平潭端午

平潭 端午 五日


五月初一钉菖蒲，又叫“钉门青”，就是搞一 些绿树枝，扎上红纸条，用竹签钉在门两侧，以 示长青。 五月初二起棵垛，清扫谷仓，洗刷米缸瓦窑。 五月初三煎面饼。用面粉拌些葱花、调料，煎 成薄饼片，然后把炒好的馅（含虾仁、鱼干、肉 松、豆芽等），卷成一卷一卷的，全家各自卷着 吃，又香又脆又丰富。煎面饼是融岚各代宗亲独 有的传统习俗。 五月初四做节熟仔。 五月初五洒**酒。潮湿的春季，雨水充沛，滋 长了昆虫。衣物、床底、墙角，蜘蛛蟑螂多生。 老人、大人会用**加白酒，含在嘴里到各处喷洒， 灭虫杀菌。碗底沉淀的**渣，就涂在小孩的耳孔 处、鼻孔处，防止夜里昆虫爬入。身上还要挂香 袋，那是富裕人家的孩子。意思是解毒避邪。 过了五日节，天气逐渐回暖升温。


佩饰 旧时江浙一带端午时妇女的一种饰物。 一般用金银丝或铜丝金箔做成，形状为小 人骑虎，亦有另加钟、铃、缨及蒜、粽子 等的。插在妇女发髻，也用以馈送。儿童 头上还会用雄黄酒画上一个“王” 禳解、祛除及避五毒 五毒 端午在古人心目中是毒日、恶日，在民间 信仰中这个思想一直传了下来，所以才有 种种求平安、禳解灾异的习俗。其实，这 是由于夏季天气燥热，人易生病，瘟疫也 易流行；加上蛇虫繁殖，易咬伤人，所以 要十分小心，这才形成此习惯。

1994年平潭县石牌洋、海 坛天神等八大景区被评为 国家级重点风景名胜区， 2005年3月平潭海坛风景 名胜区列入国家申报世界 自然遗产预备名单.高出海 面15米为八闽第一大天然 淡水湖——三十六脚湖， 风光旖旎，百态千姿；体 积超过乐山佛四倍的巨型 石人——海坛天神，造型 奇特，形象逼真，是世界 上最大的天然花岗岩球状

福建 各县 端午
福州端午旧俗，媳妇于是日以 寿衣、鞋袜、团粽、扇子进献 公婆。建阳县以五日为药王晒 药囊日，人家皆于此日作酱。 上杭县端午用小艇缚芦苇作龙 形戏于水滨，称为竞渡。仙游 县端午竞渡后，献纸于虎啸潭， 以吊念嘉靖癸年戚继光于此溺 兵。邵武府端午节前，妇女以 绛纱为囊盛符。又以五色绒作 方胜，联以彩线，系于钗上。 幼女则悬之于背，称为“窦 娘”。
平 潭 风 景

2003年7月26日——10月 31日，平潭举办了首届中 国福州（海坛）国际沙雕 节。沙雕节邀请了美国、 加拿大等近10个国家和地 区的沙雕手创作了秦始皇 兵马俑、万里长城烽火台、 奥林匹斯山上的宙斯神像、 埃及金字塔、罗斯德岛巨 像以及孙中山、岳飞、郑 成功等37座单体作品，充 分展示以“千年对话、两 岸统一”为主题的“古代
此外，由于平潭地域偏僻，旧 时端午期间，当地人也不知道端午 节的寓意，很少举行赛龙舟活动。

春卷 春卷：据说宋时福州有个书生，为了温书应试，整天埋 头攻读，常常废寝忘食。他的妻子三番五次劝他也没用； 就想了个办法：把米磨制成薄饼，以莱肉为馅，包成卷 筒形，既当饭，又当莱。这种小吃后来定名为春卷，并 逐渐流行于城乡各地。福州人春节期间常常食用，跟北 方过节包饺子一样普遍。蔡襄曾写诗赞说："春盘食菜 思三九"。 现在春卷皮已改用面粉，馅一般用豆芽、韭 菜、豆腐干，有的还放上肉丝、笋丝、葱花等，较高级 的春卷则用鸡丝或海蛎、虾仁、冬菇、韭黄等制作而成。 春卷用微火油炸至金黄色，外酥内嫩，又称为"炸春"。


半洋石帆
到福州最不能错过的就是平潭，最 不能错过的景观就是半洋石帆(亦 叫石牌洋)。景点是在苏澳辖区内 的看澳村，远远的就望见茫茫海波 中有一个圆盘状的大礁石，托着一 高一低、一前一后的海蚀柱，犹如 两片巨大的风帆，其奇异险绝令人 过目难忘。据说，它是中国最大也 是最罕见的燕山晚期花岗岩海蚀柱。 晨雾晚霞里，ta如巨舟扬帆，悠然 行驶；风和景明时，似巨轮停泊, 巍然不动；狂风骇浪中，又像战舰 鼓满风帆，破浪前行，动人心魄！

不包 粽子 做春 卷
“平潭的风俗和食俗，跟其他地区 有所不同，平潭人把‘五日节’都 看得很重。” 每逢“五日节”，家 家户户都要煎面饼，还要蒸粿（又 称鬼），面饼（春卷）有甜、咸之 分。 “平潭岛受自然条件制约，只 生产小麦。端午节只能用刚生产出 来的小麦，做成面饼来庆祝。” 这 就是平潭人端午不包粽子的原因。

五月初五午时吃过节饭，家家喷雄黄酒，还 要在小孩的耳朵、鼻孔、额头等地方涂上雄 黄酒。家中被帐、冬季袍袄都要搬到户外或 阳台上晾晒，叫做“晒午时”。小孩子过节 还要 挂上香袋(内装山萘、丁香等中药材)，意在解 毒避邪。端午节，女婿要给岳家送礼，称为 “分节”。
旧时端午节期间，平潭潭城港内，常举行 赛龙舟活动，俗称“扒龙船”，观者如堵。 60年代后，竹屿口堵港，此风俗随之消失。
春卷 简介

春卷(1) 春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日传统食品。流 行于中国各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外， 常用于待客

平潭 春卷
春卷平潭又叫“春饼酵”，采 用精粉加蛋花、食盐打成面筋 稀浆，用平底锅温火煎成薄纸 状之春饼皮。另以豆芽菜、韭 菜、肉丝、鱼丁、牡蛎、蛤肉、 缢蛏、虾仁、紫菜等炒熟作馅。 用春饼皮卷成筒状即可食。其 味鲜美不腻。若用油炸，春卷 呈金黄色，更有香脆之感。




目录
1.平潭简介 2.平潭风景 3.平潭沙雕 4.端午简介 5.节日别称 6.端午节的习俗 7.龙舟竞渡与祭祀屈原、曹娥 8.福建各县端午 9.平潭独特端午节 10.不包粽子做春卷 11.平潭端午五日 12.春卷简介 13.平潭春卷

平潭 简介
平潭县，简称“岚”，俗称海 坛，亦称海山，福建省福州市 辖县，位于福建省东部海域， 由以海坛岛为主的126个岛屿组 成，是福建省第一大岛，我国 第五大岛，素有“千礁岛县” 之称，是祖国大陆距台湾最近 的岛县，是著名渔业基地。
பைடு நூலகம்
平潭 独特 端午 节
我所处的平潭岛，是祖国距台 湾早近的海岛，直线距离68海 里。平潭的版图属福州地区， 但习俗却不大相同。就说这庆 端午节吧，福州与平潭就差别 大了。 “初一钉菖蒲，初二起 糅垛，初三煎面饼，初四做节 仔，初五晒午时，龙船赛起 来”(起糅垛，也有地方作“浸 糅箬”)。这几句民谣印证了平 潭端午节别致习俗。 平

平潭区位优势独特，旅游资源丰富。宽阔的海域 与外海相连，众多的岛礁点缀其间，自然景观千 姿百态，引人入胜，平潭的旅游资源以海滨沙滩 和海蚀地貌为两大特色素有“海滨沙滩冠全国”、 “海蚀地貌甲天下”之称。潮涨潮落，海侵海蚀， 铸就了岛上古代和现代海蚀地貌并存，且种类齐 全，典型奇特，分布广泛，集神、幽、险、趣于 一体，代表景观有：半洋石帆、海坛天神、仙人 井、将军山、南寨石林、龙风头海滨浴场、金坤 海滨渡假村等



挂艾草、菖蒲、榕枝 端午节在门口挂艾草、菖蒲（ 蒲剑）或石榴、胡蒜，都有其它原因。 通常将 艾、榕、菖蒲用红纸绑成一 束，然后插或悬在门上。因为菖蒲天 中五瑞之首，象征驱除不祥的宝剑， 因为生长的季节和外形被视为感“百 阴之气”，叶片呈剑型，插在门口可 以避邪。所以方士们称它为“水剑”， 后来的风俗则引申为“蒲剑”，可以 斩千邪。
平潭 沙雕

节日 别称
据统计端午节的名称在我国所有传 统节日中叫法最多，达二十多个， 堪称节日别名之最。如有端五节、 端阳节、重五节、重午节、天中节、 夏节、五月节、菖节、蒲节、龙舟 节、浴兰节、屈原日、浴兰节、午 日节、女儿节、地腊节、诗人节、 龙日、午日、灯节、五蛋节等等。 纪念屈原的节日！
龙舟 竞渡 与祭 祀屈 原、 曹娥


龙舟一词，最早见于先秦古书《穆天子传））卷五： “天子乘鸟舟、龙舟浮于大沼。”预《九歌· 湘君》中 “驾飞龙今北征，邅吾道兮洞庭”，“石濑浅浅，飞龙 兮翩翩”，学者们也认为“飞龙”即龙舟龙舟竞渡前一 般都要举行隆重的祭祀仪式。如在屈原投水的汨罗江畔， 每年龙舟竞渡前，都要先祭屈子庙。来自四面八方的男 女老幼，抬着龙头，一批一批地汇聚在屈原像下，叩拜、 吊唁、以粽子、包子、酒水等祭奠。然后由主祭人将一 条红绸系到“头龙”的头上，由“头桡”将龙头扛到江 边洗澡，洗完后将龙头安于船首，这才开始赛龙舟。地 域不同，讲究不同。有的地方出龙前数日，要祀神演试 一番，名曰“下水”。上岸送神，称作“拨龙头”。竞 渡的组织者，年前率众位游手，将一根带叶竹竿竖立桥 头，以便来年“出龙认色”，其名曰“钻五”；月朔互 相往来，名曰“拜客”，等等。 有的地方还流行“做胜会”——即由看船上的游客 买土罐或鸭子，掷入水中，由参与竞渡的龙舟，入水争 夺以为娱乐。