2.4细胞中的糖类和脂质ppt
合集下载
2.4细胞中的糖类和脂质(共21张PPT)
我已经踏上这条道路，那么，任何东西都不应妨碍我沿着这条路走下去。意志若是屈从，不论程度如何，它都帮助了暴力。有了坚定的意志，就等于给双脚添了一对翅膀。意
志坚强，只有刚强的人，才有神圣的意志，凡是战斗的人，才能取得胜利。卓越的人的一大优点是：在不利和艰难的遭遇里百折不挠。疼痛的强度，同自然赋于人类的意志和
脂质
脂肪
C、H、O
1.脂肪是细胞内良好的储能物质 2.皮下脂肪层，起到保温作用 3.内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压作用，可以保护内脏器官
脂质
磷脂
功能：构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的成分。
分布：在人和动物的脑，卵细胞，肝脏以及大豆的种子中含量丰富
C、H、O、N、P
胆固醇 功能：构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参
的是错过。两个人在一起能过就好好过！不能过就麻利点分开。当一个人真正觉悟的一刻，他放下追寻外在世界的财富，而开始追寻他内心世界的真正财富。人若软弱就是自
己最大的敌人。日出东海落西山，愁也一天，喜也一天。遇事不转牛角尖，人也舒坦，心也舒坦。乌云总会被驱散的，即使它笼罩了整个地球。心态便是黑暗中的那一盏明灯，
努力当眼泪流尽的时候，留下的应该是坚强。人总是珍惜未得到的，而遗忘了所拥有的。谁伤害过你，谁击溃过你，都不重要。重要的是谁让你重现笑容。幸运并非没有恐惧
和烦恼；厄运并非没有安慰与希望。你不要一直不满人家，你应该一直检讨自己才对。不满人家，是苦了你自己。最深的孤独不是长久的一个人，而是心里没有了任何期望。
要铭记在心；每一天都是一年中最完美的日子。只因幸福只是一个过往，沉溺在幸福中的人；一直不知道幸福却很短暂。一个人的价值，应该看他贡献什么，而不应当看他取
得什么。做个明媚的女子。不倾国，不倾城，只倾其所有过的生活。生活就是生下来，活下去。人生最美的是过程，最难的是相知，最苦的是等待，最幸福的是真爱，最后悔
细胞中的糖类和脂质ppt课件
1.葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射进人体细胞。蔗糖是否也可以？ 为什么？ 蔗糖是二糖，水解成单糖后才可以被细胞吸收
2.既然人类很难消化纤维素，为什么一些科学家还将纤维素等其他糖类称 为人类的“第七类营养素”呢？（P25右上角）
可刺激胃肠蠕动，有利于排除有害物质 3.主食中的糖是人体细胞获取糖类的主要来源，食物中的糖是如何成为人 体细胞中的糖的？（糖尿病患者为什么也需要定量摄取米饭和馒头？）
多糖 ——绝大多数糖类的存在形式
淀 粉
糖 原 纤 维 素
思考1：构成淀粉、糖原、纤维 素的单糖是否相同？它们根本区 别是什么？
基本单位： 葡萄糖 。 根本区别： 葡萄糖的连接方式不同 。
思考2：所有多糖的基本单位都 是葡萄糖吗？
思考2：所有多糖的基本单位都是葡萄糖吗？
思考3：血糖低时，肝糖原和肌糖原都能分解为葡萄糖补充血糖吗？ 血糖低时，肝糖原可分解为葡萄糖，补充血糖
一般是C、H、O 2. 糖类为什么被称为“碳水化合物”？
大多数H : O = 2 : 1 3.糖类中H和O的个数都是2:1吗？
脱氧核糖 5.糖类的功能？ 重要的能源物质 6.糖类分为哪几类？
单糖、二糖、多糖
种类 葡萄糖 果糖 核糖 脱氧核糖 蔗糖 淀粉
分子式
C6H12O6 C6H12O6 C5H10O5 C5H10O4 C12H22O11 C6H10O5
功能
淀粉
植物细胞
植物细胞的储能物质
纤维素 多
植物细胞
植物细胞壁的主要组成成分
糖 糖 肝糖原
动物肝脏
动物细胞中的储能物质
原 肌糖原 动物肌肉
动物细胞中的储能物质
几丁质
甲壳类动物和昆虫 的外骨骼（主要）
2.既然人类很难消化纤维素，为什么一些科学家还将纤维素等其他糖类称 为人类的“第七类营养素”呢？（P25右上角）
可刺激胃肠蠕动，有利于排除有害物质 3.主食中的糖是人体细胞获取糖类的主要来源，食物中的糖是如何成为人 体细胞中的糖的？（糖尿病患者为什么也需要定量摄取米饭和馒头？）
多糖 ——绝大多数糖类的存在形式
淀 粉
糖 原 纤 维 素
思考1：构成淀粉、糖原、纤维 素的单糖是否相同？它们根本区 别是什么？
基本单位： 葡萄糖 。 根本区别： 葡萄糖的连接方式不同 。
思考2：所有多糖的基本单位都 是葡萄糖吗？
思考2：所有多糖的基本单位都是葡萄糖吗？
思考3：血糖低时，肝糖原和肌糖原都能分解为葡萄糖补充血糖吗？ 血糖低时，肝糖原可分解为葡萄糖，补充血糖
一般是C、H、O 2. 糖类为什么被称为“碳水化合物”？
大多数H : O = 2 : 1 3.糖类中H和O的个数都是2:1吗？
脱氧核糖 5.糖类的功能？ 重要的能源物质 6.糖类分为哪几类？
单糖、二糖、多糖
种类 葡萄糖 果糖 核糖 脱氧核糖 蔗糖 淀粉
分子式
C6H12O6 C6H12O6 C5H10O5 C5H10O4 C12H22O11 C6H10O5
功能
淀粉
植物细胞
植物细胞的储能物质
纤维素 多
植物细胞
植物细胞壁的主要组成成分
糖 糖 肝糖原
动物肝脏
动物细胞中的储能物质
原 肌糖原 动物肌肉
动物细胞中的储能物质
几丁质
甲壳类动物和昆虫 的外骨骼（主要）
课件8：2.4 细胞中的糖类和脂质
三、生物大分子以碳链为骨架
生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）是单体——基 本组成单位（葡萄糖、氨基酸、核苷酸）的多聚体。 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为 基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 碳是生命的核心元素，没有碳，就没有生命。
练习 一、基础题 1.判断下列表述是否正确。 （1）磷脂是所有细胞必不可少的脂质。（ √ ） （2）所有细胞的组成成分都含有纤维素。（ ×）
葡蔗糖
葡半 萄乳 糖糖
乳糖
人患急性肠胃炎时，能不能静脉注射二糖？为什么？ 不能，因为二糖不能被细胞吸收利用。
（3）多糖（C6H10O5）n —— 由多个单糖分子脱 水缩合而成的。
植物细胞中： 淀粉——细胞内的储能物质。 纤维素——构成细胞壁的主要成分
动物细胞中： 糖原——细胞内的储能物质（主要分布在肝脏和
补充水和无机盐是为了维持水盐代谢平衡。葡萄糖 是细胞生命活动所需要的主要能源，因此需要及时 补充葡萄糖，以保证生命活动对能量的需求。
（2）二糖（C12H22O11）——由两分子单糖脱水缩合 而成。必须水解为单糖才能被细胞吸收。 植物细胞中：蔗糖（葡萄糖-葡萄糖）、麦芽糖（果 糖-葡萄糖）。 动物细胞中：乳糖 （葡萄糖-半乳糖）。
两分子单糖
淀粉、纤维素、糖元等，它们的分子式 水解后能生成
多糖
都是（C6H10O5）n。
许多单糖
4、功能： ①细胞的组成成分； ②生物体进行生命活动的主要能源物质。
二、细胞中的脂质
1、元素组成： C、H、O，有些脂质还含有N和P等。（脂质分 子中氧的含量远少于糖，而氢的含量更多） 2、常见脂质有：脂肪、类脂和固醇类等。 ⑴脂肪：是最常见的脂质
其重要原因是：葡萄糖之间脱水缩合形成这些多糖 的过程中，由于分子内部排列不同所造成的。
2.4 细胞中的糖类和脂质 (共19张PPT)
A．蛋白质多样性与氨基酸种类、数目、排列等有关 B．脱氧核糖核苷酸是染色体的主要成分之一 C．胆固醇、性激素、维生素D都属于脂质 D．动物乳汁中乳糖和植物细胞中纤维素都属于多糖
4、下列叙述中，错误的是（ B ）
A．多聚体彻底水解后的产物不一定是它的单体 B．脂肪彻底氧化分解后的产物是CO2和H2O，所以CO2和H2O是脂肪的单体 C．淀粉和纤维素的单体都是单糖 D．DNA和RNA单体的分子组成不同
生更多的水。
17kJ
39kJ
哪种物质用于贮能更经济？ 脂肪是细胞内良好的储能物质
磷脂
元素：C、H、O、N、P 功能：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及
大豆的种子中含量丰富
固醇
胆固醇：动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输
性激素：能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细 胞的形成
5.什么是多糖？常见的多糖有哪些？
由大量单糖连接而成的糖类。淀粉、糖原、纤维素
六碳糖
核糖
脱氧核糖
五碳糖
葡萄糖＋葡萄糖=麦芽糖 果 糖＋葡萄糖=蔗糖 半乳糖＋葡萄糖=乳糖
葡葡麦 果葡蔗 半葡乳
植 物 细
果糖
蔗糖 麦芽糖
葡萄糖 核糖
半乳糖 乳糖
胞
淀粉 纤维素
脱氧核糖
糖原
动 物 细 胞
能源物质
葡萄糖 淀粉 糖原
维生素D：促进人和动物肠道对钙磷的吸收
元素：C、H、O
种类
作用
储能
脂质
脂 肪 储能、保温、缓冲、减压
结构
磷 脂 细胞膜、细胞器膜的重要成分
脂质
动物细胞膜的重要成分
胆固醇
，参与血液中脂质运输
4、下列叙述中，错误的是（ B ）
A．多聚体彻底水解后的产物不一定是它的单体 B．脂肪彻底氧化分解后的产物是CO2和H2O，所以CO2和H2O是脂肪的单体 C．淀粉和纤维素的单体都是单糖 D．DNA和RNA单体的分子组成不同
生更多的水。
17kJ
39kJ
哪种物质用于贮能更经济？ 脂肪是细胞内良好的储能物质
磷脂
元素：C、H、O、N、P 功能：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及
大豆的种子中含量丰富
固醇
胆固醇：动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输
性激素：能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细 胞的形成
5.什么是多糖？常见的多糖有哪些？
由大量单糖连接而成的糖类。淀粉、糖原、纤维素
六碳糖
核糖
脱氧核糖
五碳糖
葡萄糖＋葡萄糖=麦芽糖 果 糖＋葡萄糖=蔗糖 半乳糖＋葡萄糖=乳糖
葡葡麦 果葡蔗 半葡乳
植 物 细
果糖
蔗糖 麦芽糖
葡萄糖 核糖
半乳糖 乳糖
胞
淀粉 纤维素
脱氧核糖
糖原
动 物 细 胞
能源物质
葡萄糖 淀粉 糖原
维生素D：促进人和动物肠道对钙磷的吸收
元素：C、H、O
种类
作用
储能
脂质
脂 肪 储能、保温、缓冲、减压
结构
磷 脂 细胞膜、细胞器膜的重要成分
脂质
动物细胞膜的重要成分
胆固醇
，参与血液中脂质运输
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
维生素D
促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
1、胆固醇是不是吃的越多越好？
不是，过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉 积，造成血管堵塞，危及生命．
2、小孩、年轻人多晒太阳能补钙，为什么？
晒太阳能将皮肤表面的胆固醇转化为维生素 D， 而维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙的 吸收。
三、生物大分子以 碳 链为骨架 1、单体： 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质
脱氧核糖 动植物细胞中
单 糖
六碳糖
葡萄糖 动植物细胞中
果糖 半乳糖
植物细胞中 动物细胞中
提供能量 提供能量
2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。
分子式：C12H22O11
麦芽糖
蔗糖
乳糖
种类
分布
发芽的小麦、谷粒 中含量丰富(植物细 胞中)
蔗糖、甜菜中含量 丰富(植物细胞中) 人和动物乳汁中含 量丰富(动物细胞中)
细胞生命活动的主要能源物质： 葡萄糖 生物部分细胞中的储能物质：
淀粉（种子细胞）、糖原（肝细 胞，肌细胞）
参与生物细胞构成的物质：
核糖、脱氧核糖、纤维素
(2)糖类的还原性
还原性糖：单糖，二糖中的麦芽糖、乳糖 非还原糖：蔗糖，淀粉，纤维素，糖原等
1.元素：都含有C、H、O，有些含N和P
2.常见脂质：
蛋白质 F
结构 物质
核酸 G
遗传 物质
主要功能
小结
1.并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素 等不参与氧化分解供给能量。 2.糖类、脂肪、蛋白质都储存有大量化学能，都 能被氧化分解，是能源物质。 3.三大能源物质供能顺序：先是糖类氧化供能； 当糖不足时，依次由脂肪、蛋白质供能。 4.直接能源物质是ATP。
脂肪 磷脂 胆固醇 固醇 性激素 维生素D 特点：脂质分子中的氧的 含量远远少于糖,而氢的含 量更多。不溶于水，溶于 脂溶性有机溶剂：如丙酮 氯仿、乙醚等。
脂肪：最常见的脂质。元素只含
C、H、O
，大量
储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。
动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色）
人和动物体内，脂肪主要分布：皮 下／大网膜／肠系膜
思考
所有糖类都是能源物质吗？能源物质一定供能吗？ 有的糖类不是能源物质（五碳糖）
能源物质不一定供能（蛋白质是构成细胞结构和调节代谢）
1、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他 喝葡萄糖水，这样做主要是（ C） A、补充水分 B、提供各种营养 C、满足能量需要 D、稀释血液 2、谷物中含量丰富的多糖是（ C ） A、糖原和纤维素； B、淀粉和糖原； C、淀粉和纤维素； D、蔗糖和麦芽糖。
3、缓冲和减压
如分布在内脏器官周围的脂肪，可以保护 内脏器官。
2、磷脂的主要功能及其分布？
元素组成：C H O N P 功能： 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子 。
3、固醇分为哪几大类，各有什么功能？
元素组成：C H O 胆固醇 性激素 动物细胞膜的重要组成成分，参与血液中 脂质的运输 能促进人和动物生殖器官的发育以及生 殖细胞的形成
、核酸）的基本单位。
2、多聚体：
每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为 基本骨架，经脱水缩合而成的结构。
单 体 单 糖 氨基酸 核苷酸 脱水缩合 多聚体 多 糖 蛋白质 核 酸
化学元素
单体 多聚体
Hale Waihona Puke 葡萄糖 核苷酸 A B C 甘油和脂肪酸 氨基酸 淀粉 D 糖原
能源 物质
脂肪 E
储能 物质
纤维素
肝 糖 原 肌 糖 原
植物细胞壁的 主要成分
人和动物细胞内 的储能物质
糖 原
单糖、二糖和多糖的转化过程
多糖
二糖
单糖
知识总结： 糖分类
①按其归属分类
动植物细胞共有的糖： 核糖、脱氧核糖、葡萄糖。
动物细胞特有的糖：糖原、乳糖、半乳糖
植物细胞特有的糖：
果糖、蔗糖、麦芽糖、 淀粉、纤维素
②按功能分类
3、下列叙述中，哪项是淀粉、纤维 素和糖原的共同特征（ D ） A.都是细胞内储存能量的主要物质 B.都含有C、H、O、N4种元素 C.基本组成单位都是五碳糖 D.基本组成单位都是六碳糖
第4节
细胞中的糖类和脂质
1.相同质量的这些食物含有的能 量一样吗？ 2.体育运动后，能尽快为你补充 能量的食物是什么？
糖类 是主要的能源物质 ____
一、细胞中的糖类
1、元素组成： C、H、O
2、种类：单糖、二糖、多糖 3、功能： 糖类是主要的能源物质
种类
五碳糖 核糖
分布
动植物细胞中
功能
组成RNA的成分 组成DNA的成分 细胞生命活动的 主要能源物质
横结肠系膜
小肠系膜 大网膜
脂肪的作用
1g糖元氧化分解释放17KJ 的能量。 1g脂肪氧化分解释放39KJ 的能量，
是细胞内良好的储能物质。
脂肪的作用
作用： 1、细胞内的储能物质
1g糖元氧化分解释放17KJ 的能量, 1g脂肪氧化分解释放39KJ 的能量.
2、很好的绝热体(保温)
如鲸，海豹等，皮下有厚厚的脂肪起到保 温作用。
功能
麦芽糖
二糖
蔗糖 乳糖
水解为单糖 后提供能量
3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。(C6H10O5)n
淀粉
糖原
纤维素
葡萄糖 。 构成它们的基本单位都是________
种类 淀粉
多糖
分布
植物粮食作物的 种子、变态茎或 根等储藏器官中 植物细胞中 动物的肝脏中 动物的肌肉中
功能
植物细胞内的储 能物质