2020年新会陈皮的年份与功效.doc
20年陈皮的功效与作用
20年陈皮的功效与作用20年陈皮，是指将普洱茶的皮层放置20年，使其发生化学反应并获得了更高的药用价值。
陈皮是中医常用的药材之一，具有辛、温、平的性味，属于健胃、消食、理气的中药材。
它是广东和香港地区特色的传统中药材，被称为“百草之王”，在中医领域有着广泛的应用和认可。
20年陈皮具有丰富的药用价值和多种功效，下面我将从以下几个方面详细介绍它的作用和功效：一、健脾和胃20年陈皮具有健脾和胃的功效，可以增加脾胃的消化功能，促进食欲，缓解胃寒胀痛、消化不良等症状。
陈皮富含挥发油类物质，可以刺激唾液和胃液的分泌，促进胃肠蠕动，加快食物的消化吸收，改善胃肠功能。
此外，20年陈皮还具有抗幽门螺杆菌的作用，可以预防和治疗幽门螺杆菌感染引起的胃炎和胃溃疡。
二、化痰止咳20年陈皮具有化痰止咳的功效，对于痰湿阻滞、咳嗽痰多、胸闷等症状有一定的缓解效果。
它可以刺激呼吸道黏膜，促进痰液的排出，减少咳嗽的发作次数和咳痰的量。
此外，陈皮还可以促进肺气的运行，增强肺部的功能，对于支气管炎、慢性阻塞性肺疾病等有一定的治疗作用。
三、理气和胃20年陈皮具有良好的理气和胃的功效，可以缓解胃脘痞闷、胸闷气滞等症状。
它可以舒缓肝气郁结、胃气不畅的状况，消除胸腹胀满的不适感，改善情绪紧张、压力过大时引起的胃脘疼痛，让人感到身心舒畅。
四、化湿中药20年陈皮具有较强的化湿作用，可以利水渗湿，消除湿气的困扰。
它对于湿热引起的疾病，如泄泻、黄疸、湿疹、癣症等有较好的疗效。
20年陈皮还可以通过增加尿量和汗液排泄，帮助排除体内多余的湿气，减轻体重。
五、开胃健中20年陈皮具有开胃健中的功效，对于食欲不振、消化不良、胃热口渴等病症有改善的作用。
它可以增加胃液和消化酶的分泌，促进食物的消化和吸收，增加食欲，改善胃肠功能。
另外，陈皮具有提神醒脑的作用，可以增加人体的精神活力，缓解疲劳和压力，改善睡眠质量。
六、抗氧化和抗炎20年陈皮富含丰富的多酚类物质，具有抗氧化和抗炎的功效。
陈皮的作用与功能主治是什么
陈皮的作用与功能主治是什么1. 什么是陈皮陈皮又称陈皮橙，是指晒干后保存一段时间的橙皮，常用的橙皮有橙子皮、柚子皮等。
陈皮具有独特的香味和药用价值，被广泛应用于中医药领域。
2. 陈皮的作用与功能陈皮具有多种作用和功能，主要包括：•理气开胃：陈皮具有理气开胃的作用，可以消除胸闷、脘腹胀满等胃气不畅引起的症状。
•健脾消食：陈皮可促进胃液分泌，增加消化酶活性，有助于消化食物，缓解消化不良、食欲不振等问题。
•化痰止咳：陈皮可促进呼吸道黏液的分泌，润滑咽喉，有助于化解痰液、缓解咳嗽、喉咙痛等症状。
•理气化湿：陈皮具有理气化湿的作用，可缓解湿气困扰引起的腹胀满、食欲不振等症状。
•活血化瘀：陈皮有一定的活血化瘀作用，可改善血液循环，缓解气血不畅引起的相关问题，如痛经、淤血肿痛等。
•抗菌消炎：陈皮具有一定的抗菌消炎作用，可用于肠胃感染、口腔溃疡等疾病的辅助治疗。
•舒缓情绪：陈皮的香味可以缓解紧张、焦虑的情绪，帮助放松身心，改善睡眠质量。
3. 陈皮的主治陈皮在中医药领域有较为广泛的应用，主要用于以下疾病的治疗：•消化不良：陈皮具有健脾消食的作用，可缓解消化不良、胃胀、食欲不振等问题。
•胸腹胀满：陈皮的理气作用可舒缓胸腹胀满的症状，适用于脘腹胀满、胸闷等胃气不畅引起的问题。
•咳嗽痰多：陈皮具有化痰止咳的作用，对于咳嗽痰多、喉咙痛等症状有一定的缓解作用。
•腹泻：陈皮的理气化湿作用可缓解湿气导致的腹泻问题，适用于脾胃湿滞引起的腹泻。
•痛经：陈皮有活血化瘀的作用，可缓解痛经引起的疼痛，对于经期不调、经血淋漓、痛经等有一定疗效。
•口腔溃疡：陈皮具有一定的抗菌消炎作用，可用于辅助治疗口腔溃疡等口腔疾病。
需注意的是，陈皮不宜过量使用，服用时应遵医嘱或按照相关剂量使用，以免出现不良反应。
4. 陈皮的用法与用量陈皮的用法与用量根据具体情况而定，一般可采用以下几种常见的用法：•煎汤：将适量的陈皮加水煮沸，提取汤剂服用。
一般剂量为3-10克。
陈皮的功效与功能主治与用量
陈皮的功效与功能主治与用量1. 陈皮的功效与功能陈皮，是指晒干后的柑橘果皮，具有丰富的药用价值。
陈皮中含有多种有效成分，具有以下功效与功能：1.理气开郁：陈皮具有理气开郁的作用，对情绪抑郁、脾气烦躁等症状有一定缓解作用。
2.健脾消食：陈皮能够调节胃肠功能，促进消化，缓解脘腹胀满、食欲不振等症状。
3.化痰止咳：陈皮有促进咳嗽痰液排出的作用，对于痰多、咳嗽等症状有较好的疗效。
4.理气化湿：陈皮有一定的利水消肿作用，对水肿、腹胀等症状有一定缓解效果。
5.解毒消肿：陈皮具有解毒的作用，对皮肤溃疡、疮疡肿痛等有一定的疗效。
2. 陈皮的主治陈皮主要用于以下疾病和症状的治疗：1.消化不良：陈皮能够调节胃肠功能，缓解脘腹胀满、食欲不振等消化不良症状。
2.胃痛腹痛：陈皮具有理气的功效，能够舒缓胃腹痉挛，缓解胃痛腹痛。
3.呕吐反胃：陈皮具有健脾消食的作用，能够缓解呕吐反胃等消化不良引起的症状。
4.咳嗽痰多：陈皮能够化痰止咳，促进痰液排出，对于咳嗽痰多的症状有一定疗效。
5.情绪抑郁：陈皮具有理气开郁的作用，能够缓解情绪抑郁、脾气烦躁等症状。
6.水肿腹胀：陈皮具有利水消肿的功效，能够缓解水肿腹胀等症状。
3. 陈皮的用量陈皮的用量需要根据具体情况来定，一般可遵循以下建议：1.生颗粒陈皮：一次可用3-10克，每日可2-3次。
可用开水冲泡，或者煮水服用。
2.陈皮粉：一次可使用2-5克，每日可2-3次。
可用开水冲泡，或者加入食物中食用。
注意事项： - 陈皮在使用过程中，如果出现过敏反应，应立即停止使用并咨询医生。
- 孕妇、哺乳期妇女和儿童在使用陈皮前应先咨询医生的建议。
- 使用陈皮时应注意个人体质和病情，如果症状不明显或者加重，应及时就医。
以上是关于陈皮的功效与功能、主治与用量的相关介绍。
希望对您有所帮助！。
新会陈皮真的是存放越久越好吗？
新会陈皮真的是存放越久越好吗？
新会陈皮属于食品，属于有机物，因此存放时间肯定是在某个区间内才是最好的，放太长时间了肯定会变质而影响食用和药效。
打个比喻，你觉得放上一两百年还能吃吗？可能都变成化石了。
那陈皮在什么时间内食用效果最好呢？不同种类陈皮各有不同。
一、青皮。
青皮是药用价值最好的，因为青皮含糖量低，有利于长时间缓慢陈化，皮中油份丰富，味道偏甘，日久弥香。
具备药性食用时间段是：4年至20年。
最佳食用时间：7年至15年，药效最好。
二、大红皮。
大红皮是以食用为主，药效最低，因为大红皮含糖量最高，陈化速度快，不利于长时间存放，皮中油容易挥发，味道偏甜，不建议过长时间存放。
可食用时间段：2年至8年。
时间过长会失去香味。
最佳食用时间：3年至6年，香味最浓郁，用于煮汤或烹饪调味。
三、二红皮
二红皮药效和食用香味适中。
可食用时间段：3年至15年。
最佳食用时间：5年至10年，该时段药效和香气均佳。
新会陈皮的作用与功能主治
新会陈皮的作用与功能主治1. 新会陈皮的简介新会陈皮是广东省新会区著名的特产之一，以其独特的香味和药用价值而闻名于世。
新会陈皮是以新会脐橙或陈氏脐橙的果皮进行制作的，经过晾晒、发酵等工艺，形成了独特的香气和药用成分。
2. 新会陈皮的药用价值新会陈皮具有许多药用价值，常用于中药制剂中，被广泛用于药膳调理和草药疗法中。
以下是新会陈皮的主要药用价值：•调理消化系统：新会陈皮富含挥发油和柑苷，具有促进消化的作用，可以缓解胃部不适、消化不良和胃痛等症状。
•镇静安神：新会陈皮中的柠檬酸和柑苷具有镇静作用，可用于缓解焦虑、失眠和神经衰弱等神经系统相关问题。
•抗菌作用：新会陈皮中含有丰富的挥发油，具有抗菌和抗炎作用，可以用于预防和治疗感冒、咳嗽等呼吸系统感染问题。
•缓解胃炎：新会陈皮中的柚皮甙和挥发油具有抑制胃酸分泌的作用，对于胃炎引起的胃酸过多、胃痛等症状有一定的缓解作用。
3. 新会陈皮的功能主治新会陈皮因其药用价值而被广泛应用于中药领域，并被传统医学认可为一种具有多种功能主治的药材。
下面列举了一些新会陈皮常见的功能主治：•肠胃不适：新会陈皮具有消食和调理肠胃的作用，能够有效缓解胃部不适、胃胀、消化不良等问题。
•祛湿化痰：新会陈皮中的挥发油和柠檬酸等成分具有祛湿化痰的作用，常用于治疗湿气引起的咳嗽、痰多等症状。
•抗菌消炎：新会陈皮中的挥发油具有抗菌和抗炎作用，可以用于外伤、感染等问题的消炎处理。
•安神助眠：新会陈皮中的柚皮甙和柑苷等成分具有镇静和安神的作用，能够缓解焦虑、失眠等神经系统相关问题。
•镇咳化痰：新会陈皮中的柠檬酸和挥发油等成分具有镇咳化痰的作用，被广泛应用于治疗感冒、咳嗽等呼吸系统疾病。
4. 新会陈皮的使用方法新会陈皮可以通过以下方式进行使用：1.烹饪：可以将新会陈皮切片或刮屑后加入烹饪菜肴中，增添香气并起到调理肠胃的作用。
2.泡水饮用：将新会陈皮切片或用研磨器磨成粉末，放入开水中冲泡成陈皮茶饮用，有助于消化和舒缓肠胃不适。
陈皮的功效作用功能主治和用量
陈皮的功效作用功能主治和用量1. 陈皮的简介陈皮，又称橙皮、陈香皮，是指橙子和柑橘果实的外皮经过干燥加工后形成的一种药材。
在中医药学中，陈皮属于草药范畴，具有广泛的功效和应用。
2. 陈皮的功效与作用•健脾消食：陈皮能够促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，从而改善食欲不振、消化不良等问题。
•理气止痛：陈皮具有舒肝理气、止痛的作用，可以缓解胸闷、脘腹胀痛等症状。
•祛痰止咳：陈皮有助于清热化痰，可以有效缓解咳嗽、痰多以及咽喉肿痛等症状。
•调节肠道：陈皮具有调节肠道功能的作用，可以改善腹泻、腹痛等消化系统问题。
•解郁安神：陈皮具有舒缓情绪、安定心神的效果，可以缓解焦虑、失眠等精神压力导致的问题。
3. 陈皮的主治疾病陈皮在中医药学中作为常用药材，可以用于以下疾病和症状的治疗： - 消化不良：陈皮能够增加胃酸分泌，促进消化液的分泌，有助于消化不良引起的腹胀、食欲不振等问题。
- 脘腹胀痛：陈皮具有理气的作用，可以改善胸腹胀痛、不适等症状。
- 咳嗽痰多：陈皮可以祛痰止咳，对于咳嗽、痰多、喉咙疼痛等有一定的疗效。
- 腹泻：陈皮具有调节肠道功能的作用，可以收敛止泻，治疗腹泻症状。
- 焦虑失眠：陈皮具有缓解焦虑、舒缓情绪的功效，有助于改善失眠问题。
4. 陈皮的用量陈皮作为一种草药，使用时需要注意用量控制。
一般来说，可以按照以下用量进行使用： - 干燥陈皮：一般每次用5-10克，可作为中药煎剂或煮汤时加入。
-饮片剂：根据具体情况和医嘱，按照包装上的说明或药师的建议进行用量控制。
总的来说，用量应根据具体情况来决定，如病情轻重、个体差异等。
5. 注意事项•孕妇和哺乳期妇女慎用陈皮，最好在医生的指导下使用。
•对于过敏体质者和有特殊禁忌症状的患者，应避免使用陈皮。
•使用陈皮时应注意保存，避免受潮和霉变。
以上是关于陈皮的功效作用功能主治和用量的介绍，希望对您有所帮助。
如果需要使用陈皮治疗疾病，请在专业医生的指导下进行。
20年陈皮功效与作用
20年陈皮功效与作用20年陈皮又称为老陈皮，是指陈年晒制的橙皮，经过长时间风干品质更稳定。
陈皮自古以来就被视为一种珍贵的药材，具有多种功效与作用，被广泛用于中医药、食疗以及香料等领域。
本文将详细介绍20年陈皮的功效与作用。
一、陈皮的基本介绍陈皮是橙类水果的皮表层，经过晒干而形成的一种药材。
陈皮有鲜皮和陈皮两种，鲜皮是指新鲜采摘的橙皮，陈皮则是指经过一段时间的陈化而形成的金黄色橙皮。
虽然鲜皮和陈皮都具有一定的药用价值，但是陈皮的品质更加稳定，功效更为显著。
二、陈皮的功效与作用1. 健脾开胃陈皮具有健脾开胃的功效，能够增加食欲，改善消化不良等问题。
陈皮中富含多种挥发油和黄酮类物质，能够促进胃液的分泌，增强消化功能，帮助胃肠道更好地吸收营养。
2. 祛湿化痰湿气是中医理论中的一种体质，湿气过重容易导致肠胃不适、身体疲倦等问题。
陈皮具有祛湿化痰的功效，能够减轻湿气的症状，改善体质。
陈皮中含有柚皮苷等物质，具有利尿作用，能够排除体内湿气，达到祛湿的效果。
此外，陈皮中的挥发油成分还能够促进痰液的排出，起到化痰的作用。
3. 补中益气陈皮能够补中益气，增强体质，提高机体的免疫力。
陈皮中富含维生素C、B族维生素等多种营养物质，具有一定的滋补作用。
此外，陈皮中的挥发油还具有抗氧化的作用，可以清除体内的自由基，减少细胞的损伤。
4. 舒肝理气陈皮具有舒肝理气的功效，能够缓解心情焦虑、情绪低落等问题。
陈皮中的挥发油具有镇静和安定作用，能够平稳情绪，舒缓神经。
同时，陈皮还能够促进肝脏的代谢功能，有助于排除体内的毒素，改善肝功能。
5. 止咳化痰陈皮中的柚皮苷具有止咳化痰的作用，能够缓解因咳嗽引起的不适。
陈皮还能够促进痰液的排出，减轻咳嗽的症状，帮助恢复呼吸道的正常功能。
三、陈皮的适用人群陈皮适用于以下人群：1. 消化不良、胃口不振者；2. 湿气重、容易疲倦者；3. 免疫力较低、抵抗力差者；4. 情绪焦虑、情绪低落者；5. 咳嗽、痰多者等。
陈皮的作用与功能主治百度百科
陈皮的作用与功能主治一、陈皮的概述陈皮是一种中草药材，通常指的是晒干的柑橘果皮，也叫橙皮、枳皮。
陈皮具有浓郁的香气和独特的味道，被广泛应用于中医药和食品烹饪领域。
它可以通过制作煎剂、泡茶、烹饪等方式使用。
二、陈皮的作用与功能1.化痰止咳–陈皮具有理气化痰、行气止咳的作用。
–它可以用于治疗咳嗽、痰多、气滞等症状。
2.健脾消食–陈皮具有健脾开胃、消食化积的功效。
–它可以用于治疗食欲不振、消化不良、胃脘胀满等问题。
3.行气化瘀–陈皮可以活血化瘀，舒筋活络。
–它可以用于治疗气滞血瘀引起的疼痛、经闭、痛经等症状。
4.理气调中–陈皮具有理气调中、舒肝理气的功效。
–它可以用于治疗胸闷、疏肝理气、调中和胃等问题。
5.消积化滞–陈皮可以促进消化液的分泌，帮助消化。
–它可以用于治疗食积、脘腹胀满、便秘等症状。
三、陈皮的主要功效•化痰止咳，适用于咳嗽痰多、久咳不止的患者。
•健脾消食，适用于消化不良、食欲不振的人群。
•行气化瘀，适用于经络瘀滞、疼痛不适的患者。
•平肝理气，适用于肝气郁结、情绪烦躁的人群。
•消积化滞，适用于脘腹胀满、食积不化的患者。
四、陈皮的适用人群和注意事项•陈皮适用于多种人群，包括咳嗽痰多、消化不良、胸闷气滞、经络瘀滞、脘腹胀满等症状的人。
•使用陈皮时，应注意药物的用量和使用方法。
•孕妇和儿童慎用陈皮，以免影响健康。
•对陈皮过敏或有特殊禁忌的人群不宜使用陈皮。
五、陈皮的烹饪应用陈皮的香气和味道使其成为烹饪中的重要调料，以下是一些常见的陈皮烹饪应用：1.陈皮炖猪蹄–将新鲜的陈皮和猪蹄一起炖煮，可以增加猪蹄的鲜味，并有助于软化猪蹄的骨骼。
2.陈皮红烧肉–在烧红烧肉的过程中，加入适量的陈皮，可以去腥增香，使红烧肉更加美味。
3.陈皮茶–将陈皮炒干后放入茶杯中，用开水冲泡即可。
陈皮茶有镇静、舒缓神经的作用，也具有消食、清火的功效。
4.陈皮炖鸡–将陈皮和鸡肉一起炖煮，可以补气养血，增加鸡肉的滋味。
六、总结陈皮是一种具有多种功效和作用的中草药材，它可以用于化痰止咳、健脾消食、行气化瘀、理气调中和消积化滞等问题。
新会陈皮的功效与作用
新会陈皮的功效与作用新会陈皮是一种具有丰富营养和药用价值的中药材。
它是将新鲜的晒干的陈皮。
在中医药学中，新会陈皮被广泛应用于调理胃肠、健脾和护肝等方面。
它含有丰富的多种维生素和矿物质，具有一定的食疗和药疗功效。
接下来，将从新会陈皮的成分、功效与作用以及使用注意事项等方面进行详细介绍。
首先，我们来了解一下新会陈皮的成分。
新会陈皮中含有丰富的挥发油，主要成分有橙皮素、橙皮苷、野菊花苷、异黄酮等。
此外，它还含有多种维生素，如维生素C、维生素E等，以及矿物质如钙、铁、锌等。
这些成分赋予了新会陈皮丰富的保健和药用价值。
新会陈皮具有许多功效和作用。
首先，它能调理胃肠功能。
新会陈皮中的挥发油成分能够促进消化液分泌和胃肠蠕动，帮助消化食物，并能抑制病原微生物的生长，预防肠胃疾病的发生。
其次，新会陈皮还具有健脾作用。
在中医药学中，脾主运化水谷之精微，健脾则能促进消化吸收，提高机体免疫力。
新会陈皮中的多种挥发油成分能够调理脾胃功能，增强食欲，促进营养吸收，对于脾胃虚弱、消化功能不良等症状有一定的改善作用。
此外，新会陈皮还有清肺化痰、护肝健胆、调理气血等作用。
新会陈皮中的挥发油和维生素C等成分能够清理肺部的积痰，缓解咳嗽和咳痰等症状。
同时，它还具有一定的抗氧化和解毒作用，能够保护肝脏免受有害物质的伤害，促进肝细胞的修复和再生。
此外，新会陈皮中的维生素C对于血液循环也有一定的调理作用，能够改善微循环，促进气血运行，提高机体的免疫力和抵抗力。
关于新会陈皮的使用注意事项，首先要注意使用量适宜。
新会陈皮虽然具有丰富的营养和药用成分，但过量使用可能会导致不良反应。
一般来说，每次使用不宜超过10克，可根据需要进行适量增减。
其次，新会陈皮具有温性，所以对于体内有热症状或者热性疾病的人群，慎用新会陈皮。
另外，孕妇及婴幼儿也不宜使用。
在日常生活中，我们可以通过不同的方式使用新会陈皮。
首先，可以将新会陈皮洗净后晒干，制成陈皮茶。
陈皮茶具有香气浓郁，口感醇和的特点，既可口又养生。
新会陈皮的功效与作用
新会陈皮的功效与作用新会陈皮是广东省江门市新会区的传统名产。
当地所产的大红柑的干果皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。
下面由店铺为大家介绍新会陈皮的功效与作用，希望能帮到你。
新会陈皮的功效与作用1、祛痰、平喘作用：陈皮挥发油(主要成分为柠檬烯)有刺激性祛痰作用。
煎剂及乙醇提取液用于兔气管灌流，发现灌注流速稍快，似对气管有扩张作用。
川陈皮素在豚鼠离体气管试验和麻醉猫静注时都有平喘作用。
2、对胃肠道平滑肌作用：陈皮挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，能促进消化液分泌和排除肠内积气。
煎剂及乙醇提取液均能抑制兔离体肠运动。
陈皮抑制作用比肾上腺素弱，但较持久，这一作用可被乙酰胆碱所对抗。
橙皮甙对离体肠肌的作用是双相的，先有一短暂兴奋，而后抑制之。
3、抗胃溃疡作用：皮下注射甲基橙皮甙100或500mg/kg/天，连给6天，有明显抑制实验性胃溃疡的作用。
4、对心脏作用：陈皮煎剂、乙醇提取液及橙皮甙均能兴奋离体及在体蛙心收缩力增强，但对心率影响不大，较大剂量则有抑制作用。
据湖南医学院报导，静脉滴注甲基橙甙40mg/kg，能使在体狗心冠脉阻力减小，流量增加，血压降低，心率减慢，持续30分钟以上，但对心肌氧耗无明显影响。
5、利胆作用：甲基橙皮甙给麻醉大鼠皮下注射100或500mg/kg，可增加胆汁及胆汁内固体质的排泄量。
6、降低毛细血管通透性作用：橙皮甙与甲基橙皮甙能降低毛细血管通透性，即有维生素P样作用。
陈皮的食用方法陈皮的有多种食用方法，一般来说，陈皮都是用来泡水喝，除此之外，还可以做成菜肴，下面我们就主要介绍一下怎么食用陈皮。
1、陈皮泡茶饮，每次2到3g即可。
适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
但是，陈皮也并非人人可以随意拿来泡水饮用的，陈皮性温、辛、苦，有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，是不宜饮用陈皮水的。
陈皮的功效作用功能主治与用量
陈皮的功效作用功能主治与用量1. 陈皮的简介陈皮，又称陈皮橘、陈旧皮、陈皮果、陈皮柑等，是指将新鲜的柑橘果皮晒干后加工而成的药材。
陈皮广泛分布于全国各地，是一种常见的中药材。
它所含的有效成分和药理作用赋予了它许多功效和作用。
2. 陈皮的功效和作用陈皮具有多种功效和作用，主要包括：•理气止嗝：陈皮具有理气宽胸、止呃嗝的作用，可以缓解胃肠气滞引起的腹胀、呃逆、嗝气等症状。
•健脾消食：陈皮能增进脾胃运化功能，促进食欲，帮助消化，减轻食欲不振、消化不良等症状。
•化痰止咳：陈皮具有祛痰、止咳的作用，特别对于咳嗽有痰、痰液黏稠不易咳出的情况，有良好的疗效。
•豁痰开胃：陈皮有助于痰液排出，开胃消食，对于食积滞胀、胸闷胀满等症状有一定的缓解作用。
•化湿行气：陈皮具有化湿行气的功效，能够缓解湿气困滞引起的身体不适、乏力等症状。
3. 陈皮的主要功能和主治根据陈皮的功效和作用，可以总结出它的主要功能和主治，包括：•脾胃虚弱：陈皮能够健脾开胃，帮助消化吸收，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有改善作用。
•胃脘冷痛：陈皮具有理气宽胸的作用，适用于胃脘冷痛、胃部胀满、胸闷等症状。
•咳嗽痰多：陈皮能够化痰止咳，适用于咳嗽有痰、痰液黏稠不易咳出的情况。
•脘腹胀满：陈皮能够豁痰开胃，适用于脘腹胀满、食积滞胀等症状。
•湿气困滞：陈皮能够化湿行气，适用于湿气困滞引起的身体不适、乏力等症状。
4. 陈皮的用量和使用方法陈皮通常可作为中药材使用，可以煎水饮用，也可以作为配方中的一味药材。
一般的用量和使用方法如下：•煎水饮用：将陈皮适量切碎，加水煎煮约20分钟，可以根据个人情况酌情增加煎煮时间。
可以将煎煮好的陈皮水当做茶饮用，每天可饮用1-2次，每次150-200毫升。
•作为配方药材：根据具体的症状和配方需要，陈皮可作为配方中的一味药材，通常用量在3-9克之间。
在使用陈皮时，应注意以下事项：•孕妇慎用：孕妇应慎用陈皮，避免对胎儿产生不良影响。
陈皮的作用和功能主治
陈皮的作用和功能主治一、陈皮概述陈皮，即晒干和贮藏一段时间的柚子皮。
它在中医学中被广泛应用，并具有许多重要的药用价值和功能主治。
二、陈皮的作用1.收敛作用：陈皮具有收敛作用，可以收敛肠胃，减轻腹泻和腹痛等症状。
2.理气作用：陈皮含有丰富的挥发油，可帮助调动气机，舒缓胃肠胀气、嗳气等不适。
3.健脾作用：陈皮能够健脾化湿，帮助消化，改善食欲不振、腹胀等问题。
4.安神作用：陈皮中的挥发油成分有着舒缓神经的作用，可以帮助改善焦虑、失眠等神经系统相关疾病。
5.化痰作用：陈皮可以化痰，是治疗咳嗽、咳痰等症状的常用药物之一。
三、陈皮的功能主治1.调理消化系统：陈皮可以增加胃液分泌，促进消化，对胃寒、胃痛、腹泻等消化系统症状有一定的缓解作用。
2.缓解胃脘痛：陈皮有镇痛和消炎作用，对胃脘痛有减轻作用。
3.减轻胃胀气：陈皮具有理气作用，可消除胃胀气，改善胃口不佳、腹胀等不适。
4.缓解咳嗽：陈皮能够化痰止咳，对于感冒引起的咳嗽及痰多等症状有辅助治疗作用。
5.舒缓神经：陈皮中的挥发油成分有镇静、安神的作用，可以缓解焦虑、失眠等神经系统疾病引起的不适。
6.抗菌消炎：陈皮具有抗菌消炎作用，对于口腔溃疡、口腔炎等口腔问题有辅助治疗作用。
四、陈皮的使用方法1.泡水饮用：将陈皮切碎或研磨成粉末，加入开水中，冲泡成茶饮用。
2.炖煮食用：将陈皮与其他药材、食材一同炖煮，可增加药效，并具有美味。
3.蒸煮熬煮：将陈皮切片或切碎，加入汤、煲汤或熬粥，提升食物的口感和药效。
五、注意事项1.孕妇和哺乳期妇女不宜过量食用陈皮，应遵医嘱或避免使用。
2.陈皮应储存在干燥、通风、避光的环境中，避免潮湿和阳光直射。
陈皮是一种具有广泛应用价值的中药材，其作用和功能主治多种多样。
但在使用陈皮时，应注意使用方法和注意事项，以确保其安全和有效性。
以上所列出的陈皮的作用和功能主治仅为参考，具体用途应遵循医生的建议或个人的体验。
陈皮的功效和作用
陈皮的功效和作用陈皮，又称陈皮梅，是橘皮或橙皮经过自然晾晒而成的制品。
在中医学中，陈皮被广泛应用于各种病症的治疗上，具有良好的药用价值。
下面将详细介绍陈皮的功效和作用。
一、理气化痰陈皮具有行气化痰、宽中和胃的作用，常用于治疗消化不良、胃胀、呕吐等症状。
陈皮含有丰富的挥发油，能够促进胃肠道蠕动，增加胃肠张力，促进消化液分泌和食物的排空，改善胃肠道的运动功能，缓解胃胀等不适感。
此外，陈皮还能祛除体内痰湿，舒筋活络，对治疗饮食积滞、痰饮等病症有良好的效果。
二、化湿化痰湿邪容易导致人体气机不畅，出现头重脚轻、浑身无力等不适症状。
而陈皮具有行气化湿、健脾補气的功效，能够帮助人体排除湿气，改善脾胃功能，增强消化吸收功能，促进体液代谢，从而起到化湿的作用。
此外，陈皮还可用于治疗痰湿阻滞的肺胃胀闷、咳嗽痰多等症状。
三、解酒化浊陈皮具有理气和胃的功效，能够促进酒精和其他毒素的分解代谢，加速酒精的排除。
同时，陈皮还具有增进食欲、助消化、改善胃肠道功能的作用，有助于缓解酒后胃部不适，如胃肠胀闷、恶心呕吐等症状。
因此，在酒后适量饮用陈皮茶可以帮助身体更快地恢复正常状态。
四、调理胃肠由于现代生活节奏加快和饮食不规律，很多人容易出现胃病和肠胃不适。
而陈皮具有健胃理气、调理脾胃的作用，能够增强胃液分泌，改善胃肠功能，对胃寒、胃胀、食欲不振、腹胀等症状有明显的缓解作用。
此外，陈皮还能帮助肠道排除宿便，改善便秘症状，增强肠道健康。
综上所述，陈皮具有理气化痰、化湿化痰、解酒化浊和调理胃肠等多种功效和作用。
不过，使用陈皮时需要注意量的控制，过量使用可能导致胃肠不适。
另外，陈皮也不适宜用于湿热内蕴、气滞胃弱等状况下的人群。
在食用陈皮时最好选择新鲜、保存完好的产品，同时根据个人体质和病症选择适当的使用方法，如煮茶、煮粥、煲汤等。
最后，如有病情明显加重或不适，请及时就医。
新会陈皮的功效与作用禁忌
新会陈皮的功效与作用禁忌陈皮，又被称为橙皮、乌橙皮，是指晒干后的柑橘果皮，其外皮色泽黄褐，质地干硬，气味芳香。
在中医药学中，陈皮被广泛应用于治疗脾胃不和、胸腹胀满等症状。
下面将详细介绍陈皮的功效与作用以及禁忌事项。
一、陈皮的功效与作用1. 降气止呕：陈皮具有理气宽中的功效，能改善胃肠运动功能，减轻腹胀、胃胀、呕吐等症状。
2. 健脾开胃：陈皮具有促进脾胃运化的作用，能够增加食欲、促进消化吸收，对于脾胃虚弱、食欲不振有很好的调理效果。
3. 祛痰止咳：陈皮属于味苦性温的药材，具有宣通肺气、祛痰止咳的功效，对于痰湿阻肺、咳嗽痰多、胸闷等症状有一定的缓解作用。
4. 消食导滞：陈皮具有促进胃液分泌、改善胃肠蠕动的作用，对于消化不良、食欲不振、腹胀便秘等症状有一定的疗效。
5. 解酒消食：经常饮酒过量会导致肝脏损伤和胃肠功能紊乱，陈皮具有解酒消食的作用，可以帮助肝脏恢复功能，促进胃肠的排毒与调理。
6. 安抚情绪：陈皮具有较强的芳香气味，可以通过气味疗法来安抚情绪，舒缓紧张情绪、缓解焦虑与压力。
7. 治疗皮肤病：陈皮具有一定的抗炎、抗菌作用，对于湿疹、痤疮等皮肤病有一定的疗效，可以通过外用的方式应用在患处。
二、陈皮的禁忌事项1. 脾胃虚寒：陈皮属于温热性药物，对于脾胃虚寒者不宜过量使用，以免加重脾胃寒凉的症状。
2. 肝阳上亢：陈皮具有激发肝阳的作用，因此肝阳上亢者不宜食用陈皮。
3. 妊娠期：孕妇应慎用陈皮，因其苦降气的性质，可能导致胎气下降。
4. 孕妇腹泻：孕妇如有腹泻症状，不宜使用陈皮，以免加重腹泻。
5. 药物相互作用：陈皮中含有柑橘皮酚，与一些药物可能产生相互作用，因此在服用其他药物时应与医生咨询。
三、陈皮的各种用途与剂型1. 中药煎剂：可将陈皮与其他药物配伍煎煮，以治疗脾胃不和、胸腹胀满等症状。
2. 饮品餐饮：陈皮可以用来制作茶水、汤品等，具有开胃健脾、消食化滞的效果。
3. 食材烹饪：陈皮可以作为调味品用于烹制肉类、海鲜等食材，增加食物的风味。
【陈皮】陈皮的功效与作用
【陈皮】陈皮的功效与作用[陈皮]陈皮的功效与作用及食用方法:陈皮又叫橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、红橘、大红袍、川橘，陈皮的功效与作用是理气调中、燥湿化痰，治胸腹胀满、不思饮食，气虚及*虚燥咳患者不宜用陈皮；吐血症[陈皮]陈皮的功效与作用:陈皮又叫橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、红橘、大红袍、川橘，陈皮的功效与作用是理气调中、燥湿化痰，治胸腹胀满、不思饮食，气虚及*虚燥咳患者不宜用陈皮；吐血症慎服陈皮。
*名:陈皮别名:橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、红橘、大红袍、川橘。
*味:*苦，温。
归经:入脾经、肺经。
功效:理气，调中，燥湿，化痰。
主治:治胸腹胀满，不思饮食，呕吐哕逆，咳嗽痰多。
亦解鱼、蟹毒。
用法用量:内服:煎汤，6至10克；或入丸、散。
来源:为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的果皮。
1、陈皮治脾胃不调，冷气暴折，客乘于中，寒则气收聚，聚则壅遏不通，是以胀满，其脉弦迟:黄橘皮四两，白术二两。
上为细末，酒糊和丸如桐子大，煎木香汤下三十丸，食前。
(<鸡蜂普济方>宽中丸)2、陈皮治鱼骨鲠在喉中:常含橘皮即下。
(<圣惠方>)3、陈皮治胸痹，胸中气塞短气:橘皮一斤，枳实三两，生姜半斤。
上三味，以水五升，煮取二升，分温再服。
(橘皮枳实生姜汤<金匮要略>)4、陈皮治产后吹奶:陈皮一两，甘草一钱。
水煎服，即散。
(<纲目>)5、陈皮治干呕哕，手足厥者:橘皮四两，生姜半斤。
上二味，以水七升，煮取三升，温服一升。
(橘皮汤<金匮要略>)6、陈皮治疳瘦:陈橘皮一两，黄连一两五钱(去须，米泔浸一日)。
上为细末，研入麝香五分，用猪胆七个，分*入在胆内，浆水煮，候临熟，以针微扎破，以熟为度，取出以粟米粥和丸绿豆大，每服十丸至二、三十丸，米饮下，量儿大小与之，无时。
久服消食和气，长肌肉。
(<小儿**直诀>橘连丸)7、陈皮治哕逆:橘皮二升，竹茹二升，大枣三十枚，生姜半斤，甘草五两，人参一两。
聊聊陈皮的保质期
園药安全2020年12月第12期首都医科大学附属北京地坛任何药物都有保质期，陈皮当然也是有的。
”陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。
作为药材最早记载于《神农本草经》，当时使用的名称还是橘皮。
据文献记载, 南宋梁代的陶弘景在《名医别录》中首次提出“陈久者良”。
言下之意,陈皮越陈，功效越好，陈放年份不同，疗效也有不同。
而真正提到“陈 皮”二字最早可追溯于宋代严用和的《济生方》一书中。
清代张璐《本 草逢原》里谓“橘皮，苦辛温，无毒，产粤东新会，陈久者良”，这是历代名医在漫长的研究和医疗实践过程中得出的结论：橘皮与其他 的药材不同，是越陈越好。
道地药材在广东，以广东江门市新会区最"K 蓬fa 亡S 专FAM_LY aTRAD-TONAL八务 n R U M i B 纟 CH-NFSF M E r }_c _N E是东北人冬天必不可少的一道菜。
但是在这个发酵的过程中也不可避 免地存在一些风险，比如亚硝酸盐。
但研究显示：亚硝酸盐在酸菜中的含量是有变化的，呈先升高后降低的趋势，这 个过程大概在1个月左右，酸菜在腌制 过程中4 ~ 8天内，亚硝酸盐含量最高，第9天后开始下降，20天到1个月就几乎很少了。
因此，我们吃酸菜一定要避 开亚硝酸盐含量最高的时间，腌到至少20天以后再吃，这样就不会摄入太多的亚硝酸盐。
如果还不放心，可以在腌制过程中加一些维生素C 片，可以有效阻 断亚硝酸盐的产生。
除了亚硝酸盐以外，酸菜腌制过程 中加入大量的盐也是一个危险因素，对于三高患者和心血管功能比较弱的老人来说，吃太多高盐的酸菜会加重病情发 展，如果特别想吃的话，可以适当吃一点, 但一定要控制好量。
将白菜称为“百菜之王”的是著名国 画大师齐白石。
白石老人不但爱吃，更爱画，其中有一幅写意的大白菜图，画面上点缀着几颗鲜红的辣椒，并题句说: “牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独 不论白菜为蔬之王，何也。
”中国人吃了几千年大白菜，怎么吃也吃不够，可以说，白菜的江湖地位，谁 也无法撼动，但爱吃也要会吃哟！G编辑I 李岱472020年12月第12期園药安全佳。
陈皮的功效和药理作用
陈皮的功效和药理作用陈皮，说通熟一点就是我们吃的橘子皮，陈皮是放置三年以上的橘子皮。
陈皮有什么作用呢，平时我们会在一些中药配伍方中看到，香料，煲汤、茶饮皆可以。
陈皮性温、味苦、辛。
归脾经、胃经、肺经。
秋末冬初果实成熟时采摘果皮，晒干或低温干燥，切丝，保存三年以上，切勿发霉。
主要功效理气健脾、燥湿化痰。
《本草纲目》记载：“橘皮，苦能泻能燥，辛能散、温能和。
其治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻、同升药则升，同降药则降。
脾乃元气之母，肺乃摄气之要，故橘皮为二经气之要，但随所配而补泻升降也。
”内服：煎汤3-10g，或入丸剂、散剂。
陈皮中药配伍有：1、治中焦寒湿脾胃气滞，脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻等，常与苍术、厚朴等同用，如平胃散（《和剂局方》）；2、治呕吐、呃逆，常配伍生姜、竹茹、大枣，如橘皮竹茹汤（《金匮要略》）；3、治胸痹胸中气塞短气，可配伍枳实、生姜，如橘皮枳实生姜汤（《金匮要略》）；4、治湿痰咳嗽，多与半夏、茯苓等同用，如二陈汤（《和剂局方》）；5、治寒痰咳嗽，多与干姜、细辛、五味子等同用，如苓甘五味姜辛汤（《伤寒论》）。
陈皮泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
泡上一壶陈皮茶，在三餐之间分三次把它喝完，会觉得一身轻松（有发热、口干、便秘、尿黄等症状者勿用）。
陈皮可升可降具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效，夏季煲陈皮冬瓜老鸭汤滋阴消暑。
陈皮气味清新，可以行气，助消化，陈皮糖、陈皮梅等小吃很受欢迎，是常用的药食兼用品。
注意：鲜橘皮与陈皮虽然是同一种东西，但性质却大不相同。
鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。
此外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，用它泡水还可能对健康产生不良影响。
一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金！陈皮的10大养生功效请收好
一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金！陈皮的10大养生功效请收好说到陈皮，大家都非常熟悉，它实在太好用了，喝茶的时候，可以放点陈皮进去，煮粥的时候，也可以放点陈皮，煲糖水和老火汤就更不用说，不管煮什么，加了陈皮，味道就有了本质的升级。
老人们常说，“一两陈皮一两金”“百年陈皮胜黄金”，就是对它的高度赞誉。
陈皮温和，它像谦谦君子，温婉如玉。
家中常备陈皮，那是一定没有错的，现代人的脾胃功能普遍都比较差，去看大夫，大夫常常会建议多吃一些陈皮，所以绝大多数朋友对陈皮的印象还停留在健脾消食的阶段。
陈皮看似是健脾消食之药，实则不尽然。
可以说，它是中药中的明星，如果少了陈皮这一味，很多中医大夫都不好开方子了，因为它有一个很好的协助作用。
总结起来，陈皮的作用大概有如下10个方面。
1、理气除胀好的陈皮气味特别清香，它就是靠着这股香气去流通的。
陈皮行气除胀是一把好手，有位女士，40多岁，每次吃完饭后就觉得腹部胀气，所以她从来不敢多吃，但即使是稍微吃一点，还是会觉得憋闷难忍，频频打嗝，必须用暖水袋捂着肚子才舒服些。
有些朋友呢，是觉得胀气，想打嗝又打不出来，无论哪种，陈皮都很适用，取陈皮10克，开水冲泡代茶饮，想要效果更好一些，可以再加6克枳实。
陈皮行气的同时，还能健脾，使气机进出的道路通畅，气就不会留在腹部导致胀满了，而配合枳实就是相互促进了。
还有像吃补药的时候，大家知道，补药大都滋腻，容易呆滞，进而生火，这个时候配上点陈皮，它就能把腻滞之气给化掉，起到补而不滞的作用。
2、祛痰湿中医上讲，痰湿生百病，痰湿它可以生出一百种病来。
平时老是咳吐痰的，你咳出来的其实只是冰山一角，严重的痰是咳不出来的。
而痰湿在身体里积聚久了就会变成包块，从而影响脏腑功能。
所以说祛痰就是祛病，陈皮味苦，本身就能燥湿，又是行气高手，气机通畅了，痰湿自然四散。
另一方面，脾为生痰之源，脾为湿所困时容易水谷不化而生痰。
陈皮能恢复脾胃的正常工作秩序，从根儿上断绝痰湿的来源。
陈皮的作用与功效
陈皮的作用与功效陈皮的简介陈皮，别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。
为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。
橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。
分布于长江以南各地区。
10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。
广陈皮剥取时多割成3至4瓣。
陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。
陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。
外表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室;内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。
质稍硬而脆。
气香，味辛、苦。
广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约lmm。
点状油室较大，对光照视，透明清晰。
质较柔软。
陈皮的功效1、用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。
橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍朮、厚朴同用。
又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。
2、用于胸腹胀满等症。
橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。
常与木香、枳壳等配伍应用。
3、用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。
本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白朮、茯苓等配合应用。
因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。
此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。
陈皮的作用具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。
主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。
经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。
1、对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。
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第一篇:《关于江门新会陈皮的调查报告》关于江门新会陈皮的调查报告俗话说“广东有三宝陈皮、老姜、禾秆草。
”陈皮作为三宝之首，至今仍然在广东人的日常生活中占据着重要地位。
其中，广东江门市新会区的新会陈皮又是享誉国内，更一度成为“贡品”。
一，陈皮的介绍陈皮的加工一般10～12月间。
其中10月份采摘的柑皮色偏青，11月份的柑皮色呈黄，12月份的红色。
.柑果采摘后先是剥皮，然后晾干，最后就是密封储藏。
只有收藏了3年以上的才能称为陈皮。
陈皮的药效可用于许多途径肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。
常与木行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍术、厚朴同用。
又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。
其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。
故陈皮有三大类作用，一是导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。
这三大作用中，主要作用是行脾胃之气。
脾胃主运化水湿，故脾胃之气行则能去湿、健脾、化痰，故又可以说，陈皮苦泄肺气，温化寒气，能治痰多咳喘，气壅食停；从心而言，则辛开心气，苦泄心火，温化湿浊，能治胸中烦热，口气哕臭；从肝而言，则辛散肝郁，苦降肝火，温化寒湿，所以它能治肝郁有热，饮停食滞；从肾而言，则辛润肾燥，苦泄肾湿，温和肾气，所以它能治命火不足，饮食不化。
当然，种种解释都与湿和脾有关，所以它的药性作用发挥余地比较大，一般其理气燥湿之功。
同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。
”如和白术同用，热痰或者直接服用胃肠饮治疗胃肠疾病疗效更好。
陈皮的用法一般是煎汤6～10g，或入丸、散。
许多人也用来做菜。
用陈皮做的菜有陈皮鸭，陈皮绿豆沙，陈皮骨，桂花陈皮酒，陈皮蒸鱼等等。
虽然“一两陈皮一两金”、“百年陈皮胜黄金”，陈皮虽然是配角，但在粤菜中，做菜、煲汤已离不开陈皮，陈皮在粤菜体系中，作为上等佐料，大有喧宾夺主之势。
而以陈皮为“主角”的粤式名菜，比比皆是。
陈皮如今的价格由于商家在炒作，由几十元一公斤涨到现在200多元一公斤。
但气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。
就是说适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
在汤里放几片陈皮，不仅能改善味道，能起到缓解胃部不宜多食。
陈皮的贮藏还要注意，要置于阴凉干燥处，防霉，防蛀。
而且不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
二，陈皮的制作，销售及其存在问题陈皮的加工成品最出名的是九制陈皮。
它的工艺流程为制坯—加料浸渍—干燥—加料干燥—连续加料干燥—加甘草粉—成品它的制作要求制作要点(1)原料要求选用新鲜黄色甜橙、香橙等，剥皮，刨取果品的最外层(桔黄层)作原料。
{新会陈皮的年份与功效}.(2)制坯剥下的橙皮，用特制刨刀刨下橙皮最外层，剥下的小皮为片状不规则圆形，俗称金钱皮。
以l00千克橙皮加50升梅卤(腌梅子的卤水)、0．5千克明矾，一起放入缸内浸渍。
经过48小时后，捞出橙皮，在沸水中烫漂2分钟，立即在自来水中漂洗。
漂洗时间掌握在24小时左右。
而后将橙皮沥干水分，再以50％的食盐及30％的梅卤(指原料重量的百分数)进行盐渍。
盐渍20天左右，捞出干燥，即成橙皮坯。
(3)熬汁将甘草煮水，沥去渣滓并进行浓缩。
加入适量砂糖及糖精，一起溶解制成原汁待用。
(4)浸渍、干燥将橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中并加盖，焖渍2小时后，取出橙皮及部分汁料，一起均匀放在烘盘中，送入烘房干燥。
待干燥后再加入原汁，可重复多次。
最后一次加料干燥后，出烘房即加入成品重量1％的甘草粉，拌合均匀，即成九制陈皮。
陈皮的销售一般有两种，一种是农户与商家签合同，由商家收购农户家中的陈皮，然后把其中一部分再销售给陈皮食品生产厂家，让他们生产出陈皮食品，再运送到各地的销售点出售给顾客;然后剩下的就直接以陈皮形式销售给顾客。
另一种方式是农户自己把家里剩余的陈皮拿到市场上去销售。
因为陈皮存放时间长，而且产品基本没什么技术含量，所以可以销售到全国各地。
但它价格比较贵，运输成本低，所以利润丰厚。
但这利润仅属于少部分人。
因为这商品的源头，也就是农户，他们的利润很低。
即使他们拿到市场上去卖，也达不到商家售价的十分之一。
为何同样的陈皮，同样的成本，或许还是同一个人种植的，为何有那么大区别呢？我们认为商家靠的人性人自私和盲目。
许多商家把陈皮的效果虚架得像是起死回生药，大大的超出了陈皮原本的功效。
而且许多人经过半生的奋斗而取得财富后，他们便会想寻求失去的青春。
就如同秦始皇在一统山河后，便寻求长生，这时候就给那些骗人的方士造成机会。
如同个别商家，抓住人们的心理弱点，那本不值钱的陈皮价格抬到几十万。
然后许多顾客相信了，便以高价买了陈皮。
因为大部分群众都不懂得分陈皮的年份，不少商家也把一两年的陈皮充当数十年的陈皮出售。
这就是陈皮市场背后的暴利。
三，对策和建议我们新会是以陈皮和葵扇而闻名。
我们不能自个儿抹黑自己。
我们要对得起自己的良心，做有道德的事情。
我们应该加强对群众的教育，教育他们辨别的能力。
对此，我有几点建议（1）（2）我们可以把有经验的农户集中起来，把他们辨别陈皮好坏的经验记录下来，做成宣传片或公益广告。
我们可以开一个食品加工厂，让农户把自己的陈皮来出售给厂里，然后按市场价格和行情来给予农户，先确保他们的利益，如果闲时可让农户在厂工作，提高他们的积极性。
（3）（4）（5）为农户提供本金，让他们可以种植更多柑橘，以确保货源充足。
以实惠的价格出售，巩固客源。
高薪聘请职业人员，开发新产品，开拓更多，更广的市场。
四，如何选择好的陈皮新会区瑞丰柑桔种植专业合作社的理事长林钰杭教授新会陈皮呈整齐3瓣，基部相连，裂片向外反卷，露出淡黄色内表面，有许多均匀细小的圆形油点，“果皮厚度不超过0.1厘米，而且外表面色褐黄、色泽棕红、皱缩，有许多凹入的油点；气味芳香浓郁，味微辛。
手感硬，内古红外黑色为上品。
年份越短的陈皮，手感就越柔软。
“因为年份短的陈皮仍含有大量果糖和水分，而年份长的陈皮手感就很硬，容易碎裂；年份短的陈皮内表面雪白色、黄白色，外表面鲜红色、暗红色；年份高的陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。
”20年的陈皮是纯香味。
除了从手感和颜色上分辨陈皮好坏之外，林钰杭告诉记者还可以从气味上区分，“陈皮具有三种气味，分别是香、陈、醇。
”林钰杭说，“3~8年的陈皮是带刺鼻的香气，而且带有果酸味，甜中带酸；9~20年的陈皮，清香扑鼻，没有果酸味；而20年以上的陈皮则是纯香的，甘香醇厚。
”我们希望我们新会的陈皮在不久的将来可以销售到全世界，让世界都知道有新会这座城市。
调查人物流2班杨俊廖凤娟赵丽娟2011年10月3日第二篇:《广州新会陈皮每公斤从几十元涨到200多元收藏价翻倍》广州新会陈皮每公斤从几十元涨到200多元收藏价翻倍2011年09月19日11:53 来源信息时报【字体大中小】网友评论炒完蒜豆糖又来炒陈皮？以前几十元一公斤的新会陈皮如今涨到200多元/公斤，有商家称买来收藏隔几年能卖大价钱这个“千疮百孔”的陈皮3000元一两，新会陈皮销售行的这位老板告诉记者他们还有镇店之宝，是非卖品。
信息时报图专题摄影信息时报记者郭柯堂俗话说“广东有三宝陈皮、老姜、禾秆草。
”陈皮作为三宝之首，至今仍然在广东人的日常生活中占据着重要地位。
其中，广东江门市新会区的新会陈皮又是享誉国内，更一度成为“贡品”。
近日，有市民向记者反映，原来卖数十元一公斤的陈皮，突然暴涨，储存3年的卖200～250元/公斤。
采访中，有商家就向记者推销，买回家收藏10年8年再拿出来卖，价格可以翻好几倍。
俨然当初炒普洱！炒完日常用品的绿豆、大蒜、白糖、姜和中药材的金银花、冬虫夏草等，现在轮到炒陈皮了吗？记者近日走访了新会区农业局、果场等地方发现，原来新会陈皮的涨价也是情理之中的种植面积减少、近3年正处于新会柑树种植的更新换代期、产量大幅减少，导致陈皮价格飞涨。
市民惊呼陈皮涨势狠过房有经常选购陈皮的广州市民向记者报料，近两三年陈皮的价格不断上涨，“两三年前，3年的新会陈皮，几十元就可以买一公斤了；现在要200多元才能买一公斤，比楼价涨得还快。
”该市民告诉记者，他们一家煮菜很喜欢用陈皮的，所以经常买来吃，因为不需要用很大量，所以每次都买价格比较贵的新会陈皮，质量和药用效果都比较好。
店家称收藏几年价翻几倍近日，记者走访了广州市一德路、清平市场等批发市场发现，打着新会陈皮称号的陈皮，每公斤的价格基本上都在百元以上。
“3年的200～250元/公斤，10年的800～1000元/公斤。
”清平路一家药材批发市场的店主向记者推销，“赶紧买点回去啦，这两年新会陈皮价格不断上涨啊，买回去自己收藏10年8年再拿出来卖，可能赚好多倍了。
”该老板告诉记者，“听说新会柑的种植面积不断减少，而且产量也越来越少，所以近年来新会陈皮的价格不断上涨，年份越久的价格越高。
”店家的口气，俨然像是当年炒普洱。
鲜果三年涨三倍陈皮跟风日前，记者去到新会陈皮的原产地江门市新会区，新会区农业局种植股股长潘金华接受记者采访时表示，今年新会柑长势不错，“有些果园第一年挂果，亩产量就已经达到1000公斤了。
”潘金华说，“即使如此，新会陈皮的价格依然在上涨。
”潘金华说，新会陈皮都是用新会柑皮晒制的，近几年新会柑的价格节节攀升，所以陈皮的价格也不断上涨，“就拿鲜果来说，2009年的时候大约是3～6元/公斤，去年涨到6～8元/公斤，今年估计在10元/公斤左右。
”潘金华说，100公斤的鲜果能产出5公斤的果皮，然后再晒制，经过存放之后变成陈皮，“鲜果的价格上涨，直接影响陈皮的价格。
”陈皮缘何身价大涨？20年前8万亩如今种1万亩新会陈皮的原材料是新会柑，记者采访发现，不少市民认为新会陈皮价格飞涨的原因就是近年来新会柑的种植面积不断减少。
新会区农业局种植股股长潘金华告诉记者，目前区内新会柑的种植面积大约有1万亩，“与20年前相比，新会柑的种植面积的确是减少了，而且减少得非常多。
”潘金华说，在1989年的时候，新会一共有13万亩土地种了柑，其中有7~8万亩是新会柑，这是有记录以来历史上种植新会柑最大面积了。
新会柑和新会陈皮的市场一直是供不应求，“从经济学的角度来看，供不应求必然就导致价格上涨。
”新会区瑞丰柑桔种植专业合作社的理事长林钰杭说，“种植面积达到2万亩吧，这样就差不多了。
”虽然种植面积仅有万亩，不过潘金华就认为，新会陈皮价格飞涨的原因，与新会柑种植面积仅有万亩的关系并不大，“从1999年开始，我们开始重新种植无病苗的新会柑，面积大约是1万亩左右。
”潘金华说，“一直到现在，我们的种植面积都保持在一万亩左右，但是新会陈皮的价格依然逐年上涨，所以我认为与种植面积减少的关系不大。
”柑树正处于更新换代期潘金华告诉记者，进入2009年，新会柑的种植开始进入一个更新换代的过渡期，2010年是新会柑产量的低潮期，因为2009、2010年期间换了一批新树苗，这批新种的树苗要今年才开始结果，从明年开始就会进入丰收期。