杭州15人因制售病死猪肉18万余公斤获刑

历年来食品安全事件整理

历年来食品安全事件整理2000年12月15日，金华市卫生防疫站在金华市区五里牌楼农贸市场内查获1500公斤的“毒瓜子”。

这些西瓜子生产中掺了矿物油，同时福建、河南、广东、南京等地也发现了“毒瓜子”。

2001年3月至9月期间，广东河源某饲料公司因购买“瘦肉精”即盐酸克伦特罗生产猪用混合饲料，导致11月7日河源484名市民因食肉中毒。

2001年9月3日，吉化公司所属的16所中小学校发生严重的豆奶中毒事件。

万余名学生饮用学校购进的“万方”牌豆奶后，6362名学生集体中毒。

至今，仍有多名饮用豆奶的学生被不同的病症缠身，其中3名学生患上白血病。

2002年2月，用去年的陈月饼非法生产汤圆的恶性事件被查处。

据当地工商部门介绍，在所查获的汤圆馅是由去年中秋节期间生产的月饼经粉碎后制得，月饼早已超过保存期，有些已发霉变质，甚至被鼠咬。

2002年5月21日，长春市卫生局查处一处用牛血、猪血和化工原料加工假“鸭血”的黑窝点，制造假“鸭血”的化工原料一般为建筑或化工用品。

2002年6月21日，金华市卫生局在某仓库发现标识为广西田阳南华糖业有限责任公司的9.5吨假冒“白砂糖”，该“白砂糖”30%的成分为蔗糖，30%成分为硫酸镁，其余成分无法确认，对这批“白砂糖”全部没收并予以公开销毁。

从2003年7月上旬开始，不到一个月的时间里，浙江省卫生监督部门查获了从嘉兴等地流出的48吨含有的“毒狗肉”。

这些狗大多为土狗，很灵活，所以较难棒杀，大多为毒杀。

2003年11月16日，“金华火腿敌敌畏”事件被曝光，金华市的两家火腿生产企业在生产“反季节腿”时，为了避免蚊虫叮咬和生蛆在制作过程中添加了剧毒农药敌敌畏。

金华火腿的销量几乎为零，金华市经营千年的城市名片瞬间蒙垢。

2003年12月1日，杭州质检部门公布“毒海带”事件的调查结果，市场上畅销的一种碧绿鲜嫩的海带是用印染化工染料浸泡出来的“毒海带”。

不法经营者采用“连二亚硫酸钠”和“碱性品绿”等化工原料对海带进行泡、染加工。

食品质量安全事故案例

从2003年7月上旬开始，不到一个月的时间里，浙江省卫生监督部门查获了从嘉兴等地流出的 48吨含有剧毒氰化物的“毒狗肉”。这些狗大多为土狗，很灵活，所以较难棒杀，大多为毒杀。
十年食品质量事故回顾
浙江的金华火腿已有1200年的历史了，算得上是“活文物”，也被称为“世界火腿之冠”。 2003年11月16日， “金华火腿敌敌畏”事件被曝光，金华市的两家火腿生产企业在生产“季节腿”时，为了避免蚊虫叮咬和生蛆在制作过程中添加了剧毒农药敌敌畏。金华火腿的销量几乎为零，金华市经营千年的城市名片瞬间蒙垢。
2001年3月至9月间，被告广东中洋饲料有限公司及其法定代表人林清源为牟取暴利，先后从江苏省金坛市的郭某、魏某处购得F89原素(化学名称盐酸克伦特罗，又称“瘦肉精”)，然后在台山其经营的饲料厂内生产出20吨掺杂有“瘦肉精”成分的4%猪用复合预混合饲料，以每吨5000元的价格销售给河源市河紫路的金冠饲料批发店。当地党报的消息指出，养猪户张某从金冠饲料店购进这种猪饲料。同年11月6日，张某将 28头生猪销售给河源市肉联厂。次日，肉联厂将生猪屠宰销售， 484名河源市民及学生食用这些含有“瘦肉精”成分的猪肉后中毒。
十年食品质量事故回顾
2008年10月30日，三河市工商执法人员对一血豆腐作坊进行检查。在该作坊内查出4桶有刺鼻气味的乳白色液体，后经取样检测，含有高浓度甲醛。 10月23日凌晨，新发地桥下，两位摊贩在销售“鸭血豆腐”，他们不接受赊账，只在现场以现金的方式进行交易。
十年食品质量事故回顾
十年食品质量事故回顾
双汇瘦肉精事件 18道检验不检瘦肉精消费者熟悉的双汇集团旗下公司被央视3· 15特别节目曝光。央视报道，双汇宣称“十八道检验、十八个放心”，但猪肉不检测“瘦肉精”。河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。 2011年7月25日16时30分，经过长达八小时的庭审，河南省焦作市中级人民法院对河南“瘦肉精”案中的刘襄、奚中杰、肖兵、陈玉伟、刘鸿林等5名犯罪嫌疑人一审宣判。其中主犯刘襄制售“瘦肉精”被依法判处死刑，缓期2年执行，剥夺政治权利终身；主犯奚中杰制售“瘦肉精”被依法判处无期徒刑，剥夺政治权利终身；主犯肖兵销售“瘦肉精”被依法判处15年，剥夺政治权利5年；主犯陈玉伟加工、销售“瘦肉精”被依法判处14年，剥夺政治权利3年；从犯刘鸿林被依法判处9年。5名罪犯的非法所得予以收缴，犯罪使用财物予以没收。

高一政治上册第一课商品和商品经济

第一课商品和商品经济一、单项选择题1．近年来，人们越来越多地看到：一个企业日子好过不好过．关键是看它的产品是否符合社会需要。

有没有质量的保证，有没有销路。

一个产品救活一个企业的事例屡见不鲜．也有一些企业因产品质量而陷入停产、半停产困境、亏损严重。

这说明A．商品的价值是由使用价值决定的B．商品的使用价值是商品价值实现的基础C．商品的使用价值要通过价值来实现D．价值是商品的自然属性2003年10月以来，国内粮食、食用油等商品价格出现了上涨的势头。

据此回答2-3题。

2．下列关于物价的说法中，正确的是A．商品的价格由价值决定并受供求关系影响B．物价上涨必然引起通货膨胀C．价格上涨背离了价值规律D．价格上涨有利于企业的生产，不利于人民的生活3．我国这次商品价格的上涨，主要是A．国家宏观调控造成的 B．正常的市场调节的表现C．人民币升值所造成的 D．加入世界贸易组织所造成的“非典”使不起眼的“口罩”最先成为炙手可热的名词。

“非典”期间上海三枪集团为强化生产能力，从各成衣车间调拨了210台机器，培训转岗了350人，使其日生产口罩能力达到日产7万只。

据此回答4—6题。

4．口罩这种产品由冷转为炙手可热，体现了A．供求关系对价格的作用B．价值与价格的相互关系C．社会必要劳动时间对商品价值量的决定作用D．市场需求量对企业生产的影响5．上海三枪集团的做法，表明企业生产的最终目的是A．为了获得较高的知名度 B．为了生产优质产品C．为了追求经济利益 D．为了提高劳动生产率6．材料表明价值规律A．能调节生产资料和劳动力在不同产业之间的分配B．能刺激商品生产者改进技术、提高劳动生产率C．能促使商品生产者在竞争中优胜劣汰D．能优化资源配置2003年9月30日中国人民银行发行中国宝岛台湾普通纪念币一套，该套纪念币一共有两枚，分别为台湾朝天宫纪念币和赤嵌楼纪念币。

两枚纪念币面额均为五元，直径为三十毫米，材质为黄铜合金，发行数量各一千万枚，和现行人民币有相同的职能。

八个部门为何管不住一头死猪？

八个部门为何管不住一头死猪？作者：暂无来源：《农产品市场周刊》 2013年第40期张绪才一个农民外出打工学会了“收死猪”的门道，遂回乡“创业”，半年多收购、加工病死猪肉达20 余吨，制成捆蹄、香肠等食品流向皖苏豫鲁等4 省9 个市县市场。

高度腐烂的死猪肉被制成捆蹄、香肠等食品流向市场，这已经是一桩够荒唐的事了，比这更荒唐的是，这起特大加工销售病死猪肉案件在警方侦破之前，当地涉及食品安全监管职责的八个部门无一察觉，以至于那位农民的“死猪财”越发越大、“生意平安”。

真是奇哉怪哉。

一头死猪变成“食品”进入市场，过程不是那么简单的，至少要经过收购——加工——流向市场等多个环节。

无论是在哪一个环节，只要能被发现并被堵截住了，就不可能发生死猪肉制品进入市场的现实存在。

时间长达半年多，数量达20 余吨，流向地域达4 省9 个市县，一头死猪能从养殖场一步步地流向市场，进入消费者的餐桌，足矣证明相关部门的监管经常是处在“轮空状态”。

我们不妨来看一看当地监管部门是怎样监管的。

有媒体记者从安徽省某镇级动物检疫站了解到，他们采取的是“被动监管”方式：“有病死的猪，都是养殖户打电话过来，我们过去处理。

”其实，这样的监管方式似曾相识，也很流行。

但既然病死的猪可以卖钱，一旦养殖户出现了病死的猪，还会给监管者打电话吗？坐在办公室里“一杯茶、一根烟、一张报纸看半天”，等别人打电话过来了才去监管，而不是主动“走出去”，是天真吗？当然不是，根本是惰于作为、不作为。

对病死畜禽，虽然国家要求严格做到“四不准一处理”：不准宰杀、不准食用、不准出售、不准转运，无害化处理。

如果有了这样一种“神仙般”监管方式，且不说是“八个部门管一头猪”，就算是有再多的部门参与监管，恐怕也只会是“没听说”、“也没发现”，让违法者的“死猪财”越发越大、“生意平安”，让消费者的“餐桌”很受伤。

看来，要改变“八个部门管不住一头病死猪”的局面，除了要变“多龙治水”为“独龙治水”外，还要在如何改变“坐等监督”、如何让监督部门走出办公室深入现场监督上多做些文章。

2000吨死黑猪肉是怎样“漏网”的？

2000吨死黑猪肉是怎样“漏网”的？福建高级法院近日公布多起保护消费者权益典型案例，犯罪分子林深、赖建华等人在龙岩大量收购病黑猪、死黑猪，并雇人进行加工后销售，金额达1243万余元;犯罪分子张志强等人在龙岩漳平市租用正规屠宰厂场地，收购、私自屠宰并销售病死黑猪肉，金额达4300余万元。

两起案件销售的病死黑猪肉达到2000多吨。

根据我国相关的法律法规，病死黑猪都要进行无害化处理，生黑猪屠宰要在专门的屠宰点，宰前、宰中、宰后要层层检验检疫，合格后才能流入市场，那么，福建龙岩的这伙违法犯罪分子，到底是通过什么样的手段，让一头病死黑猪冲过这层层关卡，最终变成了老百姓餐桌上的菜肴的?要生产销售病死黑猪肉，首先得收购病死黑猪。

处理病死黑猪要挖坑、消毒、深埋，雇人处理一头病死黑猪要花200元以上，而根据政府现行补贴政策，无害化处理只能领到80元补贴，且申领手续繁琐。

因此，对于病死黑猪，不少养殖户即使不卖给黑猪贩，也会把其随意丢弃到河里。

这说明，政府既要加强对养殖场、养殖户不按规定处理病死黑猪的查处和打击力度，同时要进一步提高病死黑猪无害化处理的补贴额度，简化补贴手续，这样才能减少养殖场、养殖户无害化处理病死黑猪的损失，提高他们的积极性。

与此同时，根据相关规定，屠宰的动物要提前进行申报检疫，检疫合格才能进入屠宰点，屠宰过程中检疫人员要全程同步检疫，出售或者运输的动物、动物产品要取得《动物检疫合格证明》后。

这也就意味着，通过正当的渠道，犯罪分子低价收购来的病死黑猪根本不可能进入屠宰点，更不可能进入市场，但犯罪分子却通过打点、贿赂屠宰点检验检疫负责人的方式，让病死黑猪和正常生黑猪一同进入了屠宰点，也就打开了进入市场最为关键的一道门。

所以说，要想从源头上遏制病死黑猪问题，既需要在破获案件后，倒查病死黑猪肉来源、去向，严肃追究大量出售、购买病死黑猪肉的养殖户、餐馆经营者等人员责任;同时还要对不履行监管职责、导致病死黑猪流入市场的人员严厉问责，对收受犯罪分子贿赂，为收购、销售病死黑猪肉提供便利的公职人员更要严惩。

淳安县生猪产业化生产的现状、问题及对策

势比如，万头规模猪场杭州千岛湖养殖有限公司２００３年
已成功在杭州肉联厂开设了 “ 岛湖无公害三元肉猪批发千行 ” 目前日批发肉猪近１０头，销售肉猪近３万头；一，０年另家万头猪场杭州淳安生态综合养殖有限公司也于２００５年开始建设火腿加工厂，备开发猪肉深加工业务。我县生猪产准
生猪生产标准和市场流通体系不健全，营秩序比较混乱经等。所有这些，严重制约了我县生猪产业化进程，响了都影养猪业在农业以至整个农村经济中作用的发挥。
户，２８户养猪，中专业养猪户有３有４其５户，出栏商品猪年
３００９头的专业养殖户有２户，出栏１０～１００～９９９年０００５００
发生重大疫情，猪育肥死亡率在１生％左右，出栏率则有了而较大幅度的提高。
１５经济、会效益．社
２００４年全县生猪年末存栏数２．９万头，年出栏数１９全
来自三个方面：一是农户自养的生猪除自食外少量上市，年上市量约３万头，２．％；是生产基地年出栏约６８万占４４二．头，５．占５３％；三是省市外调入，主要是安徽及萧山、龙游等
地区，调入量约２５万头，２．％。另外我县生猪及猪年．占０３肉销售渠道大致分为：点屠宰场鲜猪肉的销售；农贸市定各

福建病死猪肉是如何流向餐桌的

福建病死猪肉是如何流向餐桌的作者：郑良来源：《农村-农业-农民·下半月》 2015年第4期福建犯罪分子林深、赖建华等人在龙岩大量收购病猪、死猪，雇人加工后销售；犯罪分子张志强等人在漳平租正规屠宰厂场地，收购、私自屠宰并销售病死猪肉。

两起案件销售的病死猪肉达到2000 多吨。

郑良福建省高级人民法院近日公布多起保护消费者权益典型案例，犯罪分子林深、赖建华等人在龙岩大量收购病猪、死猪，并雇人进行加工后销售，金额达1243 万余元；犯罪分子张志强等人在龙岩漳平市租用正规屠宰厂场地，收购、私自屠宰并销售病死猪肉，金额达4300 余万元。

两起案件销售的病死猪肉达到2000 多吨。

根据我国相关法律法规，病死猪要进行无害化处理，生猪屠宰要在专门的屠宰点，宰前、宰中、宰后要层层检验检疫，合格才能流入市场，这些病死猪肉是如何逃过重重监管流向餐桌的呢？死猪每斤3 至4 元，只要有货都收闽西龙岩是福建生猪主产区，每年生猪出栏量超过500 万头，对于养殖户来说，如何处理病死猪是个麻烦事。

据办案民警和法官介绍，林深、张志强非法经营案中，屠宰、销售的病死猪都是通过猪贩在本地或外地养殖户收购，有的甚至是打捞养殖户丢弃到河道里的病死猪。

凌某是一名猪贩，他的生意是专门解决养猪户处理病死猪的困扰。

“淘汰的母猪、残疾猪、长不大的僵猪、患病快死猪以及死了几天的猪都要，每头猪的价格100 至500 元不等，上门收购。

”根据《动物防疫法》及农业部相关规定，病死猪要进行无害化处理，不得随意处置。

农业部出台的《关于进一步加强病死动物无害化处理监管工作的通知》规定，从事动物养殖、屠宰加工、运输储藏等的单位和个人是动物及动物产品无害化处理的第一责任人，有关场所应配备无害化处理设施设备，建立无害化处理制度，动物卫生监督机构承担监管责任，对违法的有关单位和个人实施责任追究。

龙岩新罗区秀东村村民吴胜荣养了2000 多头猪，他说：“一个月平均有30 多头病死猪，有疫情时一次死上百头也很平常。

11315在线传媒：2网上逃犯购病死猪肉80余吨制成腊肉销往九江被抓

11315在线传媒：2网上逃犯购病死猪肉80余吨制成
腊肉销往九江被抓
11315在线传媒记者报道低价购买病死猪肉80余吨，并以此为原料制成熏肉、腊肉销往九江地区，涉案金额达100余万元。

27日，南昌市公安局青山湖分局通报抓获2名生产、销售不符合卫生标准食品的网上逃犯。

据办案民警介绍，日前，警方利用春节在逃的犯罪嫌疑人有可能回家过年这一特点，通过技术布控，发现一名在逃人员吴某正在昌东工业园区梧岗村小新网吧内上网，民警火速出击，将吴某带回所里调查，经连夜突审，吴某交待其同案嫌疑人熊某（女）现也回到了佛塔村的家中，警方随即赶往佛塔村熊家庄自然村将熊某（女）抓获。

经审查，涉案人员吴某、熊某合开的小作坊为降低成本、牟取暴利，多次低价购买病死猪肉80余吨，并以此为原料制成熏肉、腊肉销往九江地区，涉案金额100余万元。

目前，警方已将2人移交立案单位处理。

警方表示，用病死猪肉赚取黑心钱突破了道德与良知的底线，经营病死猪肉，严重威胁消费者身体健康，是《中华人民共和国食品安全法》明令禁止的违法犯罪行为。

下一步，警方将对该辖区内的小作坊进行深入摸排，继续加强对食品安全犯罪的打击力度，全力做到让百姓吃得放心、安心。

（11315在线传媒记者林小帅）。

黄浦江死猪事件原因调查

黄浦江死猪事件原因调查来源：关键字：作者：徐智慧赵小燕 2013-07-02 11:19 气温是温暖适宜的24℃，嘉兴市畜牧兽医局副局长蒋皓却面如寒霜。

随着“死猪事件”不断发酵，2000万上海市民对饮用水源——黄浦江的水质感到忧心忡忡。

而上游80公里外的嘉兴市，则被指称应对黄浦江上不断浮现的死猪负责。

黄浦江上的恐慌3月初，上海市民发现，黄浦江上不断漂来死猪。

在黄浦江上游横潦泾段，有人发现，这个一级水源保护地，正在被越来越多的猪的浮尸占据。

而上海市自来水厂的取水口，就在不远处。

3月8日起，上海市成立了专门的打捞小组，在黄浦江上开始拉网式搜索，工作人员拿着钩杆，分布在每个水流滞缓的港汊里寻找猪的尸体。

两天后的3月10日，捞起死猪1200余头。

而这，仅是一个开头。

又过了两天，至3月12日下午3时，打捞死猪数量接近6000头。

这个数字足够让饮用黄浦江水的上海人感到惊骇。

饮水安全由此也成为上海的头号话题。

上海市农委3月11日披露，上海市动物疫病预防控制中心实验室从死猪内脏样品中，检测出猪圆环病毒，该病毒为已知最小的动物病毒之一，对各个年龄段的猪均有较强的宜感性。

而令人沮丧的是，此病无有效的治疗方法，感染病毒后的猪，病死率很高。

这则消息无疑给黄浦江饮水安全敲响了警钟。

随后，尽管上海市每天发布消息，证明黄浦江水质检测属于安全范畴，以澄清疫情传闻，但这也仅仅把上海人的恐惧转变成恶心。

上海方面强调，在上海本地，未发现向黄浦江丢弃死猪的现象，暗示这些死猪系顺流而下漂至上海。

同时，死猪耳朵上的“耳标”，把死猪的来源地指向了上游80公里外的嘉兴。

超容量的嘉兴养猪业新闻嗅觉敏锐的《嘉兴日报》，3月5日、6日连续报道了养猪户向河道丢弃死猪的现象。

该报道指出，去冬今春，嘉兴市猪的死亡率极高。

据统计，在南湖区新丰镇养猪第一大村竹林村，仅今年头两个月，死猪数量已经达到1.84万余头。

但在3月12日嘉兴市召开的新闻发布会上，嘉兴市畜牧兽医局副局长蒋皓称，这一数据未经证实。

1999-2009年国内重大食品安全事件回顾

21、2006年4月30日，齐二药亮菌甲素注射液造成了多名患者临床出现严重不良反应（导致肾功能衰竭），经调查原因系齐二药购买药用辅料丙二醇用于亮菌甲素注射液生产时，购入了假冒的丙二醇。
22、2005年8月16日，“维维”牌天山雪活性乳饮料在上海被检测酵母菌数超标24倍。
23、2005年7月5日，三鹿被查出超前标注生产日期的酸牛奶，三鹿方面表示，产品生产日期标注不存在任何问题，而是因为企业管理上的一些疏忽。
26、2005年5月26日，雀巢金牌成长3+奶粉在浙江被抽检出碘含量超标。这一事件使雀巢该品牌奶粉在全国范围的撤柜。
27、2005年3月15日，上海市相关部门在对肯德基多家餐厅进行抽检时，发现新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”成分。从16日开始，在全国所有肯德基餐厅停止售卖这两种产品，同时销毁所有剩余调料。”
19、2006年5月28日，石家庄第四制药有限公司生产的葡萄糖氯化钠（生理盐水）药液内含有可见异物，导致浙江省中医院中九名患者输液后出现异常反应，
20、2006年4月30日，国家食品药品监督管理局作出禁止奥美定生产、销售和使用的决定。奥美定是国内惟一的聚丙烯酰胺水凝胶产品，其用于注射隆胸。该产品的审批过程一路绿灯，先批后检，临床7个月即上市。近10年来，我国有近30万人使用了这种产品。
30、2004年5月，中央电视台《每周质量报告》的一期“龙口粉丝掺假有术”节目揭露，部分正规粉丝生产商为降低成本，在生产中掺入粟米淀粉，并加入了可能致癌的碳酸氢铵化肥、氨水用于增白。
31、2004年“陈化粮”事件曝光，全国10多个省市粮油批发市场发现有国家粮库淘汰的发霉米，含有可致肝癌的黄曲霉素。黄曲霉素是目前发现最强的化学致癌物，试验显示其致癌所需时间最短仅为24周。

我国食品安全现状与对策

我国食品安全现状与对策民以食为天，食以安为本。

食品安全问题关系到人民群众的身体健康、城乡经济和社会的稳定与协调发展，是关系到国计民生的大事。

随着农药、兽药、饲料添加剂、化肥、激素等化学合成物质使用量的不断增加，农产品数量有了较快增长，但同时也不可避免地对农业生态环境和农产品造成了严重的污染，这不仅对人们的健康存在潜在威胁，而且直接影响到农产品在国际上的竞争力和出口创汇。

近两年，食品安全事件频频见诸报端，从前段时间的黑心月饼、有毒大米、注水肉，到近期频繁曝光的“毒奶粉”、“毒泡菜”、“毒毛肚”、“强酸漂红荔枝”、“硫磺熏筷子”事件，看来食品安全问题令人防不胜防。

当前，人们已把身体健康放在日常生活中的首位，食品安全问题受到消费者的高度关注，已成为各级政府和人民群众普遍关心的热点和焦点问题。

据中国青年报社会调查中心新近完成的一项有关食品安全的调查显示，82%的公众最担心食品安全问题。

1、国内外食品安全的基本现状1.1 全球重大食品安全问题接二连三，影响巨大继二噁英和大肠杆菌O157:H7（日本、欧洲、美国）后，又出现了牛海绵状脑病（BSE，俗称疯牛病；欧洲和日本）等影响食品安全的全球性恶性事件。

其中有的引起众多消费者急性发病乃至死亡，如大肠杆菌O157:H7引起近万人食物中毒；有的引起的病例虽然不多，但病死率高、社会影响大，如疯牛病引起人克－雅氏病；也有的化学污染物造成广泛的食品污染，对人体健康具有长期和严重的潜在危害，如二噁英、农药和兽药残留的污染等。

最近，我国出口蔬菜和茶叶中农药残留超标、酱油中氯丙醇、花生中黄曲霉毒素的污染和动物性食品含氯霉素残留等又引起了一场国际食品安全风波。

这些事件虽然发生于某一国家或地区，但由于食品贸易的广泛性，迅速波及其他国家和地区。

1.2 食品安全问题造成巨大经济损失和社会影响食品安全事件造成的经济损失十分巨大`。

如，美国每年约有7200万人发生食源性疾病，造成350亿美元的损失。

案例分析之双汇瘦肉精事件

案例分析之双汇瘦肉精事件——从食品安全恶性事件看政府公信力的危机与建设【案例梗概】2011年3月15日上午，央视《每周质量报告》播出了3﹒15特别节目《“健美猪”真相》。

报道称，河南孟州等地采用违禁动物用药“瘦肉精”饲养的有毒猪，流入了双汇集团下属的济源双汇。

该事件曝光后，各地超市的双汇产品纷纷下架，并立刻引起农业部、商务部等国家部委的高度重视。

2011年3月25日，相关记者从“瘦肉精”事件国务院联合工作组获悉，河南“瘦肉精”事件所涉案件调查取得重要突破，肇事“瘦肉精”来源基本查明，并发现并捣毁了“瘦肉精”的制造窝点。

有关部门已对涉嫌生产、销售和使用“瘦肉精”的违法犯罪嫌疑人采取了强制措施，同时河南省有多名公职人员在此事件过程中涉嫌渎职犯罪，被立案侦查。

据媒体报道，双汇集团在此次事件中损失惨重，销售额锐减，股票大跌。

与此同时，各级政府和各相关部门以及双汇集团根都据相关法律法规的规定，陆续进行了瘦肉精专项整治工作，以切实保障人民群众的食品安全和生命安全。

【案例正文】一、案例背景改革开放以来，经济迅猛发展，社会各项矛盾凸显，不少矛盾随着时间的推移不断被激化，食品安全问题就是其中之一。

自2008年三鹿奶粉事件以后，每年被曝光的食品安全事件呈现上升趋势。

据有关部门的统计数据来看，我国每年食物中毒报告例数约为2万～4万人，但专家估计这个数字尚不到实际发生数的1/10，也就是说我国每年食物中毒例数至少在20万～40万人。

2011至2012年以来，被曝光的食品安全事件在数量、恶性程度以及隐蔽程度上都呈有增无减的趋势。

本文所讲述的双汇瘦肉精事件就是一例典型的恶性危害食品安全的案例。

双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河市，是中国最大的肉类加工基地，在2011年中国企业500强排序中列166位。

该集团的前身是漯河市冷仓，于1958年7月成立。

1994年8月，组建成立双汇集团；1997年7月该集团通过ISO9002质量认证体系；1998年12月“双汇实业”5000万A股股票在深交所成功上市；1999年12月“双汇”商标被认定为“中国驰名商标”，并被列为国务院512家重点企业。

农产品质量安全

一农产品质量安全农产品质量安全，就是指农产品的可靠性、使用性和内在价值，包括在生产、贮存、流通和使用过程中形成、残存的营养、危害及外在特征因子，既有等级、规格、品质等特性要求，也有对人、环境的危害等级水平的要求。

二计划标准：指依照有关法律、行政法规规定制定和发布的，关于农产品质量安全的强制性技术规范。

一般是指规定农产品质量要求和卫生条件，保障人的健康、安全的技术规范和要求。

●无公害食品行动计划：经国务院批准，农业部从2001年4月启动“无公害食品行动计划”，率先在北京、天津、上海和深圳四个城市进行试点。

在试点的基础上，于2002年7月开始在全国范围内全面推进“无公害食品行动计划”的实施。

“无公害食品行动计划”着重强调三个方面的推进措施：一是强化生产过程管理，即强化生产基地建设，净化产地环境，严格农业投入品管理，推行标准化生产，提高生产经营组织化程度；二是推行市场准入制，即建立检测制度，推广速测技术，创建专销网点，实施标志管理，推行追溯和承诺制度；三是完善保障体系，即加强法制建设，健全标准体系，完善检验检测体系，加快认证体系建设，加强技术研究与推广，建立信息网络，加强宣传培训。

●CAC标准：国际食品法典委员会制定的被世界各国普遍认可的食品安全标准。

国际食品法典委员会是联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)共同创建的，其宗旨在于保护消费者健康，促进食品贸易公平开展，协调所有食品标准的制定工作。

CAC拥有165个成员国，中国是成员国之一。

●例行监测制度：农产品质量安全例行监测制度是推进“无公害食品行动计划”的重要措施之一，2001年从北京、天津、上海、深圳四个试点城市的蔬菜农药残留和生猪“瘦肉精”污染定点监测工作开始实施，进而逐步扩展到全国37个城市全年5次的蔬菜农残、16个城市畜产品污染和5个城市水产品中药物污染定点监测。

随后又开展了符合国际规则和惯例的兽药及兽药残留监控计划、农药及农药残留监控计划、饲料及饲养违禁药物监控计划、农产品产地环境普查计划、农业投入品监测计划、农产品品质普查计划以及农资打假监控计划。

邵阳警方侦破特大售病死猪肉案

取短期培训、岗位培训、绿色证书培训
３．１加大检疫工作宣传与执行力度。
手段。全面开展产地检疫，可以把动物
疫病以” 早、快、严、小” 的原则消灭，防止患病动物及其产品出村、出户进入
加强对贩运户监管与法律意识培养
文章编号：１００８ — ０４１４（２０１５）０５ — ００４６一Ｏ１
费或油钱的说法。从而出现人浮于事
法》的规定，动物疫病实行预防为主的
方针。动物产地检疫工作在整个人类活动中具有重要的地位，是保障畜禽产品食品安全的首道关，是促进动物
程
流通环节。但是在实际工作中，我们产
地检疫工作开展力度还不够，与新时
３．２严格检疫合格证明坚持凭动物检疫合格证明方能进
入屠宰场制度。３．３动物屠宰坚持快进快宰原则严格实行生猪等屠宰动物快进快
物产地检疫（含补检）３３９１１头。但本镇全年存栏只有１５０００多头。从这两组数据就可以看出生猪产地检疫率。
２形成原因
３．４．１建议完善耳标管理．以便追标溯源。把耳标纳入证章标志管理系统，落实到区域划片兽医和驻场挂牌兽医

200吨病死猪肉是如何流向市场的

一
吨
每天向福州市场投放５０克病死猪肉０千
从各个养猪场收购病死猪卖会上门收购他本人就曾给各给吕兴建．个四川两１人专门负养猪场都留下了手机等电话责屠宰、皮，义松加工猪号码．方还按病死猪的大小剥吕双猪头约定了收购价格。他说．个每的猪猪场都想挣回点本钱．们去他由陈收购病死猪时．说买去喂胡都
５８
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舢网～．ｈ．ｔ：ｃｂｅａｎ
维普资讯
＠主持人：张院萍１１１８４３３０９１９
把成本挣回一点算一点病死据了解．前福州年饲养目猪经过数次倒手．终将进入生猪３ｏ万头左右．按８％的最０
克病死猪肉．金额约６．２万７
▲ 病死猪
元。然而．东发现后．收房就去脉回了房子．兴建只得另谋出吕路。
探寻病死猪从哪里来
近日．建省闽侯县法院福２０年ｌ月．兴建在老的７０３１吕审理了一起不法分子收购、加家闽侯县青口镇后福村梅溪侯香其说．他们小小的在工、售病死猪（）案件。自然村一个偏僻的山坳里设后福村．就有３多家养猪场．销肉的０吕兴建、侯香其等７名不法分立了私宰肉窝点．本加厉地不断有专门收购病死猪的人变子私设屠宰、工窝点．门加专扩大了经营病死猪肉的规模找上门来．些人到猪场收购这

[中国重大食品安全事件大盘点]近年来食品安全事件

[中国重大食品安全事件大盘点]近年来食品安全事件（2000-2011年）2011年(NEW!!!)催熟芒果4月6日上午，媒体走访了华润万家、人人乐等大型超市。

发现果品区大多摆放着用保鲜膜包裹的芒果，长得饱满，色泽鲜黄。

而海南芒果5月中旬才成熟，现在市面上出售的芒果基本都是被一种叫“乙烯利释剂”的“药”催熟的。

“乙烯利释剂”是一种低毒农药，如果用量过大、就会超出国家标准，食用后人体会出现恶心、呕吐等症状。

提醒广大消费者，吃芒果时，最好清洗干净、去皮食用。

上海染色馒头2011年4月初，《消费主张》节目指出，在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。

上海工商部门连夜查扣6048只涉嫌“染色”馒头。

生产染色馒头的上海盛禄食品有限公司分公司已被责令停产整顿，企业责任人被公安部门采取临时控制措施。

这些染色馒头的生产日期随便更改，食用过多会对人体造成伤害。

馒头作为最普遍的食物之一，上海的染色馒头引起了全国人民的恐慌。

全国各地开展馒头检测行动，严厉打击食品生产经营违法行为。

水银刀鱼4月9日，江阴一顾客在城中菜场购买了12条刀鱼，加工时发现其中3条体内掺有不明物，经无锡市公安局物证部门鉴定为水银。

注入水银使刀鱼增加重量卖出更高的价格，还可以让死刀鱼看起来更有光泽。

水银学名“汞”，是唯一在常温下呈液体状的金属。

然而经过灌装水银加工过的刀鱼，简直就成了毒鱼，对人体有着极大的危害，一般人体吸食少量就可能出现恶心、呕吐等不良症状。

万能牛肉膏2011年4月，工商部门发现市场上广泛流传“牛肉膏”添加剂，这种添加剂可以将鸡肉、猪肉加工成“牛肉”。

据市民透露，这种“牛肉膏”不仅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店也是“公开的秘密”。

如果一次腌制50斤猪肉来冒充牛肉，就可直接省下近千元的成本。

之后，广东佛山又爆出有商家在猪肉中添加硼砂等有毒有害原料假冒牛肉，涉案假牛肉数量超过了1.6万公斤。

惊死你的视频-成年人必须看

惊死你的视频成年人必须看这个视频触目惊心：人欲祸水-中国人还能活多久今天你将有幸再体验一把头皮发乍、毛骨悚然的感觉。

郑重声明：看完之前，请做好拒绝进食准备。

1）坏肉病肉死猪肉滥竽充数做香肠长虹食品大市场是南京市有名的副食品批发市场，春节日益临近，在位置显眼的香肠批发点前，摆满了各种色泽鲜艳的香肠。

大批的香肠还在不断地装卸着，生意很是红火。

但是记者却发现了一个奇怪的现象，这里的香肠不仅价格差别很大，而且有的香肠价格比猪肉还要低很多。

为了了解这些香肠的质量究竟有什么差别，按照摊主提供的地址，记者直奔江苏省泰兴市，在紧邻泰兴市的南通市如皋县城公路边的一个加工点，工人对我们的突然出现很是戒备。

记者：你们这一天能烤多少斤香肠啊工人：不知道那你得等老板来(谈)记者随后来到不远处的一家冷库。

远远地就能看见，工人正从冷库里往外抬着碎肉。

车间里，工人正用铁锹把地上的肉泥铲进铁桶，院子里已经晒了一些香肠。

在另一个车间里，满地都是猪头和碎肉。

（名副其实的黑心肠）这些碎肉就是槽头肉，槽头肉是猪舌头后面的肉，老板告诉记者，他们这一带不少加工点都用槽头肉做香肠，而附近的泰兴市有一个叫野竹村的地方，几乎家家户户都用槽头肉做香肠。

按照老板的指点，记者来到了30多里外的野竹村。

当地人告诉我们，野竹村做香肠是远近闻名的。

记者随意走进一家加工点。

老板拿出好几种香肠，让记者分辨好坏。

老板；你是分辨不出哪个是好，哪个是孬的记者：你这个好坏(香肠)怎么区别？用料不一样吧？老板：对用料不一样，淋巴都到槽头里去了。

亚硝酸钠在食品加工中主要作为发色剂和防腐剂使用，它的最大用量为每千克加0.15克，而老板在500斤肉里就加进去了100克亚硝酸钠，超过最大剂量的两倍多。

但是老板也知道亚硝酸钠加多了不好。

老板：这个东西(有)剧毒随你多好的身体吃这么一点就死了。

接着老板又从柜子里拿出来一个红红的瓶子，往桶里又倒了一些红色粉末。

记者：这是什么呀？老板：食品红调色的老板把水桶提到操作间，接了一桶水。

民生热点：舆论监督的开阔地——温州都市报《病死猪肉大起底》采编启示

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温州都市报《病死猪肉大起底》采编启示
口薛元周向勇
５年轻记者，续６天３夜，宵达旦蹲守，名连通
客”好在记者镇定自若，，不露破绽，未曾打草惊蛇。顺藤摸瓜——经过多个通宵达旦的蹲点守候，记者发现有辆小货车送来病死猪的频率最高，遂追踪至永嘉县上塘镇中兴村的山脚下，最终找到其中
浏览量上万人次，普遍反映对媒体报道的支持，称
赞记者为百姓做了好事；谴责不良商贩，为市领导的重视叫好，以及对今后工作的期盼。
系列报道的启示和思考
温州都市报这次舆论监督，正是将“ 食品安全 ” 这个民生热点作为报道的契合点。以本土市民关注的热点作为报道对象，以平民意识进行舆论监督，
舆论监督的时机选择也可谓恰当其时。当时正
时，年轻人很需要更多的鼓励和呵护。在激发记者热情的同时，又要确保监督报道的真实和记者人身的安全，这就需要特别讲究暗
访的策略性。真实是新闻的生命，更是舆论监督的生命。搞批评报道，不仅基本事实要属实，连情节、
柳暗花明——记者再次以屠宰点为切人口，跟踪病死猪肉运往何方。循着小货车行踪，找到了鹿
城区上田村的加工点，现了这个加工点有３冰发个
窝点。《病死猪肉大起底》之所以取得了良好的社会

病死动物无害化收集处理体系建设-南京市农业委员会

事关环境保护—生态安全
病死动物乱抛乱扔或挖坑深埋存在污染土壤、水质（地下水）的风险；长期以往占用大量土地，在养殖密集区环境的承载能力已经不堪重负。
2、与要求差距大，建设进展缓慢处于全省后列
南京是省辖市中病死动物无害化收集处理体系建设的空白点(截至2015 年底，无一家处理场建成)。但去年各区经过努力,也取得了一定的进展，为今年完成任务奠定了基础。
病死动物收集点建设
要根据“场户送交、镇街设点、统一转运”的原则，配备必要的人员、设施设备和运输车辆，建设病死动物无害化收集体系。
病死动物收集点建设
标准
项目建设内容办公室、库房
场地道路围墙
污水沉淀池消毒器械办公设施
水电绿化空调冷库电子秤电子监控设备
数量 40 150
8 1 ∕ ∕ ∕ 1 15 2 1
市场化运行模式财政定额补助
市场化运行模式
市场化运行
目前，我省在建和建成的畜禽无害化处理场大多实行市场化运作模式，其中，扬州市、泰州市建立了跨区域合作的市场化运作模式。 2011年，如皋市民营资本投资建立了全省第一家民营无害化处理中心，通过化制处理病死猪生产工业用油脂和优质有机肥，市场反应良好。
三几点建议
强化责任落实紧抓工作重点主动做好协调
03
PART
几点建议
一是强化责任落实：围绕今年年底前病死动物无害化收集处理体系全面建成并投入运营的目标，各区农业部门要充分发挥在病死动物无害化收集处理体系建设中的牵头作用，明确人员，落实责任，定期或不定期主动向政府领导汇报建设过程中存在的问题，提出解决问题的办法、措施。
全省建设进展
目前与南京同类型的杭州、武汉、济南等城市均开展了病死动物无害化收集处理体系建设。全省已经建成并投入运行的病死畜禽无害化收集处理体系17个，在建 10个。