甘肃陇南有机茶系列
陇山碧翠白茶香介绍
陇山碧翠白茶香介绍
陇山碧翠白茶香介绍
一、产地
陇山碧翠白茶是一种产自甘肃陇南市境内的名优白茶。
该地区气候适宜、土地肥沃、水质优良，为该白茶的优质提供了得天独厚的条件。
二、外观
陇山碧翠白茶的外观特点鲜明。
其制成的茶叶呈碧绿色，汤色清澈明亮，有一种淡雅的香气，口感回甘。
三、制作工艺
1. 采摘和筛选：陇山碧翠白茶采用嫩芽为原料，选摘时必须保持嫩芽
完整、饱满且无病虫害。
2. 杀青：通过高温烘焙以杀死嫩芽中的酵素，使茶叶不会演变为绿茶。
3. 揉捻：将杀青后的嫩芽适量揉捻，以软化、改变嫩芽组织，便于后
续工序的进行。
4. 干燥：将揉捻后的嫩芽在适宜的温度和湿度下进行干燥，使茶叶水
分逐渐蒸发，达到抽出茶香的目的。
5. 包装：经过以上工艺制成的陇山碧翠白茶，会被分装、包装成不同
的规格供消费者购买。
四、营养价值
陇山碧翠白茶在制作过程中没有经过发酵，因此保留了茶叶中大量的
茶多酚、茶氨酸等物质，这些物质有助于消除积食，促进身体健康。
此外，白茶中还含有丰富的微量元素和维生素，补充人体所需的各种营养元素。
五、适用人群
陇山碧翠白茶适合各类消费者食用，特别是那些嗜好清淡口味，追求健康饮食习惯的人群。
同时，由于其低咖啡因含量，也适合老年人和儿童饮用。
六、总结
作为名优白茶，陇山碧翠白茶凭借其独特的外观、口感和制作工艺，赢得了广大消费者的青睐。
建议大家尝试一下这种白茶，体验其中的独特魅力。
陇南市茶叶产业现状及发展对策
家， 个体加 ＿户 ４ ６户 ， 丁机械 １６ 丁 ８ 加ｌ ２０台 （ ） 茶叶销售 套 价在 １０元 ／ｇ以上 ， ０ ｋ 亩收入 ３０ ０ ０元左右 ， 部分高产高效
茶 园亩 收 入 达 ８０ ００元 。 ３ 科 技 兴 茶 ， 用 新 技术 不 断 推广 普 及 ． 适 近 年 来 ， 过 广 大 茶 叶 科 技 人 员 的共 同努 力 ， 茶 叶无 通 “
一
普及 ， 力地推动了陇南市茶叶生产 的发展 ， 有 进一步提 高了
茶 叶生 产 的科 技 含 量 。 ４ 培 植 了一 批 茶 叶 龙 头 企 业 ， 了 一 批 颇 具 知 名度 的 ． 有 名茶 品牌
经过多年努 力， 培植 了如康县的龙神茶业有 限公司 ， 文 县的御泽春茶业公 司、 玉兰茶业公司 ， 武都的仁和茶业公 司 等一批有实力的茶叶企业 刨出了 “ 龙神”系列 、 御泽春” “ 系列 、 仁和” 系列等在省 内有一定知名度的茶叶品牌 ， “ 先
茶业将会遭受重大打击 名茶采制时间相对集 中， 雇工采摘成
本 较 高 ， 一 般 只 采 春 茶 ， 秋 茶 大 多 弃 之 不 采 ， 成 茶 园单 且 夏 造 产 低 ， 产 仅 ８ ｋ ， 成 茶 叶 资 源 的极 大 浪 费 。 亩 ０ ｇ造 ４ 头 企 业规 模 较 小 ， 动 能 力不 强 ．龙 带 目前全 市 虽 然有 ４ ５家茶 叶龙 头 企 业 ， 由于 起 步较 晚 、 ～ 可 规 模 不 大 ， 之 品 牌 多 且 混 乱 ， 市 场 上 未 形 成 合 力 ， 名 度 加 在 知 较低 ， 品牌 效 应 没有 显 现 ， 茶 农 的 带 动力 相 对 较 弱 。 对 ５ ．无 公 害 茶 、 色 食 品茶 、 机 茶 的 产 地 认 定 和 产 品 认 绿 有
桑叶茶系列产品开发探索
第22卷第9期(2017)对噙；■年-4:郭.V〇1.22Nc.9(2017)桑叶茶系列产品开发探索杨豆豆12,谢晓润\王让军“2,杨建东“2,邓文德2,衡长林2,赵亮2(1.陇南师范高等专科学校，成县742500;.甘肃省蚕桑综合开发工程实验室，康县 742501)摘要:研究了以下的具有降糖、降脂、美容、润肠等多种功能的桑叶茶系列产品，主要产品 有桑叶绿茶、桑叶红茶、槐花味桑叶茶、桑叶乌龙茶、桑叶抹茶，就其研究工艺做了详细的介绍，并对其目前的发展以及未来的前景做了展望，为以后的实际生产提供参考.关键词：桑叶;茶;蚕桑中图分类号:TS272.5 文献标志码:A桑叶具有医食两用的特点，富含多种氨基酸、粗 蛋白、粗脂肪以及黄酮、可溶性糖等多种营养保健成 分，具有减肥、美容、养心、养目、养肝、防癌抗癌、降 血糖等作用[1].早在《本草纲目》中记载院野桑箕星之 精神也，蝉食之称文章，人食之老翁为小童桑树称为：“神仙树”;桑叶又名：“神仙叶”，日本人称桑 叶茶为长寿茶.在中医学领域，二世纪完成的世界 最早的药书《神农本草经》中记载了桑叶的药用价值.现在，在中医治疗中，桑叶作为改善糖尿病及各 种疑难杂症的药物而使用.中医将桑树叶称为“桑 叶”，认为其药效极其广泛[2].2013年国际糖尿病联盟统计我国20耀79岁糖尿病患者0.98亿，预计2035年将增至1.43亿;有研究表明，我国糖尿病估 测患病率为11.6%，约1.139亿人，此外还有很多处 于糖尿病边缘化人群面临高血糖的问题[3]，具有降糖功能的保健产品已成为现代社会的热点和需要.随着桑叶降糖功能逐渐被证实，人们逐渐认识到桑叶在降糖和其他生理功能方面有着非常可观的开发 前景[4-6]，桑叶茶、桑叶面膜、桑叶速溶茶等产品逐步 走向了市面.研发以下的具有降糖、降脂、美容、润 肠，等多种功能的保健产品[7,8]，主要有桑叶绿茶、桑 叶红茶、槐花味桑叶茶、桑叶乌龙茶、桑叶抹茶.所研发的产品为纯天然有机产品，所采用桑叶来源于 有机桑园，保留有桑叶降糖、降脂、减肥、美容的功 效，适合各类人群饮用和食用，不添加任何添加剂.1材料与设备文章编号：1008-9020 (2017)06-004-04桑叶:采自甘肃省陇南徽县泥阳，均为5月份的 新叶，要求直径在5cm左右的新鲜嫩叶；桑叶绿茶 的制作原料桑叶为一芽二叶的嫩叶，叶子直径可以 选择较小的一芽二叶桑叶；桑叶红茶和乌龙茶所需 的桑叶为较粗老但是新长的嫩叶.槐花:采自甘肃成县梁山，选择含苞待放但未完 全绽开的花蕾作为窨制花源.不锈钢托盘;不锈钢盆;纱布;蒸锅;恒温恒湿发 酵培养箱;微波干燥机;不锈钢粉碎机;200目筛；2产品及生产工艺本研究将桑叶制成了桑叶茶及其产品，主要有 桑叶绿茶、桑叶红茶、槐花味桑叶茶、桑叶乌龙茶、桑 叶抹茶.2.1桑叶绿茶根据绿茶的加工工艺[9]，选择一芽二叶的嫩叶，将桑叶制成了桑叶绿茶.也可选择桑芽，制作质量 和经济价值高的桑芽绿茶.该产品具有类似于绿茶的外观，清亮、淡雅的汤色，汤色偏绿，滋味醇厚，具 有桑叶茶特有的清香味，根据不同的加工工艺又分 为以下产品：(1)晒青晒青桑叶绿茶虽然叶子外观偏黄，色泽不均勻，但是其汤汁滋味浓厚，茶汤为深黄绿色，滋味醇香，香气四溢;晒青工艺如下院收稿日期：2016-10-09作者简介:杨豆豆（1990—），女，甘肃礼县人，讲师.研究方向:食品加工. 110第22卷第9期(2017)杨豆豆等：桑叶茶系列产品开发探索Vol.22 No.9(2017)新鲜嫩桑叶（桑芽最好)寅摊放（2小时)寅揉捻成型(条状)一►日晒风干寅►提香(60益，30min)(2) 炒青炒青桑叶茶不论是手工炒的还是机器炒制的都 有这浓烈的焦香味，有炒青茶独特的香气，茶汤为黄 绿色，汤色透明清亮，外形美观，可塑造成条形状和 片状，滋味醇香，香气浓烈，回味无穷.新鲜嫩桑叶（桑芽最好)寅摊放（2小时)寅高温杀青（180-200益，5min)寅揉捻成型(条状)寅翻炒烘干(60益)寅提香(60益，30min)(3) 蒸青不同于其他茶叶，蒸青桑叶茶外观整齐，外形完 整，汤色为亮绿色，将鲜明的绿色茶汤呈现了出来，汤色清亮，滋味清淡，香气浓烈.新鲜嫩桑叶(桑芽最好)寅摊放(2小时)寅蒸汽高温杀青（180-200益，5min)寅揉捻成型（条状）寅翻炒烘干(60益)寅提香(60益，30min)2.2槐花味桑叶茶根据茉莉花茶的工艺[10]，巧妙地将槐花和桑叶茶的香气结合在了一起，桑叶和槐花同属凉性，具 有降火、清热解毒、降糖的功效，将桑叶和槐花的清香味融合在一起，研发出了具有槐花味桑叶茶.新鲜槐花（含苞待放的花朵)寅以3:1的比例 与桑叶茶均勻混合放置过夜寅用筛子筛出绿茶，除 去槐花寅低温烘干绿茶(60益）2.3桑叶红茶根据红茶的加工工艺[11]，本研究生产出了桑叶红茶，将新鲜桑叶发酵，加工出了具有独特桑叶红茶 香气和滋味的桑叶红茶.汤汁红亮，滋味独特，香气 浓烈，耐冲泡，汤色美观，不甚喜欢.新鲜嫩桑叶（桑芽最好)寅摊放(2小时）寅揉切成碎渣寅发酵(25-28益，湿度80%，4-6小时）翻炒烘干(60益)寅提香(60益，30min)2.4桑叶乌龙茶按照乌龙茶的加工工艺加工出桑叶乌龙茶[12]，汤色金黄发亮，汤汁具有特殊的花香气味，滋味浓厚 醇香，耐冲泡，冲泡展示图及产品样品见附件.新鲜嫩桑叶(桑芽最好)寅摊放(2小时)寅切条（1c m宽)一►摇青（均匀揽动，1小时)一►翻炒烘 干(60益)寅提香(60益，30min)2.5桑叶抹茶绿茶抹茶在市面上已占有了一定的市场，已在 食品加工业上有所应用，将其添加在食品中开发的茶食品也已上市，受到了公众的广泛喜欢，抹茶蛋糕，抹茶饮料已是新时代的宠儿[13].因此，本实验将桑叶开发成抹茶，可以将其应用在食品工业和饮料工业中.桑叶绿茶寅粉碎寅过140目筛寅装袋3产品饮用、食用说明3.1桑叶绿茶、桑叶红茶、桑叶乌龙茶的饮用说明用80-90益的热水以一定的比例冲泡，量可根据个人爱好自由选择，推荐茶水比1:100,冲泡次数:桑叶绿茶3次，桑叶红茶、桑叶乌龙茶4次[14].3.2桑叶抹茶饮用、食用说明可直接冲泡饮用也可添加在食品中使用4保质期12个月5总结与展望本研究以桑叶为研究对象，桑叶自古以来被认为是具有类似人参功能的补药，但是对其开发利用大多仅限于养蚕，将其开发成食品或功能性保健品、茶食品的研究目前在国内较少，日本和韩国已有一定的研究和应用基础但是推广范围还不是很广，所以本研究结合了绿茶的加工工艺、红茶、乌龙茶的加工工艺将桑叶开发成茶，希望日后能像绿茶一样探索出发展道路，开脱广阔的发展前景，充分发挥其保健功能，提高其经济价值.因此，本研究具有深远的意义和创新性、先进性、新颖性.虽然近些年来蚕桑产业的发展有了阻滞，但是随着科研工作者对桑叶及其相关资源的深入了解，桑叶将会迎来明朗的前景.桑树容易栽培，桑叶来源广泛，成本较低，将其开发成桑叶茶、桑叶抹茶粉，等深加工产品可以明显提高其身价，随着人类亚健康状态的出现，对具有保健功能的产品的市场需求量逐渐增大，桑叶茶及其深加工产品将成为消费者的新宠，经济效益可观，有着较广阔的投资前景，值得开发推广.参考文献：[1] 郭小补，廖森泰，刘吉平，邹宇晓，唐翠明，吴娱 明.不同桑品种的桑叶总黄酮含量与体外抗氧化活性的相关性[J].蚕业科学，2008,03:381-386.[2] 冯永德.桑叶茶功效与养生应用研究进展[J].111第22卷第9期(2017)____________四川蚕业，2012,(04): 52-56.[3]黎瑶，邱平，兰天，唐明薇，梅希.基层医生和糖尿病患者掌握糖尿病知识程度调查及改进糖尿病防治现况初探[J].华西医学，2017,(03): 1-5.[4] 季涛，宿树兰，郭盛，欧阳溱，钱大玮，唐于 平，段金廒.桑叶防治糖尿病的效应成分群及其作用机制研究进展[J].中草药，2015，(05): 778-784.[5] 罗明琍.桑叶有效部位降血糖作用与JNK信 号通路的关系[D].广州中医药大学，2013.[6] 陈建国，步文磊，来伟旗，刘冬英，梅松，刘溱,孙丽华，江月仙，傅颖，王茵.桑叶多糖降血糖作用及其机制研究[J].中草药，2011，(03):515-520.[7] 高其璋，尹志亮，王敏，俞燕芳，邓真华.几种 新型桑叶加工产品[J].蚕桑茶叶通讯，2013，(06):9-10.[8] 彭晓虹.桑叶资源的利用及其产品开发[A].中国蚕学会.全国桑树种质资源及育种和蚕桑综合Vol.22 No.9(2017)利用学术研讨会论文集[C].中国蚕学会，2005:3.[9] 杨坚，张节明，欧丽兰，徐欣，周为.蒸青绿茶加工工艺改进研究[J].中国茶叶，2008，(12): 8-9.[10] 赵国飞.茉莉红茶窨制工艺及其品质特性研究[D].西南大学，2016.[11] 韩余，肖宏儒，秦广明，宋志禹，丁文芹，赵映.红茶加工工艺及机械设备研究进展[J].中国农机化学报，2013，(02): 20-25.[12] 张婉婷，张灵枝，王登良.乌龙茶加工工艺对香气成分影响的研究进展[J].广东茶业，2010,(Z1)：21-27.[13] 施玮.绿茶粉加工工艺分析与研究[J].乡村科技，2016，(06):58-59.[14] 杨豆豆，黄小鸿，万瑞斌.桑叶茶冲泡条件探索[J].甘肃高师学报，2016，(06):38-40.Probe on Series Tea Products Made of Mulberry LeafYANG Dou-dou1,2,XIE Xiao-run1, WANG Rang-jun1,2,YANG Jian-dog1,2,DENG Wen-de2,HENG Chang-lin2,ZHAO Liang2(1. Longnan Normal College,Chengxian Chengxian742500;2.Engineering Laboratory of Silkworm Comprehensive Development in Gansu Province)Abstract:This paper investigated the following mulberry leaf tea series products with a variety of functions such as lowering sugar, lipid, beauty, runchang, the main products were mulberry leaf tea, black mulberry leaf tea , mulberry leaves tea with flavor from sophora japonica, oolong mulberry leaf tea, mulberry leaf mocha. The processing method was all introduced in detail, and its present development and future prospects were discussed for providing reference for actual production.Key words:Mulberry leaf;tea;silkworm.责任编辑:郭有婧112。
中国有机食品及企业名单
唐山珍珠甘栗食品有限公司
100OP1200185
唐山珍珠甘栗食品有限公司
100OP1200184
微山县远华湖产食品有限公司 100OP1300965
微山县远华湖产食品有限公司 100OP1300966
西藏天麦力健康品有限公司
100OP1200294
西藏天麦力健康品有限公司
100OP1200295
锡林郭勒盟蒙之原牧业有限公司 100OP1400285
单位名称
有机产品证书编号
北京石峨果品种植专业合作社 100OP1200356
东周丰源（北京）有机农业有限 公司
100OP1300191
麻江县黔甬蓝莓有限公司
100OP1200389
北京恒元康科技有限公司
100OP1300929
天津市绿春源农业技术开发有限 公司
100OP1200378
内蒙古草原兴发食品有限公司 100OP1300409
云南雪域印象生物科技有限公司 100OP1200275
诏安县月之港茶业有限公司
100OP1300005
诏安县月之港茶业有限公司
100OP1300004
肇东市黎明镇熙旺谷物种植专业 合作社
100OP1200282
肇东市黎明镇熙旺谷物种植专业 合作社
100OP1300940
肇东市黎明镇熙旺谷物种植专业 合作社
100OP1300344
巴彦淖尔市圣牧高科生态草业有 限公司
100OP1200215
巴彦淖尔市圣牧高科牧业有限公 司
江苏陶峰观光农业发展有限公司 100OP1200272
江苏陶峰观光农业发展有限公司 100OP1200273
江苏陶峰观光农业发展有限公司 100OP1200271
实现有机肥替代化肥项目 推进南漳茶产业绿色发展
实现有机肥替代化肥项目推进南漳茶产业绿色发展南漳茶叶的产业基础雄厚，茶叶资源丰富，但由于长期以来过度使用化肥和农药，导致土壤退化和茶叶品质下降的问题愈发凸显。
为了改变这一状况，南漳茶产业面临着重要使命，即推进有机肥替代化肥项目，实现绿色可持续发展。
下文将从原因分析、项目实施方案和推进路径三个方面阐述南漳茶产业绿色发展的实现方式。
一、原因分析1.化肥过度使用。
长期以来，南漳茶农为了追求高产量和利润，过度依赖化肥和农药，造成了土壤质量下降，并且茶叶中残留有害物质。
2.市场需求升级。
随着人们生活水平的提高，对食品安全和健康的需求越来越迫切，有机茶叶市场需求不断增加。
3.环境保护意识增强。
随着环境污染问题的日益严重，人们对环保意识的增强，对农产品的安全和健康要求越来越高。
以上原因说明了为什么南漳茶产业需要推进有机肥替代化肥项目，实现绿色发展的迫切性和必要性。
二、项目实施方案1.推进有机肥生产。
南漳茶产业可引进有机肥生产技术，建立有机肥生产基地，通过有机废弃物和农作物秸秆等资源，生产高质量的有机肥，满足当地茶园的施肥需求。
2.制订有机茶叶生产标准。
制订南漳有机茶叶生产标准，确保有机茶叶生产的全程可控和追溯，保证产品的品质和安全。
3.建立有机茶叶种植示范基地。
选取南漳茶叶生产较为集中的地区建立有机茶叶种植示范基地，向茶农宣传有机栽培技术和方法，提高茶农的绿色生产意识。
4.加强技术培训和服务。
开展有机肥替代化肥技术培训和指导服务，帮助茶农掌握先进的有机肥使用技术，提高生产效率和茶叶品质。
5.建立有机茶叶认证体系。
制定有机茶叶认证标准，加快有机茶叶认证工作，推进有机茶叶的市场化和品牌化。
三、推进路径1.政府支持。
南漳地方政府应加大对推进有机肥替代化肥项目的支持力度，加大资金投入和政策扶持，提供政策支持和产业引导。
2.产学研结合。
南漳茶产业可与科研院所和相关高校合作，加强技术创新和研发，开展有机肥替代化肥技术研究和推广应用。
箬阳龙珍茶
７ ．辉锅 采摘 标准为单芽 ，
采用 ６ Ｉ 一 ０ Ｃ Ｚ ６０型往复
１ ．鲜叶采摘
一
理 条机 。温度 ６ — ０ 投 叶量 ０５ ｇ ０ ７ ℃， ． ｋ
左右 ， 时间 ｌ￣ ０ ｉ ， 手 捻茶 条 即 Ｏ ２ｍｎ用 成粉末 时下锅 。
般 自清明前 ３ ５天开 始采摘 ， ￣ 至清 明后 １ ０天左右结束 。要求提手采 ， 动 秦巴山区。那里 山高林茂 、 幽涧流泉 、
人烟稀 少 、无环境污染 ，加之土壤肥 沃、 气候温和湿润 ， 具备生产高品质有 机茶的独特条件 。 陇南 翠芽茶 外形全芽匀 齐 、 扁平 紧 细 ， 泽绿 润 ； 色 冲泡后 汤色 杏绿 清 澈、 叶底嫩绿 明亮 、 芽尖亭亭 玉立 ， 芽 影水光 ， 如诗 如画 ； 举杯 品尝 ， 香高 嫩 雅， 有天然 花香 ， 滋味鲜 爽可 口， 令人
２ 摊放 ．
采 回鲜 叶分级 、 分地块
州 中农 质量 认 证 中心 有 机 茶认 证 ； ２０ ０ ５年 获第 六届 “ 中茶 杯 ”全 国名 优茶评 比优质茶称号 。 其采 制工艺如
下。
８ ～ Ｏ ￣ 时 间 ３ ￣ ０ ｎ 当茶 条达 Ｏ Ｉ０Ｃ， ０ ５ ｍｉ， 九成于 时 ，下机摊凉 ２ｍｉ 后进行辉 ５ ｎ
锅。
摊于干净竹编地垫上 ，放在通风阴凉 处 ， 要时采 用 电扇 、 必 排风扇 ， 以加快 水分蒸发 。时间 ６ １ｈ 厚 度 １ ２ｍ， —２ ， －ｅ 待鲜 叶稍 变软 、 散发 出清香 、 表面光泽 退减 时进入下 道工序 。 ３ ．杀青 分机制与手工 杀青。 手 工杀青在红外 线电炒锅 内进行 。 机制 采用 扁形茶加 工机械 ， 在温 度显示器 显示 为 ３ ０Ｃ ０ ￣ 时投鲜 叶 １０ ２ ０ ， ０ ～ ０ ｇ 运 转 ３４ ｎ ￣ ｍｉ；待 鲜叶 在锅 中基本 成直 条略 扁 ， 略有 清香 时即可 出锅 （ 也可 用 ３ ０滚筒 杀青机 、多功 能名茶机 或微 波 炉杀 青 ，鲜 叶 杀透 、杀 匀 即
甘肃陇南茶叶产地与龙井茶原产地气候要素对照分析
基金项目：甘肃省气象科研项目“麦积农业气象观测对比试验”(2013-22)。 第一作者简介：李晓静，女，1994 年出生，甘肃庆阳人，本科，研究方向：茶艺及茶叶品质。通信地址：350002 福建省福州市仓山区上下店路 15 号 福建 农林大学园艺学院，Tel：0591-83789281，E-mail：921267884@ 。 通讯作者：袁雅萍，女，1984 年出生，甘肃定西人，工程师，本科，研究方向：气候变化及天气预报服务。通信地址：741020 天水市麦积区渭河南路 75 号天水市麦积区气象局，Tel：0938-2736341，E-mail：yapingyuan@。 收稿日期：2014-07-14，修回日期：2014-11-15。
年平均 气温/℃
16.6 10.9 14.6 14.8
年降 水量/mm
1051.4 757.3 471.9 451.6
年日照 时数/h 1762 1658 1848 1626
年平均相对 湿度/% 76 77 57 62
年最高平均 气温/℃ 21.0 16.1 19.8 19.9
甘肃陇南打造中国油橄榄第一品牌
、
加
工
、
开
面发 展 油 橄榄 的 高潮 尽 快扩 大基地 面 积 使之 形 成 规 模 化
发研 究 销 售融 为
、
一
体
”
、 “
先后 开 发 研 制 出 丰海 牌 橄 榄 油 及
”
产 业 ；组 建 特 色产 业 研 究 院 聘 请 国 内 外 的 专 家 学 者 当 顾
，
、
“
金橄 榄
” 、
“
橄 榄情
30
、
市 建 立 了 销售 网 点 其 产 品 备 受 国 内消 费者青 睐
，
。
在北 京
多个 油橄榄 品种
6
万 多 株 苗 木 分 别 在 白龙 江
，
、
白水 江
举 办 的世 界 知 名 油 橄 榄 产 品评 比 中
，
，
陇南 的 油 橄 榄 系 列
。
西 汉 水流域 沿 岸海拔
700
—
130 0
米范 围 内的
， ”
通 过 陇南 油 橄 榄 产 品 展 示 会 这 个 平 台 全 方 位 展 示
、
发的 地 理 标 志 产 品 保 护 专 用 标 志
全 国 最 大 的油 橄 榄 种 植 基 地
，
。
目前 陇南市 已 成 为
，
陇南 的 资 源 优 势 特色产 业 和 发 展 前 景 向 省 内外 宣 传 陇
，
油 橄榄 产 业 已 成 为农 民 群
橄榄醇
等酒类产品
，
“ ，
橄 榄香醋
” 、
问 做 指导 选 派优 秀农 业 科 技 员 赴 国外 进 修 深造 不 断
甘肃陇南地区油橄榄果实系列产品开发
甘肃陇南地区油橄榄果实系列产品开发甘肃陇南地区油橄榄果实系列产品开发近年来，橄榄油作为一种健康食品备受瞩目。
在甘肃省陇南地区，拥有适宜的气候和土壤条件，种植着丰富的橄榄林。
这里的橄榄果实素有“绿色黄金”之称，其天然纯净的品质为开发出丰富多样的橄榄系列产品提供了良好的条件。
橄榄油是陇南地区主要的橄榄系列产品之一。
陇南橄榄油以其优质、纯净、低脂的特点备受消费者青睐。
橄榄油富含了人体所需的各种营养物质，如不饱和脂肪酸、维生素E等，具有降低胆固醇、抗氧化、抗衰老等多种保健功能。
在橄榄油的生产过程中，陇南地区注重保护橄榄的原汁原味，采用冷榨工艺，确保橄榄油的品质。
除了橄榄油，陇南地区还开发了多款橄榄系列产品，丰富了橄榄产品的种类。
首先是橄榄果干。
橄榄果干是将选取的新鲜橄榄果实经过脱水、烘干等工艺加工而成。
橄榄果干既保留了橄榄的营养成分，又增加了橄榄的口感和风味。
其甜酸可口，具有丰富的果香，是一种既美味又健康的零食。
其次是橄榄酱。
橄榄酱是将新鲜橄榄果实通过煮沸、碾磨等工艺制成的一种独特的酱料。
橄榄酱具有独特的香味和口感，可以用于烹饪、拌凉菜等多种用途。
橄榄酱不仅为菜肴增添了独特的风味，还具有调理胃肠、滋养肌肤等保健功能。
此外，陇南地区还开发了橄榄茶、橄榄蜜饯等系列产品。
橄榄茶是利用橄榄叶制作而成，具有清香、解脂、润肺等功效，是一种理想的饮品。
橄榄蜜饯则是利用新鲜的橄榄果实制成，经过蜜炖、晾晒等工艺制成。
橄榄蜜饯口感酸甜可口，具有丰富的维生素和矿物质，是一种营养丰富的零食。
陇南地区油橄榄果实系列产品的开发不仅满足了人们对健康食品的需求，也为当地的农民提供了更多的就业机会和收入来源。
同时，这些产品的推广也为当地旅游业发展带来了新的机遇。
越来越多的游客来到陇南地区，品尝当地的橄榄系列产品，感受到了橄榄文化的独特魅力。
要更好地推进陇南地区油橄榄果实系列产品的开发，首先需要加强对橄榄的科学种植和生产技术的培训和推广。
陇南茶文化民俗——罐罐茶
陇南地处甘肃最南端，毗邻四川广元、陕西汉中，是甘肃唯一的茶叶生产区。
陇南上世纪80年代开始种植茶叶，2018年全市茶园面积1.2万hm2，产量1300多t，产值2.5亿元。
陇南饮茶历史悠久，民间罐罐茶习俗盛行。
罐罐茶，顾名思义，就是用陶罐煎煮饮（食）用茶。
一、罐罐茶器具小木桌（炕桌），用以置放食物、茶具及其他物品。
火盆，铸铁或铜制，置于木制盆架上，用来生火。
燃料，以煤为主，木炭次之，林区、林缘地带也有用木柴的。
茶罐，土制黑色陶器，有带釉和无釉两种，单耳，圆底，鼓腹，有出汤口（嘴）。
一般拳头大小，底部直径3cm左右，高8cm左右。
也有大的土质陶罐，当地称之为煨罐，形状同小茶罐，底径8cm，高16cm，主要用来熬面茶。
茶筚子，竹制条状物，长10余cm（高出茶罐子3～5cm为宜），用于煮茶时捣茶罐，翻搅茶叶，倒茶时横按茶罐出汤口，阻挡茶叶起过滤作用，当地称煮罐罐茶为“挆茶罐”，即来源于此。
此外，还有茶盅、茶筒、盐碟、烧水壶等器具。
需要说明的是，陇南西和、礼县、成县等地煮罐罐茶，还必须有方热炕。
因为当地气候冷凉潮湿，加之房屋面积较小，小木桌（炕桌）、火盆等器具都要放在炕上，一家人或主客人盘腿围炉而坐，煮茶聊天。
除此之外，其他地方则多在室内或室外的地面上煮罐罐茶。
二、罐罐茶煮法罐罐茶茶品多为云南春尖、陕青茶、陇南炒青等，要求原料粗老，耐煮（当地叫“焙罐罐”）。
陇南罐罐茶有3种煮法。
1.清茶清者，清饮也。
就是小茶罐里直接放茶煎煮。
茶叶多，水少，茶汁挂杯边显红色，味浓而苦涩，适合喝茶成瘾的老茶客。
前几道煮茶时间短，后几道时间逐渐加长，以求茶汤浓度基本一致。
2.炒茶先将茶罐在火盆里煨热，放油（菜籽油、胡麻油或猪油），油熟透后撤离火盆，放适量花椒、生姜、红葱等，炒至出味，再撮粗老茶叶，将茶罐煨火边，搅拌，加盐，炒至茶叶微黄，茶香溢出，然后加水至七八分满，把咕嘟咕嘟翻煮起来的茶叶压回几次，即可饮用。
为方便喝炒茶，也陇南茶文化民俗——罐罐茶张金明，杜桂霞陇南市种子管理总站，746000摘要：陇南罐罐茶是茶文化和民俗文化相结合的产物，本文介绍陇南罐罐茶的制作器具、制作方法，陇南当地的饮用习俗，探究了陇南罐罐茶的民俗文化，分析其文化价值及现实意义。
第八届国际名茶评比暨台湾大会举行
国茶人朴权钦先生到会祝贺 ， 世界茶联合会常务理事 长程 启
坤研究员 为颁奖典礼致辞 ， 自世界各地 的评茶专 家们 为获 来 奖企业代 表颁发 了奖牌 。
（ 界 茶 联 合 会 秘 书处 世 张 琳 洁 李玲 玲 ）
附： 第八 届 国际名 茶评 比 获 奖情 况
佳 茗大奖 （ 分 ） 部
本刊讯
６月 ￣ ０月期间 ， 中国大 陆和 台湾地 区举行 １ 在
名茶评 比举分别在杭州和 台中设立 了评 比组委会开展工作 。 茶样 的征集从 ２ １ ０ ０年 ３月启 动 ，大陆地 区征集茶样 ８０余 ０ 只 ， 过筛选有 ４ ０余 只茶进入 初评 ， 比按照绿茶 、 经 ６ 评 红茶 、 白茶 、 黄茶 、 花茶 、 乌龙茶 、 黑茶和 紧压茶来分类 。 台湾地 区分 为条形包种茶 、 清香乌龙茶 、 熟香乌龙茶 、 东方美人茶 、 红茶 、 有机茶六个类别 。 征集到 ３ ０ ０ ０余 只茶样参评 ， 过筛选后有 经 ５ ７只 茶 进 入 初 评 。 １ 名茶评 比的初评经过密码审评 ， 由专家评审 团评选 出金 奖 ， 中大 陆 １６个 、 其 ３ 台湾 １２个 ， １ ２ 在 Ｏ月 ｌ ～ ７日进 行终 ６１ 评活动和学术交流 等系列活动 （ 台湾 大会 ） 。第 八届国际名 茶 评 比 （ 湾 大 会 ） 台 湾 台 中市 的忘 忧 湖 度假 村举 行 。 大 台 在 会包括茶学学术研讨会 、 名茶评 比程序演示 、 获奖茶样展示 、
以促 进 产 茶 地 区 生 产 技 术 的交 流 ； 时 汇 集 世 界 茶 界 力 量 ， 同
出世界佳茗大奖共计 １ 个 （ １ 含台湾 ） 世界茶联合会会长韩 。
传播 和推广茶文化 ； 此外在加 强学 术交流的同时促进贸易 。
陇南绿茶产业提升策略
牌（ “ 陇南 绿茶” ） ， 宣贯一套标 准（ 陇南绿茶质 量控制规范 ） ， 做好一个 宣传 （ 视频 、 宣传 画册 、 网站 、 户外广告 等） ， 选育一 个品种 （ 陇南地方茶 树 良种 ） ， 建好 一个协会 （ 陇南市茶 叶行 业协会） ， 建设 一个 平台（ 甘肃省茶叶综合 开发工程实验室 ） ， 举办一项活动（ 每两年举办一次陇南绿茶茶事 活动 ） ， 建设一 处市 场（ 茶叶专业市场 ） ， 培养一批人才（ 栽培 、 加工 、 审评 、 营 销、 电子商务 等） 。到“ 十三五 ” 末， 新 建标 准茶园 ８ 万亩 ， 全 市茶园总面积 达到 ２ ５ 万亩 ， 茶 叶总产量达到 ５ ０ ０ 万公斤 ， 总 产值 １ Ｏ 亿元 以上 。
化重点龙头企业 ２ 家， 市级 １ ２ 家； 通过 Ｑ ｓ 认证 的企业 ４ ０ 家， 通过 质量管理体系认证的 ５ 家， 通过绿色食 品或有机产 品认
证的７ 家 。全市发展茶 叶农 民专业合作社 ６ ４ 个 。其 中国家 级 示范 社 １ 个、 省级 ４ 个、 市级 ８ 个 。全 市培 育加工 营销户 ８ ８ ７ 户， 现有 茶叶加工机械 １ ６ ８ ３ 台（ 套） ， 基本 实现 了茶 叶加
工机 械化 、 清洁 化。全市注 册茶叶商标 ７ ｌ 件 。其 中甘肃省 著名商标 １ ６ 件， 甘肃名 牌产 品 ９ 件， 陇南知名商标 ２ ＇ １ ４， ＂ 陇南
名牌 产品 １ ７ 件 。陇南绿 茶先后有 十多个产 品获得 国际 、 国
茶鉴评会 ； ２ ０ １ １ 年， 在武都 区举办 了甘肃省名优茶及优质大
植的茶树。 当地 以茶叶为食材的饮食文化 比较普遍 ， 有康县
全市 已建成 茶叶加 工营销一体 化企业 ６ ８ 家， 其 中年 产
一种富硒核桃叶茶的生产方法[发明专利]
![一种富硒核桃叶茶的生产方法[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/fd9ab23117fc700abb68a98271fe910ef12dae85.png)
(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201710823322.X(22)申请日 2017.09.13(71)申请人 陇南市阶州林产品开发有限公司地址 746000 甘肃省陇南市武都区月照乡三流水村(72)发明人 马汉祥 马朝华 马春娟 马莉庭 马新华 刘全 卜菊琴 (51)Int.Cl.A23F 3/34(2006.01)A01C 21/00(2006.01)(54)发明名称一种富硒核桃叶茶的生产方法(57)摘要本发明提供了一种富硒核桃叶茶的生产方法，属于农产品加工技术领域。
该方法包括以下步骤：⑴准备原料；⑵杀青揉捻；⑶辅料处理；⑷烘焙包装。
本发明以核桃叶为主，搭配枸杞、甘草等6种辅料制成，各辅料以不同形态分步结合，制成富含硒的保健核桃叶茶；各原料利用率高，能充分发挥效用，长期饮用具有清热消毒、活血润肺、改善新陈代谢、促进机体强壮的功效。
权利要求书1页 说明书3页CN 107372978 A 2017.11.24C N 107372978A1.一种富硒核桃叶茶的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：⑴准备原料①在采摘核桃鲜叶前15-40d为止，向树体表面每隔7-10天喷洒1次富硒叶面肥，共喷洒2-3次，在5月下旬早上6-8点钟采摘；②按重量份数，称取核桃鲜叶220-260份、壶瓶碎米荠叶10-12份、狼牙蜜3-7份、小球藻提取物0.1-0.5份、当归0.5-1.5份、枸杞0.5-1.2份、银杏叶0.5-1.5份、甘草1.5-2份，备用；⑵杀青揉捻：将核桃鲜叶除去杂质，用35-45℃小火炒1-2min，然后摊凉45-60min，摊凉厚度2-3cm，然后进行一次摇青，时长2-3min，蒸汽加湿，使核桃叶水分含量为55-65％，然后和壶瓶碎米荠鲜叶混合，揉捻60-75min，在70-80℃烘箱烘制3-8min；⑶辅料处理：取干净的当归、枸杞、银杏叶、甘草依次浸入去离子水中，加水量为上述3种原料总量的3-4倍，在60-75℃下浸提2-3h，分别收集滤液和滤渣，其中滤渣烘干后超微粉碎至800-1000目，制得中药干粉，滤液浓缩至原液的1/5-1/4，得到浓缩液，浓缩液中加入狼牙蜜、小球藻提取物，搅拌均匀，得辅助液，备用；⑷烘焙包装：将上述中药干粉均匀洒入经步骤⑵处理的混合叶上，用25-30℃微火炒至含水量20-30％，倒出混合叶，再均匀喷洒一半体积的辅助液，烘焙至混合叶含水量10-15％，继续均匀喷洒剩余的辅助液，烘焙至混合叶含水量3-5％，装袋包装，紫外线杀菌5-10min，即得。
2022年文县将打造中国西部茶叶之都
文县将打造中国西部茶叶之都在我国佳茗飘香的茶叶产地中，有一个著名遐迩、誉满华夏的茶叶产区，被誉为“陇上茶乡”。
她，就是位于甘肃南部，坐落在甘川陕三省交界处，毗邻世界闻名风景旅游胜地九寨沟的文县。
伴着四月春风，走进阴平大地，尽情领会陇上茶乡的迷人风采，令人无不为之倾倒，为之喝彩。
阴平道上茶飘香文县，历史悠久，古称阴平，是一块相宜万物生长的得天独厚的宝地。
尤以文县南部碧口地区大山深处，终年云雾缭绕，雨量充足，种植茶叶历史悠久，源远流长。
史书记载，早在三国时文县就有茶，宋代时文县已是当时川蜀产区的重点产茶地之一。
文县茶叶著名遐迩，享誉四方，人工种茶历史悠久，有的村名就取名“茶园村”。
明清以来，碧口镇茶馆林立，为名流雅士、商贾旅客品茗清谈之地，所用茶多为自产。
茶馆门楣招徕顾客的茶联比比皆是。
在文县深山密林之中，生长着古老的野生茶树，辉映日月光华的虬枝绿叶向世人诉说着阴平茶史的久远。
悠悠阴平古道，闪耀着开发茶产业最光明的火炬；泱泱华夏茶史，浓墨重彩地书写着“陇上茶乡”的篇章！陇上茶乡今更美近年来，文县立足自然优势，大力开发茶叶产业，制定了“建大茶基地、推广茶科技、做强茶产业、打造茶品牌、弘扬茶文化、增加茶收入”的茶叶进展战略，把茶叶作为碧口片农夫增收的主导产业，抓住国家退耕还林机遇，引导扶持农夫大搞退耕还茶，从政策、科技、资金方面赐予重点倾斜，茶叶生产年年迈出新步伐。
文县引进新品种、新技术，走无性系进展的路子，建成无性扦插育苗基地300多亩，新建无性系茶园5000亩，建成优质茶叶生产基地3万多亩；扶持龙头企业，走工业化生产的路子，全县茶叶产品基本实现统一品牌、统一包装、统一管理、统一价格的规模化种植、工业化生产、社会化服务的产业化经营模式；加强管理，走标准化进展的路子，全县3.6万亩茶园被国家绿色食品进展中心认证为绿色食品生产基地，310亩茶园被国家茶叶讨论所认证为有机茶叶生产基地；依靠科技进步，开展茶叶精加工，全县已先后建成御泽春、李子坝、米仓山等3个茶叶加工厂，推出了御泽春、紫云春、碧口龙井、御泽观音等16个名优产品，御泽春、紫云春、碧峰龙井等品牌茶叶在全省和全国茶叶评比会上多次获得金奖，御泽春、紫云春茶荣获杨凌农高会后稷奖；实施农业综合开发，走生态茶园旅游观光的路子，全县蓬勃兴起了茶叶产业带动旅游业、旅游业带动农村经济进展、农村经济进展推动茶叶产业开发的良性经济模式。
实现有机肥替代化肥项目 推进南漳茶产业绿色发展
实现有机肥替代化肥项目推进南漳茶产业绿色发展【摘要】随着社会对环境保护和食品安全的日益重视，南漳茶产业绿色发展已成为当地产业upgrading 的方向。
为了减少化肥对环境的污染，南漳茶产业决定实施有机肥替代化肥项目。
本项目旨在提出有机肥替代化肥的必要性，并制定实施方案，预计将在未来带来更绿色的茶叶生产方式。
关键工作是推广有机肥的使用，并培训农民进行正确的施肥操作。
推进措施包括建立监督机制，提供政策支持等措施。
通过本项目的实施，预计将减少化肥的使用量，减轻土壤污染，并提高茶叶的品质。
结论指出，本项目将为南漳茶产业的绿色发展做出贡献，未来可以将该模式推广至其他农业领域，促进更多农业产业的可持续发展。
【关键词】有机肥、化肥、替代、项目、南漳茶产业、绿色发展、必要性、实施方案、预期效果、关键工作、推进措施、项目成果、未来展望、推广意义1. 引言1.1 项目背景南漳茶产业作为湖南省重要的产业之一，近年来发展迅速，茶叶产量和品质均有显著提升。
随着农业化肥的大量使用，土壤污染、茶叶质量下降等问题也逐渐凸显。
为了解决这一问题，南漳茶产业绿色发展项目应运而生。
1.2 问题现状目前，南漳茶产业存在着化肥施用过量、土壤污染严重、茶叶品质下降等问题。
随着农业生产的持续发展，传统的化肥施用已经难以满足茶园的需求，同时也给环境带来了严重的压力。
化肥过量施用导致土壤中的微生物受到破坏，土壤酸碱度失衡，进而影响茶叶的生长和品质。
而且，长期使用化肥会导致茶园土壤中化学残留物超标，对人体健康产生潜在风险。
茶叶的有机认证也越来越受到消费者的关注，而传统的化肥施用明显与有机生产标准不符。
这不仅让南漳茶叶在市场上失去竞争力，也影响了当地茶农的经济收入。
解决茶园化肥施用过量和土壤污染的问题，推进有机肥替代化肥的项目势在必行。
通过引入有机肥，改善土壤环境，提高茶叶品质，将有助于南漳茶产业的绿色发展。
1.3 项目意义有机肥替代化肥项目的意义在于推动南漳茶产业向绿色发展的方向迈出重要一步。
土硒茶凉绿五字文章内容
土硒茶凉绿五字文章内容土硒茶凉绿茶，是中国人的传统饮品，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。
而土硒茶，则是近年来备受瞩目的一种茶叶品种。
它以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了茶叶市场上的一颗新星。
土硒茶，顾名思义，是在土壤中富含硒元素的环境下生长的茶叶。
硒是一种对人体健康非常重要的微量元素，它具有抗氧化、抗衰老、提高免疫力等多种功效。
而土硒茶正是通过土壤中的硒元素吸收，将其转化为茶叶中的有机硒，从而使茶叶具备了更高的营养价值。
土硒茶的外观呈现出一种独特的凉绿色，这是由于茶叶中富含的硒元素所致。
这种凉绿色不仅给人一种清新的感觉，还使得土硒茶在市场上具备了很高的辨识度。
而且，这种凉绿色也成为了茶叶爱好者们追逐的时尚色彩。
除了外观上的独特之处，土硒茶在口感上也有着与众不同的特点。
它的茶汤清澈透亮，口感鲜爽，回甘持久。
这是因为土硒茶在生长过程中，吸收了土壤中的丰富养分，使得茶叶的品质得到了提升。
同时，茶叶中的有机硒也为茶汤增添了一丝独特的风味，使得土硒茶成为了茶叶市场上备受追捧的一种品种。
土硒茶的营养价值更是不容忽视。
它富含的有机硒具有抗氧化的作用，可以清除体内的自由基，减缓细胞老化的速度。
同时，有机硒还可以提高人体的免疫力，增强抵抗力，预防疾病的发生。
因此，长期饮用土硒茶对于保持健康具有重要的意义。
土硒茶的出现，不仅丰富了茶叶市场的品种，也为茶叶爱好者们带来了更多的选择。
它以其独特的外观、口感和营养价值，成为了茶叶市场上备受追捧的一种茶叶品种。
而且，土硒茶的生产也为农民增加了一种新的经济来源，促进了农村经济的发展。
总之，土硒茶凭借其独特的外观、口感和营养价值，成为了茶叶市场上备受追捧的一种茶叶品种。
它的出现不仅丰富了茶叶市场的品种，也为茶叶爱好者们带来了更多的选择。
同时，土硒茶的生产也为农民增加了一种新的经济来源，促进了农村经济的发展。
让我们一起品味这款凉绿色的土硒茶，感受其中的独特魅力吧！。
甘肃陇南茶叶产地与龙井茶原产地气候要素对照分析
甘肃陇南茶叶产地与龙井茶原产地气候要素对照分析李晓静;孙云;袁雅萍;蒲金涌【期刊名称】《中国农学通报》【年(卷),期】2015(31)6【摘要】为研究陇南产茶区与中国名茶产区生态环境的异同程度,运用著名龙井茶原产地杭州及陇南主要产茶区康县、武都、文县等地1961—2010年月平均气温、降水、日照等气象资料,对其农业气候相似程度进行了对照分析。
结果表明:陇南茶区与杭州的主要气象因子相似程度较高,可通过信度较高的假设检验。
农业气象相似距离分析表明,陇南茶区与杭州间的相似距离较小,可以进行同品种的茶叶移植。
南部的文县可以作为扩大种植龙井茶的首选地区,北部的康县及中部的武都可以积极引种。
陇南茶区名茶移植、引种空间较大。
【总页数】4页(P200-203)【关键词】陇南;杭州;龙井茶;气候要素;对照分析【作者】李晓静;孙云;袁雅萍;蒲金涌【作者单位】福建农林大学园艺学院;天水市麦积区气象局;天水市气象局【正文语种】中文【中图分类】S571.1【相关文献】1.普洱茶原产地仓储能成气候吗？——原产地仓储的回归与选择 [J], 庄生晓梦;李一波;2.西湖龙井茶原产地域保护后的创新发展思考 [J], 许真知;高菁3.松阳县召开"无公害茶叶生产关键技术中试项目"培训会/东阳市茶叶行业协会召开一届二次理事会/上虞三只名茶获得"龙井茶原产地域保护专用标志"/上海闸北区严定邦副区长一行考察龙顶茶业 [J],4.松阳县斋坛发展无公害茶叶生产成效显著/千岛湖又一茶叶基地取得国家有机茶认证/杭州市发布龙井茶(西湖产区、钱塘产区)标准实物样/温州市茶协召开一届一次常务理事会/开化龙顶茶原产地域标志申报通过初审 [J],5.甘肃陇南龙井茶和西湖龙井茶活性成分的比较研究 [J], 薛阳因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。