85度C 创造甜蜜的幸福滋味
85度C案例分析报告-战略管理
85度C案例分析报告个人认为85度C这个新创业的优势主要有：1.通过全面差异化填补了市场空白。
首先85度C这种将咖啡和蛋糕面包捆绑销售的形式，让85度C形成独特的“休闲咖啡文化”，消费者提起85度C就会想到“咖啡+面包蛋糕”，和传统的咖啡店、蛋糕房形成巨大差异，具有较强营销价值；其次85度C以破坏性的低价位进入市场，却为客户提供了高品质的产品，其商业模式以高性价比为关键，为客户创造高于其他同类企业的价值，填补了低价高品质产品市场空白；最后，首推门店24小时连锁经营，为晚睡早起的金字塔中底部的大部分消费者提供服务，极大满足了客户的需求。
2.掌握了关键资源，有一定不可模仿性。
原料方面为体现产品“奢华”的定位，坚持“掌握原料，才能掌握品质”，采用顶级危地马拉安提瓜火山咖啡等原料；人才方面聘请多名行业内大师级专家组成技术团队，制作五星级产品；制造能力方面设立中央厨房统一生产蛋糕，再送到门市加工装饰。
将原料、人才、制造能力三个方面掌握在自己手上，既保证产品品质，又在一定程度上避免被模仿。
3. 丰富产品种类，加速产品创新。
其蛋糕种类非常丰富且多元化，通过分析消费者购买喜好，每月开发新口味，淘汰卖不好的产品，用让销售表现好的产品卖得更好，尽快将拖销售后腿产品退市的策略加速产品创新。
***P***对于餐饮业来说，个人认为最为重要的策略性资源是创新，创新创造稀少性产品，从而通过差异化提升核心竞争力。
因为餐饮业为顾客提供的产品整体上相似度很高，唯有通过创新形成差异化才能吸引更多客户， 85度C秉承的“平价奢华”的产品定位非常新颖，填补了市场上低价高品质的市场空白，通过定价权上出让部分潜在的毛利，为客户提供高性价比产品，迅速吸引了顾客，创造客群消费量进行弥补，形成了其独特的薄利多销盈利模式。
与同类企业相比，个人认为85度C的商业模式独特之处为：第一，更加注重产品品质。
采用顶级危地马拉安提瓜火山咖啡，聘请五星级饭店的主厨来制出美味的饮品及甜点等，使其产品的品质明显高于其他同类企业，从而能够给消费者带来更大的实惠。
85℃的愿景
85℃的愿景
85度C，是一家台湾时尚餐饮公司，主要经营咖啡和甜点。
以五星级的主厨与宴会指定的顶级咖啡豆而成立的新形态创意店，以高雅明亮的店装搭配简洁的品牌形象，成功进驻大陆市场，让消费者在明亮的开放式空间里享受甜食所带来的美感与诱惑，感动您视觉，味觉、嗅觉。
85度c与一般的加盟连锁式餐饮品牌不同，它几乎是在重新定义“咖啡时光”，并革新了由星巴克以往在中国消费者心目中创造的这一休闲模式。
据统计，其在台湾地区开出340多家门店，通过85度c官网和85度C专卖店一年卖出1亿杯咖啡，年营业收入15亿元人民币，超越在台湾地区者200多家酒店的星巴克，很难相象，在全世界拥有16万家，年销售收入超过104亿美元的咖啡连销与斗一星巴克遇到了强劲的对手这就是2003年才创办的台湾85度c咖啡糕点面包店。
85度c本着“创造甜蜜的幸福滋味”的愿景，坚持“追求五星级的品质，平价消费”的经营理念，为大陆、台湾、美国、澳大利亚等国家和地区的广大消费者带来前所未有的消费新体验。
85度C VS 星巴克
資料來源
85度C 官方網站 星巴克官方網站 奇摩知識+ Youtube Google搜尋
The END
➢ 市場競爭強烈 ➢ 健康意識抬頭 ➢ 國外品牌進駐 ➢ 傳統麵包店複合式 ➢ 市場進入障礙低
4P比較
產品(Product)
85度C
1. 特選咖啡豆 2. 五星級蛋糕 3. 食材品質 4. 優質服務
星巴克
1. 咖啡體驗 2. 創新口味 3. 咖啡周邊商品 4. 應節商品
價格(Price)
85度C
星巴克於1971年創立於美國西雅圖的派克市場。 而它的命名是以赫曼．梅維爾在《白鯨記》一 書著作中的大副之名而命名的。
統一星巴克股份有限公司於1998年1月1日正式 成立，是由美國Starbucks Coffee International公 司與台灣統一集團旗下統一企業、統一超商三 家公司合資成立，共同在台灣開設經營 Starbucks Coffee門市。
85度C名字的由來，取名來自「咖啡在攝氏85°C時 喝起來最好喝的意思」，在此溫度下可讓您品嚐到 咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡的口感，而這也代 表的是85度C品牌希望產品呈現給顧客都是最優質 質量、最美味、超值的精神，也期待消費者到85度 C消費都能感受到品牌所帶給的甜蜜幸福感動。
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經營模式
85度C
† 最符口味的茶飲。 3. 合乎市場主流經營趨勢滿足消費者需求。 4. 具特色的二十四小時經營模式。
† 最專業及信賴的總部作為您的後盾
1. 專業化設備及專業人員，提昇效率及品質。 2. 持續不斷的經營輔導，協助創造最大的利潤。 3. 新商品開發，配合強勢促銷活動，帶來利潤。
85度C
携手85度c加盟费,共建财富诱惑力的市场
携手85度c加盟费，共建财富诱惑力的市场摘要：携手85度c，共建财富诱惑力的市场，蛋糕渐渐成为现代人们喜爱的西点之一，在现代市场上倍受欢迎。
对于越来越注重生活品质的中国人来说，买甜品已经不仅仅是为了吃，更多的是去寻找一种心情。
甜品消费，尤其是蛋糕类，已成为增长最快的甜品，而其中又首推蛋糕，因为它容易携带，而且总是被赋予浪漫美好的文化色彩。
在快速发展的社会下选择创业，在西点蛋糕市场中，85度c就是其中一个的风味甜点，香浓，新颖、时尚的彩色魔方蛋糕受消费者的喜欢，聚合众多味道好、品质佳的甜品，打造风味甜点热销经典品牌，创意时尚，特色独有提升了彩色魔方蛋糕销售的成功率，这个项目的发展的前景无限好，携手85度c，共建财富诱惑力的市场。
滚动至底部，咨询白龙马招商经理，助您创业无忧！携手85度c，共建财富诱惑力的市场携手85度c，共建财富诱惑力的市场，蛋糕渐渐成为现代人们喜爱的西点之一，在现代市场上倍受欢迎。
对于越来越注重生活品质的中国人来说，买甜品已经不仅仅是为了吃，更多的是去寻找一种心情。
甜品消费，尤其是蛋糕类，已成为增长最快的甜品，而其中又首推蛋糕，因为它容易携带，而且总是被赋予浪漫美好的文化色彩。
滚动至底部，咨询白龙马招商经理，助您创业无忧！走出蛋糕行业中的特色领域，自然能够得到更多人们的关注。
85度c独特的工艺和口味改变了现在甜品市场蛋糕大同小异无特色的困局，就算不爱甜食的人看到它也能瞬间爱上蛋糕，对于投资者来说，相比较其他的餐饮模式，85度c投资更小、收益更快，操作也更加简单，是投资餐饮项目的绝佳选择!西点蛋糕拥有数十亿的巨大财富市场，它力求最创新的彩色魔方蛋糕，营养丰富，美味健康，奏响了85度c的发展乐章，打造极受欢迎的西点蛋糕品牌，内陷多样、多元组合经营造就了85度c合作商的火爆生意。
如果你也想加盟85度c，可以发送在下方访问白龙马餐饮加盟网或者直接致电咨询，白龙马餐饮加盟网的招商经理会将项目的全部资料发送免费给您，让您更加全面的了解项目。
必须买VS不能买 85度C吃喝全攻略
必须买VS不能买85度C吃喝全攻略！85度C在大陆开了不下百家，在大城市的趋势直击肯德基、麦当劳。
可是尽管都已经有那么多分店了，可每家店依然“人满为患”，店里数十种的面包都跟不要钱似的，一出炉就被哄抢一块。
与其加入这场哄抢大战，不如备足攻略，悠然自得地去选最值得买的面包。
PS：饮料攻略依然给力。
不让大家花任何一分冤枉钱。
台湾的85是一家小的不能再小的店，全店只有一个服务员，一张桌子和几把椅子，面包也不多。
但是大陆的85度C俨然已经是一副面包大亨的姿态。
精明消费才是我们的主张。
吃什么和喝什么非常重要。
小编告诉大家，哪些是必须买的东西，哪些是千万不能买的东西。
看完这篇文章，一定会让你觉得太值了！首先来看看85度C的“四大金刚”。
这四种是在各城市各商户里每天都能卖到断货的面包。
当你走进店铺不知道买什么的时候，拿这四样保证不会出错。
凯撒大帝这个是85度C的招牌，如果面包在半小时以内出炉，很多客人都会很认真的在边上等，有些人连凯撒都没见过也愿意等，这真让人震撼，还有外地的客人来这里就是想吃一口凯撒。
其实凯撒的味道是不错的，培根，卷心菜，起士，香蒜，配上半酥的面包底座，口感味道价格都是一流的，6.5元的价格不算贵。
不过有时候起士加多了，会有点腻，所以不妨在吃凯撒的时候配一份饮料，比如招牌海岩冰梨茶，这款饮料一定要喝冷的，热的就失去美味了！千万不要点海岩的时候说要热的，这样真的是会让做饮料的人很无语的（原因在后面的饮料攻略中会提及）。
枫糖方块85的四色之一，有特色，有卖相，有好味道。
不像一般的烤面包，师傅说，这款面包是将枫糖淋在面包上，直接拿到烤炉里烤，烤至金黄色。
所以出炉后的面包每一块都有枫糖的香甜味。
我吃过后的感觉也是甜而不腻的，非常舒服。
当然，卖的速度也是很快的，5.5元一个。
软香蒜85四色之一，如果不喜欢吃脆的朋友就可以选择这款，听名字就知道是很软的啦，味道和香蒜条很像，就是质地不同，其他没什么差。
5元一个，大概只有香蒜条一半的长度。
【咖啡知识】85°C
85度C介紹但回溯台灣連鎖咖啡進化史，85度Ｃ已寫下諸多紀錄：一、以不到三年的時間開出了二八七家門市，成為店數最多的品牌，市占超過三○％二、從二線城市、住宅商圈貣家，以鄉村包圍城市策略，布建連鎖網路三、一年用掉二百萬磅咖啡豆，一舉將供應商卡塔摩納公司推到咖啡豆進口商前五名內四、開店失敗率低，號稱所有店都賺錢。
月營收超過二百萬元者有三十家，低於百萬元者只有二十幾家五、造就了千萬富翁，集團創業股東中「年薪+ 紅利」逾千萬元者超過十人。
85度Ｃ在台灣連鎖咖啡市場已成為繼壹咖啡之後的另一傳奇。
同樣都是發展連鎖，85度C在兩年內就成為連鎖咖啡市場的Local King ，有幾個重要關鍵：一、以「咖啡+ 蛋糕」的產品組合，擴大客源打擊面二、以五星名廚作蛋糕的訴求，強化了產品差異性三、庶民化訂價策略，增加了客人消費頻率四、「三角窗」的開店立地策略，提高了品牌能見度五、與具「產銷合一」背景的原物料供應商合作，從源頭掌控品質六、創體系就設中央工廠，徹底掌握產品的質量七、利潤分享，員工除薪資外，視貢獻度與工作績效，依階級按月發放績效獎金八、組成研發團隊，商品定期推陳出新九、落實標準化作業流程，配合不斷的教育訓練，降低加盟主操作門檻十、以外賣外帶為主的經營業態。
達到規模經濟是成功關鍵雖然吳政學張調，85度c在台灣的拓店目標與極限是320家，不過，他從現有8 家附設麵包烘焙坊的85 度 c 直營店中發現，因為麵包的加持，每家分店每個月營收帄均可達400 萬元，遠較只賣咖啡、蛋糕的85 度 c 加盟店，每月帄均營收161萬元至少高出1.5倍，業績驚人。
所以，他深信，台灣麵包市場大有可為，單是85度c全省8家直營店，麵包銷售量就高達2億元，因此，一但解決了冷藏麵麵團全省配送的問題後，「85度c 至少還可以再拓展100家分店」，這也是85度c在拓店之餘，另一項更重要的任務。
不僅如此，85度c雖然擁有自已的物流體系，但吳政學卻堅持不買貨車，而是用租的，「租車不用負擔保養費，減輕成本」，他私下估計，85度c以租代替購買貨車，物流成本控制在3%左右，甚至遠比物流體系外包他人，到少可以及省一半的成本，「85度c 賺的是管理財！」掌控主原料才能確保品質吳政學從創業歷程中，學到許多寶貴經驗，例如與休閒小站集團的合作，讓他體會到，其實他比較適合獨資，可以盡情發揮創意與想法；另外，他也從「熱到家」批薩的失敗過程中，後到「主原料一定要自已掌控，才能雇保品質」的珍貴經驗。
85度c加盟费,蛋糕店老板加入迎来事业新巅峰
85度c加盟费，蛋糕店老板加入迎来事业新巅峰摘要：85度c店面整齐有序，各式糕点沿两边一字排开，空气里都散发着独特的诱人香气。
一进店门，就感觉到了法式的浪漫气息。
糕点造型独特，每一种都让人有想立即品尝的欲望。
梁先生，佛山市人，2005年高中毕业后就在培训学校学习糕点制作，学成之后，梁先生就开了家小小的蛋糕店。
虽然整体设施比较简陋，但因梁先生手艺地道，有一批忠实的老客户，效益还算过得去。
滚动至底部，咨询白龙马招商经理，助您创业无忧！2017年注定是梁老板难忘的一年：附近开了一家85度c的法式烘焙店，不到几周功夫，他的老客户就流失了大半。
“我当时是又生气又困惑，凭什么一家新店就能把我的老客户全部抢走呢?”不服气的梁先生决定上门一探究竟。
可等他去实地一看，马上就生气不起来了：85度c店面整齐有序，各式糕点沿两边一字排开，空气里都散发着独特的诱人香气。
一进店门，就感觉到了法式的浪漫气息。
糕点造型独特，每一种都让人有想立即品尝的欲望。
这下梁先生心里彻底服气了，对方店员无意间透露的月销售额更是让他心动不已。
“我心里一盘算，自己做蛋糕既辛苦又不怎么赚钱，还不如加入85度c，做个合作商来得轻松划算。
”滚动至底部，咨询白龙马招商经理，助您创业无忧！2017年底，梁先生正式加入85度c，由于他有做蛋糕方面的从业经验，算是个行家里手，解答顾客的各种问题可谓是得心应手。
很快，他的店便占据了当地的市场份额，在顾客群中树立起了良好的口碑。
“不算不知道，一算吓一跳：2年来的效益居然足足是我当初投资的20倍!看来当初放弃自己做蛋糕加入85度c，我还真是没看走眼!”今天的梁先生谈起合作之举，满脸都是幸福的表情。
接下来他还打算继续扩大投资规模，准备拿下当地的区域代理一职!多数人找项目只是停留在片面，好项目应当深入了解!如果此时你对85度c加盟项目感兴趣，不如点击屏幕下方致电咨询或在白龙马餐饮加盟网(/)上与我们取得联系，我们会在时间内为您提供的85度c加盟资讯!移动端来源：/pinpai/4919.html项目来源：/pinpai/4919.html推荐项目链接：/pinpai/15186.html。
丝丝香甜沁人心脾 85度c加盟费成就人生
丝丝香甜沁人心脾 85度c加盟费成就人生摘要：人生短短数十载，要紧的是满足自己，而不是讨好他人。
让我们开启甜蜜模式，打造属于自己的梦幻国度，与85度c一起构建起蛋糕甜品加盟的城堡，沉浸其中，曼妙滋味，乐享生活!在别人的故事里，我们永远都是旁观者，但在自己的故事里，我们一直是主角，人生的路，说长不长说短不短，不管做什么，都要给自己留点空间，好让自己可以从容转身。
心的愉悦，有两重境界，一曰饱，一曰滋润。
人生短短数十载，要紧的是满足自己，而不是讨好他人。
让我们开启甜蜜模式，打造属于自己的梦幻国度，与85度c一起构建起蛋糕甜品加盟的城堡，沉浸其中，曼妙滋味，乐享生活!滚动至底部，咨询白龙马招商经理，助您创业无忧！甜品对于我们来说并不陌生，走在街上毫不夸张的说，甜品都是随处可见的，然而在炎热的夏季吃上一口甜品那是多么美妙啊，85度c一经上市，就受到了广大消费者的一致好评，它不光美味还具有丰富的营养，甜品加盟，它轻松助你实现致富梦!甜品特色多，它诱惑的口味让人们爱不释口。
它颠覆了传统制作工艺，真实的手工制作、纯粹的新鲜口感。
相较于传统甜品，它呈现了更清爽、更醇厚、更新鲜的口感。
滚动至底部，咨询白龙马招商经理，助您创业无忧！85度c蛋糕甜品怎么样?其产品系列也十分多样，其中包括甜甜圈、冰淇淋、布丁、特饮、华夫饼、马卡龙、棒棒糖、水果捞、等10多个系列与过百种产品，不仅充分满足了不同消费者的饮食习惯，也更大大丰富了服务的多样性，使每一位消费者都可以在其中找到喜欢的美味。
有人说，爱上一座城，是因为城中住着某个喜欢的人，而我觉得是因为城中有吸引你的甜品。
蛋糕加盟什么品牌好?85度c慕斯蛋糕加盟总部实力雄厚，有专业的运营团队，用成熟的运营理念帮您运营店铺，会提供给您一整套服务支持，从前期的店铺选址到员工培训，促销方案的策划，宣传片的拍摄等一站式营运扶持，您无需经验，就可坐享成功。
项目来源：/pinpai/4919.html移动端来源：/pinpai/4919.html推荐项目链接：/pinpai/24420.html。
85度c第一次统整
85度c第一次统整1.85度C命名的由來？85度名字的由來，85度C這好記又特別的名字，取名來自「咖啡在攝氏85度時喝起來最好喝的意思」，因為根據咖啡專家資料，一百度C熱水經過咖啡機內部的管線後，就如同離開瓦斯爐的熱水一樣，溫度會自然稍降，沖煮咖啡的溫度大約在九十到九十六度C之間，而最適合喝咖啡的溫度應是八十五度C左右，也此溫度下可讓您品嚐到咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡的口感，而這也代表的是85度C品牌希望產品呈現給顧客都是最優質品質、最美味、超值的精神，也期待消費者到85度C消費都能感受到品牌所帶給的甜蜜幸福感動。
2.品牌特色：咖啡蛋糕烘培複合式餐飲高質感、明亮–開放式工作空間–琳瑯滿目的蛋糕低價V.S.高品質–以量制價，薄利多銷五星級產品–咖啡：安堤瓜火山咖啡豆(國宴指定)–蛋糕：香格里拉飯店、凱悅飯店師傅–烘培：亞太會館師傅–服務：直營店24小時服務五力分析：新進入者：對８５度Ｃ的威脅不大，因為它己經成功建立起自己的品牌形象和通路，其它業者若想跟進，可能得不到預期的效果，而市場上也充斥著高價位鎖定高消費族群的咖啡廳，對新進入者來說門檻又相對提高。
唯一威脅：新業者加盟門檻較低且產品品質高於85度C時→幾乎不可能替代品：８５度Ｃ的替代品飲品方面：咖啡廳，便利商店，茶飲店。
糕點方面：蛋糕店，大賣場。
但其標榜提供五星級的咖啡、五星級的蛋糕、五星級的烘焙、五星級的服務，所以，雖然替代品琳瑯滿目，８５度Ｃ依舊可以在品質方面得到競爭優勢。
另外，就價格方面來比較，比它便宜的味道卻沒85度c來的好。
購買者：由於價格訂定平價走小本生意路線，所以消費者的議價能力低供應商：議價能力蛋糕、烘培原料供應普遍故供應商議價能力低。
因並不會有稀少資源的問題產生，現在反而傾向，供應商必須依賴企業生存。
咖啡豆強調來源所以，供應商議價能力較高但可透過簽約方式降低其議價能力。
現有競爭者８５度Ｃ採取低價策略區隔市場，將鎖定學生、上班族及女性消費族群，除此之外，８５度Ｃ的蛋糕在市場上評價不錯，所以在產品差異化方面也有很好的優勢。
奇迹的创造者——85度C
首家 门店
维普资讯
85
度 C 的创 立
，
，
是 创 办 人 吴 政 学董 事长
，
，
在
一
个
偶 然 的机 会下
在 台北 参 加 完加 盟 展 后
为了慰劳
千 部 的辛劳 时光 人
， ，
，
邀 请 干部 至 著 名 五 星 级 饭 店 享 受下 午 茶
一 ■ ■ ●
■
，
这也
至 今仍 秉
持 的 信念
扎
。
强
E
五 星 级 的 8 5 度 C产 品
，
出 自于 五 星 级 饭 店 主 厨 的 坚
，
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持与双 手
。
其 中邀 请 郑 吉 隆 师傅 加 入 团 队 时
。
还 将古代
热 叫
点 似
三 顾 茅 庐 的故 事 搬 到 了 现 代
郑 吉 隆 师 傅 原 是 台湾 亚 太
、
在 市场 已 经 成熟 并 饱 和
北
，
，
竞 争 完全 趋 于炽 烈 化 的 台
。
量 海
、
也 是最 繁 荣
最开放
，
烘培业 竞 争最为激烈 的上
8 5 度 C 在 台湾 不 断 创 造 『 啡 蛋 糕 连 锁 店 奇 迹 』 咖
，
，
五 依 靠 的是 『 星 级 产 品 平 价 化 价 格 』的 经 营 理 念
，
感 受到 看 似 平 凡 无 奇 的蛋 糕 与 咖 啡
，
对不 同的
、
却有 着 不 同 的 意 义
或 许 是 年 少 初 恋 的滋 味
85度C案例分析报告
85度C案例分析报告1、85度C公司简介85度C注册于开曼群岛，是一家台湾时尚餐饮公司，主要经营咖啡、面包和甜点。
取名来自“咖啡在摄氏85°C时喝起来最好喝的意思”，是以五星级的主厨与宴会指定的顶级咖啡豆而成立的新形态创意店，以高雅明亮的店装搭配简洁的品牌形象，让消费者在明亮的开放式空间里享受甜食所带来的美感与诱惑，感动您视觉、味觉、嗅觉。
85度C的创办人是台湾人吴政学，他从开设茶坊起家，至今85度C已经超过星巴克成为全台最大的咖啡连锁店；目前台湾共有340多家分店，并且正扩展到大陆、澳洲及美国。
85度C在2007年12月正式登陆上海，一年半内门店数量超过55家，到2010年末门店数已经接近180家，并计划在三年内挑战中国内地第一大平价咖啡连锁店。
根据该公司董事长吴政学的计划，到2015年，该公司在大陆的门店数目标要达到1000家，同时，有券商研究报告称，85度C今明两年的营收将分别增长40%以及33%，主要动能在于大陆市场的扩张。
2、公司上市情况2010年11月22日，85度C在台湾地区上市，其首次公开发行价格区间定为150-180元新台币，根据招股说明书，公司预计IPO发行1,425万股，每股面值10元新台币，占总股本约12.5％，预计募集至多至25.65亿元新台币。
85度C最终确定的发行价为168元新台币，实际募集资金23.94亿新台币。
挂牌首日股价就大涨，收盘时股价达400元新台币，相对发行价涨幅高达138%。
截至2011年11月16日，85度C股票的收盘价为210.50元新台币。
3、所处行业及竞争对手情况85度C所处的行业可以表述为咖啡烘焙连锁业。
85度C最初是瞄准星巴克作为主要竞争对手的，其商业模式的设计实际上也很有针对性。
从一开始，85度C就坚持选用危地马拉的安堤瓜火山咖啡来保证品质，不惜成本请来五星级酒店的厨师打理产品，并使用跟随战术和突出性价比的策略和对手竞争。
仅仅3年之后，85度C就在台湾地区击败了星巴克，以32%的市场份额压倒对手的25%，并且在营收和卖出咖啡杯数上全面超过了对方。
85.C与星巴克对比
T 的 诱惑
starbucks,bucks作 名词解释时有两种意思， 一个是雄鹿，另一个是美 元。后者多用于俚语. 但是这个名字来源于美 国文坛大师赫尔曼· 梅尔维 尔的经典著作———《白
鲸》的主人公 ， 他处事极其冷静，又充满 人格魅力， 而刚好他的嗜好就是喝 咖啡。
星巴克
100°C热水经过咖啡机 内部 的管线后，温度会 自然稍降. 冲煮咖啡的温度大约在 90到96°C之间，而最适 合喝咖啡的温度应是 85°C左右，在此温度 下可以品尝甘、苦、酸、 香醇等均衡的口感，最优 质质量、最美味、超值的 精神。 这也是期待消费者到 85度C消费都能感受到品 牌所带给的甜蜜幸福感动。
• 85度的热情
• 星巴克
空间
一个属于你的第三
• 85度C以红色为主调
• 星巴克以简约绿色为 主调
• A new café shop • 创造甜蜜的幸福滋味
• YOU＆STARBUCKS It’s bigger than coffee 星巴克与您， 不止于咖啡
• 二分法
• 简约
时尚
•
舒适
惬意
“85度c”烤面包秘方，美食是这样做成的！
“85度c”烤面包秘方，美食是这样做成的！烹饪大师偶尔经过面包店，闻着店里飘香四溢的面包香味，是不是觉得很享受，很羡慕呢？实话说，如果让你选，你会选择每天都吃面包店的面包吗？我想绝大部分的人都不会，因为可能吃下肚子的都是添加剂！但如果自己能做出外面面包店面包的味道出来的话，那就不同咯~所以，接下来就给大家介绍几款靠谱的欧包方子，味美的很哦~麻薯可可软欧漪弈介绍超级好吃超级软乎的一款面包，味道层次也是很丰富，晚上刚烤出来就被我吃掉了一整只，我可是要减肥的人呐~ 里面的麻薯空口吃就会很棒，放在面包里，味道简直太棒啦！喜欢麻薯等软糯口感的千万不能错过哦！超推荐！材料面团材料•高粉250克•可可粉15g•水125g•中等大小鸡蛋1个•盐3g•白砂糖35g•干酵母4g•黄油22g麻糬材料•糯米粉105g•玉米淀粉30g•牛奶180g•白糖40g•黄油10g夹心部分•根据自己喜好或者手头有的材料来做法① 面团部分除黄油揉到光滑后，加入黄油揉至拓展阶段，静置发酵；② 麻薯部分，除黄油混合，微波炉叮2分钟，拌匀后再加热1.5分钟，至没有液体；③ 趁热加入黄油，充分拌匀，改保鲜膜冷却备用；④ 可可面团发酵至两倍大后取出揉匀排气，分成三份；（我把其中一份又分成了两份，做成小份了）⑤ 取一份面团，擀开；⑥ 同样放上1/3的麻糬，麻薯擀开或者拉开都可以；⑦ 抹上酱，我用的是红薯泥，撒切碎的核桃仁和葡萄干、奶酪（也可以直接用红豆沙和蜜红豆）；⑧ 从一侧卷起，收好口（一定要捏紧收口，不然会爆浆的）；⑨ 再次发酵，至明显变大后筛上全麦粉；⑩ 割出纹路；预热好的烤箱，180℃、20min（有一个爆浆了！）切开的样子；放凉后密封常温密封保存，三四天都是软乎的哦小贴士⒈ 可可粉换成等量的抹茶粉就是抹茶软欧了；⒉ 这个方子的糖量已经被我减到最低了，就不要再减了哦~中种蜜豆软欧包辽南蟹介绍以前老是觉得中种很麻烦，其实做了之后才发现，其实中种很简单，只要利用自己的碎片时间把中种做好就好了，一点也不费事。
85度C 创造甜蜜的幸福滋味
85度C 创造甜蜜的幸福滋味美食达人”成立之初便是希望以五星级的产品、平价化的价格，普及、深入世界各角落，让人人都能享有五星级的待遇与享受。
集团旗下目前拥有最成功的品牌――85度C已经遍布中国大陆、台湾、香港、美国、澳洲等世界各地。
85度C目前在全球共开设门店750余家（中国大陆地区共开设门店约180家），拥有17座中央加工工厂。
初衷不改十年美味2003年初的一天，吴政学先生来到台北的一家五星级饭店喝下午茶，在品尝店内精致的茶点，醇香的咖啡时，一个念头在他心头萌动――这里的东西虽精致，但价格却不菲，一般的工薪阶层无法承受。
如果可以将这些产品以一个普通消费者可以接受的价格推出……于是85度C“五星品质，平价消费”的品牌理念此刻在他心中萌发。
“85度C”是一家以咖啡、蛋糕、烘焙产品为主，以五星级主厨与顶级咖啡豆为主打的新型态创意店，藉以高雅、明亮的店装搭配简洁的品牌形象，让消费者在明亮的开放式空间里享受甜食所带来的美感与诱惑，感动到视觉、味觉和嗅觉。
吴政学董事长创立85度C品牌后，“七顾茅庐”，请到原亚太会馆点心厨房五星级主厨郑吉隆师傅等一大批星级主厨的加入，郑师傅坚持“顶级食材”使用原则，搭配吴董事长“平价近人”的销售策略，使得85度C在短短的几年时间里得以迅速发展壮大，目前注册资本约2.8亿人民币，并于2010年11月22日，在台湾成功上市。
85度C品牌的由来正是取自咖啡在85摄氏度冲泡口感最佳的这个原理。
当然，小资地品尝一杯香浓的咖啡，不仅要注意温度，上品的咖啡豆也是满足味蕾的重要因素。
加勒比海的明媚阳光，独特的海洋季风型气候，造就了全球公认的上品咖啡豆。
85度C的咖啡豆正是取自这一地区的危地马拉安提瓜火山区、孕育在富含活火山的优沃土壤中、采用环保方法栽培的咖啡树，培育出咖啡甘、苦、酸、香醇等风味及均衡的独特风韵。
85度C本着“创造甜蜜的幸福滋味”的愿景，坚持“追求五星级的品质，平价消费”的经营理念，为广大消费者带来前所未有的消费新体验，仅大陆地区，在上海、杭州、南京、北京、天津、福州、深圳、成都、重庆、武汉、南昌、长沙、厦门、沈阳等大中城市均设有连锁店，绝大部分门店提供24小时服务，专业的外送服务也正在以上海为中心全面展开。
85度C的广告策划书
一, 前言随着人们的生活水平的不断提高，消费水平的不断发展,人们的消费观念也有了很大的改变,越来越多的人开始追求生活的品质与情调,咖啡进入都市人的生活,以一种优雅的姿态吸引着大众，咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活；或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。
如今，在国内的许多大城市，咖啡馆已经不少见，许多年轻人成了咖啡的热情拥护者，日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。
拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。
在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以30%左右的速度增长。
正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。
未来几年中国有望成为全世界最具潜力的咖啡消费大国。
85度C是个近两年来快速兴起的简餐咖啡餐厅，由于主打平价消费高优质享受的服务，一推出就形成一股潮流，也由于餐点和咖啡的组合也带给许多饮料店的冲击。
成立不到三年，85度Ｃ已成为台湾饮品与烘焙业的最大玩家，一年生产四千六百万杯饮料与咖啡、五千万片的切片蛋糕，店面家数市占率更达30％，超越国际品牌星巴克。
二,市场分析咖啡市场属于垄断竞争市场,在这个市场上,厂商必须深知行业内各相关产品的相互替代性,譬如,茶叶,各式饮料均是咖啡的相关替代品.1, 85度C概述85度C在2004年7月才正式品牌命名并开创第一家直营店，随后以平价奢华的定位，以“快时尚”的方式“借位”营销，此后一路狂飙，截止到2010年3月，85度C在台湾有门店324家，大陆106家，在澳洲悉尼有4家，美国也有进驻。
用不到三年的时间，85度C在店面数、销售杯数和营收表现上均优于星巴克，成为台湾地区最大的咖啡蛋糕连锁领导品牌。
以黑马的姿态脱颖而出，又以霸主的地位横扫大陆。
85度c的定位
85度c的定位85度c的定位一.心理定位- 进入消费者的脑袋比进入肚子重要！1.是好咖啡-要比星巴克好！2.是好面包-要比.BreadTalk.Croissant.马可波罗.喜来公社.强3.是好蛋糕-要比yamazaki.Ichido.ParisBaquette.强4.是舒适环境-要比星巴克强.其实只要让中国人认定是自己的品牌.是本土的！带起民族意识！现在的努力.先造成期待.将来在中国能开到5000家85度C.就靠这基础！＊问问消费者：想到85度C.就会想到什么？5.是国际品牌-就告诉中国消费者.我们会走向世界第一！是中国人的骄傲！二.口号定位-品牌口号是企业的核心竞争力！1.企业口号（用85度热腾腾的心为您服务！）～热情的（专注品质-是我们永远的承诺！）～专业的（只有温馨细腻.才有甜蜜满屋！）～温馨的（打造中国骄傲.创造世界品牌！）～目标的（打造华人骄傲.创造世界品牌！）～目标的（+华侨）2.產品定位-（Sweet Your Life ）a.蛋糕：（85度c生日蛋糕.是您全家的欢乐！）（85度c蛋糕.真爱传递！）（85度c蛋糕.送我最爱！）（一个人的享受.85度c！）（女人的最爱.85度c！）（修道院起士蛋糕～超细腻的口感.满足您的味蕾享受！）要创造一.二件85度C独特的产品-例如修道院起士蛋糕！）b.面包：（平价的消费.欧洲贵族般的享受！）(五星级酒店烘培师的手艺.最高级的享受！)（滋味满溢.就在85度c每一块面包里！）（真正健康的面包在85度c！）c.咖啡：（咖啡的专家.85度c！）--打击星巴克（平民的价格.贵族的享受！）（用心精选产地.调制咖啡美味！）d.饮品：（真正台湾年轻人流行的饮料）（暑夏清凉饮品.就在85度c冰沙系列！）（忘不了的约会滋味.草莓酸奶冰！）（属于我们的的秘密～与你共享芒果雪泥！）（嗯～！人家要跟你QQ一下嘛.我要！85度C红豆QQ冰！）（摩卡冰沙～～～～自己想吧！）三.客户群定位-陪你共渡欢乐的好邻居.85度C！1.家庭主妇：买老公与小孩的点心与晚餐-土司.杂粮面包.2.单身贵族：买自己的点心-不同口味面包.偶尔慰劳自己吃一块蛋糕！3.退休老人：买全家人的点心.通常客单价较高！4.年轻情侣：通常各买一个糕点.一杯饮料.5.年轻夫妻：买点心或早餐！每人1～2个面包！6.单身女性：会尝试小蛋糕及甜点加冰饮！7.生日蛋糕：妈妈买给小孩过生日！若要改变顾客购买别家面包的习惯.有诱因进入85度C且留住他们.以下：1.口味比同业产品丰富.2.选择种类多.3.刚出炉较新鲜.4.信任感较强.5.买85度C产品的同时.有种成就感（中国人的骄傲.或因有捐献同体大悲！）6.欢乐.7.舒适.8.服务好.9.可占便宜.（试吃.打折.抽奖.赠品…）客户群会因我们的各种策略而产生变化！四.价格定位-最高境界～要以价值取胜.不以价格竞争！1.专家面前.不敢赘言！五.市场定位-要做中国第一.世界第一.中国第一的企业一定有自己的企业文化.不是企业内部行销自己说了算！企业成败关键不在规模大小，不在开店速度，是在于顾客的选择。
形成成熟的商业平台就找85度c加盟费
形成成熟的商业平台就找85度c加盟费摘要：85度c蛋糕满足了当下人们对蛋糕的要求，不断创新与改进产品，85度c蛋糕散发浓浓时尚味道，特色蛋糕将是你事业成功的重要保障，85度c 蛋糕招商，形成成熟的商业平台。
新派港式蛋糕作为一个港式蛋糕中的创新之作，在市场拥有者不少的粉丝团，没有人能够抗拒蛋糕的美味，投资商都瞄准新派港式蛋糕发展之路，如今85度c蛋糕满足了当下人们对蛋糕的要求，不断创新与改进产品，85度c蛋糕散发浓浓时尚味道，特色蛋糕将是你事业成功的重要保障，85度c蛋糕招商，形成成熟的商业平台。
滚动至底部，咨询白龙马招商经理，助您创业无忧！以芋圆为代表的港式蛋糕凭借细腻美味的口感体验，赢得了越来越多的消费者亲睐，这也催生了85度c蛋糕进驻全国蛋糕市场的门店呈现一片火热景象，经常会出现人气爆棚的情况，等候品尝的消费者随处可见。
记者调查发现，之所以能够成为消费者品尝港式蛋糕的新宠儿，除了拥有无可挑剔的口感和工艺之外，还因为85度c蛋糕科学合理搭配营养，首创“轻甜”风味，来进一步满足现今消费者对于美食天然营养健康的切实需求，也是能够赢得消费者认可的关键。
滚动至底部，咨询白龙马招商经理，助您创业无忧！在台湾享誉盛名的芋圆因为其天然的原料和Q弹的口感成为每一位来到台湾的人必须品尝的美味，85度c蛋糕将这一传统的口味和工艺传承下来，发扬到内陆地区，让食客们不用再“翻山越岭”一尝美味。
随加盟商的不断增多，让越来越多的人可以足不出省，在家门口吃到地道的台湾蛋糕。
除此之外，还有着名的香港蛋糕，意大利美食，一网打尽，美味尽在掌握。
现在，不论是在一线城市的热闹商圈或是人们生活的住宅小区，还是二三线城市的大街小巷，希望在不远的将来可以让大家都能随处见到85度c蛋糕的身影，芋圆这种小吃也将随之慢慢被内地的消费者热衷。
在品牌文化上，对于85度c蛋糕品牌的发展一直推崇的理念就是“吃得健康、尽享悠闲、尽展风格”，这种健康与休闲也成为了给人们的印象之一。
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85度C 创造甜蜜的幸福滋味
美食达人”成立之初便是希望以五星级的产品、平价化的价格，普及、深入世界各角落，让人人都能享有五星级的待遇与享受。
集团旗下目前拥有最成功的品牌――85度C已经遍布中国大陆、台湾、香港、美国、澳洲等世界各地。
85度C目前在全球共开设门店750余家（中国大陆地区共开设门店约180家），拥有17座中央加工工厂。
初衷不改十年美味
2003年初的一天，吴政学先生来到台北的一家五星级饭店喝下午茶，在品尝店内精致的茶点，醇香的咖啡时，一个念头在他心头萌动――这里的东西虽精致，但价格却不菲，一般的工薪阶层无法承受。
如果可以将这些产品以一个普通消费者可以接受的价格推出……于是85度C“五星品质，平价消费”的品牌理念此刻在他心中萌发。
“85度C”是一家以咖啡、蛋糕、烘焙产品为主，以五星级主厨与顶级咖啡豆为主打的新型态创意店，藉以高雅、明亮的店装搭配简洁的品牌形象，让消费者在明亮的开放式空间里享受甜食所带来的美感与诱
惑，感动到视觉、味觉和嗅觉。
吴政学董事长创立85度C品牌后，“七顾茅庐”，请到原亚太会馆点心厨房五星级主厨郑吉隆师傅等一大批星级主厨的加入，郑师傅坚持“顶级食材”使用原则，搭配吴董事长“平价近人”的销售策略，使得85度C在短短的几年时间里得以迅速发展壮大，目前注册资本约2.8亿人民币，并于2010年11月22日，在台湾成功上市。
85度C品牌的由来正是取自咖啡在85摄氏度冲泡口感最佳的这个原理。
当然，小资地品尝一杯香浓的咖啡，不仅要注意温度，上品的咖啡豆也是满足味蕾的重要因素。
加勒比海的明媚阳光，独特的海洋季风型气候，造就了全球公认的上品咖啡豆。
85度C的咖啡豆正是取自这一地区的危地马拉安提瓜火山区、孕育在富含活火山的优沃土壤中、采用环保方法栽培的咖啡树，培育出咖啡甘、苦、酸、香醇等风味及均衡的独特风韵。
85度C本着“创造甜蜜的幸福滋味”的愿景，坚持“追求五星级的品质，平价消费”的经营理念，为广大消费者带来前所未有的消费新体验，仅大陆地区，在上海、杭州、南京、北京、天津、福州、深圳、成都、重庆、武汉、南昌、长沙、厦门、沈阳等大中城
市均设有连锁店，绝大部分门店提供24小时服务，专业的外送服务也正在以上海为中心全面展开。
新起点新突破
十年的经验造就了今天85度C的经营特色：同时将咖啡、蛋糕、面包三种业态融入一家门店，用蛋糕类产品去拉高客单价，用面包类产品来稳定客群，用咖啡、饮料来提高客群的捕获；独创的冷面团技术，支持由工厂将冷冻面团通过冷链运送至门店醒发，支持门店现场烘焙，将最新鲜的产品奉献给消费者；24小时的贴心服务，满足不同生活方式消费者的生活需求；超强的研发能力，每月新增几十种产品，经过专业的调研，选出其中十几种上市，保证消费在随时随地在我们门店都能寻找到新的产品。
企业的高速发展也带来了大量的就业机会，截止2013年底，美食达人全球集团员工总人数突破1.8万人。
2013年伊始，吴政学董事长重磅请到从7-11退休的职业经理人谢健南先生担任集团CEO。
谢执行长来到在85度C的一年里，运用其30年的连锁经营和品牌代理经验，给年轻的85度C注入了更多的新鲜活力。
其中最具有代表性的举措就是新形象店铺的开幕。
2014年新年，位于上海市浦东新区有浦东“南京
路”之称的昌里路门店原址重新装修，85度C正式推出大陆第一家新形象店。
这也标志着85度C这家知名的台商企业在上海自贸区成立后，依托环境，开始加速产业升级。
新形象店延续了85度C一贯倡导的五星享受市场定位，尤其突出的是其饮品系列的升级，比如咖啡选择产自拉丁美洲中南部地区世界著名的阿拉比卡豆种，并只选用其中结实饱满的咖啡豆，精心萃取其前段和中段，将具有明快的花果香气、带有细致、圆润、柔软的品尝体验带给客人。
在咖啡的配料上，也以鲜牛奶代替奶精粉做混搭。
至于其它的各式果汁饮料，也类似咖啡这样，专门对原物料、冲调方式等细节方面做出了特别的改良和升级。
走进新昌里店，最醒目的是店内设计布置的较大变化，原本陈列在靠门橱窗内的面包柜被搬到店的最深处，整个店面的中心放在了客座区上，其设计摒弃了原来小桌和硬木板凳，采用大桌和舒适的沙发椅来代替。
店内的客座数明显增加，并且设有wifi的服务。
而收银区和西点的陈列柜则整个搬到了店的左侧。
这样的设计，增加了门店的空间感，也强化了顾客的体验感，绝对属于“高端大气上档次”的设计。
85度C新形象店的设想，早在两年前就已经开始。
首先选择了台湾的台中和台北开设，收集市场数据，并加以分析。
自从2013年10月，在台中健行店首推新形象店，至目前台北、台中二市已经开出的三家新店，消费者普遍反映良好，顾客的消费体验感明显加强。
难怪时隔仅2个月，85度C即快速在大陆市场推广体验式的新风格。
随着上海自贸区的成立，在现代服务业一直比较有竞争力的上海台资企业也纷纷感到压力，开始自发地进行产业升级。
85度C这次风格的突破也是顺应这种潮流的一种尝试。
经济发展的同时，企业也越来越多地投身公益，四川雅安地震时，85度C先后组织了四次发车，在第一时间为灾区运送物资，奉献爱心。
每年的中秋佳节，85度C在各地的公司与工厂，也会与当地民政部门联合开展送爱心活动，这已经慢慢成为了85度C的一个新传统。
如今的85度C，作为台湾企业的优秀代表，积极带动上下游产业，促成了一个共荣共生的连锁业生态圈。