化学：第十章第二节生物微量元素与健康同步练习(粤教版九年级下)

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2021年九年级化学第十章《食品、药品与健康》单元测试三粤教版

2021年九年级化学第十章《食品、药品与健康》单元测试三粤教版一、选择题1、(xx·河南)人体备注中钾元素偏低会影响肌肉和神经功能。

下列物质中适合人体补充钾元素的是（）A.KClB.KNOC.KOHD.KCN(氰化钾)32、（xx·安徽）小明奶奶为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。

为使营养均衡，你觉得最好还要补充（）A．牛肉 B．河虾 C．青菜 D．雪糕3、(xx·中山)日常生活中的下列做法存在安全隐患的是 ( )①机动车推广使用乙醇汽油；②液化石油气罐中残留液体倒入下水道；③为降低居室甲醛含量，新装修住房应紧闭门窗，并放置一盆水；④虾仁等水产品用甲醛的稀溶液进行处理，延长保鲜时间；⑤节日大量燃放烟花爆竹，增加喜庆气氛。

A.全部 B .除①外 C .除①③外 D .除③⑤外4、(xx·福州)下列对“化学与生活”的认识，错误的是（）5、（xx·北京）在日常生活中，不作调味品的物质是（）A．食盐B．蔗糖C．白醋D．自来水6、（xx·海南）化学学习让我们转变了生活态度和观念，形成了更加科学的生活方式。

下列有关说法中不正确的是（）A．糖类食品能为人体提供能量B．食用适量富含维生素A的动物肝脏可预防夜盲症C．常食新鲜蔬菜、水果，可获得丰富的维生素CD．食用甲醛浸泡的海产品，可提高免疫力7、（xx苏州）8．下列物质中，不能提供动物生命活动所需能量的是（）A．葡萄糖 B．油脂 C．蛋白质 D．水8、（xx·吉林）汶川大地震后，全国各地为灾区进去了大量白菜、胡萝卜、油莱等蔬菜，这些物质可直接为人体补充的营养素是 ( )A．脂肪 B．维生素 C．蛋白质 D．糖类9、（xx·江苏泰州）卫生部颁发的《食品添加剂使用卫生标准》从2008年6月1日起施行。

新标准规定，食品添加剂是在食品生产、加工、包装、贮藏和运输过程中，加入的对人体健康没有任何危害的物质。

化学粤教版九年级下10.2《生物微量元素与健康》课件

V
缺乏会患皮肤角质化
a
V
缺乏会患贫血症
c
铁
缺乏会患坏血症
碘
缺乏会患夜盲症
缺乏会患佝偻病和骨
硒
质疏松症
钙
缺乏会患甲状腺肿大
氟
缺乏会患龋齿
1．用元素符号填空。 (1)主要存在于骨骼和牙齿中的元素Ｃa 。
(2)是血红蛋白的成分，摄人量过高、过低会引起贫血 Fe 。
(3)能防止龋齿，缺乏易产生龋齿 F 。
3、人体中生命必需元素含量的多少直接影响人的健康。缺少某种元素可能导致骨质疏松，该元素是 C
A. 碘 B. 铁 C. 钙 D. 锌
4.维生素和以无机盐形式存在的元素能够调
节人体的新陈代谢，缺乏时会导致疾病（1）缺乏维生素A，易患_夜__肓__症。（2）缺乏维生素C，易患_坏__血__病。（3）人体缺乏铁元素会引起_贫__血____。（4）幼儿及青少年缺钙会得佝__偻__病_和发__育__不_。良老年人缺钙会骨质疏松，容易发生骨__折___。（5）因体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是_硒____。
无机盐
必需元素（Fe、Zn、Se、I、F等）
微量元素非必需元素（铝Al、钡Ba、钛Ti）
有害元素（汞Hg、铅Pb、镉Cd）
指出下列元素哪些是人体必需的微量元素，哪些是有害的微量元素。
必需的微量元素
镉Cd 铜Cu 铁Fe 钙Ca 汞Hg 碘I 铅Pb 镁Mg 硒Se 锌Zn
有害的微量元素
常量元素：钙（Ca）
元素元素质量分除碳、存氢在、形氧式、氮几
名称氧碳氢
符号 O C H
数/% 65.0 18.0 10.0
种元素水以水、糖类、油脂、糖蛋类白质和维生素的形油式脂存在外，其余的元蛋素白主质要以无机

化学：粤教版九年级下册第十章第二节《生物微量元素

青少年会影响身高成年人会发生骨软化症及骨质疏松症缺锌影响生长发育，智力低下缺铁易患贫血缺碘易引起甲状腺肿大
讨论：人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？
元素
对人体的作用
摄入量过量，过低对人体健康的影响
铁
是血红蛋白的成分，能帮助氧缺铁会引起贫血；过量会引起慢性或急
学习目标：
1、了解人体的元素组成 2、了解组成无机盐的一些元素对人体健康的影响 3、知道加碘盐的鉴别方法
?
人体内缺少Cａ、Zn、Fe、I分别会产生什么影响？我国现在的加碘食盐是由什么配料制成的？如何鉴别加碘食盐的真伪？
哪些元素对人体有毒害作用？
佝偻病
甲状腺肿大患者
一、化学元素对人体健康的影响缺钙婴幼儿缺钙会患佝偻病
名称
名称
名称
氧 65.00 磷 1.00 镁 0.05
碳 18.00 钾 0.35
氢 10.00 硫 0.25
氮 3.00 钠 0.15
钙 2.00 氯 0.15
人体中的这些无机营养元素按照其在人体中的含量可以分为常量元素和微量元素，占人体含量在0.01% 以上的为常量元素，例如钙、钾等。在人体含量在 0.01%以下的为微量元素。例如铁、碘、氟等。
可能是碘酸钾受热不稳定
下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是（ C ）
A、缺铁会引起贫血
B、缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松
C、缺碘易患坏血病
D、缺锌会引起生长迟缓、发育不良
锌是人体生长发育、维持器官正常功能不可缺少的微量元素，人体缺锌会引起多种疾病，缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌等含锌保健食品来补锌。已知葡萄糖酸锌的化学式为 C12H22O14Zn（相对分子质量为455）。试回答：葡萄酸锌是由__四___种元素组成的

科粤版九年级(下)《9.4 化学物质与健康》同步练习卷

C．黄瓜
D．红烧肉
36．（2 分）请从下面四种物质中选择恰当物质，蔬菜、水果中含有较多的（）
A．小苏打
B．熟石灰
C．维生素
D．明矾
二、填空题（本大题共 3 小题，共 23.0 分）
37．（6 分）家庭厨房就是一个科学小世界，其中包含着许多科学知识．
（1）大米、小麦为人体提供的主要营养素是
．
（2）味精主要成分是谷氨酸钠，其鲜味与溶液的酸碱度有关，当 pH 为 6﹣7 时鲜味最强：
40．（5 分）如图所示的内容是某品牌饼干的配料。
（1）配料中属于油脂的是
。
（2）碳酸氢钠的俗称是
。
第6页（共7页）
科粤版九年级下册《9.4 化学物质与健康》同步练习卷
参考答案
一、单选题（本大题共 36 小题，共 72.0 分） 1．A； 2．B； 3．C； 4．A； 5．C； 6．B； 7．C； 8．D； 9．A； 10．D； 11．C； 12．A； 13．A； 14．C； 15．A； 16．A； 17．D； 18．B； 19．B； 20．C； 21．C； 22．C； 23．A； 24．B； 25．A； 26．B； 27．A； 28．A； 29．D； 30．A； 31．C； 32．C； 33．A； 34．B； 35．C； 36．C；二、填空题（本大题共 3 小题，共 23.0 分） 37．糖类；C； 38．米饭；缺铁性贫血；苹果； 39．糖类；脂肪；蛋白质；维生素；三、简答题（本大题共 1 小题，共 5.0 分） 40．植物油；小苏打；
A．①②③
．（2 分）均衡膳食，有利于人体健康，小明为了给自己增加营养，制定了如下食谱：
主食
米饭
副食
红烧牛肉、花生米、清蒸鱼

化学物质与健康同步训练-2021-2022学年科粤版化学九年级下册( 含答案)

9.4化学物质与健康一、单选题（本大题共7小题，共14.0分）1.化学与人体健康密切相关。

下列说法错误的是（）A. 铁、锌、碘元素与人体健康无关B. 蔬菜、水果中含有丰富的维生素C. 甲醛浸泡的食物不可以食用D. 吸烟有害身体健康2.下列物质通常不会损害人体健康的是（）A. 水B. 甲醛C. 一氧化碳D. 黄曲霉素3.人体中的化学元素含量的多少会直接影响人体健康，下列人体所缺元素与引起的健康问题关系错误的是（）A. 缺钙会引起骨质疏松B. 缺碘会引起甲状腺肿大C. 缺铁会引起龋齿D. 缺锌会引起食欲不振而导致发育不良4.缺钙会对人体健康造成的影响是（）A. 患骨质疏松B. 引起贫血C. 患甲状腺肿D. 造成龋齿A B C D6.下列说法错误的是（）A. 面粉厂严禁烟火B. 活性炭具有除异味和杀菌作用C. 进入久未开启的菜窖前要做灯火实验D. 不能用甲醛溶液浸泡海鲜产品来延长保质期7.化学知识有助于我们正确认识、理智选择、科学生活。

下列说法不正确的是（）A. 合理使用农药和化肥，既可以降低对环境的污染，又利于人体健康B. 霉变大米经淘洗后不可食用C. 生活中常用的塑料、纤维、合金、玻璃都是有机合成材料D. 控制油脂摄入可减少肥胖的发生二、填空题（本大题共2小题，共16.0分）8.合理膳食、安全饮食是健康的保障．（1）《中国居民膳食指南》中提倡人们参照平衡膳食宝塔（见图）的搭配来安排日常饮食．在宝塔的底层，谷类是指面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等的总和．它们是膳食中能量的主要来源，主要为人体提供六大营养素中的______（填字母序号）．A．糖类 B．维生素C．无机盐 D．蛋白质（2）“食品安全”是一个永恒的主题．下列说法不科学的是______．A．任何食品中都不能添加食品添加剂B．霉变的大豆、花生等食物因含大量黄曲霉素而不能食用C．人体缺少Fe、Zn等微量元素会生病，应尽量多吃含有这些元素的营养品D．钠元素对人体健康有重要作用，但长期过量摄入有可能诱发高血压．9.防疫情，测体温。

科粤教版初中化学九年级全册《化学物质与健康》同步练习3新版精选汇总

科粤教版初中化学重点知识精选化学是一门非常有意思的学科，充满了新奇的实验！科粤教版初中化学和你一起共同进步学业有成！化学物质与健康第三课时治病用的药品一．选择题：1．下列物质不属于防治疾病的药品的是（） A、青霉素 B、复方大青叶C、氢氧化钠D、小苏达2．盈盈的妈妈今天从药店买回来一堆药，请你帮盈盈妈妈找一下哪些是西药（） A、脑清片 B、川朴C、复方芦荟胶囊D、复方大青叶3．“三氯生”是一种高效广谱抗菌药，广泛应用于牙膏、药皂、洗面奶、空气清新剂等。

下面关于三氯生（C12H7Cl3O2）的说法中正确的是（）A、三氯生中含氧气分子B、三氯生由碳、氢、氯、氧四种元素组成C、三氯生是一种氧化物D、一个三氯生分子共含有25个原子4、胃液里含有少量盐酸，可以帮助食物消化。

若盐酸过多，人会感到胃不舒服。

有下列几种物质：①NaOH、②Ca（OH）2、③Al（OH）3、④ NaHCO3 ，你认为可以用作治疗胃酸过多的药物有（） A、①②③④ B、①②③C、①②D、③④二、填空题：1.“反对运动员使用违禁药品”是北京2008年“人文奥运”的重要体现。

“乙基雌烯醇”（C20H32O）是一种违禁药品，它是由_______种元素组成，该分子中碳、氢、氧原子的个数比________。

2.1989年世界卫生组织确认，长期或大量摄入铝元素对人体的神经系统将造成损害，建议限制能导致人体摄入铝元素的各种应用。

根据你的生活经验，这些受限制的应用可能包括：（1）________________________________________________________；（2）________________________________________________________；（3）________________________________________________________。

三、计算题:消化药片所含的物质能中和胃里过多的酸。

辽宁省凌海市石山初级中学九年级化学《10.2生物微量元素和与健康》同步练习粤教版

某某省凌海市石山初级中学九年级化学《10.2生物微量元素和与健康》同步练习粤教版一、选择题A.水B.蛋白质C.糖类2.人体中含量在0.01%以下的元素是A.钙、磷、钾、镁B.铁、锌、硒、碘C.碳、氢、氧、氮D.钙、镁、氯、硫3.人体如果缺少碘，往往会B.引起食欲不振、生长迟缓、发育不良4.下列食物中，含碘最丰富的是A.黄豆、芹菜B.海带、紫菜C.油菜、白菜D.肉类、蛋类者A.人体内含量为14 mg~21 mgC.每天摄入量为12 mg~15 mg9.锌对青少年儿童身体发育有重大作用，为了补锌应多食用的食品种类是A.海产品、奶类、豆类B.绿色蔬菜、豆类、奶类C.肝脏、蛋、芹菜D.海产品、加碘盐、水产品应多吃A.含蛋白质、糖类和脂肪丰富的食物B.含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物C.含淀粉、脂肪丰富的食物D.含脂肪、蛋白质和维生素丰富的食物二、填空题11.组成人体自身的元素约有_______________多种。

人体中含量较多的化学元素是___________________________________等11种，它们约占人体质量的_______________。

12.以无机盐形式存在的元素，根据其在人体中的___________________________可分为______________________和微量元素。

微量元素又分为___________________________、___________________________和___________________________三类。

13.无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的___________________________，促进_________________________，有些元素还是构成______________________的重要材料。

___________和_______________各自保持一定的浓度，这对于维持人体内的_______________和维持体液恒定的___________________________，有重要的作用，是人体维持___________________________的必要条件。

粤教版九年级化学下册 9.4《化学物质与健康》同步练习及答案.doc

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】化学物质与健康1、下列习惯不利于中学生健康成长的是（）A只喝蒸馏水 B均衡膳食 C不吃变质食品 D不吸烟2、《中学生守则》规定中学生不准吸烟，这是因为吸烟有害身体健康。

吸烟吸入有毒害的物质是A.一氧化碳B.甲醛C.黄曲霉素D.二氧化碳3、化学学习让我们转变了生活态度和观念，形成了更加科学的生活方式。

下列有关说法中不正确的是A.糖类食品能为人体提供能量B.食用适量富含维生素A的动物肝脏可预防夜盲症C.常食新鲜蔬菜、水果，可获得丰富的维生素CD.食用甲醛浸泡的海产品，可提高免疫力4、卫生部颁发的《食品添加剂使用卫生标准》从2008年6月1日起施行。

新标准规定，食品添加剂是在食品生产、加工、包装、贮藏和运输过程中，加入的对人体健康没有任何危害的物质。

下列食品的处理方法不符合《食品添加剂使用卫生标准》的是A．凉拌干丝时滴入少许麻油B．在煲好的骨头汤中放入适量加碘食盐C．用甲醛溶液保鲜鱿鱼D．食用蟹黄汤包时蘸上香醋5、为保障公民的食品安全，《中华人民共和国食品安全法》于202009年年6月1日起正式实施。

化学与食品安全密切相关，下列作法中符合食品卫生安全的是（）A．销售过期、变质的食品 B．禁止在食品中添加工业用盐C．用福尔马林浸泡水产品 D．销售三聚氰胺含量超标的奶粉6、我国首部《食品安全法》于202009年年6月1日起颁布施行。

下列能保证食品安全的是（）(A)用小苏打作发酵粉焙制糕点 (B)用甲醛溶液浸泡海产品(C)用工业石蜡给水果上蜡“美容” (D)用工业酒精勾兑饮用酒7、“反对运动员使用违禁药品”是北京2008“人文奥运”的重要体现。

“乙基雌烯醇”(C20H32O)是一种违禁药品，它是由种元素组成，该分子中碳、氢、氧原子的个数比。

8、有些物质有毒性，如CO、等，有些物质有腐蚀性，如NaOH、等，这些物质如果应用不慎会危及人体健康。

九年级化学下册 9.4 化学物质与健康同步练习 (新版)粤教版

9.4化学物质与健康同步练习基础题型1．下列做法中，有益于人体健康的是( )A．为了杀菌和保鲜，用甲醛溶液浸泡海产品B．为了给人体补充铁元素，在麦片中加入少量铁C．为了提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加尿素D．为了防止污染，使用聚氯乙烯薄膜包装食品2．人类为了维持生命和健康，必须摄取一定量蛋白质。

下列食物中富含蛋白质的是( )3．下列物质中，能使蛋白质生理活性消失，出现中毒症状的是( )A．水B．NaCl溶液C．CuSO4溶液D．稀盐酸4．下列受消费者信赖的无公害绿色食品中富含维生素的是( )A．“槐祥”牌粳米B．“皖江”牌蔬菜C．无为板鸭D．巢湖“三珍”：白虾、螃蟹、银鱼5．2011年“5·20”中国学生营养日的主题是：“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”。

下列各组食物中所含主要营养素的类别判断错误的是( )花生米、豆油6．下列有关营养物质的说法正确的是( )A．葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物B．淀粉与碘作用呈蓝色C．常温下油脂都呈固态D．青菜、黄瓜中含大量的蛋白质7．具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。

以下对营养素的认识错误的是( )A．淀粉在淀粉酶和水作用下转化为葡萄糖是化学变化B．蛋白质在蛋白酶和水的作用下转化为氨基酸是化学变化C．蔬菜中的维生素对人体很重要，食物纤维人体不能吸收，对人体毫无用途D．蔗糖、葡萄糖、淀粉都属于碳水化合物8．学习了“化学与健康”的知识后，同学们就这一话题发表见解，以下观点你认为正确的是( )9．油脂是重要的营养物质。

油脂在人体内的化学式为C57H110O6，则：(1)该油脂由________种元素组成，其相对分子质量为________，________(填“是”或“不”)属于有机高分子化合物。

(2)正常人一般每天消耗9 432 kJ的能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我们每天大约需要摄入________ g油脂，才能维持机体能量平衡。

(每克油脂完全氧化能放出39.3 kJ的能量) 能力提升10．维生素C(简称Vc，又名抗坏血酸)，易溶于水，易被氧化。

粤教版化学初三下册 9.4 化学物质与健康同步测试

粤教版化学初三下册9.4 化学物质与健康同步测试选择题我们每天摄入的食物不仅要保证一定的数量，还要注意合理的搭配，以保证各种营养素的均衡摄入。

下列说法错误的是（）A.过多摄入微量元素不利于健康B.油脂会使人发胖，故禁食油脂C.糖类是人体能量的重要来源D.每天都应摄入一定量的蛋白质【答案】B【解析】A．人体必需元素，我们也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康，如碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏或摄入过多会患甲状腺肿大，故正确；A不符合题意；B．油脂是人体需要的营养物质，是人体内备用的能源物质，不能禁止食用使人发胖的油脂，故错误；B符合题意；C．糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，故正确；C不符合题意；D．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，所以每天都应摄入一定量的蛋白质，故正确。

D不符合题意；所以答案是：B。

选择题下列关于人体营养与健康的说法，不正确的是（）A.鱼类、豆类食物富含蛋白质B.糖类是人体生命活动最主要的能量来源C.人体内的脂肪是维持生命活动的备用能源D.人体需要的维生素可在人体内合成【答案】D【解析】A、鱼类、豆类食物富都富含蛋白质，A选项正确；B、糖类是人体生命活动最主要的能量来源，B选项正确；C、人体内的脂肪是维持生命活动的备用能源，C选项正确；D、人体需要的维生素不能在人体内合成，主要从外界摄入，D选项错误．因此答案为D．选择题“河南味道”名声远播．下列食品或食材中富含维生素的是（）A.原阳大米B.叶县岩盐C.西峡猕猴桃D.道口烧鸡【答案】C【解析】解：A、原阳大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．B、叶县岩盐中富含无机盐，故选项错误．C、西峡猕猴桃中富含维生素，故选项正确．D、道口烧鸡中富含蛋白质，故选项错误．故选C．选择题化学与生产、生活密切相关．下列说法错误的是（）A.用活性炭吸附室内甲醛，降低甲醛对人体的危害B.施用大量农药减少病虫害C.用氯化钠作融雪剂，消除公路上的积雪D.医疗上用乙醇体积分数为75%的酒精杀菌消毒【答案】B【解析】解：A．活性炭具有吸附性，可以吸附甲醛，降低甲醛对人体的危害，故正确；B．要合理使用农药，过量使用会对环境造成污染，故错误；C．氯化钠溶于水时形成的溶液的凝固点比水的凝固点低，可用于消除公路上的积雪，故正确；D．乙醇体积分数为75%的酒精称为医用酒精，医用酒精能使蛋白质发生变性，医疗上用酒精杀菌消毒，故正确．故选B．【考点精析】利用甲烷、乙醇等常见有机物的性质和用途对题目进行判断即可得到答案，需要熟知甲烷的化学式: CH4（最简单的有机物，相对分子质量最小的有机物）物理性质:无色,无味的气体,密度比空气小,极难溶于水．化学性质:可燃性（发出蓝色火焰）；乙醇(俗称:酒精, 化学式:C2H5OH)化学性质:可燃性；工业酒精中常含有有毒的甲醇CH3OH，故不能用工业酒精配制酒．选择题下列物质通常不会损害人体健康的是（）A.一氧化碳B.黄曲霉素C.水D.甲醛【答案】C【解析】解：A．一氧化碳易与人体血液中的血红蛋白结合而造成人体中毒，故不合题意；B．黄曲霉素是一种致癌物，故不合题意；C．水是生命之源，是人体所需六大营养素之一，不会损害人体健康，故符合题意；D．甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，故不合题意．故选C．【考点精析】本题主要考查了一氧化碳的毒性和水的性质和应用的相关知识点，需要掌握有毒：吸进肺里与血液中的血红蛋白结合，使人体缺少氧气而中毒；水的性质：通电分解；水可遇某些氧化物反应生成碱（可溶性碱）；水可遇某些氧化物反应生成酸才能正确解答此题．选择题化学与人们的生活息息相关，下列说法不正确的是（）A.老年人缺钙易患骨质疏松症B.冬天关闭门窗在室内烧煤火取暖时，放一盆水在炉火旁可预防一氧化碳中毒C.羊毛纤维和合成纤维，可以用燃烧闻气味的方法区别D.人体缺维生素A易患夜盲症【答案】B【解析】解：A、钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，儿童缺钙会造成佝偻病，老年人易患骨质疏松症，A正确；一氧化碳难溶于水，室内放水不能防止一氧化碳中毒，B错误；羊毛纤维灼烧时有烧焦羽毛的气味，合成纤维灼烧后没有烧焦羽毛的气味，可以使用燃烧的方法鉴别，C正确；人体缺维生素A易患夜盲，D正确；本题选B．【考点精析】认真审题，首先需要了解一氧化碳的毒性(有毒：吸进肺里与血液中的血红蛋白结合，使人体缺少氧气而中毒)．填空题淀粉与会发生化学反应而改变颜色．利用这一特性可以检验．【答案】碘水|淀粉【解析】解：淀粉遇碘变蓝色，是碘的特性，所以可用碘水检验食物中是否含有淀粉．所以答案是：碘水淀粉．填空题“徐福记沙琪玛”是人们喜爱的食品之一，下图是其标签中的一部分，其中小麦粉、鸡蛋、食用棕榈油依次富含六大营养素（蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水）中的、、．配料：小麦粉葡萄糖浆白砂糖食用棕榈油鸡蛋全脂奶粉食品添加剂【答案】糖类；蛋白质；油脂【解析】解：小麦粉中含有丰富的糖类物质，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，食用棕榈油中含有丰富的油脂．故填：糖类；蛋白质；油脂．简答题科学是一把双刃剑。

九年级化学科粤版下册9.4化学物质和健康同步测试卷

九年级化学科粤版下册9.4化学物质与健康同步测试卷一、选择题1. 人体是一座元素的“仓库”，地壳中存在的化学元素，大多数都能在人体中找到，其中含量最高的金属元素是 ( )A.氢B.钙C.氧D.碳2. 人体缺少某种元素，会引起甲状腺肿大。

则该元素是 ( )A.钙B.碘C.硒D.铁3. 食品卫生与健康密切相关。

下列做法不会危害人体健康的是（）A.食用含瘦肉精的猪肉B.用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点C.用甲醛溶液浸泡海产品D.把霉变大米淘净后继续食用4. “饭遭殃”是綦江的一种品牌食品，制作原料包含了以下物质，其中富含油脂的是( )A.花生B.味精C.辣椒D.瘦牛肉5. 下列与生活密切相关的化学知识中，说法正确的是（）A.可用亚硝酸钠代替食盐作调味品B.可用灼烧法区分羊毛和合成纤维C.只能通过吃药的方法补充钙元素D.蔬菜和水果不能为人类提供营养素6. 物质的用途与性质密切相关。

下列叙述错误的是( )A.因为熟石灰能和酸发生反应，所以常用熟石灰改良酸性土壤B.因为洗洁精有乳化功能，所以可用洗洁精洗涤餐具上的油污C.因为氮气化学性质不活泼，所以在食品包装袋内充入氮气用于防腐D.同为甲醛能使蛋白后变性，起到防腐作用，所以可用甲醛水溶液浸泡水产品7. 专家提醒：虾类忌与维生素C同食。

下列食品中最好不要与海虾同食的是( )A.鸡蛋B.瘦肉C.米饭D.西红柿8. 下列物质不属于有毒物质的是A.黄曲霉素B.氯化钠C.甲醛D.二氧化硫9. 下列说法中，不正确的是（）A.通过闻气味的方法可以鉴别酱油与食醋B.酶是重要的蛋白质，具有高效性。

一种酶只能催化一种化学反应C.合成纤维、合成橡胶、塑料并称三大合成材料D.在猪饲料中添加瘦肉精以满足人们对瘦猪肉的需求10. 学习和利用化学可以改善我们的生存环境和生活条件，下列有关说法正确的是（）A.营养素包括氨基酸、糖类、脂肪等六大类B.磷酸氢二铵是复合肥料C.棉花、羊毛和塑料都属于天然高分子材料D.化石燃料是可再生能源11. 下列说法中不正确的是( )A.糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质B.农业上大量使用杀虫剂以提高农作物产量C.酸雨对农作物、建筑物等有破坏作用D.煤、石油、天然气都是不可再生的化石燃料12. 民以食为天,食以安为先。

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第二节生物微量元素同步测试
一．选择题：
1．“春蚕到死丝放尽”，这里的“丝”的主要成分是（）
A．维生素 B.蛋白质 C.纤维素 D.油脂
2．患甲状腺肿大(俗称大脖子)的病人体内缺少的元素是（）
A．碘 B.钙 C.铁 D.锌
3．为了防止骨质疏松，应补充的元素是（）
A．铁 B.锌 C.钙 D.碳
4．日常生活中的下列做法，可行的是( )
①食用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可以作为饮料作用②由于淀粉有遇到碘酒变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假③喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属中毒现象④低血糖病症发作时，吃馒头要比和葡萄糖水见效快⑤患有夜盲症的病人，多使用动物肝脏有利于视力恢复
A．②③ B.③⑤ C.①④ D.②⑤
5．人的机体活动和维持恒定体温需要能量。

下列能为人体提供所需能量的物质是（）A．无机盐 B．水 C．维生素 D．糖类
6．小静同学今天的午餐食谱是：主食—面包；配菜和副食—炸鸡腿、炸薯片、牛排、奶酪。

小静午餐食谱缺乏的营养素是（）
A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素
二．填空题：
1.人体缺乏维生素C（简写“Vc”)就会患坏血病，哥伦布探险时的许多船员就因此死亡。

右图所示某种“维生素C”说明书的一部分。

请回答：
（1）“Vc”中含有________种元素；
（2）若正常成年人每天对“Vc”的最低需要量为60mg。

①当“Vc”完全来自右图的“维生素C”，则每天至少服用
____次；
②当“Vc”完全来自某种新鲜蔬菜（每1000g这种蔬菜含“Vc”
120mg），则每天至少应食用这种蔬菜_______g；
（3）取2片“维生素C”溶于水，滴入紫色石蕊试液变红
色，说明“Vc”的溶液显____性；加热该溶液至沸腾，红色
消失，表明“Vc”受热时易被破坏，那么在烹调新鲜蔬菜时要减少“Vc”的损失，应采取的措施之一是____________________________________________。

2．在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。

（1）蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分。

下列食物：
①苹果②葡萄干③牛奶④米饭⑤大豆
其中含有丰富蛋白质的是_________（填写编号）；
（2）人体摄入的淀粉在酶的催化作用下与水作用最终变成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成_______，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要；
（3）目前一种叫碘酸钙的保健品已进入一些超市，其含有人体必需的微量元素有_______。

参考答案：
一．1.B 2.A 3.C 4.B 5.D 6.D
二．1.（1）3 （2）①3 ②500 （3）酸凉拌生食、或少加食醋、或不要高温爆炒（合理答案均可）
2. （1）③⑤（2）CO2、H2O (3)碘（或I）。

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