钙
钙 分子量
钙分子量钙的分子量及其性质钙是一种化学元素，化学符号为Ca，原子序数为20。
它是一种典型的碱土金属，具有良好的导电性和热稳定性。
钙在自然界中广泛存在于矿物、水、植物和动物体内，是人体必需的微量元素之一。
一、钙的分子量钙的分子量为40.078 g/mol。
它的原子量为40.078 g/mol，相对分子质量也为40.078 g/mol。
这个数字表示了一个钙原子中所含有的质量单位数量。
二、钙的物理性质1. 外观：银白色金属2. 密度：1.55 g/cm³3. 熔点：842℃4. 沸点：1484℃5. 硬度：1.75 Mohs6. 导电性：良好7. 热稳定性：高8. 溶解度：不溶于水，但可溶于酸和氢氧化物溶液中。
三、钙在生命体内的作用1. 维持骨骼健康：人体大部分的钙都储存在骨骼中，维持骨骼健康和强壮。
2. 参与神经传导：钙离子在神经元中起到重要的作用，参与神经传导和肌肉收缩。
3. 维持心脏健康：钙离子也对心脏起到重要的作用，通过控制心肌细胞的收缩和松弛来维持心脏健康。
4. 参与血液凝固：钙离子也是血液凝固过程中不可或缺的元素之一。
四、钙的摄入量1. 成人每日建议摄入量为1000毫克。
2. 孕妇和哺乳期妇女每日建议摄入量为1200毫克。
3. 婴幼儿每日建议摄入量为200-300毫克，青少年每日建议摄入量为1300毫克。
五、影响钙吸收的因素1. 酸性食物：酸性食物会降低胃酸浓度，从而影响钙吸收。
2. 磷酸盐：高磷酸盐含量会抑制钙吸收。
3. 维生素D缺乏：维生素D是促进钙吸收的关键因素之一。
4. 年龄：老年人钙吸收能力下降。
5. 膳食纤维：高膳食纤维摄入量会降低钙吸收。
六、补钙方法1. 食物补钙：牛奶、豆腐、酸奶、芝士等富含钙的食物。
2. 补充剂：口服钙片或液体补充剂。
3. 日晒：阳光可以促进身体产生维生素D，有助于促进钙吸收。
七、结论总之，钙是人体必需的微量元素之一，对于维持身体健康和强壮非常重要。
钙元素与人体健康
儿童 夜惊、夜啼、烦躁、盗汗、厌食、方颅、佝偻病、骨骼发 育不良、免疫力低下、易感染。 青少年 腿软、抽筋、体育成绩不佳、疲倦乏力、烦躁、精力不 集中、偏食、厌食、蛀牙、牙齿发育不良、易感冒、易过敏。 青壮年 经常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背痛、易感冒、过敏。 孕产妇 小腿痉挛、腰酸背痛、关节痛、浮肿、妊娠高血压等。 中老年 腰酸背痛、小腿痉挛、骨质疏松和骨质增生、骨质软化、 各类骨折、高血压、心脑血管病、糖尿病、结石、肿瘤等。
含钙量
40％ 23％ 17.7％ 22.2％ 21.0％ 13％ 最低为9％
使用时含钙量高的钙剂则服用量可相应减少 附：钙磷比严格地2:1符合国际标准，平衡合理；酸碱中性（PH:7）
（二）溶解度
在250C水中，不同钙剂的饱和溶液其钙离子浓度为（毫克/100毫升）
左旋乳酸钙
1345
氯化钙
1300
消旋乳酸钙
整 理 课 件
四、老年人 成年以后，人体就慢慢进入了负钙平衡期，即钙质的吸收减少、排泄加
大。老年人大多是因为钙的流失而造成缺钙现象。他们自我诊断的症状有老 年性皮肤病痒；脚后跟疼，腰椎、颈椎疼痛；牙齿松动、脱落；明显的驼背、 身高降低；食欲减退、消化道溃疡、便秘；多梦、失眠、烦躁、易怒等。
整 理 课 件
老倒缩
紧致细密 疏松中空
骨骼脆弱 骨折( 脊椎,髂骨,股骨) ,肱骨...
年轻正常
骨质流失
整 理 课 件
骨质增生
骨质增生也叫骨刺, 是目前无法医治的 疾病之一。
虽然不至于要人命, 但是患者必须长期 忍受各种麻痛的感 觉,是令人非常痛苦 的一种疾病。
03
缺钙 表现
整 理 课 件
缺钙的症状表现
钙的4种类型
钙的4种类型全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：钙是人体中非常重要的矿物质之一，它在维持骨骼和牙齿健康、神经传导、肌肉收缩以及细胞功能等方面起着至关重要的作用。
钙存在于不同的形式和类型中，每种类型都有不同的作用和特点。
本文将介绍关于钙的四种类型。
一、有机钙有机钙是从动物和植物源中提取的钙，包括骨骼中的钙、奶制品中的钙、豆类和坚果中的钙等。
有机钙吸收率较高，对人体更容易吸收和利用，特别适合儿童、孕妇、老年人等人群补充。
二、无机钙无机钙是从无机盐中提取的钙，如碳酸钙、氯化钙等。
它的吸收率较低，但是可以在补充钙的同时提供其他矿物质的营养。
无机钙通常用于食品加工业和药物制备。
三、天然钙天然钙是来自天然矿物中的钙，包括矿石、海藻、珍珠粉等。
天然钙含量高，但是吸收率和利用率较低，需要通过长时间摄入才能发挥作用。
四、人造钙人造钙是通过化学合成或人工加工获得的钙，如碳酸钙、乳酸钙等。
人造钙可以定制不同的形状和剂量，适用于特殊人群或特定需求。
但是需要谨慎使用，避免对身体造成不良影响。
不同类型的钙在吸收率、利用率、来源和适用范围上都有所不同，选择适合自己的钙补充方式是非常重要的。
在日常生活中，通过均衡饮食、补充维生素D、多进行户外活动等方法来增加钙的吸收和利用，保持身体健康，预防骨质疏松等疾病的发生。
希望本文能够帮助大家更好地了解钙的各种类型和作用，为健康生活提供参考。
第二篇示例：钙是人体中必不可少的微量元素之一，广泛存在于我们的骨骼和牙齿中，是维持身体健康的重要组成部分。
钙的摄入不足会导致骨质疏松，增加骨折和骨疼的风险。
我们需要通过饮食来保证足够的钙的摄入量。
钙有很多种类型，每种类型的吸收率和作用略有不同。
以下是关于钙的四种常见类型：1. 无机盐钙无机盐钙是最常见的一种钙，它以碳酸钙的形式存在于我们的饮食中。
碳酸钙是许多钙补充剂的主要成分，因为它具有高吸收率和生物利用率。
无机盐钙通常通过食物和补充剂来摄入，能够有效地增加我们的钙储备并维持骨骼健康。
人体钙的种类
人体钙的种类人体是一个复杂的有机体系，由无数种元素和化合物组成。
钙是人体中最丰富的矿物质之一，它在维持骨骼健康、神经传导、肌肉收缩和血液凝固等方面起着重要作用。
在人体中，钙的存在形式多种多样，下面将介绍几种常见的人体钙的种类。
1. 骨钙骨钙是人体中最主要的钙储备形式，约占全身钙的99%。
骨钙以羟磷灰石的形式存在于骨骼和牙齿中，它赋予骨骼强度和稳定性，同时也参与维持骨骼的再生和修复。
骨钙的主要成分是钙磷酸盐，其中钙的含量约占60-70%。
2. 血钙血钙是人体内血液中的钙离子浓度。
血钙水平的维持对于神经传导、肌肉收缩和细胞代谢等生理过程至关重要。
血钙主要由骨骼释放和肠道吸收调节，其中骨骼释放的血钙是通过骨骼中的骨钙溶解而释放出来的。
3. 肌钙肌钙是指储存在肌肉细胞内的钙离子。
肌钙在肌肉收缩过程中起到重要的调节作用，它与肌纤维中的肌钙蛋白相互作用，促使肌肉收缩或放松。
肌钙的调节机制与神经系统密切相关，当神经冲动到达肌肉细胞时，钙离子会从肌浆网释放出来，进而触发肌肉收缩。
4. 细胞钙细胞钙是指储存在细胞内的钙离子。
细胞内的钙离子浓度对于维持细胞内环境平衡和调节细胞功能至关重要。
细胞钙的调节主要依赖于细胞膜上的离子通道和转运蛋白，它们能够控制钙离子的进出，从而维持细胞内钙离子的稳定浓度。
5. 腺钙腺钙是指储存在内分泌腺体中的钙离子。
内分泌腺体包括甲状腺、副甲状腺和甲状旁腺等，它们分泌的激素对于钙离子的调节起着重要作用。
甲状腺激素能够促进骨骼中的钙吸收和利用，副甲状腺激素则能够增加肠道对钙的吸收和肾脏对钙的重吸收。
总结起来，人体钙的种类包括骨钙、血钙、肌钙、细胞钙和腺钙。
这些钙的存在形式各不相同，但它们在人体内都发挥着重要的生理功能。
保持适当的钙摄入量和合理的饮食结构，对于维持人体钙平衡和健康至关重要。
钙的基本知识
钙的基本知识全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：钙是人体中的重要营养元素之一，它对于人体健康具有非常重要的作用。
在我们日常生活中，常常会听到钙对于骨骼健康的重要性。
事实上，钙还与多种生理活动密切相关，并且是维持多种机体组织结构与功能的基础。
下面就让我们来了解一下钙的基本知识。
一、钙在人体中的作用1. 钙是构成人体骨骼和牙齿的主要矿物质成分，维持骨骼的结构和功能，促进骨骼的生长和发育，防止骨质疏松症等骨骼疾病的发生。
2. 钙还参与神经传导和肌肉收缩，维持神经和肌肉的正常功能。
3. 钙能调节心脏的节律，保持心脏的正常运作。
4. 钙还与细胞功能有关，能够促进细胞的分裂和增殖，维持细胞的功能正常。
二、人体对钙的需求量人体对钙的需求量会随着年龄、性别、生理状况等因素而有所不同。
1. 儿童和青少年期，是人体对钙需求量比较大的时期，因为这个时期正是骨骼生长和发育的重要时期。
缺乏钙会导致骨质疏松症等疾病的发生。
2. 妊娠和哺乳期的妇女，由于胎盘和婴儿对钙的需求量增加，这时候也需要增加摄入钙的量。
3. 老年人也需要增加对钙的摄入量，以预防骨质疏松症等老年疾病的发生。
三、食物中的钙来源人体摄入的钙主要来自食物。
常见的富含钙的食物包括：1. 奶类及其制品，如牛奶、酸奶、奶酪等。
2. 豆类及其制品，如豆腐、黄豆等。
3. 绿叶蔬菜，如菠菜、芥蓝等。
4. 海产品，如鱼、虾、贻贝等。
四、影响钙吸收的因素虽然食物中富含钙，但是人体对钙的吸收率并不高，因此要注意以下因素影响钙的吸收：1. 钙和磷的比例：钙和磷是相互竞争的，当摄入的磷含量过高时，会影响钙的吸收，从而降低钙的利用率。
2. 维生素D的作用：维生素D能够促进肠道对钙的吸收，因此在日常饮食中要保证维生素D的摄入。
3. 酸碱平衡：酸性食物会促进钙的排泄，碱性食物有利于钙的吸收，因此要保持酸碱平衡。
4. 硫酸盐、咖啡因等物质：硫酸盐、咖啡因等物质会影响肠道对钙的吸收，要适量摄入。
钙有关的物质和用途
《钙有关的物质和用途》一、碳酸钙碳酸钙可是个常见的家伙呢！它在我们生活中到处都有。
你知道吗，它就像一个勤劳的小卫士，默默地为我们服务着。
比如说，我们吃的钙片里很多就含有碳酸钙哦。
我奶奶年纪大了，医生说要补钙，就给她开了碳酸钙的钙片。
她吃了一段时间后，感觉身体硬朗了一些呢，走路也更有劲儿了。
而且啊，碳酸钙在建筑行业也大显身手呢！它是制造水泥的重要原料之一，那些高楼大厦能够稳稳地矗立在那里，可少不了碳酸钙的功劳哦。
就像我们小区新建的那几栋楼，用的水泥里就有碳酸钙，质量可好了，看着就特别结实。
你想想，如果没有碳酸钙，那些房子能建得这么牢固吗？二、氯化钙氯化钙也有它独特的用处哦！它就像一个神奇的魔法师，能在很多地方发挥作用。
在冬天，道路结冰的时候，氯化钙就派上用场啦。
它可以用来融雪，让道路变得安全畅通。
有一次下雪后，我看到路上的工人往路面撒氯化钙，不一会儿，冰就开始融化了，车辆就能顺利行驶了。
这可真是太方便了！而且在食品行业，氯化钙也能一展身手哦。
它可以作为食品添加剂，起到凝固、保鲜等作用。
比如说我们吃的豆腐，有些制作过程中就会用到氯化钙，这样豆腐就能更好地成型，口感也更好。
你说氯化钙是不是很厉害呀？三、乳酸钙乳酸钙听起来是不是很亲切呢？它就像一个贴心的小伙伴，对我们的身体很友好哦。
它比较容易被人体吸收，所以在一些补钙产品中也经常能看到它的身影。
我有个朋友，他正在长身体的时候，腿老是抽筋，医生说他缺钙，就给他推荐了含有乳酸钙的保健品。
他吃了一段时间后，抽筋的情况明显减少了。
而且乳酸钙在食品加工中也有应用哦，比如在一些奶制品、饮料中，它可以增加产品的钙含量，让我们在享受美味的同时还能补钙。
就像我喜欢喝的那种酸奶，里面就添加了乳酸钙，味道好，还对身体有好处，真是太棒了！你有没有喝过添加了乳酸钙的饮料呢？四、葡萄糖酸钙葡萄糖酸钙也是个很重要的钙相关物质哦！它就像一个温暖的小太阳，给我们带来很多好处。
在医药领域，它常常用于治疗缺钙引起的疾病，比如骨质疏松、佝偻病等。
化学钙的知识点总结
化学钙的知识点总结一、钙的性质1. 化学性质钙是一种碱土金属元素，其在元素周期表中的位置为第二主族，原子序数为20，原子量为40.08。
钙的化学性质主要表现为与水反应生成氢氢气，并且生成氢氧化钙的释放热是其他碱土金属元素中最大的。
与酸反应产物为氯化钙或硝酸钙。
2. 物理性质钙是一种银白色的金属，在室温下呈固态，熔点为842℃，沸点为1484℃。
它的密度为1.54克/立方厘米，是一种相对较轻的金属。
其在空气中具有一定的活性，会与氧和水反应产生氧化物和氢氧化物。
3. 化合价钙的化合价通常为+2，它有两个外层电子，通常会失去这两个电子形成Ca2+离子。
这种离子形式具有较高的稳定性，因此在通常情况下，钙以+2的化合价参与到化学反应中。
二、钙的用途1. 金属材料由于钙是一种金属元素，它可以作为制造合金的原材料，例如与铝合金、镁合金等。
这些合金具有较高的韧性和抗腐蚀性，因此在航空航天和汽车工业中得到广泛应用。
2. 建筑材料氢氧化钙是一种常用的建筑材料，它可以用于制备水泥、砂浆和混凝土等，这些材料在建筑和工程领域中得到广泛的应用。
3. 钙化学品氯化钙、硝酸钙等是常见的工业化学品，它们可以用于冰雪融化剂、防腐蚀剂、制盐、去污剂等领域。
4. 食品添加剂碳酸钙、乳酸钙等是常见的食品添加剂，它们可以用来增强食品的营养价值和口感，例如用于调节面粉筋度和增加钙含量。
三、钙的自然存在形态1. 矿物形式钙在自然界中广泛存在于矿物中，常见的有方解石（CaCO3）、石灰石（CaO）、发生变铜矿（CaSO4）等。
这些矿物形式的钙广泛应用于建筑材料、水泥生产、冶炼等领域。
2. 生物形式钙在生物体中也扮演着重要的角色，它是骨骼和牙齿的主要成分，同时也参与到神经传导、肌肉收缩等生理过程中。
因此，对于人体和其他生物来说，摄入足够的钙对于健康至关重要。
四、钙与生物学之间的关系1. 钙在人体中的作用钙对于人体的健康十分重要，它是骨骼和牙齿的主要成分，有助于维持骨骼的强度和硬度。
钙
含钙食物
，导致骨质疏松、骨质增生、儿童 病、手足抽搐症以及高血压、肾结 结肠癌、老年痴呆等疾病的发生。
高血压
缺钙会造成反常的钙内流，导致钙在血管内壁细 胞和平滑肌细胞内反常积贮，引起血管收缩，血 管外周阻力增大，血压异常升高。持续的钙内流， 促使血管壁弹性纤维和内皮细胞钙化、变性、甚 至出现袭痕、断裂。外周阻力进一步增大，血压 持续升高。由于血管内壁损伤，脂类通透性增大， 血脂浸入血管壁的损伤处，造成胆固醇和其他脂 类物质在血管壁上沉积。血管内皮细胞内损伤而 分泌内皮素和某些激活因子，引起血小板和白细 胞在血管壁上粘附、聚集。血管内皮细胞的损伤， 又激活补偿性生理反应，促使血管平滑肌和成纤 维细胞反常增生和内膜下移位，致使动脉管壁增 厚、变硬，于是层层叠叠、大大小小的动脉粥样 硬化形成了。研究表明，对于某些高血压病人来 说，不用药物而是增加钙制剂的量，有助于控制 高血压。
钙
钙的问世
钙（音丐），CALCIUM，源自calx，意为 “石灰”──一种钙的化合物，1808年发现。 是在地球表面藏量占第五位的元素。对于我 们人体具有重大的影响及作用。正常成人的 钙含量约2磅，大多存在于牙齿及骨骼之中。 它同时对于心脏跳动具有调节的功能。
钙
钙的物理性质
钙是银白色金属，密度1.559gcm-3, 熔点1112K,沸点1757K, 硬度1.5， 钙属于轻金属，它的密度和硬度均 比镁低
冠心病
许多研究表明，钙还能降低血中胆固醇的
浓度，从而起到保护心脏的作用。有人观 察，让胆固醇含量较高的男子食用含钙量 低的食物10天（每天410毫克钙），检查他 们胆固醇含量；然后再让他们吃含钙量高 的食物（每天2200毫克钙）。结果高钙食 物能减少胆固醇总量6%，其中低密度脂蛋 白减少11%，而对人体有益的高密度脂蛋 白数量则保持不变。专家认为，长时期严 重缺钙会引发冠心病。
钙在自然界中的存在形式
钙在自然界中的存在形式
在自然界中，钙是维持生命必不可少的重要元素。
它以多种形式存在，包括：
（1）钙矿石形式：最常见的钙矿石形式为氯化钙、硫酸钙、磷酸钙等，它们都可以由地壳中的盐类沉淀出来，也可以同矿物结合发生化学反
应而形成各种钙矿物。
（2）生物体形式：尽管有许多钙矿物，但大多由于具有不利的发酵和
结合特性，不能直接被多种生物体吸收，需要转变成一定的生物体可
使用的形式，才能被生物体吸收利用。
常见的钙转换形式为碳酸钙、
磷酸钙、氢氧化钙等，它们都可以被植物与动物体摄取，参与身体重
要的生理活动。
（3）单质形式：钙元素实际上只有在亚原子高能状态下才有独立单质
的形式，也就是说，钙大部分是以微量的离子形式来存在的，它的典
型离子形式有钙离子Ca2+和氧化钙CaO2，有时也弥散存在一些0价
钙原子（Ca）等微量元素。
（4）气态形式：在熔点低的物质在空气中或是受其他形式如热能或是
离子辐照等条件作用，可以将物质由固态变为气态。
例如，钙在受热
的情况下可以发生气化反应，产物可以是汽油状的钙、氧化物钙、二
氧化碳、氢气等。
（5）微量溶液形式：由于钙具有高的溶解度，所以在自然界中，很多的钙天然溶液都会沉淀钙，例如在海水中，可以吸收钙离子来缓解海水的水质，保护海域的环境；同时，还可以发现地下水中普遍存在着大量的微量钙溶液。
钙的分子结构
钙的分子结构钙是一种常见的元素，其分子结构具有一定的特点和性质。
本文将从分子结构的形式、组成和作用等方面进行详细阐述。
一、分子结构的形式钙的分子结构是由钙离子（Ca2+）和电子组成的。
钙离子是一种带有正电荷的离子，由于钙原子失去了两个电子而形成。
电子则是带有负电荷的粒子，围绕着钙离子的核心进行运动。
二、分子结构的组成钙的分子结构主要由钙离子和电子组成。
钙离子是钙原子失去两个电子后形成的，电子则是带有负电荷的粒子。
钙离子和电子之间通过静电力相互吸引，形成了稳定的分子结构。
三、分子结构的作用钙的分子结构在生物体内起着重要的作用。
首先，钙离子是维持生物体内钙离子浓度平衡的关键因素，参与了细胞信号传导、肌肉收缩和神经传递等生理过程。
其次，钙的分子结构也参与了骨骼的形成和维持，对于人体的骨骼健康至关重要。
此外，钙还参与了血液凝固、酶的活性调节等生理过程。
钙的分子结构与人体的健康密切相关。
钙是人体内最丰富的矿物质元素之一，对于维持骨骼健康、预防骨质疏松症具有重要作用。
钙的分子结构可以通过饮食摄入来补充，如牛奶、豆制品、海产品等都是富含钙的食物。
缺乏钙会导致骨质疏松、易骨折等健康问题，因此保持适当的钙摄入对于维护健康至关重要。
五、钙的分子结构与环境钙的分子结构也与环境有一定的关系。
钙是地壳中含量最丰富的金属元素之一，广泛存在于岩石、土壤和水体中。
钙的分子结构对于水质的硬度起着重要作用，水中的钙离子浓度高会导致水硬度增加。
此外，钙的分子结构还与土壤肥力和植物生长有关，适量的钙离子可以促进植物根系的发育和养分吸收。
钙的分子结构是由钙离子和电子组成的。
钙的分子结构在生物体内起着重要的作用，参与了细胞信号传导、骨骼形成和维持等生理过程。
保持适当的钙摄入对于人体的健康至关重要。
此外，钙的分子结构与环境中的水质、土壤肥力和植物生长等也有一定的关系。
对于深入了解钙的分子结构及其作用，有助于我们更好地认识和应用钙这一重要元素。
钙的作用及功能介绍
钙的作用及功能介绍1. 钙的概述钙是人体内不可或缺的一种矿物质，是构成骨骼和牙齿的主要元素。
人类在出生后 20 年左右达到骨骼质量的峰值，此后吸收的钙量也逐渐递减。
但即便如此，人体依然需要每天摄取一定量的钙，以维持机体正常的生理功能和健康状态。
2. 钙的吸收及代谢人体对钙的吸收取决于很多因素，其中包括体内钙的储存、食物中的钙含量、消化吸收功能等等。
钙的吸收主要发生在小肠，而维生素 D 则是钙吸收的关键调节因子。
钙在体内主要以离子的形式存在，通过血液循环被输送到需要的组织中，并在骨骼和牙齿中沉积。
3. 钙的作用及功能3.1 钙维护骨骼和牙齿的健康骨骼和牙齿是钙的最大储存库，钙离子的摄入可增加这些组织的密度，分别起着支持身体结构和固定咀嚼食物的作用。
身体对于骨骼和牙齿的维护需要一个平衡的钙摄入和排泄，过少的钙摄入易导致骨质稀松和牙齿脱落。
3.2 钙影响心肌收缩钙作为一种电解质能影响心肌收缩的过程。
心肌收缩依赖于细胞膜表面的钙通道，通过调节钙的浓度，细胞可以控制心脏的收缩节奏和力度。
3.3 钙参与神经传递神经元的传导过程也与钙有关联，钙通过对神经细胞上的转运蛋白的调节，控制了神经冲动的传递和肌肉的收缩松弛过程。
3.4 钙控制代谢和酶活性钙离子可以与多个酶结合，参与代谢、合成和调节生命活动的一系列重要过程。
当需要某些酶活性时，极其微小的钙离子浓度调控可以激活它们的功能。
4. 钙缺乏的危害人体需要维持一个平衡的钙水平，缺乏钙离子的情况容易导致一系列健康问题，例如骨质稀松、牙齿松动、血压升高、肌肉颤动、心脏病、关节疼痛等。
5. 钙的摄入方法为了维持身体对钙的需求，我们需要每天摄入 800 — 1200 毫克的钙。
除了富含钙的食物，例如牛奶、豆制品、海鲜、叶菜类等，钙也可以通过钙片、维生素D等食物补充品来摄入，但还需要根据个人情况和医生推荐的剂量来使用。
钙知识PPT课件
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06
钙的摄入量与推荐
不同年龄段钙的推荐摄入量
婴儿期（0-1岁）：200-400毫克/天
学龄前儿童（1-6岁）：400-600毫克/天
学龄儿童（7-18岁）：800-1200毫克/天
成人（18岁以上）：800-1000毫克/天
如何增加钙的摄入量
多吃富含钙的食物
如牛奶、酸奶、奶酪、豆腐、小 鱼干、绿叶蔬菜等。
影响钙吸收的因素
膳食纤维
适量的膳食纤维能够促进肠道 蠕动，有助于钙的吸收，但过 多的膳食纤维可能会干扰钙的
吸收。
草酸、植酸
菠菜、豆类等食物中含有草酸 和植酸，这些化合物可能会与 钙结合形成不易被吸收的沉淀 物。
咖啡因
咖啡、茶等饮料中的咖啡因可 能会加速尿中钙的排泄，从而 影响钙的吸收。
药物
某些药物如抗生素、甲状腺素 等可能会影响钙的吸收和排泄
物质交换的场所。
钙与血压的关系
01
钙摄入量与血压水平呈 负相关，即摄入适量的 钙有助于降低血压。
02
钙通过影响细胞内外的 离子平衡，调节肌肉收 缩和舒张，从而影响血 压。
03
高血压患者适当增加钙 的摄入量，有助于降低 心血管疾病的风险。
04
富含钙的食物如牛奶、 豆腐、鱼类等是良好的 钙来源。
钙与心律失常的关系
心律失常是指心脏电信号的异常传导 ，导致心脏不规则跳动。
适当提高钙摄入量可以降低心律失常 的风险，尤其是对于有家族遗传史的 人群。
研究表明，钙离子在心脏电生理中扮 演重要角色，参与心脏的兴奋和传导 过程。
保持均衡的饮食，摄入适量的钙和其 他营养素，对维护心血管健康至关重 要。
05
钙的基本知识
钙的基本知识
1. 重要性：钙对于维持骨骼健康、牙齿坚固、神经传导、肌肉收缩和血液凝固等都非常重要。
2. 食物来源：良好的钙来源包括乳制品（如牛奶、酸奶、奶酪）、豆制品（如豆腐、豆浆）、绿叶蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝）、坚果和海鲜等。
3. 吸收与利用：人体需要维生素D 来帮助吸收和利用钙。
适当的阳光照射可以帮助身体合成维生素D。
4. 需求量：不同年龄段和生理状态的人对钙的需求量不同。
一般来说，儿童、青少年、孕妇和哺乳期妇女需要较多的钙。
5. 缺乏与健康问题：缺钙可能导致骨质疏松、牙齿问题、肌肉痉挛等健康问题。
6. 过量摄入：虽然钙对身体很重要，但过量摄入也可能有不利影响，如结石形成等。
7. 补钙方法：除了通过饮食摄入足够的钙外，一些人可能需要补充钙剂或维生素D 补充剂，但在使用补充剂之前最好咨询医生或营养师的建议。
8. 骨骼健康：保持良好的钙摄入和生活方式，如均衡饮食、适量运动等，有助于维持骨骼健康，预防骨折。
钙
1808年5月，英国化学家戴维电解石灰与氧化汞的混合物，得到钙汞合金，将合金中的汞蒸馏后，就获得了银白色的金属钙。瑞典的贝采利乌斯、法国的蓬丁，使用汞阴极电解石灰，在阴极的汞齐中提出金属钙。
编辑本段元素描述
银白色的轻金属。质软。密度1.54克/厘米3。熔点839±2℃。沸点1484℃。化合价+2。电离能6.113电子伏特。化学性质活泼，能与水、酸反应，有氢气产生。在空气在其表面会形成一层氧化物和氮化物薄膜，以防止继续受到腐蚀。加热时，几乎能还原所有的金属氧化物。
青少年
青壮年
孕产妇
中老年
判断小儿缺钙的方法?
人体缺钙会引起哪些疾病前言
高血压
冠心病
尿路结石
结（直）肠癌
钙与肌肉收缩
手足搐搦症
骨质疏松
科学补钙法则1. 补钙首先看钙源，安全是关键
法则2. 看完钙源看剂型
法则3 少量多次分顿服用
法则4. 注重பைடு நூலகம்收，更注重沉积
补钙合理有十大妙处补钙减肥
补钙减肥 补钙降压 补钙预防心脏病 补钙预防近视 补钙防腹痛 补钙防止肾结石 补钙防止经前综合症 补钙促高 补钙防癌 补钙延寿补钙的十大误区
误区一：每天一杯牛奶，足以满足需求 误区二：单靠补钙就可以强健骨骼 误区三：年轻人不需要补钙 误区四：骨头汤有助于补钙 误区五：含钙高的营养补充食品补钙效果好 误区六：用内酯豆腐来补钙 误区七：吃牛肉有利于骨骼 误区八：吃蔬菜与骨骼健康无关 误区九：水果代餐有利于骨骼健康 误区十：喝饮料与补钙无关靠奶补钙 过于单一钙过量表现植物中的钙帮你走出补钙热的误区钙质的补充必须适量预防和检测骨质疏松症展开 编辑本段元素简介
关于钙的基本知识
一、关于钙的基本知识1、为什么说“钙是人体生命之本”？钙是人体内最丰富的矿物质，参与人体整个生命过程，从骨骼形成、肌肉收缩、心脏跳动、神经以及大脑的思维活动、直至人体的生长发育等等，可以说生命的一切都离不开钙。
所以说“钙是生命之本”。
2、什么叫正钙平衡？当人体内吸收的钙大于排泄的钙时，医学上称之为正钙平衡状态。
只有在正钙平衡状态，人体内才能有充足的钙供给骨骼建造新骨，补充生长发育过程中肌肉、大脑、血液及其他组织器官所需要的钙。
严格地说，人在儿童期、青春期、成熟期均应保持正钙平衡状态，适当增加钙的供给量并改善钙的吸收，以保证顺利健康地成长。
3、什么叫负钙平衡？当人体内吸收钙小于排泄钙时，称之为负钙平衡状态。
人进入老年期，由于体内组织器官功能减退以及骨钙丢失的加速，吸收的钙不能补偿排泄钙，体内容易处于负钙平衡状态。
这时机体为保证生理功能的正常发挥，就要动用骨库的钙来维持体内的钙平衡。
虽然每日动用的骨钙是微不足道的，可是缓慢持续地动用骨钙，终究会使骨钙亏空，发生骨质疏松、骨折等病理变化。
4、什么样人应注意补钙？1、生长发育快的婴幼儿，儿童喂养不合理、挑食偏食的小儿。
2、处于第二生长发育期的青少年。
3、需要量增加的孕妇及哺乳期妇女。
4、更年期妇女及中老年人。
5、患肝、肾、胃肠疾病的病人。
5、钙是如何被人体吸收的？各种口服的食物及药物，大部分都在胃、十二指肠、空肠、回肠吸收，少部分在大肠吸收，含钙的药物和食品也是这样的。
离子状态下的钙是通过主动转运，由钠—钙交换体系，既通过载体将钙离子从肠黏膜输送到细胞外液、血液中的。
钙的吸收是一个主动耗能的过程，必须有糖和氧的参与，没有糖和氧就没有能量，钙的主动转运也就无法完成。
6、影响钙吸收的因素有哪些？1、胃功能是否正常：胃酸分泌的浓度和数量影响钙的吸收。
胃酸分泌少就不能把化合形式的钙变成离子形式的钙，钙就不能充分吸收。
2、钙磷比例是否恰当。
3、维生素D的含量。
4、饮食中植酸与草酸的含量。
关于钙的基本知识
一、关于钙的基本知识1、为什么说“钙是人体生命之本”？钙是人体内最丰富的矿物质，参与人体整个生命过程，从骨骼形成、肌肉收缩、心脏跳动、神经以及大脑的思维活动、直至人体的生长发育等等，可以说生命的一切都离不开钙。
所以说“钙是生命之本”。
2、什么叫正钙平衡？当人体内吸收的钙大于排泄的钙时，医学上称之为正钙平衡状态。
只有在正钙平衡状态，人体内才能有充足的钙供给骨骼建造新骨，补充生长发育过程中肌肉、大脑、血液及其他组织器官所需要的钙。
严格地说，人在儿童期、青春期、成熟期均应保持正钙平衡状态，适当增加钙的供给量并改善钙的吸收，以保证顺利健康地成长。
3、什么叫负钙平衡？当人体内吸收钙小于排泄钙时，称之为负钙平衡状态。
人进入老年期，由于体内组织器官功能减退以及骨钙丢失的加速，吸收的钙不能补偿排泄钙，体内容易处于负钙平衡状态。
这时机体为保证生理功能的正常发挥，就要动用骨库的钙来维持体内的钙平衡。
虽然每日动用的骨钙是微不足道的，可是缓慢持续地动用骨钙，终究会使骨钙亏空，发生骨质疏松、骨折等病理变化。
4、什么样人应注意补钙？1、生长发育快的婴幼儿，儿童喂养不合理、挑食偏食的小儿。
2、处于第二生长发育期的青少年。
3、需要量增加的孕妇及哺乳期妇女。
4、更年期妇女及中老年人。
5、患肝、肾、胃肠疾病的病人。
5、钙是如何被人体吸收的？各种口服的食物及药物，大部分都在胃、十二指肠、空肠、回肠吸收，少部分在大肠吸收，含钙的药物和食品也是这样的。
离子状态下的钙是通过主动转运，由钠—钙交换体系，既通过载体将钙离子从肠黏膜输送到细胞外液、血液中的。
钙的吸收是一个主动耗能的过程，必须有糖和氧的参与，没有糖和氧就没有能量，钙的主动转运也就无法完成。
6、影响钙吸收的因素有哪些？1、胃功能是否正常：胃酸分泌的浓度和数量影响钙的吸收。
胃酸分泌少就不能把化合形式的钙变成离子形式的钙，钙就不能充分吸收。
2、钙磷比例是否恰当。
3、维生素D的含量。
4、饮食中植酸与草酸的含量。
钙的分类及优缺点
钙的分类及优缺点
钙是人体必需的营养元素之一，它在骨骼和牙齿的生长和维持中起着重要作用。
根据来源和化学性质的不同，钙可分为以下几类：
1. 无机钙：无机钙主要来自于矿物质，如石灰石、石膏等。
它的化学性质稳定，不易被人体吸收。
2. 有机钙：有机钙主要来自于食物，如牛奶、豆腐、鱼虾等。
它的化学性质活泼，容易被人体吸收利用。
3. 水溶性钙：水溶性钙主要来自于水，如矿泉水、饮用水等。
它的化学性质稳定，但吸收率较低。
4. 钙片、钙剂等钙制剂：这类钙主要用于补充人体日常所需的钙元素。
它的化学性质和吸收率因品牌和种类而异。
钙的优缺点：
1. 优点：钙是构成骨骼和牙齿的重要元素，对于儿童、孕妇、老人等人群来说，补充足够的钙有助于骨骼健康。
此外，钙还有助于维持神经、肌肉的正常功能，预防高血压等慢性病。
2. 缺点：过量的钙可能会影响铁、锌等元素的吸收，还可能引起便秘、肾结石等问题。
此外，一些高钙食物如奶酪、奶油等也含有较高的脂肪和胆固醇，长期过量摄入可能增加患心血管疾病的风险。
因此，补充足够的钙很重要，但也要注意适量，避免过量摄入。
对于不同的人群，选择不同来源和形式的钙也是很关键的。
- 1 -。
钙的作用和功能
钙的作用和功能
钙是人体内最重要的矿物质之一，具有多种重要的作用和功能，包括：
骨骼健康：钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。
足够的钙摄入对于维持骨骼的强度和密度至关重要，有助于预防骨质疏松症和骨折。
神经传导：钙在神经冲动的传递中起着关键作用，对于维持正常的神经功能和肌肉收缩非常重要。
心脏健康：钙有助于维持正常的心脏节律和心脏功能。
血液凝固：钙参与血液凝固过程，确保伤口止血。
酶的活性：许多酶的功能需要钙的参与。
细胞信号传导：钙在细胞内信号传导中发挥重要作用，影响细胞的生长、分化和功能。
调节酸碱平衡：钙在维持身体的酸碱平衡方面也有一定作用。
为了满足身体对钙的需求，人们可以通过摄入富含钙的食物，如奶制品、豆制品、绿叶蔬菜、坚果和海鲜等来获取足够的钙。
在某些情况下，如钙摄入不足或特殊人群（如老年人、孕妇、哺乳期妇女），可能需要额外补充钙剂。
此外，适当的维生素 D 摄入也有助于钙的吸收和利用。
钙的化合价
钙的化合价钙是一种常见的化学元素，具有化学符号Ca和原子序数20。
钙在自然界中存在于许多不同的矿物中，是地壳中含量最丰富的金属元素之一。
钙在生物体中也具有重要的功能，是维持生物体正常生理功能的必需营养元素之一。
钙的化合价是指钙在化学反应中的价态，即其形成化合物时所拥有的电荷数。
钙的化合价主要有+2价，即钙离子Ca²⁺。
钙原子位于元素周期表的第二周期，主族元素，属于碱土金属。
钙具有2个价电子，因此，在化学反应中，钙往往失去2个电子，形成+2价的钙离子。
钙离子具有稳定的电子结构，它们能够与其他阴离子形成电中性的化合物。
钙离子在生物体中发挥着重要的作用。
在人体中，钙离子是维持正常神经传递、肌肉收缩和血液凝固等生理过程的关键。
钙离子还参与骨骼和牙齿的形成与维护，调节细胞内外的酶活性和代谢过程。
因此，人体需要摄取足够的钙来满足这些生理功能的需求。
钙的化合价还与其他元素的化合性质密切相关。
例如，钙能与氧气形成氧化钙（CaO），也称石灰，是一种常见的无机化合物。
氧化钙可用于建筑材料、冶金、石灰石的制备等方面。
此外，钙还能与其他金属元素形成化合物，如与氯化钠形成氯化钙（CaCl₂）等。
钙的化合价在许多化学反应和工业过程中具有重要的应用。
例如，在水处理过程中，可以使用钙离子来软化水，减少水中的钙、镁离子含量，防止水垢的产生。
钙还可以作为肥料添加剂，用于提高土壤的酸碱度、改善植物营养吸收。
总之，钙的化合价主要是+2价，钙离子在生物体和化工领域中具有重要的作用。
了解钙的化合价有助于我们更好地理解钙在化学反应和生命过程中的行为和作用。
在生活中，我们应该注重饮食均衡，摄取足够的钙，以维持人体正常的生理功能。
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二、钙钙(calcium)是人体含量最多的无机元素，正常成人体内含钙总量约为25~30mol(1000-1200g)。
其中约99%集中在骨骼和牙齿中，主要以羟磷灰石[Ca10(PO4)6(OH)2]形式存在；其余1%的钙，一部分与柠檬酸螯合或蛋白质结合,另一部分则以离子状态分布于软组织、细胞外液和血液中，统称为混溶钙池（miscible calcium pool)。
混溶钙池的钙与骨骼钙保持着动态平衡，为维持体内所有的细胞正常生理状态所必需。
机体具有调控钙浓度恒定的机制，主要通过内分泌系统的甲状旁腺激素(parathyroid hormone,PTH)和降钙素(calcitonin,CT)两种多肽激素及甾固醇激素1,25-(0H)2-D3相互作用调节钙平衡，当钙摄人严重不足或机体钙发生异常丢失时，可通过调节机制使骨脱矿化以保持人体血钙的相对稳定。
人体血液中的总钙浓度比较恒定，为2.25~2.75mmol/L，有三种钙的存在形式，其中46.0%为蛋白结合钙(81%为白蛋白结合钙，19%为球蛋白)，6.5%为复合钙，即与柠檬酸或无机酸结合的硫酸盐和磷酸盐，其余47.5%为离子化钙。
血浆中离子化钙是生理活性的形式，正常浓度为0.94～1.33mmol/L,这部分的钙与骨骼钙维持着动态平衡，对维持体内细胞正常生理状态，调节神经肌肉兴奋性具有重要的作用。
（一）钙的生理功能1.构成骨骼和牙齿的成分人体骨骼和牙齿中无机物的主要成分是钙的磷酸盐，多以羟磷灰石[Ca10(PO4)6(OH)2]或磷酸钙[Ca3(PO4)2]的形式存在，是机体利用Ca2+与磷酸根PO43-进行生物钙化的结果。
在钙泵的作用下，骨细胞周围胞浆中的Ca2+被迅速集中到细胞中，细胞内的Ca2+与PO43-发生反应生成颗粒状的磷酸钙，骨细胞将磷酸钙分泌到细胞外并沉积在骨细胞周围，与氢氧化钙结晶为羟磷灰石微晶，通过不断沉积形成高强度的骨组织。
体内骨骼的钙与混溶钙池保持着相对的动态平衡，骨骼中的钙不断地从破骨细胞中释放进入混溶钙池，混溶钙池中的钙又不断地沉积于成骨细胞中，由此使骨骼不断更新。
幼儿的骨骼每1～2年更新一次，以后其更新速度随年龄的增长而减慢，成年人10～12年更新一次，40～50岁以后骨吸收大于骨生成，骨组织中钙量逐渐减少，约每年下降0.7%。
妇女停经后因雌激素水平下降，骨组织中钙量明显降低，易引起更年期骨质疏松症。
2.维持神经和肌肉的活动钙离子可与细胞膜的蛋白和各种阴离子基团结合，具有调节细胞受体结合和离子通透性及参与神经信号传递物质释放等作用，以维持神经肌肉的正常生理功能，包括神经肌肉的兴奋性、神经冲动的传导、心脏的搏动等。
当血浆钙离子浓度明显下降时可引起手足抽搐和惊厥，而血浆钙离子浓度过高则可引起心脏和呼吸衰竭。
3.促进体内酶的活动钙离子对许多参与细胞代谢的酶具有重要的调节作用，如腺苷酸环化酶、鸟苷酸环化酶、磷酸二酯酶、酪氨酸羟化酶等。
4.血液凝固血液凝固是一个复杂的生理过程，钙是血凝固所必需的凝血因子，可催化凝血酶原转变为凝血酶，将血纤维蛋白原转变为不溶性的血纤维蛋白的网状物而发挥止血功能。
5.促进细胞信息传递钙与环磷酸腺苷(cyclic adenosine monophosphate, cAMp)、环磷酸鸟苷(cyclic guanosine monophosphate,cGMP)一样，在信息传递上起着偶联作用。
Ca2+参与神经递质释放过程，当机体受到外界刺激时神经末梢就会释放出去甲肾上腺素和多巴胺-β-羟化酶，使神经系统处于兴奋状态。
缺钙时即使神经末梢受到强烈的刺激，也不会释放出去甲肾上腺素和酶。
在神经冲动的传递过程中，轴突的电位变化也与Ca2+有关，影响神经一肌肉组织的相互作用。
6.维持细胞膜的稳定性细胞外介质中的Ca2+不仅可与细胞膜的某些蛋白质结合，而且可与磷脂的阴离子基团结合，导致膜结构的构象发生变化，使细胞膜的疏水性增强并改变体液通过细胞膜的能力，以维持和发挥细胞膜正常的生理功能。
7.其他功能钙还参与激素的分泌、维持体液酸碱平衡及调节细胞的正常生理功能。
（二）改的吸收与代谢1.吸收钙的吸收主要在小肠上段，是以需要能量的主动转运吸收为主，钙浓度高时也可通过被动扩散而吸收。
在主动转运钙的过程中，维生素D的活性代谢产物1,25-(0H)2-D3可促进钙结合蛋白合成和激活钙的ATP酶调节钙的吸收。
通常膳食中的钙约20%～30%由肠道吸收进人血液，机体根据需要调节钙的主动吸收，当膳食钙不足或机体对钙的需要增加(如青春发育期、孕妇和乳母期)时，肠道对钙的吸收最为活跃，其吸收率可达40％以上。
钙的吸收率取决于维生素D的摄入量及受太阳紫外线的照射量；钙的吸收率也受膳食中钙含量及年龄的影响，膳食中钙摄入量增高其吸收率相对下降，并随年龄增长吸收率降低，如婴儿的钙吸收率大于50%，儿童约40%，成年人为20%，老年人仅15%左右。
经肠道吸收的钙进入血液循环后，大部分沉积在骨骼，其余小部分被吸收的钙则保留在软组织和细胞外液中。
正常情况下机体根据需要，通过PTH、CT和1,25-(0H)2-D3相互作用调节体内钙的吸收、排泄与储存。
当血液中钙浓度降低时,PTH 就会促使骨骼释放出可交换钙，并刺激维生素D转变成为活性型1,25-(OH)2-D3，促进肠黏膜对钙的吸收，协同PTH增加骨的再吸收，并促进肾小管对钙的重吸收，使血钙水平恢复正常。
当血钙水平升高时，CT可拮抗PTH对骨骼的溶解作用，抑制破骨细胞的生成，促进成骨细胞的增加，从而抑制骨基质的分解和骨盐溶解，促进骨盐沉积，降低血钙水平，以维持钙的内环境稳定。
（1）影响肠内钙吸收的主要因素：谷类、蔬菜等植物性食物中含有较多的草酸、植酸、磷酸，均可与钙形成难溶的盐类，阻碍钙的吸收；膳食纤维中的糖醛酸残基可与钙结合，以及未被消化的脂肪酸与钙形成钙皂均影响钙的吸收；此外，一些碱性药物，如苏打、黄连素、四环素等也影响钙的吸收。
（2）促进肠内钙吸收的因素：维生素D是影响钙吸收最重要的因素之一，维生素D或其衍生物25-羟胆钙化醇可诱导钙结合蛋白的合成，促进小肠对钙的吸收；蛋白质消化过程中释放的某些氨基酸，如赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、亮氨酸等可与钙形成可溶性钙盐而促进钙的吸收；乳糖经肠道菌发酵产酸，降低肠内pH，与钙形成乳酸钙复合物可增强钙的吸收；一些抗生素如青霉素、氯霉素、新霉素有利钙的吸收。
2.排泄和储存钙主要经肠道和泌尿系统排泄。
营养状况良好时，每天进出体内的钙大致相等，处于平衡状态。
体内钙大部分通过肠黏膜上皮细胞的脱落及消化液的分泌排入肠道，其中一部分被重吸收，其余由粪便排出。
正常膳食时，钙在尿中的排出量较为恒定，约为摄入量的20%。
蛋白质的摄人与尿钙量呈正相关，增加蛋白质的摄入可使尿钙排出增加，因此，长期摄入高蛋白膳食可能导致钙的负平衡。
但是磷摄入增加可降低尿钙排出，当摄入磷lg时，尿钙排出量增加180mg；当摄人磷2.5g时，尿钙排出量降至107mg。
钙也可从汗中排出，高温作业者汗中排出钙可占总排出钙的30%。
乳母通过乳汁每日约排出150～300mg钙。
补液、酸中毒及甲状腺素和肾上腺皮质激素等均可使钙排出增加。
钙的储存量与膳食钙摄人量呈正相关，高钠摄人可降低骨骼中的钙储存(图1-2)。
食物钙占体内99％的钙 小 20％～30％的摄入 血浆钙 钙被吸收（100mg/L ）肠 占体内1％的钙随尿排出70％～80％的摄入钙粪中排出图1-2 钙的代谢（三）钙的缺乏与过量人群中钙的缺乏比较普遍，许多人每日钙摄人量不足推荐适宜摄人（adequate intake,AI ）的50%。
儿童长期缺乏钙和维生素D 可导致生长发育迟缓，骨软化、骨骼变形，严重缺乏者可导致自佝偻病，出现“O ”形或“X ”形腿、肋骨串珠、鸡胸等症状。
中老年随年龄增加，骨骼逐渐脱钙，尤其绝经妇女因雌激素分泌减少，骨质丢失加快，易引起骨质疏松症；缺钙者易患龋齿，影响牙齿质量。
过量钙的摄人可能增加肾结石的危险性，草酸、蛋白质和植物纤维摄人量高，易与钙结合形成结石相关因子。
钙与一些矿物质存在相互干扰和拮抗作用，高钙膳食可明显抑制铁、镁、磷的吸收及降低锌的生物利用率。
(四)钙的营养学评价一般通过流行病学调查、生化指标、临床体征等，了解机体钙的水平及其满足程度。
其中，由于骨骼是钙在体内的储备库，因此，常以骨强度来判定钙的营养状况。
1.生化指标(1)血清总钙浓度:2.25～2.75mmo1/L(90～110mg/L)，低于下限为不足。
(2)血清离子钙浓度:1.10～1.37mmo1/L(45～55mg/L)，低于下限为不足。
(3)血清[Ca]*[P]＞30，低于此限为不足。
(4)血清碱性磷酸酶：成人1.5～4.0菩氏单位，儿童5～15菩氏单位，超过为不足。
(5) 24h 尿羟脯氨酸/肌酐比值，羟脯氨酸是骨胶原合成和分解代谢的中间产物， 部分随尿排出，已证明可作为钙营养状况评价的指标之一。
2.钙平衡测定 测定钙平衡的方法与实际用于评价人体钙营养状况，及制定人 体钙需要量的方法。
当钙的摄入量与排出量(粪钙十尿钙＋汗液钙)的差值为0时为平衡，负值则为负平衡，正值为正平衡。
3.骨质的测量 测量骨质可直接反映机体的钙营养状况。
血浆钙 骨骼软组织 细胞外液 牙齿 肾 副甲状旁腺素 降钙素（1)骨矿物质含量(bone mineral content，BMC)：指在一特定骨骼部位中矿物质的含量，例如股骨颈、腰椎或全身，单位为每单位长度骨矿物质的含量(g/cm）（2）骨矿物质密度(bone mineral density,BMD)：常简称为骨密度，是BMC除以被扫描的骨面积（g/cm3)。
BMC是评价生长发育期儿童钙水平的常用指标，比BMD更适用。
成人因骨骼已稳定，BMC和BMD同样适用。
成人股骨颈BMD降低一个标准差，则髋骨骨折危险性增加2.5倍；腰椎BMD降低1个标准差，椎体骨折危险性增加2倍。
测量BMC和BMD,采用单光子吸收法(single photon absorptiometry,SPA)和双光子吸收法(double photon absorptiometry.DPA)，単能X线吸收法(single energy X-ray absorptiometry.SEXA)和双能X线吸收法(dual energy X-ray absorptiometry，DEXA).以及定量计算机层面扫描法(quantitative computed tomography,QCT)等。
(五)钙的参考摄入量及食物来源针对我国居民钙摄入不足的状况，(如城市居民平均每日钙的摄入量仅为供给量的45.7％，农村为37.7％）以及考虑我国膳食以谷类食物为主，蔬菜摄人也较多，由于植物性食物中摄入草酸、植酸及膳食纤维等较多影响钙的吸收等问题，2000年中国营养学会推荐成人钙的AI为800mg/d。