山药蹄花汤的正宗做法,山药蹄花汤怎样做才好吃的做法步骤{
蹄花的正确打开方式, 看看上海吃货是怎么做出一碗不油腻软烂的蹄花
要说吃对吃猪蹄我是一点抗拒都没有，除了卤的猪蹄软软烂烂的好吃，我还喜欢另一种就是蹄花汤了，之前在去成都的时候，就第一站美食就是去找好吃的有名的蹄花汤，这算是在我美食排行榜的前几位了。
所以对于猪蹄，我也尝试过很多吃法和做法，不爱逛是满足自己，也是在做的时候创出新的吃法，猪蹄要说吃一定要是热乎的，所有在那么多的猪蹄款式中，做成一碗热汤还不油腻的热汤算是我心里的第一位了。
煮蹄花汤标配有一种豆子，就是比较大颗的白色的芸豆，难煮熟，所以要提前用水泡半天，冲洗好的猪蹄剁开剁成小块，也同样的用清水泡着。
接着在锅里倒进去清水，丢进去几片香叶，然后大片的姜片丢进去两片，放着大火煮开。
接着倒进去猪蹄块，焯水煮接近十分钟，在捞出来之后冲洗几遍。
最后拿出炖煮汤的砂锅，倒进去猪蹄之后，加水到离锅的边边只有七八厘米，不能太满，不然煮沸了之后会溢出来。
然后用大火煮沸，加进去三四片的姜片，改用小火开始炖。
既然是小火，所以大概要一个小时左右，反正是看到炖的汤看到有点变白了之后，倒进去泡过的豆子，加一些热的水进去继续炖。
一直到猪蹄要炖的软烂应该是需要两个多小时，最后加进去盐搅动之后可以关火焖。
要是你吃的觉得太清淡了，可以调一碗油辣子蘸酱吃，用吃饭的碗加进去两勺的醋，少一半的生抽，半勺的糖，还有必备的蒜末和香油几滴，这酸辣的口味很是让人喜欢哦，盛出之后撒葱花。
山药煲汤的做法大全
山药煲汤的做法大全
山药煲汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，它具有健脾胃、益气血以及美容养颜的功效。
下面是山药煲汤的几种常见做法：
1. 山药猪骨汤：
材料：山药、猪骨、生姜、红枣、枸杞、盐。
做法：
1）将猪骨切块，放入开水中焯水去腥。
2）山药去皮，切块备用。
3）将猪骨、山药、适量清水、姜片一起放入砂锅中，煮沸后
转小火炖煮1小时。
4）加入红枣、枸杞，继续炖煮30分钟。
5）最后加盐调味即可。
2. 山药排骨汤：
材料：山药、猪排骨、干贝、红枣、枸杞、盐。
做法：
1）将猪排骨放入开水中焯水去腥。
2）山药去皮，切块备用。
3）将猪排骨、山药、适量清水、干贝、红枣一起放入砂锅中，煮沸后转小火炖煮1小时。
4）加入枸杞，继续炖煮30分钟。
5）最后加盐调味即可。
3. 山药鸡汤：
材料：山药、鸡肉、生姜、枸杞、盐。
做法：
1）鸡肉切块，放入开水中焯水去腥。
2）山药去皮，切块备用。
3）将鸡肉、山药、适量清水、生姜一起放入砂锅中，煮沸后转小火炖煮1小时。
4）加入枸杞，继续炖煮30分钟。
5）最后加盐调味即可。
这是几种常见的山药煲汤的做法，你可以根据自己的口味以及实际情况进行调整。
希望这些做法能给你带来一份温暖和味觉的享受！。
清炖猪蹄,好吃又养颜
清炖猪蹄，好吃又养颜提到猪蹄大家应该都会流口水，女性猪蹄能够美容养颜，产后的女性喝猪蹄汤能够下奶，猪蹄最好吃的方法还是清炖，如果喜欢可以放一些山药或是芸豆。
一、清炖蹄膀材料主料：猪前蹄膀1只（1500克左右）。
精盐15克，葱段10克，姜片10克，绍酒25克，香菜5克，麻油10克。
做法1、先将蹄膀镊去杂毛，刮洗干净，用刀将皮剥去（作其它用）。
放入沸水锅内焯水后捞起，放清水中漂洗干净。
2、炒锅洗净，放入蹄膀，注入清水，以淹没为准，置大火上烧沸，撇去浮沫。
再放入精盐、葱段、姜片、绍酒，加盖，改用小炖约2小时，至酥烂为度。
拣去姜片、葱段，将蹄膀连同汤一齐盛入汤碗，滴入麻油，撒上香菜末即成。
二、山药炖猪蹄材料主料：山药(100克)猪蹄(250克)辅料：花生仁（生）(30克)调料：盐(2克）做法1.将山药洗净，去皮切块；2.猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出；3.将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成三、芸豆炖猪蹄材料主料：猪前蹄1000克，白芸豆100克辅料：姜4片，葱少许，八角1枚，香菜少许调料：陈皮1小块，辣椒粉1汤勺，米醋少许，花椒1小勺，白糖1小勺做法1、将猪蹄清洗干净，剁小块倒入凉水中浸泡出血污，再沥干。
2、白芸豆提前浸泡1天，再淘洗干净，沥干水分。
3、香葱、香菜择洗干净，均切碎末，装小碗内，加白糖、辣椒面、生抽、米醋调匀。
4、再放入冰箱冷藏入味，备用。
5、处理好的猪蹄倒入炖锅中，加水没过，再放八角、姜片、花椒，旺火煮开后转中火煮15分钟。
6、捞起猪蹄，用清水冲洗去浮沫，沥干。
7、炖锅置火上，倒入煮过的猪蹄，放入芸豆、姜片、陈皮和适量的清水。
8、开大火烧沸后再烧15分钟，再转小火炖1个半小时至烂。
9、最后撒上葱花，蘸上调好的料汁即可食用。
猪蹄汤的做法大全,你也是这样操作的吗？
猪蹄汤的做法大全，你也是这样操作的吗？猪蹄含有丰富的营养，再加上吃起来口感特别好，所以猪蹄已经成为非常受欢迎的食材，同时人类也发明了很多种的猪蹄汤，还不会做猪蹄汤的人现在就来学习三种流行的做法。
一、猪蹄汤材料主料：猪蹄2个辅料：山药1根，枣(干)10个调料：食盐适量，姜1块，细香葱适量做法1、猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末。
2、猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净。
3、在砂锅里倒入适量的水（水一定要一次加够），放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。
4、大火煮开后转中火炖一个半小时。
5、放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可。
二、美白猪蹄汤材料猪蹄1只，花生15粒，黄豆15粒，红枣6个，大葱1根，姜5片，八角2个，花椒10粒，清水适量做法1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，剁成块。
（这一步是让市场上的卖主帮忙的哦）2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。
汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼干净3.锅中放清水，倒入猪蹄，大火炖开后转成中小火，加入葱、姜、八角、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时4.汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时，黄豆酥烂后加入红枣、盐，继续用小火炖20-30分钟即可三、花生猪蹄汤材料猪蹄2瓣，花生100克，葱、姜、料酒各适量，盐少许做法1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。
2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄、洗净的花生、葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。
3、撒少许盐调味，出锅即可。
几种山药汤的做法
几种山药汤的做法山药是大家都知道一种非常有营养的食物，它具有护肾补气养血的作用，同时还能防止感冒。
因此生活中不少人都喜欢弄山药汤吃，不过很多人对几种山药汤的做法不是太清楚，这样就不可能做出好吃的汤来，总不能每次想吃的时候都去买吧，建议大家去学习一下做法。
排骨山药汤：1、排骨清洗干净，焯水后捞出。
2、山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。
3、炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。
4、炖30到40分钟后，放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟。
5、出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味，即可出锅。
羊肉山药汤：1、山药打皮之后，用白醋水浸泡，把山药切成滚刀块，2、羊肉改刀切成小块，大葱和姜切块处理;3、锅内加一点油，用葱姜烹锅，爆炒羊肉，加入清水，羊肉炖好后，加入山药炖15钟即可乌鸡山药汤：1、乌鸡处理后，灼一下水，捞出，2、将砂锅加水至砂锅的一半量，将焯过的乌鸡、香菇、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。
3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。
南瓜山药汤：1、把山药削皮，放到清水里浸泡一下，洗干净，切块;2、南瓜削皮切块;红枣去核。
3、把以上材料放到锅里，一次加足冷水，煮熟。
加红糖，再次煮开即可。
山药鸭汤：1、把鸭腿焯一下，去一下血水，2、放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，3、再放两段党参、两片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上的浮沫。
4、然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。
5、放少许盐调味即可。
猪尾山药汤：1、把山药和胡萝卜切成片，尾骨砍成段。
2、然后猪尾骨放到开水锅中焯水，再捞出来冲去上面的血沫。
3、把所有材料放到砂锅里，再加凉水。
大火烧开，转小火煲一个半小时左右。
4、最后加盐和鸡精调味即可。
上面文章也为大家介绍了6中山药汤的做法，大家平时可以按照上面的方法去做，可以换着吃，这样就不会感到腻了。
猪脚山药汤功效与作用
猪脚山药汤功效与作用猪脚山药汤是一道非常受欢迎的补脾益肺的健康汤品，它的主要原料有猪脚和山药，这两种食材在中医中都被认为具有很好的补益功效。
下面我们将详细介绍猪脚山药汤的功效与作用。
首先，猪脚山药汤具有补脾益肺的作用。
在中医理论中，脾胃为后天之本，它是人体消化吸收营养的重要器官。
而脾虚就意味着脾胃功能较弱，无法正常消化吸收食物，容易导致食欲不振、腹胀便溏等问题。
猪脚山药汤中的猪脚含有丰富的胶原蛋白和胰蛋白酶，可以刺激脾胃的分泌，增加食欲，促进消化和吸收。
而山药则被认为具有补脾健胃、促进消化作用，能改善脾虚的症状。
其次，猪脚山药汤有滋阴润燥的功效。
山药含有丰富的黏液质，具有润肺止咳、滋阴养颜的作用。
猪脚中的胶原蛋白可以促进皮肤细胞再生，有助于延缓细胞老化。
因此，经常食用猪脚山药汤可以改善皮肤干燥、瘙痒等问题，并且有一定的抗衰老作用。
另外，猪脚山药汤还具有补肾壮阳的功效。
猪脚含有丰富的胶原蛋白、氨基酸等营养成分，可以增加肾脏对胶原蛋白的摄取和合成，有利于修复肾脏组织，提高肾脏功能。
而山药中的多肽物质能够起到抗疲劳、增加精力的作用，有助于提高性功能和免疫力。
因此，猪脚山药汤被很多人视为养肾壮阳的食疗方。
此外，猪脚山药汤还有补血的作用。
猪脚中富含铁、蛋白质等营养成分，能够促进血红蛋白合成，提高血红蛋白含量，增加血液的供氧能力。
而山药中的黏液质可以增加胃肠对铁的吸收，有利于补血。
因此，猪脚山药汤在一定程度上可以缓解贫血的问题。
最后，猪脚山药汤还有提高免疫力、增强抗病能力的功效。
猪脚中的胶原蛋白可以提高皮肤、黏膜和血管的机械强度，增加抵抗外界侵害的能力。
山药中的多肽物质则可以增加淋巴细胞、白细胞的数量和活性，增强免疫功能。
因此，猪脚山药汤可以帮助人体提高抵抗力，预防感冒、感染等疾病的发生。
总之，猪脚山药汤具有补脾益肺、滋阴润燥、补肾壮阳、补血、提高免疫力等多种功效与作用。
当然，在服用猪脚山药汤时也需要根据个人体质和健康状况来定量，如果有特殊疾病或禁忌症的人群在服用时应谨慎。
雪豆山药蹄花汤
主料
猪蹄(1个)
雪豆(100克)
山药(200克)
辅料
姜(2块)
葱(2棵)
花椒粒(10克)
汤锅
分类
中式宴请汤羹原味炖数小时简单难度
加入猪蹄和雪豆加盖文火煲两个小时。如果是泡了一夜的雪豆，可以先炖猪蹄一小时再加雪豆炖40分钟。
小窍门：
这汤很滋补。盐不要放多。以喝汤不咸为宜。菜会有些淡，打个沾水碟沾着吃即可。我家沾水碟里放盐、生抽、少许糖、花椒粉和辣椒油。
常见菜式
热菜
凉菜
主食
汤羹
小吃
面条
炒饭
饼/粥
酱泡腌菜
人群与功效
“猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。 雪豆具有，和中下气，利小便，解疮毒的功效，可治霍乱转筋，脚气，痈肿等疾病。增加抵抗力，延缓衰老的功效。 再加上健脾养胃的山药。这款汤真是冬季滋补佳品！”
儿童
孕妇
素菜
贫血
壮阳
痛经
养生菜
瘦身减肥
排毒养颜
菜系
川菜
粤菜
湘菜
鲁菜
浙菜
北京菜
日本料理
韩国料理
法国菜
烘焙大全
蛋糕
滋补猪蹄汤的10种做法推荐
滋补猪蹄汤的10种做法推荐猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。
下面店铺跟大家介绍一下滋补猪蹄汤的做法。
1.莲藕猪蹄汤的做法原料：莲藕750g(大条)，猪蹄肉500g，红豆100g，红枣六粒，陈皮适量做法：1)莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。
2)猪蹄去毛洗净，过水后备用。
3)煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，香味四溢，即可食用。
功效:冬初微寒之极品，除消化不良者外，妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多饮用。
2.猪蹄金针菜汤的做法原料：猪蹄一对(约750克)，金针菜100克，冰糖30克。
做法：1)将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段。
2)把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可。
特点：此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。
3.萝卜干蜜枣猪蹄汤的做法原料：萝卜干30克、猪蹄600克、蜜枣5只、盐5克做法：1)萝卜干浸泡1小时，洗净切块，蜜枣洗净;2)猪蹄斩件，洗净，飞水。
烧锅，将猪蹄干爆5分钟;3)将清水2000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味。
4.黄豆猪蹄汤的做法原料：猪手2只,黄豆100g,枸杞若干,胡萝卜1根,大葱,姜1小块,花椒15粒左右，料酒2大勺，盐。
做法：1)黄豆浸泡过夜泡发。
2)冷水入锅,加入料酒,入制净的猪手除血水,待水开后马上关火捞出猪手。
3)胡萝卜切滚刀块。
将泡好的黄豆和猪手入砂煲内,加入葱段,姜片,花椒和半锅水,大火汤烧开5分钟左右转小火煲制。
4)煲制1小时左右时加入胡萝卜块。
再煲制半小时左右加入枸杞和盐，用筷子扎一下猪手，很易透了，再稍煲一小会儿就关火开吃吧!5.花生大枣猪蹄汤的做法原料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。
冬季养生菜谱大全以及做法
冬季养生菜谱大全以及做法_冬季如何养生滋补冬季养生菜谱大全以及做法冬季养生菜谱一：墨鱼排骨萝卜汤配料：排骨 500g，萝卜 500g，墨鱼干 100g，姜 2片，盐适量。
做法：1.墨鱼干提前浸软，斜刀切片;姜去皮切片;2.排骨洗净剁小块，萝卜去皮切厚块;3.冷水锅下排骨不盖锅盖，开大火煮滚后转中小火煮5分钟左右至排骨吐净血水;4.捞出吐净血水的排骨，冲洗干净，沥干水份;5.将墨鱼和姜片放入汤锅，并加入足够的清水;6.盖上锅盖，大火煮滚后转小火煲半小时;7.半小时后，打开锅盖将排骨放入锅中，煮滚后再煲半小时;8.再过半小时后，再次打开锅盖，放入萝卜煲半小时;9.煲好后，关火，适量盐调味即可。
Tips:1墨鱼干浸泡过程中每4小时左右换水一次;2.天气热的时候，浸泡墨鱼干最好放冰箱进行，以免臭水;3.泡好墨鱼后要撕去黑色的薄膜，不然煲出来的汤水会有腥味;4.煲汤的水要一次性加足，煲汤的途中实在需要加水，要加开水;5.煲汤需要加的水量根据煲汤的时间，食材的多少，自家火力的大小，所用锅具干水程度等适当增减，我加的是2L。
冬季养生菜谱二：奶白安康鱼汤配料：安康鱼1条 5斤大蒜、姜片、枸杞适量盐、料酒、白胡椒粉适量做法：1.安康鱼洗净，将鱼内脏去除干净，剁成大块;2.锅中加水，将安康鱼块放入锅内焯烫，加入盐、料酒去腥;3.焯烫好的鱼块捞出备用;4.锅中做油，将大蒜、姜片入锅煽炒;5.佐料炒香后，将鱼块放入锅中煎炒;6.煎炒出香味时，再冲入开水;7.将所有材料倒入砂锅内;8.用砂锅小火炖制1小时，炖制汤呈奶白色;9.将枸杞放入砂锅内，再炖制10分钟;10.最后加入适量的盐和白胡椒粉即可。
tips：1.鱼块焯烫时要凉水下锅，这样可以将鱼内里的腥水都去除干净;2.煎炒鱼块时，不要频繁翻动鱼块，要不鱼块容易散;3.炖制时先不要加盐，等烫炖好后再加盐调味即可。
3冬季养生菜谱三：土黄豆山药子炖蹄花汤配料：猪蹄 2只，土黄豆 300g，山药子 300g做法：1 酱猪蹄温水泡十分钟以后洗，记得一定得是酱猪蹄。
猪蹄与啥炖是绝配
猪蹄与啥炖是绝配猪蹄与啥炖是绝配猪蹄与以下10种食材完美搭配:花生、红枣、茭白、中药材、山药、胡萝卜、莲藕、海带、干、萝卜干。
1.花生:营养价值较高。
2.红枣:猪蹄富含胶原蛋白和多种维生素，非常适合红枣。
3.茭白:猪蹄对人体皮肤有非常滋养的作用，茭白对身体有好处。
如果一起吃，营养价值更高。
4.中草药:猪蹄和党参、黄芪等中草药一起煮，有很好的滋补调理作用。
5.山药:猪蹄焖山药是汤菜。
主料是猪蹄和山药，调料是盐、姜片、高汤等。
该菜品主要是通过将食材倒入锅中炖煮的做法而制成。
6、胡萝卜：用猪脚作为主料，加入胡萝卜，味道丰富，好吃又滋补。
7、莲藕：藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高。
8.海带:猪蹄炖海带是一道很好吃的菜。
材料是猪蹄和海带，炖肉味道鲜美。
9.甘:这是一道菜，而且是一道家常菜。
主要原料是江豆甘和猪蹄，主要配料是江豆甘、红米、郫县豆等。
，主要是炖的。
10.萝卜干:可以当日常饭吃。
猪蹄与啥炖是绝配 21.材料:猪脚1个，黄豆50g，香葱5根，姜1根，盐适量。
2、方法/步骤：把猪脚浸泡一下，清洗干净沥去水分。
3.黄豆洗净，用清水浸泡1小时以上。
4.将洗净的猪蹄放入冷水锅中，烧开后继续煮5分钟以上。
5.将猪蹄捞出，用流水冲洗干净。
6.将猪蹄和泡好的黄豆放入砂锅中，加入适量的葱和姜。
7.砂锅一次加足水。
8、砂锅置于灶上，盖上锅盖，大火烧开后转小火煲1.5-2小时。
9.出锅前撒适量盐调味，盛于汤碗中。
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蹄花汤的做法及步骤都有什么
蹄花汤的做法及步骤都有什么关于《蹄花汤的做法及步骤都有什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
坚信大家都了解，爪子带有丰富多彩的胶原蛋白蛋白，脂肪率也比白肉低，而且没有胆固醇，能提高组织细胞生理学新陈代谢，使皮肤更颇具延展性和延展性，减缓皮肤的衰退，爪子还具备强筋骨之作用。
你对蹄花汤的掌握有多少呢，下边我为大伙儿介绍一下蹄花汤作法及流程。
豆角泡发2.将新鮮的蹄花用小尖嘴钳夹去细毛，再刮洗干净；将炒锅烧开，把猪肘子放到炒锅上空烧，烧去剩下的小细毛3.将猪肘子放进锅内火灾烧开，去掉白沫子，捞出预留4.在压力锅里放进蹄花、豆角、姜、干麻椒、米酒，盖上外盖5.炖30分钟到猪脚酥烂川香蹄花汤1.白芸豆提早大半天侵泡，充足泡开。
蒜剁碎，葱切葱段，生姜切成片。
2.猪脚一只，剁开，冷水侵泡一会儿，清洗。
3.锅中放冷水，加良姜4片，生姜片2片，纯粮酒1勺，烧开。
入猪脚绰水5分鐘，捞出清洗干净。
4.猪脚入石锅放水至满。
火灾烧开后加2片生姜片，1勺纯粮酒小火慢炖。
炖至料汁略泛白后倒进豆角，加沸水，再次炖。
猪脚酥烂（约2个三十分钟）后放盐调料熄火。
5.油辣子小勺，2勺醋，1勺生抽酱油，小量糖，蒜泥，熟芝麻调酱。
6.摆盘前撒葱段。
7.生产油辣子疫苗碗中放进辣椒粉，熟芝麻，小量盐，糖，小量冷水翻拌。
菜籽油加温至起烟，熄火稍放凉后所有倒进碗中，滴少量米醋，汽泡所有消退后放凉。
滤掉顶层的辣椒油后入式干躁玻璃瓶子电冰箱储存。
油：辣椒粉=2:1油：水=10:1油辣子和醋调为料汁，合适蘸食或炒面。
以上为大伙儿详细介绍了蹄花汤的作法。
爪子益处多多。
但都不应当过多。
因而吃时应适当，不能由于美味而一次服用过多，影响身心健康。
实际上无论一切食材吃得过多太过都不太好，较为适合的方式便是保持“中庸思想”，把握好限度，方能吃得身心健康。
蹄膀山药汤的做法大全,包括哪些？
蹄膀山药汤的做法大全，包括哪些？
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说到淮山药的特色美食，大部分人全是十分掌握的。
由于淮山药的关键使用价值是能够用于熬汤，用于做别的的食物。
淮山药在平常能够和许多的肉质地配搭，蹄膀山药汤能补充胶原蛋白粉，蛋白，钙，铁，锌，雌激素对女士的血气修复有很强劲的作用。
原材料:
淮山药、猪脚、花生米(生)、盐。
作法:
1、将淮山药清洗，削皮切片;
2、猪脚清洗，切片，入开水中焯一下，捞起来;
3、将淮山药、猪脚、花生仁放进砂锅中，加食盐及适度的水，低火炖至猪脚熟烂即成。
作用:
防衰老、丰胸美容。
此铁锅炖菜可补充雌性激素、蛋白、人体脂肪、胶原蛋白粉、锌等，也有丰乳功效。
猪脚是最有效安全的丰胸食品，其含有胶原蛋白粉，能推动乳腺比较发达、胸部发育，故有丰胸美乳之作用。
仅仅假如不容易配搭则会感觉口味油腻感，吃多了还会继续长胖，那麼猪脚怎样烹制才可以吃出美味可口吃出丰胸功效呢？下边让你详细介绍一款淮山药猪脚汤做法。
食物菜谱发热量：429.8(卡路里)
主要材料猪脚2个淮山药250克
方式/流程
１、猪脚切片，清洗、淮山药去皮切条，大枣稍泡一会，生姜切成片，小香葱切末
２、猪脚用开水焯去腥味跟不必要植物油脂后，取下再以凉水洗干净
３、在石锅里倒进适当的水（水一定要一次加满），放进解决好的猪脚、大枣和生姜片
４火灾烧开后转低火炖一个半小时，放进淮山药段和盐再煮半小时，喝时撒上小香葱末就可以
常见问题
削淮山药时，戴上一次性手套或胶皮手套，防止皮肤与山药汁触碰造成皮肤不适感(发痒、皮肤过敏)。
产后催奶药膳三种
产后催奶药膳三种坐月子饮食总的原那么是少吃多餐，多喝营养丰硕的汤水，如猪蹄通草汤、黄芪炖鸡汤等。
新妈妈在汤汤水水的滋养中，躯体会慢慢恢复，喂小孩的奶水也会多起来。
产妇饮食中，主食、蛋白和蔬菜水果，哪样都不可少。
尤其是新鲜的蔬菜水果，不仅可以补充肉、蛋类所缺乏的维生素C和纤维素，还可以促进食欲，帮助消化及排便，防止产后便秘的发生。
需要注意的是，产后饮食不宜大补。
滋补过度易患肥胖症，还会造成乳汁中脂肪含量增多，导致婴儿腹泻。
下面推荐河南省中医学院一附院营养科常用的几种产后下奶药膳：■花生猪蹄汤【原料】猪蹄2个，花生150克，盐、味精适量。
【做法】将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。
【评价】花生性味甘平，入肺脾经，其功能益气、养血、和胃。
猪蹄补血通乳，主治产妇产后乳汁缺乏。
■黄芪炖鸡汤【原料】黄芪50克，枸杞15克，红枣10个，母鸡1只（1000克左右），生姜2片，盐、米酒适量。
【做法】黄芪、枸杞、姜片放滤袋内，母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。
加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。
【评价】黄芪可补气健脾、益肺止汗，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。
母鸡性味甘温，能温中健脾、补益气血。
此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。
需要注意的是，黄芪炖鸡汤宜在产后5～7天后食用。
■猪蹄通草汤【原料】猪蹄2只，通草6克，葱白3根。
【做法】将以上3味共同加水煮汤。
【评价】通草有清热通乳的功能。
此汤每日分3次服，连服3日，适用于产后缺乳月子营养配餐共分周围、三时期为产妇保养体质，每一时期所调配的餐点有其不同的功效。
每日膳食分为五餐：早餐：粥/点心8：00午餐：两荤一素一汤+主食+水果(后两周) 11：00下午茶：点心/炖品 15：00晚餐：两荤一素一汤+主食+水果(后两周) 19：00宵夜：一汤22：00其他：生化汤（第一周）天天3次,每次1袋加热后于早、中、晚餐前食用观音串茶或止渴液随时注意点：1、月子里必然要吃的淡，能不放盐和味精就不放，因为宝宝的肾脏还没发育完全，这对奶水的质量和妈妈的体重都有直接关系，快坚持不下去时，想到自己的身材和宝宝，也就忍啦；2、前两周以排毒为主（猪肝和腰子有助排毒），必然不能吃大补和大热的东东（如母鸡和蹄膀等），因为新妈妈通过生育，整个人超级虚弱，这时大补不但吸收不到精华，且只会长膘，而且这时长得膘很难减掉，热性的食物对奶水也不行，宝宝吃了容易便秘；3、尽可能用麻油炒菜，麻油有削减脂肪的功效，比一样食用油不长脂；4、水果必然不能忘，可是前两周也不能大补，道理和2是一样的，多吃些哈密瓜、木瓜、葡萄等，西瓜什幺的不要急着吃，因为西瓜太凉性；5、任何冷的流质食物都要加热后再吃，不然无益于子宫归位，不能刺激肠胃；6、第4周开始能够补力气了（如鸡肉等），第二个月开始和大伙儿一样吃，但仍是要注意清淡，不然宝宝受不了，自己也容易肿；7、任何要加糖的点心食物能够加红糖，有助于恶露排出；8、月子里天天晚餐都是一碗鱼汤，淡的，也算奶水好的小要领吧；9、多喝豆浆，多吃冬瓜对不管是孕期仍是产妇都有减肥和减肿得功效，还能提高奶水的质量；第一时期：排毒与修复（1-14天）要紧排出恶露、废物，修复受损组织注意：产后半个月内严禁喝水、饮料，牛奶也不能够喝。
山药猪蹄汤的做法是什么？
山药猪蹄汤的做法是什么？
山药猪蹄汤是日常生活中比较常吃的汤品，它不但营养丰富，而且还具有催乳的功效，因此备受产妇的喜欢，可是对于山药猪蹄汤的做法却很少有人知道，只能去买外卖食用。
其实山药猪蹄汤的做法是非常简单的，只需要7步就可以完成，特别适合自己在家做。
一、用料
主料：猪脚半个，山药400克，姜4片
辅料：胡椒粉4克，清水适量，料酒10克，虫草花少许，
盐适量
二、山药猪蹄汤的做法
1.猪脚买的时候让师傅帮砍大骨，用火烧去皮毛。
2.洗净后切小块。
3.焯水。
4.捞出洗去表面的血沫子，放入高压锅。
5.山药去皮切小块放入高压锅，虫草花洗净切小段也放入。
6.锅内放入适量的清水。
7.加入胡椒粉和料酒，姜片，启动煲汤键，跳键排气后，放入盐调味即可。
三、猪蹄的营养价值
1、每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。
含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质。
2、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；
3、具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；
4、有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
四、猪蹄适宜人群
1、猪蹄营养丰富，老少皆宜，尤其适宜成长中的青少年、中老年人和腰膝酸软、身体瘦弱者食用。
2、猪蹄汤具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，防治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
山药鸡爪汤作用与功效
山药鸡爪汤作用与功效山药鸡爪汤是一道以山药和鸡爪为主要食材的汤品。
山药，又称为淮山、花葵，是一种营养丰富的食材，被誉为"地中宝草"。
鸡爪则是一种富含胶原蛋白的食材，有助于提高皮肤弹性及延缓衰老。
山药鸡爪汤结合了这两种食材，具有多种健康功效，并被许多人喜爱和推崇。
一、山药鸡爪汤的制作方法山药鸡爪汤的制作方法比较简单。
首先，我们需要准备以下食材：- 山药：适量- 鸡爪：适量- 姜片：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 高汤或清水：适量制作步骤如下：1. 鸡爪洗净，放入锅中加入适量的水，加入适量的料酒焯水，去除掉血水和杂质，焯水的目的是为了去腥。
2. 将焯水后的鸡爪捞出，备用。
3. 山药去皮切块，姜切片备用。
4. 另取一个锅，加入适量高汤或清水，加入山药和姜片，开火煮沸。
5. 将焯水后的鸡爪放入煮沸的高汤中，改小火慢慢炖煮。
6. 炖煮的时间约为2-3个小时，直到鸡爪变得酥烂即可。
7. 最后，加入适量的盐调味即可。
二、山药鸡爪汤的营养成分山药鸡爪汤富含多种营养成分，包括：1. 蛋白质：鸡爪是一种富含胶原蛋白的食材，是蛋白质的良好来源，有助于提高皮肤弹性和延缓衰老。
2. 碳水化合物：山药是一种碳水化合物的良好来源，提供身体所需的能量。
3. 膳食纤维：山药中富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
4. 维生素：山药富含维生素C、维生素E和维生素B群等多种维生素，有助于增强免疫力，改善皮肤质量。
5. 矿物质：山药含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等，有助于维持骨骼健康和血液循环。
三、山药鸡爪汤的健康功效1. 养血补气：山药属于补虚助气的食材，可以养血补气，有助于改善贫血、气虚等症状。
2. 强筋健骨：山药和鸡爪中富含胶原蛋白和矿物质，有助于强筋健骨，对关节炎、骨质疏松等症状有一定的缓解作用。
3. 抗衰老：山药和鸡爪中的胶原蛋白可以增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老的表现，有助于保持年轻的外貌。
4. 提高免疫力：山药富含维生素C和维生素B群等多种维生素，有助于提高免疫力，增强抵抗力。
猪脚可以炖山药吗 猪脚炖山药的作用
猪脚可以炖山药吗猪脚炖山药的作用今天去菜市场买菜，打算买一些猪脚回去炖来吃，有人告诉我说猪脚炖山药的营养价值比较高，叫我回去炖来吃，但我之前没有做过，那么猪脚可以炖山药吗？猪脚炖山药的作用是什么？一、猪脚可以炖山药吗可以炖。
猪脚味甘性平，含有大量的蛋白质、脂肪、胶原蛋白、维生素以及钙、铁、磷等营养成分物质，营养价值较高，适量食用有利于人体健康，而山药味甘性温平，含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、烟酸以及钙、磷、铁等营养成分物质，这两者食物的营养成分与性质并没有相克的地方，所以猪脚是可以炖山药的。
二、猪脚炖山药的作用增强免疫力猪脚炖山药中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、胶原蛋白以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用可以为人体补充充足的能量，具有一定提高人体免疫力的作用。
预防心血管疾病猪脚炖山药中，山药含有大量的皂苷，而皂苷可以帮助降低胆固醇以及甘油三酯，可以很好的预防高血压以及高血脂等心血管疾病，具有很好的预防心血管疾病的作用。
美容养颜猪脚炖山药中含有一定量的胶原蛋白以及维生素等营养物质，具有很好的抗氧化和美白护肤作用作用，适量食用具有一定美容养颜的作用。
三、猪脚炖好多久放山药猪脚先煮1小时再放山药。
山药又称怀山药，味甘性温平，含有大量的淀粉、维生素以及膳食纤维素等营养成分，这些物质比较容易被煮熟，而猪脚属于肉类，并且比较难被煮熟，因此一般建议将猪脚先煮1个小时之后在放山药。
四、猪脚炖山药怎么炖材料：猪脚、山药、八角、桂皮、香叶、油辣椒、葱花、盐。
做法：1、猪脚洗净切好备用。
2、山药去皮洗净好。
3、八角、桂皮、香叶洗好。
4、然后将猪脚块放入压力锅中，倒入没过猪蹄的水，将水烧开。
5、再倒入适量白醋续煮。
6、之后将八角、桂皮、香叶一同倒入猪脚中，续煮1-2小时。
7、1-2小时之后加山药，续烧半小时。
8、最后加入适量盐调味即可。
春天皮肤干,铁棍山药是首选
春天皮肤不要干铁棍山药是首选
春天来了是万物复苏的季节，可是很多人发现皮肤越发的干燥了。
此时可多吃水果和滋阴润燥的食物，如百合、杏仁等，来滋养身体。
蛋白的食材作为选材标准，其中铁棍山药和猪蹄就是一个很不错的选择。
山药蹄花汤由铁棍山药和猪蹄制作而成，添加物少，原汁原味，汤汁醇香，胶原蛋白丰富，对于皮肤干燥、皮肤受损均有很好的食疗作用。
山药蹄花汤的具体做法如下：
原料：猪蹄450g，铁棍山药200g，葱，生姜，黑胡椒，枸杞，盐做法：1、山药洗净去皮，切成马蹄形，备用；2、小锅放水，将猪蹄斩成两段，放入烧开的水中稍煮一下，将猪蹄刮洗干净，在猪蹄背上和对称的位置各剖一刀；3、炒锅放油，烧至7成热，猪蹄放入锅中烙一下，倒入2升水，依次放入生姜、匙盐和少许黑胡椒粉；大火烧至翻滚，保持8分钟左右，汤泛4、白后倒入砂锅或炖锅；5、先大火烧开，在小火慢炖1个半小时左右，放入山药和猪蹄一起小火再炖30分钟左右即可起锅；6、起锅后撒上葱花，放几颗枸杞，放一点味精即可。
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山药蹄花汤的正宗做法,山药蹄花汤怎样做才好吃的做法步骤{
山药蹄花汤简介：
很不好意思这两周的周末我都到外地办事去了，没有及时更新。
前几天有朋友说“冬天了，好冷啊建议出点炖菜”。
今天这款山药蹄花汤最适合在冬天喝。
山药为薯蓣科植物薯蓣的块根，具有补脾养胃、补肺益肾的功效（冬天最需要补滴）。
猪蹄含有大量的胶原蛋白，具有美容的功效。
所以山药蹄花汤是集补脾养胃、补肺益肾、美容养颜为一体的食物。
山药蹄花汤味道也很鲜美，做好了尝了一下感觉和我在成都吃滴老妈蹄花汤的味道差不多，哈哈山寨版的老妈蹄花汤。
山药蹄花汤材料/配料/调料：
猪蹄
450克
山药
200克
葱
生姜
黑胡椒
枸杞
盐
山药蹄花汤正宗做法/图解/步骤：
山药把皮削了切成马蹄形的小块待用。
小锅放水,把猪蹄斩成两段，水烧开放入猪蹄稍煮一下捞起，把猪蹄刮洗干净，在猪蹄的背上和背对称的位置处各剖一刀
炒锅放少许油烧到7成热，把猪蹄放入锅中烙一下再倒入2升水，依次放入生姜、葱、半小匙盐、和少许黑胡椒粉（白胡椒也可以）
用大火把汤烧到翻滚，保持约8分钟左右，见汤泛白后倒入砂锅或炖锅
先大火烧开再小火慢炖1小时30分钟左右，放入切好的山药和猪蹄一起小火再
炖30分钟左右就可起锅了
起锅后撒上葱花，放几颗枸杞，放一点味精
小贴士
1、猪蹄在锅里烙一下主要是为了炖的时候皮不烂保持猪蹄的形状，还有就是能去掉猪皮的气味（我形容不好是什么味）。
2、水比你需要的汤的量多放三分之一就行。
3、山药可以多放一点，但不能太多。
放了山药后隔一段时间要轻轻搅动一下，不然在锅底的山药要糊。
菜谱摘自：正宗菜谱（。