果树生产基础知识3.12
果树生产基础知识
草莓的优良品种有：宝高早生（露地栽培）、春香、明宝（保护地栽 培）
9.7确定果树种类及品种 9.7.1上海地区最适宜的果树种类为梨、桃、葡萄、草莓、柑桔、金 桔、柿子、无花果 次事宜的有李、杏、石榴、枇杷、樱桃、猕猴桃 9.7.2可供选择的优良品种 桃的优良品种有：湖景蜜桃、大团蜜露、新凤蜜露、奉化玉露、锦绣 黄桃、玉露蟠桃 梨的优良品种有：早生新水、翠冠、园黄、丰水、黄花、新世纪
9.11.4、施追肥：从3月到7月每个月下旬，每株施100克尿素。第一次在距苗干20 公分处开一圈浅沟，施入、施后覆盖。以后每次施肥圈处延5公分，若遇干旱，化 水10公斤灌浇
9.11.5、施基肥：9月-11月之间每株施基肥20公斤
9.11.6、病虫害防治：与已投产的果园同步防治各种病虫害，确保正常生长。
10.2 肥
果园中盛产树的产量较高可达1500-2000公斤/亩，因此光靠 土壤中原有的营养元素是不能维持果树的正常生长、发育需要， 必需进行补充.
10.2.1 施肥：肥料根据其性质可分为迟效肥与速效肥两类。
厩肥、堆肥、禽粪、绿肥为迟效肥，作基肥使用。 尿素、碳铵、NPK复合肥、硫酸铵等为速效肥，作追肥施用。
在定购前要求签订合同，今后发现问题可以交 涉。
在领苗时认真检查苗木质量，包括根系、粗度、 新鲜程度，特别是有无病虫害。
9.10、定植技术
9.10.1、定植时间 9.10.1.1、春季定植：落叶果树选开春后多雨水的时期，是节气“雨 水”前后一星期之间 9.10.1.2、秋季定植：在深秋落叶将结束时 9.10.2、载入深度：载好后根茎处或嫁接位置处正好于畦面相平。过 深后
果树基础知识
果树基础知识展开全文••发布时间：2015-07-20文档来源：•一、果树及果树的分类（一）果树的概念及果品的营养价值、经济意义等果树主要是指开花结实，以果实食用为主要目的的一类树木（果木），编者的这一概念仅供读者参考。
果品（果实）含有丰富的营养物质，如糖分、淀粉、脂肪、蛋白质、维生素及其它人体所必须的矿质元素等（不同的果品，其营养成分及含量有所不同），具有很高的营养价值、医疗价值、养身价值、观赏价值等。
果业（树）产业是工农业生产和国民经济的重要组成部分，果业种植是主产区果农的主要收入和经济来源之一。
据有关资料，目前，全球年产量居前五位的是柑桔、苹果、梨、葡萄、香蕉等五类水果，干果最重要的是核桃、板栗、枣（干）等。
此外，热带水果芒果、菠萝以及草莓的消费量也很大。
对于一个国家来说，人均果品的消费量是一个国家发展水平的重要指标之一，对于一个家庭来说，其年均消费量、人均消费量也是其生活质量的重要标准之一。
（二）果树的种类1、全世界及我国、贵州的果树种类情况（1）据有关资料，全世界栽培和野生的果树有60多科、2000多种，但主要的有300余种。
（2）我国地域辽阔，国土面积很大，跨越多个气候带，果树资源非常丰富。
据国内相关专家统计，全国果树有50多科、100余属、60 0多种，其中主要栽培的有100多种。
（3）我省地处西南地区，由于地形、土壤复杂，小气候类型众多，果树资源也十分丰富，既有亚热带果树，也有热带果树和温带果树，如桃、李、梨、柑桔、苹果、葡萄、樱桃、蓝莓、石榴、荔枝、龙眼、香蕉、猕猴桃等。
据不完全统计，全省果树有20多科、40多属、120多种，主要栽培的有30—50种。
2、果树的栽培历史果树可分栽培果树和野生果树，但总体上以人工栽培的居多，野生的果树相对较少。
在全球范围来说，果树栽培历史至少有4000年-5 000年以上，如中东两河流域的葡萄有5000多年的栽培历史。
我国主要果树均有2000多年的栽培历史，其中枣、柑桔等有3000年以上的栽培历史，我国葡萄、核桃等也是西汉的张骞从西域引进的。
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11.2、提高坐果率的措施 11.2.1、盛产树及老树在开花前半个月施一次含氮 元素的追肥。
11.2.2、人工辅助授粉（花粉） 11.2.3、机械喷粉（花粉） 11.2.4、果园内放蜜蜂（花期内） 11.2.5、树上高挂内插授粉品种的花枝罐。 11.2.6、喷洒坐果灵等激素
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1.4、回缩修剪：剪刀口剪在多年生枝条上叫回缩。用于弱枝很多 的部位，起到更新复壮枝组的作用，以及骨干枝受病虫侵害后或 受到机械损伤需要更新复壮的可用回缩修剪，目的是复壮。
1.5、拉枝：将枝条用带子一端帮于枝，一端绑于地面的桩上以改 变枝条方向及倾斜角度达到需要的程度。常用于造形。
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12.2.1、培养出适宜的树形
12.2.2、提早结果丰产年限，延长经济寿命
12.2.3、克服大小年现象，达到稳产高产
12.2.4、通风透光好，减少病虫害发生，提高果 品质量
12.2.5、提高工作效率，减少物资消耗，降低生 产成本。
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12.3、整形修剪的时期：落叶果树的年生长周期分为 休眠期和生长期。因不同时期对枝条的处理方法不同， 所以整形修剪要分为休眠期（冬季）修剪和生长期 （夏季）修剪。
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11.3.3、果实套袋：是提高果实产量与品质的主要技术措施 之一。果实套袋后能改善果实的色泽和光洁度，减少农药残 留带来的污染。防止了病虫、鸟的危害，避免风雨中被枝叶 擦伤等好处，经济效益明显高于不套袋的。
11.3.3.1、套袋时间：在第二次疏果结束，可立即进行套袋， 但在套袋前一天要进行一次病虫害防治（喷农药）工作后再 开始套袋，若一周后未能完成，必须再进行一次喷药防治后 再行套袋
果树栽培学知识点总结
果树栽培学知识点总结果树栽培是一门综合学科，涉及到植物生长、土壤肥力、病虫害防治、果树修剪和管理等多个方面的知识。
果树栽培学不仅关乎果树的生长和产量，也与果实的品质和市场竞争力密切相关。
本文将对果树栽培学的相关知识点进行总结，希望能够帮助果树栽培从业者和爱好者更好地了解果树的生长发育和栽培管理。
1. 果树生长发育果树的生长发育受到许多因素的影响，包括气候、土壤、养分、水分、光照、病虫害等。
果树的生长发育过程主要分为幼苗期、生长期、结果期和衰老期四个阶段，每个阶段都有其特殊的生长要求和管理措施。
在幼苗期，果树需要提供适宜的温度、光照和水分，促进其健康生长。
同时，可以通过施肥、修剪和病虫害防治等措施来保护幼苗，预防其受到环境胁迫的影响。
进入生长期后，果树开始快速生长，需要更多的养分和水分来支持生长。
此时需要根据果树的品种、地理位置和土壤状况等因素，确定合适的施肥方案和灌溉管理方法，以保证果树的正常生长。
当果树进入结果期时，需要适量控制施肥和灌溉，使果树的生长重点转向果实的生长和成熟。
同时还需要注意果实的抚育和病虫害防治，以保证果实的产量和品质。
最后，果树进入衰老期，其生长速度逐渐减缓，需要适当调整管理措施，延缓果树的衰老过程，保证果树长寿和产量稳定。
2. 土壤肥力土壤肥力是影响果树生长的重要因素之一，它关系到土壤中的养分丰富程度和固有肥力。
果树在不同的生长阶段都需要不同的养分来支持其生长，比如氮、磷、钾等主要养分以及微量元素等。
因此，合理的施肥方法是保障果树健康生长的关键之一。
在实际栽培中，可以通过土壤检测和化验来了解土壤中的养分含量，从而制定合理的施肥方案。
此外，还可以采用有机肥、化肥和微生物肥等不同种类的肥料来满足果树生长的需要。
同时还需要注意施肥的时机和方法，以免造成养分的浪费和环境污染。
3. 病虫害防治果树栽培中的病虫害防治是保障果树生长和产量的关键环节，也是保证果实品质和市场竞争力的重要手段。
职教果树生产知识点总结
职教果树生产知识点总结一、果树生长发育果树生产的首要关注点是果树的生长发育，只有了解果树的生长规律，才能合理安排栽培管理措施，提高果树的产量和质量。
果树的生长发育可分为几个阶段：1. 萌芽期：果树萌芽期是果树生长季节的开始。
当气温逐渐上升，土壤湿度适宜时，果树开始从休眠状态中苏醒，新的芽点开始生长。
2. 花芽形成期：在春季气温逐渐回暖的时候，果树开始形成花芽。
这个时期是果树生长发育的关键期，也是需要加强管理的时候。
3. 开花期：随着气温的进一步上升，果树开始开花。
果树开花期需要注意保护花朵，防止受到冻害和病虫害的侵害。
4. 结实期：果树授粉受精后，花朵逐渐结成果实。
这个时期需要加强树体管理，合理施肥，保证果实的生长和发育。
5. 成熟期：果实逐渐成熟，可以开始采摘。
成熟期需要努力进行果实的管理，保证果实的品质和产量。
以上是果树生长发育的基本阶段，了解这些阶段对于果树生产具有指导意义，对果树的管理起到重要作用。
二、果树栽培技术果树的栽培技术也是果树生产中的重要环节，合理的栽培技术可以促进果树的生长，提高果树的产量和品质。
果树栽培技术主要包括以下几个方面：1. 土壤管理：果树生长发育需要良好的土壤环境。
因此，对于果树的土壤管理至关重要。
需要根据果树的需求，在不同的生长阶段进行施肥和管理。
2. 浇水管理：果树的生长需要适宜的水分。
浇水管理要根据果树的生长阶段和气候条件，适时浇水，以保证果树的生长需求。
3. 修剪管理：对果树进行适当的修剪可以促进果树的新梢长势，促进果实的生长和发育。
4. 病虫害防治：果树容易受到各种病虫害的侵害，因此需要采取有效的防治措施，保证果树的健康生长。
5. 施肥管理：对果树进行适宜的施肥可以提高果树的产量和品质，不同的果树在不同的生长阶段有不同的施肥需求。
以上是果树栽培技术的基本内容，了解并掌握这些技术对于果树的生产至关重要。
三、果树病虫害防治果树生产中，病虫害是一个不可忽视的问题，病虫害会对果树的生长发育和产量品质造成不利影响，因此果树病虫害防治是非常重要的一个环节。
果树管理知识点总结
果树管理知识点总结果树管理是指对果树的栽培、管理和维护工作，包括果树的选择、种植、修剪、施肥、病虫害防治等方面的技术和方法。
果树管理对果树的生长发育和产量质量有着重要的影响，因此对果树管理知识的掌握对果农来说非常重要。
果树的选择果树的选择是果树管理的第一步，选择适合本地土壤和气候条件的果树品种是保证果树产量和品质的基础。
果树的选择应考虑以下几个方面：1. 土壤适应性：果树品种应选择适应当地土壤条件的品种，比如酸性土壤适宜栽种蓝莓、松树、大地水蜜桃，硬质水果、松针和线状叶物种。
2. 气候适应性：果树品种应选择适应当地气候条件的品种，比如温带气候适宜栽种梨树、苹果树；亚热带气候适宜栽种柑橘等。
3. 抗病能力：果树品种应具有一定的抗病能力，可以减少病虫害防治的工作量。
果树的种植果树的种植是果树管理的重要环节，种植技术的好坏直接关系到果树的生长发育和产量。
果树的种植要注意以下几个方面：1. 地块选择：选择土层深厚、疏松、排水良好的地块，避免坡度过大或者土壤贫瘠的地块。
2. 土壤改良：在种植之前应对土壤进行改良，施入有机肥、矿质肥等，提高土壤肥力。
3. 树距、行距：不同果树品种的树距、行距要根据果树的生长习性和密度来确定，一般半高山樱果树树距2米，行距2米。
4. 种植季节：果树应在适合生长的季节进行种植，避开剧烈气候变化和高温季节。
果树的修剪果树的修剪是保证果树形态美观和促进果树生长的重要工作，修剪技术的好坏直接关系到果树的产量和品质。
1. 形态修剪：根据果树品种的生长习性和栽培目标进行形态修剪，保持果树树形的匀称和美观。
2. 修剪时机：果树的修剪应选择在果树休眠期进行，避免影响果树的生长和结果。
3. 每年修剪：每年进行一次春季修剪，促进果树新梢生长，增加通透度和采光，有益于果实的生长和着色。
果树的施肥果树的施肥是保证果树生长发育和增加产量的重要措施，施肥技术的好坏直接关系到果树的生长和产量。
1. 肥料选择：果树的施肥应选择富含氮、磷、钾等多种元素的全面肥料，比如复合肥等。
果树生产概述(PPT 31页)
课堂思考
1、说明西瓜、西红柿、甘蔗是否属于果树的范畴？ 为什么？
2、说明梨、枣、山楂、香蕉、杏仁、葡萄酒有哪 些医疗价值？
3、多年生的草本果树主要有哪些？ 4、食用部位是种子的果树有哪些？ 5、果树多为木本植物（ ）
课外阅读
四、果树生产的历史与现状
2、果品质量与安全问题突出 果园化肥和农药的大量长期使用，果园土壤、灌
溉用水及空气的污染，造成果品有害物质残留， 严重影响消费信心与果品出口。我国苹果优质果 率仅20%，高档优质果率仅1%左右，尤其是外观 质量较差，不能满足国内外市场需求。 3、社会服务体系滞后 我国目前的服务体系远不能适应果树的规模化生 产
3、果品生产标准化、集约化、产业化和社 会化分工
果品生产、采收和贮运等严格遵循一套标准化体 系。
生产模式由常规传统管理型向现代化管理型转化； 由“万户分散”型向产业化体系带动型转化。
果品→商品→类似于工业产品的要求。
五、果树生产的发展趋势 集约化经营
五、果树生产的发展趋势
产业化经营
产业化经营：以市场为导向，实现产、供、销一 体化；依靠龙头企业、合作组织、营销公司或销 售大户，带基地、带种植户，完善产业链
5、果树产业：是果树生产链条的延伸，以果品升值、 经济增效为核心，包括果品的贮藏、加工、运输、销售 等各个环节的相互衔接，称为果树产业化。
二、果树栽培的重要意义、作用
1、具有很高的经济效益，起着繁荣市场、拉动经 济的作用 ：鲜食、食品加工、雕刻工艺
2、具有很高的营养价值：果品富含人体必需的脂 肪、蛋白质、糖类、矿物质、维生素和食物纤维素、 植物素七大营养物质，是生活必需品
1、食用部分为果实的如苹果、梨、桃、葡萄；食用 部分为种子的如核桃、板粟、榛子、银杏
果树生产的基础知识
果树生产的基础知识一、果树种类在生产中果树有多种分类方式。
（1）最简单的划分最简单的是将果树分为水果和坚果两大类。
（2）按果树植物的生长习性划分①乔木果树：如苹果、梨、桃等（彩图1～彩图5）。
②藤本果树：如葡萄（彩图6）、猕猴桃、西番莲等。
③灌木果树：如树莓、醋栗、越橘、蓝莓（彩图7）等。
④多年生草本果树：如香蕉、菠萝、草莓（彩图8）等。
（3）按果树植物适宜的栽培气候条件划分可分为热带果树、亚热带果树、温带果树。
本书所涉及内容以温带落叶果树为主。
（4）通用的分类方法果树的园艺学实用分类方法，各国也不尽相同，目前较通用的分类方法是根据果实形态结构和利用特征并结合生长习性划分为以下6大类。
①核果类果树：内果皮木质化构成果实中央的硬核，食用部分主要是肉质的中果皮和外果皮。
有桃（图1-1a）、李、杏、梅、樱桃、枣等。
②仁果类果树：属于梨亚科的蔷薇科果树。
有梨、苹果（图1-1b）、花红、山楂等。
③浆果类果树：其果实一般果皮较薄，果肉多汁柔软，种子小，全果或中果皮和内果皮供食用。
有葡萄（图1-1c）、草莓、猕猴桃、无花果等。
④柑果类果树：果实外部是具有油泡的革质外果皮，食用部分是内果皮瘤状突起的汁泡。
有柑、橘、橙、柚、柠檬等柑橘类果树。
⑤坚果类果树：有核桃（图1-1d）、山核桃、板栗、榛、银杏、扁桃等。
⑥亚热带和热带果树：产地虽然比较相似，但果实构造相差很大。
有龙眼、荔枝、芒果、椰子、香蕉、菠萝、番木瓜等。
图1-1 不同类型果实结构示意图上述分类，除了仁果类和柑果类果树界限比较明显外，其余都不是单纯根据果实形态结构严格区别的，大多是一个泛泛的综合名称。
二、果树的物候期1.果树的年龄时期果树的一生要经历生长、结果、衰老、更新和死亡过程，这一全过程称为年龄时期。
实生繁殖的果树年龄时期分为幼年阶段、成年阶段和衰老期；无性繁殖的果树年龄时期划分为幼树期、结果期和衰老期。
果树根系没有自然休眠期，当地温低于0℃时开始被迫休眠。
果树栽培技术培训讲义
果树栽培技术培训讲义一、引言果树栽培技术是现代农业发展的重要组成部分。
随着人们对健康饮食的追求和对生态环境的重视，果树的种植和养护正变得越来越重要。
本文将为大家介绍果树栽培技术的一些基本知识，帮助大家掌握果树的种植和管理技术。
二、果树栽培基础知识1. 选择合适的果树品种：根据种植区域的气候和土壤条件，选择适应性强的果树品种。
果树的品种选择不仅要考虑果实口感和品质，还要考虑树势和适应力等因素。
2. 果树的繁殖方式：果树的繁殖方式主要有接穗嫁接、嫁接和播种三种方式。
其中，接穗嫁接是最常用的繁殖方式，可以保持品种的纯度和传承优良品种的特性。
3. 土壤要求：果树对土壤的要求较高，通常需要充裕的养分和透气性良好的土壤。
在种植果树前，要对土壤进行酸碱度和肥力状况的检测，以便做出相应的土壤改良措施。
三、果树的种植管理1. 种植季节选择：果树的种植季节一般选择在春季和秋季。
在春季，气温适宜，有利于果树苗木的生长和扎根；在秋季，土壤湿度适宜，有利于果树的生长。
2. 栽植方法：果树的栽植要注意选好合适的位置和方法。
首先要确保种植地点的光照充足，避免过度阴暗；其次要选用适当的栽植方法，如挖坑或穴位栽植等。
3. 浇水和肥料施用：果树的生长需要充足的水分和养分供应。
在干旱季节，要适当增加浇水量，保持土壤湿润；在生长期间，根据果树的需求，选择合适的肥料进行施用。
四、果树的养护技术1. 病虫害防治：果树生长过程中，常常会遭受病虫害的侵袭。
因此，及时发现和处理果树的病害和虫害，是维持果树健康生长的关键。
可以采用药物防治、物理措施和生物防治等方式进行病虫害防治。
2. 修剪和疏果：果树的修剪和疏果是促进果树生长和提高产量的重要手段。
通过适当修剪树冠和疏除部分果实，可以增加树冠通风通透性和阳光照射，提高果树品质和产量。
五、果树栽培的注意事项1. 防止树体积聚土：果树种植后容易出现树体积聚土的现象，影响根系的正常呼吸和发育。
因此，要定期清理树底下的杂草和杂物，保持树根的通风透气。
第一章：果树生产基础
第一章：果树生产基础
名词解释
1、主干：从根茎到第一主枝之间的部分称为主干。
2、中心干：主干以上由主干延伸到树顶的部分称为中心干。
3、骨干枝：树冠内较粗大而起骨架作用的枝称为骨干枝。
4、结果枝组（枝组）：着生在各级骨干枝上，是构成树冠、叶幕和生长结果的基本单位。
5、叶幕：指叶片在树冠内的集中分布区域，是树冠的叶片总量和其分布状况的综合反映。
6、叶面积指数：也叫叶面积系数，即总叶面积与相应的土地面积的比值。
7、年生长周期：指一年内果树随着气候变化，果树表现出有一定规律性的生命活动过程。
8、物候期：一年中随季节气候变化而进行的器官和生理机能的规律性变化，称为生物气候
学时期，简称物候期。
9、根颈：根和茎交界处称为根颈。
10、菌根：有些果树的根在吸收区同真菌共生，成为菌根。
《基础果树栽培知识》课件
将采摘的果实储存在适当的环境中，如冷藏或阴凉通风处，以延长储存期。
3 后期处理
处理果树采摘后的剩余果实，如制作果酱、果脯或果汁，以减少浪费。
果树的修剪与整形技术
整形修剪
根据果树的生长习性和需要， 定期进行整形修剪，以保持树 冠的形状和结构。
工具选择
选择合适的工具，如剪刀和锯 片，以便进行果树修剪。
《基础果树栽培知识》 PPT课件
本PPT课件将介绍基础果树栽培知识，帮助您了解果树的分类与特点，正确选 择和布局适宜果树，以及掌握果树的栽培管理技术、病虫害防治措施、采摘 与储存技巧、修剪与整形技术，以及常见问题的解决方法。
果树的分类与特点
落叶果树
这类果树在季节交替时会脱落 叶子。它们适合在四季变化显 著的地区种植，例如苹果树和 梨树。
修剪技巧
学习正确的修剪技巧，如剪掉 死枝、平衡树冠，促进果树的 健康生长。
果树的常见问题与解决方法
果实不结
可能是由于缺少授粉、营养不足或病虫害引起的问题，可以选择适当解决方案。
叶子黄化
可能是由于缺乏养分、病虫害或过浇水引起的问题，可以适用适当方法调整。
树干溃疡
可能是由于机械损伤、病菌感染或环境问题引起的问题，可以采取合适措施处理。
品种匹配
考虑果树花期和结实期， 选择不同品种的果树，以 确保良好的授粉和丰富的 果实收获。
果树的栽培管理技术
1 浇水技巧
2 施肥要点
3 病虫害防治
给果树提供足够的水分， 但避免过度浇水，以防 根系窒息。
根据果树的营养需求， 选择适当的有机或无机 肥料，并遵循正确的施 肥方法。
采用预防措施，如定期 检查和清除病虫害，使 用合适的农药或生物控 制剂进行防治。
果树栽培技术概述
项目二 果树育苗技术
任务一、苗圃建立
一、苗圃地的选择
交通方便、排灌自如，远离疫区和污染区，背风 向阳，光照充足，地势较高、地形平坦，地下水位在 1-1.5米以下，土质选择沙壤土或壤土地块。对于粘土 地、沙地和盐碱地，育苗前应先对土壤进行改良。酸 碱度适合不同树种要求，坡度大的地块应修水平梯田。
3、嫁接工具：枝剪、嫁接器、薄膜、铲 刀、手锯、枝接接穗削制器、劈接刀等
劈 接 刀 嫁 接 膜
六、嫁接的主要方法
根据接穗的种类，嫁接分为枝接，芽接、根接等方 法。不同的嫁接方法都有与之相适应的嫁接时期和技术 要求。 1、 芽接：包括“T”字形芽接 、嵌芽接、方块芽接等， 主要介绍 “T”字形芽接
砧木：承受嫁接的枝或芽的植株
二、嫁接苗的特点和利用
1、能保持优良品种接穗的性状，生长快，树势 强，结果早，利于加速新品种的推广与应用；
2、可以利用砧木的某些性状，增强栽培品种的 抗逆性、适应性，可以扩大栽培范围或降低成本；
3、可以利用砧木调节树势，使树体矮化或乔化；
4、嫁接苗比实生苗结果早；
5、多数砧木可种子繁殖，繁殖系数大，便于大 面积推广使用。
削芽片 在接穗芽的上方0.5厘米处横切一刀，深达木质部。从 芽下方1～2厘米处，略向下斜切向前推削，深达木质部 1/2时，向前平推至横切口。
取芽片 用两指捏住芽片，横向推取盾形芽片。
开砧木
在砧木接近地面比较光滑的部位，用芽接刀横切一刀，深
达木质部。在横切口中部向下纵切一个小刀口，呈T字形，
用刀尖剥开两侧皮层。
接穗的选择： 品种纯正优良；无检疫病虫害，抗逆性强；树势
中庸，生长健壮， 处于结果盛期。 枝接接穗的采集： 结合冬季修剪采集一年生枝，采后用湿砂贮藏。 芽接接穗的采集： 随接随采，剪去叶片，保留1cm左右长的叶柄，用
基础果树栽培知识
3．砂梨 主要分布在长江流域以南各省及淮河流域一带，华北也有少量分布。 主要特征是：叶卵圆形，先端渐尖，叶缘刺芒微向内拢。花柱光滑无毛。果实 多圆形，少数为长圆形或卵圆形。多数品种果皮褐色，部分品种果皮黄或绿色。 果点密。萼片一般脱落，少数宿存。心室5个。果实肉脆多汁，石细胞大，味 甜而稍淡，一般无香气，不需后熟，多不耐贮藏。 砂梨性喜温暖湿润气候，抗寒力不及秋子梨和白梨。 4．西洋梨 西洋梨引入我国虽然已有一百多年，但由于抗寒力低，适应性差，且易生胴枯 病或腐烂病，因此栽培面积不广，主要分布于山东的烟台、青岛，辽宁的大连 等地。 主要特征是：树姿直立性。枝条灰黄色或紫褐色，中、长枝顶端膨大。叶片小， 叶缘为圆钝齿或全缘。花柱基部有短茸毛。果实多为瓢形，少数圆形，黄色或 黄绿色，有的具红晕。果柄粗短。萼片宿存而内拢。果实有后熟作用，后熟后 果肉变软多汁，有芳香。多数品种不耐贮藏运输。 西洋梨耐寒力、耐热力弱，适于冬季温暖、夏季不炎热的地区生长。
基础果树栽培知识
梨树优新品种简介
• ⑩黄金２０世纪： 日本对２０世纪梨 经辐射育成，果扁 圆，色泽金黄，单 果重300g，品质 上，对梨黑星病 有较强抗性。
基础果树栽培知识
梨树优新品种简介
• 红香酥：以库尔勒 香梨与郑州鹅梨杂 交育成，果中大， 单果重160g，长纺 锤形，９月中旬熟， 香味浓，果面2/3红 色，丰产，耐贮运。
基础果树栽培知识
面积（千公顷）产量（万吨）
山东省梨树生产情况
120
年份 产 量 面 积
1994 60.5 57
100
1995 67.37 80.6
1996 75.44 90.3
80
1997 77.8 78 1998 71.5 63.3
果树生产基础知识PPT学习教案
果树丰产的知识点
果树丰产的知识点1、果树⽣长对⼟壤的要求⼟壤是果树栽培⽣长的基础,果树⽣命活动所需要的⽔分和营养元素主要来⾃⼟壤。
从⼟壤温度、⽔分、⽓体、酸碱度及⼟层深度等⽅⾯分析了其与果树的关系,对果树增产有重要意义。
2、果树根系的发育特点①根系的⽣长⾼峰是与地上部新梢⽣长、果实发育、花芽分化错开的。
②新根的⽣长，⽼根的加粗等，都需要来⾃茎尖幼叶产⽣的激素，这就是根靠叶长的原因。
③在⽔分适宜的条件下，氮素多⽽磷、钾、微量等养分缺乏时，根呈徒长现象，新根延伸长⽽分枝少。
④磷钾微肥充⾜时，根分枝多密度⼤；⽽在磷钾肥充⾜⽽缺氮时，根的衰⽼过程加剧。
3、果树对养分的需求特点①多年⽣，⾼龄长寿，各时期对养分的需求不同。
②对中微量元素要求较严格，⼀⽣中经常有缺素症发⽣。
③果树很多顽固性病害和营养不良有直接关系。
④叶⾯营养补充是果树丰产丰收的关键。
4、光照对果实⽣长的影响①树势过强，造成树体光照不均匀，直接影响果实的膨⼤和着⾊。
②内部光照不⾜，将会⼤⼤降低内膛的坐果率，影响整体产量。
③光照不⾜，还会导致病⾍害⾼发，尤其是很多爆发性病害和树体通风透光不良有直接关系。
5、营养⽣长与⽣殖⽣长贮藏营养是年间树体⽣命延续的物质基础，缺乏必然影响第⼆年的正常萌芽、开花、坐果、新梢⽣长、根系发⽣等⽣长发育，并进⼀步影响果实膨⼤、花芽分化等过程；营养⽣长是基础，⽣殖⽣长是⽬的，当营养⽣长进⾏到⼀定程度要及时促进由营养⽣长向⽣殖⽣长的转化，⼟壤施肥以有机肥为主，少施或不施氮肥；叶⾯施肥早期以氮为主，中后期以磷钾微为主，促进花芽形成，提早结果。
进⼊盛果期后，⽣殖⽣长占主导地位，⼤量养分⽤于开花结果，施肥上要氮、磷、钾微配合施⽤，增加氮和钾量，满⾜果实需要。
6、地下部与地上部的关系果树的地上部和地下部存在着⼀定的相关性。
⼀般情况下，⽔平根的分布范围约为树冠径的1- 2倍，但绝⼤部分集中于树冠投影的外缘或稍远处。
其垂直分布，随树种、⼟质、管理⽔平⽽有差异。
果树生产知识点总结
果树生产知识点总结一、果树生产概述果树生产是指种植、管理、收获和销售各种水果树的过程。
果树生产涉及到种植技术、树木管理、病虫害防治、肥料施用、灌溉和采收等方面的知识。
通过科学的果树生产技术，可以提高水果产量和品质，增加农民收入，满足人们对水果的需求。
二、果树种植1.选址果树种植的首要问题是选址。
果树要选在阳光充足、排水良好的地方。
通常需要避免盆地、低洼地和多风区。
果树的品种和土壤、气候、水分、光照条件相适应。
2. 土壤准备果树生长需要充足的养分和水分。
土壤准备应包括翻耕、施肥、改良土壤结构等。
如果土壤酸性过高，需要进行石灰化处理。
如果土壤贫瘠，需要施入合适的有机肥料和无机肥料。
3. 种植方式果树的种植方式包括条根苗、整根苗、球根苗、穗眼插条、扦插和嫁接等。
选择适合的种植方式，可以减少果树的生长期和提高果树的抗逆性。
4. 密度和行距果树的密度和行距直接影响到果树的抗病能力、树姿、开花结果、结果实、丰产期、杀青期和保护期等生长发育过程。
通常应根据品种和地理条件进行灵活设计。
三、果树管理1. 浇水果树生长需要充足的水分。
水分过量或者不足都会影响果树的正常生长。
要根据果树的品种和生长阶段合理浇水，特别是在果实膨大期、果实成熟期和秋季干旱时期。
2. 施肥果树施肥要遵循“因地制宜、量力而行、准时用肥、种类齐全”的原则。
要关注有机肥、矿质肥和生物肥等三大类肥料的配比和施用量。
果树施肥要避免施入过量的氮肥，以免过旺生长导致结果偏小、味酸、内裂等现象。
3. 病虫害防治果树病虫害主要包括各类真菌病、细菌病、病毒病和昆虫害等。
对于果树的病虫害防治，应采取预防为主的原则，加强病虫害的监测和预警，合理使用防治药剂，增强果树的生长抵抗力。
4. 修剪果树修剪是指通过合理的修剪技术，促进果树生长、开花结果和控制果树的形态。
果树修剪有病枝、虚枝、交叉枝和竞枝等重点。
要关注果树的修剪时机、次数和力度。
果树修剪能使果团透气，改善光线，促进果实的营养吸收和成熟等。
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喷灌 节约水资源，效果好，但成本高，叶片 易感易病害。 滴灌 节约水资源，效果好，但成本高。
10.3.1.2 灌水时间
沟灌一般以傍晚开始，到太阳出来停止 灌水开始放水。喷灌滴灌不受时间限制。
10.3.2 排水
上海地区果园一般沟系与河道相通，一般雨水量 能通过自然流量排放到河中，不会给果树造成危 害。但当台风暴雨又遭遇大的潮汐，外河水位可 能与果园内水位持平或超过。不能通过自流排水， 必须开动排涝泵排水，所以上海地区果园必须建 立排涝机房，来抵挡暴雨造成的水涝灾害。
.1.1、春季定植：落叶果树选开春后多雨水的时期，是节气“雨 水”前后一星期之间 9.10.1.2、秋季定植：在深秋落叶将结束时 9.10.2、载入深度：载好后根茎处或嫁接位置处正好于畦面相平。过 深后
9.10.3、栽种过程
9.10.3.1、首先解除嫁接苗上绑扎的塑料薄膜
9.8 确定主栽品种与授粉品种，确定早中晚熟的 比例
因为果树各品种有的虽然果品性状良好但自花不结实， 必须有相应品种的花粉来匹配才能取得丰产。主栽品种 与授粉品种的比例一般在4:1到3:1。早中晚熟的比例要 根据当地居民对水果的消费习惯、或对外地销售渠道而 定。
9.9 苗木采购 应向有营业执照的苗木经营单位或专业户。 在定购前要求签订合同，今后发现问题可以交 涉。 在领苗时认真检查苗木质量，包括根系、粗度、 新鲜程度，特别是有无病虫害。
10.2 肥
果园中盛产树的产量较高可达1500-2000公斤/亩，因此光靠 土壤中原有的营养元素是不能维持果树的正常生长、发育需要， 必需进行补充. 10.2.1 施肥：肥料根据其性质可分为迟效肥与速效肥两类。
厩肥、堆肥、禽粪、绿肥为迟效肥，作基肥使用。 尿素、碳铵、NPK复合肥、硫酸铵等为速效肥，作追肥施用。
9.4 开挖沟系：
9.4.1 外围沟：沿果园一圈开挖宽2米，深1.5 米的外围沟，与外河连通，在连通处修建水闸。 9.4.2 排水主沟，沿主干道及南北向道路两侧 挖排水主沟，宽1.5米，深1米。 9.4.3 腰沟：在小区中部挖东西向腰沟，宽1米， 深0.7~0.8米。 9.4.4 畦沟：两畦之间的排水沟，宽0.6米，深 0.4米。
10.2.1.1 施基肥 时间9月-11月，方法：穴施，穴深40-50公分，宽20-30公分，长度视施 肥量而定，穴的形状可沿树的投影线呈圆周形或正方形。数量要达到果 品产量的1.5倍。 10.2.1.2 施追肥 时间：①花前肥 ②第一次膨果前肥③第二次膨果前肥④采后肥 成分：①以氮肥为主②NPK复合肥为主③NPK复合肥为主④以氮肥为主 数量：以盛产期为例，每次不超过300克，小树相应减少。并非越多越 好，过多会发生肥害。 方法：开浅沟深10公分，沿树冠投影线，施后立即覆土。 10.2.2施叶面肥，又称根外追肥 将肥料溶解于水，喷抪于叶面让叶面细胞吸收的过程称施叶面肥。
果树生产基础知识
费立斌 2012年3月12日
9 建园
建设果园，搞水果生产是一项长期（20-30年）的投 资经营生产项目，因此在准备栽种百亩面积以上的 果园时，事先要对建园过程中的各项工作有个科学 的规划，合理的设计。
• 9.1选址： • 在平原地区首先要交通方便，靠近公路。 第二是地势要略高于周围土地，不要落在 低漥地。 • 在山区，首先要选南坡地，其次才是交通 方便，再次土层较深厚达一米以上。
9.5 整地作畦： 在确定建园的土地上，要在寒冬前用铧犁 将表土全部翻耕，进行冬化，到2月份根 据行距进行作畦，将挖出的畦沟放到畦中 央，做到中央高逐渐向两侧降低。
9.6 挖种植穴，施基肥
根据所载苗木的株距要求进行放样挖穴，穴 直径0.6~0.8米，深0.5~0.6米，每穴施入有 机肥（禽畜粪便）25-30公斤，有条件的可 加入氮磷钾复合肥1公斤，与土拌混后施入 穴中，盖上土踩实等待栽苗。
10.2.2.1 肥料的种类：
大都是土壤中缺少的微量元素的一些可溶性 盐类，如硼砂、硫酸亚铁、硫 酸铜、硫酸 锌、硫酸镁、钼酸铵，另外有氨基酸的络 合物，另外有补充大量元素的尿素、磷酸、 二氢钾等。
10.2.2.2 使用浓度 大都是0.1%~0.5%，硫酸铜是0.01%~0.02%， 用量少，作用明显。
9.10.3.2、在准备好的种植穴内填上松土，将树苗根系分散开放入 松土中，再加上松土，轻轻往上提苗，大约到达栽种的深度要求 后用脚踩实松土，再加上松土再踩实，2-3次后在铺上细土，上海 地区土壤一般很湿润栽种时不用浇水。除春旱严重表土干裂，不 能用脚踩实，方才要边栽植边浇水，才能踩实。
9.11、栽后管理 9.11.1、定干：苗木定干完成后立即按一定高度（从地面起算）进行剪裁。如桃苗 苗定高30-40公分，梨苗苗高40-50公分，定木越粗壮，苗得越高，葡萄留5个芽。 9.11.2、扶正：大风大雨过后要立即将歪斜的苗扶正，若苗木下半部略有弯曲，要 使其上半部与地面垂直。 9.11.3、抹除嫁接口以下砧木萌发的芽。 9.11.4、施追肥：从3月到7月每个月下旬，每株施100克尿素。第一次在距苗干20 公分处开一圈浅沟，施入、施后覆盖。以后每次施肥圈处延5公分，若遇干旱，化 水10公斤灌浇 9.11.5、施基肥：9月-11月之间每株施基肥20公斤 9.11.6、病虫害防治：与已投产的果园同步防治各种病虫害，确保正常生长。
10.2.2.3 使用时间
避免强光照，傍晚4时以后或阴天，保持叶面潮 湿时间越长，效果越好。
10.3 水管理 根据土壤的持水量及气候条件进行灌水或排 水工作称为水管理。 10.3.1 灌水 如气温高，多天不下雨土表开裂，中午树叶 有萎凋现象，至傍晚尚不能恢复，即要进行 抗旱灌水。
10.3.1.1 灌水方法：有沟灌、喷灌、滴灌三种 方法，各有优缺点。 沟灌 浪费水资源，易造成土壤板结，成本轻。
9.7确定果树种类及品种 9.7.1上海地区最适宜的果树种类为梨、桃、葡萄、草莓、柑桔、金 桔、柿子、无花果 次事宜的有李、杏、石榴、枇杷、樱桃、猕猴桃 9.7.2可供选择的优良品种 桃的优良品种有：湖景蜜桃、大团蜜露、新凤蜜露、奉化玉露、锦绣 黄桃、玉露蟠桃 梨的优良品种有：早生新水、翠冠、园黄、丰水、黄花、新世纪 葡萄的优良品种有：巨峰、京亚、夏黑、矢富罗莎、巨玫瑰、醉金香 等 柑桔的优良品种有：富川、新津、龟津、日南1号 无花果的优良品种有：玛斯义陶芬、布兰瑞克 柿子的优良品种有：大方柿、小方柿、磨盘柿、实心黄 枣子的优良品种有本地的婆枣 李子的优良品种有本地小青李 枇杷的优良品种有日本白玉 草莓的优良品种有：宝高早生（露地栽培）、春香、明宝（保护地栽 培）
10.土肥水管理
10.1 土壤是果树生长与结果的基础，是水分和养分的源泉。 为有利果树根系的生长和吸收而所做的工作称土壤管理。 10.1.1 深翻，在果树栽种前可将栽植穴或栽植沟进行深翻。上海地 区深翻60-80公分，将低下的土与表土分开堆放，当栽植树苗时把表 土放在下面，底土放在上面。山区有夹层土的可深翻到80-100公分。 增加土壤空隙度，加深土层耕作层。 10.1.2 生草管理。在果树下面播种豆科植物或禾本科植物，并控制 其高度，1-2年后进行耕翻压青。主要作用防止水土流失，夏季土面 降温，冬季土面增温，增加土壤有机质含量。 10.1.3 覆草法：充分利用当地农作物的秸秆，铺于果园地面，厚度 在10-15公分。起到抑制杂草生长，保墒保温，增加土壤有机质等作 用。 10.1.4 表土耕翻，冬季修剪过后，将 表土进行耕翻，深度要求1520公分，可将残枝落叶翻入土中，减少病虫害基数，增加有机质含 量。提高土壤通气度。
9.2 果园内道路：（上海地区）
9.2.1 主干道，要有一条路面宽4~4.5米的主干道前 后贯通。 9.2.2 支路：路面宽2.2~2.5米的支路与主干道连通 并将果园间隔成若个小区，小区南北宽不超过80米， 东西向长度200米左右，小区面积在20-30亩大小。
9.3营业生活区 在果园中心建设办公室、宿舍、食堂、仓 库、冷库、拣果棚等营业、生活的必须设 施。
回家作业 1、在建设果园的各项工作中那些工作对今后果园的 经营效益有重大影响。最少要求二项并说明理由。 2、土壤管理中的草法为什么最多只能苗草2年，以 后要进行耕翻压青。 3、在对果树时追肥时为何不能一次过多，有时虽不 多但也不能太集中？而要分散到一定程度。 4、在上面情况下施肥用叶面肥？