食品公司生产设备管理制度

生产设备管理制度

1.范围

为加强对公司生产设备的管理和维护，使之处于良好的技术状态确保产品质量。本制度规定了生产设备的管理、使用与维护、修理、技术状态管理、检查等控制要求。

本制度适用公司主要机械设备、动力设备和专用检测、试验设备等。

2.设备管理机构、人员：

3.职责

3.1.公司设备工程部负责全公司设备的综合管理。

3.2.维修技师负责设备的巡视检点和日常维护工作的指导。

3.3.设备操作工负责设备日常操作及异常情况信息反馈。

4.设备的保养、检修

4.1.设备保养检修制度根据设备档案、资料和每上半年设备普查情况，制定下半年及一年的设备保修、物料更换计划。计划报送总经理批准后，根据计划，按年、月安排贯彻、落实。

4.2.三级维修保养责任制

4.2.1一级维修保养

操作工每天的日常保养（点检）。其主要内容是：班前对设备的检查、清洁、冲洗、润滑；生产时严格按操作规程使用设备，并注意设备的运转情况。发现有小故障应及时排除，及时调整松动的机件。下班前对设备进行清洁，对零部件进行擦拭和注油，并认真做好交接班记录。

4.2.2二级维护保养

操作工按1个月或是3个月的定期保养。以操作工为主，由检修人员辅导，对设备进行局部解体。其工作内容有：清洁或清洗、冲洗所规定的部分，疏通油路，清洗或更换物料、油路和滤油器，调整各部分的配合间隙，紧固零件，调整设备所操纵机构、电路、阀门、限位开关等，使之灵活可靠，无漏电、漏水、漏油现象，由维修技师验收。

4.2.3三级维修保养

设备运转每半年至一年进行维护保养。以维修技师为主，操作工

参加对设备进行局部解体检查和维修。当冲洗系统运转半年和灌装系统运转一年，要进行一次三级保养。其内容有：更换、修复易损件、磨损件，使之恢复精度。清洗传动系统和润滑系统换油，检查、维修电路、管道系统、消毒杀菌装置系统。三保完成后，应以完好设备条件作为验收标准。

4.3.在总经理领导下，建立由工厂经理分管的质量检测部、生产部、行政部组成的设备保养检查评分组评分并会同车间开展设备“三好”、“四会”制度评比。评比活动每季度不少于1次。

4.4.每半年对全公司设备进行一次普查，在此基础上编制下半年至一年的设备大修计划，并编制备品、配件的外协计划、外购计划。经总经理批准后，列入公司考核计划。

4.5.对不执行三级保养制度，不按计划保养的设备实行停机保养。对拒不执行保养制度而引起的设备事故及质量事故按公司《质量管理奖惩制度》给予处罚。。

5.设备润滑

5.1.设备润滑管理是设备维护保养工作的重要环节，正确地进行润滑，使公司设备正常运转，减少设备磨损，延长寿命。

5.2.全公司设备润滑由生产部统一管理、并在业务上负责指导公司设备润滑工作。

5.3.润滑油采购入公司，必须经过检验合格方可入库和使用。

5.4.设备润滑油一般按规定牌号用油，如采用代用油润滑，必须经维修技师同意后方可代用。

5.5.认真做好润滑工作的五定工作：“定点、定时、定质、定量、定人”。

6.检查与考核

6.1 设备工程部负责对公司主要生产设备、动力设备及检测、试验设备的使用、维护和管理质量进行监督检查及日常的业务指导，要认真进行考核。

6.2 使用部门要严格按照设备使用说明书的规定正确使用设备，精心维护，计划维修、科学管理，安全运行，保持和提高设备的完好率。

6.3 设备的完好率检查与考核由生产部实施，设备完好率是设备的使用、维修、管理的综合反映，每年结合设备普查，统计、分析和考核设备的完好率。

6.4 主要生产设备完好率应在85%以上（复杂系数≥5的设备）

主要生产设备完好台数

主要生产设备完好率= ×100%

主要生产设备总台数

6.5 完好设备必须同时符合以下两个条件：

a)技术性能合格；

b)结构状况良好。

7、记录见设备维护规程

附：设备“三好”、“四会”制度

1．“三好”

1.1 管理好

1.1.1 操作者应对设备有保管责任，不经领导同意不准别乱动。

1.1.2操作者应保持设备及附件、仪器仪表（清洗、物料更换）的安

全防护装置的完整无损。

1.1.3设备开动后，不得擅自离开岗位。有事，人离开时必须停止

设备，关闭电源。

1.1.4做好交接班工作，认真填写交接班记录及生产执行记录。

1.2 使用好

1.2.1严格遵守操作规程，禁止超负荷带病运转使用设备，不得精机

粗用，特殊情况需经设备管理员或分管经理批准。

1.2.2操作者不准粗暴地操纵设备仪器仪表和电器开关，设备上不准

直接放工件，工具。

1.3 维修好

1.3.1弄懂设备结构、性能及工作原理。

1.3.2按期进行一级日常保养，参加二级定期保养，三级大修，维修、

保养后试机验收工作。

2. “四会”

2.1 会使用

2.1.1熟悉生产工艺，正确使用各设备。

2.1.2合理调整各机械性能、测试电路。

2.2会保养

2.2.1按规定及时清洗、冲洗设备、经常保持内外清洁、附件及外表清洁。

2.2.2各滑动面无油垢、无碰伤、无锈蚀、清洁完好。

2.2.3按润滑图表规定加油、换油、保证润滑装置齐全好用，油路畅

通、无漏油、漏水、漏气、漏电，安全生产。

2.3会排查

2.3.1接班时或设备启动前，必须检查设备零部件有无磨损、缺损、

各运转性能是否灵活好用，仪器仪表是否正常可靠、确认一切正常后再启动。

2.3.2工作中注意观察各部位是否运转正常，有无杂音和振动，及时发现隐患。

2.4会排除故障

2.4.1能鉴别设备的正常和异常，判断异常现象的部位，找出原因。

2.4.2设备出现故障及时采取措施，自己不能解决时，通知有关人员。

2.4.3发生事故，保护现场，及时报告、认真分析。

相关使用记录