双塔食品：未来“龙口粉丝”代言人
龙口粉丝制作技艺入国家级非物质文化遗产各录
产 过 程 不 产 生 废 水 和 废 渣 、 废 气 排 放 。 该 工 艺 可 以 提 高
在 被 提 及 多 年 之 后 ，有 关 食 盐 专 营 制 度
取 消 的 传 闻 首 次 得 到 官 方 确 认 。 工 信 部 对 外
组 一 项 获 得 广 东 出入 境 检 验 检 疫 局 科 技 立 项 的 项 目 已顺
利 完 成 ， 并 在 国 内 首 次 实 现 了 使 用 固 相 萃 取 一 液 相 色 谱 、 串联 质 谱 ， 同 时 对 火 锅 底 料 及 小 吃 类 食 品 中 非 法 添 加 罂 粟 壳所 产 生 的 罂 粟 碱 、 那 可 汀 、吗 啡 、 蒂 巴 因 、 可 待 因 ５种 生 物 碱 的 检 测 方 法 。
年的 ６ ０万 件 增 长 到 了 ２ ０ １ ２年 的 １ ２ ５ ． １ ５万 件 ，
但 多数 品牌 的影 响 力 还停 留在 局 部 地 区 ，缺 少在 国 际 上 具 有 竞 争 力 的 品 牌 。 （ 京 华）
丝 发 展 史 上 的 里 程 碑 ，具 有 划 时代 的 重 大 意 义 。
透 露 ， 近 日 正 加 紧 制 定 盐 业 改 革 方 案 ， 改 革 总 的 方 向 是 政 企 分 开 ，取 消 食 盐 的 专 营 制 度 ，
力 图 建 立 盐 业 企 业 自 主 经 营 和 公 平 竞 争 的 市
场机 制 。 据 悉 ，该 方案 的核 心 是从 ２ ０ １ ６年 起 废 止
紧迫 任 务 。 品牌 对 于农 产 品 消 费者 具 有重 要 意 义 ， 如 泰 国 大 米 、 荷 兰 郁 金 香 、 津 巴 布 韦
【2018-2019】中国龙口粉丝品牌排行榜word版本 (4页)
顶大食品是一家专业从事休闲食品制造与营销的大型民营企业，总部地处美丽的秦皇岛，黄金海岸附近，自1998年成立以来顶大人坚守“诚信是金”的理念，以诚信聚财、靠诚信发展。今天的顶大，已是拥有河北顶大、黑龙江顶大、安徽顶大三家全资分公司并已通过ISO9000认证的年产万吨膨化的现代化企业。
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中国龙口粉丝品牌排行榜
龙口粉丝具有消暑爽神、健康益寿之功能，是家庭及饮食业界的热煮凉拌之佳品。有很多人都喜欢吃龙口粉丝，那么在市面上大大小小的品牌中，有哪些好的龙口粉丝品牌呢？下面是小编为大家整理了中国龙口粉丝品牌排行榜，供大家参阅!
2、龙大龙口粉丝
中国驰名商标，农业产业化国家重点龙头企业，全国首批出口食品农产品免验企业，成立于1986年。龙大是国内最大的粉丝加工出口企业之一，同时也是享受“龙口粉丝原产地域保护”的企业之一，被外商指定为红薯汤粉、纯绿豆粉丝的定点加工厂家。
3、六六顺龙口粉丝
六六顺粉堂采用独特的“三浆醅酵”技术生产正宗的龙口粉丝，并采用先进的特殊工艺，改进了水煮粉丝的传统饮食方法，热水浸泡即可食用。是比较好的龙口粉丝品牌。方便快捷的六六顺粉丝，对于想吃粉丝，却又缺少炖煮时间的消费者，无疑是最佳选择。
7、互康龙口粉丝
四川富腾粮油食品有限公司成立于1988年，位于四川南充市嘉陵区鑫益路南侧工业区，占地面积近万平方米。是比较好的龙口粉丝品牌。专业从事米粉、面粉、面条等系列食品开发研究和生产经营,具有二十三年的食品深加工经验。
8、冠珠龙口粉丝
招远三嘉粉丝蛋白有限公司公司成立于1987年，年产优质龙口粉丝11000余吨，其中方便粉丝1200吨，绿豆粉丝1200吨，杂豆粉丝8000吨，宽粉、红薯粉丝及其它粉丝1000吨;年产豆类蛋白粉4000余吨。公司产品70%出口，主要销往美国、日本、加拿大、东南亚等一些国家和地区，并在国内多个大城市设立了办事处，营销网络遍布全球。公司所产的“冠珠”牌龙口粉丝以其优秀的品质，被认定为“山东省名牌产品”和国家“无公害农产品”
龙口粉丝是山东特产,你知道龙口粉丝是怎样制作的吗
龙口粉丝是山东特产，你知道龙口粉丝是怎样制作的吗龙口粉丝是山东省的名特产品，以绿豆为原料，利用崂山的水源，独特的气温、风力等自然条件的优势而生产。
具有色白如玉，光亮透明。
丝长条匀，一泡就软，吃起来韧而有咬劲，润滑爽口的特点，在国外市场上，声誉卓著。
1983年被评为农牧渔业部优质产品，1985年3月被法国国际美食委员会授予金质奖章，被誉为“粉丝之王”。
这里，就给朋友们讲一讲龙口粉丝的制作工艺：（1）浸泡将绿豆洗净，分二次浸泡。
第一次按每100公斤原料加水120公斤，夏季可用60℃温水，冬季可用100℃开水，浸泡时间掌握在4小时左右，要使其吸足水分。
待水被豆吸干后，冲去泥沙、杂质。
然后进入第二次浸泡，浸泡时间夏天要6小时，冬天要16小时，一定要浸透。
（2）磨浆将浸泡的绿豆上磨，每100公斤掺水400~500公斤。
磨成浆后，用80目筛眼过滤，除去豆渣。
经过12~16小时的沉淀后，倒掉粉面水和微黄的清液。
也可采用酸浆沉淀法，即在浆内加酸浆（夏天7%，冬天10%），15分钟即可沉淀，撇去粉面清水。
为使粉丝洁白透明，最好经过二次沉淀，以提高纯白度。
最后把沉淀的淀粉铲出，放入袋内，经12小时沥干水分，取出洁白坚实的湿淀粉块。
（3）调糊又叫冲黄，是加工粉丝的一道很重要的技术关键。
操作方法：每100公斤淀粉量加55℃温水100公斤左右，拌匀调和。
再用沸水180公斤左右，向调和的稀糊粉中急冲，并迅速用竹竿用力搅拌至浆糊起泡为止，使其成为透明均匀的粉糊，即为黄粉。
将上述的黄粉，按每100公斤配400~500克的明矾，水溶解后掺入淀粉内调和拌匀。
要求浆糊不夹生、不结块，没有粉粒，不粘手又能拉丝，用手指在面上划沟，裂缝两边合不上为度。
初学者最好先试一下，如漏下粉丝不粗、不细、不断，这就符合标准；若下条大块、有断条则说明太稀，应加粉揉匀。
如粉条下不来或太慢，粗细不均，表明太干，应加水调和均匀、柔软，即成做粉丝的粉团。
（4）压丝又叫漏丝，先在锅上安好漏粉瓢，锅内水温保持97~98℃。
制取豌豆分离蛋白及淀粉的工艺研究
２１ ｏ ２年 ７月
农产 品加工 ・ 学刊
Ａ ａｅ ｃＰ ｒ ｄｃｌ ｆ ａｍ ｒｄ ｃｓ ｒｃｓｉｇ ｃｄｍｉ ｅ ｏｉａ ｏ ｒ Ｐｏｕｔ Ｐｏｅｓｎ ｉ Ｆ
Ｎｏ７ ．
Ｊ１ ｕ．
文章 编 号 ： １７ — ６ ６ （０ ２ ０ — ０ ７ ０ ６ １ ９４ ２ １） ７ ０ ７ — ４
制取 豌 豆分 离蛋 白及 淀 粉 的工艺研 究
张树成 ，李玉林
（． １ 黑龙江八一农 垦大学 食 品学院 ，黑龙江 大庆 １ ３ １ ； ２ 烟台双塔食 品股份有 限公司 ，山东 招远 ２ ５ ０ ） ６３９ ． ６ ４ ４
摘 要 ：通过对龙 口粉 丝传 统工 艺的研究 ，筛选出影响豌豆蛋 白和淀粉得率 的因素 ，确定 了最佳工艺路 线和方法 ，即 在 常温 下接种乳 酸杆 菌浸 泡豌 豆 ４ ，浸泡介质 的 ｐ ８ｈ Ｈ值为 ５ ，静 置分离 ６ ｎ ０ｍｉ，碱溶酸沉浆液预热 到 ４ Ｏ℃，获得 较 为理想 的产 品品质和得 率。蛋 白得率达到 ２ ％以上 ，蛋 白含量达 到 ９ ％以上 ，淀粉得率 ３ ％以上 ，淀粉 中蛋 白含 ０ ０ ５ 量小于 １ ％。 关键词 ：豌豆 ；龙 口粉丝 ；蛋白质 ；最佳工艺 中 图分 类 号 ：Ｔ ２ ５３ Ｓ３－ 文 献 标 志 码 ：Ａ
ｉ
稀释调ｐ 值 — ＋ 卧锣离心 — — 解碎稀释 ——＋ 闪蒸脱臭度——＋ 均质 Ｈ ◆ — ＋ 喷雾干燥度
Ｊ
产 品入库度 ＋一 产品检验度 ＋一 计量包装度
图 １ 豌 豆 粉 丝废 水 中蛋 白制 取 工 艺流 程
２２ 主要 工序 ．
传统 工艺 ，将泡 豆水 中的乳 酸 菌筛 选 ，活 化 、扩 培 ， ２２１ 浸 泡 ．． 最大化到泡豆水中产生乳酸 ，致使泡豆水 的 ｐ Ｈ值偏 豌豆浸泡 的作用是使豌 豆的含水量和化学结构 酸 性 ，从 而 缩 短 了浸 泡 时 间 ，而且 还 提取 豌 豆 中 的 发生 变 化 ，纤 维 吸水 膨 胀 增 大 ，表皮 容 易 脱 落 ，粉 可 溶 性 蛋 白。泡 豆水 的水 温 在 特 定 的 范 围 内与浸 泡 碎 时 蛋 白与 淀 粉 容 易 分 离 ，易 于 淀 粉 和 蛋 白提 取 。 时 间存 在着 一 定 的关 系 ，水 温 高 时 ，豌 豆 的 浸泡 时 为缩 短 浸 泡 时 间 ，需 加 入 提 纯 、活化 和 富集 的乳 酸 杆 菌 ，龙 口粉 丝传 统 工 艺 主要 采 用将 发 酵 的乳 酸 杆 菌 加 入到 泡豆 池 中来 实现 豌豆浸 泡 。 （） 浸泡 时 间对 蛋 白得 率 的 影 响 。浸 泡 的 时 间 １ 决 定产 品 的 品质 。 时 间过 短 ，豌 豆 没 能 吸水 达 到 饱 间相 应缩 短 ；水 温低 时 ，则 时 间有 所 增 长 ，因 此在 浸 泡豌 豆的 时候 ，一年 四季 的浸泡 时 间不 同。
保健品市场分析报告范文
保健品市场分析报告范文随着经济的发展,生活水平的日益提高,人们的保健意识越来越强,但保健品行业却在萎缩。
作为保健品的生产企业如何在这个矛盾中找到平衡点,不断地强化自我,打造核心优势,赢得消费者的青睐,就显得尤为重要。
以下是店铺为大家整理的关于保健品市场分析报告范文，一起来看看吧!保健品市场分析报告范文篇1随着社会进步和经济发展，人类对自身的健康日益关注。
90年代以来，全球居民的健康消费逐年攀升，对营养保健品的需求十分旺盛。
在按国际标准划分的15类国际化产业中，医药保健是世界贸易增长最快的五个行业之一，保健食品的销售额每年以13%的速度增长。
而从20世纪80年代起步的中国保健品行业，在短短十几年时间里，已经迅速发展成为一个独特的产业。
保健品产业之所以蓬勃发展，主要原因是人民生活水平明显提高;其次，人民生活方式的改变，是保健品产业发展的重要契机;多层次的社会生活需要，为保健品产业的发展提供了广阔空间。
在保健品行业迅速发展的背景下，出现了一批优秀企业，2010年上市的广东汤臣倍健股份有限公司(300146)作为保健品非直销行业的标杆企业，在过去几年中，实现了收入和利润的快速增长。
我们关注的另一家企业是烟台双塔食品股份有限公司(002481)，公司主营业务为龙口粉丝，2012年开始利用公司独有的循环技术，生产豌豆蛋白，近两年通过技术革新已经成为公司的利润新增长点。
两家都涉及保健食品行业，通过此契机，我们来研究下保健品行业未来的发展空间。
一、食保健品及善事营养补充剂行业发展潜力巨大1、中国保健品行业曲折中升级中国保健食品在80年代开始兴起，以蜂王浆为标志。
其后行业快速发展，以太阳神、哇哈哈儿童营养液、太太口服液、中华鳖精等为代表产品。
进入95年之后行业开始了长达7年的调整期，行业发展混乱，大浪淘沙，这期间有三株的兴起与衰退，也有脑白金和纽崔莱等品牌的兴起，更有行业的管理规范。
2003年非典之后，消费者健康意识空前提高，保健品需求爆发，加上03年后中国经济的快速发展，富裕了的沿海地区对保健食品的需求促使了行业的大发展。
双塔食品：002481双塔食品调研活动信息20200212
烟台双塔食品股份有限公司
大学等高校进行了深度合作，同时拥有行业内唯一的院士工作 站，加强与国内外的行业顶尖专家合作，与多个知名大学联合 成立研究生实验基地，来多方位推动公司技术研发。
10、目前豌豆原料全球分布如何？原料采购是否存在风 险？
全球的豌豆种植区域主要集中在加拿大、美国、印度、法 国、俄罗斯、土耳其、乌克兰等国家。前期公司主要从加拿大 进行豌豆原料的采购。从 2020 年 3 月份开始公司还可以从俄罗 斯、土耳其进行采购，不存在原料采购风险。
及人员姓名
时间
2020 年 2 月 11 日
地点
电话会议
上 市 公 司 接 待 董事长杨君敏、董事会秘书师恩战。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
人员姓名
1、这次疫情对公司的生产有没有大的影响？
目前疫情对公司的生产没有太大影响。
2、公司目前的主营业务情况如何？
公司过去主要以生产龙口粉丝为主，经过多年的努力，发
投 资 者 关 系 活 展成为现在以粉丝、豌豆蛋白、膳食纤维等为主的业务。
烟台双塔食品股份有限公司
蹄疫等，以及牲畜使用抗生素、激素等对人体的影响；其次是 健康性，豌豆蛋白具有零胆固醇、脂肪含量低，高蛋白等优点， 避免了过度摄入肉类带来的健康隐患。
4、豌豆蛋白与大豆蛋白相比有哪些优势？ 豌豆蛋白与大豆蛋白相比具有非转基因、无过敏原、低脂 肪、零胆固醇等明显优势，具有良好的分散性和稳定性。
11、目前公司豌豆蛋白的产能及产品结构如何？ 公司目前豌豆蛋白的年产能共计 7 万吨左右，其中 4 万吨 为高端蛋白产能，3 万吨为低端蛋白产能。 12、植物蛋白肉目前处于什么状态？是否还有别的产品推 出？ 植物蛋白肉已经纳入公司的发展战略中，多项新产品正处 于测试阶段。
十大绿豆粉品牌排行榜 绿豆粉哪个牌子好
十大绿豆粉品牌排行榜绿豆粉哪个牌子好绿豆粉为豆科植物绿豆Vignaradiata(L.)R.Wilczak的种子经水磨加工而得的淀粉。
绿豆味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是中国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。
夏秋季节，绿豆粉是排毒养颜的佳品。
那么哪些路豆粉品牌比较好呢?高端营销推广平台鹿豹座(广告)给大家介绍十大绿豆粉品牌排行榜。
第一名：Shuangta / 双塔10强人气2015纯绿豆淀粉类牌子-2015纯绿豆淀粉月销第一名。
双塔作为2015纯绿豆淀粉行业人气名品，其入库爆款[双塔食品山东龙口粉丝特惠装特级纯绿豆粉丝168g*3 共504g]一上市就以12.90元的售价，书写了月销746件的成绩，商家双塔食品旗舰店，获得了4.00%的行业占有率。
第二名：Zhufuji / 朱福记公司主要生产100%纯绿豆制作绿豆糕、油茶面、酥油茶、江米条、各式月饼等食品2015纯绿豆淀粉排行榜前十强-2015纯绿豆淀粉月销第二名。
朱福记作为2015纯绿豆淀粉行业人气名品，其收录产品[朱福记纯东北大块绿豆糕传统手工零食糕点绿豆饼15块散装500g]出品后以17.50元的售价，创造了月销605件的成绩，商家聚珍惠品食品专营店，获得了3.24%的市场占有率。
第三名：BRO BEAR / 熊老大健康美味的食品最能直接缓解这一切，我们提倡简单工作，开心生活的人生态度，倡导健康饮食，节能环保的生活理念。
民以食为天，食品安全是我们一如既往追随的职责。
每个人心中都会有梦想，而往往在面对现实的时候，会迷茫，会无助切记不可气妥。
拿出自己的行动。
只要是自己想好的，认为值得的就迈开步子，伸出双手行动起来就像我一样。
(这里的我是指熊老大的卡通，后面加微笑表情)，只要我们每天进步一点点，就离成功不太远。
在这个过程中事必都会有收获和成就，熊老大认为：无论最后的终点在哪，这都是对自己最好的交代，为我们每个平凡而有个性的自己加油，鼓掌。
邵家初中德育工作一体化特色经验交流材料
邵家初中德育一体化工作课题研究经验交流材料研学旅程，德育先行大教育家陶行知先生说：“没有生活做中心的教育是死教育。
没有生活做中心的学校是死学校。
没有生活做中心的书本是死书本。
”游学思想由来已久，研学旅行政策也是一以贯之。
所以，我们重视研学旅行的重要意义，树立学、思、游相互促进的观念，走出从“学校到学校”、从“课堂到课堂”的封闭圈，不断地拓展教育的边界，引领学生走出学校教室，走向更为广阔的天地，在真实的情境之中体验、合作、探究，真正形成适应未来社会发展的必备品格和关键能力。
1.读万卷书还须“行万里路”，研学旅行丰富德育教育的“路”如何通过研学旅行，进一步促进学生全面发展，丰富德育教育的路径，邵家初中实际上一直在默默探索。
几年来，学校先后与多个校外实践基地建立长期联系，具体情况见下表。
在课程设计、活动组织、安全管理等方面积累经验，多次成功推出研学旅行活动。
2017年5月27日，邵家初中组织学生进行了一次研学旅行，196名孩子们以项目式学习的方式，先后选择香菇大棚基地、龙口粉丝博物馆、双塔食品等素质拓展，进行课题研究，最终促成知识及文明素养的形成。
此次研学旅行，也是响应教育部《关于进一步做好中小学生研学旅行试点工作的通知》要求，作为招远综合实践活动重点培养学校之一，邵家初中率先开启研学旅行践行德育工作一体化的先河。
2.玩中感受德育之美，趣中践行德育之为，最重要的是德育教育方式的转变在去大棚、博物馆出行前，学生们忙得不亦乐乎。
与以往旅行都是父母操心不同，同学们先完成出行前的“功课”——学习香菇种植的相关知识，搜集有关龙口粉丝的发展历史及制作工艺。
老师不会给孩子们一个个标准答案，而是期望学生在旅行过程中不断激发和生成新问题，寻找解决问题的方法和答案。
涉及到历史、地理、生物学科的相关知识，过程中又通过数据的整理对比，再通过办小报展示研究成果，也检验了数学、语文学科的综合运用能力。
学科知识的综合运用，包括团队合作能力在学生项目学习过程中得到强化，学生几乎是在玩耍中收获知识、能力。
龙口粉丝：银丝曼妙味绵长_百年传承匠人心
龙口粉丝招远造，碾破绿珠成银缕。
中国粉丝之都——招远，是龙口粉丝的发源地和主产区。
招远人民以自己的聪明才智和勤劳的双手，利用独特的自然条件，创造出驰名中外的“龙口粉丝”，几百年畅销不衰，成为中华民族的品牌，在中国乃至世界美食文化中占有举足轻重的地位。
2014年，龙口粉丝传统制作技艺经国务院批准，列入第四批国家级非物质文化遗产代表性名录。
龙口粉丝，有故事招远粉丝生产，普及于明清，兴盛于清末民初。
做粉丝俗称“推粉”，营此业则称为“开粉坊”。
清末时期招远粉坊已遍布全境，并带动了周边地区粉丝生产。
清咸丰十二年，清政府在烟台设东海关，龙口设分关，促进了龙口粉丝的外运销售。
招远粉丝由龙口外运，为与其他地区产的粉丝区分，将外包装上标上“龙口粉丝”“招远基本地”等字样，始称“龙口粉丝”。
“过去每个村每家每户基本都要做粉丝，做好之后，用驴、骡子，还有小车推到龙口港去，装到袋子里出口到其他国家。
袋子上写着‘龙口’，大家一看就知道是龙口粉丝。
”中国食品工业协会粉丝行业工作委员会会长杨君敏介绍，如今，烟台市有五个区的粉丝可以称为龙口粉丝，有招远、龙口、莱阳、蓬莱、莱州，这五个区只要按照龙口粉丝的标准生产，都可以叫龙口粉丝。
龙口粉丝生产历史悠久，是传统手工技艺的典型代表。
传统手工生产技艺具有显著的特点，一是历史悠久，口头传承；二是工艺精湛，要求极高；三是原料上成，环境极佳。
龙口粉丝传统制作技艺分推粉、漏粉和晒粉三个手工操作过程，由烫豆、磨浆、过滤、取粉、打糊、采芡、漏粉、理粉和 丨朱七七 丨烟台双塔食品股份有限公司提供龙口粉丝：银丝曼妙味绵长 百年传承匠人心118/ TOURISM WORLD/非遗绝活儿Intangible Cultural Heritage晒粉等十几道有着严格标准的工序组成。
采用传统手工生产技艺生产的龙口粉丝，丝条细匀，光洁透明，质地柔韧，在水中浸泡两天不变色、不发涨，具有清热、解毒、防暑等功效。
时至今日，“龙口粉丝”生产的技术原理依然是源于传统技艺，甚至这项技艺的核心理念和精髓，都一直应用在双塔粉丝（烟台双塔食品股份有限公司的产品）的制作过程中，即使自动化、智能化程度再高，也没有改变。
龙口粉丝：构筑品牌“双塔”
食品 公司开 发新 产 品１０ 种规 格 ， ０多 创 理 ，形 成 废 水 制 沼 、净 水 灌 溉 、沼 气
由于 传 统 工 艺 的 特 殊 和 独 特 ，龙 口粉 新 技 术 工 艺 ３ 多 项 ，其 中 ，填 补 国 内 发 电 、 余 热 循 环 利 用 、 沼 化 余 料 肥 田 ０
丝 始 终 拥 有 世 界 上 最 多 的 食 客 “ 空 白 ｌ ， 到 国 际 领 先 水 平 ｌ 、国 五位一 体 的高效 循环 发展产业 链 ，成 粉 项 达 项
丝” ；同时也 因为竞争 的无 序 ， 击式 际 先 进 水 平 １ 。 并 承 担 起 国 家火 炬 为 粉 丝 污 水 治 理 的 一 个 亮 点 。 游 项 的运营 ，导 致打 着 “ 口粉 丝” 名 目 计 划 ｌ ，国 家星火 计划 ｌ 。 龙 项 项
酵 依 靠 眼 看 、口尝 、手 摸 等 感 官 方 式 ， 粉 丝 产 生 的 废 水 进 行 沼 气 发 他 全部 实现 了 电脑 自动化 控制 。这 一技 电 ， 们 采 用 当 今 国 际 最 先 进 术 实 现 了 龙 口粉 丝 由 传 统 手 工 作 坊 生 的Ｂ Ｃ厌 氧反应 器和悬 摆 式微 Ｉ
大 的 龙 口粉 丝 生 产 企 业 烟 台 双 塔 食 品 碳发展 的 另一重 要 战略 。粉 丝生产 过 让 龙 口粉 丝 这 一 地 方 品 牌 得 以在 集 约 股 份 有 限 公 司 以质 量 为 产 品 生 命 核 心 程 中排 出 的废 水 如 何 处 理 ，一 直 是 困 化 、 模 化 发展 中 稳 中求 进 ， 益倍 增 。 规 效
带动 百万农 民共 同致 富的龙 口粉 丝一 榜 首 。
烟台名企为食品安全把脉“开方”
今年 ， 山区质 监分 局 把 海参 产 品 作 为监 管 重 莱 点 ， 强宣 讲 培 训 、 督 检 查 、 准 化 及 品牌 建 设 ， 加 监 标
不 断指导 和帮 助海参 产 品 生产 企 业完 善 制 度 ， 强 加 管理 ， 促进 全 市 海 参 产 品提 档 升 级 。此 外 ， 局 还 该
标 准和 发货 等各 经营 环节 严 密监 控 ， 不 能 认 为 只 切
要 原料 、 产 等关 键 环 节 不 出 问 题 ， 能 做 到食 品 生 便
烟 台市 质 监 局 莱 山分 局 加强 监 管 辖 区海 参 生产
针 对前 期 媒 体 曝 光 的 胶 东 海 参 生 产 过 程 中存
缩果 汁需 要 收购 大量水 果 ， 然而 企 业 只会 从 接 受技
术人 员 指导 的果农 那 里购 买原 材料 。 “ 因为果 农一 旦使 用 了不合 标 准 的农 药 、 料 ， 肥 水果 中的残存 根 本无 法 完全 处 理 干 净 ， 品 自然 会 产 存在 质 量 隐患 ， 以企 业 在 果树 开 花 、 肥 、 洒 农 所 施 喷
2021年中国粉丝行业龙头企业情况分析
2021年中国粉丝行业龙头企业情况分析一、粉丝行业龙头企业简介粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯粉等做成的丝状食品。
粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝，更多的是淀粉制的粉丝，如红薯粉丝，甘薯粉丝、土豆粉丝等。
目前我国市面上比较好的粉丝品牌主要有双塔、龙大、六六顺、银河牌、光友等，其中上市企业龙头企业是双塔食品。
双塔食品成立于1992年，是我国规模最大的龙口粉丝生产厂家，是我国粉丝行业内的第一个“中国驰名商标”。
近年来，公司坚持做大做强做精主业的发展思路，聚焦主业发展，优化产品结构，致力发展循环产业链条，加大研发投入，提升产品附加值，其主要业务是豌豆蛋白、粉丝、膳食纤维。
二、经营模式从企业经营模式方面看，双塔食品的产品主要是依托自有生产基地进行生产，其采购模式是集中采购和零星采购，其生产的粉丝、淀粉和纤维以国内销售为主，国外销售为辅，蛋白质类产品则以国外销售为主，形成了内外销售相结合的全新销售模式。
三、经营情况从粉丝产品的经营情况方面看，2017-2021年双塔食品粉丝产品的营业收入趋于稳定增长，毛利率呈现一定的波动性。
2021年双塔食品粉丝产品的营业收入为 5.34亿元，同比增长8.90%。
由于产品成本的增加，2021年双塔食品粉丝产品的毛利率降为4.46%，较2020年下降了4.39个百分点。
从营业收入的细分产品方面看，2017-2021年食用蛋白在双塔食品营业收入中占比最大，其次是粉丝，且营业收入呈逐年增长态势。
2021年双塔食品的食用蛋白营业收入为8.29亿元，粉丝为5.34亿元。
从营业收入的地区分布方面看，由于不同类别的产品销售价格差异明显以及同类产品在不同市场的销售价格也存在差异等原因，2018-2021年双塔食品国内收入高于国外收入，但国内的营业收入逐年下降，国外的营业收入逐年上升，国内外的营业收入差距在不断缩小。
2021年双塔食品国内收入为11.29亿元，国外收入为9.36亿元，两者的差值为2.93亿元，较2020年国内外收入差值4.84亿元，同比下降39.49%。
美食代言人宣传语
美食代言人宣传语嘿，朋友们！咱今儿个就来唠唠美食代言人宣传语那些事儿。
你想想啊，美食就像是生活中的小确幸，能瞬间点亮咱们的心情。
那美食代言人呢，不就像是那个给咱点亮小确幸蜡烛的人嘛！他们用自己的魅力和热情，把那些好吃的家伙们一股脑地推到咱面前，让咱忍不住流口水，巴不得马上去尝尝。
就好比说那个谁，哎呀，就是那个特别有名的美食代言人，他往那美食跟前一站，哇塞，那笑容，那表情，就好像在说：“快来呀，这玩意儿可好吃啦，不吃你就亏大啦！”你说你能忍住不去试试？反正我是忍不住！咱再想想，美食代言人不就像是一个引路人嘛！他们带着我们在美食的世界里闯荡，告诉我们啥好吃，咋吃更好吃。
这就好比你在一个陌生的地方迷路了，突然出现一个热心人给你指路，你是不是心里特别感激呀？美食代言人就是这样的存在呀！你看那些电视上的美食广告，代言人吃得那叫一个香，那陶醉的表情，仿佛他们吃的不是食物，而是人间最美味的仙品。
这时候你是不是也会在心里想：“真有那么好吃吗？我也得去尝尝！”这不就达到效果了嘛！而且啊，一个好的美食代言人还能给美食增添一份特别的魅力呢。
就像有些明星，他们本身就很有魅力，当了美食代言人之后，哇，那美食感觉都变得高大上了呢！你说神奇不神奇？你说要是没有美食代言人，那些好吃的东西咋能那么快被大家知道呢？他们就像是一个个小喇叭，把美食的消息传遍每一个角落。
咱再说说那些美食代言的宣传语，那可真是太有意思啦！有的宣传语简洁明了，直接告诉你这美食有多棒；有的呢，则是充满了创意和幽默，让你看了就忍不住笑出声来。
这不就把咱们吸引住了嘛！比如说那个“一口就爱上”，哇，这么直接，这么霸气，让你一下子就对那美食充满了期待。
还有“好吃到停不下来”，这得多好吃才能让人停不下来呀！美食代言人宣传语呀，就是有这样的魔力，能让我们对美食充满渴望，能让我们迫不及待地想去尝试。
所以呀，我们可得感谢这些美食代言人，是他们让我们的生活变得更加有滋有味。
你说是不是呢？反正我觉得是！咱们以后可得多关注关注这些美食代言人，跟着他们去发现更多的美食宝藏！这多有意思呀！。
烟台双塔
烟 台双 塔
２０ ０ ６年 ９月 ６日， 于 招远 市金 岭镇 钟 过 扒 装 、 岩 工 作 ， 于 工 作 积 极 ， 现 出 位 凿 由 表 离 河 西岸 的烟 台双 塔 食 品股 份 有 限 公 司 生 色 ， 后被 提 拔担 任 了带 班 长 、 区 主任 、 先 矿 生 产 的“ 塔 ” 龙 口粉 丝 ， 举从 北 京人 民大 产科 长 等职务 。 双 牌 一 会 堂 捧 回 了 由 国 务 院 国家 质 量 监 督 检 验 检 １９ ９ ６年 同属 镇 办 企业 的粉 丝厂 由 于经
效 益和 贡献 大 小直 接 与 工 资 挂钩 ， 极 处 理报 告送 到 杨 君敏 手 中 ，不 少人 前
大 的调 动 了干 部职 工 积 极 性 。奋 战 ３ 来 求情 ，因为 该包 装 车 间主 任 是杨 君
个月， 当年 收入 与支 出达到 平 衡 ， 摘掉 敏 的妻 侄 女 ， 面对 求情 ， 君 敏 当 即回 杨 “ 产 就 多年 亏 损 的帽子 ，接着 又 在全 厂干 部 答 ： 不 管 是谁 ， 品质量 不 过硬 ， 无 职工 中 开展 了“ 岗一分 钟 ， 好六 十 法在 市 场上 立足 ， 在 干 企业 就 难 以发 展 ， 谁
继 出 台 了质 量 一票 否 决制 和 严细 的质
量工 作 细则 ，使质 量 管理 做 到有 章 可
循 ， 间有 车 间 的质量 标 准 ， 车 工序 有 工
金牌 银牌 双 塔 品牌 ，金 丝 银丝 双 序 的标 准 ， 岗位 有 岗位 的 标准 ， 严 格 靠
塔 粉丝 。现 在 ， 台双塔食 品股份 有 限 的质 量 标准 来 约束 规 范产 品质 量 。从 烟 公 司 已建 设 成 为 年 产 粉 丝 ３万 多吨 ， 投料 、 碎 、 磨 沉淀 、 粉 、 粉 、 漏 洗 晒粉 、 包 销售 收入 ３ 多元 的全 国 闻名 的龙 头 装层层 把关 ， 亿 逐级 负责 。
双塔食品消费欺诈调查：没有绿豆的绿豆粉丝
双塔食品消费欺诈调查：没有绿豆的绿豆粉丝编者按：2012年爆发的“年份原浆酒勾兑”事件尘埃尚未落定：众多知名品牌白酒所谓的年份原浆酒，其实不过是在勾兑后出厂的每瓶白酒中，滴入几毫升的年份原浆，然后即标注为“××年份原浆酒”对外高价销售，对此，消费者一片哗然。
而这种挂羊头卖狗肉、以李鬼充李逵的行为，在消费诚信度堪忧的国内市场上却绝非孤立事件，就像本期《红周刊》所关注的另一个极为普遍的大众消费品——粉丝，以及其代表上市公司双塔食品就存在典型的消费欺诈行为，其多年来主打的绿豆系列粉丝产品只是由豌豆产品冒名而已，所谓的绿豆粉丝只是“豆”你玩。
双塔食品作为国内粉丝加工行业的龙头公司，早在上市前就以3万吨的年产能位居业内魁首，从招股说明书披露的信息来看，远超过当时如山东金城股份有限公司、招远三嘉粉丝蛋白有限公司、山东六六顺食品有限公司等行业内其他主要公司约1万吨左右的产能。
由此，双塔食品也一直作为食品行业中颇具代表性的企业。
正是基于“龙口粉丝”所蕴含的无形的品牌感召力，以及绿豆粉丝的消费普及程度，为双塔食品稳定的业绩表现奠定了良好基础：2011年和2012年净利润的同比增长率分别为30.75%和33.06%，这在业绩“翻脸比翻书还快”的新股群体中显得尤其可贵。
与之相伴的是公司股价也颇为给力，自上市以来呈现震荡上涨趋势，并于今年5月份创下了85.52元(后复权)的历史最高价，相比起39.8元的IPO发行价格翻了一番还要多。
在绩增价涨的同时，双塔食品多年来一直在其产品经营层面极力维护着“绿色”产品形象，旗下多种产品被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品，且在产品质量方面也得到了合作伙伴及其监管部门的广泛认可并获得中国食品工业协会授予的“食品安全信用A级企业”荣誉，尤其近几年，主推的绿豆粉丝系列产品(配料：绿豆、水)更是获得了广大消费者的喜爱和认可。
然而，这一切或许只是个美丽的谎言，公司主推的绿豆系列产品仅仅只是文字上的“绿”而已。
龙大粉丝的成功秘笈(doc 8页)
龙大粉丝的成功秘籍龙大粉丝连续多年在中国粉丝市场占有率排名第一，是粉丝行业目前唯一的全国性品牌。
目前我国粉丝行业鱼龙混杂。
目前中国有粉丝生产厂近千家，其中龙口粉丝厂300多家。
粉丝的主产地是山东，而山东粉丝厂家又以烟台最为集中。
除山东外，粉丝主产地还有河北、甘肃、江西等地。
生产规模从几吨到几万吨不等，生产条件和工艺也相差巨大。
粉丝行业包装和商标互相模仿严重，价格混乱。
低端市场基本被“作坊式”中小企业控制，粉丝销售渠道一般通过农贸市场或者批发市场，最终流向中小饭店和低收入消费者。
中高端市场的销售渠道主要为商场和超市，消费对象一般为中高收入者。
中高端市场的竞争最为激烈。
粉丝行业中高端市场聚集了中国许多实力雄厚的知名公司，如：龙大集团、中粮集团、江西昌顺、四川光友、甘肃银河等、天津津统等。
世界500强的中粮集团具有粉丝出口无可比拟的优势，她凭借这一优势，在国内通过OEM的方式与山东烟台多家企业合作生产。
中粮集团在粉丝上使用的品牌为“可得福”，牢居华北和东北地区市场。
江西昌顺是中国农业产业化重点龙头企业，实力雄厚，产品在全国各地都有销售。
昌顺不单销售粉丝，还有众多干调制品，因此在销售上颇具规模优势，昌顺推出的褐色粉丝在市场上表现不俗。
四川光有对粉丝进行了市场细分和创新，率先推出了方便粉丝，在西南市场成了方便面的升级替代品。
随着，白家、扁担姑娘等品牌的介入，方便粉丝市场不断升温，大有席卷全国的势头。
尽管龙大集团的知名度并不高，但她在我国食品行业具有举足轻重的地位。
龙大集团旗下共有27个子公司，其中14个中外合资公司。
龙大是我国最大的冷冻品制造基地之一，产品出口日本、美国、新加坡等三十多个国家和地区。
仅日本市场，龙大就控制着近四分之一的日本料理市场。
龙大有三个战略合作伙伴都位于世界500强。
龙大粉丝之所以在300多家龙口粉丝中一跃成为领头羊，而且连续多年牢牢的稳居头把交椅，除得益于雄厚的集团支持外，主要是因为其成功的营销策略和营销体制。
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2．规模化和营销网络化是粉丝行业的发展趋势·······6
公司是区域优势明显的粉丝行业龙头。公司是行业内首家既拥有“驰名商标”
又拥有“中国名牌产品”称号的企业。截止 2009 年底，公司粉丝产量约 3.5
万吨，排名行业第一，第二名产量约 1.2 万吨。公司还拥有遍及国内外的销
售网络。
分析师 童驯 A0230200010403
(8621)23297363 tongxun@
行业对加工规模以及设备要求壁垒较低，使得整个行业大型的企业较少。行
业内甚至还存在大量无营业资格的小作坊，行业集中度仍处在较低水平。据
粉丝行业统计，全国持证经营产能约 100 万吨，包括无证经营产能约 400 万
吨，而年产规模达 1 万吨以上的企业数量不足 10 家。公司作为行业内规模
最大的企业，市场占有率仅约 3%。
国都证券
2012E
56783
33
8014
31
1.336
25.9
11.2
上市日期
财务指标
流动比率
速动比率
资产负债率
应收帐款 周转率
存货周转率
基础数据（发行前）: 2010 年 6 月 30 日
2007
0.8
0.1
73.1
15.0
1.0
每股净资产（元）
3.19
2008
1.0
0.3
67.8
15.3
1.6
总股本/流通 A 股（万股） 流通 B 股/H 股（万股）
2.1 企业规模决定产业链利润分配 ···················································6 2.2 企业营销网络化决定产品品牌价值············································7
3．公司有望成为“龙口粉丝”代言人 ·····················7
4500/0
2009
1.1
0/0 投资要点：
0.4
58.7
1。公司主营粉丝、香菇以及木耳等产品的生
产、加工和销售。其中，粉丝业务是公司收入和利润的主要来源。10 年上半
年，公司粉丝业务的收入和毛利占比分别为 93.2%和 88.0%。
粉丝行业产业集中度低，未来产业链利润将向规模大的企业集中。由于粉丝
48
2883
42
0.481
21.6
33.5
发行股数（万股）
1500
2009
32145
17
4295
49
0.716
22..8
35.2
发行日期
2010/9/8
2010E
34082
6
4934
15
0.822
24.5
8.1
发行方式
网下发行+网上申购
2011E
42759
25
6129
24
1.022
25.4
9.3
主承销商
5．盈利预测及投资建议 ·········································13
6．投资风险 ···························································14
请参阅最后一页的信息披露和法律声明
1
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2010 年 9 月
图表目录
新股分析
图 1：公司发行后股权结构图 ...................................................................................... 5 图 2：公司分产品收入占比变化 .................................................................................. 6 图 3：公司分产品毛利占比变化 .................................................................................. 6 图 4：粉丝行业四个阶段变化 ...................................................................................... 7 图 5：行业利润将向规模化企业集中 ........................................................................... 7 图 6：公司在粉丝行业产能排名第一 ........................................................................... 8 图 7：公司上半年开拓日本及其他市场成果显著......................................................... 9 图 8：公司上半年开拓日本及其他市场成果显著......................................................... 9 图 9：公司循环经济示意图........................................................................................ 10 图 10：公司运用改良工艺提高了纯豆粉丝毛利率..................................................... 10 图 11：公司农户采购付款方式转向现款+赊购 .......................................................... 11 图 12：公司农户采购付款方式转向现款+赊购 .......................................................... 12 图 13：公司产能长期超负荷运转 .............................................................................. 12
满臻
(8621)23297508 manzhen@
韩威俊 A0230209060473
(8621)23297455 hanwj@
技术优势为公司带来循环经济效益。公司创新科技，提取废水中的蛋白质和 沼气，变废为宝。2010 年上半年公司蛋白饲料收入占公司总收入的 4%左右， 生产沼气发电 176 万度，节省电力成本 114 万元（以电力价格 0.65 元/度计 算）。公司运用改良后的生产工艺，使纯豆粉丝的豌豆耗用量下降，毛利率 提高。单位纯豆粉丝豌豆量比行业平均水平低 6%左右。
请参阅最后一页的信息披露和法律声明
2
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市盈率，建议询价区间为 29-33 元，对应 10PE35-40 倍。 风险揭示。原材料价格大幅波动。OEM 外协生产风险。
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本公司或其关联机构在法律许可情况下可能持有或交易本报告提到的上市公司所发行的证券或投资标的，还可能为或争取为这些公司提供投资银行或财务顾
3.1 公司是区域优势明显的粉丝行业龙头 ········································7 3.2 公司销售渠道优势明显······························································8 3.3 技术优势带来循环经济效益·······················································9 3.4 通过“公司+农户”控制成本··················································10
问服务。本公司在知晓范围内履行披露义务。客户可索取有关披露资料 compliance@ 。客户应全面理解本报告结尾处的"法律声明"。
2010 年 9 月
目录
新股分析
1．公司简介 ·····························································5
提高低端粉丝加工能力。但由此带来的食品安全控制问题或是隐忧。 预计公司 10-12 年完全摊薄 EPS 为 0.822 元、1.022 元和 1.336 元，分别增
长 14.9%、24.2%和 30.7%，参考可比公司市盈率以及近期上市的中小板首发
地址：上海市南京东路 99 号 电话：（8621）23297818 上海申银万国证券研究所有限公司
上 市 公 司
食品加工
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公 2010 年 9 月 3 日 司 研 究 新 股 分 析
发行上市资料：
双塔食品 (002481)
——未来“龙口粉丝”代言人，建议询价区间 29-33 元
盈利预测:
营业收入 增长率
净利润
增长率 每股收益
单位：百万元、元、%
毛利率
净资产 收益率