新会陈皮的食用方法
陈皮的功效与作用和用法用量
陈皮的功效与作用和用法用量
陈皮又名橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、柑皮、新会皮、陈柑皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。
橘主产于广东省新会、江门、四会及广州市郊、四川、浙江、福建等地，因产地不同分为陈皮（四川等地产）和广陈皮（广东产）2种，均以瓣大、整齐、外皮色深红、内面白色、肉厚、油性大、香气浓郁者为佳，以产于广东、新会等地的产品最为著名。
橘原产于我国，已有4000余年的栽培历史。
橘子的皮、核、络、实皆可入药。
橘皮入药，以色红日久者为佳，故得名红皮、陈皮。
陈皮、橘红以及同一植物来源的青皮，都出自芸香科植物橘的果皮：青皮为未成熟的果皮；陈皮为成熟的果皮，且以陈久者良，故有陈皮之名；橘红为去白之陈皮。
广州化州县出产的著名的道地药材——化州橘红，被誉为治痰珍品，清代被列为宫廷贡品。
化州橘红因其上有茸毛，又有“毛橘红”之名。
【成分功用】
陈皮含挥发油l.5%-2%，其中主要成分为右旋柠檬烯、枸橼醛，并含橙皮苷（约8.4%）、新橙皮苷、柑橘素、川陈皮素、二氢川陈皮素、去甲二氢陈皮素、肌醇及维生素B、维生素c.胡萝卜素、隐黄素、辛弗林等成分。
药理作用：陈皮对胃及小肠运动有抑制作用。
有对抗乙酰胆碱的作用，还对毛果芸香碱或氯化钡引起的肠管痉挛性收缩有拮抗作用．可以明
1。
陈皮茶冲泡方法
陈皮茶冲泡方法陈皮茶冲泡方法用到划开顶部的时候，不要全部划断，要留一小块衔接着，以便放入茶叶后可封口。
以下是店铺为大家整理分享的陈皮茶冲泡方法，欢迎阅读参考。
陈皮茶冲泡方法篇1方法一：材料：干橘子皮（10克）、白糖、茶叶做法：将干橘子皮洗净，撕成小块，和茶叶一起放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。
稍凉后就可以喝了。
放入冰箱中冰镇一下更好哦。
方法二：材料：柑桔10个、茶叶1包、水适量做法：1、柑桔用米水浸泡后，用清水清洗干净，然后抹干表面；2、顶部用刀划开，小心地取出里面的桔肉；3、往桔子皮中填入茶叶，可选择普洱或者自己喜欢的，如果是烘烤过的茶叶，养生效果更好，当然没有烘烤也可以，只是效果差一点；4、将装好茶叶的桔皮吊在通风阴凉处吹干，吹至桔皮变成褐色的陈皮，就可以使用了。
亦如陈皮，随着年份的增加，陈皮茶会变得越来越醇香。
小贴士：用到划开顶部的时候，不要全部划断，要留一小块衔接着，以便放入茶叶后可封口。
看着陈皮茶如此简单的做法，店铺手又痒痒想做了。
第一种方法比较快捷，办公室的工作者和正在上学的学生们，自己也可以泡着放在办公室或教室喝，既提神又开胃，保证回家吃饭香香的。
陈皮茶冲泡方法篇2红豆陈皮茶制法材料：红豆200克、陈皮5克、幼盐少许。
制法：先把红豆及陈皮浸泡半小时，然後把红豆放入沸水中煮30分钟，加入陈皮焗10分钟後，再加少许幼盐便可。
功效：红豆具有利水去肿的功效，陈皮可帮助消化、宣通五脏，与红豆结合能减肥消肿，建议每日餐後饮用，2星期便见效果。
绿豆陈皮茶材料：绿豆20克、陈皮茶10克。
绿豆陈皮茶制法1、将绿豆洗干净后放入锅内，用大火煮开。
2、锅开后将煮绿豆的开水倒出，将陈皮加入绿豆水中，继续煮20分钟即可。
功效：待绿豆煮开就可以取水煮陈皮了，其原因是如果煮绿豆的.时间过长，容易降低其解毒的功能。
绿豆含有丰富的维生素A、维生素B和维生素C，有退燥热、降血压的作用，同时对疲劳、肿胀、小便不畅等都有很好的功效。
新会陈皮的正确泡法
一、【滚煮法】
用煮水壶煮/煮茶壶滚煮，将一片陈皮清洗干净后，把陈皮放入煮水壶中，再加入500毫升冷水，煮沸3-5分钟。
滚煮时间：可以根据个人口味，喜欢喝浓的，就煮久一点。
二、【盖碗冲泡法】
第一步：清洗陈皮，取一片陈皮，把陈皮掰成6块，用开水浸泡1分钟，然后将茶汤倒掉(把陈皮掰开是为了出汤更快)；
第二步：把开注入水盖碗，浸泡20秒(浸泡时间按个人口味决定)，出汤就可以了饮用了，好的陈皮，可以冲泡20泡以上；
三、【配茶法】
取一瓣陈皮，掰碎，然后茶叶和掰碎的陈皮一起放到盖碗里一起浸泡冲泡，但这种冲泡方法，不能把陈皮的滋味完全发挥出来，因为陈皮需要浸泡很长时间才出汤，而茶叶又不能长时间浸泡，两者的出汤速度不同步。
四、【兑茶法】
陈皮不仅可以单独煮水，还能跟其他茶叶一起冲泡，可以搭配白茶、黑茶、熟普、玫瑰花茶和各种花茶等。
方法：先把陈皮和茶叶都分别用开水浸泡清洗，把第一泡的茶汤倒掉，然后再用煮水壶煮一壶陈皮水，用煮好的陈皮水用来冲泡茶叶。
非常推荐这种冲泡方法，因为陈皮需要滚煮才出汤，用煮好的陈皮水泡茶滋味最佳。
陈皮的冲泡方法
陈皮的冲泡方法
陈皮是一种常用的中药材，冲泡时可具有清香可口的效果。
下面是陈皮的冲泡方法：
1. 准备好陈皮和热水。
陈皮可根据个人口味的喜好，选择适量的陈皮块或者切好的陈皮片。
热水的温度可根据个人喜好，一般为80℃至95℃之间。
2. 将准备好的陈皮放入茶杯或茶壶中。
3. 将热水倒入茶杯或茶壶中，浸泡陈皮。
建议将热水倒入陈皮上方的位置，以充分浸泡陈皮。
4. 用茶杯或茶壶的盖子盖上，静置片刻，让陈皮的香气充分释放出来。
5. 可根据个人口味的喜好，加入适量的蜂蜜或者冰糖等调味品，使茶的口感更加丰富。
6. 冲泡时间根据个人口味可自行调整，一般为5分钟至10分
钟之间。
泡得时间过久可能会使茶变得过浓，影响口感。
7. 将泡好的陈皮茶倒入茶杯中，享用清香可口的陈皮茶。
在冲泡陈皮的过程中，需要注意的是尽量避免在文中重复出现与标题相同的文字，以避免文本重复和冗余。
陈皮的正确冲泡方法
陈皮的正确冲泡方法
陈皮，又称陈皮普，是一种具有浓厚香味和独特风味的传统中
药材，也是一种常见的中式茶饮。
陈皮茶有助于消化、理气、化痰、开胃等功效，因此备受人们喜爱。
然而，要想冲泡出一杯香气扑鼻、口感浓郁的陈皮茶，并不是一件简单的事情。
下面，我们就来详细
介绍一下陈皮的正确冲泡方法。
首先，准备好所需的材料和工具。
我们需要准备一些优质的陈皮，最好选择干燥、色泽金黄、表面有白霜的陈皮；此外，还需要
准备一壶开水和一个茶壶。
接下来，将陈皮洗净，然后用温水浸泡30分钟至1小时。
这一
步是为了软化陈皮，使其更容易释放出香味。
然后，将浸泡好的陈皮放入茶壶中，倒入开水。
水温最好控制
在85℃左右，过热的水会破坏陈皮中的香气成分，影响茶水的口感。
接着，盖上茶壶盖，焖3-5分钟。
这个时间可以根据个人口味
来调整，如果喜欢浓郁的口感，可以焖得稍微久一些。
最后，将焖好的陈皮茶倒入杯中，一杯香气扑鼻的陈皮茶就做好了。
需要注意的是，陈皮茶在冲泡过程中，不宜加入任何其他的调味品，以免影响陈皮本身的香味和药效。
总的来说，陈皮的正确冲泡方法并不复杂，但是需要注意一些细节。
选择优质的陈皮，控制好水温和冲泡时间，都是冲泡一杯香气浓郁的陈皮茶的关键。
希望以上的介绍能够帮助到喜欢喝陈皮茶的朋友们，也希望大家能够在享受茶水的同时，更加了解和喜爱这种传统的中药材。
陈皮的作用及食用方法
陈皮的作用及食用方法陈皮的作用1、止咳化痰中医临床经验认为陈皮有祛痰、镇咳的作用。
对于偶有感冒咳嗽多痰，可用生橘皮来泡茶，加些冰糖，可帮助止咳化痰。
也可以在烹调中加入陈皮，有调和理气和化痰作用。
2、肠胃保健陈皮有健胃、止胃疼的功效。
陈皮所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，对脾胃不和有很好的效果。
还可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效果。
所以偶尔有呕吐、腹泻、腹胀等小毛病都可以煎点陈皮水来喝。
3、对心血管系统的作用陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。
另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。
陈皮中的果较对高血脂症引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
4、对呼吸系统的作用陈皮所含的挥发油有刺激性被动祛痰的作用，使痰液易咯出。
陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用，其醇提物平喘效果较好。
5、抗炎症作用陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强抗炎作用。
陈皮的食用方法1、陈皮泡茶做法：陈皮20克，加适量开水泡茶，每次~3次。
功效：适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
2、陈皮鸡翅做法：鸡翅500克，陈皮20克，姜、葱、生抽王、油、米酒、生粉、盐、香油适量，烹饪而成。
功效：可开胃健脾，用于胃脘痞胀、胃纳欠香者，老少皆宜。
3、陈皮油爆虾做法：虾500克，陈皮20克，黄酒、酱油、醋、油、盐、葱、姜及水适量。
虾油爆七八分熟，陈皮泡水后与之快炒，加入上述作料即可。
功效：酸甜开胃，夏季纳谷不香者尤适食用。
陈皮的有什么好处1、理气降逆、调中开胃陈皮泡水主要针对肠胃和脾脏的调节，有助于控制气滞湿阻、胸膈满闷等症状。
而且能提高人体的食欲，预防咳嗽痰多、肺气阻滞等。
2、促进肠胃吸收陈皮对人体的消化系统有很大的帮助。
因为陈皮含有挥发油，能够刺激肠胃道，增强肠胃的营养吸收能力，促进肠胃的蠕动，分泌足够的胃酸，高效保障营养的吸收效率。
新会陈皮制作过程和保存方法
新会陈皮制作过程和保存方法新会陈皮是一种名贵的中药材，具有很高的药用价值。
下面将介绍新会陈皮的制作过程和保存方法。
一、新会陈皮的制作过程1. 采摘：新会陈皮是由晚秋至初冬采摘的，一般选择果实饱满、皮薄色鲜亮的柑橘。
2. 剥皮：将柑橘果皮剥离，注意不要将果肉一同剥下。
3. 晾晒：将剥好的柑橘皮晾晒在通风干燥的地方，以便果皮中的水分挥发掉。
4. 揉捻：晾干的柑橘皮经过揉捻，使其内部的果肉与果皮分离。
5. 炒制：将揉捻好的柑橘皮放入锅中炒制，炒至果皮变硬，颜色由鲜黄变为暗黄。
6. 冷却：炒制后的柑橘皮放置在通风的地方冷却，以便降低其温度。
7. 包装：将冷却后的柑橘皮按照一定的重量进行包装，以便保存和使用。
二、新会陈皮的保存方法1. 干燥保存：新会陈皮是干燥的中药材，所以在保存时要注意保持其干燥状态。
可以将新会陈皮放置在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
2. 密封保存：新会陈皮容易受潮，所以在包装时要选择密封性好的容器，并将其尽可能密封好，避免空气和水分进入。
3. 避免高温：新会陈皮对高温敏感，容易受潮变质，因此应尽量避免放置在高温环境中，如阳光直射的地方或火炉旁边。
4. 定期检查：在保存新会陈皮的过程中，应定期检查其是否有变质、发霉等情况，如有发现应及时处理，以免影响其药效。
5. 分装保存：如果购买的新会陈皮较多，可以将其分装成小包，每次使用时只取所需量，避免长时间暴露在空气中。
6. 注意防虫：新会陈皮易受虫害侵袭，所以在保存时要注意防虫。
可以在包装中放置少许干燥剂或一些防虫药物，以保持其质量。
7. 避免异味：新会陈皮具有很强的吸味性，所以在保存时要避免与其他有异味的物品放置在一起，以免影响其质量和药效。
总结：新会陈皮的制作过程需要经过采摘、剥皮、晾晒、揉捻、炒制等步骤，每个步骤都需要仔细操作，以保证制作出优质的陈皮。
在保存新会陈皮时，要注意保持其干燥状态，选择密封性好的容器进行包装，并避免高温、潮湿和异味等因素的影响。
陈皮煮水的正确做法
陈皮煮水的正确做法
陈皮煮水是一种传统的煮水方法，具有清香解暑、健脾开胃的功效。
下面是陈皮煮水的正确做法：
1. 准备材料：陈皮和适量的清水。
2. 备用锅内加入适量的清水，放入陈皮。
3. 将锅放在炉火上，用中小火煮沸。
4. 煮沸后，继续煮2-3分钟。
这样可以确保陈皮的香味充分散发出来。
5. 熄火后，等待陈皮煮水冷却至适宜温度。
6. 捞除陈皮渣，将陈皮煮水倒入杯子中即可饮用。
温馨提示：为了达到最佳的效果，请选择质量好、保存良好的陈皮。
煮水时不要放太多陈皮，以免味道过于浓郁。
喜欢甜味的人可以适量加入冰糖或蜂蜜调味。
如果对陈皮的苦涩味不太喜欢，可以事先将陈皮用温水泡软后再煮水。
陈皮煮水适合任何时候饮用，但不宜过量，一天一至两次即可。
每次煮水建议使用新鲜的陈皮，以保持水的清香和有效成分。
新会陈皮的食用方法2篇
新会陈皮的食用方法2篇第一篇：新会陈皮的食用方法新会陈皮是广东省新会市特产，是由普洱橙果干燥制成的。
它具有独特的风味和药用价值，因此被广泛应用于食疗和中药制作中。
以下是新会陈皮的食用方法。
1. 清茶陈皮在饮用普洱茶时，你可以放一些新会陈皮作为调料。
它可以去除茶气和茶渣的苦味，使茶更加爽口，增加饮茶的香气。
同时新会陈皮本身就具有一定的芳香味和香气，使用后也可以提高饮茶的品质和口感。
2. 陈皮蜜汁把新会陈皮切成丝，加入适量的蜂蜜和温水，搅拌均匀，放入冰箱密封保存。
每次饮用时，加入适量的水调开饮用。
可以增加新会陈皮的风味和药用价值，而且蜜汁也有补养作用。
3. 陈皮糖水除了与普洱茶一起食用和配制陈皮蜜汁外，新会陈皮也可以用于制作糖水。
把新会陈皮切成小块，加入适量的白糖和水煮沸，煮至陈皮变软烂即可。
可以清热解毒、健脾开胃、益气养血的功效。
此外，也可以根据个人口味加入冰糖、枸杞、红枣等进行调味。
4. 烤陈皮把新会陈皮切成小薄片，均匀铺在烤盘上，用烤箱170度烤10分钟左右，直到表面酥脆，烤出陈皮的香气即可。
可以当做小零食或料理的调料。
这种方法可以把新会陈皮的香味提升到极致，让人食欲大增。
第二篇：新会陈皮的中药制作方法新会陈皮是传统的中草药，有多种疗效，如止咳、理气、驱寒、消食、祛痰、安神等。
以下是新会陈皮的中药制作方法。
1. 陈皮茶把新会陈皮泡在开水中，闷泡10分钟即可。
可以调解味觉，顺气宽胃、健脾和胃。
经常饮用新会陈皮茶可以使人心情舒畅、放松神经。
2. 陈皮丸将新会陈皮用水浸泡软化，捣成泥状，加入制药辅料如麦芽、蜜等，制成丸剂。
多用于胃寒、胸满、咳嗽等症状的治疗。
陈皮丸可以治疗胃病、胸痛、呼吸道感染等疾病。
3. 陈皮炮将新会陈皮切成片状，放入瓷罐中，加入少许食盐，盖好盖子，密封保存。
每天摇晃一次，约10天后，新会陈皮就翻成深褐色，变得坚硬，便可进行炮制。
陈皮炮可以制成陈皮茶进行饮用，也可以加入汤煲中熬制成陈皮炖鸡，具有行气活血、消炎解毒等功效。
新会陈皮的食用方法
新会陈皮的食用方法新会陈皮是广东省新会市特产之一，被广大食客认为是一种美味可口的食材。
它既可以直接食用，也可以用来制作各种菜肴和饮品。
在本文中，我将为大家介绍一些关于新会陈皮的食用方法。
首先，新会陈皮最常见的吃法就是直接食用。
如果你买到的是干燥的陈皮，可以直接将其用手撕成小块，然后放入嘴中慢慢咀嚼。
新会陈皮的口感酥脆，入口后会散发出一股清香，给人一种愉悦的味觉享受。
其次，新会陈皮还可以用来炖汤。
将新会陈皮洗净后，放入炖盅中，加入适量的水和其他食材，如瘦肉、鸡腿等，然后用慢火炖煮数小时。
炖汤的过程中，新会陈皮会释放出浓郁的香味，使得整个汤品更加鲜美可口。
此外，新会陈皮还可以用来炒菜。
将新会陈皮切片或切丝，放入炒锅中翻炒片刻，然后加入其他蔬菜或肉类，继续翻炒至熟即可。
新会陈皮的香气会渗透到菜肴中，增添了一道特殊的风味。
另外，新会陈皮还可以制作茶饮。
将新会陈皮晾干，然后用刀将其切成薄片。
将适量的陈皮片放入茶杯中，加入热水，静置片刻即可。
新会陈皮茶有助于提神醒脑，消除疲劳，并且具有一定的保健作用。
除了以上介绍的食用方法，新会陈皮还可以用来制作糕点、甜点和饼干等。
将陈皮切碎后加入面粉中，与其他配料一起搅拌均匀，再进行烘焙或蒸制，即可制作出具有新会陈皮风味的美食。
最后，我想提醒大家，虽然新会陈皮有很多好处，但是食用时也需要适量。
过量食用可能会导致腹胀、消化不良等不适症状。
同时，购买新会陈皮时要选择优质的产品，避免购买到劣质陈皮，以免影响口感和健康。
综上所述，新会陈皮是一种非常美味的食材，其食用方法多种多样，包括直接食用、炖汤、炒菜、制作茶饮和糕点等。
在享受新会陈皮带来的美味的同时，我们也要注意适量食用，以免对健康造成不良影响。
希望本文能为大家提供一些关于新会陈皮的食用方法的参考。
新会陈皮的食用方法
新会陈皮的食用方法新会陈皮，是一种具有独特风味和药用价值的中药材。
它来源于广东省江门市新会地区，因其质地细腻，气味芳香，被誉为“中药之王”。
新会陈皮在烹饪中也有着广泛的用途，它不仅可以增加菜肴的口感，还能起到调理脾胃、理气化痰的作用。
那么，如何正确地食用新会陈皮呢？下面就让我们来了解一下新会陈皮的食用方法。
首先，新会陈皮在食用前需要进行处理。
一般来说，新会陈皮干燥后会比较硬，因此在使用之前需要先将其浸泡在温水中，大约30分钟至1小时，直至变软。
然后将其洗净，去除表面的杂质，再用清水冲洗干净，备用。
接下来，我们来看一下新会陈皮的食用方法。
首先，可以将新会陈皮切成薄片或者细丝，然后加入煲汤、煮粥或者炖煮肉类菜肴中。
在烹饪过程中，新会陈皮会释放出浓浓的香气，不仅能够提升菜肴的口感，还能够增加菜肴的营养价值。
此外，新会陈皮还可以用来制作茶饮，将其与红茶、绿茶或者普洱茶一起冲泡，可以起到提神醒脑、健脾开胃的作用。
除了烹饪和制作茶饮外，新会陈皮还可以用于药膳炖煮。
将新会陈皮与其他药材搭配，如枸杞、红枣、桂圆等，一起炖煮成药膳，不仅能够调理身体，还能够起到滋补养生的作用。
在家中也可以将新会陈皮煮水喝，有助于舒肝理气、健脾开胃。
此外，新会陈皮还可以用于制作糕点、甜品等食品。
将新会陈皮切碎或者磨成粉，加入面粉、糖等食材中，制作成各种美味的糕点和甜品，不仅能够增加食品的口感，还能够增添独特的香味。
总的来说，新会陈皮有着多种食用方法，可以用于烹饪、茶饮、药膳炖煮以及制作糕点、甜品等。
在食用新会陈皮时，需要注意适量，不宜过量食用，以免影响身体健康。
希望大家在享用新会陈皮的同时，也能够了解其食用方法，更好地发挥其独特的风味和药用价值。
陈皮的冲泡方法和作用
陈皮的冲泡方法和作用
首先，让我们来了解一下陈皮的冲泡方法。
陈皮冲泡的方法有
很多种，但最常见的是用开水冲泡。
首先，将适量的陈皮放入茶壶
或杯中，然后倒入热水，盖上茶壶盖或杯盖，静置片刻即可饮用。
如果喜欢浓郁的口感，可以将陈皮放入砂锅中，加入适量的水，用
小火煮沸20分钟左右，然后即可饮用。
另外，也可以将陈皮用开水
泡发后，再进行冲泡。
无论哪种方法，都能够保留陈皮的风味和药
用成分。
其次，让我们来了解一下陈皮的作用。
陈皮具有理气化痰、健
脾开胃、行气止痛的功效。
在中医药中，陈皮常用于治疗胸膈痞闷、胸胁胀满、咳嗽痰多等症状。
此外，陈皮还可以帮助消化，促进食欲，因此在中餐烹饪中常用于烹制肉类和油腻食物，以增加食物的
口感和消化吸收。
此外，陈皮还可以用于烹制茶饮和饮料，增添清
香和口感。
总的来说，陈皮是一种非常有价值的中草药材和调味品，它不
仅具有独特的风味，还具有丰富的药用价值。
通过适当的冲泡方法，可以更好地保留陈皮的风味和药用成分。
在日常生活中，我们可以
根据个人口味和需求，灵活选择陈皮的冲泡方法，以便更好地享受
陈皮所带来的健康和美味。
希望本文的介绍能够帮助大家更好地了解陈皮的冲泡方法和作用，从而更好地应用于日常生活中。
陈皮的功效及食用方法
陈皮的功效及食用方法陈皮，别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。
为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。
为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。
药材分为“陈皮”和“广陈皮”。
采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
一、形态特征橘常绿小乔木或灌木，高3-4m。
枝细，多有刺。
叶互生；叶柄长0.5-1.5cm，有窄翼，顶端有关节；叶片披针形或椭圆形，长4~11cm，宽1.5~4cm，先端渐尖微凹，基部楔形，全缘或为波状，具不明显的钝锯齿，有半透明油点。
花单生或数朵丛生于枝端或叶腋；花萼杯状，5裂；花瓣5，白色或带淡红色，开时向上反卷；雄蕊15~30，长短不一，花丝常3~5个连合成组；雌蕊1，子房圆形，柱头头状。
柑果近圆形或扁圆形，横径4~7cm，果皮薄而宽，容易剥离，囊瓣7~12，汁胞柔软多汁。
种子卵圆形，白色，一端尖，数粒至数十粒或无。
花期3~4月，果期10~12月。
陈皮常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。
外表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。
质稍硬而脆。
气香，味辛、苦。
广陈皮常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm。
点状油室较大，对光照视，透明清晰。
质较柔软。
二、产地和分类栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。
分布于长江以南各地区。
分布于广东、福建、四川、重庆、浙江、江西、湖南等地。
其中以广东新会、四会、广州近郊产者质佳，以四川、重庆等地产量大。
陈皮以广东所产为佳，历史贸易中特称“广陈皮”，以别于其他省所产。
广陈皮以广东新会县所产为上品。
新会陈皮，是广东新会所产的大红柑的干果皮。
由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。
据说新会陈皮运往北方各地，过了岭南之后，其味更为芳香。
曾有华侨携带新会陈皮乘船出国，船抵太平洋，顿时芳香四溢，无法掩盖。
新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质。
正宗的新会陈皮，吃一块少一块
正宗的新会陈皮，吃一块少一块作者：来源：《电脑报》2022年第09期“百年陳皮，千年人参。
”“一两陈皮一两金。
”这两句足见陈皮有着非常高的药用价值和保健功效。
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陈皮是一种天然的药食同源保健品，其质地稍硬而脆，气香、味辛、苦，很多人都爱用陈皮泡水喝，不仅有橘子的清香，还具有很大的药效哦。
随着中药药理学研究的深入，临床上逐渐对陈皮的药理作用有了更深入的了解。
现代药理研究显示，陈皮中含有中药化学成分，包括维生素H、维生素C、川皮酮、黄酮类化合物、挥发油等。
其中所含有的黄酮类物质可发挥一定的抗癌功效，能够有效地预防乳腺癌，且可起到抑制肺癌、肾癌等效果，并可起到多种化疗药物的特殊功效。
而挥发油则具有祛痰平喘、扩张支气管的功效，可以刺激胃肠道平滑肌，有利于促进消化液分泌，从而可达到排除肠道积气、增强食欲的效果。
而且挥发油、甲基橙皮甙还具有扩张血管的功效，有利于促使冠脉流量增加，从而可起到降血压、减缓心率的效果。
橙皮甙还具有降低胆固醇的效果，能有效地对患者胃肠功能进行调节。
陈皮可用于理气健脾、燥湿化痰，其最常见的用法是用来预防晕车、船。
乘车前1小时，每隔20分钟含服1片，车开动后每隔10分钟含服1片，可以有效防止晕车，或者配合生姜舌下含服也可以。
对于由风寒引起的感冒，用陈皮5克，加水两杯煎煮后，放少量姜末、红糖趁热服用，能够化痰止咳。
对于秋季燥咳，陈皮可以配合梨煮水，能起到滋阴润燥、健脾化痰的功效。
脾虚的朋友平时可以用陈皮泡水。
脾虚会引起运化功能减弱，引起腹胀、积食等症状，此时可以用陈皮配合山楂煮水，起到健脾消食的功效，对于消化不良、食欲不振等病症均适用。
除此之外，陈皮搭配菊花可以起到清肝明目的作用，对于肝火较旺引起的视物昏花、双目干涩等病症均可使用。
陈皮搭配普洱茶可以起到健脾消食的作用，与陈皮加山楂有异曲同工之妙。
陈皮的使用方法
陈皮的使用方法中药为中国传统中医特有药物，那么你知道中药陈皮吗?陈皮该怎么用你又知道吗?下面跟随店铺一起去看看陈皮的使用方法吧。
陈皮的简介陈皮，别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。
为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。
橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。
分布于长江以南各地区。
10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。
广陈皮剥取时多割成3至4瓣。
陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。
陈皮的使用方法药用法陈皮可以选择煎服用，常用量为3-10g，有理气健脾，燥湿化痰的功效。
不能与半夏和南星同用。
食用法陈皮茶每次取陈皮20g开水泡茶，每次3次作用，有预防高血压，心梗，脂肪肝等作用，适用于消化不良，食欲不振，脾胃气滞的人群。
陈皮鲫鱼陈皮10克，鲫鱼250克，姜、葱段、胡椒、料酒、醋、盐、鸡精各适量。
将切成丝的陈皮、姜和胡椒、葱段放入洗净、去鳞的鱼腹内，而后将鲫鱼放碗中，再加入料酒、醋、盐、鸡精，隔水蒸熟后便可服用。
陈皮鲫鱼健胃消食之功。
陈皮海带粥陈皮2克，海带、粳米各100克，白糖适量。
海带温水浸软洗净切碎;把粳米洗净放置于锅内，放适量水煮沸至粥样后，加陈皮、海带末，不时搅动，小火熬10分钟作用，加白糖即可食用。
陈皮海带粥补气养血、清热利水的功效。
降脂茶食材：陈皮25g、山楂15g、甘草5g、丹参10g制法：把四种药材放入瓦罐中加入1500ml清水，先用大火煮沸，在用小火煮20分钟即可饮用。
功效：降低胆固醇，降低血脂，适用于体质壮实而高血脂的患者，经常腹泻或消化性溃疡的人慎重。
陈皮的功效与作用理气健脾，燥湿化痰。
用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
1、陈皮有助于消化，因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C 等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。
陈皮的用法如何使用陈皮
陈皮的用法如何使用陈皮陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。
果皮以陈者良，故名，其使用方法你了解多少呢?以下是由店铺整理关于陈皮的用法的内容，希望大家喜欢!陈皮的用法一、陈皮豆沙材料：红豆250克、陈皮1/3片、冰糖30克做法：1、把所有材料准备好。
2、红豆洗净，泡浸2小时。
3、陈皮用温水泡浸至软。
4、然后用小刀刮去橘络，也就是陈皮里面白色的衣。
5、切成细细的小丝。
6、把泡好的红豆和陈皮丝放入锅中，加入适量清水。
7、大火煮开后转中小火煮2小时左右，煮至红豆起沙，加入冰糖。
8、煮至糖溶即可。
煮好的红豆沙热热糯糯的。
加入陈皮后的红豆沙的味感更深厚，质感更温存。
所以有人说，没有陈皮的红豆沙，是糖水，有了陈皮的红豆沙，是甜品。
统的才是最经典的，最经典的才是最令人回味的。
小提示：1、要用冰糖或冰片糖，白糖会转水，使红豆沙不容易粘滑。
2、红豆要煮至裂开后再加入糖，太早加入糖，红豆不容易煮至起沙。
3、红豆之所以在煮之前加入浸泡，是为了缩短煮的时间，如果不浸泡的话，可适当延长煮制时间。
二、陈皮焖肉材料：五花肉400克，陈皮、干辣椒段、花雕酒、葱、姜、冰糖、老抽、花生油、水淀粉、盐各适量。
做法：1、将带皮五花肉切成小方块;陈皮用开水泡上，姜拍松，葱切长段。
2、将肉块加入少许葱、姜、用开水煮片刻捞出。
3、炒锅注油烧热，下葱姜炒香，加花雕酒、冰糖、老抽、盐、五花肉、陈皮，同烧30分钟，捞去姜、葱、陈皮，勾芡，装盘即可。
特点：汤汁浓稠，金黄芳香，五花肉具有陈皮特有的香味。
陈皮的功效1、用于胸腹胀满等症。
橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。
常与木香、枳壳等配伍应用。
2、用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。
橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍朮、厚朴同用。
又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。
陈皮的功效与作用及其食用方法
陈皮的功效与作用及其食用方法陈皮，别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。
那么陈皮的功效与作用有哪些呢?一、功效与作用功能主治理气健脾，燥湿化痰。
用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
大凡食物者，多是新鲜、嫩滑、易入口，此为上品。
然陈皮独异，其色红日久者为佳。
陈皮，顾名思义就是存放久远、陈旧的果皮。
陈皮需晒后方可入菜入药，陈皮多以柑皮居多，冬柑更佳。
秋末冬初时候，皮色未红的柑果上市，果档多是卖柑留皮。
寒露之后，冬至之前，天气干燥少湿，宜于晾干品，此时晒制果皮，易干且少返潮，易于收藏。
《本草纲目》谓其曰其治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。
脾乃元气之母，肺乃摄气之龠，故橘皮为二经气分之药，但随所配而补泻升降也。
陈皮味辛苦性温，入肺脾二经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。
陈皮食用或者药用，功效甚佳。
陈皮其貌不扬，干瘪易脆，唯果香沁心，功效良多。
陈皮富含挥发油成分，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，具有芳香健胃和驱风下气的效果;它有刺激性被动祛痰的作用，容易使痰液易咯出。
另外，陈皮含有橙皮苷、川陈皮素、类胡萝卜素、维生素C及B 族维生素等多种营养物质，具有解毒、润肠的功效，有效帮助肠胃毒素的排除，调节紊乱的胃肠道功能。
在做汤的同时，加一小块陈皮，不但具有化痰止咳的功效，还能让煮出来的汤水有一股回味无穷的甘香味道。
二、陈皮的食用方法1.橘子皮鸡翅鸡翅500克，橘子皮20克，姜、葱、生抽王、油、米酒、生粉、盐、香油适量，烹饪而成。
可开胃健脾，用于胃脘痞胀、胃纳欠香者，老少皆宜。
陈皮的冲泡方法
陈皮的冲泡方法
一、泡茶法
5年以下的陈皮，适合用这种方法来冲泡。
等水煮沸，先烫洗茶具，提高茶具的温度。
然后把陈皮放入盖碗里，接着注入沸水，第一泡浸泡3分钟，先让陈皮的香气浸透到茶杯之中。
后面的第二泡，第三泡的出汤时间为1分钟，后面依次为30秒出汤即可。
二、煮饮法
5年以上的陈皮，适合用这种方法来冲泡。
煮饮法是最适合陈年陈皮的冲泡方法，如果是有一定年份的陈皮，这样子煮饮，更能发挥出它“越陈越香”的功效。
这种陈年陈皮再冲泡的时候，最好是先用温水清洗一下，之后将清洗好的陈皮放入玻璃壶中，然后加入清水煮沸，煮沸后再煮个3-5分钟，最后关火倒出饮用即可。
三、兑茶法
多少年份的陈皮，都可以这样子冲泡。
兑茶法，就是分别泡好熟普，和陈皮茶水，然后根据个人口味将陈皮水，适量倒入熟普中调对，或直接用煮好的陈皮茶泡，熟普来搭配着喝。
陈皮和熟普可以说是经典搭配，也是最为常见的搭配，陈皮越陈越香醇，而熟普经过发酵，茶性温和，会呈现出特别的陈韵，它们的结合甘香醇厚，有岁月的韵味。
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新会陈皮的食用方法
新会陈皮是兼具了药用，食用以及保健价值的药材，由于它可以泡水喝，食用方法比较便捷，加之又有消炎，助消化等一系列有益于人体的作用，所以比较受大家的喜爱。
其实新会陈皮不仅仅只有泡水喝这一种食用方法，它也可以与我们所吃的食物同食，下面我们一起看看新会陈皮的食用方法都有哪些吧。
推荐这些吃法：
1新会陈皮鸭
新会陈皮鸭的做法
【食材】鸭子1只，新会陈皮50g
【调料】
冰糖30g，生抽65g，老抽、生姜，葱、料酒、花生油
【做法】
1、将陈皮用水泡软后，洗干净
2、鸭子去内脏、洗干净;生姜去皮切片，葱洗净打结
3、烧开水，下姜片、葱结、料酒，放鸭子焯水1分钟，捞出，用水冲洗干净，用吸油纸吸干表面的水分
4、将吸干水分的鸭子抹上老抽，放在通风的地方风干
5、炒锅热油，将已经风干表皮的鸭子放到油锅里，用小火慢慢煎至两面微黄
6、将煎好的鸭子放进锅里，加入陈皮、生抽、冰糖和水没过
鸭子，大火烧开，再转小火焖1个半钟
7、将焖好的鸭子取出、放凉后，切片转盘即可
新会陈皮鸭的功效：健脾开胃，适用于脾胃虚弱，食欲不振，营养不良，体虚消瘦、咳嗽痰多等
2新会陈皮红豆沙
主料
红豆300公克陈皮10公克
水2500cc红砂糖200公克
糯米粉2大匙
陈皮红豆沙的做法步骤
1.陈皮先用水泡软后切碎；糯米粉加入份量外的2大匙水搅拌均匀备用。
2.将红豆洗净后放入锅中，再加入作法1的碎陈皮、水一起以大火煮开后，再转小火续煮约2小时备用
3.作法2的红豆煮至透烂后开锅盖，用打蛋器放入开慢速将红豆搅拌至煳状，再加入红砂糖搅拌至均匀
4.于作法3锅内加入作法1的糯米粉浆勾薄芡即可享用。