绿豆加鸡蛋神奇的食疗作用

绿豆加鸡蛋神奇的食疗作用可能是肝火旺的缘故，容易口腔溃疡，这看起来小小不起眼的毛病，一旦发作可真是要命，只要一溃疡根本就别想享受美食，严重时一日三餐都是问题，为了根治各种各样的喷剂、贴片、维生素丸、牙膏不计其数，但也都只是一时之效，总是开始的时候很有效，可时间一长就产生了抗药性，本来贴一片就能好，贴过几次后贴两片也没什么作用了，而且据说有些品牌的贴片还含有激素，绿豆加鸡蛋神奇的食疗作用连喝半个月就可以根治，淡淡的绿豆香闻着似乎就能消去几分暑气，现在一旦觉得有上火，就冲一碗喝，未雨绸缪嘛，绿豆加鸡蛋竟有如此神奇的食疗作用。

原料：
绿豆30克、鸡蛋1枚、清水、冰糖适量。

做法：
1、称取30克绿豆，用清水淘洗干净；
2、把淘洗干净的绿豆用清水浸泡15分钟；
3、15分钟后用中火煮开，水滚6分钟后关火；
4、在煮绿豆的时候，取一枚鸡蛋敲开倒入碗中；
5、用筷子快速均匀打散，备用；
6、把刚刚关火熬好的绿豆汤迅速从高处冲入蛋液中；
7、可根据自己的口味添加适量冰糖或几滴麻油；
8、把绿豆鸡蛋饮放入盛有凉水的盆中镇凉就可以喝了。

注意事项：
1、煮绿豆的水开6分钟就可以关火了，时间长了绿豆一开花会降低清热解毒的疗效。

2、用铁锅煮绿豆，汤色会发红，最好用不锈钢锅煮绿豆，煮制期间盖好锅盖不要开启。

3、绿豆鸡蛋饮镇凉后引用食疗作用会更强。

绿豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有粮食、蔬菜、绿肥和医
药等用途。

是我国人民的传统豆类食物。

在我国已有两千余年的栽培史。

由于它营养丰富，用途较多，李时珍称其为“菜中佳品”。

绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。

盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。

绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。

因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。

在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。