常量元素

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常量元素

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氯
• 生理功能：（1）维持细胞内正常的渗透压（2）维持酸碱平衡（3）参与血液CO2的运输
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氯
• 参考摄入量：3400mg/日 • 食物来源：膳食中氯几乎完全来源于氯化钠。
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矿质元素的生理功能
• • • • • （1）构成机体组织的重要组分。（2）细胞内外液的成分。（3）维持体内酸碱平衡。（4）参与构成功能性物质。（5）维持神经和肌肉的正常兴奋性和细胞膜的通透性
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常量元素
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钙
约占体重的2％。成人体内钙总量约为1200g。
在人体内的存在形式及分布：（1）骨骼和牙齿约占99％，形式主要为羟磷灰石；（2）混溶钙池：软组织、细胞外液及血液中约占1 ％，统称为混溶钙池。以游离的或结合的离子状态存在。
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1973年WHO专家委员会认为必需微量元素有14种，即铁、
锌、硒、碘、铜、锰、铬、氟、钼、钴、镍、锡、硅、钒。 1990年FAO/IAEA/WHO三个国际组织专家委员会重新界定必需微量元素的定义，并按其生物学的作用将之分为三类：
第一类是人体必需微量元素，有8种，包括
铁、锌、硒、碘、铜、铬、钼、钴；
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峰值骨密度： 35-40岁，单位体积内的骨质达到峰值。
一旦发生骨质疏松，补救的措施仅限于减缓骨质丢失，而不能达到骨质的复原。
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钙的吸收膳食中的钙主要在pH较低的小肠上段吸收。在小肠的其他部位，通过被动的离子扩散吸收，需维生素D参与。钙的吸收与年龄有关，随年龄增长而下降。婴儿超过50%，儿童约为40%，成年人只20%左右。 40岁后，吸收率更低。
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镁的生理功能
• • • • 激活多种酶的活性抑制钾钙通道维护古河生长和神经肌肉的兴奋性维护胃肠道的功能，利胆。

《食品营养学》微量营养素—常量元素

总磷量的85~90%以羟基磷灰石形式存在于骨骼和牙齿中。其余10~15%与蛋白质、糖、脂肪及其它有机物结合分布几乎所有组织细胞中，其中一半左右在肌肉。
软组织和细胞膜中的磷大部分为有机磷，体液中的磷都是磷酸盐。血磷大部分为有机磷。血磷大部分能自由通过肾小球膜，少量与蛋白质结合不能通过。
血磷、骨磷以及细胞代谢的有机磷化合物处于平衡状态，由甲状旁腺激素、降钙素以及1,25-(OH)2VD起调节作用。
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一、矿物质
微量营养素
（1）无机盐在人体内含量随年龄的增长而增加，但元素间比
（
例变动不大。
二
）
含
量
（2）无机盐在体内分布极不均匀。
及
如钙、磷主要存在骨和牙齿中，铁集中在红细胞，碘在甲状腺，钴在造血器官，锌在肌肉组织，钒在脂肪组织中等。
布
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3
一、矿物质
（三）代谢
微量营养素
钙例有利于钙的吸收。
吸
收
的
(3)乳糖可与钙形成可溶性糖钙复合物，有利于钙透过肠壁以增
因
进吸收。
素
乳糖可与钙螯合，形成低分子可溶性络合物，而且当其被肠道
菌分解发酵产酸，使肠腔pH降低，均有利于钙吸收。
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二、常量元素
(一）钙
微量营养素
(4)膳食蛋白质充足，由于钙可与氨基酸结合成可溶性络合物，
有利于钙吸收。但如摄入过多而超过需要，可使尿钙排出增多。
3
、
影
(5)膳食中草酸、植酸等酸性物质可与钙结合成难以吸收的盐类，
响
钙
使钙的吸收率降低。
吸
收的
（6）膳食纤维中的醛糖酸(aldonic acid)残基与钙结合干扰

人体的常量元素和微量元素

人体的常量元素和微量元素
一、人体中的元素
人体中的元素除了碳C（占人体体重的18%）、氢H（10%）、氧O(65%)、氮N（3%）四种元素构成有机物外，其他的元素统称为矿物质。

人体的的矿物质分为常量元素和微量元素。

二、常量元素
常量元素是指含量大于体重的0.01%的矿物质元素，如钙Ca、磷P、钾K、钠Na、硫S、氯Cl、镁Mg等。

三、微量元素
微量元素是指含量小于体重的0.01%的矿物质元素，又分为必需微量元素、可能必需微量元素、潜在毒性微量元素和其他微量元素等。

1.必需微量元素
人体缺乏该元素就会造成相应的疾病及时补充该元素相关疾病症状就会消失，同时加上流行病调查资料，最终确定哪个元素为必需氨基酸，如人体缺铁就会造成缺铁性贫血，及时补充铁或日常膳食铁足够就不会发生缺铁性贫血。

人体必需微量元素有：铁Fe、铜Cu、锌Zn、硒Se、络Cr、碘I、钴Co、钼Mo。

2.可能必需微量元素
锰Mn、硅Si、镍Ni、硼B、钒V。

3.潜在毒性微量元素
任何元素在摄入超过机体耐受量时，都具有毒性，潜在毒性微量元素是因为其生理剂量与毒性剂量比较接近，稍不注意就可能达到毒性剂量，如氟的每日适宜摄入量为1.5Mg，而中毒剂量为3mg,这两种剂量比较接近。

人体潜在毒性微量元素有：氟F、铅Pb、镉Cd、汞Hg、砷As、铝Al、锡Sn、锂Li。

4.其他微量元素
包括功能未知的微量元素以有偶然进入人体的非必需微量元素。

人体中的常量元素和微量元素

人体中的常量元素和微量元素
大量元素通常称为常量元素，人体中含有自然界存在的各种元素，这些元素构成人体组织、机体生化代谢、维持生理功能所需。

根据每种元素在人体内的含量和对其膳食需要量，一般可分为常量元素和微量元素。

1、常量元素：一般指在人体内含量超过体重0.01%的元素，每日膳食需要量在100mg以上，有钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁七种；
2、微量元素：在人体内的含量一般低于体重0.01%，每日膳食需要量在100mg以下，部分甚至以μg计，有铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、锰、铬、镍、钒、锡、硅、钴十四种，其中铁、碘、铜、锌、锰、钴、钼、硒、铬、氟为维持人体生命活动不可缺少的必需微量元素。

人体内的常量元素和微量元素

人体内的常量元素和微量元素人体内的常量元素是指在人体中存在且含量相对稳定的元素，主要包括碳、氧、氮、氢、磷和硫等。

这些常量元素是构成人体生命的基础，参与了人体的能量代谢、物质转运、酶的活性调节等生理过程。

碳是人体内含量最多的元素，约占人体质量的18%，主要存在于有机物中。

碳元素是构成蛋白质、核酸、糖类等生物大分子的重要组成部分，参与了人体的能量代谢和物质转运过程。

氧元素约占人体质量的65%，是构成水分子和有机物的基础元素。

氧元素参与了细胞呼吸过程，与碳一起产生能量，维持人体的生命活动。

氮元素是构成蛋白质和核酸的重要组成部分，约占人体质量的3%，参与了蛋白质的合成和代谢过程。

氮元素还是构成氨基酸和核酸碱基的重要组成部分，对人体的生命活动起到重要作用。

氢元素约占人体质量的10%，是构成水分子的基础元素。

水是组成人体细胞和体液的重要成分，参与了人体的物质转运、溶解、稀释等生理过程。

磷元素主要存在于骨骼和牙齿中，约占人体质量的1%，是维持骨骼结构和酸碱平衡的重要元素。

磷元素还参与了细胞内的能量代谢、DNA和RNA合成等生理过程。

硫元素约占人体质量的0.25%，主要存在于蛋白质和酶中。

硫元素参与了蛋白质的结构稳定和酶的催化作用，对人体的生命活动起到重要作用。

除了常量元素外，人体还需要微量元素的参与来维持正常的生命活动。

微量元素是指在人体中含量较少但同样重要的元素，包括铁、锌、铜、锰、碘、硒、钼等。

铁元素是血红蛋白合成的必需元素，约占人体质量的0.006%，参与了氧气的运输和储存，维持人体的氧合作用。

铁元素还参与了细胞呼吸和能量代谢过程。

锌元素是许多酶的辅助因子，约占人体质量的0.003%，参与了蛋白质合成、免疫功能、DNA合成等生理过程。

锌元素还对维持生长发育、维持味觉和嗅觉等生理功能起到重要作用。

铜元素约占人体质量的0.0001%，是许多酶的组成部分和辅助因子，参与了氧化还原反应、铁的代谢等生理过程。

铜元素还对维持神经系统的正常功能、骨骼的发育等起到重要作用。

人体11种常量元素

人体11种常量元素人体是由无数种元素构成的，其中有11种元素是构成人体的常量元素，它们分别是氧、碳、氢、氮、钠、钾、钙、镁、磷、硫和氯。

这些元素在人体中起着不同的作用，对于维持人体正常生理功能具有重要的意义。

本文将从这11种元素的来源、作用和摄入量等方面进行详细介绍。

一、氧氧是人体中最重要的元素之一，它占据了人体总重量的65%左右。

氧主要来源于呼吸空气和食物中的水分。

在人体中，氧参与了细胞呼吸过程，促进细胞能量的产生，同时也是维持生命必不可少的元素之一。

二、碳碳是构成人体生命体的重要元素之一，它约占据人体总重量的18%。

人体中的碳主要来自食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物。

碳在人体中主要起到能量供应的作用，同时也是构成人体组织的重要成分之一。

三、氢氢是构成人体组织的重要元素之一，它约占据人体总重量的10%。

氢主要来源于食物和水分，它在人体中参与了大部分生化反应，同时也是维持生命必不可少的元素之一。

四、氮氮是构成人体蛋白质的重要元素之一，它约占据人体总重量的3%。

氮主要来自食物中的蛋白质，它在人体中参与了蛋白质的合成和分解过程，同时也是维持生命必不可少的元素之一。

五、钠钠是维持人体正常生理功能的重要元素之一，它主要来自食物中的盐。

钠在人体中起到维持水盐平衡、调节血压和神经传递等重要作用。

六、钾钾是维持人体正常生理功能的重要元素之一，它主要来自食物中的水果和蔬菜。

钾在人体中起到维持水盐平衡、调节心肌收缩和神经传递等重要作用。

七、钙钙是构成人体骨骼和牙齿的重要元素之一，它约占据人体总重量的1.5%。

钙主要来自食物中的乳制品和骨骼，它在人体中起到维持骨骼和牙齿的生长和发育、维持神经传递和肌肉收缩等重要作用。

八、镁镁是维持人体正常生理功能的重要元素之一，它主要来自食物中的坚果和绿叶蔬菜。

镁在人体中起到维持心脏的正常节律、调节神经传递和肌肉收缩等重要作用。

九、磷磷是构成人体骨骼和牙齿的重要元素之一，它约占据人体总重量的1%。

常量元素作用

常量元素作用常量元素作用什么是常量元素？常量元素指在程序运行过程中，其值不会变化的变量。

常量元素在编程过程中起着重要的作用，其值固定不变，一旦被赋值后就不能再改变。

常量元素是程序中的一个重要概念，下面将会介绍常量元素的作用和使用方法。

常量元素的作用常量元素在程序设计中有着诸多作用，以下是几个常见的作用：1.避免魔术数字：在程序开发中，我们常常需要使用一些特定的数值，比如月份、星期、状态等等。

使用常量元素可以避免直接在代码中使用魔术数字，不仅提高了代码的可读性，还方便了后期代码的维护和修改。

2.提高代码可读性：常量元素使得代码更易读，我们可以通过常量元素的命名来清晰地表达该常量的含义，使代码更易理解。

例如，定义一个名为MAX_LENGTH的常量来表示字符串的最大长度，通过这样的定义，我们可以轻松地明确该常量的用途，提高了代码的可读性。

3.减少错误风险：通过使用常量元素，我们可以避免程序中的硬编码问题，减少由于人为疏忽引起的错误。

常量元素可以将一些固定的数值抽象出来并赋予有意义的名称，使得代码更加健壮和可靠。

4.易于维护和修改：如果程序中存在大量的魔术数字，当我们需要修改某个数值时，就需要在代码中逐个查找并修改。

而使用常量元素，我们只需要修改一个地方即可达到修改所有相关代码的效果，非常方便。

常量元素的使用方法在大多数编程语言中，都有对常量元素的支持。

常量元素的使用方法一般如下：1.定义常量元素：在代码中使用关键字或语法规则定义常量元素。

不同的编程语言可能有不同的定义方式，一般来说，定义常量元素需要使用关键字const或者类似的关键字。

2.给常量元素赋值：定义常量元素后，需要给常量元素赋值。

一旦赋值后，常量元素的值就不能再改变。

3.在程序中使用常量元素：在程序中使用常量元素可以直接使用常量元素的名称，而不需要关心其实际数值。

使用常量元素可以提高代码的可读性，减少错误的发生。

下面是一个使用常量元素的示例代码：const int MAX_LENGTH = 10;const float PI = ;const string DEFAULT_NAME = "John Doe";int main() {int length = MAX_LENGTH;float radius = 2 * PI;string name = DEFAULT_NAME;// 其他代码...return 0;}在上面的示例代码中，我们定义了三个常量元素MAX_LENGTH、PI和DEFAULT_NAME，分别代表最大长度、圆周率和默认名称。

常量元素

常量元素
常量元素的定义
• 凡是人体新陈代谢或生长发育所必需的元素，称为必需元素； • 反之，为非必需元素。
常量元素:成人每日需要大于 100mg 的称为常量元素，如钾、钠、钙、磷、镁、氯、硫等，也有人称为宏量元素。
必需元素
微量元素:占人体总重量万分之一以下，或日需要量100mg以下的元素，如铁、锌、铜、锰、镍、钴、钼等。
— Magnesium, Mg
镁的生理机能
激活多种酶的活性；
调节神经，肌肉的兴奋性；
促进和维持骨骼的生长，影响钙的吸收；对钾、钙通道的抑制作用。
镁在人体的新陈代谢过程中起着重要作用。它是许多酶的激活剂，如生命赖以生存的氧化磷酸化酶的代谢就必须有镁参与才能进行；镁能使钾进入细胞内，使钠钾 ATP 酶泵正常运转，以保证细胞的正常代谢功能，保证 ATP 与 ADP 的转换
钙的摄入量与骨质量
30岁以内的青年人补钙可增加骨密度 • 在19~30岁妇女中进行4年追踪调查表明： • 每日摄入700mg，骨钙和骨密度持续增加。
钙的摄入量与骨质量
中老年人补钙可减少骨密度丢失 • 对76名健康绝经后妇女进行的一项纵向研究表明骨密度丢失情况： • 钙摄入405mg/d > 钙摄入777mg/d
钙的吸收
• 人体中的钙主要来自食物。食物中的钙大部分都不能被吸收。成年人只能吸收 20% 左右，而 80% 左右的钙，仅仅是到人体内作了一次旅行，都被排泄出去了。
— Calcium, Ca
影响钙吸收的因素
机体因素
年龄：钙的吸收率随着年龄增长而下降性别：男性钙吸收率高于女性生理状况：妊娠期钙的吸收率提高
组别 0~ 0.5~ 1~ 4~ 7~ 11~

人体的常量元素和微量元素

人体的常量元素和微量元素人体是由各种元素组成的复杂系统，其中包括常量元素和微量元素。

常量元素是指在人体中含量较多且起重要作用的元素，而微量元素则是指在人体中含量较少但同样不可或缺的元素。

本文将从常量元素和微量元素两个方面来探讨它们的重要性及其在人体中的功能。

一、常量元素1. 氧气（O）：氧气是人体中含量最多的元素，约占体重的65%。

它是维持生命所必需的，参与细胞呼吸过程，为人体提供能量。

2. 碳（C）：碳是构成有机物质的基础元素，约占体重的18%。

它存在于蛋白质、脂肪和碳水化合物中，是构建细胞和组织的基础。

3. 氢（H）：氢是构成水分子的基本元素，约占体重的10%。

它参与细胞代谢、酸碱平衡调节等多种生理过程。

4. 氮（N）：氮是构成蛋白质和核酸的重要元素，约占体重的3%。

它是构建细胞和组织的基础，参与维持正常生理功能。

5. 钙（Ca）：钙是人体中含量最多的矿物质元素，约占体重的2%。

它是骨骼和牙齿的主要组成成分，参与神经传导、肌肉收缩等重要生理过程。

6. 磷（P）：磷是构成骨骼和核酸的重要元素，约占体重的1%。

它参与能量代谢、酸碱平衡调节等生理过程。

7. 钾（K）：钾是维持细胞内外电位差的重要元素，约占体重的0.25%。

它参与神经传导、肌肉收缩等生理过程。

8. 硫（S）：硫是构成蛋白质和酶的重要元素，约占体重的0.25%。

它参与体内氧化还原反应、荷电物质的转运等生理过程。

二、微量元素1. 铁（Fe）：铁是构成血红蛋白和肌红蛋白的重要成分，约占体重的0.006%。

它参与氧气在体内的运输和储存，维持正常的血红蛋白水平。

2. 锌（Zn）：锌是许多酶的辅助因子，约占体重的0.003%。

它参与细胞分裂、免疫功能和DNA合成等生理过程。

3. 铜（Cu）：铜是许多酶的组成部分，约占体重的0.0001%。

它参与铁的代谢、细胞呼吸和抗氧化反应等生理过程。

4. 锰（Mn）：锰是许多酶的激活剂，约占体重的0.0001%。

常量元素定义-概述说明以及解释

常量元素定义-概述说明以及解释1.引言1.1 概述概述常量元素定义是指在编程语言中，用于表示固定不变的数值或值的符号的元素。

这些常量在程序运行过程中不会发生变化，其值在定义后是不可更改的。

在编程中，常量元素的定义起着重要的作用。

它们为程序提供了一种固定且可靠的数值或值的表示方式，使得程序的逻辑结构更加清晰和易于理解。

常量元素可以是各种数据类型，比如整数型、浮点型、字符型等。

它们可以用于表示一些固定的数值，如数学常数、物理常数等。

常量元素还可以用于表示一些固定的符号，如布尔型的真值和假值。

常量元素的定义通常在程序的开头或者标明其作用域的地方进行。

在不同的编程语言中，对于常量元素的定义有着各自的语法和规则。

比如在C语言中，常量元素的定义使用关键字const，如const int MAX_VALUE = 100;表示定义一个整型常量MAX_VALUE并赋予其值为100。

常量元素的分类可以根据其数据类型或者含义来进行。

按照数据类型分类，常量元素可以分为整数常量、浮点常量、字符常量等。

按照含义分类，常量元素可以分为数学常数、物理常数、逻辑常量等。

总之，常量元素的定义在编程中具有重要的意义。

它们为程序提供了一种固定和可靠的数值或值的表示方式，使得程序逻辑更加清晰和易于理解。

同时，常量元素的分类可以帮助我们更好地理解和使用它们。

在未来的发展中，常量元素可能会得到更多的应用和扩展，为编程语言的发展带来更多的可能性和便利性。

文章结构部分的内容应该包括对整篇文章的结构和组织进行说明。

在本文中，文章结构可以按照以下方式展示：文章结构如下：1. 引言1.1 概述1.2 文章结构1.3 目的2. 正文2.1 常量的定义2.2 常量元素的分类3. 结论3.1 总结常量元素的重要性3.2 展望常量元素的未来发展在引言部分，我们将概述文章内容、介绍文章的结构和明确文章的目的。

本文的目的是介绍常量元素的定义、分类和重要性，并对其未来的发展进行展望。

人体常量元素和微量元素顺口溜

人体常量元素和微量元素顺口溜一、人体常量元素与微量元素的定义及分类人体内的元素可以分为两大类：常量元素和微量元素。

常量元素是指在人体内含量较高，对人体正常生理功能必不可少的元素。

微量元素则是指在人体内含量较低，但对人体生理功能具有重要影响的元素。

二、人体常量元素的作用与功能1.钙（Ca）：维持骨骼和牙齿的稳定性，参与神经、肌肉功能调节。

2.磷（P）：参与骨骼和牙齿的形成，调节酸碱平衡。

3.钠（Na）：维持细胞外液渗透压，调节血压，参与神经传导。

4.钾（K）：维持细胞内液渗透压，参与心脏功能和肌肉收缩。

5.氯（Cl）：参与胃肠道吸收和分泌，调节体液平衡。

三、人体微量元素的作用与功能1.铁（Fe）：参与血红蛋白合成，负责氧气运输。

2.锌（Zn）：参与多种酶的活性，影响生长发育和免疫功能。

3.铜（Cu）：参与铜离子酶的活性，促进皮肤、毛发、骨骼的正常生长。

4.硒（Se）：具有抗氧化作用，提高免疫力，预防心血管疾病。

5.碘（I）：合成甲状腺激素，调节新陈代谢和生长发育。

四、保持平衡的重要性及方法人体内各种元素平衡对维持正常生理功能至关重要。

失衡可能导致疾病发生，如钙磷失衡引发骨质疏松，微量元素失衡影响生长发育等。

要保持体内元素平衡，可以从以下几点入手：1.合理膳食：摄入富含各种元素的食物，保证营养均衡。

2.科学烹调：避免食物加工过程中损失微量元素。

3.适量运动：促进矿物质的吸收和利用。

4.预防疾病：及时治疗相关疾病，避免长期用药导致元素失衡。

五、结论与建议人体内元素的平衡对健康至关重要。

了解人体常量元素和微量元素的作用与功能，保持体内元素平衡，有助于预防疾病，提高生活质量。

常量元素和微量元素记忆口诀

分子组成生物的常量元素和微量元素是生命过程中重要的成分，其中
常量元素主要是维持生命的必要物质，例如水，碳，氮，磷，硫，等，微量元素则提供各种有机物质或矿物质等微量化学物质，这些物质促
进生命活动，影响有机体的生长发育和正常生活。

元素是生命过程中不可缺少的物质，常量元素主要由六大营养元素组成，包括水，碳，氮，磷，硫和氧；微量元素则是其他一些小的物质
构成的，这些物质在维持有机体的健康生长方面发挥着强烈而重要的
作用。

下面把常量元素和微量元素的口诀进行总结：
常量元素：碳氢氧氮磷硫，六大元素命根子。

微量元素：氯钾铁镁锰锌，六种妙药灵丹药。

常量元素是生物赖以生存的重要物质，可以维持机体内部运行状态，
促进有机体的生长发育；微量元素是比常量元素更加细小，但通过其
在有机体体内的作用，却有着极其重要意义。

包括具有促进免疫力，
调节钙质代谢，调节酸碱平衡，调控心脏血管系统等功能，这些功能
使得微量元素在维持有机体健康方面非常重要。

常量元素和微量元素都是维持生命运行必不可少的物质，每个人都要
坚持食补，认真补充这些营养，以维持良好的身体健康。

常量元素和
微量元素定期补充，不仅有助于提高生命活动，而且有助于延缓衰老
过程的到来，这样才能实现长寿健康的最大目标。

常量元素

• •
•
定义：人体有20种必需的无机盐，占人体重量的 4~5%；含量>5克，每天需要量在100克以上，称常量元素，包括钙、磷、镁、钾、钠、氯、硫。
常量元素的功能
• • • • • 构成人体骨骼、牙齿、软组织重要成分；参与细胞膜的通透性调节，控制水分；维持正常的渗透压、酸碱平衡；维持神经肌肉的兴奋性；构成酶和激活酶的活性；
影响钙营养的膳食因素
1、膳食高钠竟争钙在肾小管重吸收，增加尿钙排出 2、膳食高动物蛋白每克蛋白质可致0.85mg 钙丢失； • 16个研究，154例蛋白质摄入>200g,meta分析，每增加1g膳食蛋白质，1.2mg钙尿丢失。 • 当膳食的动物蛋白质从40g升到80g，尿钙则在生理范围内上升40mg；
（三）我国居民钙营养现状
1992年全国营养调查全国人均钙摄入 405.2mg/d，为推荐供给量的49.2%; 广东居民人均钙摄入为387.5mg/d,约为推荐供给量的46.5%；
我国居民钙摄入量、摄荐值及差值（mg/d）
人群钙实际摄入量婴儿0~6月 300 7~12月 300 儿童1~3岁 300 4~6岁 400 7~10岁 500 10~13岁 500 14~17岁 500 >18岁 500 老年 500 孕妇4~6月 600 7~9月 600 乳母 600 钙推荐值钙差值 300 0 400 100 600 300 800 400 800 300 1000 500 1000 500 800 300 1000 500 1000 400 1200 600 1200 600
（三）我国居民钙营养现状
膳食中含钙丰富的奶制品、豆制品少；膳食钙主要来源于蔬菜和谷类，谷类中植酸，蔬菜中草酸影响钙的吸收； 100g菠菜含102g钙，同时含606mg草酸，菠菜中可被利用钙的理论值为-106mg； 100g苋菜含359mg，其中含1142mg草酸，被利用的钙理论值-143mg；

人体必须常量元素

人体必须常量元素人体必须常量元素是指在人体中必须存在且需要维持相对稳定的元素，它们的浓度在正常情况下变化很小，但如果缺乏或过量，都会对人体健康产生影响。

目前，已经证实在人体中存在的常量元素有25个，它们分别是氢、碳、氮、氧、钠、镁、铝、硅、磷、硫、钾、钙、铁、锰、铜、锌、钴、镍、锗、砷、硒、铬、钒、铜、银等元素。

首先，氢、碳、氮和氧是人体中最主要的元素，也是组成生命体的基本元素，它们主要构成人体的有机分子，如碳水化合物、脂肪和蛋白质等。

其次，钠、镁、钾、钙是人体中较为重要的无机元素。

钠主要存在于细胞外液，调节体液平衡和细胞膜的稳定性；镁存在于细胞内，是许多酶反应和ATP合成的必需物质；钾主要存在于细胞内，维持细胞的电位和酸碱平衡；钙主要存在于骨骼和牙齿中，同时也是神经递质的重要调节物质。

第三，铁、锌、铜、锰、钴等痕量元素也是人体必须的元素。

铁是人体血红蛋白、肌红蛋白等重要蛋白质的组成成分，缺乏会导致贫血等症状；锌参与细胞生长、蛋白质合成和脂肪代谢等重要反应，缺乏会影响免疫力和性腺发育；铜参与铁代谢和抗氧化反应，缺乏会影响铁的吸收和利用；锰参与骨骼和结缔组织的合成，缺乏会影响生殖和生长发育；钴作为维生素B12的组成成分，缺乏会导致贫血和神经系统病变。

第四，硫、硒、碘等元素虽然在人体中所含量较少，但也有其重要作用。

硫是生物体中重要的硫代谢产物，参与了生物体内多种反应过程，包括合成蛋白质、DNA和其他重要分子等；硒是抗氧化剂的一种，可以减少自由基在身体内对细胞的损害，同时还参与甲状腺激素的合成；碘参与甲状腺激素的合成和代谢，缺乏会导致甲状腺肿大和甲状腺功能减退。

总之，人体必须常量元素的存在和维持在正常范围内对人体健康具有很大的影响。

人体通过饮食等途径获取这些元素，但如果缺乏或过量都会产生负面影响。

因此，人们应该注意饮食均衡，摄取多种食物来保障身体健康。

百科知识精选常量元素

不适宜人群无检查适应症者不宜进行检测。

临床意义异常结果常量元素在构成机体组织成分、维持机体内环境衡定方面发挥着重要的作用，异常结果有酸碱不平衡，异常渗透压，神经、肌肉的兴奋性和细胞膜的通透性异常等。

需要检查的人群常量元素含量过多或者缺乏的人群。

人体人体内含有60多种元素，对维持机体正常生理功能所必需的元素，称为必需元素，共计有20多种，体内含量较多的有碳、氢、氧、氮、磷、氯、钠、镁、钾、钙等，约占体重的99.9%，这些生命必需元素中，除了碳、氢、氧、氮主要以有机物质形式存在外，其余各元素均为无机盐的矿物质。

矿物质中，人体含量大于0.01%的各种元素，称为常量元素，有钙、磷、钾、硫、氯、镁等7种。

标准健康成年人的元素组成为氧65%、碳18%、氢10%、氮3%、钙1.5%、磷1%、钾0.35%、硫0.25%、钠0.15%、氯0.15%、镁0.05%等。

此11种含量均大于0.01%的元素被称为人体常量元素。

这些常量元素约占体重的99.9%。

所有的人体常量元素中，碳、氢、氧、氮是组成人体有机质的主要元素，占人体总重量的96%以上。

作用氧 O碳 C氢 H氮 N钙 Ca钙占人体重的1.7%左右，99%以羟基磷酸钙的形式存在于骨骼和牙齿中，1%存在于血液中。

离子态的钙可促进凝血酶原转变为凝血酶，使伤口处的血液凝固。

钙在其它多种生理过程都有重要作用，如在肌肉的伸缩运动中，它能活化ATP酶，保持肌体正常运动。

缺钙少儿会患软骨病；中老年人出现骨质疏松症（骨质增生）；受伤易流血不止。

钙还是很好的镇静剂，它有助于神经刺激的传达，神经的放松，它可以代替安眠药使你容易入眠，缺钙神经就会变得紧张，脾气暴躁和失眠。

钙还能降低细胞膜的渗透性，防止有害细菌、病毒或过敏原等进入细胞中。

钙还是良好的镇痛剂，还能帮你减少疲劳、加速体力的恢复。

成人对钙的需要量推荐值为1.0克/日以上。

奶及奶制品是理想的钙源，此外海参、黄玉参、芝麻、蚕豆、虾皮、干酪、小麦、大豆、芥末、蜂蜜等也含有丰富的钙。