怎么快速泡发绿豆
如何快速去绿豆的皮 绿豆的皮有营养能吃吗
如何快速去绿豆的皮绿豆的皮有营养能吃吗绿豆很多人都爱吃，有很好的清热解毒，安神降火的作用，绿豆在食用的时候可以带皮吃，也可以去掉皮吃，那么如何快速去绿豆的皮呢?一、如何快速去绿豆的皮做法一1、首先将带皮的绿豆先浸泡一晚上，浸泡好之后，用双手一直搓，这样可以让一些绿豆脱皮。
2、抓一把绿豆放到纱布上，用手将纱布的口捏住，将水拧干，在案板上面来回搓几下，这样可以避免将豆子压碎。
3、准备两个碗，其中一个倒入八成满的水，另一个放搓好的豆子，用水龙头冲一下，这样可以将漂在碗里面皮去掉。
4、抓一把绿豆，然后轻轻的抖几下，这样可以帮助去掉一些绿豆皮，然后用手去沾碗里面的水，这样绿豆就留在了碗里。
5、将豆子大部分分离之后，将那些没有搓开皮的绿豆，可以再放到纱布里面搓，重复一次上面的步骤，这样可以帮助将豆子和皮分离开了。
做法二1、将绿豆放到清水里面，然后浸泡3个小时左右，泡的时间越长，去皮越容易。
2、将绿豆皮泡软之后，就将绿豆抓起来，然后用手反复搓磨。
3、一会就可以将绿豆的皮去掉了。
二、绿豆的皮有营养能吃吗绿豆皮性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。
绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。
有清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。
作为夏日消暑饮品一般来说还是与绿豆汤一起食用比较好，但如果觉得不习惯或者觉得不爽口，也可以在汤煮好后拂去绿豆壳。
三、绿豆的皮有什么作用治疗麻疹麻疹发作之后会伴有高烧的状况，而且皮肤的表面会有大量的丘疹的出现，可以用干燥的绿豆皮来进行治疗，将五钱绿豆皮加水煎制，再放入适量的白糖调味，然后服用，每天服用1到2次就有显著的效果。
缓解肠炎和痢疾绿豆皮对于消除肠道里面的多种炎症有很好的效果，能够很好的抑制大肠杆菌和痢疾杆菌等细菌的活性，所以如果出现了肠炎或者是痢疾，就可以用一些绿豆皮来煮水喝，能很好的缓解和减轻腹泻和痢疾的状况。
绿豆怎么煮汤好吃准备冰糖，开水，绿豆，先把绿豆清洗干净，放到开水里面浸泡几十分钟，水分沥干，把绿豆放进锅里面，加入适量的水，盖上盖子，大火煮开，一直煮到汤汁收干，可以把火关掉，再加一些开水，锅盖盖好焖煮20分钟左右，上面漂浮的皮壳给捞掉，再继续煮15分钟，煮到绿豆开花酥烂，加一些冰糖调味就可以吃了。
泡绿豆用热水还是冷水
泡绿豆用热水还是冷水
泡绿豆的时候具体是用冷水还是热水，关键还是要看想要什么样的类型，如果不希望绿豆中的营养流失，可以用冷水慢慢的泡热水泡绿豆虽然快一些，但是营养可能会因为受热产生一些分子上的变化，所以大家关键还是要看个人的身体情况。
冷水泡绿豆营养好。
1、冷水泡绿豆营养不会丢失。
2、热水泡绿豆来的快一点。
3、冷水泡绿豆来的慢一点。
绿豆的营养成分
每100克绿豆中含有蛋白质23．8克，碳水化合物58．8克，脂肪0．5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6．8毫克。
还含有胡萝卜素、维生素B1：、维生素B2：、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。
绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。
绿豆汤材料绿豆，开水，冰糖
做法1.首先把绿豆淘洗干净，用开水浸泡40分钟左右；
2.沥干水分，将绿豆放入锅内，加开水，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；
3.盖上盖子，用大火烧煮，煮至汤水将收干时关火；
4.添加滚开水，并把锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加冰糖即成绿豆汤。
怎么快速泡发绿豆
怎么快速泡发绿豆关于《怎么快速泡发绿豆》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
平常我们在煮绿豆的情况下，常常会把绿豆立即洗干净就放到锅里边煮，但是大伙儿却并沒有充分考虑绿豆還是能够泡开的，豆芽菜是历经泡开出去的，因此运用绿豆泡开也是十分非常好的一种方法，并且自身纯手工制作种植，不必担心会对人体危害，要想迅速泡开绿豆，能够学习这一方法，肯定迅速合理。
1)依据自己需要，将当初的新1)依据自己需要，将绿豆清洗，除去残渣及飘浮在河面的次豆，放到一个零污染无油迹的容器中，添加适量温开水并未过绿豆，放到一自然通风干净的自然环境里。
一般我全是用一个直徑30公分的不锈钢盆，放俩把绿豆，够三口之家吃的就可以了，一次别过多，若有兴趣爱好，隔一两天泡一次豆，那样隔三差五的总会有新鮮的豆芽菜吃。
2)前一天夜里泡好绿豆，第二天早晨便会发觉盆中的水也被绿豆消化吸收了，圆润翠绿色的黄豆统统盛开了嘴巴，外露了鲜嫩的新芽，娇娇嫩嫩的，这时候千万不要磕伤了它，将清洗的白沙布折成三四层，潮湿地盖在豆芽菜上，如同看待新生的宝宝一样。
溫度最好是维持在20摄氏度上下。
实际操作关键点便是手和容器及自然环境肯定维持干净，稍不留神便会所有腐烂(说实话告诉你，我的沙布是抗击非典时剩余的纱布口罩，拆卸后清洗，恰好变废为宝盖豆芽菜)。
3)自此，找一个压力锅的屉，清洗后轻轻地压在上面，它的功效是压着豆芽菜，防止每天三次的鱼缸换水时豆芽菜不被相互之间撞击或冲跑。
锅屉的平面图系统漏洞又有利于室内通风。
4)待绿豆长到3公分上下时就需要用吊物压着它，目地便是不许它长疯，就像之前大家常说的那般，人无工作压力轻飘，何况豆芽菜呢。
一般我类似的洗脸盆注进水，压在豆芽菜上，伴随着豆芽菜的涨势往洗脸盆多放水，以提高净重，让其看起来粗壮的壮壮的。
这一全过程就仿佛在搞一项科学试验;溫度、环境湿度、操作流程，一个都不可以少，出不来四五天，盆中的豆芽菜如同强健的兵士，一起地排序着，白白嫩嫩的，取出一根放到手内心，凉丝丝的，好像是一柄洁白无瑕的玉如意。
绿豆怎么发芽最快
绿豆怎么发芽最快
想要绿豆发芽快，在浸泡前就要先处理。
可先用温水泡两分钟，之后再用冷水洗两遍，刺激休眠状态的豆粒。
然后在用温水浸泡，泡大概十小时，最后在装入容器中。
育芽期间要控制温度，控制在21-27度之间。
此外，中间要勤淋水或者用灌水法浇灌，使每个部分的温度一致，这样才更利于出芽。
一、育前处理
想要绿豆发芽更快，在浸泡前就要先处理。
先用60度的温水泡两分钟，之后在用冷水清洗两次，这样能刺激休眠状态的豆粒，利于发芽一致整齐。
还要先用20到23度之间的温水浸泡，泡大概10小时左右，处理好之后在装入容器中。
二、控制温度
绿豆耐热，喜温。
想要它更快发芽在浸泡时要控制温度，将温度维持在21度到27度之间，高不可高于
32度，低不能低于10度。
若是温度不适要及时浇水调节，夏季就用冷水浇灌，降低温度。
冬季就用温水浇灌，提升温度，还要减少冷空气流通。
三、淋水催芽
在绿豆发芽期间要勤淋水保持湿润，这样能促使更快发芽。
淋水时应多鳞，将整个容器的豆芽都淋透，还要注意调节里面的热度，要浇到里面流出的水和淋入的水温一致。
或用灌水法来浇灌，往容器里灌水，水量要高出豆芽两厘米左右，让豆芽都浸泡在水中，之后在倒出，重复两次，使各个部分的温度一致。
泡发绿豆的主要步骤和注意事项
泡发绿豆的主要步骤和注意事项
1. 清洗绿豆，首先，将绿豆放入容器中，用清水冲洗数次，直至水变清。
这一步非常重要，因为清洗能够去除绿豆表面的灰尘和杂质。
2. 浸泡绿豆，将清洗干净的绿豆放入干净的容器中，加入适量的清水。
一般来说，绿豆需要浸泡6至8个小时，以确保其充分吸收水分，变得蓬松。
在夏季温度较高的情况下，可以将绿豆放入冰箱中浸泡，以防止发酵。
3. 注意水温，在浸泡绿豆的过程中，要注意水温不要太高，一般室温即可。
过热的水温可能导致绿豆变质或发霉。
4. 更换水，在浸泡的过程中，可以适当更换浸泡水，以帮助去除绿豆中的抗营养物质，并保持水的清洁。
5. 时间掌握，不同的绿豆种类和大小需要的浸泡时间可能有所不同，一般来说，绿豆变得蓬松后即可进行烹饪。
在浸泡过程中，可以用手指轻压绿豆，如果容易变形，则表示已经泡发好了。
总的来说，泡发绿豆的关键是要充分清洗，适量浸泡，并注意水温和时间掌握。
这样处理后的绿豆更容易烹饪，口感也更好。
希望以上回答能够满足你的需求。
绿豆怎么发芽最快
想要绿豆发芽快，在浸泡前就要先处理。
可先用温水泡两分钟，之后再用冷水洗两遍，刺激休眠状态的豆粒。
然后在用温水浸泡，泡大概十小时，最后在装入容器中。
育芽期间要控制温度，控制在21-27度之间。
此外，中间要勤淋水或者用灌水法浇灌，使每个部分的温度一致，这样才更利于出芽。
一、育前处理
想要绿豆发芽更快，在浸泡前就要先处理。
先用60度的温水泡两分钟，之后在用冷水清洗两次，这样能刺激休眠状态的豆粒，利于发芽一致整齐。
还要先用20到23度之间的温水浸泡，泡大概10小时左右，处理好之后在装入容器中。
二、控制温度
绿豆耐热，喜温。
想要它更快发芽在浸泡时要控制温度，将温度
维持在21度到27度之间，高不可高于32度，低不能低于10度。
若是温度不适要及时浇水调节，夏季就用冷水浇灌，降低温度。
冬季就用温水浇灌，提升温度，还要减少冷空气流通。
三、淋水催芽
在绿豆发芽期间要勤淋水保持湿润，这样能促使更快发芽。
淋水时应多鳞，将整个容器的豆芽都淋透，还要注意调节里面的热度，要浇到里面流出的水和淋入的水温一致。
或用灌水法来浇灌，往容器里灌水，水量要高出豆芽两厘米左右，让豆芽都浸泡在水中，之后在倒出，重复两次，使各个部分的温度一致。
绿豆怎么泡在水里种植
绿豆怎么泡在水里种植绿豆是一种常见的豆类食品，也是一种优良的园艺植物。
绿豆芽是许多亚洲菜肴的主要成分。
绿豆发芽后，营养成分会大大增加，更加有利于健康。
因此，很多人都喜欢在家里种植绿豆芽。
在这里，我将详细介绍一下如何将绿豆泡在水里种植。
所需材料- 绿豆- 透明玻璃容器或塑料容器- 滤网或纱布- 自来水或蒸馏水步骤1.选好绿豆选择绿豆时，应选择表面光滑、颗粒完整、品种纯正、无虫蛀和霉变的绿豆。
如果绿豆有病菌，会大大影响芽的发芽率。
下面介绍一下如何检查绿豆是否合格。
首先，可以用手仔细摸一下绿豆的表面，看看是否有颗粒隆起，如果有，则表明绿豆可能存在虫蛀现象。
此外，还可以用肉眼看一下绿豆的颜色和形状是否均匀，如果有颜色差异或形状不规则，则说明绿豆可能存在霉变现象。
最后，可以用嗅觉来检查绿豆是否有异味，如果有异味，则说明绿豆可能已经发酵。
2.准备容器和滤网在将绿豆泡在水中之前，需要准备一个透明的容器和滤网或纱布。
容器可以选择玻璃容器或塑料容器，最好不要选择金属容器，因为金属容器会对绿豆的生长产生负面影响。
滤网或纱布的作用是将泡发的绿豆从水中捞出来。
3.洗净绿豆将绿豆放入碗中，用自来水或蒸馏水洗净绿豆，不要用沸水浸泡或冷水烫泡。
如果绿豆表面有泥土或杂质，请用水冲洗干净。
保持清洁的状况可以使绿豆芽长得更健壮。
4.泡绿豆将洗净的绿豆放入容器中，加入适量的水，水的高度应该超过绿豆。
一般来说，泡绿豆的时间为6个小时至8小时，夜间浸泡，早晨发芽，晚上可以在绿豆表面覆盖一层湿纱布，防止绿豆表面太干。
5.捞出绿豆在泡绿豆的过程中，绿豆会慢慢发芽。
当绿豆的根部和芽头长出来后，就可以将它们捞出来了。
使用刮板轻轻刮去涂在绿豆上的薄膜，浮在水面上的绿豆倒掉，然后用滤网或纱布捞起泡出来的绿豆，让多余的水滴干燥。
6.放置在容器中将绿豆放在容器中，盖上盖子，然后将容器放在阴凉的地方。
由于绿豆需要呼吸，所以不要完全封闭容器。
最好将容器放在通风良好的地方，以便氧气和二氧化碳的交换。
泡绿豆的实验报告
一、实验目的1. 了解绿豆的泡发原理。
2. 掌握绿豆泡发的最佳时间和条件。
3. 分析不同水质、温度、时间等因素对绿豆泡发的影响。
二、实验原理绿豆在泡发过程中，通过吸水膨胀，细胞壁变薄，细胞膜通透性增加，从而使绿豆内部营养成分释放出来。
泡发时间、温度、水质等因素都会影响绿豆的泡发效果。
三、实验材料1. 绿豆：100克2. 温度计：1个3. 水质：自来水、纯净水、矿泉水各1000毫升4. 容器：4个（分别装自来水、纯净水、矿泉水、空容器）5. 计时器：1个四、实验步骤1. 将绿豆洗净，放入空容器中，观察绿豆的初始状态。
2. 将1000毫升自来水、纯净水、矿泉水分别倒入三个容器中。
3. 将绿豆分别放入三个容器中，用温度计测量水的初始温度。
4. 将三个容器放在室温下（约25℃）进行泡发实验。
5. 每30分钟观察一次绿豆的泡发状态，记录绿豆的体积变化、外观变化等。
6. 经过2小时、4小时、6小时后，分别观察绿豆的泡发状态，记录数据。
7. 将泡发后的绿豆取出，分别用清水冲洗干净，晾干。
8. 对比分析不同水质、温度、时间等因素对绿豆泡发的影响。
五、实验结果与分析1. 实验结果（1）自来水泡发：绿豆在2小时内基本泡发，4小时后体积明显增大，6小时后绿豆体积最大。
（2）纯净水泡发：绿豆在2小时内基本泡发，4小时后体积明显增大，6小时后绿豆体积最大。
（3）矿泉水泡发：绿豆在2小时内基本泡发，4小时后体积明显增大，6小时后绿豆体积最大。
2. 分析（1）不同水质对绿豆泡发的影响：自来水、纯净水、矿泉水对绿豆泡发的影响不明显，绿豆在三种水质中均能泡发。
（2）温度对绿豆泡发的影响：室温下绿豆泡发效果较好，温度过高或过低都会影响泡发效果。
（3）时间对绿豆泡发的影响：绿豆泡发时间越长，体积越大，但过长的泡发时间可能导致绿豆营养成分流失。
六、实验结论1. 绿豆在室温下泡发效果较好，泡发时间控制在2-4小时为宜。
2. 自来水、纯净水、矿泉水对绿豆泡发的影响不明显。
生发绿豆芽的正确方法
生发绿豆芽的正确方法第一步：准备材料-绿豆：选择整齐的绿豆，表面光滑，没有破损或变色。
-容器：选择一个透明的容器，如盘子或盆子。
-温水：准备适量的温水，将绿豆浸泡其中。
第二步：浸泡绿豆将绿豆倒入容器中，倒入足够的温水，使绿豆完全浸泡其中。
浸泡时间一般为6到8小时，可以在晚上开始浸泡，隔天早晨即可开始发芽。
第三步：筛选绿豆将浸泡过的绿豆倒入一个筛子或篮子中，用水冲洗干净。
这样可以将不合格的绿豆筛选出来，如破损或变色的豆子。
第四步：控水发芽将清洗后的绿豆倒回容器中，覆盖上一块湿布或纱布，以保持水分。
每天早晚都要轻轻地向绿豆上方洒水，保持适度的湿润。
切勿过分浇水，以免导致绿豆窒息。
第五步：避光发芽将盛放绿豆的容器放置在避光的地方，如厨房柜子或储物室。
避光是为了防止光照引起的绿豆变苦和发生青霉菌的情况。
第六步：等待发芽一般情况下，绿豆芽需要5到7天才能完全生发。
在此期间，记得每天早晚检查一次，保持适度的湿度，并检查发芽情况。
一旦发芽，可以轻轻地拨开湿布，让豆芽继续生长。
第七步：收获豆芽待绿豆芽长到约2-3厘米时，即可开始收获。
使用剪刀将豆芽底部剪断，将其洗净即可食用。
其他注意事项：-温度：绿豆芽的最适生长温度为15-25摄氏度，过高或过低的温度都会影响豆芽的生长。
-卫生：保持发芽容器及周围环境的卫生，避免发生细菌或霉菌感染。
-水质：最好使用自来水或矿泉水来浇水，避免使用含有过多化学物质的水源。
-种植周期：一般来说，每次种植的绿豆芽不宜超过7天，以保持豆芽的新鲜度。
总之，生发绿豆芽是一项非常简单的家庭种植活动，只需准备好绿豆和透明容器，并遵循正确的步骤和注意事项，便可轻松享用自家种植的新鲜绿豆芽。
希望以上方法对您有帮助！。
发绿豆芽的方法窍门
发绿豆芽的方法窍门绿豆芽是一种非常常见的食材，在中餐中经常被用来做汤、炒菜甚至是凉菜。
绿豆芽的口感鲜嫩，营养丰富。
下面我将介绍几种发绿豆芽的方法和一些窍门。
一、选择新鲜的绿豆要发好绿豆芽，首先要选择新鲜的绿豆。
新鲜的绿豆颗粒饱满，表面有一层光泽，没有杂质。
而老化的绿豆就会有些皱缩，颜色也不那么鲜艳。
二、清洗绿豆将选好的绿豆倒入清水中，用手搅拌绿豆，使绿豆与杂质混在一起。
然后将不符合要求的杂质通过水的浮动将其清理干净。
这个过程需要反复清洗两遍，确保绿豆的整洁。
三、浸泡绿豆清洗好的绿豆，接下来要将其浸泡。
将筛子放入一个大碗中，倒入清洗好的绿豆，然后加入适量的水，水的高度要稍高于绿豆的表面。
之后用干净的布将碗口盖住，避免灰尘等杂质进入。
在室温下浸泡大约6-8个小时，待豆芽从豆皮中长出来时就可以发芽了。
四、控制浸泡时间发豆芽的浸泡时间是关键，过长或过短都会影响发芽的效果。
浸泡时间过长，容易导致豆芽过长、过黄、容易折断。
浸泡时间过短，豆芽会发芽不齐，呈现出不健康的状态。
一般情况下，绿豆芽的浸泡时间不要超过8小时，以保证发芽的均匀性和健康性。
五、适时更换水在浸泡的过程中，需要适时更换水。
一般初次浸泡的水不要更换，目的是为了让豆子充分吸水。
待豆芽从绿豆中长出后，第一次浸泡水要及时更换，这样可以减少豆芽的苦味，同时保持豆芽的鲜嫩。
六、发芽过程中十分注意卫生发豆芽的过程中要特别注意卫生，尤其是在夏季。
由于温度较高，容易滋生细菌和霉菌。
为了避免这种情况的发生，发芽容器必须保持干燥、清洁。
每天早晚各用清水洗一次绿豆，排除发芽过程中掉出的豆皮和苗尖。
七、保湿发绿豆芽时，需要给豆芽提供适量的水分。
可以通过布和水的协调完成。
在室温下浸泡的豆芽，可稍微用湿布盖住，以保持水分。
但要注意，保持良好的通风性，以免导致豆芽过长。
八、日光照射豆芽在发芽的过程中需要充足的阳光照射，这样才能使豆芽更加健康和鲜嫩。
所以在发豆芽时，可以将发芽容器放在日光照射的地方，保持适量的光照。
绿豆芽泡发
外面市场卖的豆芽，有些还是泡发不太健康的，为了追求利益，很多会采用不健康的成份进行加速膨化。
如果想自已吃到放心的豆芽，笔者今天这里仔细为大家进行指导。
纯手工栽培，不用担心会对身体有害，想要快速学生泡发绿豆，可以学学这个技巧，保准快速有效。
1)、根据自家需要，将当年的新绿豆洗净，去除杂质及漂浮在水面的次豆，放在一个无污染无油渍的器皿中，加入适量温水并没过绿豆，放在一通风干净的环境里。
可用一个不锈钢盆，放两把绿豆，够三口之家吃的就行了，一次别太多，如有兴趣，隔一两天泡一次豆，这样隔三差五的总有新鲜的豆芽吃。
2)、头天晚上泡好绿豆，第二天早上就会发现盆里的水都被绿豆吸收了，饱满翠绿的豆子全都绽开了小嘴，露出了白嫩的小芽，娇娇嫩嫩的，这时千万别碰伤了它，将洗净的白纱布叠成三四层，湿润地盖在
豆芽上，就像对待初生的婴儿一样。
温度最好保持在20多度左右。
操作要点就是手和器皿及环境绝对保持干净，稍有不慎就会全部烂掉。
3)、此后，找一个物品，洗净后轻轻压在上面，它的作用是压住豆芽，以防每日三次的换水时豆芽不被互相碰撞或冲走。
锅屉的平面漏洞又便于空气流通。
4)、待绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它，目的就是不让它长疯。
通常我用相似的脸盆注上水，压在豆芽上，随着豆芽的长势往脸盆多加水，以增强重量，让其长得粗粗壮壮的。
这个过程就好像在搞一项科学实验;温度、湿度、操作程序，一个都不能少，不出四五天，盆里的豆芽就像茁壮的士兵，齐刷刷地排列着，白白胖胖的，拿出一根放在手心里，凉丝丝的，好像是一柄晶莹剔透的玉如意。
2天怎么泡绿豆发芽
2天怎么泡绿豆发芽
导读：本文是关于生活中常识的，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。
工具/材料绿豆、百洁布、开水
操作方法先要烧壶开水备用。
烧开水的过程中将绿豆拣挑一下，把干瘪的和裂瓣的都挑出来扔掉。
把绿豆过清水清洗2遍。
把干净的百洁布放入水里浸泡湿润。
水烧开后，倒入洗好的绿豆盆中，水量盖过绿豆就可以，边倒开水边用勺子搅拌，注意不要烫到手。
搅拌浸泡大约5分钟后，将开水倒出，然后再次用清水过滤绿豆后，用轻轻拧出水分的百洁布盖严实，放到阴凉处。
放置环境的温度最好在22度左右，过热豆子容易烂掉，过冷豆芽的发芽速度会慢一点。
之后尽量每3个小时左右将绿豆滤水一次并盖好百洁布，晚上不可能3个小时一起床，所以临睡前滤水后，早上起床赶紧再滤水一次。
24小时后就已经有个别绿豆冒出小芽了。
坚持滤水，2天后基本上所有的豆子都生出约0.5厘米长的小芽了。
特别提示1、滤水尽量及时。
2、室内温度别太低。
感谢阅读，希望能帮助您！。
家庭如何发绿豆芽
家庭如何发绿豆芽
在日常生活中，我们都是经常食用红豆绿豆的，我们习惯绿豆来煮凉水汤喝，炎热的夏日里，喝上一碗绿豆凉水汤会使人倍感舒服的，当然也有人说过绿豆会败肾，吃多了会经常去厕所的，呵呵，不过这也只是谣言而已，至今还没有证实过的。
当然啦，任何东西都是适量吃比较好的。
我们习惯了吃绿豆，那么绿豆芽好吃么，绿豆芽的营养价值比起绿豆来说要高上几倍，而且绿豆芽有人体所不能合成的氨基酸，所以多吃绿豆芽还是蛮好的。
那怎么让绿豆发芽呢，我们下面来介绍下。
★步骤：
1、把绿豆泡24个小时左右直到小芽钻出绿豆皮。
2、把饮料塑料瓶底下钻几个小眼，把瓶口锥形的那部分剪掉，为了瓶内通风和浇水。
3、把泡好已出小牙的绿豆放入瓶内，约是瓶高的五分之一，给豆芽一个生长的空间。
4、给瓶子包上一层布或者黑色塑料袋(避免透光)，生长过程透光的豆芽会发红，这一点很关键，要注意! 每次浇完水后，及时罩好遮阳布。
5、最好每天早中晚浇3次水，也可以早晚浇2次水。
浇完水后，及时罩上遮光布。
观察豆芽生长的过程也是很有趣的，一天生长至少10公分。
经过一个星期左右，自然生长、新鲜嫩白的绿豆芽就大功告成了。
家庭的绿豆发芽不难，注意掌握好时间，同时注意要用黑布让其不会透光，当然我们也可以直接去外面购买绿豆芽，不过经过上次化学绿豆芽之后我们家就喜欢上了自己制作绿豆芽了，方
法其实不难，不过还是有一定的时间所需。
自泡绿豆芽的方法
自泡绿豆芽的方法
1.泡豆子：将绿豆浸泡于清水中，浸泡约8小时，直到豆子变软，豆壳裂开。
2.捞豆子：通过筛网或者手工，将豆子筛掉水，捞出来。
3.装置器材：使用清水清洗好的大号的一次性保鲜袋，芽菜盒或其他特制绿豆芽器，或是绿豆芽机等器材。
4.装袋：在保鲜袋内放入浸泡好的豆子，约1-2 palm大的大小，然后用清水将豆子漂洗一遍，将多余的水分倒掉。
5.装袋消毒：在袋口上折叠一半，然后在这一半内放置温开水，用大力压实包口。
等到包口降温后再放置，这时豆子开始发芽。
6.换水：每隔8-10小时倒掉稀释的水，然后用清水冲洗几次，再重新倒清水入袋。
7.培养：将装有绿豆芽的袋子放置在通风，遮光的地方，温度在18-20度之间，芽菜就在这样的条件下形成。
8.收成：芽菜成长到约4-6cm时就可以采收了，取出来切段，洗干净，用水焯烫后炒食，或是凉拌，做沙拉都很美味。
发绿豆芽的正确方法
发绿豆芽的正确方法
发绿豆芽的正确方法是：
1. 准备好新鲜的绿豆。
将绿豆洗净，除去任何腐烂或有瑕疵的豆子。
2. 将绿豆浸泡在清水中，浸泡时间为6-8小时。
这个过程中，水温保持在常温即可。
3. 泡豆之后，将绿豆放在过滤网或漏斗中，将多余的水分沥干。
4. 把豆子均匀地分散在适当大小的容器中，这样可以保证豆芽在发芽过程中能够得到充足的空气和阳光。
5. 将容器盖上湿布或纱布，然后放在通风良好的环境中，避免阳光直接暴晒。
6. 每天保持容器内的湿度，可以用喷雾器喷水给豆芽增加湿度，但不要过湿。
7. 大约在2-3天后，你会看到绿豆芽开始长出。
当豆芽长到你满意的长度时，可以把它们摘下来食用。
值得注意的是，发豆芽的过程中要保持卫生，避免细菌的滋生。
另外，一定要选择新鲜的绿豆，避免坏豆子影响发芽质量。
绿豆的发酵过程
绿豆的发酵过程绿豆是一种常见的食品原料，富含维生素、矿物质和天然纤维，具有很高的营养价值。
绿豆还可以被利用进行发酵，制作成多种美食和饮品，比如豆浆、豆腐等。
下面，我们将详细介绍绿豆的发酵过程。
绿豆的发酵过程可以分为两个主要步骤：浸泡和发酵。
首先，我们需要将绿豆浸泡。
浸泡的目的是使绿豆变得柔软，便于研磨和提取汁液。
将干净的绿豆放入容器中，加入适量的水，使绿豆完全浸泡在水中。
通常，绿豆需要浸泡8到12小时，以确保其充分吸收水分。
在浸泡的过程中，需不时搅拌绿豆，以促进均匀吸水。
完成浸泡后，我们需要将浸泡好的绿豆研磨成浆。
在研磨的过程中，我们可以选择使用传统的石磨或者现代的豆浆机等设备。
将浸泡好的绿豆倒入研磨器中，添加适量的水，逐渐加大研磨速度，直到绿豆完全研磨成过滤的浆状物。
这个浆状物就是我们通常所说的绿豆汁。
接下来，我们将绿豆汁进行发酵。
将绿豆汁倒入容器中，然后封上盖子，让其在适宜的温度下进行发酵。
一般来说，绿豆汁的发酵温度在30-40摄氏度之间为宜，这个温度范围可以保证微生物活动的最佳状态。
可以使用温度计不时检测发酵温度，确保其在适宜范围内。
在发酵的过程中，绿豆汁会逐渐发酵产生微生物，其中主要是乳酸杆菌。
乳酸杆菌可以利用绿豆汁中的营养物质进行代谢，产生有机酸等物质。
这些有机酸可以改变绿豆汁的pH值，从而影响微生物的生长和代谢。
同时，有机酸还会增强绿豆的营养价值和口感。
发酵的时间一般为24到48小时。
在这个过程中，可以通过观察绿豆汁的颜色和气味来判断其发酵的程度。
一般来说，发酵后的绿豆汁会变得浑浊，并散发出酸味和微弱的酒香。
此时，绿豆汁已达到了较好的发酵效果。
完成发酵后，我们需要对绿豆汁进行过滤。
通过过滤，可以去除掉其中的固体残渣和杂质，得到纯净的绿豆汁。
可以使用纱布、滤网等过滤设备，将绿豆汁过滤到另一个容器中。
在过滤的过程中，需要耐心等待，确保绿豆汁充分被过滤。
最后，我们可以将发酵好的绿豆汁制作成各种美食和饮品。
【二年级】泡绿豆芽
【二年级】泡绿豆芽
泡绿豆芽要用干绿豆。
首先，需要把绿豆洗净，然后把绿豆放入一个容器里，再加上
适量的清水，覆盖住绿豆，让绿豆浸泡。
泡绿豆芽的水一定要清洁无污染。
泡绿豆芽大致需要经过5个步骤：
第一步：泡豆。
把洗干净的绿豆浸泡在清洁的水中，加入适量的水，一定要浸泡过程
中定期更换水。
第二步：筛豆。
将泡好的绿豆倒入筛网中，洗掉绿豆表面的泡沫和杂质。
第三步：滤水。
将筛好的绿豆倒在平底盘或者盆里，倒入漏斗滤水器里，让绿豆表面
的水尽可能的流干净。
第四步：擦盘。
在盘子里薄薄的涂上薄熟菜油，把滤水后的绿豆倒入盘中，均匀擦开，同时也要拨开豆子之间的间隙，这样做可以使豆芽长的均匀，不会有密集和稀疏的情况。
第五步：浇水。
在擦好的豆子上浇上一层薄薄的水，在上面横着铺上3-4张厚纸，然
后放在一个通风的地方或者阴凉的地方，使得绿豆里面的水分蒸发掉，同时也可以抑制大
气中的杂菌和迅速吸收二氧化碳，让豆芽快速成长。
泡绿豆芽的时候，有些小的绿豆会漂到水上，要及时清理掉，否则会影响豆芽的成长。
在成长过程中还要不断更换水，保持水质的干净和清洁，以便豆芽的营养价值更高。
成长
期间遵循清洁、通风、适度的原则，用时不要过长，这样能够保持豆芽的新鲜程度。
最后要注意的一点是，泡好绿豆芽后，豆芽如果不一次吃完，需要保持在冰箱中，在
干净的容器里，小心保存。
这样做不仅可以让豆芽更加新鲜，脆嫩可口，还能避免食物中毒。
绿豆怎么发芽最快
绿豆怎么发芽最快
绿豆怎么发芽最快
想要绿豆发芽快，在浸泡前就要先处理。
可先用温水泡两分钟，之后再用冷水洗两遍，刺激休眠状态的豆粒。
然后在用温水浸泡，泡大概十小时，最后在装入容器中。
育芽期间要控制温度，控制在21-27度之间。
此外，中间要勤淋水或者用灌水法浇灌，使每个部分的温度一致，这样才更利于出芽。
一、育前处理
想要绿豆发芽更快，在浸泡前就要先处理。
先用60度的温水泡两分钟，之后在用冷水清洗两次，这样能刺激休眠状态的豆粒，利于发芽一致整齐。
还要先用20到23度之间的温水浸泡，泡大概10小时左右，处理好之后在装入容器中。
二、控制温度
绿豆耐热，喜温。
想要它更快发芽在浸泡时要控制温度，将温度维持在21度到27度之间，高不可高于32度，低不能低于10度。
若是温度不适要及时浇水调节，夏季就用冷水浇灌，降低温度。
冬季就用温水浇灌，提升温度，还要减少冷空气流通。
三、淋水催芽
在绿豆发芽期间要勤淋水保持湿润，这样能促使更快发芽。
淋水时应多鳞，将整个容器的豆芽都淋透，还要注意调节里面的热度，要浇到里面流出的水和淋入的水温一致。
或用灌水法来浇灌，往容器里灌水，水量要高出豆芽两厘米左右，让豆芽都浸泡在水中，之后在倒出，重复两次，使各个部分的温度一致。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
怎么快速泡发绿豆
平时我们在煮绿豆的时候，经常会把绿豆直接洗干净就放在锅里面煮，可是大家却并没有考虑到绿豆还是可以泡发的，豆芽是经过泡发出来的，所以利用绿豆泡发也是非常不错的一种方式，而且自己纯手工栽培，不用担心会对身体有害，想要快速泡发绿豆，可以学学这个技巧，保准快速有效。
1)根据自家需要，将当年的新1)根据自家需要，将绿豆洗净，去除杂质及漂浮在水面的次豆，放在一个无污染无油渍的器皿中，加入适量温水并没过绿豆，放在一通风干净的环境里。
通常我都是用一个直径30厘米的不锈钢盆，放两把绿豆，够三口之家吃的就行了，一次别太多，如有兴趣，隔一两天泡一次豆，这样隔三差五的总有新鲜的豆芽吃。
2)头天晚上泡好绿豆，第二天早上就会发现盆里的水都被绿豆吸收了，饱满翠绿的豆子全都绽开了小嘴，露出了白嫩的小芽，娇娇嫩嫩的，这时千万别碰伤了它，将洗净的白纱布叠成三四层，湿润地盖在豆芽上，就像对待初生的婴儿一样。
温度最好保持在20多度左右。
操作要点就是手和器皿及环境绝对保持干净，稍有不慎就会全部烂掉(实话告诉您，我用的纱布是非典时剩下的纱布口罩，拆开后洗净，正好废物利用盖豆芽)。
3)此后，找一个高压锅的屉，洗净后轻轻压在上面，它的作用是压住豆芽，以防每日三次的换水时豆芽不被互相碰撞或冲走。
锅屉的平面漏洞又便于空气流通。
4)待绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它，目的就是不让它长疯，正像以前人们常说的那样，人无压力轻飘飘，更何况豆芽呢。
通常我用相似的脸盆注上水，压在豆芽上，随着豆芽的长势往脸盆多加水，以增强重量，让其长得粗粗壮壮的。
这个过程就好像在搞一项科学实验;温度、湿度、操作程序，一个都不能少，不出四五天，盆里的豆芽就像茁壮的士兵，齐刷刷地排列着，白白胖胖的，拿出一根放在手心里，凉丝丝的，好像是一柄晶莹剔透的玉如意。
明代大诗人陈嶷曾夸赞过它："有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植"。
他盛赞的彼物就是豆芽。