酒店员工的基本要求和素质
酒店员工应具备的基本素质及酒店管理执行力
酒店员工应具备的基本素质及酒店管理执行力第二部分：谈谈酒店员工应具备的基本素质及酒店管理的执行力（一）酒店员工应具备的基本素质酒店员工基本素质是酒店服务质量的保证。
酒店员工基本素质包括：做一个有责任心的人、热爱自己的工作、敬业精神、高尚的职业道德以及强烈的酒店意识。
这些不仅仅是酒店对员工的基本要求，更是酒店服务质量的保证。
1、责任心责任心是每个人所应具备的素质。
有了良好的责任心，人们才会对自己、自己的工作以及自己身边的人负责。
而酒店正要求员工对自己的工作，对自己的顾客负责。
酒店的工作有很多细节，并且环环相扣。
员工们必须细心处理细节问题并保证每一环节万无一失。
因此，只有有责任心的员工才会对工作负责，才能确保工作的准确性。
也只有这样，才会给客人办好每一件事，才会让客人对酒店的服务满意。
因此，员工的责任心是酒店服务质量的保证。
2、对工作的热爱如果一个人不热爱他的工作，那么决不会百分百的投入到工作中去，更不会在工作中保持活力与热情。
而在酒店中，客人们所需要的，是有活力，有奋斗精神的员工。
只有员工充满对工作的热爱，才会发自内心的去为客人服务，才能明白的看出客人的需求。
这有这样的服务，才会让客人满意。
因此，员工对工作的热爱确保了酒店的服务质量。
3、敬业精神敬业，就是尊敬自己的职业。
只有对自己的职业充满尊崇，才会怀着一份虔诚去对待工作，才会去认真地履行自己的工作。
对于酒店而言，如果一个员工不能认真地去完成自己的工作，那么他对自己的酒店也毫无贡献。
而客人们自然也不会喜欢不敬业的员工，自然也会对他所在的酒店服务印象不佳。
因此，员工的敬业精神也保障了酒店的服务质量。
4、职业道德职业道德要求员工们遵守职业中的规则，也是一个人的整体道德素质的体现。
如果一个人没有道德，也无法去尊重他所从事的职业。
酒店不愿意聘请一位缺乏职业道德的员工，客人们也决不愿意一个缺乏职业道德的员工为他服务。
因此，员工的职业道德是保证酒店服务质量的基本要素。
酒店员工应具备的能力素质
酒店员工应具备的能力素质引言作为酒店行业的从业者，酒店员工应具备一定的能力素质。
这些能力素质不仅涉及专业技能，还包括沟通能力、服务意识、团队合作等方面。
本文将探讨酒店员工应具备的能力素质，以提高他们在工作中的效率和表现。
1. 专业知识和技能酒店员工在从事工作之前，应具备相关的专业知识和技能。
他们需要了解酒店管理、客房服务、前台接待等方面的知识，并具备相关的操作技巧。
此外，还需要熟悉各类酒店管理软件和设备的使用方法，以提高工作效率。
2. 沟通能力良好的沟通能力是酒店员工必备的素质之一。
他们需要能够与客人进行有效的沟通，理解客人的需求并及时作出回应。
与同事之间的沟通也是十分重要的，能够有效地协调工作，提高团队的协作效率。
3. 服务意识酒店员工的服务意识应该要强，能够主动、热情地为客人提供优质的服务。
他们需要能够满足客人的各种需求，并在处理问题时保持礼貌和耐心。
积极的服务态度可以提升客人的满意度，带来更多的回头客和口碑。
4. 抗压能力酒店行业的工作环境通常繁忙且压力较大，因此酒店员工需要具备一定的抗压能力。
在面对突发事件或客人的不满时，他们应保持冷静并妥善处理。
抗压能力还包括适应不同的工作强度和紧张的工作时间表。
5. 情绪管理能力情绪管理能力对酒店员工来说也非常重要。
他们需要学会控制自己的情绪，尤其是在与客人互动时。
不管客人的态度如何，员工都应保持礼貌和友善，以提供专业且高品质的服务。
6. 团队合作精神酒店是一个团队合作的行业，团队合作精神对于酒店员工来说非常重要。
他们需要与同事紧密合作，相互支持和协助。
能够积极参与团队活动和分享经验，共同创造良好的工作氛围。
7. 学习能力和适应能力酒店行业的发展非常快速，酒店员工需要具备较强的学习能力和适应能力。
他们需要不断学习新的管理技巧和服务理念，保持与行业趋势和顾客需求的同步。
同时，员工还应能够适应新的工作环境和工作要求。
8. 解决问题的能力酒店员工在工作中常常会面临各种问题和挑战，因此解决问题的能力也是必备的。
酒店员工的基本要求和素质
做一个合格的酒店员工的基本要求和素质一、酒店员工对服务工作应有的认识和态度1、充分认识优质服务的重要意义，培养良好的服务意识对酒店来说,经营是前提,管理是关键，服务是支柱。
酒店是服务性行业,主要靠接待顾客，为顾客提供多功能的服务，使顾客感到亲切、舒适、方便、安全，有一种“宾至如归”感,顾客才会多次光顾消费，把“财”源源不断地送到酒店。
因此，客源就是财源，顾客就是“财神”，从这点上说,顾客是酒店的真正“老板”, “顾客至上”是酒店必须遵循的宗旨.“顾客至上”体现在员工的服务工作中，形成一种服务意识.员工在对客服务中,要以顾客为核心开展工作,以满足顾客需求为标准，时刻准备为顾客提供优质服务的意识。
要按规范提供服务，留意客人的言谈举止,观察客人神态表情，分析客人服务需求，及时满足客人的潜在需求。
要记住客人的每次呼唤，不是一次麻烦，而是给了你一次服务的机会,我们要善于抓住这样机会，提供令客人满意的服务,形成良好的服务意识。
二、正确看待服务和清洁工作，培养乐业敬业的奉献精神服务和清洁是酒店不可缺少的重要工作。
有些员工对此存在着不正确的想法和看法.他们认为服务工作是伺候人的事，“人家坐着我站着,人家吃着我看着,人家玩着我干着。
”认为整日打扫卫生，与拖把、抹布、盘子等打交道，把清洁卫生看成琐碎、枯燥的重复劳动，影响了服务质量。
必须认识到服务是酒店工作的本质所在，在酒店从事服务、清洁工作,这只是社会分工的不同，并无高低贵贱之分.在酒店做服务员、清洁员,到了工作场所以外的消费场合,也是顾客，正所谓人人为我，我为人人。
服务、清洁工作是一项知识化、专业化的工作，要求甚高.要求从业人员具备一定的知识和技巧，具备心理学知识和语言技巧，具备业务知识和操作技巧,否则，就会有意无意地得罪客人,不能快捷、高效地满足客人多层次的需求，造成顾客不满。
因此，服务是一种非常知识化、专业化的工作。
清洁工作也是如此.它不仅包括清洁卫生，同时也有对设备的保养.一些酒店的员工对此认识不够，工作标准低、要求低,便其酒店设备损坏，浪费严重，折旧过快,以致造成了不应有的损失。
酒店员工的各种素质
酒店员工的各种素质随着旅游业的蓬勃发展，酒店业也成为了一个不可或缺的重要组成部分。
而酒店员工的各种素质对于一家酒店的经营和发展具有重要意义。
首先，专业素质是一名优秀酒店员工必备的素质之一。
酒店员工必须具备专业的技能和知识，在酒店业务和服务方面有扎实的基础。
比如，前台接待员必须回答客人们的各种问题并且熟悉酒店的各种设施和服务；客房服务员必须细致周到，确保客人在居住期间的舒适和安全；餐饮服务员必须具备一定的菜肴功夫和酒水知识，能够精准地推荐食品和饮料。
只有具备专业素质的员工才能够为客人提供更加优质的服务，使得酒店在同类酒店中脱颖而出。
其次，团队合作是酒店员工必须具备的素质之一。
酒店的服务流程非常复杂，需要各种岗位的员工相互协作，才能够顺利运营。
在酒店工作中，员工必须学会与其他工作人员和顾客相处，提供团队合作环境的支持，使顾客感到物有所值，让酒店的信誉更上一层楼。
因此，酒店员工必须有很好的团队合作和沟通的能力。
再次，高薪聘用地位越来越高。
一名好的酒店员工不仅需要具备稳定的工作背景和卓越的素质，更需要高水平的职业素质。
这包括良好的人际交往，善于商务沟通以及楚楚动人的综合素质。
这些员工在行业范围内具有高受欢迎的地位。
其他员工应该借鉴提高自己的素质，提高自己的职业素质。
因为高水平的地位更加稳定，也能视为职业生涯奋斗的一个很好的方向。
此外，服务意识也是员工必备的素质之一。
顾客永远是酒店的“上帝”，任何时候都是最重要的。
作为员工，必须学会及时回答顾客提出的问题，积极协助解决客人的疑虑。
恰好运营公司能够通过效果评估来衡量员工的服务水平，体现员工的服务质量。
最后，员工必须学会不断学习和完善自己的素质。
在学习方面，酒店业是一个不断发展的行业，市场不断转变，新知识和新的技术不断涌现。
因此，酒店员工需要持续不断地学习和更新自己的知识和技能，掌握市场变化和新技术，提高自己的专业素质和服务水平，才能更好地适应市场发展。
综上所述，作为一名优秀的酒店员工，不仅需要具备专业的素质，还需要具备团队合作、高水平的职业素质、服务意识和学习能力等多个方面的素质，唯有如此才能为酒店服务提供更加优质的服务和切实可行的支持。
总结对酒店从业人员素质和能力的要求的认识
总结对酒店从业人员素质和能力的要求的认识在当今竞争激烈的酒店业，酒店从业人员的素质和能力成为了酒店发展的重要支撑。
优秀的酒店员工不仅能够为酒店增加收益，提高服务质量，同时也能够提高酒店的品牌影响力和市场竞争力。
因此，对酒店从业人员素质和能力的要求越来越高。
一、职业道德素质作为酒店从业人员，首先需要拥有高尚的职业道德素质。
这一方面体现在员工的言行举止上，比如诚实守信、恭敬有礼、服务周到等。
同时，员工还要具备严格的保密意识，保护客户的隐私不泄露；包容度高，尊重各国客人的宗教和文化背景；并且勇于承认错误、及时纠正错误以及负责任的态度。
二、服务能力素质酒店的服务是酒店最重要的支柱，在这个方面，酒店从业人员的服务能力是非常关键的。
因此，熟悉酒店的服务流程、产品和服务标准，掌握敬业精神和优秀的服务技能，如礼仪、交际、沟通、协调、辩证处理等，都是优秀酒店员工必备的服务能力。
同时，要善于提高服务质量，把客户满意度放在首位，为客户提供高效、温馨、周到的服务。
三、沟通能力素质沟通是酒店从业人员不可或缺的工作技能。
员工需要具备良好的沟通能力，包括口头和书面沟通能力。
良好的口头沟通能力能够帮助员工更准确地理解客人的需求，并及时提供解决方案；而优秀的书面沟通能力则可以帮助员工清晰地传达信息，减少误解，提高工作效率。
当然，酒店从业人员还需要学会倾听、理解、分析和解决问题的能力。
四、团队合作素质酒店的工作环境要求员工具备优秀的团队合作能力。
因此，酒店从业人员必须具有团队意识，能够快速地融入团队，并积极地贡献自己的力量。
在团队工作中，员工需要尊重不同肤色、文化背景、语言习惯等差异，建立信任和共享，协调工作，寻求共同的利益。
同时，酒店从业人员也需要学会接受和尊重别人的观点，并在团队合作中体现主动性和创新能力。
五、学习能力素质随着酒店行业的发展，市场和客户的需求正在不断变化，酒店从业人员需要持续学习和更新自己的知识，以提高自己的专业素养。
酒店员工职业道德和行为规范
酒店员工职业道德和行为规范1. 引言本文档旨在为酒店员工明确职业道德和行为规范，确保员工在工作中遵守相关法律法规和职业道德，为酒店提供优质的服务和良好的声誉。
2. 职业道德规范2.1 诚信守法- 酒店员工应以诚实守信的态度对待客人和同事，不得从事欺诈、盗窃、贪污等违法行为。
- 员工应遵守国家法律法规和行业规定，不得参与非法活动或违法行为，如赌博、毒品交易等。
2.2 保守秘密- 员工应对客人的个人信息和隐私保持保密，不得泄露、盗用或滥用客人信息。
- 员工应妥善保管酒店内部信息和商业机密，不得泄露给未经授权的人员或第三方。
2.3 尊重和礼貌- 员工应尊重客人和同事的人权和尊严，不得进行人身攻击、歧视或侮辱性言行。
- 员工应遵循良好的沟通礼仪，以友善和专业的方式与客人和同事交流。
2.4 服务质量- 员工应以高效、专业和友善的态度提供优质的服务，满足客人的需求和期望。
- 员工应熟悉酒店的各项服务项目和设施，为客人提供准确和及时的信息和帮助。
2.5 卫生规范- 员工应遵守酒店的卫生规范，保持自身清洁和整洁，穿戴规范的工作服和工作标识。
- 员工应按照酒店的要求做好个人卫生和健康防护，不得将自身疾病传染给客人和同事。
3. 行为规范3.1 工作纪律- 员工应按时上班、下班，严格执行工作时间和工作任务。
- 员工应服从上级的指挥和安排，积极完成工作，并提高工作效率和质量。
3.2 团队合作- 员工应与同事进行良好的合作，共同完成工作任务。
- 员工应积极参与团队活动和培训，提升团队凝聚力和合作能力。
3.3 素质提升- 员工应不断研究和提升自身专业知识和技能，提高服务水平和职业竞争力。
- 员工应遵守酒店内部规章制度，参加培训和考核，保持良好的职业形象和操守。
4. 处罚措施对于违反职业道德和行为规范的员工，酒店将按照公司内部制度进行处罚，包括但不限于口头警告、书面警告、罚款和解雇等。
5. 结论酒店员工职业道德和行为规范的建立和遵守，对于酒店的良好运营和客户满意度具有重要意义。
酒店管理制度规章12条
酒店管理制度规章12条
第一条：员工素质
1. 酒店员工要求具有良好的职业道德和职业素养，服从管理，尊重客人。
第二条：工作时间
1. 酒店员工工作时间为每周48小时，超过工作时间按法定要求支付加班费。
第三条：工作岗位
1. 酒店员工在职期间可能会调动到不同的工作岗位，根据实际情况调整。
第四条：服务质量
1. 酒店员工必须提供高品质的服务，确保客人住宿和用餐享受。
第五条：安全防范
1. 酒店员工要严格遵守安全防范制度，保障客人和员工的人身和财产安全。
第六条：节约资源
1. 酒店员工要节约用电、用水等资源，减少浪费，提倡环保理念。
第七条：费用报销
1. 酒店员工出差及其他费用报销需按规定报销，制度严格执行。
第八条：纪律要求
1. 酒店员工要严格遵守纪律，不得违反公司制度和规定。
第九条：培训考核
1. 酒店员工需经常接受相应的培训和考核，不断提升自身的专业能力。
第十条：组织建设
1. 酒店员工要积极参与组织建设，提出建设性意见，共同发展。
第十一条：奖惩制度
1. 酒店员工奖惩制度执行公平公正，鼓励优秀员工，纠正不足。
第十二条：解释权
1. 酒店管理制度规章如有变更需经过酒店管理层的批准，以确保执行得到广泛认可。
以上是酒店管理制度规章的相关内容，希望每一位员工都能牢记并严格执行，确保酒店的正常运营和稳定发展。
快捷酒店员工守则
快捷酒店员工守则一、导言快捷酒店作为一种新兴的住宿形式，以其便捷、经济的特点深受消费者青睐。
作为快捷酒店的员工，应当始终保持良好的职业道德和专业素养，确保为客人提供优质的住宿服务。
本守则旨在规范快捷酒店员工的行为准则，促进员工之间的和谐相处，提升服务质量。
二、员工形象1. 仪容仪表整洁，穿戴规范，保持清洁、整齐的发型。
穿着员工制服时要保持干净整洁，服装并无过多污渍及损坏。
2. 佩戴工作证件，工作期间必须佩戴工作证件，不得私自调换或损毁。
3. 保持良好的身体卫生和口腔卫生习惯，保证清洁整洁。
三、服务质量1. 对客人保持微笑，以友好的态度接待客人，耐心解答客人的问题，并提供相关的帮助。
2. 接听客人电话时礼貌用语，语速适中，声音洪亮清晰，表达流利、准确。
3. 提供热情周到的服务，主动关心客人需求和感受，及时回应客人的要求。
4. 做到细致入微，为客人准备干净、整齐的客房，并及时更换床单、被套、浴巾等用品。
5. 使用清洁用品时，必须确保使用的是干净、无损坏的用品。
6. 细化关注房间内设施设备运行状态，发现问题及时处理。
四、工作纪律1. 严格按照工作时间和班次要求准时上下班，不得迟到、早退。
2. 遵守工作岗位的职责分工和工作流程，按照相关规定完成工作任务。
3. 不得随意调换工作岗位，如有需要应经过主管的批准。
4. 不得私自使用公司设备和物资，以及私自借用客人的财物。
5. 工作期间不得无故离岗，必要时应找到合适的替班人员。
6. 保护公司的商业机密和客人的隐私信息，不得泄露给外部人员。
五、员工关系1. 保持良好的团队合作精神，不得损害他人的利益，尊重队友的工作和个人空间。
2. 不得以任何形式进行欺负、打骂等恶意行为，如有发现应立即上报主管。
3. 做到相互照应，关心对方的工作和生活，实现相互支持、相互帮助。
4. 不得对同事进行人身攻击、侮辱和泄露他人的隐私。
六、自我要求1. 不断学习，提升自己的专业技能和服务意识，定期参加培训和学习活动。
酒店仪容仪表标准
酒店仪容仪表标准
酒店在规定员工仪容仪表方面通常会遵循以下标准：
1. 服装：员工应穿着整齐、干净、合身的制服，服装颜色和款式应符合酒店规定的标准，脱离职位时应及时更换为便装。
2. 发型：员工的发型应整洁、规范，长发应扎起或整理到头部后部，禁止使用过多的
发胶或其他不合规定的发饰。
3. 面容：员工的面容应干净、清爽，禁止戴有大面积的彩妆或过分浓重的口红。
4. 妆容：女性员工的妆容应淡妆为主，不可过分浓重或艳丽，男性员工应保持面部清洁，不需要化妆。
5. 笑容：员工应时刻保持微笑，对客人展现友善、热情的态度。
6. 身体卫生：员工应保持良好的身体卫生，包括常洗手、修剪干净的指甲、整洁干净
的鞋子等。
7. 配饰和饰品：酒店一般规定员工佩戴适当的饰品和配饰，如名牌徽章、领带、领结等，但不得过分夸张或与制服不相配。
这些标准可以根据酒店的实际情况和要求进行调整和补充。
员工应严格遵守这些要求，以展现酒店的专业形象和服务质量。
酒店员工的各种素质
酒店员工的各种素质酒店是一个复杂的组织体系，需要各种不同的员工素质来运营和管理。
酒店员工的素质不仅仅是技能和知识，还包括态度、沟通能力、团队合作和抗压能力等方面。
本文将介绍酒店员工应具备的各种素质。
1. 专业知识酒店员工需要具备丰富的专业知识，包括酒店管理、客房服务、餐饮服务、前台接待、销售和市场推广等方面的知识。
员工应熟悉酒店的各种设施和服务，能够熟练操作相关设备和系统，并了解酒店业务的相关规范和流程。
此外，员工还应了解常见的礼仪和服务行业的最新发展动态，以保持竞争力。
2. 良好的沟通能力酒店员工需要与来自不同背景和文化的客人进行沟通。
他们应具备良好的口头和书面沟通能力，能够清晰地传达信息，并能够理解客人的需求和反馈。
员工还应具备良好的听力技巧，以确保对客人的需求和问题作出准确的回应。
此外，团队合作和协调能力也是很重要的，酒店员工需要与同事合作，实现良好的工作效率。
3. 高度的责任心酒店员工需要对自己的工作充满责任心。
他们应严格遵守酒店的规章制度，确保工作的安全和顺利进行。
员工应始终保持个人形象整洁、工作态度端正，对待客人和同事友善和善良。
此外，在处理客人投诉和问题时，员工应积极主动地寻找解决方案，并负起责任，确保客人的满意度。
4. 快速反应和决策能力酒店是一个需要快速反应和决策的行业。
员工需要能够在复杂的环境中保持冷静，并在短时间内做出准确的决策。
他们应能够快速识别和解决问题，适应突发情况，并对客人和团队采取主动和积极的行动。
快速反应和决策能力对于保持酒店运营的高效性和客人满意度至关重要。
5. 抗压能力酒店是一个高度紧张和压力大的行业。
员工需要具备良好的抗压能力，能够在繁忙和紧张的工作环境中保持冷静和稳定。
他们应能够应对客人的不满和抱怨，并能够灵活应对不同的工作任务和情况。
通过有效的压力管理，员工可以更好地应对挑战，提供高质量的服务，并保持积极的工作态度。
6. 高度的客户导向酒店是以客户为中心的行业，员工应以客户满意度为目标。
酒店员工仪容仪表举止规范
酒店员工仪容仪表举止规范1、必须保持健康、微笑与端庄的仪表。
2、工作时必须穿酒店规定的制服(含鞋帽)，制服要整齐干净，钮扣要齐全扣好，不能将衣袖、裤管卷起;皮鞋(或布鞋)要黑色;一定要干净光亮，不得穿凉鞋、靴或时装鞋等，上班时间一定要穿袜子，女员工的袜子颜色为浅色，男员工的袜子颜色为深色。
员工名牌(胸章)为制服一部分，必须整齐配戴在左前胸。
3、入酒店范围内穿着必须大方得体，一律不得穿拖鞋、背心、短裤等进入酒店;上班时间必须穿酒店指定的皮鞋(或布鞋)，不得穿凉鞋、靴或时装鞋等。
4、男员工发脚须在领线以上，前不遮眉，侧不掩耳，不能蓄须，每天要刮须修面;女员工的头发要梳理自然、明快、简洁，刘海不能遮眉，过肩的头发要梳起，头发要保持干净无头屑，不可染头发。
5、要经常洗澡，上岗前检查眼、鼻、齿等清洁卫生。
勤剪指甲，不得留长指甲及涂有色的指甲油。
6、女员工必须淡妆上岗，不能使用香味过浓的香水。
7、除手表及结婚戒指外，不得佩戴其他饰物。
8、上班前不能吃带异味的食物，不准喝带酒精的饮料。
9、坐、立、行姿势要端正，行走时应挺胸，目视前方，脚步要轻;坐时不要伸腿坐或翘起二郎腿;站立时不能背靠墙壁或倚靠其他物体，不可驼背弯腰，两脚稍微分开，男员工两手放于身后，女员工两手轻握自然垂下背于身。
培训资料：酒店服务员仪容仪表规范(一) 仪容主要指人的头部，包括面部、发型等。
1.女性服务员：(1)发型：①干净;②头发必须梳理整齐，有一定发式(不怪);③头发不宜过长(最长齐肩胛骨)，不得梳披肩发，额前流海不得压眉，装饰简洁、淡雅。
(2)化妆：①化淡妆;②化妆的重点是弥补先天不足部位;③不要浓妆艳抹。
(3)饰物：原则上不带(一般只限于佩戴手表)，原因有三：①不方便工作，如耳饰、手链等;②不卫生，如戒指易于藏污纳垢;③为使客人得到精神上的满足，因此在饰物的佩带上不宜超过客人。
2.男性服务员：(1) 发型：①干净;②有一定发式(不怪);⑧不要太长(以齐发际为限)。
酒店员工的行为规范要求和仪容仪表规范
酒店员工的行为规范要求和仪容仪表规范在酒店行业中，员工的行为规范和仪容仪表不仅代表着个人的形象，更直接影响着客人对酒店的整体印象和评价。
因此，明确并严格遵守相关规范是每一位酒店员工的重要职责。
一、行为规范要求（一）服务态度1、始终保持热情、友好和微笑，主动向客人问好，让客人感受到宾至如归。
2、耐心倾听客人的需求和意见，不得表现出不耐烦或敷衍的态度。
3、对客人的要求应迅速做出回应，并尽力满足，如有特殊情况无法满足，应诚恳地向客人解释原因。
（二）工作纪律1、遵守酒店的工作时间安排，不得迟到早退。
2、工作期间不得擅自离岗、串岗或做与工作无关的事情。
3、严格遵守酒店的请假制度，如有特殊情况需要请假，应提前向上级申请。
（三）沟通交流1、使用礼貌、规范的语言与客人交流，避免使用粗俗、不当的词汇。
2、说话声音适中，语速平稳，确保客人能够清晰地听到和理解。
3、尊重客人的隐私，不得随意打听客人的个人信息或谈论客人的事情。
（四）团队合作1、积极与同事配合，共同完成工作任务，不得推诿责任或互相指责。
2、乐于分享经验和知识，帮助新同事尽快适应工作环境。
3、遇到问题时应及时与上级沟通，共同寻求解决方案。
（五）问题处理1、当遇到客人投诉时，应保持冷静，诚恳地向客人道歉，并积极采取措施解决问题。
2、对于无法当场解决的问题，应向客人说明处理流程和预计解决时间，并及时跟进反馈。
3、定期总结工作中出现的问题，提出改进措施，不断提高服务质量。
二、仪容仪表规范（一）发型1、头发应保持整洁、干净，不得有头皮屑或油腻感。
2、发型应符合酒店的形象要求，不得过于夸张或怪异。
3、女员工长发应束起或盘起，不得披散；男员工头发不得过长，侧不过耳，后不过领。
（二）面部1、面部应保持清洁，不得有胡须、痘痘或其他瑕疵。
2、女员工应化淡妆，不得浓妆艳抹；男员工应保持面部清爽。
3、保持微笑，展现出亲切和友好的形象。
（三）着装1、按照酒店规定穿着统一的制服，不得私自更改或混搭。
酒店从业人员基本要求
酒店从业人员基本要求一、酒店从业人员行为规范(一）仪容仪表1、发型男员工:整齐的短发，长度须在衣领之上,只允许染黑发，不得留鬓角和胡须。
女员工：餐饮员工一律发不过肩,梳理整齐,不得戴头饰等。
其他部门员人发型梳理整齐，一律前不挡眼、侧不遮脸，不留怪发型,只允许染黑发。
2、首饰餐饮员工不得佩带戒指、项链、手镯、手链等饰物，其他员工可佩带一枚婚戒或极小的一副耳钉，不得佩带眼、带有装饰性的项链、手镯、手链等。
3、化妆工作期间,女员工须始终保持淡妆。
须选用与工服以及肤色相配的化妆品,不得进行过分复杂或夸张的化妆。
4、个人卫生指甲短、修剪整齐、干净，不得涂指甲油(透明指甲油可以）。
男员工每天修面、保持干净。
5、着装按规定着装，洗烫整洁，无损坏，纽扣齐全、系好。
6、鞋袜男员工：黑鞋,擦亮，黑袜女员工：黑鞋，擦亮,鞋跟高限1—1。
5寸，肉色丝袜。
（二）仪态仪态，指的是人的姿势，举止和动作，不同国家、不同阶层、不同行业对仪态的要求也有不同标准，酒店从业人员的仪态标准如下：1、站姿站立是酒店从业人员的基本功之一，对站姿的基本要求是：全身笔直，精神饱满，两肩平齐,两臂自然下垂，两脚跟并拢，两脚尘男性张开60º,女性张开30º，身体重心落于两腿正中。
两眼平视,下颌微收，挺胸收腹，腰背挺直，手中指贴裤缝，整个身体要庄重挺拔。
忌：站立时双手抱胸或叉腰或插入口袋，耸肩勾背,双手乱放，如摆弄打火机、香烟盒等.2、坐姿入座时，要轻要稳，不要赶步，以免给人以“抢座”感,走到座位前,要自然转身，右脚向后撤半步，安稳坐下。
标准坐姿是：上身正直稍向前倾,头、肩平正,两臂贴身下垂，双手放在膝上,掌心向下。
忌：两膝盖分得太开，不可抖脚，不要前俯后仰，不翘二郎腿，不坐满椅子,最好只坐满椅子的一半或三分之二。
3、走姿行走时,上体要正直，身体重心可稍向前,头部要端正，颈要梗，双目平视,肩部放松，挺胸、立腰、腹部略微上提，两臂自然前后摆动，走时步伐要轻稳、雄健，女子要行如和风，女子应走一字步，男子应走平行步.忌：外八字或是内八字，弯腰、驼背,行进间不能将手插在衣裤口袋里，也不能背着手。
酒店员工应具备的素质要求
案例分析
王先生办好退房手续后，打算把包寄存在饭 店，然后去逛商场。他已买好晚上六点半的航班 机票，但现在时间还太早。行李房的李小姐跟王 先生很熟，估计王先生逛商场不会太久，就说： “您把包就放这儿吧，我会帮您保管好的。”并 将行李寄存卡上联交给李先生。
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酒店员工应具备的素质要求
二 扎实的业务技能发挥
二、扎实的业务技能发挥 有作为才有地位
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酒店员工应具备的素质要求
二 扎实的业务技能发挥
1. 优秀员工的职业技能
看 问 留心 掌握
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酒店员工应具备的素质要求
二 扎实的业务技能发挥
2. 熟练的业务技能反映方面
工作完成的速度 工作发挥的标准
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酒店员工应具备的素质要求
二 扎实的业务技能发挥
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酒店员工应具备的素质要求
一 优良的职业道德
1. 职业道德的准则
道德 职业道德
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酒店员工应具备的素质要求
一 优良的职业道德
您决不会这样做
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酒店员工应具备的素质要求
一 优良的职业道德
您决不会这样做
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酒店员工应具备的素质要求
一 优良的职业道德
2. 工作中观念转变
“已经做了”转变“已经做好” “尽量去做”转变“尽力去做” “要么不做”转变“要么做好” “用体力去做”转变“用意识去做” “看着他做”转变“我抢着做”
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酒店员工应具备的素质要求
一 优良的职业道德
3. 员工的职业理念
凡是客人看到的必须整洁美观的。 凡是客人享受的必须是安全舒适的。 凡是客人遇到的饭店员工更是非常亲切礼貌的。
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酒店员工应具备的素质要求
员工素质要求
员工素质要求
作为酒店的员工必须具备以下基本素质：
1、准则
酒店声誉重于一切
2、服务精神
微笑：对客人表示欢迎，使客人感到亲切和愉快。
礼貌：待人处事要温文尔雅，和颜悦色。
整洁：经常保持个人和公共环境的清洁卫生。
责任：全心全意，一丝不苟地做好本职工作。
公德：爱护公共财物，拾金不昧。
协作：以协作精神，真诚合作，共同努力实现酒店的经营目标。
3、道德规范
文明、服从、耐劳、守时、诚恳、敬业、乐业。
4、仪表仪容
工作服：要整洁、挺括、无破损、无皱纹、无丢扣。
头发：保持清洁美观大方，无异味。
男士后不盖领、侧不过耳；女士短发或束发，前不盖眼，发不零乱。
指甲：要干净，修剪整齐，不留长指甲和涂指甲油。
面部：要保持面部整洁，常修面。
男士不留胡须、大鬓角；女士不可浓妆艳抹。
饰物：除手表和戒指外（服务员不得戴戒指），不戴任何饰物。
鞋子：男女均以深色、干净、不皱、无破损、鞋面干净光亮。
穿皮鞋或布鞋均要穿深色袜子，女士也可穿肉色袜子。
5、个人卫生
要勤洗澡、勤更衣，保持干净，身上无异味。
每天早、中、晚要刷牙，保持口腔卫生，牙齿洁白，不吃有异味食品。
商务酒店对服务人员的上岗要求
商务酒店对服务人员的上岗要求1职业道德1.1应遵守国家法律、法规；遵循社会公德，保护客人的合法权益。
1.2应对客人不分种族、国籍、贫富、亲疏，一视同仁；尊重客人的风俗习惯、宗教信仰。
1.3熟记并遵守员工守则、规章制度和劳动纪律。
对客人谦虚、诚实。
1.4对老、弱、病、残疾客人优先服务。
2服务知识2.1熟记酒店主要经营项目和各项目营业时间。
2.2熟悉酒店经营特点和饮食风味。
2.3熟悉本区域内重要地理标志的位置，如有关政府部门的位置、主要的休闲区域等。
2.4熟记本岗位的服务程序和相关知识。
3仪容仪表3.1在上岗前应整理仪表，女员工化淡妆。
3.2在上岗时应面容整洁、自然，情绪饱满，面带微笑。
3.3应按酒店规定着装，配戴服务工牌，领带(领花)、胸牌按岗位配戴一致。
4礼节礼貌4.1应使用礼貌用语，如：“您好”、“欢迎您”、“请”、“谢谢”、“再见”等。
4.2应掌握问候礼节，在不同时间、不同场合主动问候客人。
4.3应掌握称呼礼节，根据客人姓名、性别、职务准确地称呼客人。
4.4应掌握应答礼节，准确、亲切、灵活回答客人的问题。
4.5应掌握和运用迎送礼节欢迎客人和送别客人。
4.6宜行鞠躬礼或行握手礼，客人示意握手时行握手礼。
4.7服务中应表情自然，举止文雅。
4.8服务中应对后续客人，应在30秒钟之内，用热情目光接触或示意客人稍候。
5服务语言5.1应讲普通话，内容表达简练、准确，发音清晰、柔和。
5.2宜能熟练使用英语的常用词语。
直接为客人服务的员工宜具备用英语准确流利地进行日常对话的能力。
6形体动作6.1应站姿(立)自然平稳，身体正直。
6.2应坐姿端庄。
6.3应走动姿势端正，行进速度适中，两眼平视，身体平稳；遇有客人迎面走来,主动侧身让路；引导客人行进时，走在客人前方适当位置，需要转弯时，先伸手示意客人。
酒店员工应具备的能力素质
3rew
演讲完毕，谢谢听讲!
再见，see you again
2020/12/20
酒店员工应具备的能力素质
酒店员工应具备的能力素质
员工服务知识
（二）员工服务知识内容 1、酒店及其所处环境情况。
①酒店所能提供的主要服务项目及分布、服务 时限及联系方式。
②酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通 、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些 场所的方式、途径（车辆路线、车辆出租公司、 价格等、航空公司的电话号码、本地特产、名胜 古迹）。 2、丰富文化军事知识。
酒店员工应具备的能力 素质
2020/12/20
酒店员工应具备的能力素质
目的
通过学习使大家了解并熟知作为一名 酒店员工什么样的能力素质，在工作实 践中如何进一步提高个人素质，以便给 客人提供更优质服务。
酒店员工应具备的能力素质
主要内容
1
1、员工服务知识
2
2、员工从业能力
3
3、员工从业观念
4
4、员工从业心理
酒店员工应具备的能力素质
员工从业能力
三是熟知本岗位的工作流程、工作规定、奖惩 措施、安全应急措施及酒店相关票据、账单、表 格的填写方法等有关管理规定。 我认为，以上三点只是员工工作的最基本要求， 真正一名优秀员工必须具备以下六种能力。 （一）亲切的表达能力。
1、语气。 2、语法。 3、逻辑。 4、身体语言。 5、表达时机和对象。
酒店员工应具备的能力素质
主要内容
酒店员工的基本素质包括思想素质、业 务素质、心理素质等方面。在日常的酒店工 作中，可以将其具体化为丰富的酒店服务知 识、随机应变的服务能力和热情周到的服务 态度等方面。
客房服务员任职要求范本
客房服务员任职要求范本宾馆客房服务员是宾馆中负责为客人提供优质服务的重要岗位之一，要求服务员具备一定的专业知识和技能，并具备一定的礼貌、耐心和细心的工作态度。
下面是一份客房服务员任职要求的范本，供参考。
一、基本要求1.学历要求：大专及以上学历，涉外酒店或相关专业优先考虑。
2. 年龄要求：18-30岁，男性身高要求165cm以上，女性身高要求155cm以上。
3.语言要求：熟练掌握英语口语，其他外语能力者优先考虑。
4.专业技能：具备一定的客房服务知识和技能，包括客房清洁、床品更换、家具维修等相关工作。
5.服务意识：具备良好的服务意识，能够通过细致入微的服务让客人感到满意。
二、工作能力1.客房清洁：熟练掌握各类卫生清洁用品的使用方法，能够迅速而细致地清洁客房，确保客房的整洁干净。
2.床品更换：能够准确判断床品的更换时间，及时更换并进行清洗、熨烫，保证客人的舒适度和卫生安全。
3.家具维修：具备一定的家具维修知识和技能，能够及时发现家具故障并进行维修，保证客人的正常使用。
4.环境布置：具备一定的环境布置能力，能够根据客人的需求和酒店的整体形象，进行客房布置和摆放。
5.技术能力：具备一定的电子设备操作和维修能力，能够操作并解决客房设备的故障。
三、工作态度1.诚实守信：具备较高的诚信度，能够保证客人的财物安全，不私自触碰客人的物品。
2.积极主动：具备积极主动的工作态度，能够主动与客人沟通，及时了解客人的需求并提供帮助。
3.细致耐心：具备细致耐心的工作态度，能够仔细倾听客人的需求，耐心解答客人的问题。
4.团队合作：具备良好的团队合作精神，能够与同事协作，共同完成工作任务。
5.服务意识：具备良好的服务意识，能够尽可能满足客人的需求，提供优质的服务。
四、其他要求1.无不良嗜好：无吸烟、酗酒等不良嗜好。
2.体力状况良好：具备一定的体力，能够适应长时间工作和弯腰、提携重物等较大体力劳动。
3.有酒店实习经验者优先考虑。
以上是一份客房服务员任职要求的范本，供应聘者参考。
酒店员工的基本素质要求
员一工、的 正职确业的道职德业3规观、范念和酒职业店心态行业是与人近距离打交道的行业。
酒店员工应当充分认识到酒店服务业的光荣以及优势。 神保障酒店的服务质量。 员工应当具备的文化知识 2、树立“宾客至上”的服务观念：主动、热情、耐心、周到 员工应当具备的文化知识 到酒店对客人的重视、感受到酒店的友好和热忱。 员工应对客人一视同仁，切记不可以貌取人。 员工要敬重自己的职业，环保一份真诚去对待工 ( 知识、地理知识、国际知识、语言知识等)
二、良好的职业习惯
• 责任心
员工的责任心能做到对工作负责，确保工作的准 确性，在是酒店服务质量的保证。
• 敬业精神
员工要敬重自己的职业，环保一份真诚去对待工 作，保证自己工作质量及水准能够提高，敬业精 神保障酒店的服务质量。
三、可靠的职业道德
员工的职业道德规范
1、敬业乐业 2、树立“宾客至上”的服务观念：主动、热情、耐心、周
酒店员工的基本素质要求
一、正确的职业观念和职业心态 二、良好的职业习惯 三、可靠的职业道德 四、良好的服务知识 五、良好的职业能力
一、正确的职业观念和职业心态 酒店及酒店所处的基本情况
（酒店公共设施、提供的服务项目、特色服务、酒店所处 一、正确的职业观念和职业心态 ( 知识、地理知识、国际知识、语言知识等) （酒店公共设施、提供的服务项目、特色服务、酒店所处
（一）正确的职业观念 6、树立文明礼貌的职业风尚
员工的职业道德规范 员工的责任心能做到对工作负责，确保工作的准
2、意志 1、酒店行业是无选择必须热情为他人提供服务的行业。
酒店员工的基本素质要求 神保障酒店的服务质量。 3、酒店行业是与人近距离打交道的行业。
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做一个合格的酒店员工的基本要求和素质一、酒店员工对服务工作应有的认识和态度1、充分认识优质服务的重要意义，培养良好的服务意识对酒店来说，经营是前提，管理是关键，服务是支柱。
酒店是服务性行业，主要靠接待顾客，为顾客提供多功能的服务，使顾客感到亲切、舒适、方便、安全，有一种“宾至如归”感，顾客才会多次光顾消费，把“财”源源不断地送到酒店。
因此，客源就是财源，顾客就是“财神”，从这点上说，顾客是酒店的真正“老板”，“顾客至上”是酒店必须遵循的宗旨。
“顾客至上”体现在员工的服务工作中，形成一种服务意识。
员工在对客服务中，要以顾客为核心开展工作，以满足顾客需求为标准，时刻准备为顾客提供优质服务的意识。
要按规范提供服务，留意客人的言谈举止，观察客人神态表情，分析客人服务需求，及时满足客人的潜在需求。
要记住客人的每次呼唤，不是一次麻烦，而是给了你一次服务的机会，我们要善于抓住这样机会，提供令客人满意的服务，形成良好的服务意识。
二、正确看待服务和清洁工作，培养乐业敬业的奉献精神服务和清洁是酒店不可缺少的重要工作。
有些员工对此存在着不正确的想法和看法。
他们认为服务工作是伺候人的事，“人家坐着我站着，人家吃着我看着，人家玩着我干着。
”认为整日打扫卫生，与拖把、抹布、盘子等打交道，把清洁卫生看成琐碎、枯燥的重复劳动，影响了服务质量。
必须认识到服务是酒店工作的本质所在，在酒店从事服务、清洁工作，这只是社会分工的不同，并无高低贵贱之分。
在酒店做服务员、清洁员，到了工作场所以外的消费场合，也是顾客，正所谓人人为我，我为人人。
服务、清洁工作是一项知识化、专业化的工作，要求甚高。
要求从业人员具备一定的知识和技巧，具备心理学知识和语言技巧，具备业务知识和操作技巧，否则，就会有意无意地得罪客人，不能快捷、高效地满足客人多层次的需求，造成顾客不满。
因此，服务是一种非常知识化、专业化的工作。
清洁工作也是如此。
它不仅包括清洁卫生，同时也有对设备的保养。
一些酒店的员工对此认识不够，工作标准低、要求低，便其酒店设备损坏，浪费严重，折旧过快，以致造成了不应有的损失。
而有的酒店正是认识到这一点，采取了有效的措施，提出了专业化的要求，从而使酒店设备得到正确使用，合理折旧，延长了设备的使用寿命，降低了成本，增加了效益。
这不正说明了清洁工作的专业化要求吗?因此，酒店服务工作和其他工作一样，是一种社会化、知识化、专业化的工作，认识到这一点，酒店员工就没有任何理由轻视自己的工作，乐业敬业才是对待工作的正确态度。
三、通过服务工作可实现多层次的需求一方面有了一定的收人，满足自己的基本需要，另一方面又具备了向高层次发展的基础。
与顾客、同事打交道，积累工作经验，培养人际关系能力，开拓视野，丰富知识，增长才干，为今后的发展奠定了基础，所以酒店服务工作是一份值得珍视的工作。
四、严格要求自己，努力做好服务工作1、酒店员工应有强烈的责任感。
作为一名员工，酒店的一分子，在自己的岗位上，不仅代表自己，更代表酒店，代表酒店的质量、形象。
酒店不能因为我而受损，要通过我的优质服务，让客人赞美酒店。
2、要积极、主动、热情、耐心、周到、高效率地按照酒店的服务程序、规范和标准，针对客人需求提供服务。
（1）为顾客服务，讲究礼节、礼貌，遵守职业道德规范。
（2）要灵活处理发生的问题。
自己不能处理的，要报告上一级领导处理。
要认识到，酒店服务没小事，一些看来不重要的事，可能对客人十分重要，可能会影响客人对我们酒店的评价，因此，我们必须采取认真的态度，把每一件事做好。
3、酒店的服务是部门与部门之间互相协作共同完成的。
员工要加强协作，客人要求服务时，不能因不属于自己份内的事而把客人推来推去。
同事之间应互相尊重，友好相处，互相帮助，相互配合，团结协作。
4、遵守酒店规章制度和店纪店规使酒店经营得以正常运转，确保优质服务的前提。
5、做到爱一行、干一行、专一行。
首先，要坚持在岗位上学习，研究各类顾客的特点，总结服务规律，并学习其他员工的经验，提高服务水平。
其次，要坚持在业余时间学习，不断学习理论丰富自己，提高业务水平。
为自己向更高层次发展打下基础。
6、自觉维护酒店形象，须知树誉千日，毁誉一时，要知道酒店服务产品"I00-1=0"的道理。
要通过自己的一言一行，一举一动，去树立和传播酒店的良好形象，不说不做任何对酒店不利的话和事，把树立和维护酒店形象当作为宾客服务的基本准则。
二、必须熟记的知识1、熟悉酒店的基本情况（1）必须熟悉酒店的行政隶属、发展简史、主要大事记、星级及现在的经营特色。
（2）必须熟悉酒店相近的几个主要车站的站名，有哪些车经过，主要通往市内何处，经过哪些主要地方。
酒店距火车站、飞机场、码头的距离及交通方法。
（3）必须熟悉酒店内各营业场所的分布及主要功能。
（4）必须熟悉酒店内服务设施的状况，服务项目的特色，营业场所的位置、营业时间和联系电话。
（5）必须熟悉酒店总经理、党委书记、总经理助理和其他高层管理人员的姓名。
（6）必须熟悉酒店各部门的主要职能、工作范围、经理姓名、办公室位置及电话，有哪些主要下属部门及各下属部门的主要工作。
（7）必须熟悉酒店的服务宗旨、服务风格、企业精神。
（8）必须熟悉酒店的店旗、店歌、店徽。
2、了解本岗位工作的有关规定、标准、要求（1）员工必须了解本部门的任务和工作性质，是服务、维修，还是保障。
了解本岗位的工作范围、岗位职责和主要工作内容。
（2）员工应熟悉在岗位经常用的名词术语、基本概念。
本岗位所使用表格、票据的使用对象、项目、内容、填写要求、使用方法及有关规定。
（3）员工应了解本岗位各项工作中酒店和本部门的有关制度、规定，如礼貌、纪律、安全、卫生、财务管理制度、奖罚等规定，了解行业管理部门如公安、消防、防疫、税务等部门的有关规定。
（4）员工应熟悉所做的各项工作(或服务)的规格和标准，质和量的要求、服务态度，服务程序及基本的服务工作方法、操作方法，对所使用的工具、机械要做到三知、"三会"，即知原理、知性能、知用途，会使用、会简单维修、会日常保养。
对工作中要使用的各类用品、原料，要熟悉其性能、规格、用途及使用的注意事项。
三、员工的能力要求1、具备良好的记忆力良好的记忆力对搞好服务工作是十分重要的，它能帮助服务员及时回想在服务环境下所需的一切知识和技能，如服务标准、当时情况、旅客须知等。
训练有素的服务员不但能准确掌握各种顾客在风俗习惯上的不同，还能熟记与顾客日常所需的其他业务知识，这是服务员搞好优质服务的智力基础。
如：记住常住客的姓名是非常重要的，记住其姓名并以其姓氏打招呼，根据其需求提供针对性服务，就会使客人倍感亲切，加深对酒店的良好印象。
加强记忆力必须做到：（1）明确记忆目标；（2）精力集中，力求理解记忆；（3）反复运用；（4）讲究科学的记忆方法。
2、具备良好的观察力服务员最令宾客佩服的本领，就是能把宾客最感兴趣的某种需要一眼看穿，并根据实际情况提供相应的服务，而达到这一良好效果的前提，就是服务员能透过宾客的外部表现去了解其心理活动，这种能力就是服务员的观察力。
一个观察力较强的服务员，在日常接待中能够通过对宾客眼神、表情、言谈、举止的观察发现宾客某些不很明显又很特殊的心理动机，从而运用各种服务心理策略和灵活的接待方式来满足宾客的消费需要，把服务工作做在客人开口之前。
如：有一次，某餐厅来了几位宾客，从他们的谈话中，服务员了解到，是一个宾客要请宾朋，既要品尝某个名菜，又想尝尝其他特色菜点。
服务员就主动介绍本店的各种风味小吃，从烹制万法说到口味特点、营养价值，说得宾客们馋涎欲滴，食欲大增，接连点了好几个菜点，个个吃得津津有味，高兴异常。
3、较强的交际能力交际能力是服务员利用种种才干进行人际交往的本领。
从宾客踏进店门起，服务员就应竭力使他们成为酒店的回头客。
服务员的交际能力如何，就十分重要了。
按照现代服务工作的要求，服务员应成为一名招徕宾客的“演说家”、诱导宾客消费的“服务工程师”。
服务员该怎样增强并施展自己的交际能力呢?（1）应重视给宾客的第一印象。
要做到客到，微笑到，敬语到，茶到，香巾到。
（2）要有简捷、流畅的语言表达能力。
首先，要准确表达你所要表达的内容，做到言简意赅，清晰通顺连贯，有理有据，层次分明，目的明确。
其次，要注意措辞，选择适当的表达方式，既有必要的手势、动作，又要用表情帮助说话。
（3）要有妥善处理各种矛盾的应变能力。
A．服务员是酒店的代表，但也要设身处地地站在宾客的立场上来考虑问题，即应常想一想 "假如我是一个宾客";B．服务员个人的面子好挽回，但酒店失去的信誉是谁也找不回来的，要以维护酒店的信誉为第一;C．除个别情况下，宾客对服务员的态度，往往是服务员对宾客态度的一面镜子。
在处理与宾客发生的一般性矛盾时，服务员就要坚持做到:A．客观考虑宾客的利益，适当做些必要的让步；B．弄清宾客的动机，善意地加以疏导；C．服务员的克制与礼貌，是扑灭宾客愤懑之情的“灭火剂”。
（4）要有对宾客的招徕能力。
服务员要有与宾客融洽感情的本领，要有满足和诱导宾客需求的功夫，要有促使宾客主动交易的招法，还要有便宾客重临本店的谋略。
四、具备的意志要求意志是人们自觉地克服困难以达到预定目的的心理过程。
服务员应具备的意志品质包括以下四个方面：1、自觉性自觉性就是要加强主动服务。
主动服务不仅是宾客在本酒店的受欢迎程度的体现，也是一名服务员专业水平高低及个人能力、素质的综合表现。
何谓主动服务呢?主动服务是服务员要掌握服务工作的一般规律，善于观察分析客人的心理特点，懂得从客人的神情和举止，了解客人需求，服务于客人开口之前。
主动服务关键是要有高涨的工作热情与强烈的服务意识。
2、自制力自制力是一种对个人感情、行为的约束控制力。
自制力较强的服务员善于控制自己的情绪，约束自己的情感，克制自己的举动。
无论发生什么问题，都能做到镇定自若，善于掌握自己言语，分寸，不失礼于人。
在日常服务过程中，由于服务员的心理受到各种主客观因素的影响，不愉快的事情是经常发生的。
在这种情况下，是稍有不快就把心中的怨气发泄到客人身上还是发挥意志的作用，有意识控制调节以至转化自己的情绪，就取决于服务员自制力的强弱。
有了良好的自制力，就能做到“有理让三分”，加深宾客对服务员的谅解。
加强自制力，克服冲动性应注意以下几个方面：（1）当自己心情欠佳时，不应把情绪发泄到客人身上。
每个服务员都是一个实实在在的、有血有肉有感情的人，都会遇到不顺心或伤心的事，甚至会在表情、动作、语言中表现出来。
但是在服务工作过程中，我们能将喜怒哀乐都“形之于色”吗?不能。
因为客人是花钱来买享受的，是酒店的“皇帝”，而非“受气桶”，所以服务员要善于驾驭情感，做好自我调节，不要把情绪发泄在客人身上，不要把不满或怨恨发泄在工作，如大力地端送上菜或收拾碗筷，这些都极容易让宾客发现和不满。