滋补养生粥的做法大全

滋补养生粥的做法大全

滋补养生粥的做法1：【鸡蛋菠菜粥】

主料：

大米200克、玉米碎50克、鸡蛋1个、菠菜1棵

调料：

葱花适量、料酒少许、盐少许、植物油少许、鸡精少许制作步骤：

大米中放入少许玉米碎,用冷水浸泡30分钟，备用。

准备材料：鸡蛋，菠菜洗干净备用。

在鸡蛋碗中放入少许料酒，打散。

菠菜焯水，过冷水，葱花，鸡蛋液，备用。

水煮沸，下入泡好的米。

加盖，小火慢熬。

熬至粘稠。

放入少许植物油。

放入菠菜碎。

顺时针浇入蛋液，挑入盐，鸡精。

最后放入葱花，关火。

滋补养生粥的做法2：【小米桂圆菱角粥】

主料：

小米适量、菱角适量、红枣适量、桂圆适量、枸杞适量调料：

水适量

制作步骤：

把菱角洗干净，加点盐，姜片煮熟

煮熟后，剥出适量菱角肉，切成合适的大小

煲中放入水，下入枣子，枸杞，桂圆干

准备好小米

水开以后下入小米

多煲一会，然后再下入菱角肉

下入菱角肉

注意了，用煲煲的时候，开锅以后，盖子不要全部盖上，否则小米粥会往外喷的，要

这样留着一道缝

熬到自己喜欢的稠度就可以啦，关火后盖上盖子再焖一会就可以喝

滋补养生粥的做法3：【五谷杂粮粥】

主料：

原料1：薏米适量、荞麦米适量、红稻米适量、燕麦米适量、大黄米适量、黑米适量、黑糯米适量、糙米适量、红豆适量、黑豆适量、莲子适量

原料2：大红枣适量、葡萄干适量、枸杞子适量、核桃仁适量、燕麦片适量

原料3：紫薯适量、山药适量

原料4：即食燕麦片适量

制作步骤：

将材料1中的各项洗干净、莲子去掉莲芯，不用浸泡，洗净后就放入砂锅中

加入8-10倍的水后，盖好砂锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后根据材料量、水量时

间不等，一般不超过10分钟，关火，不要开盖，焖1个小时

焖煮材料1的时候，将紫薯、山药去皮切成块，红枣冼净去核切块，核桃仁掰成小块，花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用

焖一个小时后，打开锅盖，米豆均已软，莲子也快熟了

将处理好的材料2、3倒入锅中，略搅匀，盖上盖子，再次开火煮，煮至锅中水开即关火第二煮需要的时间很短，3、4分钟即可开锅，不要开盖，再焖1个小时

第二次焖够1小时后，所有材料已经彻底熟透，粥便煮好了。这时打开锅盖，看一下粥的情况，如果浓稠度正合适则可以直接食用了。如果觉得水有些多，可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度

小窍门：

1、材料1都是较难煮的，所以要先下锅，材料

2、3容易熟，要后下锅，材料4燕麦片是备选材料，根据情况添加

2、这些材料中，黑糯米、大黄米是增加黏性的，还可以加入白糯米。最后加入的燕麦片也可以大大增加粥的黏性和浓稠度

3、薯类还可以选择红薯、芋头，也可加入栗子、南瓜等其他材料

4、利用这种省火煮粥法，常见的谷物杂粮中有两样不宜直接使用：一个是干芡实，一个是大个的白芸豆。干芡实通过两次焖煮后，仍是很难煮软。大白芸豆因其中

含有一种毒蛋白，必须彻底煮熟煮透后才可食用。而目前还无法判断这样的焖煮法是否能将这种毒素破坏，为保险起见，还是不用为佳。如果用则要先将白芸豆浸泡

后煮至八成熟，再与其他材料一起制作。干芡实也要先煮软。

怎样保存粥：

煮粥一般每次会做出很多，一次肯定吃不完的，现在介绍个不错的保存方法：

粥煮好后，立刻分装到几个干净的保鲜盒中，每一份是一次的食用量，密封装好后就不要再动，待稍晾凉些放入冰箱保存，可以保存三天。然后每次吃的时候取一份加热后食用，其他的不要动。这样可以最大限度地保证粥在保存过程中的新鲜度和口感。

滋补养生粥的做法4：【百合莲子瘦肉粥】

主料：

红枣50g、莲子50g、百合50g、瘦肉50g、大米100g

调料：

味精适量、盐适量

制作步骤：

备齐原料：大米，瘦肉，百合，莲子，红枣。

瘦肉洗净切丝。

米淘洗干净倒入适量煮粥所需的水后去煮粥。

加入莲子和红枣。

待锅内的粥开锅以后加入瘦肉丝，用勺子搅拌一下继续煮。

粥煮熟后把百合倒入锅内再煮十分钟，最后加少许盐和味精调味。

小窍门：

喜欢百合煮久煮烂一点的话就跟瘦肉一起放入锅内，因为我比较喜欢吃不是很烂的，所以最后才放的。

瘦肉不要太多只需一点提鲜味即可。

莲子要早一点放，因为莲子要多煮一会。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。