘侵蚀的货物，如机械设备、电子产品等，应进行密封包装，以防止灰尘进入。
•过滤设备：在仓库的通风系统中使用过滤设备可以有效过滤空气中的灰尘颗粒，减少灰尘对货物的污染。
4. 防潮措施潮湿的环境对于某些货物来说是十分不利的，容易导致货物受潮、发霉。
以下是一些防潮的措施：•通风设备：仓库应配备良好的通风设备，可以保持空气流通，减少潮湿的积聚。
•地面处理：地面应进行防潮处理，如使用防潮地板、防潮涂料等，以避免地面潮湿对货物的影响。
•吸湿剂：可以在仓库中摆放吸湿剂，吸收空气中的湿气，减少潮湿程度。
5. 包装保护货物在保管过程中，包装起到了重要的保护作用。
合理的包装设计可以有效防止货物受损。
以下是一些包装保护的措施：•适当的包装材料：根据货物的特性选择合适的包装材料，如纸箱、泡沫箱、木箱等，以保护货物免受外界冲击和挤压。
货物运输中的保管和保养要求
货物运输中的保管和保养要求货物运输是一个关键的环节，直接影响到货物的安全和质量。
为了确保货物在运输过程中不受损坏，并保持良好的品质，正确的保管和保养是至关重要的。
本文将介绍货物运输中的保管和保养要求，以确保货物的安全和质量。
一、货物保管要求货物的保管是指在运输过程中，对货物进行妥善的存放和管理，以确保货物不受损害和丢失。
以下是货物保管的要求：1. 仓库环境要求仓库应具备适当的温度、湿度和通风条件，以保持货物的适宜存储环境。
特殊货物，如易腐烂或易燃物品，应存放在相应的仓库，以避免意外事故的发生。
2. 货物摆放货物应按照其性质、尺寸和重量进行分类和摆放。
轻薄易碎的货物应放在上层，重量大的货物应放在下层，以避免压垮或压坏其他货物。
同时，应将易碰撞、易受潮等货物与其他货物分开存放，以防止交叉感染或受损。
3. 定期检查仓库管理人员应定期检查货物的存放情况，并记录货物的数量和状态。
如发现有异常情况，应及时采取措施进行处理，以防止货物受损或遗失。
二、货物保养要求货物的保养是指在运输过程中，对货物进行必要的维护和保养，以保持货物的品质和适宜的使用状态。
以下是货物保养的要求：1. 温度和湿度控制某些特殊货物对温度和湿度的要求较高，例如药品、食品等。
在运输过程中，应确保适宜的温度和湿度条件，以保持货物的质量和有效期限。
2. 包装密封货物在运输过程中可能受到挤压、震荡和摩擦等因素的影响，为了保护货物不受损，应确保包装的密封性。
特别是液体、粉末和易碎物品，应选用适当的包装材料，并进行严密封装。
3. 防潮防震对于易受潮和易碎物品，应采取防潮和防震措施。
可以使用防潮垫、缓冲材料和防震支架等装置，以减少货物在运输过程中的损坏风险。
4. 定期保养某些特殊货物在运输过程中需要定期保养，以确保其性能和功能。
例如机械设备、电子产品等，应按照生产商的要求进行定期的检查和维护，以保持其正常运行。
综上所述，货物运输中的保管和保养要求对于货物的安全和质量至关重要。
仓储物品储藏养护制度(4篇)
仓储物品储藏养护制度是指为了保护和维护仓储物品的质量和安全性，制定的一系列规定和措施。
这个制度通常包括以下几个要点：1. 物品分类存储：根据物品的种类和特性，将其分门别类存放。
比如将易腐烂物品与易燃物品分开储存，避免交叉污染或火灾事故。
2. 温度和湿度控制：对于需要保持特定环境条件的物品，如药品、食品等，要设置相应的温度和湿度控制设备，并进行定期检测和调整，确保储藏环境符合要求。
3. 防潮防湿措施：对于易受潮和受潮后容易腐烂或腐蚀的物品，要采取相应的防潮措施，如储藏在防潮柜或使用干燥剂等。
4. 定期检查和清理：定期对储藏物品进行检查，确保物品完好无损，不受污染和损坏。
同时也要定期清理仓储区域，清除积尘、杂物等，保持整洁。
5. 安全操作规范：制定并执行安全操作规范，包括储藏物品的安全搬运、堆放和使用方法等。
同时要加强对员工的安全培训，提高他们的安全意识。
6. 库存管理和追溯体系：建立完善的库存管理系统，对储藏物品的出入库进行记录和追溯，确保物品的流向可控和可追踪。
7. 灭火和应急措施：在仓储区域设置灭火器材，并进行定期维护和检查。
同时制定应急预案，定期进行演练，以应对突发火灾等紧急情况。
以上是一些常见的仓储物品储藏养护制度要点，具体的制度和措施应根据不同的场景和物品特性来确定。
仓储物品储藏养护制度（二）第一章总则第一条为了科学、合理、安全地管理仓储物品，保障货物质量和安全，确保库存物品的养护和储藏工作得以有序进行，制定本制度。
第二条本制度适用于本单位所有仓库的物品储藏和养护管理工作。
第三条仓库物品储藏养护工作应坚持“安全第一、预防为主、综合治理、全员参与”的方针，重点保护贵重、易丢失、易损坏物品，提高物品的使用效率和经济效益。
第四条本制度的内容包括物品储藏要求、物品养护要求、安全管理要求等。
第二章物品储藏要求第五条物品储藏前应进行清点核对，确保记录准确无误。
第六条应根据物品特性和存放需要，分类、分区、分层进行储藏，并合理安排各类物品的摆放位置。
货物运输中的货物存储和保护要求
货物运输中的货物存储和保护要求在现代物流运输中，货物的存储和保护是非常重要的环节。
正确的货物存储和保护措施可以确保货物在运输过程中不受损，从而保证交货的质量和准时性。
本文将从货物存储和保护的要求、方法、注意事项等方面进行论述。
一、货物存储和保护的要求1. 温度和湿度控制：某些货物对温度和湿度要求非常高，如食品、药品、化妆品等易受环境影响的物品。
在存储过程中，需要确保仓库内的温湿度符合货物的要求，以防止货物受潮、腐烂或变质。
2. 通风和空气质量：合适的通风和空气质量可以保持货物的新鲜度和品质。
仓库内应保持良好的通风环境，避免货物受潮、霉变或产生异味。
3. 物理防护：在货物存储过程中，需要采取适当的物理防护措施，以防止货物因受挤压、振动或撞击而损坏。
例如，在堆放货物时，应考虑货物的稳定性和承重能力，必要时采用支撑或隔离措施。
4. 包装和标识：合适的包装和标识可以有效地保护货物免受损害，并提供必要的信息。
货物包装应符合运输和存储的要求，以防止货物在途中被污染、损坏或丢失。
同时，标识应明确标注货物的名称、数量、重量、存储要求等信息，便于识别和管理。
二、货物存储和保护的方法1. 库房管理：合理规划仓库空间，设立合适的货架和储位，进行合理的货物分类和摆放。
定期进行库存盘点和清理，及时处理过期或损坏货物，确保货物的准确性和完整性。
2. 温湿度控制：根据不同货物的存储要求，采取相应的温湿度控制措施，如安装空调、加湿器或除湿器等设备。
定期检查和维护设备，确保其正常运行和准确控制环境。
3. 排水和防潮：在货物存储区域进行排水处理，确保环境干燥，并采取防潮措施，如地面隔离薄膜、潮湿物品与货物分开存放等，避免货物受潮和腐烂。
4. 包装和填充物：选择适当的包装材料和方式，以确保货物包装的牢固性和保护性。
对于易碎或易损货物，可以使用填充物进行缓冲和保护，减少振动和撞击造成的损坏。
5. 安全防护：对于贵重货物或易被盗窃的货物，可采取安全防护措施，如安装监控系统、设置安全门禁等，确保货物的安全性和保密性。
仓储物品储藏养护制度
仓储物品储藏养护制度随着现代物流业的飞速发展，仓储物品储藏养护制度在仓储管理中扮演着至关重要的角色。
仓储物品储藏养护制度是指对仓库中存放的物品进行合理布局、适当的设施和设备配备、正确的储藏方式和保养措施等一系列规范化管理措施，以保障物品的安全、保鲜和完好无损。
下面我将对仓储物品储藏养护制度进行详细探讨。
一、物品的储藏方式仓储物品的储藏方式包括物品的分类、编码、标注和储放位置。
物品的分类应该根据物品的特性进行划分，对于易燃易爆品、腐蚀品、有毒有害品等危险品应进行特别注意和单独管理。
对于大型物品、小型物品、易损易碎物品等也应分类储存。
编码是为了区分不同的物品，避免混淆和错放。
标注是指在物品的包装上标注物品的名称、重量、数量、生产日期、保质期等信息，并对物品进行质量检验和防伪处理。
储放位置则应是按照物品的特性进行区分，划分出专门的区域储存，以便于取出和管理。
二、仓库设施和设备的配备仓库设施和设备的配备是保障物品储藏养护制度有效执行的重要前提。
首先，仓库应该建设在安全、稳定、高效的场所，要求有水、电、气、暖、通风等基本设施和环境。
其次，应配备完整的仓库管理系统，包括仓库布局、盘点系统、条码系统、防盗系统、视频监控系统等。
再者，要求配备适当的储存和保鲜设施，如温度控制范围内的冷库、保温库、干燥库等。
此外，还应该配备具有一定承重能力的货架、叉车等物品搬运设备，以保证物品的安全储存和取出。
三、物品的储存方式物品储藏的方式应该根据物品的特性进行科学合理的选择，以保证物品的保质期和质量。
对于不同种类的物品，应根据其特性采取不同的储存方式，如对于易碎品要采取层次储存，防止破损。
对于易腐蚀品要求严格的防潮、防漏和通风。
对于精密仪器要避免受潮、震动和磁场的影响。
对于液体、气体要有相应的存放容器，并进行分类标注。
四、仓储物品养护措施物品的养护是指在物品储存过程中对物品进行保养和修复的措施。
仓储物品的养护措施主要包括防火防盗、防潮防腐、防虫防霉等。
仓储物品储藏养护制度范文
仓储物品储藏养护制度范文一、目的和适用范围本制度的目的是为保证仓储物品的安全储存和良好养护，确保物品的质量和完好度，提高仓储效率，降低仓储成本。
适用于所有需要进行仓储储藏养护的物品。
二、储藏要求1. 选择合适的仓库：根据物品的特性和存储要求，选择适合的仓库。
仓库应具备良好的通风、防潮、防火等设施，并符合相关安全规定。
2. 温度控制：根据物品的特性和存储要求，控制仓库的温度。
对于需要保持恒温的物品，应使用恒温设备维持合适的温度。
3. 湿度控制：根据物品的特性和存储要求，控制仓库的湿度。
对于需要保持干燥的物品，应采取防潮措施，如安装除湿设备或使用防潮剂。
4. 光照控制：根据物品的特性和存储要求，控制仓库的光照。
对于对光照敏感的物品，应进行遮光处理，避免阳光直射。
5. 防火措施：采取必要的防火措施，如安装灭火设备、定期检查电缆和电器设备等，确保仓库的火灾安全。
三、储藏操作规范1. 制定储藏方案：在存放物品之前，制定详细的储藏方案。
包括物品的分类、存放位置、存放数量等信息。
2. 合理布置货物：根据物品的特性，合理布置货物的存放位置和仓库内的货架。
确保货物之间有足够的间隔，且易于取放。
3. 严格区分货物：在仓库中使用明显的标识，区分不同的货物。
标识应包括物品的名称、数量、生产日期等信息，以便于管理和查找。
4. 贮存顺序：根据货物的特性和储藏要求，确定合理的贮存顺序。
首先存放易受损的物品，再存放耐潮耐火的物品，以减少物品受损的风险。
5. 定期盘点：定期盘点仓库中的物品，核对库存数量与实际数量是否相符。
发现库存不符情况时，及时进行调整。
四、物品养护要求1. 定期清洁：定期对仓库和货物进行清洁，确保无尘、无蛀虫、无灰尘等。
2. 不得超负荷存储：严禁超负荷存储和堆放货物，以免压坏货物或堆积不稳导致意外事故。
3. 托运防护：对于易碎物品或需要特殊防护的物品，应进行专门的包装和标识，以防止在搬运过程中损坏。
4. 定期检查：定期检查仓库设施和储藏的物品，如发现问题及时处理。
货物储存与养护
一、实训目的
为了巩固、升华我们在课堂上所学的理论知识,同时也为了使我们学的理论知识能得到融汇贯通。
学校组织了本次项目的实训课程，实训的重点是货物储存与养护的技巧，要求我们掌握货物储存和养护的方法，能根据实际对货物进行储存与养护。
二、实训要求
安全教育：1、相关设备需要轻放
2、注意安全管理要求
3、严禁用脚踢货物，弄污货物，严禁采用任何用力过大手段造成包
装或货物损坏，任何时候不能坐在货物上休息
4、遵守纪律,服从指挥
实训步骤：
1、分辨货物属性、类型等基本信息
2、根据储存货物特点，合理设置货架、立仓、平库的比例
3、按采购时期、物料体积、重量及消耗的特点合理分配库位
4、注意温湿度的控制
5、采用防潮、防霉、防鼠与防锈的措施
6、能够查找引起物料质量变化的理化原因
三、实训感想
请同学们自己写，可以百度参考，但是必须符合相应项目的主题，谢谢各位同学！。
仓储与保管—货物的保管与养护
压缝式
仰伏相间式
栽柱式堆码
通风式堆码
堆码方式
重叠式
各层码放方式相同，上下对应。
纵横交错式堆码
相邻摆放旋转90度，一层横向放置，另一层 纵向放置。每层间有一定的咬合效果，但咬 合强度不高。
压缝式堆码
一层横放，一层直放，两层横直交错的堆 垛方法。即上层包装压在下层两箱缝上。 特点稳固，不易倒垛;不便于货物计算.
一、货物的保管
（三）堆码管理
1、堆码场地的要求
（1）库房内堆码场地 （2）货棚内堆码场地 （3）露天堆码场地
5、灯距：指在仓库里的照明灯与商 品之间的腔离。留灯距主要是防止 火灾，商品与灯的距离一般不应少 于50公分。
堆码的“五距”要求
1、堆距：指货垛与货垛之间的距离。 留堆距是为便于通风和检查商品， 一般留10公分即可。
旋转交错式
正反交错式
同一层种，不同列的以90度垂直码放，相邻两层的码放形式是另一层 旋转180度的形式。这种方式类似于建筑上的砌砖方式，不同层间咬合 强度较高，相邻层之间不重缝，因而码放后稳定性较高，但操作较为麻 烦，且包装体之间不是垂直面相互承受载荷
仰俯相间式堆码
堆码方式 1. 平台垛
堆码方式
二、货物的质量变化
（三）生理生化变化
• 商品的生理生化变化，是指有机体商品如粮食 、果蔬、鲜鱼、鲜肉、鲜蛋等商品，在流通过 程中，受各种外界条件的影响，发生的各种生 理生化变化，这些变化主要有呼吸、发芽、胚 胎发育等。
二、货物的质量变化
（三）生理生化变化
一、呼吸作用 • 呼吸作用是指有机体的商品在生命活动过程中
• 生物学变化是指货物在外界有害生物的作用下 收到破坏的现象。
• 霉腐、虫蛀……
第二章货物储存与养护
• 酸奶：冷藏7-10天
• 饮料、酒类：4℃左右储藏，开启后应 尽量喝完
• 剩饭：冷藏不超过3天
• 剩菜：素菜不宜放在冰箱存放，建议 现烧现吃
• 花生酱、芝麻酱：开罐子后冷藏90天
• 西红柿：冷藏12天
•
芹菜：冷第藏二章7货物-1储存4与天养护
• 据环球网报道，美国“福克斯新闻网” 载文指出，冷藏某些食物会导致口感改变 、营养降低、甚至加速腐败变质。这些食 物室温储存的效果比冷藏更好。主要包括 以下9种：
第二章货物储存与养护
• 9.面包。面包冷藏后 容易变干、变硬和掉 渣，营养及口感都不 如常温下保持得好。
第二章货物储存与养护
货物储存
一、货物储存概述
第二章货物储存与养护
第二章货物储存与养护
（一）货物储存的种类 • (１)季节性储存 • (２)周转性储存 • (３)储备性储存
第二章货物储存与养护
第二章货物储存与养护
• 6.大蒜。冷藏室较低 的温度更容易导致大 蒜发芽、变质或发霉 ，质地也会变得软如 橡胶。
第二章货物储存与养护
• 7.蜂蜜。一旦将蜂蜜 放入冰箱冷藏，就会 加快其中糖分结晶的 速度，蜂蜜更快变稠 ，甚至很难舀出。
第二章货物储存与养护
• 8.辣椒酱。大多数辣椒 酱放在食品柜里就可 存储三年。
怕干：但空气相对湿度过小（低于30 ％），也会使一些货物的水分蒸发，从而影 响货物质量。如：皮革、香皂、木器家具、 竹制品等的开裂，甚至失去使用价值。
第二章货物储存与养护
• 点评：
•
货物储运期间，宏观上处于
静止状态，但货物本身不断发生各
种各样的运动变化，这些变化都会
影响到货物的质量，如不加以控制
商品储运及养护解析课件
品，验收时先进行了逐件、逐台清点后，再加总数。
. 2)点件复衡法：对按标准重量包装的，可先清点
总件数，再过磅验收。 3
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. ( 3)入库。 . 将验收后的物品，按库房管理规定办理入库手续，建立保管收据和保管卡片等。具
体手续包括办理登帐、立卡、建档等。
漂白粉 + 二氧化碳 + 水 → 氯化氢 + 碳酸钙 + 次氯
酸
.
2 、氧化：商品与空气中的氧或其他能放出氧
的物质发生的与氧结合的变化。如化工原料、纤维
制品、橡胶制品、油脂类商品等。
.
3 、老化：以高分子有机物为主要成分的商品
(如橡胶、塑料、合成纤维等)，在日光、氧气、
热等因素的作用下，性能逐渐变化的过程。老化后
29
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.
3、发芽和抽苔：有机体在适宜条件下，冲破 “休眠”状态，发生的发芽、萌发
现象。应加强温、湿度管理，防止其发生。 这类现象是两年生的蔬菜，如马铃
薯、大蒜、生
姜、萝卜等，在储存时经过休眠期后的一种继续生长的生理活动。
. 4 、僵直：畜、禽、鱼死后发生的生化变化， 硬。使肉弹性差、难煮烂，难消化，不宜食用。
KJ
. ( 2)无氧呼吸： C6 H 12 O6 → 2CO2 + 2C2 H5 OH+ 117 KJ
. 2、后熟作用：指瓜果、蔬菜等食品在脱离母株后， 生理活动仍在继续，逐渐达到成熟过程的现象。后熟 作用能改进色泽、香气、口味以及适口的硬脆度等食 用性能。但后熟作用完成后，容易发生腐烂变质，难 以继续储藏甚至失去食用价值。应在成熟之前采摘， 并采取低温储运和适当通风，来调节其后熟过程。
仓储物品储藏养护制度
仓储物品储藏养护制度是指企业或组织为了确保仓库物品的安全储存和保养而制定的一系列规范和规定。
这些制度旨在确保物品的完整性和品质，减少损失和浪费，提高物品的利用率和管理效益。
下面将详细介绍仓储物品储藏养护制度的内容和要点。
一、物品储存要求1. 储藏条件：仓库应具备合适的温度、湿度和通风条件，以保证物品不受潮、发霉或变质。
特殊条件下的物品，如易燃品、易爆品等，应符合特定的安全要求。
2. 储存位置：根据物品的种类和性质，合理确定物品的储存位置，防止交叉污染和混淆。
易损坏的物品应放在安全且易于保护的位置。
3. 储藏装备：选择合适的储藏设备和容器，如货架、托盘等，以提高储存效率和物品的安全性。
储存设备和容器应定期检查，确保其完好无损。
4. 物品分类：根据物品的性质、规格和用途，合理分类和分区，方便管理和取用。
分类标识应清晰明确，方便查找和辨识。
二、物品入库管理1. 入库验收：对每批进入仓库的物品进行验收，并做好入库记录。
验收内容包括物品的数量、质量和外观等，确保物品符合规定的标准和要求。
2. 入库登记：对入库的物品进行详细的登记和记录，包括物品的名称、规格、数量、生产日期、供应商信息等。
登记内容应真实、准确，便于管理和查询。
三、物品出库管理1. 出库申请：出库前，申请人应填写出库申请表，并注明出库理由和用途。
申请表应经过主管部门的审批和确认。
2. 出库操作：根据出库申请，指定专人进行出库操作，并在出库记录中详细记录出库物品的名称、规格、数量和领取人等信息。
3. 出库审核：出库操作完成后，主管部门应对出库记录进行审核，核对物品的出库数量和领取人的身份，确保出库过程的合法性和准确性。
四、物品养护管理1. 定期检查：对储存的物品进行定期检查，发现问题及时处理，并记录检查结果。
检查内容包括物品的包装是否完好、数量是否准确、有效期是否到期等。
2. 清洁保养：定期对仓库和物品进行清洁保养，包括清除灰尘、杂物、污渍等，并确保防护设备和器具的完好和正常使用。
货物养护的概念
货物养护的概念货物养护指的是在存储、运输和销售过程中对货物进行有效管理和保护的一系列措施。
它的目的是确保货物的质量、保存期限和市场价值，以及减少货损和浪费。
货物养护涉及到很多方面，包括合理的存储条件、适当的包装、正确的搬运方式、定期检查和维护等等。
首先，货物养护必须从货物存储开始。
合理的存储条件对于货物的质量和保存期限至关重要。
例如，一些食品和药品需要存储在低温环境下，以延长它们的保质期。
此外，适当的通风和湿度控制也是至关重要的，因为过高或过低的湿度都可能对货物造成损害。
定期对存储环境进行检查和维护，确保其符合要求，也是货物养护的一部分。
其次，货物在运输过程中也需要充分的养护。
无论是陆上运输还是海上运输，货物都可能受到震动、振动、温度变化、湿度变化和外力碰撞等不利因素的影响。
因此，货物的包装必须具备足够的强度和耐久性，以避免货物在运输过程中发生损坏。
另外，适当的填充物和固定措施等也是必要的，以防止货物在包装箱内移动和碰撞。
此外，货物在运输途中也需要注意防潮、防尘和防紫外线等问题，以确保货物的完好无损。
在销售环节，货物养护同样重要。
首先，货物的陈列和摆放要合理有序，以充分展示货物的特点和价值，并方便顾客观察和选择。
其次，货物应该避免与阳光直接接触，以免受到紫外线的照射和温度的影响。
此外，适当的温湿度控制也是必要的，以保持货物质量稳定。
最后，定期检查货物的质量和保存期限，及时清理和更换陈列货物，及时调整销售策略以避免货物过期。
实施货物养护需要全体员工的共同努力和高度的责任心。
公司应制定相应的养护管理制度和流程，并确保员工能够正确理解和执行。
培训和教育员工养护知识和技能也非常重要。
此外，定期的养护绩效评估和问题反馈，有助于不断改进养护效果和提高员工的养护能力。
综上所述，货物养护是一项重要的工作，对于确保货物质量、保存期限和市场价值具有重要意义。
合理的存储条件、适当的包装、正确的搬运方式、定期检查和维护等都是货物养护的关键环节。
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1. （1）空气温度是表示空气冷热程度的物理量，简称气温。 衡量空气温度高低的尺度称为温标。常用的温标有摄氏温标和华氏温标
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第一节 货 物 储 存
（2）空气温度的变化是由地球的自传和公转而引起的。同一地区太阳 照射的高度角随昼夜和季节的不同而变化，导致大气温度出现日变化和
而有所差异。例如，库房的上部因气温较高，所以相对湿度较低，底部 因接近地面，温度较低，相对湿度较高。仓库向阳面温度较高，相对湿 度较低，反之，相对湿度较高。库房的四角、垛下由于空气淤积不易流
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第一节 货 物 储 存
2. 大多数货物都含有水分，各种货物对温、湿度的适应是有一定限度的， 在一定相对湿度范围内，货物变质的速度缓慢，而达到某一数值是，变
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第一节 货 物 储 存
空气温度的变化，同空气相对湿度的变化一样，与货物中的含水量有密 切关系，同时对货物质量的影响也是十分重大的。在空气绝对湿度不变 的情况下，气温的变化可以提高或降低货物的含水量；同时，气温的变 化对某些易溶、易熔、易挥发及动植物性货物等，将引起物理、化学和
质速度会突然加快，这一数值称为临界湿度。货物的临界湿度因货物的 种类、性质及空气等因素的不同而有所不同。为了使货物的含水量保持 在安全临界之内，就要把储存环境的空气相对湿度控制在一定范围内， 这个范围就是货物的安全相对湿度。各种货物的安全相对湿度，不是固 定不变的，而是随着温度的变化而变化。当气温高时，货物的安全相对
大，空气流动就越快。通风就是利用库内外空气温度不同而形成的气压 差，使库内外空气形成对流，来达到调节库内温、湿度的目的。
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第一节 货 物 储 存
（3）吸潮。在梅雨季节或阴雨天，当库内湿度过高，不适宜货物保管， 而库外湿度也过大，不宜进行通风散潮时，可以在密封库内利用吸湿剂 或去湿机的方法，降低库内的相对湿度。吸湿剂分为吸收剂和吸附剂两 类。
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第一节 货 物 储 存
在同一库房不同部位，温度也不同，一般而言，越接近库顶，温度越高， 越接近地面，温度越低；向阳面的库温高于背阴面的库温；靠近门窗等 通风部位的库温变化要大于其他部位。此外，库存商品种类、性质及商
（3）空气湿度是指空气中水汽量的多少，即空气的干湿程度。空气中
况，分别对待。 3. 对入库货物进行合理堆码，是保证货物质量、方便在库货物检查和出入
库的重要因素。
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第一节 货 物 储 存
货物在整个储存期间，要经常进行定期或不定期、定点和不定点的检查， 检查的时间和方法应根据货物的性能及其变化规律，结合季节、储存环 境和时间等因素掌握，以便及时发现和处理货物发生的质量变化，避免 造成严重损失。
五、
为保证货物质量，防止货物损失和损耗，在货物库房储存的质量管理中， 应注意做好货物入库、货物在库、货物出库这三个基本环节的管理工作。
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第一节 货 物 储 存
1. (1)核对单、货是否相符。 (2)检查包装是否符合要求。 (3)检查货物质量是否合格。 2. 由于货物性质不同，对储存场所的要求也不一样。因此，要根据具体情
货物在储存保管中，为了保证其质量的安全，对储存环境所要求的温度 界限，就是货物的安全温度。不同的货物，安全温度也不一样。对于一 般货物只要求最高温度界限。但对一些怕冻货物则要求有最低温度限制。
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第一节 货 物 储 存
3. 控制与调节仓库温度、湿度的方法很多，目前实际工作中通常采用密封、 (1) 密封。密封就是把货物尽可能严密地封闭起来，减少外界不良气候 （2）通风。空气是从压力大的地方向压力小的地方流动的。气压差越
行设计。
仓库的卫生条件也会影响储存货物的质量，仓库的卫生条件好，可防止
货物发生霉烂、变质、污染、虫蛀等祸害。
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第一节 货 物 储 存
பைடு நூலகம்
分区就是按照库房、货场条件将仓库分为若干货区；分类就是按照货物 的不同属性将储存货物划分为若干大类；定位就是在分区、分类的基础 上固定每种货物在仓库中的存放位置。
气温的年变化是指气温在一年之中有规律的变化。 气温的日变化是指气温在一昼夜之中的变化。 仓库温度的变化，不论日变化或年变化，都与库外气温的变化大致相同。
但库外温度对库内的影响，在时间上需要有一个过程，所以仓库温度的 变化一般是稍后与库外，而且变化幅度也比库外小。通常库内最高温度
仓库温度的变化虽然受到库外温度的影响，但随着库房的坐落方向、建 筑条件、库房部位和存储商品等情况的不同而有所差异。
第七章 货物储存与养护
1 第一节 货物储存 2 第二节 货物养护
第一节 货 物 储 存
一、 货物储存概念
货物储存是指货物在流通领域中暂时滞留的存放。
二、
按照货物储存的目的和作用，货物储存可分为季节性储存、周转性储存
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第一节 货 物 储 存
四、 货物储存的条件
（一）仓库建筑的基本条件 仓库建筑应按储存货物的种类，依据其性能、特点及储存的条件要求进
① 绝对湿度是指单位体积的空气里实际所含的水蒸气的重量，单位为 g/m3。
② 相对湿度是指在同一温度下，空气的绝对湿度与饱和湿度的百分比。
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第一节 货 物 储 存
（4）空气湿度的变化。 库内湿度的变化和温度一样，一般也是随库外湿度的变化而变化，但是 库内湿度的变化较库外为小。但在同一库房内，空气湿度也因情况不同
（4）加湿。在库内相对湿度过低，而库外又比较干燥时，可对易干燥、 脆裂的贮存货物加湿。加湿可采用直接喷洒水或加湿机喷雾的方法，提
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第一节 货 物 储 存
货物出库，必须做到：单随货行；单、货数量当面点清；货物质量当面 检查。包装不牢及标签脱落或不清的，应修复后交付货主。为了避免货 物因储存期过长而发生质变的危险性，出库同种货物时，贯彻“先进先 出”“易坏先出”“接近失效期先出”的原则。易燃、易爆等货物出库 时，应依据公安部门的有关规定办理手续。货物已有变质现象或已过保 存期等情况时，货物均不得出库，并分具体情况，妥善处理。货物出库 必须要有严格的手续，如不见提货单据不付货，提货单据不符不付货等。