兰州牛肉面导游词文档4篇
关于兰州面条的广告词
关于兰州面条的广告词1】天下美食。
人间美味，欢迎光临兰州拉面，兰州拉面是伊斯兰教的清真美食，百年传承的历史，民族美食的典范，大西北的风味，本店主营，兰州拉面，刀削面炸酱面，凉面，烩面，新疆拌面，西红柿面，羊肉汤面，精品红烧牛肉面，各种盖浇面，盖浇饭，各种炒面，牛羊肉泡馍，汤类有，羊肉汤，西红柿蛋汤，鸡蛋拌汤，还有新疆大盘鸡，民族特色炒菜，凉菜等等，即使看得见的健康，又是吃得到的美味，快来品尝吧！【2】兰州牛肉拉面是中国著名的风味小吃，味美可口、经济实惠，享誉全国！中国兰州牛肉拉面店在博罗有着悠久的历史，是博罗饮食行业的带头龙！兰州牛肉拉面始于清朝嘉庆年间，距今已有160余年历史，兰州牛肉拉面原为西北回族招待宾客的风味美食，今后来不断改进直到现在名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的美誉！由回族马保子从青海各地学成带入兰州，以一清（汤色要清香）、二白（萝卜要白亮）、三绿（香菜蒜苗要青绿）、四红（辣椒要油红）五黄（面条要精黄），统一了兰州牛肉拉面的标准，制作兰州牛肉拉面的面粉要选用新鲜的高筋面粉，兰州牛肉拉面有专用的面粉，和面也有讲究“三遍水、三遍灰、九九八十一遍揉”只有这样才能使面条有嚼劲、爽口！汤要采用青藏高原的牦牛肉和牦牛骨，以小火慢炖5小时才能选用兰州牛肉拉面的牛肉汤！兰州牛肉拉面的面条可以分为多种不同的形状，拉面师傅会根据顾客的需求制作各种形状不同的面条，来满足广大顾客的需求！在漫长的岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地乃至国外！赢得了国内和国外食客的好评和荣誉！1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广美食之一，被誉为“中华第一面”！成为中国餐饮企业的带头龙！近年来，兰州牛肉拉面发展步伐不断加快，经营品种日益丰富、经营地点大幅增长，品牌形象显著提升，呈现出区域饮食特色与现代餐饮产业融合的发展趋势！。
兰州牛肉面介绍
第三讲：兰州牛肉面
三、兰州牛肉面制作程序
第三讲：兰州牛肉面
四、兰州牛肉面特点
第三讲：兰州牛肉面
五、兰州牛肉面文化内涵
第三讲：兰州牛肉面
1、体现中医养生文化。
第三讲：兰州牛肉面
2、体现多民族文化融合。
第三讲：兰州牛肉面
3、体现兰州人的精神风貌。
豪放热情 清亮鲜明 宽容，开放，协作，创新
第三讲：兰州牛肉面
六、兰பைடு நூலகம்牛肉面成为中国文化使者
第三讲：兰州牛肉面
课后作业
1.兰州牛肉面的五个特点是什么？ 2.请用汉语向大家介绍你家乡的一道美食。
第三讲：兰州牛肉面
吉祥葫芦牛肉面，羊皮筏子赛军舰。
第三讲：兰州牛肉面
一、兰州是牛肉面之城 二、兰州牛肉面起源 三、兰州牛肉面制作程序 四、兰州牛肉面特点 五、兰州牛肉面文化内涵 六、兰州牛肉面成为中国文化使者
第三讲：兰州牛肉面
一、兰州是牛肉面之城
兰州有1000多家牛肉面馆
第三讲：兰州牛肉面
二、兰州牛肉面起源
兰州牛肉面
“兰州牛肉面”简介
兰州牛肉面，常见的面食之一，也是兰州的传统名食。
其起源于清嘉庆年间，创始人是国子监太学生陈维精。
它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。
全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌，但其实都并不正宗，兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。
风味特点：
兰州牛肉面，具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点。
面条的种类较多，有大宽、二宽、韭叶、一窝丝、“荞麦棱等，还有“二细”、“三细”、“细”、“毛细”等，食客可随爱好自行选择。
当地人们描述它是一清、二白、三绿、四红、五黄，即：牛肉汤清如白水，几片白萝卜纯白，汤上漂着鲜绿的蒜苗，辣椒油红，面条光亮透黄。
因此，兰州牛肉面的声誉一直延续。
历史传承：
兰州牛肉面最早始于清嘉庆年间，甘肃东乡族马六七从河南省怀庆府苏寨村（河南博爱县境内）国子监太学生陈维精处学习小车牛肉老汤面制作工艺后带到兰州，经陈氏后人陈和声、回族厨师马保子等人的创新、改良后，以“一清（汤）、二白（萝卜）、三绿（香菜蒜苗）、四红（辣子）、五黄（面
条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。
在其后200多年的漫长岁月里，兰州牛肉面享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，是中国十大面食之一，并被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为"中华第一面"。
兰州的味道----牛肉面
兰州是个省会城市，也是个多民族聚集的城市，不同民族的饮食业百花齐放，争奇斗艳，特别是在西关十字饮食街附近，大吃，小吃味道各色各香，各类菜式应有尽有。
但百食不厌的还是那，浓浓风味的兰州牛肉面。
南方人吃了米饭才觉得是“吃过了饭”，北方人把吃了面食才认为是“吃饱了饭”各自都说，没吃“米”或没吃“面”自己都是没有吃过饭。
南方人吃“米”一日三餐。
肉菜、素菜、新鲜的、腌制的、还要有汤、香气喷鼻，吃了“米”就算是吃饭了。
北方人喜欢吃面，拉面、扯面、手擀面、刀削面、馒头、面片、拉条子、泡馍、卯馍.....好几十种。
一盘辣子、一壶醋、几头大蒜、肉片、肉臊子一加，香气喷喷的一碗面，馋的人酣水直流。
南方人在北方长大，南来北往的时间长了，“米”也能吃，“面”也能吃，就成了一个南北“米”“面”通吃的人。
到兰州来的人，肯定慕名去吃的第一顿饭，便是兰州牛肉面；要离开兰州的时候，临走前也不会忘记再去吃一碗牛肉面。
牛肉面是兰州风情特色的食品。
在兰州，牛肉面馆随处可见，在其它城市的牛肉面馆有很多，但不知，是不是黄河水还是高原小麦面的原因，做的牛肉面味道品质与其就相差甚远。
牛肉面可口之处不仅是手工拉的面，而给食客带来的是面、汤、肉、味、色合而为一的享受。
牛肉面讲究“一红”（油泼辣椒），二白“萝卜片”，三黄“面”，四绿“香菜、蒜苗”，五清“汤清”。
牛肉面，至今已有一千多年的历史，由于它工序精心、用料考究，味道鲜美，经济实惠。
多少年以来，都是各族大众普遍喜爱的食品。
兰州市最好的牛肉面是“马路牙子牛肉面”，牛肉面馆的肉汤从来不曾变过味，用几十种调料配制的肉汤，每锅肉都要经过几个小时地炖煮。
这样精工细制出来的肉汤色清透亮，浇在面上气香味浓。
兰州牛肉面就有了一红，二白，三黄，四绿，五清了。
兰州当地人一年四季每天早餐都会去吃牛肉面，其热闹的场面，也是市井街头一景。
无论冬夏寒暑，满街的面馆都是人来人往，热气腾腾。
吃牛肉面的人，场景千枝百态、形态各异，真是是千人食一“面”，面面各不同。
兰州牛肉面导游词_1
( 甘肃导游词)姓名：____________________ 单位：____________________ 日期：____________________编号：YB-BH-009972兰州牛肉面导游词Lanzhou beef noodle Guide兰州牛肉面导游词"Hi大家好，我是今天你们兰州一日游的导游曹xxx，大家可以叫我小曹，也可以叫我xx。
这样感觉更亲切一些。
甘肃是一个具有古老文化的省份，这里是放置在西北的一柄玉如意，丝绸之路横贯其中。
到这里你们可以分别领略到黄河文化、丝路文化，石窟文化的精髓。
兰州市作为甘肃省的省会城市，不仅是全省的政治文化中心，也是这些古老文化与现代化生活的一个综合体现点。
兰州古称金城，不管从哪一个角度去解释金城的含义，似乎都预示着这是一片如同黄金一般珍贵的风水宝地。
走在这样一条热闹繁华的街道时，周围裙楼环簇，商肆鳞集，你们是不是感觉又回到了自己的城市，太熟悉了。
可是很快你们就会看到一块藏在这条繁华热闹街市的古老去处----兰州城隍庙，也是咱们今天要参观的一个重要景点。
兰州城隍庙最初是祭祀汉高祖麾下将军纪信的地方，门口是一座牌坊式大门，高处悬挂着竖写的“府城隍庙”匾额，下面现在又新增加了一块新的牌匾“兰州市第一工人俱乐部”，如今已成为西北较大的一个古玩市场。
城隍庙建成后，金、元、明、清各朝不断加以维修。
明朝永乐三年(公元1420xx年)失火，殿廊大部分被焚，嘉靖三十四年(公元1555年)重新修葺，建起三座大殿，由五个院落组成，占地十二亩。
第三个院落除长廊绘有纪信捐躯救主的壁画外，东西设有兰州府六县城隍木主，遂更名“府城隍庙”。
1956年由兰州市总工会筹资维修，改建为第一工人俱乐部，把旧时的宫殿逐步改为文艺厅、字画厅、古玩室、交易厅等，发展形成了现在的文化古玩市场。
从北宋至今，兰州隍庙已有900多年的历史;最初人们到这里烧香祈福、还愿卜卦，现在早已从最初的祭祀神庙发展到如今的文化古玩市场。
兰州牛肉面导游词
兰州牛肉面导游词【篇一：兰州牛肉面导游词3篇】兰州牛肉面导游词3篇要说兰州牛肉面，那在全国可是大名鼎鼎。
面筋道，汤鲜美，谁吃了都叫好，就连那黄头发蓝眼睛的外国人都叫绝。
下面是兰州牛肉面导游词，希望可以帮到大家。
篇一：兰州牛肉面导游词兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。
后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。
接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的进店一碗汤，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。
马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予闻香下马，知味停车的称誉。
识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关;二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了.要是说最有名的面，那兰州拉面无疑是天下第一。
中国之大，风俗各异，口味千差万别，但几乎任何一个城市，都能够找到兰州拉面的面馆。
从新疆到山东，从东北到海南，喜欢拉面的朋友，到处都可以找到兰州拉面。
拉面的特色呢，简单地一句话概括：汤浓面筋辣子红。
不过呢，说老实话，兰州拉面虽然席卷天下，老许恭称为天下第一面，但瞧不起它的人也很多，俺以为这里最重要的原因就是，拉面流传太广，制作者学艺不精，还有一个因素是很多拉面馆的卫生条件不好。
兰州拉面，最正宗的当然是兰州了，不过很奇怪的是，好像在甘肃别的地方，拉面远远没有天下第一面的威风。
西安的拉面也不错，大都是回民开的，蓝布条幅做的门头，上书六个大字正宗兰州拉面并回文。
在河南，拉面也很流行，我曾经在河南的一个小县城前前后后呆了一年多，城里好几家拉面馆，味道绝对正宗。
兰州牛肉面导游词介绍5篇
兰州牛肉面导游词介绍5篇因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。
以下是小编整理的兰州牛肉面导游词介绍5篇，欢迎阅读参考!兰州牛肉面导游词介绍(1)欢迎大家来到这!我是你们的导游，我姓x，大家可以叫我小x。
为了便于大家参观游玩，下面我首先大家介绍一下。
兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。
后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。
接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。
马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。
识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关;二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了.要是说最有名的面，那兰州拉面无疑是天下第一。
中国之大，风俗各异，口味千差万别，但几乎任何一个城市，都能够找到兰州拉面的面馆。
从到山东，从东北到海南，喜欢拉面的朋友，到处都可以找到兰州拉面。
拉面的特色呢，简单地一句话概括：汤浓面筋辣子红。
不过呢，说老实话，兰州拉面虽然席卷天下，老许恭称为天下第一面，但瞧不起它的人也很多，俺以为这里最重要的原因就是，拉面流传太广，制作者学艺不精，还有一个因素是很多拉面馆的卫生条件不好。
兰州拉面，最正宗的当然是兰州了，不过很奇怪的是，好像在甘肃别的地方，拉面远远没有天下第一面的威风。
西安的拉面也不错，大都是回民开的，蓝布条幅做的门头，上书六个大字“正宗兰州拉面”并回文。
兰州牛肉面导游词(11篇)
兰州牛肉面导游词（11篇）兰州牛肉面导游词（通用11篇）兰州牛肉面导游词篇1在兰州的小吃中，我最爱吃的就是牛肉面了。
我们兰州的牛肉面有许多特点，其中最讲究的就是：一清、二白、三红、四绿。
即汤清、箩卜白、辣椒红、香菜和蒜苗绿。
牛肉面的面也有它独特的特点。
面很筋道，既不是机器面，也不是手工面，而是人工现场抻出来的拉面。
面的品种甚多，平常有一细、二细、三细、毛细、大宽、二宽等等。
人们按自己的口味选择面的粗细厚薄。
你别看这只是一碗面，可做面的工序可不是那么简单。
和面时要加一定的水，可不要小看它，如果把水加多了，面就会变稀，就不筋道了。
如果把水加少了，面就会变干。
所以，加水的人需要掌握一定的技巧。
和完面，就见一位师傅把面揉了一会儿，再揪成一个个宛如小孩子手腕般粗、一尺多长的面段，这时，拉面师傅抓起一个面段，开始一圈一圈地抻，没过多久，数不清的面条就在师傅的手中诞生了。
只见那面条十分均匀，犹如瀑布般地下垂，摇摇晃晃，飞快地投入锅中。
面条出锅后，再加上精心熬制的清汤，色香味俱全的牛肉面就做好了。
牛肉面的工序虽然复杂，但是在客人的眼里却十分的方便和快捷，只要三五分钟的时间，一碗香喷喷的牛肉面便会出现在面前，客人可以按照自己的口味添加作料。
如果你喜欢酸味，在牛肉面内加上一点醋，味道更加鲜美。
只要你吃上一口，就会感到辣中带酸，吃起来别有一番滋味，回味无穷。
面也筋道，好像咬不断似的。
牛肉面的汤也十分可口，如果口渴了，喝上一口，顿感清爽可口，既能解渴，也能增加身体的营养，要知道牛肉汤是经过长时间熬炖才完成的，里面富含了多种营养成分。
其实，牛肉面里的萝卜也很好吃，平时脆脆的萝卜，今日变成了绵绵的，犹如一咬就要碎似的。
如果在吃的过程中想更加丰富，可以加一个鸡蛋、一盘牛肉或豆腐，一定会大饱口福的，保证吃了这次还想吃下次。
兰州的牛肉面不仅老少皆宜，而且物美价廉，人人喜爱。
兰州因牛肉面而扬名，我们为家乡而自豪。
兰州牛肉面导游词篇2谈起“甘肃牛肉拉面”，就不得不承认它的五大特点“绿、红、辣、鲜、热”。
介绍兰州牛肉拉面作文
篇一:《小学作文：美味的兰州拉面》美味的兰州拉面到敦煌的旅途中，我和爸爸买的火车票是先坐到兰州，再去敦煌的。
到了兰州，可一定要尝尝那里有名的兰州拉面啦!我和爸爸挑选了一家叫做马子禄的兰州拉面店，这可是中华老字号哦!一进门，一阵香喷喷的拉面味和牛肉味飘进我的鼻子里，我的口水飞流直下三千尺的流了下来。
闻着闻着我都要晕倒了!拉面终于上来了，装面的碗十分大，遮住一个大人的脸都没有丝毫问题!拉面的颜色漂亮极了!有红的辣椒，绿的葱，黄的面，棕的牛肉，白的萝卜，清的汤和橙的红萝卜丝。
拉面色、香、味俱全!而且，在吃兰州拉面时，还有三个讲究呢!第一个讲究是在吃面时，不能用勺;第二个是不能打包;第三个讲究是在吃面时，如果觉得碗太大，想用个小碗——没门!你只能在大碗里吃!开吃哩!我用筷子先挑出一根面，那面又细又长，弹性十足!在嘴里很有嚼劲!而且这拉面有个很特别的地方——它是黄色的!这是因为当地的高山上长着一种黄色的植物，加工进去就有独特的风味，所以，大家可以放心品尝哦!再喝一口汤，“哇”又鲜又清爽，真好喝!再吃一口牛肉，“嗯”果然是地道的牛肉啊!兰州拉面，可真是名不虚传啊!1篇二:《史上最全兰州拉面介绍》史上最全兰州拉面介绍兰州拉面长的面条，看起来似乎容易，其实做面的工序相当复杂。
"蓬灰和面面成线，苦练技巧最关键"。
首先是选用富含面筋，韧性强的优质精粉，以兰州当地的草木烧制的蓬灰和成软面。
往往在前一天，由膀圆力大的小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、拉、摔、掼后，捋成长条，揪成茶杯粗、筷子长的一条条面节，然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的"荞麦楞"。
拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。
2023年兰州市导游词
2023年兰州市导游词2023年兰州市导游词兰州是一座历史文化悠久、自然风光秀丽的城市，位于中国西北地区，是黄河流域的重要城市之一。
在2023年，兰州将迎来更多的游客和旅行者，现在，让我们一起来看看兰州市最受欢迎的景点和文化遗址。
第一站：兰州拉面兰州拉面是中国的一个特色美食，在兰州非常有名。
兰州拉面以它独特的面条和配料来获得了世界的认可。
一碗兰州拉面，是让你流连忘返的好味道。
它是当地居民日常生活的一部分，也是兰州的文化象征之一。
第二站：兰州西固区犁市口古建筑群犁市口古建筑群位于西固区中心，是兰州市的古建筑群之一。
有许多古老的庭院和建筑，它们展现了兰州历史文化的特色和魅力。
在这里，你可以看到许多“华丽的石雕门窗和斗拱”，了解到中国的古老建筑艺术。
第三站：玉门关长城遗址玉门关是古代丝绸之路上的一个重要关口，玉门关长城遗址位于甘肃省敦煌市境内，距离兰州市约360公里。
它是中国古代历史文化的重要代表之一。
第四站：黄河文化公园黄河文化公园是一个集中了黄河文化的主要景点，在这里，你可以了解到黄河文化的过去、现在和未来，同时还能观赏河流的美景、湿地的文化遗址以及当地人民的日常生活。
第五站：白塔山风景区白塔山风景区位于兰州市区南部，是著名的自然风景区。
山上有许多自然景观、名胜古迹、大自然风光，包括白塔山、悬空寺、五泉山、树语林等。
第六站：千佛山千佛山是兰州市著名的佛教遗址之一，其道教和佛教文化遗址丰富而具有历史价值。
在这里，你可以感受到佛教文化的神圣与庄严。
以上就是我们为您推介的六大景点，它们是兰州的象征，展现了这个历史悠久的城市的魅力，吸引了数以万计的游客前来探访。
2023年，我们期待着您能够亲身体验兰州的魅力。
兰州牛肉面导游词
兰州牛肉面导游词兰州牛肉面是为兰州市的特色美食，在全国各地都有很高的知名度和声誉。
兰州因此也被称为“牛肉面之都”。
作为兰州市的标志性产物之一，兰州牛肉面不仅仅是一道美食，更是兰州市文化的代表之一。
下面我们就一起来了解一下兰州牛肉面的历史、特点和制作过程。
一、历史渊源兰州牛肉面的历史可以追溯到清朝时期，具体始作俑者已不可考。
据史料记载，当时兰州街头巷尾有不少经营牛肉面的小摊贩，这些小摊贩将祖传的制面手艺代代相传，生活质量虽然平凡，但是这些牛肉面却风靡了当地市民，成为了当时最普及的一种饮食。
时光荏苒，兰州牛肉面已经成为了一道代表着兰州市美食的文化符号。
二、独特特点兰州牛肉面的独特之处在于它糅合了不同风味美食的一系列特点，采用的食材非常的新鲜，口感鲜美、干爽，汤汁清香醇厚，肉质鲜嫩。
主面为牛肉面，色泽淡黄、口感筋道，咬劲十足，汤汁粘稠，鲜香可口。
同时，配菜材料可以有葱花、辣椒油、酸菜、蒜泥等等，这些食材能够提升牛肉面的口感和香气，让食客吃得过瘾，回味无穷。
三、制作过程兰州牛肉面的制作过程十分讲究，主要分为制作面条和配制汤底两个大的方面。
首先是制作面条。
制作兰州牛肉面的面条要使用阿拉套的纯净水，将面粉、水、盐等调制成面团，经过揉捏、擀面、切面等工序后制成的面条细长、筋道，最好能够吃到滚烫的时候仍保持韧性。
然后是配制汤底。
汤底是兰州牛肉面的灵魂之一，好的汤底才能让牛肉面更加美味。
汤底要采用新鲜的牛骨清炖数小时，还需要加入淮山、当归等中药材，使得牛肉味更加鲜美。
在制作汤底的过程中会加入姜、葱等调料，提高汤的鲜度和香气。
最后就是揭秘兰州牛肉面的配菜。
汤底煮好后，主面要配上卤牛肉、粉皮、豆腐皮、黄豆芽等配菜，再加上葱花、辣油、蒜泥、醋等各种调味品，最终的兰州牛肉面一下就可以完成。
四、结语作为兰州市的名片之一，兰州牛肉面以鲜美口感和独具特色的制作手法深受当地市民和游客的喜爱。
如果你还没品尝过这道经典美食，那么不妨到兰州一睹其风采。
兰州牛肉面导游词介绍5篇
兰州牛肉面导游词介绍5篇因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。
以下是小编整理的兰州牛肉面导游词介绍5篇，欢迎阅读参考!兰州牛肉面导游词介绍(1)欢迎大家来到这!我是你们的导游，我姓x，大家可以叫我小x。
为了便于大家参观游玩，下面我首先大家介绍一下。
兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。
后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。
接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。
马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。
识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关;二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了.要是说最有名的面，那兰州拉面无疑是天下第一。
中国之大，风俗各异，口味千差万别，但几乎任何一个城市，都能够找到兰州拉面的面馆。
从到山东，从东北到海南，喜欢拉面的朋友，到处都可以找到兰州拉面。
拉面的特色呢，简单地一句话概括：汤浓面筋辣子红。
不过呢，说老实话，兰州拉面虽然席卷天下，老许恭称为天下第一面，但瞧不起它的人也很多，俺以为这里最重要的原因就是，拉面流传太广，制作者学艺不精，还有一个因素是很多拉面馆的卫生条件不好。
兰州拉面，最正宗的当然是兰州了，不过很奇怪的是，好像在甘肃别的地方，拉面远远没有天下第一面的威风。
西安的拉面也不错，大都是回民开的，蓝布条幅做的门头，上书六个大字“正宗兰州拉面”并回文。
丝绸之路上的兰州美食——牛肉面
送 给 母 亲 的 美 味好 礼
在 这 个 世界 上 唯一 让 我 念念 不 忘 的 没 事 ， 就 是 母亲 给 我 做 的带 有 家 的味 道 的饭 。 不 管走 到 哪 里 魂萦 梦 牵 的还 是 母 亲做 的 饭 菜 的味 道 ， 家 乡 的 味 道。 每 每 记起 那 种 味道 ，不管 吃 多 丰盛 的 美 食 都 不能 打 消 对家 乡 味道 和 母 亲美 食 的 想 念。 女 口 果 你爱 自 己的母 亲 ，不妨 给 辛 劳的 母 亲一 个 大 大
与 五大步骤 ， 无论 是 选 料 、和 面 、饧 面还 是 拉 面 ， 都 有严 格 的 要 求 ， 巧妙
也运 用 了食材 的物 理 性能 ，即面 筋蛋 白质 的 延伸 性 和弹 Ｉ Ｓ ｔ，才 成就 了 中华 靼一 面 的美 誉 。兰 州金 大碗 牛 肉面 的选 料 十分 关键 ，阿索 牌牛 肉 面专 用 调
旨清 ， 肉烂者 香 ， 面细 者精 ” ｔ Ｉ ｇ ｆ ￣ ｔ 特风 味和 一清 二 白三红 四绿 五黄 ” ， 即汤 清 、
和 煦 的阳 光 下 ，陪 母 亲到 野 外 去漫 步 陶醉 于 美 好 的生 活 中 ，享 受 生 活。 阿索 调 味 品 在美 味 的 生 活 中就 有 着非 常重 要 的作 用 ， 生 活 中 不管 是 面 食
的美 食 奖 赏 ，只 要是 母 亲 亲手 做 的 ，就 算 是 普通
的 一 碗 蛋 炒 饭 、 一 盘 鲜 肉 烤 饺 ，都 比 那 些 美 味 得
不知 有 多 少 倍 。我 知 道 ， 妈 妈 是 用 心 在 为我 们 做吃的 ， 任 伺 菜 到了 她 手 上 经 她用 阿 索 优质 调 味品 煎 、考 、炒 、 蒸 一鼓 捣 ，； 佳能 做 出 一道 色 香 味俱全 的美 味佳 肴来 。
兰州特产导游词(四篇)
兰州特产导游词兰州软儿梨兰州软儿梨在享有“瓜果城”之赞誉的兰州，以它特殊的风味而成为梨中的佼佼者。
软儿梨的果实近圆形，平均果重在____克左右，立冬后成熟，其色黄中带绿，青中泛红，果皮较厚，果肉硬，味道酸涩。
若藏至冬季，则冻结成冰球，食用时需置于温暖处化开，果肉则成一包香水，浆液极多，味甜胜似蜂蜜，且富酒味。
吃时撕破表皮，用嘴吸吮，一包如糖似蜜的果汁顿时溶入口中，饮之甜津津、凉丝丝，清香无比，沁人肺腑，余味久久不绝。
因此，软儿梨也称“香水梨”。
冬果梨兰州冬果梨有大小之分：大冬果梨，果实呈倒卵圆形，果大，平均重320～____克，熟后果实呈金黄色，皮较厚而粗，果肉白嫩，汁多而脆，味浓，酸甜适度，含糖量约____%，小冬果梨由大冬果梨的芽条变异而来，果实呈圆形或椭圆形，其果重平均____克，果汁不及大冬果梨多，贮期不如大冬果梨长，但果皮薄，果肉细，果味甜，因其味夺冠，成为甘肃省地方最佳品种之一。
黑瓜子兰州黑瓜子被誉为“兰州大片”，是兰州著名的特产，以其片大、皮薄、板平、口松、肉厚、乌黑发亮、味香隽永、品质优异等特点而著称，是我国传统的出口商品之一。
黑瓜子可加工成五香、奶油、咸淡、甜味、多味等各种类型的瓜子，又是制作糕点的理想辅料，兼备补脑提神作用，亦可炸油食用。
黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质，常吃能延年益寿白兰瓜在兰州众多的瓜品种中，白兰瓜出类拔萃，最负盛名。
白兰瓜性喜高温干燥、温差大、日照长的气候。
兰州黄河北岸的青白石乡是最负盛名的“白兰瓜之乡”，这里生产的白兰瓜是甘肃传统出口产品之一，其周围地区是白兰瓜的盛产区。
成熟的白兰瓜呈圆球形，个头均匀，每个重1.5～____公斤，白中泛黄，色泽美观，耐贮藏，易携带，瓤口碧绿，肉厚汁丰，脆而细嫩，清香扑鼻，甜味盈口，含糖量平均在____%左右，最高的达____%。
白兰瓜含有丰富的维生素、蛋白酶、钙、磷、铁等，富有营养，具有清暑解热，利尿解渴，开胃进食的功能。
兰州牛肉拉面_关于小吃的说明文800字相关作文
兰州牛肉拉面_关于小吃的说明文800字相关作文关于小吃的说明文800字篇一_兰州牛肉拉面牛肉面俗称"牛肉拉面"，是兰州最具特色的大众化经济小吃。
随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦楞”。
拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。
观看拉面好像是欣赏杂技表演，拉到最后时的“一拉一闪”又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。
牛肉拉面的优劣取决于清汤。
兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是不是地道。
熬汤时常选用草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加大块牛头骨和腿骨，再按比例加入牛肝汤和鸡汤，在特大罐形铁锅内熬成即可，则肉汤气香味浓，清亮澄澈。
食用时只选用清汤，加入清煮萝卜片和调味料。
煮熟的拉面浇上萝卜清汤，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。
兰州清汤牛肉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点。
即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。
兰州人似乎对醋特别偏爱，端来一碗面，先操起大腹醋壶。
调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。
吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。
如此美味，实在不忍浪费。
不过，忌食酸辣的食客恐怕难以品尝到牛肉面的酸辣清香。
吃一口果然名不虚传正如清代诗人张澍曾这样赞美“马家大爷牛肉面”：“雨过金城关，白马激霤回。
几度黄河水，临流此路穷。
拉面千丝香，惟独马家爷。
美味难再期，回首故乡远。
日出念真经，暮落白塔空。
焚香自叹息，只盼牛肉面”。
可见早在清代“兰州清汤牛肉拉面”已是兰州的美味小吃了。
关于小吃的说明文800字篇二_兰州拉面翠绿的香菜，黑红的豆瓣，在深棕色的汤里游来游去的牛肉片……没错，这就是兰州风味小吃——兰州拉面。
兰州拉面发言稿
兰州拉面发言稿尊敬的评委、教师、同学们：大家好！今天我要向大家介绍的是兰州拉面。
兰州拉面是中国传统的特色面食之一，也是我国著名的餐饮品牌。
它起源于中国西北地区，以兰州为名，是中国面食文化的重要组成部分。
兰州拉面以其独特的制作工艺和美味的口感闻名于世。
无论在中国国内还是在国际上，兰州拉面都享有着盛誉和广泛的影响力。
兰州拉面的制作过程非常讲究，每一个步骤都需要严格控制，才能做出香气四溢、口感独特的面食。
首先，面团需要经过反复揉搓，使得面筋得到充分的激活，从而使面食更加有弹性。
然后，经过多次拉伸折叠，使面团变得更为顺滑细腻。
最后，通过熬制牛骨高汤，加入各种香料和调料，充实了面汤的风味，使得配料和面条相得益彰。
除了独特的制作工艺，兰州拉面的使用的原材料也十分讲究。
面粉选用优质的小麦制作而成，烹制的高汤则选用新鲜的牛骨加入各种香料和材料熬制而成。
兰州拉面的特点之一就是它的面条。
兰州拉面的面条条状饱满，劲道十足，同时也具有一定的柔软度，使得入口即化。
面条的独特口感正是兰州拉面受欢迎的原因之一。
此外，兰州拉面的配料也非常丰富多样，包括牛肉、炒黄豆芽、香菜和葱花等，每种配料的选择和搭配都是经过精心研究的，以保持口感的平衡和味道的独特。
兰州拉面不仅仅是一种美食，更是一种文化的体现。
兰州拉面以其独特的制作工艺和传统的口味，代表着中国面食文化的魅力。
作为中华美食的一种，兰州拉面在发展过程中不断吸收各地的特色和创新，形成了多样化的变种和风味。
兰州拉面的成功离不开每一位制作者和经营者的辛勤努力，同时也体现了兰州人民的聪明才智和热爱生活的精神。
兰州拉面在我国国内外都有着广泛的影响力，且深受消费者的喜爱。
它的口感独特、制作工艺讲究，成为了中国美食文化的代表之一。
兰州拉面的成功不仅因为它的美味，更因为它所传递的传统文化和背后的故事。
它是中国传统文化的瑰宝之一，也是中华饮食文化的重要组成部分。
在今天这个场合，我为大家介绍了兰州拉面这一非常特别的美食。
兰州牛肉面导游词介绍5篇
兰州牛肉面导游词介绍5篇因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。
以下是小编整理的兰州牛肉面导游词介绍5篇，欢迎阅读参考!兰州牛肉面导游词介绍(1)欢迎大家来到这!我是你们的导游，我姓x，大家可以叫我小x。
为了便于大家参观游玩，下面我首先大家介绍一下。
兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。
后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。
接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。
马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。
识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关;二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了.要是说最有名的面，那兰州拉面无疑是天下第一。
中国之大，风俗各异，口味千差万别，但几乎任何一个城市，都能够找到兰州拉面的面馆。
从到山东，从东北到海南，喜欢拉面的朋友，到处都可以找到兰州拉面。
拉面的特色呢，简单地一句话概括：汤浓面筋辣子红。
不过呢，说老实话，兰州拉面虽然席卷天下，老许恭称为天下第一面，但瞧不起它的人也很多，俺以为这里最重要的原因就是，拉面流传太广，制作者学艺不精，还有一个因素是很多拉面馆的卫生条件不好。
兰州拉面，最正宗的当然是兰州了，不过很奇怪的是，好像在甘肃别的地方，拉面远远没有天下第一面的威风。
西安的拉面也不错，大都是回民开的，蓝布条幅做的门头，上书六个大字“正宗兰州拉面”并回文。
兰州牛肉面导游词
兰州牛肉面导游词兰州牛肉面导游词兰州牛肉面导游词1"Hi大家好，我是今天你们兰州一日游的导游曹xxx，大家可以叫我小曹，也可以叫我xx。
这样感觉更亲切一些。
甘肃是一个具有古老文化的省份，这里是放置在西北的一柄玉如意，丝绸之路横贯其中。
到这里你们可以分别领略到黄河文化、丝路文化，石窟文化的精髓。
兰州市作为甘肃省的省会城市，不仅是全省的政治文化中心，也是这些古老文化与现代化生活的一个综合体现点。
兰州古称金城，不管从哪一个角度去解释金城的含义，似乎都预示着这是一片如同黄金一般珍贵的风水宝地。
走在这样一条热闹繁华的街道时，周围裙楼环簇，商肆鳞集，你们是不是感觉又回到了自己的城市，太熟悉了。
可是很快你们就会看到一块藏在这条繁华热闹街市的古老去处————兰州城隍庙，也是咱们今天要参观的一个重要景点。
兰州城隍庙最初是祭祀汉高祖麾下将军纪信的地方，门口是一座牌坊式大门，高处悬挂着竖写的“府城隍庙”匾额，下面现在又新增加了一块新的牌匾“兰州市第一工人俱乐部”，如今已成为西北较大的一个古玩市场。
城隍庙建成后，金、元、明、清各朝不断加以维修。
明朝永乐三年（公元1405年）失火，殿廊大部分被焚，嘉靖三十四年（公元1555年）重新修葺，建起三座大殿，由五个院落组成，占地十二亩。
第三个院落除长廊绘有纪信捐躯救主的壁画外，东西设有兰州府六县城隍木主，遂更名“府城隍庙”。
1956年由兰州市总工会筹资维修，改建为第一工人俱乐部，把旧时的宫殿逐步改为文艺厅、字画厅、古玩室、交易厅等，发展形成了现在的文化古玩市场。
从北宋至今，兰州隍庙已有900多年的历史；最初人们到这里烧香祈福、还愿卜卦，现在早已从最初的祭祀神庙发展到如今的文化古玩市场。
我很喜欢来这里淘宝，到这里之后，你会发现眼睛不够用了，到处摆满了各种陶器铁器玉器、铜炉铜鼎、刀剑矛戈、从战国到民国的钱币，微雕葫芦、洮砚、字画、文房四宝、连环图、黄河奇石、邮票、根雕、紫砂壶等应有尽有。
兰州牛肉面说明文
兰州牛肉面说明文兰州牛肉面说明文1面条发源于中国，几千年来，在劳感人民不停丰富创建之下，形成了悠长的面条饮食文化。
它既能够奉为正餐，也能够看作快餐。
面的种类相同十分众多：苏州的阳春面，重庆的小面，四川的担担面此刻，最令人耳熟能详的还属中国十大面条之首的兰州拉面。
已经是暮秋节气，秋网萧瑟，金叶遍地，假如能吃上一碗热火朝天的面条，那是最舒适可是的事了。
任意走进一家面馆，门客宾客盈门，买卖兴旺火爆。
透过玻璃能够清楚地看到后厨师傅制面的完好过程。
雪白的面团铺在案板上，师傅先是双手各执一端，使劲在案板上频频摔打，直至面团柔软。
而后手上沾少量面粉将面条平均搓成长条。
接下来是考验师傅臂力的时候了，看似柔软的面团富裕韧性，非一般人能够拉开。
当面团被拉成长条时，一只手同时抓住面条两头，另一只手的手指伸入面条曲折的中间，把面折叠后再拉长。
如上述，这样的步骤被称作“一扣”，不一样的拉面根据工艺不一样、扣数不一样。
最后，拉面师傅还会即兴表演甩面绝技，几十根面条被放在两只手中，变出了千姿万态的花式。
时而如气势澎湃的瀑布飞流直下，时而如灵巧凶狠的银蛇上下飞舞，时而又恰似一条神龙回旋遨游。
而后，就能够下锅了。
没等多久，手脚麻利的师傅将面端上了桌。
嗬，还真是传说中的“一清二白三红四黄五绿”，汤色澄清，白嫩的面条与红艳的辣油形成鲜亮的对照，黄色的雪菜与绿色的葱花相映成趣，汤面上还飘着几片薄如蝉翼的牛肉，整碗面香气逼人。
挑起面送进口中，汲取了汤汁精髓的面条滑入食道，暖和了每一寸肠胃。
牛肉，自然要与雪菜同吃，粗暴的原始风味让人联想起广阔无垠的西北大草原，月夜苍穹下的牛肉烧烤。
精制的酸菜，忧如让我们走进蒙蒙小雨中的江南小院，豪迈的气派和精致的格局让人不由眼前一亮。
两种滋味固然天差地别，但由于面条的联合，几乎是十全十美。
面汤在最后，那是压轴的滋味。
全部食材的滋味都汇聚于此，浓烈而不厚腻，鲜香而可是咸。
一口喝下去，正是极致享受。
面，是全部美味的开始，又是全部美味的本源。
美食牛肉面宣传片解说词
集山川灵气·舞舌尖味蕾一碗拉面、一碟小菜、一个鸡蛋、一盘牛肉再加上一壶八宝茶，这就是灵武人民早茶标配。
不同于广式早茶的精致，灵武早茶充分展示了北方人的豪放，热腾腾的牛肉拉面，浇上一勺辣子，一口拉面一口小菜，再喝上一杯清香扑鼻的八宝茶，一天的精气神就足了。
天刚蒙蒙亮，味浓牛肉面的老板就已经开始准备今天的食材。
味浓创始人自述：北方人比较偏爱面食，应该说一天三顿都吃不腻，2006年的时候，我就想着结合我们灵武特色早茶文化，做一家灵武人自己的拉面。
一碗好面，离不开一碗好汤。
大块牛肉、牛骨、土鸡，加上几十种香料，这碗清汤要熬上4个小时。
熬好的汤，汤色清澈，汤味清鲜，再加入牛油，调出汤底，继续在大锅里滚沸。
如果说一碗牛肉面，牛肉是点睛，汤底是添翼，那面条绝对是灵魂。
数年内功手法，让和面游刃有余，历经三遍水、三遍灰、九九八十一遍揉，面剂子完成，在经拉抻、对折、摔打，一副面便成型。
味浓创始人自述：根据顾客的口味，店里现在提供有毛细、二细、韭叶、大宽这几种拉面，还会有各种小菜，满足更多顾客的饮食习惯。
将面条放入沸水中画着圈儿搅动滚煮，面熟入碗，浇上汤底，撒上细碎的蒜苗和香菜，搭配鲜红的辣子，一碗色香味形交织的牛肉拉面，正式出炉。
到了饭点，不论包间还是大厅，只要有位置，客人们便急忙跑去坐下，也有些找不到位置，却又舍不得这口的，索性拿了碗蹲在门口吃，这就是灵武人骨子里的豪迈。
顾客采访：我是跑遍几个分店都没位置，才开车来总店，没想到也没位置，吃十几年了，没换过其他店，就这一口正宗。
送走最后一波顾客，夜已经很深。
往常，杨老板忙碌的一天差不多就结束了，但现在他还在后厨忙着研制一个名叫云脚粥面的新品，是在传统牛肉面基础上，做了融合创新，他希望能给灵武人带来不一样的味蕾体验，也希望自己的店能不断创新，在丝绸古道上悠远飘香...。
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兰州牛肉面导游词文档4篇Lanzhou beef noodle tour guide编订：JinTai College兰州牛肉面导游词文档4篇前言：导游词是导游人员引导游客观光游览时的讲解词，是导游员同游客交流思想，向游客传播文化知识的工具，也是应用写作研究的文体之一。
本文档根据导游词内容要求和针对旅游地点是甘肃的特点展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文下载后内容可随意调整修改及打印。
本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1：兰州牛肉面导游词文档2、篇章2：兰州牛肉面导游词文档3、篇章3：兰州牛肉面导游词文档4、篇章4：兰州牛肉面导游词文档要说兰州牛肉面，那在全国可是大名鼎鼎。
面筋道，汤鲜美，谁吃了都叫好，就连那黄头发蓝眼睛的外国人都叫绝。
下面是带来的兰州牛肉面导游词，希望可以帮到大家。
篇章1:兰州牛肉面导游词文档欢迎大家来到这!我是你们的导游，我姓x，大家可以叫我小x。
为了便于大家参观游玩，下面我首先大家介绍一下。
兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1920xx年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。
后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。
接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。
马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1920xx 年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。
识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关;二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了.要是说最有名的面，那兰州拉面无疑是天下第一。
中国之大，风俗各异，口味千差万别，但几乎任何一个城市，都能够找到兰州拉面的面馆。
从新疆到山东，从东北到海南，喜欢拉面的朋友，到处都可以找到兰州拉面。
拉面的特色呢，简单地一句话概括：汤浓面筋辣子红。
不过呢，说老实话，兰州拉面虽然席卷天下，老许恭称为天下第一面，但瞧不起它的人也很多，俺以为这里最重要的原因就是，拉面流传太广，制作者学艺不精，还有一个因素是很多拉面馆的卫生条件不好。
兰州拉面，最正宗的当然是兰州了，不过很奇怪的是，好像在甘肃别的地方，拉面远远没有天下第一面的威风。
西安的拉面也不错，大都是回民开的，蓝布条幅做的门头，上书六个大字“正宗兰州拉面”并回文。
在河南，拉面也很流行，我曾经在河南的一个小县城前前后后呆了一年多，城里好几家拉面馆，味道绝对正宗。
我那时候基本上每天一顿，从来没有吃腻过。
尤其是在夏天，一碗拉面在手，浇上红红的辣椒油，洒上翠绿的香菜，喝着道地的牛骨浓汤，吃的口唇麻辣大汗淋漓，怎一个“过瘾”了得乎!下面要说到拉面不招人爱的地方了，很多人说拉面不好吃。
其实呢，不是拉面不好吃，而是他吃到的拉面和真正的拉面相去甚远。
有时我也感到奇怪，拉面流传的时间久、地域广，应该说制作上已经没有什么秘方可言了。
但实际上拉面制作的水平相差非常大，比方说在安徽，几乎就找不到口味正宗的兰州拉面馆。
大多数号称卖拉面的，虽然也挂着“正宗兰州拉面”的招牌，但进去一吃就知道远不是拉面的味道，我这么爱吃拉面的人，面对这样的拉面都难以下咽。
最大的问题是面不筋道、汤不浓厚、辣子无油。
而在陕西河南，不论城市乡村，随便遇到一家拉面馆，基本都是很纯正的口味。
晏子曰：桔生淮北则为枳，拉面东进，出了河南就完蛋了，河南以西，很少有低水平的，河南以东，很少有高水平的。
兰州拉面，一般都是小面馆，地方不大，几张桌子，经常是夫妻店，老公揉面拉面，老婆端盘收钱。
投资不大，赚钱不多，客人图的是实惠，老板发点辛苦财。
这几年，有些有眼光的人也开始做连锁，马兰拉面的名气很大，里面的环境也好，卫生也不错，这是个趋势。
总结一下，兰州拉面，在兰州有绝对的号召力，是面食中当之无愧的王者。
而在其他地方，拉面最多能占当地面食的半壁江山。
陕西是炒面、油泼面、臊子面当家;山西是刀削面为主，各路小面诸侯割据，各领风骚;四川是担担面、燃面等称雄;安徽是青菜面、拆骨面、小刀面的天下;河南有郑州羊肉烩面，上海有排骨面、阳春面。
，但总的来说，兰州拉面在各地的面食中都有它的一席之地，流传范围之广，绝对当得起“天下第一面”这个名头。
篇章2:兰州牛肉面导游词文档【按住Ctrl键点此返回目录】在兰州的小吃中，我最爱吃的就是牛肉面了。
我们兰州的牛肉面有许多特点，其中最讲究的就是：“一清、二白、三红、四绿。
”即汤清、箩卜白、辣椒红、香菜和蒜苗绿。
牛肉面的面也有它独特的特点。
面很筋道，既不是机器面，也不是手工面，而是人工现场抻出来的拉面。
面的品种甚多，平常有一细、二细、三细、毛细、大宽、二宽等等。
人们按自己的口味选择面的粗细厚薄。
你别看这只是一碗面，可做面的工序可不是那么简单。
和面时要加一定的水，可不要小看它，如果把水加多了，面就会变稀，就不筋道了。
如果把水加少了，面就会变干。
所以，加水的人需要掌握一定的技巧。
和完面，就见一位师傅把面揉了一会儿，再揪成一个个宛如小孩子手腕般粗、一尺多长的面段，这时，拉面师傅抓起一个面段，开始一圈一圈地抻，没过多久，数不清的面条就在师傅的手中诞生了。
只见那面条十分均匀，犹如瀑布般地下垂，摇摇晃晃，飞快地投入锅中。
面条出锅后，再加上精心熬制的清汤，色香味俱全的牛肉面就做好了。
牛肉面的工序虽然复杂，但是在客人的眼里却十分的方便和快捷，只要三五分钟的时间，一碗香喷喷的牛肉面便会出现在面前，客人可以按照自己的口味添加作料。
如果你喜欢酸味，在牛肉面内加上一点醋，味道更加鲜美。
只要你吃上一口，就会感到辣中带酸，吃起来别有一番滋味，回味无穷。
面也筋道，好像咬不断似的。
牛肉面的汤也十分可口，如果口渴了，喝上一口，顿感清爽可口，既能解渴，也能增加身体的营养，要知道牛肉汤是经过长时间熬炖才完成的，里面富含了多种营养成分。
其实，牛肉面里的萝卜也很好吃，平时脆脆的萝卜，今日变成了绵绵的，犹如一咬就要碎似的。
如果在吃的过程中想更加丰富，可以加一个鸡蛋、一盘牛肉或豆腐，一定会大饱口福的，保证吃了这次还想吃下次。
兰州的牛肉面不仅老少皆宜，而且物美价廉，人人喜爱。
兰州因牛肉面而扬名，我们为家乡而自豪。
篇章3:兰州牛肉面导游词文档【按住Ctrl键点此返回目录】要说兰州牛肉面，那在全国可是大名鼎鼎。
面筋道，汤鲜美，谁吃了都叫好，就连那黄头发蓝眼睛的外国人都叫绝。
今天，我不是要说哪家的牛肉面馆怎么着，我要说说这牛肉面馆里不知名的拉面人。
拉面人把兰州汉子的特点全都表现出来了：他粗犷但不野蛮，精干而且热情。
穿一身白衣，站在大锅前，锅里冒着蒸气，一双有力的大手在白茫茫的蒸气里游走，在面粉与水之间调和。
不一会儿，面粉变成了面团，再不停地揉搓揉搓，把面团揉成各种各样奇怪的形状。
这面团在拉面人的手里异常听话，任由他摆布。
拉面人抓一把白白的面粉轻轻撒在面团上。
面粉如同雪花飘落下来，如同早春时节漫天飞舞的白色柳絮，又像那轻盈的白色蝴蝶，不停地落在面上。
突然，这双大手握住面团两端使劲拉，一下又一下，面团越来越细。
这双手灵活地穿梭来去，有节奏地拉着、挥舞着。
面团开始疯狂地舞蹈，而此时的拉面人也变得激情迸发。
他的手再大也不显得笨拙，灵敏的手指将面拉成细丝。
速度越来越快，如疾风，如急雨，如闪电……一瞬间，所有的动作都戛然而止，一根根细如头发丝的面条从他的手中滑落下来，从他的指缝间无声息地泻落下来。
整个过程都使人惊叹，惊叹拉面人炉火纯青的技艺，像一出戏一样吸引人。
为何兰州牛肉面如此响当当，当当响?因为有拉面人高超精湛的技艺。
拉面人技艺高，拉出来的面自然筋道，从拉面人身上，我看到了兰州人的亮豁、真诚!篇章4:兰州牛肉面导游词文档【按住Ctrl键点此返回目录】"Hi大家好，我是今天你们兰州一日游的导游曹xxx，大家可以叫我小曹，也可以叫我xx。
这样感觉更亲切一些。
甘肃是一个具有古老文化的省份，这里是放置在西北的一柄玉如意，丝绸之路横贯其中。
到这里你们可以分别领略到黄河文化、丝路文化，石窟文化的精髓。
兰州市作为甘肃省的省会城市，不仅是全省的政治文化中心，也是这些古老文化与现代化生活的一个综合体现点。
兰州古称金城，不管从哪一个角度去解释金城的含义，似乎都预示着这是一片如同黄金一般珍贵的风水宝地。
走在这样一条热闹繁华的街道时，周围裙楼环簇，商肆鳞集，你们是不是感觉又回到了自己的城市，太熟悉了。
可是很快你们就会看到一块藏在这条繁华热闹街市的古老去处----兰州城隍庙，也是咱们今天要参观的一个重要景点。
兰州城隍庙最初是祭祀汉高祖麾下将军纪信的地方，门口是一座牌坊式大门，高处悬挂着竖写的“府城隍庙”匾额，下面现在又新增加了一块新的牌匾“兰州市第一工人俱乐部”，如今已成为西北较大的一个古玩市场。
城隍庙建成后，金、元、明、清各朝不断加以维修。
明朝永乐三年（公元1420xx年）失火，殿廊大部分被焚，嘉靖三十四年（公元1555年）重新修葺，建起三座大殿，由五个院落组成，占地十二亩。
第三个院落除长廊绘有纪信捐躯救主的壁画外，东西设有兰州府六县城隍木主，遂更名“府城隍庙”。
1956年由兰州市总工会筹资维修，改建为第一工人俱乐部，把旧时的宫殿逐步改为文艺厅、字画厅、古玩室、交易厅等，发展形成了现在的文化古玩市场。
从北宋至今，兰州隍庙已有900多年的历史;最初人们到这里烧香祈福、还愿卜卦，现在早已从最初的祭祀神庙发展到如今的文化古玩市场。
我很喜欢来这里淘宝，到这里之后，你会发现眼睛不够用了，到处摆满了各种陶器铁器玉器、铜炉铜鼎、刀剑矛戈、从战国到民国的钱币，微雕葫芦、洮砚、字画、文房四宝、连环图、黄河奇石、邮票、根雕、紫砂壶等应有尽有。
这里没有霓虹灯，没有音乐、没有汽笛声，古色古香的建筑、画卷、文人墨宝、黄灿灿的微雕葫芦，戴着老花镜刻洮砚的民间艺人。
到这里之后我们的心不经意的就安静下来了，没有大声的吆喝促销，没有行色匆匆的行人，你只需要气定神闲的慢慢逛，摊主也在安静的等待买主，静静地站在旁边，或许会碰到一个懂行的买家，将手中的的一个小玩意讲的头头是道。
来这里“淘宝”的人们，也是淘一份心情和都市喧嚣中的宁静。
孩子、老人，周末的早晨去逛逛隍庙，已然是兰州一些市民生活的一部分，成为一种习惯，已无法割舍。
这种小葫芦是兰州的特色---微雕葫芦。
微雕葫芦是我们这里民间艺术中的一朵奇葩，以严谨的构图、细腻的刻画、流畅飘逸的线条、清新淡雅的着色，赋予葫芦无穷的魅力，方寸之间尽显大千世界和世间百态。