冬虫夏草化学成分及其药理活性的研究
冬虫夏草的药理学研究进展
冬虫夏草的药理学研究进展摘要：冬虫夏草是一种珍贵的中药材，具有多种药理作用。
本文综述了冬虫夏草的化学成分、药理作用及其研究进展，旨在为冬虫夏草的开发利用提供参考。
关键词：冬虫夏草；化学成分；药理作用；研究进展一、引言冬虫夏草是一种珍贵的中药材，被誉为“草中之王”。
其主要产地为青藏高原，是一种寄生在蝙蝠蛾幼虫体内的真菌。
冬虫夏草具有多种药理作用，如免疫调节、抗氧化、抗肿瘤、抗炎等。
近年来，随着人们对中药的认识不断深入，冬虫夏草的研究也越来越受到关注。
本文将综述冬虫夏草的化学成分、药理作用及其研究进展，以期为冬虫夏草的开发利用提供参考。
二、化学成分冬虫夏草的化学成分非常复杂，主要包括多糖、蛋白质、氨基酸、核苷酸、生物碱、三萜类化合物等。
其中，多糖是冬虫夏草的主要有效成分之一，具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化等作用。
研究表明，冬虫夏草中的多糖主要由葡萄糖、甘露糖、木糖、阿拉伯糖等单糖组成，具有较高的生物活性。
三、药理作用1. 免疫调节作用冬虫夏草具有显著的免疫调节作用，可以增强机体免疫力，提高抗病能力。
研究表明，冬虫夏草中的多糖可以刺激巨噬细胞、T淋巴细胞等免疫细胞的活性，促进免疫细胞的增殖和分化，增强免疫细胞的吞噬能力和杀伤能力，从而提高机体的免疫功能。
2. 抗氧化作用冬虫夏草具有较强的抗氧化作用，可以清除自由基，减轻氧化应激对机体的损伤。
研究表明，冬虫夏草中的多糖、三萜类化合物等成分具有较强的抗氧化活性，可以降低氧化应激指标的水平，减轻氧化应激对机体的损伤。
3. 抗肿瘤作用冬虫夏草具有一定的抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
研究表明，冬虫夏草中的多糖、生物碱等成分可以抑制肿瘤细胞的增殖和分化，同时还可以促进机体免疫功能的提高，增强机体对肿瘤的抵抗力。
此外，冬虫夏草还可以减轻化疗和放疗对机体的损伤，缓解化疗和放疗的副作用，提高患者的生活质量。
4. 抗衰老作用随着人口老龄化的加剧，抗衰老成为了一个备受关注的话题。
冬虫夏草 科学依据
冬虫夏草科学依据一、冬虫夏草的来源冬虫夏草是一种珍贵的天然草药，主要分布在我国青藏高原地区。
它是由一种蛾科昆虫——虫草蛾的幼虫寄生在高原地区的蝙蝠科动物的体内而形成的。
冬虫夏草的生长环境特殊，海拔高、气候寒冷、氧气稀薄，这些条件为冬虫夏草的形成提供了必要的环境。
二、冬虫夏草的营养成分冬虫夏草含有丰富的蛋白质、多糖、核苷酸等营养成分。
其中，蛋白质是冬虫夏草的主要成分，含量高达25%~30%。
此外，冬虫夏草还含有多种氨基酸、矿物质和维生素等。
这些营养成分的存在为冬虫夏草的药理作用提供了基础。
三、冬虫夏草的药理作用冬虫夏草具有多种药理作用，主要包括免疫调节、抗氧化、抗炎、抗肿瘤等。
研究表明，冬虫夏草中的多糖和核苷酸等成分可以增强机体的免疫功能，提高机体抗病能力。
此外，冬虫夏草还含有丰富的抗氧化物质，可以清除自由基，延缓细胞衰老，保护心脑血管系统的健康。
此外，冬虫夏草还具有一定的抗炎作用，可以缓解炎症反应。
最重要的是，冬虫夏草对于某些肿瘤具有明显的抑制作用，可以抑制肿瘤细胞的增殖和转移，对于肿瘤的治疗具有一定的辅助作用。
四、冬虫夏草的临床应用冬虫夏草在临床上有广泛的应用价值。
首先，冬虫夏草可以提高机体免疫力，预防和辅助治疗各种感染性疾病。
其次，冬虫夏草可以减轻放化疗引起的副作用，提高患者的生活质量。
此外，冬虫夏草还可以作为辅助治疗肿瘤的药物，可以与化疗药物和放疗药物相结合，提高治疗效果。
此外，冬虫夏草还可以作为一种保健品使用，具有延缓衰老、提高免疫力的功效。
冬虫夏草作为一种珍贵的草药，具有丰富的营养成分和多种药理作用。
它在免疫调节、抗氧化、抗炎和抗肿瘤等方面具有显著的疗效。
冬虫夏草在临床上有广泛的应用价值，可以用于预防和治疗各种疾病，提高患者的生活质量。
然而，应注意冬虫夏草的用量和使用方法，避免过量使用和不当使用。
同时，冬虫夏草的质量也需要严格把关，选择正规渠道购买，确保产品的质量和安全性。
冬虫夏草提取物及其活性成分研究进展
冬虫夏草提取物及其活性成分研究进展发布时间：2023-06-15T08:43:12.551Z 来源：《科技潮》2023年10期作者：胡航[导读] 冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座与幼虫尸体的干燥复合体。
其气微腥、味微苦，性甘、平，归肺、肾经，具有益肺补肾和化痰止血的功效。
冬虫夏草既可作为其他治疗手段的辅助单方使用，也可制成复方制剂发挥作用。
杭州中美华东制药江东有限公司摘要：冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座与幼虫尸体的干燥复合体。
其气微腥、味微苦，性甘、平，归肺、肾经，具有益肺补肾和化痰止血的功效。
冬虫夏草既可作为其他治疗手段的辅助单方使用，也可制成复方制剂发挥作用。
由于来源有限，一些临床药品和保健食品中以组分和药理作用相似的发酵虫草菌粉作为原料，多年来，冬虫夏草中的活性成分受到科研工作者持续关注。
针对冬虫夏草各种提取物及活性成分的研究进行归纳，旨在为进一步研究冬虫夏草、挖掘其价值提供参考。
关键词：冬虫夏草；提取物；活性成分一、冬虫夏草提取物1.1提取物制备方法1.1.1冬虫夏草的选择传统的冬虫夏草药材，是以其干品入药，如《中国药典》对其描述为“晒至六七成干，除去似纤维状的附着物及杂质，晒干或低温干燥”。
而不同的干燥方式对冬虫夏草活性成分含量有影响。
对比了冷冻干燥、阴凉干燥、热风烘干3种不同干燥方式对冬虫夏草中代表性成分的影响，结果表明，通过冷冻干燥制备的冬虫夏草，维持了较高的超氧化物歧化酶（SOD）的活性，而热风烘干的产品中，麦角甾醇、胆固醇、豆甾醇等含量较高。
此外，一些研究在选择原料时采用了鲜冬虫夏草，在一定程度上避免了干燥方法及工艺对冬虫夏草提取物成分的影响。
1.1.2提取方法在制备冬虫夏草提取物时，最常用的方式是浸取。
为了提高浸取效率，可以采用一些辅助手段，如热回流、超声等。
比较了加热回流提取、超声波提取及热回流辅助超声波提取，通过对比常见重金属元素、指纹图谱、部分主要/差异性成分，发现含超声方式所制得的提取液稳定性和均一性均较好、提取到的生物活性化合物种类更多。
冬虫夏草药理学作用的研究
冬虫夏草药理学作用的研究1.四川工商职业技术学院四川省都江堰 611800；2.甘孜藏族自治区丹巴县四川省丹巴县626303【摘要】冬虫夏草是我国的一种传统名贵中药材，这种药材是冬虫夏草菌子实体和幼虫实体的结合体，具有益肺补肾、滋补骨髓的功效，在现代医学研究中发现，冬虫夏草在抗肿瘤、免疫调节等方面也具有积极作用，其药理学功能是比较广泛的。
其药理学作用与本身的化学成分有很大关系，冬虫夏草中的化学成分包含了多糖、核苷酸和甾醇等，其营养价值和经济价值受到人们的大力关注。
要对冬虫夏草进一步开发利用，还需要掌握其药理学作用，对其价值有更加充分的了解。
本文主要对其药理学作用进行分析研究，了解其未来的应用趋势。
【关键词】冬虫夏草；药理学；活性成分；作用在我国历史上，古人对冬虫夏草的认知和使用起源很早，二战过后很多科学家发现其包含了多种单体型活性组分，主要有虫草多糖、虫草素和虫草酸等。
在当代医学研究中，冬虫夏草被发现有更加广泛的应用疗效，这种药材与其单体活性组分可以治疗多种疾病，具有极大的药用价值。
现阶段对冬虫夏草的研究受到广泛关注，其研究成果对于治疗一些疑难病症有着积极意义，对其药理学作用进行整理和提炼，可以促进人们对其深入研发应用。
1.冬虫夏草概述冬虫夏草是一种中药，为麦角菌科植物，是冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫的幼虫上的子座与幼虫尸体的结合体，也被称之为虫草和夏草冬虫。
其气微腥、味微苦，性甘、平，归肺、肾经，具有益肺补肾和化痰止血的功效，是我国著名的补益药材。
我国历史就有对冬虫夏草的相关记载，在清代《本草从新》和《本草纲目拾遗》中就有对冬虫夏草的相关描述，对其医药功能有一定认知。
随着生物技术的发展，世界范围内对冬虫夏草的关注增强，在其药理学方面的研究也取得一定进展。
2.冬虫夏草的活性成分在冬虫夏草中，其化学成分主要是多糖类、氨基酸类、蛋白质、核苷类和微量元素等，在众多活性成分中，研究最多的就是药理学效用更加明显的虫草多糖、虫草素和虫草酸等，这些单体活性成分具有优质的药理学作用。
冬虫夏草化学成分研究综述
９ ６・
科技 论 坛
冬虫夏草化学成 分研究综述
严 冬 ， 梁举春 ｚ
（ １ 、 西藏 自治 区（ 成都） 科技孵化 园， 四川 成都 ６ １ ０ ０ ０ ０ ２ 、 西藏天知生物科技开发有限公 司， 西藏 拉 萨 ８ ５ ０ ０ ０ ０ ） 摘 要： 冬 虫夏草是我 国传统的珍稀 名贵药材 ， 含有核苷 、 多糖 、 甾醇 、 糖 醇、 氨基酸等 多种 生理活性成分 ， 本文对冬 虫夏草 的化 学成
分 文 献报 道 加 以综 述 。
关键 词 ： 冬 虫夏草； 化学成分 ； 综述 冬 虫夏草 为麦 角菌科真 菌冬虫 夏草菌 Ｃ ｏ ｒ ｄ ｙ ｃ ｅ ｐ ｓ ｓ ｉ ｎ ｅ ｎ ｓ ｉ ｓ 道不 一， 多数报道含量 为 ２ ０ ％～ ２ ５ ％， 最少含量 为 ５ ． ５ ３ ％， 最多含量 为 ｆ Ｂ ｅ ｒ ｋ ． Ｓ ａ ｃ ｃ ． 寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上 的子座和幼虫尸体 的干燥复 ３ ９ ． ２ ２ ％， 其 中以精氨 酸、 谷氨酸和天门冬氨酸的总含量为最高， 以精 合体 ， 具有补肾益肺 ， 止血化痰 的功效 。临床用于 肾虚精亏 ， 阳痿 遗 氨酸 、 色氨 酸 、 谷氨酸及 酪氨酸等为药理学 主要成分 。 马骁驰等研究 精， 腰膝酸痛 ， 久 咳虚喘 ， 劳嗽咯血 。 冬虫夏草与鹿茸 、 人参并称为中 了沈阳产蛹冬虫夏草培养液 的化学成分， 并从 中分 离得 到环 （ 缬氨酸 药三宝 ， 素有“ 软黄金” 之称 。 脯氨酸） 、 环（ 苯丙氨酸 一脯氨酸） 、 环（ 亮 氨酸 一脯氨 酸） ， 以及环（ 丙 据报 道 ，野生 冬 虫 夏 草含 有 粗蛋 白 ２ ９ ． １ ％ ～３ ３ ％，粗 脂 肪 氨酸 一 脯 氨酸） 。冬虫夏草在临床上的补益 功能 ， 辅助 治疗 消化系统 ８ ． ６ ２ ％，总糖 １ ３ ． ９ ４ ％～２ ４ ． ２ ０ ％，粗纤维 １ ８ ． ５ ％，水分 １ ０ ． ８ ％，灰分 及神经系统疾病， 抑制病菌及增强免疫功能等， 可能与其含有丰富 的 ８ ． ６ ４ ％ｔ “ 。 冬虫夏草中还含有核苷类物质 、 甾醇 、 糖醇 、 多糖 、 多种氨基 氨基酸有 一定 的联 系。 酸、 脂肪酸 、 维生素 、 无机元素及多胺类 等， 这 些成分是冬虫夏草发 ５无机元素类 挥生理活性或药效 的主要物质基础． 冬虫夏草含有 十分 丰富的微量元素，有报 道称不少 于 ３ ７种元 １核苷类 素， 其 中以磷 、 镁含量最高 。 沈晓云等通过对冬虫夏草和虫草菌丝的 有研究 报道［ ２ １ 认为核苷类 物质是冬虫 夏草主要有 效成分之 一， 微量元 素分析表 明 ： 大量元 素 Ｐ 、 Ｍ ｇ 、 Ｃ ａ 、 Ｎ ａ 、 Ｋ 的含 量， 虫草菌丝 高 尤其 以腺苷具有较明显 的药理作用。 自 《 中国药典） ２ ０ ０ ０ 年版 以来 ， 于冬虫夏草 ； 微量元素中 Ｍｎ 含量两者相近 ； 而ｃ ｕ 、 Ｎ ｉ 、 ｃ ｏ的含量 ， 天 历版药典均 以腺苷作为冬虫夏草含量测定 的重要指标 ， 并 规定不得 然虫草高于虫草菌丝 ； Ａ １ ， Ｆ ｅ ， Ｚ ｎ ， Ｓ ｉ ， Ｓ ｒ ， Ｂ ａ ， Ｔ ｉ ， Ｌ ｉ 的含量，虫草菌丝 高于 钻、 铁、 低于０ ． ０ １ ０ ％。２ ０世纪 ５ ０年代初 ， 加拿大学者从 冬虫夏草 的培养物 冬虫夏草。有研究 报道称冬虫夏草 的抗癌作用可能与含磷 、 中分离得到 ３ 一去氧腺苷 即冬虫夏草素（ ｅ ｏ ｒ ｄ ￣ ｃ ｅ ｐ ｉ ｎ ） 。 近年来 ， 又有研 铜 等无机元素有关。 究人员从冬虫夏草 中提取 分离得到 了腺苷 、 尿嘧啶 、 腺嘌呤等 核苷 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ６维 生素 类 类 成分 。吕瑞绵 等［ ３ １ 从西藏产冬 虫夏草为 中分离得到尿 嘧啶 、 腺嘌 冬虫夏草富含维生素类成分 。纪莎等报道冬虫夏 草中含有核黄 呤、 腺嘌呤核苷。 刘静 明等【 ４ 】 从长春蛹冬虫夏草菌丝中分离得到腺嘌 素、 抗坏血酸、 硫胺素等维生素。赵余庆等经研究表明， 冬虫夏草含 呤、 腺苷和冬虫 夏草素（ ｃ ｏ ｒ ｄ ｙ ｃ ｅ ｐ ｉ ｎ ） ， 其 中腺嘌呤和冬虫夏草素（ ｃ ｏ ｒ ｄ ｙ — 有 维生素 Ｂ 。 ， 维生素 Ｂ ， 维生素 Ｂ 。 ， 维 生索 Ｃ 、 烟酸 和烟酰胺 等维生 ｃ ｅ ｐ ｉ ｎ ） 为首次从菌丝体中分离得到 。 徐 文豪等ｆ ｓ 研 究结果显示水溶性 素。 核苷类成分主要集 中在冬虫夏草的子座部分， 而 虫体 的水溶性核苷 ７脂肪酸、 酯、 烷烃类 ‘ 类成分含量很低 ， 并且从冬虫 夏草子座 的水浸液分离得到微量 的次 有学者从冬虫夏草 中分离鉴定 了 ｌ ２ 个脂肪酸成分， 其中４ 个 主 黄嘌呤 、 腺 嘌呤 、 鸟嘌呤和核苷 。 要成分为硬脂酸 、 软脂酸 、 油酸 、 亚油酸和 １ 个微量 的十七烷酸 。 ２多糖 类 ８其 他 成 分
冬虫夏草蛋白质提取工艺 分析鉴定及药理作用研究进展
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2、氨基酸分析：通过氨基酸分 析仪对冬虫夏草蛋白质的氨基酸 组成进行分析
21、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳： 该方法可用于分析冬虫夏草蛋白 质的分子量和分子量分
21、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳：该方法可用于分析冬虫夏草蛋白质 的分子量和分子量分布情况
211、高效液相色谱：高效液相色谱是一种常用的分离和检测方法，可以用于 分析冬虫夏草蛋白质的分子量和分子量分布情况。通过选择不同的色谱柱填料和 流动相组成可以得到高分辨率和高灵敏度的分析结果。该方法可用于分析冬虫夏 草蛋白质的分子量和分子量分布情况。
传统的提取方法主要有溶剂提取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法等。 近年来，一些新的提取技术也不断涌现，如超临界流体萃取技术、高速逆流色谱 技术等。
一、苦杏仁苷的提取工艺
1、溶剂提取法：通常使用的溶剂包括水、乙醇、甲醇等。通过浸泡、搅拌、 振荡等方法使溶剂与原料充分接触，从而将苦杏仁苷从原料中溶解出来。然后通 过蒸发、结晶等方法将苦杏仁苷从溶剂中分离出来。
三、研究展望
三、研究展望
尽管对冬虫夏草的活性成分和药理作用已经有了较为深入的研究，但仍有许 多问题需要进一步探讨。例如，冬虫夏草的药效成分在体内的代谢过程和作用机 制尚不完全清楚；其与机体之间的相互作用及其机制也需要进一步研究；关于冬 虫夏草的质量控制和标准化研究也需要进一步加强。随着科技的发展和研究的深 入，相信我们对冬虫夏草的认识将会更加全面和深入，其药用价值也将得到更充 分的发掘和应用。
一、冬虫夏草的活性成分
一、冬虫夏草的活性成分
冬虫夏草的活性成分主要包括多糖类、核苷类、氨基酸类、甾醇类、生物碱 类、黄酮类等。其中，多糖类和核苷类是冬虫夏草的主要药效成分，具有免疫调 节、抗肿瘤、抗炎、抗氧化等多种药理作用。
冬虫夏草多糖组份研究及药理试验
冬虫夏草多糖组份研究及药理试验在中国传统医学中，冬虫夏草（Cordyceps sinensis）被誉为上品珍药，它的功效博大精深，被应用于肝脏疾病，肾脏疾病，糖尿病和呼吸系统疾病等诸多疾病的治疗过程中。
冬虫夏草的多糖组份占其活性成分的很大比例，是冬虫夏草活性成分的重要组成部分。
本对冬虫夏草多糖组份进行了研究，并进行药理试验，以获取冬虫夏草多糖组份的活性成分及其药理作用，为深入研究冬虫夏草作为药物来源提供参考。
一、冬虫夏草多糖组份的研究1、来源和组成冬虫夏草多糖组份的来源有很多，但比较重要的来源是来自冬虫夏草孢子的木质部分。
研究表明，冬虫夏草孢子多糖组份主要由半乳糖、甘露糖、果糖、曲霉糖、葡萄糖等多种糖类物质组成。
其中，果糖含量最高，约为10.1%-13.1%。
2、分离纯化冬虫夏草多糖的分离纯化主要采用极压液体色谱，先用静态色谱将杂质和多糖分离出来，然后经过超声富集，再用极压液体色谱来分离出具有特定极性的多糖组份，利用多步流动色谱及其他电泳技术可以得到所需的多糖组份。
二、冬虫夏草多糖组份的药理试验1、细胞毒作用在大鼠肝细胞L-02靶细胞系中，研究发现冬虫夏草孢子提取液中的多糖组份有较强的细胞毒性作用，其细胞毒性IC50值为13.14ug/mL，亦显示出其具有较好的细胞毒性活性。
2、免疫调节作用考察冬虫夏草孢子抽提液中多糖组份对兔白细胞抗体产生能力的影响，研究发现，在实验期间，兔白细胞抗体显著增加，最大抗体产生量达到159.02 mg/ml。
可见，冬虫夏草孢子多糖组份具有促进免疫功能的作用。
3、抗氧化作用研究发现，冬虫夏草在超氧化物歧化酶（SOD）试验中，具有较强的抗氧化活性，其SOD活性达到14.32 U/g。
可见，冬虫夏草孢子多糖组份具有较强的抗氧化作用，可以有效抵御细胞对氧化伤害的损害。
综上所述，冬虫夏草多糖组份是冬虫夏草活性成分的重要组成部分。
通过研究，发现冬虫夏草孢子多糖组份具有细胞毒性作用、促进免疫功能的作用和抗氧化作用。
冬虫夏草的化学成分及药理学研究概况
中图分类 号 ： ２ ２ 文献标 识码 ： Ｒ８． ７ Ａ 文章 编号 ：０ ６ ０ ７ （ ０ ０ １— １２ ０ １０ － ９ ９ ２ １ ）７ ０ ０ — ４
和合 理利 用 ， 这一 珍贵 的药 材资 源可 望 长期 持久 地供 人 类使 用 。 ２ ． ％， ６４ ０ 由天 门冬 、 、 、 、 、 、 、 、 、 苏 丝 谷 脯 甘 缬 蛋 亮 异亮 、 、 酪 苯丙 、 在活 性成 分和药 效 方 面 的综合 研 究 ，对今 后 产 品的研 发具 有重 赖 、 、 、 、 胱 、 氨 酸组 成 ， 中包 括 了 ８种 人体 必 需 氨 基 组 精 胧 半 色 其 要 的意义 。本 文将 近年 来 对天 然 虫草 的化 学 成分 及 药理 作 用 的 酸 。 天然 冬 虫夏 草 以谷 氨 酸 、 色氨 酸及 酪 氨酸 为 主［ 人 工虫 草 菌 ６ ３ 。
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攻克 各种 疑难 杂症 的研 究 在 普遍 开展 ， 元 ８ 公 世纪 ， 存最 早 的 同 ， 甘露 醇含 量 报道 的差 异较 大 ， 数 报道 为 ５ ８ 王 化远 现 对 多 ％～ ％。
藏医 药学 名著 《 王药诊 》 载其 能 “ 肺部 疾 病 ”清代 １５ 年 等『对 不 同 生长 期 虫草 子 座 、 月 记 治 ； ７７ 】 Ｏ ｌ 虫体 中甘 露 醇 的含 量 比较 发现 ， 子 ％，虫 体 中甘 露 醇 的 含 量 均 高 于 吴仪 洛 的《 草 从 新 》 次 记 载 了冬 虫 夏 草 的药 用价 值 ， 本 首 生态 环 座 中甘 露 醇 的含 量 不 高 于 ７
冬虫夏草化学成分及其药理作用的研究
冬虫夏草化学成分及其药理作用的研究摘要:冬虫夏草作为历史中传统的名贵中药材，是华虫草菌的子座和僵死的虫草蝙蝠蛾幼虫组成，是一种十分珍贵的保健品和药品。
化学研究证实，核苷类（虫草素、腺苷等）、甾醇类（麦角甾醇及其衍生物等）、多糖类物质，以及甘露醇、氨基酸是冬虫夏草具有重要保健和药理作用的物质基础。
现已知冬虫夏草具有免疫调节、抗癌、调节内分泌、抗菌、促进造血、抗病毒和护肝、镇静和抗惊厥作用；此外，还可用于心血管系统、呼吸系统和肾脏等疾病的调节和治疗。
野生冬虫夏草、人工菌丝体及其活性发酵产物是功能食品的重要资源。
关键词：冬虫夏草；化学成分；药理作用近年来，有关冬虫夏草的研究日新月异，本文全面综述了冬虫夏草的有效成分及其药理作用的最新进展。
1 冬虫夏草的化学成分不同的学者采用不同的方法对冬虫夏草及其菌丝体的化学成分进行了广泛的研究，其化学成分大致可分为：多糖类、蛋白质及氨基酸类、脂类、核苷类、甘露醇、麦角甾醇类、微量元素等。
1.1 多糖类冬虫夏草已知含有至少二种多糖。
CS-1,一种从子座中以热水提取的水溶性胞外多糖,它是一种高度分枝的半乳甘露聚糖。
另一种多糖ct-4N,一种含少量蛋白质的半乳甘露聚糖,是由D-甘露糖和D-半乳糖以3:5分子比组成,其分子质量为23000。
冬虫夏草用盐酸水解，NaOH中和，乙醇沉淀蛋白，标准裴林试剂滴定，测得粗糖23.87%［1］。
白云娥等［2］用硫酸－蒽酮比色法测定了粗糖中含糖为42.0%。
龚晓健等［3］利用水提醇沉法提取多糖，应用苯酚－硫酸法测定总多糖，含量约为40%。
郑波等［4］用紫外分光光度法测定冬虫夏草及蛹虫草中多糖含量分别为32.37%、6.32%。
大量药理试验表明，虫草多糖类物质具有多种作用，如抗肿瘤，增强单核巨噬细胞的吞噬能力，提高小鼠血清中IgG的含量，对体外淋巴细胞转化有促进作用和抗辐射作用等。
冬虫夏草的多糖，其抗肿瘤活性也与分子量有关，分子量大于1.6×10４时，才具有抗肿瘤活性。
冬虫夏草的化学成分及药理作用
冬虫夏草的化学成分及药理作用【摘要】冬虫夏草是我国传统的名贵中药，含有核苷、多糖、甾醇、氨基酸等多种活性成分，传统中医认为有补益功效，具有免疫调节、抗肿瘤、降血糖、抗氧化等多种药理作用。
该文对国内外近年关于冬虫夏草的化学成分及药理作用的报道加以总结归纳，并展望了冬虫夏草的研究趋势。
【关键词】冬虫夏草化学成分药理作用冬虫夏草cordyceps sinensis为麦角菌科冬虫夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆冬虫夏草蝙蝠幼虫尸体的复合体，是一种虫生真菌，属于真菌门，核菌纲，麦角菌目，麦角菌科的虫草属。
具有“益精气、补虚损、止咳化痰”之功效，长期以来被视为珍贵的强壮滋补中药。
该药对于肺结核、痰血、气喘、盗汗、腰酸背痛、阳痿和遗精等病症均有疗效。
它主要产于青海、西藏、四川、云南等省3 500～5 000 m的高原高寒草甸。
本文将近年来对天然虫草及人工培养虫草菌的化学成分及药理作用的研究进行归纳，加以综述。
1 冬虫夏草的化学成分冬虫夏草内包括水分10.84%，粗蛋白25.32%，粗纤维18.55%，碳水化合物28.9%，灰分4.1%，脂肪8.4%，有效成分概括起来主要有以下几类。
1.1 核苷类化合物核苷类物质（腺苷、尿苷、鸟苷）为冬虫夏草有效成分之一，尤以腺苷具有明显的药理作用［1］。
1951年，由加拿大学者Cunningham 等从虫草的培养物中分离得到冬虫夏草素(cordycepin）。
国内学者吕瑞绵［2］等从西藏产冬虫夏草中分离得到尿嘧啶、腺嘌呤、腺嘌呤核苷。
徐文豪等［3］报道水溶性核苷类成分主要集中在子座部分，虫体含量甚低，并且从子座的水浸液分离得到微量的次黄嘌呤、鸟嘌呤、腺嘌呤和核苷。
刘静明等［4］从我国长春蛹冬虫夏草菌丝中分离得到腺苷、腺嘌呤和冬虫夏草素，其中腺嘌呤和冬虫夏草素首次从菌丝体中分离得到。
1.2 多糖类成分虫草多糖（cordyceps. polysacchride，CP）是主要活性成分之一，具有抗肝纤维化、免疫调节、抗肿瘤、降血糖等多方面的作用。
冬虫夏草中各种化学成分的检测方法
侯芳菲（天津生物工程职业技术学院 天津 300400）冬虫夏草中各种化学成分的检测方法冬虫夏草具有抗炎、抗肿瘤、降血糖、免疫调节、保护受损肝肾、镇静和抗疲劳等作用，冬虫夏草的化学成分复杂,近五年有关冬虫夏草化学成分测定方法的研究对象主要为核苷类、甘露醇、多种氨基酸、甾醇类及无机元素等。
1 核苷类物质的测定核苷类物质为冬虫夏草的主要活性成分之一,具有广泛的生理功能,其中以虫草素、腺苷等具有明显的药理作用。
近五年的测定方法主要为高效液相色谱法和毛细管电泳法。
1.1 HPLC方法测定中药成分非常复杂,H P L C因其具有各种分析柱、高选择性和高灵敏度的检测器，所以具备分离效能高、分析速度快、灵敏度高和适用范围广等优点，所以成为中药研究的最重要的分析方法。
郑永彪[1]等建立了冷冻保鲜冬虫夏草中尿苷和腺苷的HPLC测定方法。
采用Waters sunfire色谱柱(4.6mm×250mm，4.6μm),流动相系统为乙腈和水的比例和体积流量的梯度洗脱程序,柱温35℃,检测波长260nm。
结果尿苷和腺苷的线性范围分别为0.0340～0.340μg,0.00494～0.0494μg,平均加样回收率分别为98.70%(RSD为0.48%)、97.39%(RSD为1.6%)。
该方法简便快捷、准确精密、重复性好，能用于冷冻保鲜冬虫夏草中腺苷和尿苷的同时测定。
周伟平[2]等建立了采用Agilent EclipseXDB-C18(250mm×4.6mm，5μm)色谱柱摘 要：阐述近五年来冬虫夏草中核苷类、甘露醇、多种氨基酸等成分的检测方法，其中包括高效液相色谱法、毛细管电泳法、分光光度法等方法。
关键词：冬虫夏草 化学成分 检测同时测定西藏产冬虫夏草中尿苷及腺苷的含量的方法，检测波长为260nm，以甲醇-水为流动相梯度洗脱，流速1.0mL/min，柱温33℃。
尿苷及腺苷的线性范围为32.95～439.3μg/mL(r=0.9999)和3.486～46.48μg/mL(r=0.9999)，平均回收率分别为98.5%、95.6%，RSD值分别为1.8%和2.4%(n=6)。
冬虫夏草的化学成分及药理功能研究进展
冬虫夏草的化学成分及药理功能研究进展周建树 池景良 李 鑫(辽宁省微生物科学研究院・朝阳・122000)摘 要 冬虫夏草是一种十分重要的药用真菌,具有广泛的药理活性,可用于高血糖、高血脂、呼吸系统疾病和肾病的治疗。
近年来的研究表明冬虫夏草可用于自体免疫系统疾病和癌症的治疗。
关键词 冬虫夏草 药理作用 免疫活性 冬虫夏草,又名虫草,冬虫草,夏草冬虫。
全世界目前已有虫草属真菌Cordy2 cept寄生于昆虫和其他生物长出子座的虫草种类达400多种。
我国已记载68种。
在国内外一些人和学者的概念中,把凡是由虫草属真菌寄生并能产生子座的菌物结合体通称为冬虫夏草。
然而,中国传统的中医药学和我国绝大多数学者认为,人们所指的冬虫夏草,是特指我国仅分布于我国青藏高原及边缘地区高寒草甸的中华虫草菌Cordycept sinesis(Berk.)saccardo寄生于蝙蝠蛾属、虫草蝙蝠蛾(Hepialusar2 moricamusoberthur)或绿蝙蝠蛾(H.vari2 ansstaudinger)的幼虫感染后形成的虫、菌结合体。
而其它类仅称为虫草,不是正宗的冬虫夏草。
冬虫夏草是我国传统的药用真菌,传统中医认为冬虫夏草有补肾、镇静、平喘、祛痰、提神、强心壮血等功效。
现代科学的研究证实了冬虫夏草的确对人体有抗肿瘤、降血压、调节内分泌、增强免疫力、镇静中枢、抗心肌缺血及调节心率等功能。
1 冬虫夏草的化学成分1947年汤腾汉初次报道冬虫夏草含粗蛋白25.32%,脂肪8.4%,粗纤维18. 53%,碳水化合物28.9%,灰分4.1%,水分10.80%。
郑藻杰1952年报道得到一种淡黄色结晶粉末,熔点96℃似一有机酸,孙志琳报告含维生素B1。
1977日本宫琦等用乙醇分馏,经凝胶过滤,使虫草子囊果水溶液多糖纯化,得到一种高支多糖CS-1,并证明它是半乳甘露聚糖,是由含甘露糖原和含有分支的半乳糖低聚物组成。
吕瑞锦等报导,从冬虫夏草中分离出尿嘧啶、腺嘌呤、腺嘌呤核苷、蕈糖、甘露醇、麦角甾醇和硬脂酸等7种成分。
虫草的成分
虫草的成分简介虫草，又称冬虫夏草，是一种具有重要药用价值的真菌。
它生长在高寒地区的草原上，主要分布在中国西南地区，如青藏高原、阿尔金山和大别山等地。
虫草以其稀有和独特的药用成分而闻名，被广泛用于中医药和保健品。
化学成分虫草具有复杂的化学成分，包括多种有机物和生物活性成分。
以下是虫草主要的化学成分：虫草素虫草素是虫草中最为重要的成分之一。
虫草素具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤等多种生物活性作用。
它是一种天然三萜类化合物，对人体具有提高免疫力、延缓衰老和抗癌等作用。
虫草酸虫草酸是虫草中的一种二萜类化合物，具有促进蛋白质合成、增强免疫力和保护肝脏等作用。
虫草酸还能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，是一种重要的抗癌物质。
多糖虫草中富含多种多糖类化合物，如虫草多糖、虫草菌丝多糖等。
多糖具有免疫调节、抗氧化和抗肿瘤等多种药理活性。
虫草中的多糖可增强机体免疫力，提高人体抗病能力。
蛋白质虫草中含有多种蛋白质，其中包括多肽和氨基酸。
虫草蛋白质具有保护肝脏、调节血糖和增加皮肤弹性的作用。
虫草蛋白质还具有抗菌、抗炎和抗氧化等生物活性。
矿物质和微量元素虫草中富含多种矿物质和微量元素，如锌、铜、锰、硒等。
这些矿物质和微量元素对人体的生理功能具有重要影响，可以增强机体免疫力，促进新陈代谢和维持人体健康。
药理作用虫草的主要成分具有多种药理作用：免疫调节作用虫草中的成分能够增强机体的免疫力，提高人体抵抗疾病的能力。
它可以增加免疫细胞的活性、提高抗体的产生和调节免疫系统的平衡。
抗肿瘤作用虫草中的成分具有抗肿瘤活性，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，并诱导肿瘤细胞凋亡。
这些成分还可以增强化疗和放疗的疗效，减少其对正常组织的毒副作用。
抗氧化作用虫草中的成分具有抗氧化活性，可以清除自由基，减轻氧化应激对人体的损伤。
抗氧化作用有助于延缓衰老过程，保护脑部、心脏和肝脏等器官的健康。
保护肝脏作用虫草中的成分可以保护肝脏免受损害，促进肝细胞的修复和再生。
它还可以降低肝脏炎症反应，减轻肝病的症状和损害。
冬虫夏草的药理研究摘要
冬虫夏草的药理研究摘要冬虫夏草的药理作用研究的内容和范围涉及到机体的所有系统：神经系统、免疫系统、心血管系统、呼吸系统、消化系统、泌尿系统、生殖系统……笔者力图从这五十多年冬虫夏草研究者的大量文章中收集整理出冬虫夏草在防治肾功能衰竭、肝炎、炎症、慢性心血管疾病、肺气肿、肿瘤、性功能减退、器官移植和失眠等诸多疾病的科学依据;结合古医药书籍记载的中药冬虫夏草“强肾、润肺、益精气、理诸虚百损” 的功效以及现代生命科学研究进展，试图深入了解冬虫夏草的作用机理。
长期以来作为中药和保健食品的冬虫夏草对人体的滋补作用是调理，通过调节机体的细胞因子的平衡，达到“理诸虚百损”，使生命和谐生存。
如果以现代医药科学知识来认识冬虫夏草，我们大致可以归纳如下：冬虫夏草以及生物工程发酵产物实际相当于一个复杂的“天然大复方”。
虽然到目前为止从冬虫夏草中还没有发现一个有效成分可以体现冬虫夏草的主要药理学作用，但大自然赐予我们一个非常合理的复方药，它通过与多通道、多靶点相互作用（或增强或降低）的方式，调节人体内细胞、组织、器官甚至系统的网络达到疾病防治和保健强身的作用。
复方中药的特点是单味效果不强，复方治疗有效且副作用很少。
而这也许正是冬虫夏草妙不可言之处。
肾上腺皮质激素类药，具有抗炎、抗过敏、抗风湿、免疫抑制作用，作用机理为：1.抗炎作用：本产品可减轻和防止组织对炎症的反应，从而减轻炎症的表现。
激素抑制炎症细胞，包括巨噬细胞和白细胞在炎症部位的集聚，并抑制吞噬作用、溶酶体酶的释放以及炎症化学中介物的合成和释放。
2.免疫抑制作用：包括防止或抑制细胞介导的免疫反应，延迟性的过敏反应，减少T淋巴细胞、单核细胞、嗜酸性细胞的数目，降低免疫球蛋白与细胞表面受体的结合能力，并抑制白介素的合成与释放，从而降低T淋巴细胞向淋巴母细胞转化，并减轻原发免疫反应的扩展。
可降低免疫复合物通过基底膜，并能减少补体成分及免疫球蛋白的浓度。
一.免疫药理研究我们有必要把目前最新研究发现的免疫机制整理一下：参与免疫应答的细胞：抗原递呈细胞（树突状细胞，DC）、NK细胞、巨噬细胞……免疫系统分：细胞免疫、体液免疫。
冬虫夏草氨基酸成分的药理作用分析
冬虫夏草氨基酸成分的药理作用分析冬虫夏草是一种珍贵的中草药材，被誉为“草中之宝”，具有多种药用价值。
冬虫夏草中的氨基酸成分是其重要成分之一，具有多种药理作用。
本文将对冬虫夏草中氨基酸成分的药理作用进行分析。
一、氨基酸成分冬虫夏草中富含氨基酸，主要包括丝氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、赖氨酸、精氨酸、苯丙氨酸等。
这些氨基酸对人体具有重要的生理作用，可以调节身体机能、维持机体平衡。
二、保护肝脏氨基酸是构成蛋白质的重要组成部分，对肝脏具有保护作用。
冬虫夏草中的氨基酸能够增强肝脏的代谢功能，促进肝细胞再生，减轻肝脏负担，有利于预防和缓解肝脏疾病。
冬虫夏草中的氨基酸还具有排毒解毒的作用，能够清除体内的有害物质，保护肝脏健康。
三、抗氧化作用冬虫夏草中的氨基酸具有显著的抗氧化作用，可以清除自由基，减轻氧化应激对机体的损害。
氨基酸能够增强机体的抗氧化能力，延缓细胞的老化，保护细胞膜和DNA不受自由基的侵害，对预防和治疗氧化应激相关疾病具有重要的意义。
四、增强免疫力冬虫夏草中的氨基酸还具有增强免疫力的作用。
氨基酸可以促进免疫球蛋白的合成，增强免疫细胞的活性，提高机体的抵抗力，有利于预防感染性疾病的发生。
氨基酸还能够调节免疫系统的平衡，抑制过度炎症反应，对于自身免疫性疾病具有一定的治疗作用。
五、促进伤口愈合冬虫夏草中的氨基酸对伤口愈合具有积极的作用。
氨基酸是构成细胞的重要组成部分，能够促进新细胞的合成，加速组织修复和再生，有利于伤口愈合。
氨基酸还可以促进胶原蛋白的合成，增强皮肤的弹性和张力，对于改善皮肤健康具有一定的作用。
六、改善睡眠质量冬虫夏草中的氨基酸对改善睡眠质量有一定的作用。
氨基酸可以促进褪黑激素的合成，调节身体的生物钟，缓解紧张情绪，改善睡眠问题。
氨基酸能够提高血清素的水平，增加大脑中的5-羟色胺含量，有助于消除焦虑和抑郁情绪，帮助人们获得更好的睡眠。
七、提高运动能力冬虫夏草中的氨基酸具有提高运动能力的作用。
冬虫夏草化学结构
冬虫夏草化学结构冬虫夏草是一种珍贵的中药材，被誉为“天然的人参”。
它是由一种虫类和一种真菌共生形成的产物，主要生长于中国西南地区的高海拔山区。
冬虫夏草富含多种生物活性成分，具有广泛的药用价值。
本文将详细介绍冬虫夏草的化学结构。
冬虫夏草的化学结构主要由三部分组成：主要成分冬虫夏草素、多糖和蛋白质。
冬虫夏草素是冬虫夏草最重要的有效成分之一，具有多种生物活性。
其化学结构主要由不饱和萜类化合物组成。
研究发现，冬虫夏草素由萜类化合物骨架与脂肪酸酯化合物结合而形成。
其中，冬虫夏草素C成分是冬虫夏草中含量最高的活性成分之一。
冬虫夏草素具有增强免疫力、抗肿瘤、抗氧化、抗炎等多种药理作用。
冬虫夏草的多糖是一类高分子聚合物，主要由葡萄糖和其他糖类组成。
多糖具有调节免疫系统、抗肿瘤、抗菌、抗病毒等多种生物活性。
研究发现，多糖的化学结构与其生物活性密切相关。
冬虫夏草的多糖结构复杂多样，其中包括α-葡聚糖、β-葡聚糖、α-半乳糖等不同类型的多糖。
研究发现，不同类型的多糖具有不同的生物活性，如α-葡聚糖具有显著的调节免疫功能，β-葡聚糖具有抗肿瘤作用。
冬虫夏草中的蛋白质是其另一个重要的成分。
蛋白质主要由氨基酸组成，具有丰富的营养价值和生物活性。
研究发现，冬虫夏草中的蛋白质含量较高，其中包括多种必需氨基酸和非必需氨基酸。
冬虫夏草的蛋白质是一类特殊的蛋白质，具有多种功能，如提供能量、促进生长发育、调节免疫系统等。
除了以上三种主要成分，冬虫夏草还含有多种微量元素、维生素和其他活性物质。
这些物质共同作用，为冬虫夏草赋予了丰富的药用价值。
综上所述，冬虫夏草是一种具有丰富化学结构的药用材料。
其主要成分包括冬虫夏草素、多糖和蛋白质。
其中，冬虫夏草素是冬虫夏草中含量最高的有效成分，具有多种生物活性。
多糖具有调节免疫系统、抗肿瘤等功效。
蛋白质则为人体提供营养和生物活性。
冬虫夏草的化学结构研究有助于了解其药理作用，对其开发利用具有重要意义。
冬虫夏草有效成分含量表
冬虫夏草有效成分含量表
冬虫夏草，又称冬虫夏草虫草，是一种珍贵的中草药材，被广
泛用于中医药和保健品中。
其有效成分含量表可以根据不同的制剂
和产品而有所不同。
一般来说，冬虫夏草的有效成分主要包括虫草素、蛋白质、氨基酸、多糖、微量元素等。
虫草素是冬虫夏草的主要活性成分之一，具有抗疲劳、抗衰老、免疫调节等多种作用。
蛋白质是构成冬虫夏草的重要成分之一，其
中含有多种氨基酸，对人体健康有益。
此外，冬虫夏草中还含有丰
富的多糖类物质，具有调节免疫功能、抗氧化等作用。
微量元素如锌、铁等也是冬虫夏草的重要成分，对人体的健康发育和免疫功能
起着重要的作用。
在市面上，冬虫夏草常见的制剂包括冬虫夏草粉、冬虫夏草胶囊、冬虫夏草口服液等，它们的有效成分含量会有所不同。
一般来说，消费者可以通过查看产品的营养成分表或者药品说明书来了解
具体产品中有效成分的含量。
此外，不同产地、不同采集时间、不
同加工工艺等因素也会影响冬虫夏草的有效成分含量。
总的来说，冬虫夏草的有效成分含量表是多方面因素综合作用
的结果，消费者在选购产品时应该选择正规渠道购买，并注意产品的生产日期、保质期等信息，以确保产品的质量和安全。
虫草的化学成分
虫草的化学成分虫草（Cordyceps）是一种珍贵的中草药，被誉为“天然的珍珠”。
它是一种寄生在昆虫体内的真菌，具有多种药用价值。
虫草的化学成分十分丰富，主要包括多糖、蛋白质、生物碱、核苷类物质和微量元素等。
1. 多糖虫草中的多糖是其主要有效成分之一，具有很高的药用价值。
多糖具有免疫调节、抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性。
研究表明，虫草多糖能够增强机体免疫力，调节免疫系统功能，提高机体抗病能力。
2. 蛋白质虫草中含有丰富的蛋白质，其中包括多种必需氨基酸和生物活性肽。
这些蛋白质和肽具有抗菌、抗炎、抗氧化等作用，能够有效地抵抗病原微生物的侵袭，减轻炎症反应，保护细胞健康。
3. 生物碱虫草中含有多种生物碱，如谷氨酰胺、虫草素和麦角硷等。
这些生物碱具有抗肿瘤、抗菌、抗炎、抗氧化等多种生物活性。
虫草素是虫草中一种重要的生物碱，具有抗肿瘤、抗病毒、抗菌等功效。
研究还发现，虫草素还具有调节免疫功能、抗衰老等作用。
4. 核苷类物质虫草中含有丰富的核苷类物质，如腺苷、腺嘌呤、鸟苷等。
这些核苷类物质具有抗氧化、抗炎、增强免疫等多种生物活性。
研究表明，虫草中的核苷类物质能够提高机体的氧化还原能力，对抗氧化应激，保护细胞免受损害。
5. 微量元素虫草中含有丰富的微量元素，如锌、铜、铁、锰等。
这些微量元素是人体正常生理功能所必需的物质，能够参与多种酶系统的活化，调节细胞代谢，维持机体健康。
虫草中的微量元素含量较高，有助于满足人体对这些元素的需求。
总结起来，虫草的化学成分主要包括多糖、蛋白质、生物碱、核苷类物质和微量元素等。
这些成分赋予了虫草多种药用价值，如增强免疫力、抗氧化、抗肿瘤、抗炎等。
虫草作为一种珍贵的中草药，具有很高的药用和保健价值，受到广泛关注和研究。
通过深入研究虫草的化学成分，可以更好地理解其药理作用机制，为其进一步的开发利用提供科学依据。
虫草的化学成分
虫草的化学成分虫草，又称冬虫夏草、虫草菌，是一种珍贵的中草药材，被誉为“天然冠军草”。
虫草的化学成分是其药效的重要基础，下面我将从不同方面介绍虫草的化学成分。
一、虫草多糖虫草中含有丰富的多糖类物质，其中最具代表性的是虫草多糖。
虫草多糖是一类高分子化合物，具有多糖特有的生物活性。
研究表明，虫草多糖具有抗氧化、免疫调节、抗肿瘤等多种生物活性。
虫草多糖可以增强机体免疫力，调节免疫功能，提高机体的抵抗力，并具有抗肿瘤的作用。
因此，虫草多糖成为虫草药效的重要组成部分之一。
二、虫草酮类化合物虫草中含有一类重要的化合物，即虫草酮类化合物。
虫草酮类化合物是一类具有特殊结构和生物活性的天然产物。
虫草酮类化合物具有抗炎、抗氧化、抗菌、抗肿瘤等多种生物活性。
研究表明，虫草酮类化合物可以抑制炎症反应的产生，减轻炎症症状，并具有一定的抗肿瘤活性。
虫草酮类化合物在虫草的药理作用中发挥着重要的作用。
三、虫草酸类化合物虫草中还含有一类重要的化合物，即虫草酸类化合物。
虫草酸类化合物是一类具有特殊结构和生物活性的天然产物。
虫草酸类化合物具有抗炎、抗氧化、抗菌、抗肿瘤等多种生物活性。
研究表明，虫草酸类化合物可以抑制炎症反应的产生，减轻炎症症状，并具有一定的抗肿瘤活性。
虫草酸类化合物在虫草的药理作用中发挥着重要的作用。
四、虫草醇类化合物虫草中还含有一类重要的化合物，即虫草醇类化合物。
虫草醇类化合物是一类具有特殊结构和生物活性的天然产物。
虫草醇类化合物具有抗炎、抗氧化、抗菌、抗肿瘤等多种生物活性。
研究表明，虫草醇类化合物可以抑制炎症反应的产生，减轻炎症症状，并具有一定的抗肿瘤活性。
虫草醇类化合物在虫草的药理作用中发挥着重要的作用。
五、虫草腈类化合物虫草中含有一类重要的化合物，即虫草腈类化合物。
虫草腈类化合物是一类具有特殊结构和生物活性的天然产物。
虫草腈类化合物具有抗炎、抗氧化、抗菌、抗肿瘤等多种生物活性。
研究表明，虫草腈类化合物可以抑制炎症反应的产生，减轻炎症症状，并具有一定的抗肿瘤活性。
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开发，２００５，２６（３）：１１８－ １２０ ［３］ 李 志 西，李 彦 萍，韩 毅．石 榴 籽 化 学 成 分 研 究．中 国 野 生 植
物资源，１９９４，（３）：１１－ １４ ［４］ 王 惠，李 志 西，李 彦 萍．石 榴 籽 油 脂 肪 酸 组 成 及 应 用 研 究．
营养研究
营养研究 Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌ Ｓｔｕｄｙ
冬虫夏草化学成分及其药理活性的研究
刘高强，王晓玲，杨 青，魏美才 （中南林业科技大学生命科学与技术学院， 长沙 ４１０００４）
摘要：冬虫夏草由中华虫草菌的子座和僵死的虫草蝙蝠蛾幼虫组成， 是一种十分珍贵的保健品和药
品。化学研究证实， 核苷类（虫草素、腺苷等）、甾醇类（麦角甾醇及其衍生物等）、多糖类物质， 以及甘
是影响石榴籽油萃取率的重要因素。 试验表明： 超临界ＣＯ２萃取石榴籽油的合适工艺
参数是粉碎度４０目、装料量２００ｇ 、萃取压力３０ＭＰａ、 萃 取 温 度 ４０℃、ＣＯ２流 量１５Ｌ／ｈ、 分 离 Ⅰ 压 力 ８ＭＰａ、 分 离温度３５℃。
参考文献： ［１］ 张 旭 锋．石 榴 产 业 协 会 唱 活 石 榴 大 戏－ 陕 西 省 西 安 市 临
多糖是药食用真菌发挥药效的活性成分之一。 虫草多糖大多为半乳苷露聚糖 ， 由Ｄ－ 半乳糖 和Ｄ－ 苷 露 糖 以 １∶１的 摩 尔 比 组 成 。 一 般 主 链 结 构 为 （１→２）苷 露 糖基， 高度分支。此外， 还分离出一种多糖为含少量 蛋白质的半乳甘露聚糖。大量药理试验表明， 虫草 多糖类物质具有多种作用， 如抗肿瘤， 增强单核巨 噬细胞的吞噬能力， 提高小鼠血清 中ＩｇＧ（免疫球蛋 白 Ｇ）的含量， 对体外淋巴细胞转化有促进作用和抗辐射 作用等。冬虫夏草的多糖， 其抗肿瘤活性也与分子量 有关， 分子量大 于１．６×１０４时， 才 具 有 抗 肿 瘤 活 性 。多 糖的活性除了跟分子量有关外， 还与多糖的溶解度、 黏度、初级结构和高级结构有关。 １．６ 脂肪酸
甘露 醇 是 虫 草 的 一 个 重 要 质 量 指 标 。虫 草 中Ｄ－ 甘 露 醇 的 含 量 为７％￣９％。 王 化 远 等 （１９９６）对 川 产 的 不同生长期虫草子座、虫体中的甘露醇含量进行了 比较研究， 发现子座中的甘露醇含量不 到７％， 但 虫 体中的甘露醇含量都高于７％， 而且甘露醇 含 量 随 子 座发育的成熟而增加。 １．５ 多糖类
否含有虫草素， 报道不一。但一般来说， 虫草素即使 在冬虫夏草中存在， 其含量也是很低的， 远低于蛹 虫草中的含量。与蛹虫草相比， 冬虫夏草中腺嘌呤 和次黄膘呤的含量较高， 而虫草素、腺苷的含量则 较低。从这个角度看， 蛹虫草也是可以代替冬虫夏 草的。 １．３ 甾醇类
Ｂｏｋ 等 （１９９９）从 冬 虫 夏 草 中 分 离 出 ４ 种 甾 醇 类 物 质 。 其 中 两 种 具 有 抗 癌 活 性 ， 为 ５α，８α－ 双 氧 化 － ２４ （Ｒ）－ 甲 基 胆 甾 － ６，２２－ 间 ３β－ Ｄ－ 吡 喃 葡 糖 苷 和 ５，６ － 环 氧－ ２４（Ｒ）－ 甲基胆甾－ ７，２２－ 间－ ３β－ 醇。另外两种成 分 为 麦 角 甾 醇－ ３－ 氧－ β－ Ｄ－ 吡 喃 葡 萄 糖 和２２－ 二 氢 麦 角 甾醇－ ３－ 氧－ β－ Ｄ－ 吡喃葡萄糖。Ｌｉ等（２００４）报道， 野生 虫草中的麦角 甾醇含量为０．９７～１．４３ｍｇ／ｇ， 而人工虫草 中 的 含 量 为 ２．７１～３．２３ｍｇ／ｇ。 从 甾 醇 类 的 含 量 来 看 ， 人工虫草的质量并不亚于野生虫草。 １．４ 甘露醇
野 生 冬 虫 夏 草 或 人 工 菌 丝 体 都 含 有１８种 常 见 的 水解氨基酸。二者必需氨基酸的含量接近。 １．２ 核苷类
腺苷是冬虫夏草最重要的活性物质之一。《中 华 人 民 共 和 国 药 典 》（２０００版）已 规 定 ， 腺 苷 是 冬 虫 夏 草 菌丝体生产的重要指标， 不得低于０．０１％。目前已 分 离出的其它类核苷类物质还有腺膘呤、次黄膘呤、 胸腺嘧啶、尿嘧啶、尿苷和脱氧腺苷等。冬虫夏草是
ＬＩＵ Ｇａｏ－ ｑｉａｎｇ， ＷＡＮＧ Ｘｉａｏ－ ｌｉｎｇ， ＹＡＮＧ Ｑｉｎｇ， ＷＥＩ Ｍｅｉ－ ｃａｉ
（Ｃｏｌｌｅ ｇｅ ｏｆ Ｌｉｆｅ Ｓ ｃｉｅ ｎｃｅ ａ ｎｄ Ｔｅ ｃｈｎｏｌｏｇｙ， Ｃｅ ｎｔｒａ ｌ Ｓ ｏｕｔｈ Ｕｎｉｖｅ ｒｓ ｉｔｙ ｏｆ Ｆｏｒｅ ｓ ｔｒｙ ＆ Ｔｅ ｃｈｎｏｌｏｇｙ， Ｃｈａｎｇｓｈａ ４１０００４）
由于冬虫夏草具有重要的保健和药理作用。近 年来， 有关它的研究日新月异， 本文全面综述了它 的化学成分及其生理活性作用的最新进展。
１ 冬虫夏草的化学成分
野 生 冬 虫 夏 草 含 粗 蛋 白 ２９．１％ ～３３％ ， 粗 脂 肪 ８．６２％ ， 总 糖 １３．９４％～２４．２０％ ， 粗 纤 维 １８．５％ ， 水 分 １０．８％， 灰分８．６４％［１］。冬虫夏草中还含有氨基酸、脂 肪酸、核苷类物质、甾醇、甘露醇、多糖等， 这些成 分是冬虫夏草发挥生理活性或药效的主要物质基础。 １．１ 氨基酸
Ａｂｓｔｒ ａｃｔ： Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓ ｓ ｉｎｅｎｓ ｉｓ （Ｂｅｒｋ．）， ｏｎｅ ｏｆ ｔｈｅ ｍｏｓ ｔ ｖａｌｕｅｄ ｆｕｎｃｔｉｏｎａｌ ｆｏｏｄｓ ｏｒ ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ Ｃｈｉｎｅｓ ｅ ｍｅｄｉｃｉｎｅｓ ， ｃｏｎｓ ｉｓ ｔｓ ｏｆ ｔｈｅ ｄｒｉｅｄ ｆｕｎｇｕｓ Ｃ． ｓ ｉｎｅｓ ｉｓ ｇｒｏｗｉｎｇ ｏｎ ｔｈｅ ｌａｒｖａ ｏｆ ｃａｔｅｒｐｉｌｌａｒ ｏｆ Ｈｅｐｉａｌｕｓ ａｒｍｏｒｉｃａｎｕｓ ． Ｐ ｈａｒｍａｃｅｕ－ ｔｉｃａｌｌｙ ａｃｔｉｖｅ ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ ｆｒｏｍ Ｃ． ｓ ｉｎｅｎｓ ｉｓ ｉｎｃｌｕｄｅ ｎｕｃｌｅｏｔｉｄｅｓ （ｅｓ ｐｅｃｉａｌｌｙ ｃｏｒｄｙｃｅｐｉｎ ａｎｄ ａｄｅｎｏｓ ｉｎｅ）， ｓ ｔｅｒｏｉｄｓ （ｅｓ ｐｅｃｉａｌｌｙ ｅｒｇｏｓ ｔｅｔｒｉｎｅ ａｎｄ ｉｔｓ ｄｅｒｉｖｅｓ ）， ｐｏｌｙｓ ａｃｃｈａｒｉｄｅｓ ， ｍａｎｎｉｔｏｌ， ａｎｄ ａｍｉｎｏ ａｃｉｄｓ ． Ｒｅｃｅｎｔ ｓ ｔｕｄｉｅｓ ｈａｖｅ
２０２ Ｎｏ． １． ２００７
营养研究
ｄｅｍｏｎｓ ｔｒａｔｅｄ ｉｔｓ ｍｕｌｔｉｐｌｅ ｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌ ａｃｔｉｏｎｓ ｓ ｕｃｈ ａｓ ｉｍｍｕｎｏｍｏｄｕｌａｔｏｒｙ ｅｆｆｅｃｔｓ ， ａｎｔｉ－ ｃａｎｃｅｒ ｅｆｆｅｃｔｓ ， ｉｎ－ ｃｒｅｔｉｏｎ ｍｏｄｕｌａｔｉｏｎ， ａｎｔｉｍｉｃｒｏｂｉａｌ ｅｆｆｅｃｔｓ ， ｅｎｈａｎｃｅｍｅｎｔ ｏｆ ｈｅｍａｔｏｐｏｉｅｓ ｉｓ ， ｖｉｒｕｓ ｒｅｓ ｉｓ ｔａｎｃｅ， ｐｒｏｔｅｃｔｉｏｎ ｏｆ ｌｉｖｅｒ， ｓ ｅｄａｔｉｏｎ ａｎｄ ａｎｔｉｃｏｎｖｕｌｓ ａｎｔ． Ｃ． ｓ ｉｎｅｎｓ ｉｓ ａｌｓ ｏ ｃａｎ ｂｅ ｕｓ ｅｄ ｔｏ ｐｒｅｖｅｎｔ ｏｒ ｔｒｅａｔ ｔｈｅ ｄｉｓ ｅａｓ ｅｓ ｏｆ ｋｉｄｎｅｙ， ｃａｒｄｉｏ－ ｖａｓ ｃｕｌａｒ ａｎｄ ｒｅｓ ｐｉｒａｔｉｏｒｙ ｓ ｙｓ ｔｅｍ． Ｗｉｌｄ Ｃ． ｓ ｉｎｅｓ ｉｓ ， ｍｙｃｅｌｉａ ａｓ ｗｅｌｌ ａｓ ａｃｔｉｖｅ ｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓ ａｒｅ ｍａｊｏｒ ｓ ｏｕｒｃｅ ｏｆ ｆｕｎｃｔｉｏｎａｌ ｆｏｏｄ． Ｋｅｙ ｗｏｒ ｄｓ： Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓ ｓ ｉｎｅｎｓ ｉｓ ； ｃｈｅｍｉｃａｌ ｃｏｎｓ ｔｉｔｕｅｎｔｓ ； ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ ａｃｔｉｖｉｔｙ； ｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌ ａｃｔｉｏｎ
冬虫夏草（Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓ ｓｉｎｅｎｓｉｓ）是中华虫草菌［（Ｃｏｒｄｙ ｃｅｐｓ ｓｉｎｅｎｓｉｓ （Ｂｅｒｋ） Ｓａｃｅ）］寄生于虫草蝙蝠蛾（Ｈｅｐｉａｌｕｓ ａｒｍｏｒｉｃａｎｕｓ）幼虫体后发育成的真菌子座（谓之 “草”） 和充满菌丝的僵死幼虫（谓之 “虫”）的复合体。冬虫 夏草菌隶属于麦角菌科 （Ｃｌａｖｉｃｉｐ ｉｔａｃｅａｅ）、虫草属（Ｃｏｒｄｙ ｃｅｐｓ）。１８７８ 年意大利学者Ｓａｃｃａｒｄｏ将其定名为中华虫 草 菌（Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓ ｓｉｎｅｎｓｉｓ）。目 前 国 内 外 已 报 道 由 虫 草 属真菌Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓ 寄生于昆虫和其他生物长出子 座 的 虫草种类达４００多种， 我国已记载６８种。国内外 一些 学者认为， 凡是由虫草属真菌寄生并能产生子座的 菌物结合体都称为冬虫夏草。但中国传统的中医药 学和我国绝大多数学者和人们所指的冬虫夏草， 是特 指仅分布于我国青藏高原及边缘地区高寒草甸的中 华虫草菌Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓ ｓｉｎｅｓｉｓ（Ｂｅｒｋ．）Ｓａｃｃａｒｄｏ（１８７８）寄生于 蝙 蝠 蛾 属 、虫 草 蝙 蝠 蛾（Ｈｅｐｉａｌｕｓ ａｒｍｏｒｉｃａｍｕｓｏｂｅｒｔｈｕ） 或 绿 蝙 蝠 蛾（Ｈ． ｖａｒｉａｎｓ ｓｔａｕｄｉｎｇｅｒ）的 幼 虫 ， 感 病 后 形 成的虫菌复合体。其他类群仅称为虫草， 但不是地道 的冬虫夏草。
２ 冬虫夏草的生理活性作用
２．１ 免疫调节作用 冬虫夏草水提液可明显增加小鼠腹腔吞噬细胞
吞噬指数和百分率； 其水提物和醇提物均可使小鼠 胸腺缩小， 提高氢化可的松所致免疫抑制状态小鼠 的血清溶血素及脾细胞免疫溶血活性， 对体液免疫 有调节作用。在细胞免疫方面， 虫草醇提物可使小 鼠 脾 脏Ｔ淋 巴 细 胞 增 殖 ， 提 高Ｔ辅 助 细 胞 比 例 ； 也 可 激 活 巨 噬 细 胞 活 性 等 ［３］。 另 报 道 ， 较 小 剂 量 的 虫 草 （０．５ｇ／ｋｇ·ｄ×７ｄ 或 １．０ｇ／ｋｇ·ｄ×７ｄ）对 正 常 小 鼠 迟 发 型 超 敏 反应（ＤＴＨ） 无明显影响， 但较大剂量的虫草（２．０ｇ／ｋｇ· ｄ×７ｄ）可 使 增 高 或 降 低 的 ＤＴＨ 恢 复 到 正 常 水 平 （Ｐ＜０．０１） ［４］。 野 生 虫 草 和 人 工 菌 丝 体 均 可 在 体 外 使 脾 细 胞 增 生 。 冬 虫 夏 草 在 体 内 可 提 高 心 肌 线 粒 体ＡＴＰ的 生 成［５］。 ２．２ 抗肿瘤作用