餐厅对外承包合同4篇

餐厅对外承包合同4篇

餐厅对外承包合同1

甲方：

乙方：

根据公司要求为解决职工就餐问题，建立职工内部职工大餐厅，搞好职工膳食标准，经甲乙双方商定本着平等互利的原则，同意职工餐厅由乙方承包经营，为明确双方的权利和义务，特订立本合同。

一、甲方权利和职责

1、甲方提供厨房、餐厅、储藏间一间，负责水、电、液化气及乙方厨房员工的住宿。

2、甲方伙食的标准，中餐5.0元/人，晚餐5.0元/人，夜餐5.0元/人。

3、提前一天核实就餐人数，并告知乙方。

4、甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督。

5、甲方按承包合同规定监督乙方依法经营，履行合同，做好指导和协调工作。

6、甲方协助乙方维持食堂治安秩序并加强对职工的'教育。

二、乙方权利和职责

1、乙方负责购买所需的餐厨具设备，自行安排人员，自行采购加工，自负盈亏。

2、乙方必须遵守国家和地方有关环境和卫生标准，严禁供应腐烂变质食品，保持菜肴的新鲜和卫生。

3、乙方必须按时提供甲方工作日全餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好，每周提供职工两次水果。

4、就餐标准为壹大荤、贰素菜、汤、饭自助。

5、餐后对食堂认真清洗、消毒保持食堂内部用餐大厅环境卫生，清洁，经常清理食堂内外水池，保持畅通下水道，对不锈钢灶台及餐具用品油渍污垢经常清理。

6、清除蚊、蝇、鼠害。

7、冰柜定期清理、除霜、清除异味、生熟物分开存放。

8、乙方现场工作人员必须具有健康证。

9、所有在食堂工作的员工，工资和福利均由乙方负责。

10、乙方员工遵守甲方公司一切规章制度，厨房纪律及厂规厂纪，禁入厂方办公区，及生产区(除送餐外)。

三、合同终止方式

甲方有意终止合作，需提前30天通知乙方，乙方有意终止合作，需提前30天通知甲方。

四、伙食费结算方式

1、甲方按双方核定的用餐人数每月计算一次，餐费由每月10日前以现金或支票方式支付乙方，乙方不承担税利。

2、甲、乙双方合作后，第一个月伙食费作为乙方风险抵押金，承包期满后，甲方退还一个月的伙食费给乙方。

五、违约责任

1、因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的由乙方负责赔偿并承担相应的法律后果。

2、乙方在承包期间内，伙食未能达到标准造成职工不满意，甲方有权终止合同，并处罚金5万元。

3、在经营期间内，乙方必须服从甲方管理，不得私自终止或转承包合同，否则罚金5万元，更不得乱抬物价，必须三餐荤素搭配得当，确保员工吃好吃饱。

4、在经营期间，甲乙双方不得无故私自终止合同，否则罚款5万元。

5、甲方无故未按时结清乙方账款超过15天，应承担违约金0.3%一天。

6、合同期限：从年月日起。至年月日止。

注：合同到期后，如乙方再次续约，将拥有优先权。

本合同一式两份，甲、乙双方各执一份。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

餐厅对外承包合同2

甲方：

乙方：

海悦湾酒店餐饮部基础设施完备，酒店入住率初略能达到80%以上基础客源较好，根据往几年中餐、早餐和西餐利润空间较大。从现有的经营目标商圈现阶段旅游市场需求。为提高经济效益，经甲，乙双方确定采用承包的方式进行运行管理，特制定本合同。

一、员工身份

承包后，餐饮部管理人员，厨师长及员工(不含厨师)均员工，员工管理(保持员工稳定招收、辞退、奖罚等)按承包程序执行，员工宿舍由酒店租用乙负责，所产生的水电费由乙方负责。

二、承包方式

1、餐饮部所属的员工工资由承包人给予发放，酒店不负担此项费用。

2、乙方自办经营执照，独立核算，自负盈亏。

3、餐饮部现状经营埸一，二楼的服务功能(甲方自用视频小会议室，两个包箱，大厅洒店员工集会活动每月不少于一次使用，)。

4、中式早餐按8元/人次;西式早餐按8元/人次，为酒店给以按月客餐卷核算餐费，

5、乙方遇有甲方招待，费用按售价7折给予收取。义务为甲方视频会，包箱就餐，大厅员工集会活动服务。

三、承包费用及期限

1、自 5月 1日至 5月 30日止，期限为三年;

2、全年应交承包款陆拾万元。

3、承包款项按月至10日前交5万元，

4、乙方签合同要向甲方交付风险押金贰拾万元整。

四、双方的权利及义务

甲方：

1、提供现有的厨房设施、设备及餐饮场所(包括一楼餐饮大厅、二楼小会议室与会议厅)，乙方使用，乙方无偿为会议视频室及包箱员工集会配合提供服务。

2、承包前酒店必须把餐饮经营的场所的所有设施、设备进行保养运行，经由双方验收后进行移交。

3、每月10日准时结清上一个月的酒店招待费及提供客人中、西、早餐费(酒店其他部门销售人员产生的应收款应由酒店负责)。

4、乙方保证餐饮部所属员工的福利待遇等与由乙方负责解决。

5、甲方按酒店现行的各项管理制度对乙方实行培训管理。

6、甲方及时解决各部门协调工作中存在的.问题。

7、乙方负责甲方公共场所内的保洁工作。

乙方：

1、所有厨师及员工必须持《健康证》方可上岗，并接受甲方的监督、检查。

2、服从甲方的统一管理，保证食品卫生和工作场所的消防安全，如出现食品卫生问题以及受到有关部门的处罚，所产生的经济及法律责任均自行负责。

3、厨师长(每周一)、餐饮部经理均应参加早会及酒店定期或不定期召开的会议。

4、对外所签订的各种协议、合同必须报办公室备案。

5、乙方全盘接收酒店原在配给餐饮部的所有物品，在乙方承包经营期间，甲方要全力、及时工程部配合监督保质乙方辖区内的设施、设备的保养运行，所发生的费用必须乙方支付。承包期间结束时必须完整移交所有的施设、设备与各种用品。

6、按酒店的现行各项管理制度进行管理，确保酒店服务于管理符合星级的标准，并主动做好与其它部门的协调工作。

7、乙方对酒店安排的对外活动(如礼仪小姐、迎宾以及其他集体活动等)均不得以任何借口进行推辞。

8、自费补充缺损的餐具。

9、负责乙方营业范围内的保洁工作。

五、其他约定

1、乙方如要购买固定资产和低值易耗品，承包期结束后原则自行处理酒店不回收。