葡萄工序时间安排表
葡萄农时、农事操作
月子肥、养条肥
氮、磷、钾
基施平衡型复合肥
霜霉病、褐斑病、白粉病、锈病、叶斑病
彻底清除园内落叶、落果，剪除白腐病、蔓枯病园外烧毁，减少病虫来源。
代森锰锌，精甲霜锰锌，烯酰锰锌，霜脲锰锌、霜霉威、霜霉疫净、银法利、抑快净、氰霜唑、三唑酮、波尔多液
休眠期
1.此期霜霉病、白腐病、炭疽病及褐斑病将同时发生，应密切注意防治；2.此期正值雨季，可10~12天一次，连续喷施2-3次,可有效预防白腐病、炭疽病及褐斑病；3.降雨频繁或连阴天霜霉病发生时，喷施烯酰吗啉·锰锌防治；4.发现白腐病、白粉病、褐斑病、炭疽病等病害,喷施治疗。
吡虫啉、石硫合剂、代森锰锌、咪鲜胺、苯醚甲环唑、嘧菌酯、吡唑醚菌酯、戊唑醇、戊菌唑、氟硅唑、
开花前
促花
硼、锌
叶面喷施液体硼、螯合锌微肥
黑痘病、穗轴褐枯病、白腐病、霜霉病、灰霉病、葡萄小叶蝉、蓟马
铲除越冬病菌，有效预防黑痘病、穗轴褐枯病、白腐病、霜霉病的发生，防治蓟马和葡萄小叶蝉；喷嘧霉胺预防灰霉病。
代森锰锌、多菌灵、氟硅唑、腐霉利、异菌脲
谢花后
保果
硼、锌
叶面喷施液体硼、螯合锌微肥
黑痘病、白腐病、霜霉病炭疽病、穗轴褐枯病、葡萄小叶蝉、蓟马、金龟子、叶蝉、透翅蛾、螨类
成熟期
促成熟、促转色
钾
叶面喷施磷酸二氢钾
炭疽病、白腐病、霜霉病、褐斑病、白粉病、吸果夜蛾
1.此期以保护果实,防治果实病害为主.兼防叶部病害；2:使用防治烂穗病(白腐病和炭疽病)特效药剂—喷果穗，促进果实着色；3.套袋葡萄去袋后,应立即喷药，防止烂穗病发生,促进着色,提高果品质量。
百菌清、代森锰锌、咪鲜胺、苯醚甲环唑、嘧菌酯、吡唑醚菌酯、戊唑醇、戊菌唑、氟硅唑、福美双阿维菌素、高效氯氟氰菊酯、甲维盐
葡萄标准化生产管理操作规程
葡萄标准化生产管理操作规程一、出土上架期1、修整架杆，拉紧铁丝，棚架栽培的整好架面修换横杆。
2、在2月下旬至3月上中旬，葡萄伤流期前，对老葡萄园和劣质品种进行改接，采用"土接法"进行。
3、当日平均气温10℃以上，地下30厘米处地温7-10℃时，拆除覆土，将枝蔓均匀地引绑在架面上。
4、检查根癌病，对病重植株铲除带离果园烧毁，对发病轻进行刮治，刮除病瘤带离果园烧毁或深埋，然后用20倍菌立克或5波美度石硫合剂进行涂抹，连涂2-3次，间隔7天。
5、浇催芽水，施催芽肥。
基肥不足的，葡萄上架后距葡萄30厘米左右开深宽各15-20厘米的施肥沟，每亩施入60-80公斤杨康固体肥，生长势弱的园片，加施20-30公斤尿素或磷酸二铵，施肥后浇透水，水渗透后划锄，整平地面。
二、萌动至发芽期1、萌动期喷5波美度石硫合剂，除喷好植株外，将立杆、铁丝一块喷一下，进行全园消毒，铲除越冬病源。
2、发芽期进行第一次除萌定梢，将离地面40厘米以内的所有萌芽抹除，主蔓数量不足的，可从基部萌芽中选留培养。
三、新梢生长至开花前1、当新梢长至15厘米左右时，喷1000倍菌立克或600倍喷克或600倍乙生或600倍大生，预防黑痘病、白粉病的发生，对有虫害的园片，加喷2000-2500倍蚜虱露加200倍杨康液体肥促进新梢生长，病害重的花前补喷一次。
2、在花序现穗期进行第2次定梢，篱架栽培的将无花序的新梢抹除，棚架栽培的每平方米架面留6个新梢，篱架栽培的每米长的架面留梢10个左右。
疏除过密新梢，在开花前进行第三次定梢，疏除病残穗和小穗新梢，达到巨峰每亩留花序6000个左右，实行一年二收的园片，留1400-2800个，红地球每亩留花序2500-3000个。
3、巨峰葡萄于花序分离期（花前5-7天）在花上留7-9片叶摘心，除顶端副梢留2片叶反复摘心外，其余副梢全部抹除。
整理花序，去副穗，掐穗尖，提高座果率，红地球营养枝留8-10片摘心，副梢留1-2片叶摘心，顶端副梢留2片叶反复摘心。
葡萄栽培技术月历
9月至10 摘心、果实采收、 月中旬 秋施基肥
9月上旬，摘心:对未停长的新梢继续摘心。9月中下旬，于贮运，采收后要剪除果穗中的坏粒和病粒；秋施基肥:果实采 收后施基肥，以充分腐熟的鸡粪（自制）作秋肥较为理想，在树 体的同一侧50厘米外开施肥沟，沟深30—40厘米，宽30厘米， 腐熟鸡粪按3立方米/亩，硫酸钾复合肥按120—150公斤/亩，硼 砂按20—25公斤/亩撒施于沟内，深翻混匀，回填表土，施后须 灌水并及时中耕。
葡萄栽培技术月历
时间
管理技术
4月下旬 抹芽、去枝
5月初至 5月下旬
抹芽除梢、灌水中 耕、病虫害防治、 疏花套袋
幼果期：病虫害防 5月底至 治、果粒膨大处理 6月下旬 、追肥灌水、摘心
抹梢
7月至8 病虫害防治、灌溉 月底 、摘心、摘叶
操作要点
展叶初期，抹去老蔓上萌发的隐芽、结果枝基部的弱枝、副芽萌 发枝；地面发出的萌蘖枝,除作为更新枝以外，其余的全部抹去 。 5月上旬，抹芽除梢：抹芽除梢，新梢长到5—6厘米时进行第二 次抹芽，留定果枝外其余无用枝条全部抹除，着重留下生长势整 齐均衡的新梢。新梢长到40厘米左右时，将新梢均匀排开倾斜绑 缚于架上，掐去新梢顶端幼嫩部分；5月中旬，灌水中耕：开花 前灌一次水，水渗后及时中耕除草。病虫防治：开花前喷1次波 尔多液（硫酸铜1公斤：生石灰0.5公斤：水200-400公斤），或 新高脂膜800倍液或者用80%代森锌400—500倍液预防黑痘病； 5月下旬，副梢处理：对副稍进行处理，一般将果穗以下的副梢 从基部除去，生长强的新梢和果穗以上4-5节的副梢也可从基部 去掉，再往上的副梢留1-2叶摘心，顶端的2个副梢，可留3-4片 叶反复摘心；疏花：如发现花序过多时，可疏去部分过多的花 序，弱枝上的花序先疏，较弱枝的双花序疏去1个花序；掐穗尖 、去副穗：开花前3—5天将花序末端1/4—1/5掐去，并剪掉歧肩 枝和副穗；喷硼砂：花期喷0.2—0.3%的硼砂溶液，提高坐果率 病虫防治：落花坐果后，麦收前喷1次1：0.5：200倍波尔多液； 果粒膨大处理：花后15天按说明要求，用葡萄膨大剂处理果穗； 6月中旬，追肥灌水：幼果迅速生长期，可施入硫酸钾复合肥 （盛果期按100公斤/亩施），施肥后灌水。灌水后等地表稍干及 时中耕除草；摘心抹梢：对花前保留的副梢及时摘心。发育枝留 12—15片叶摘心，果穗下部的副梢从基部除去，顶端2个副梢可 留2片叶后反复摘心。病虫防治：喷新高脂膜800倍液或70%甲 基托布津800倍液防治灰霉病，喷药后及时疏粒套袋（葡萄专用 袋）；6月下旬，喷波尔多液（1∶0.5∶200），可同时加入灭扫 利2000—3000倍液。 7月上中旬硬核期：灌水，喷药，摘心，保持土壤湿润，及时灌 水，中耕除草，喷波尔多液（1：0.5：200）。对副梢进行摘 心；果实着色期：病虫害防治，摘心，排水，摘叶；7月下旬， 病虫害防治:喷新高脂膜800倍液或福美双500倍加70%甲托600 倍液防治白腐病；8月上旬，喷退菌特500倍+50%多菌灵600倍+ 磷酸二氢钾0.2—0.3%溶液，防治炭疽病。有霜霉病为害的葡萄 园喷甲霜灵+代森锰锌溶液进行防治。8月下旬，如无病害，可喷 波尔多液（1：0.5：200）预防病害；7月下旬，摘心:对发育枝 、预备枝、萌蘖枝都要进行摘心，并对副梢也进行摘心；排水: 进入雨季，地势低洼的葡萄园应注意及时排水、除草，避免加重 病虫危害；8月下旬，摘叶:将贴近果穗遮光的老叶摘去些，以提 高果实着色度；8月底，巨峰等中熟品种采收。
葡萄全年工作历
开花期及新梢生长期
1新梢引绑2花前7-10天灌水与喷药2疏花序3疏果粒4花后及时喷药，主要对治黑痘病.白腐病.灰霉病7加强苗圃地管理8压蔓补枝和压条育苗9抹副梢10除卷须
6月中旬至7月中旬
果粒生长期及新梢生长期
1果穗修整：对大果穗.大果粒的品种，要将副穗和上部1-2个支穗疏掉，并截去1/4穗尖2疏果粒3处理副梢4防治黑痘病.白腐病.霜霉病.炭疽病和红蜘蛛
4月至5月上旬
萌芽期及新梢生长期
1露地育苗扦插及管理2注意防治黑痘病.灰霉病和瘿螨3第一次抹芽，当芽长到黄豆粒大时，留大而扁的中间芽，其余的副芽.隐芽.无用芽抹掉4定枝及疏花序5花前3-5天于花序上留5-7片叶子摘心6当新梢长出30厘米左右要及时引绑7花前7-10天追肥.灌水.和叶面喷0.2硼砂8花前5-7天对黑痘病.炭疽病.霜霉病和短须叶螨等病虫害的防治
11月至12月
冬剪及防寒期
1冬季修剪和采集种条2贮藏窑管理3种苗.种条贮藏管理4秋施基肥5灌足封冻水6清扫园地7园地深耕施肥
果实成熟期
1成熟品种及时采收销售2采收后施基肥及灌水3防治病虫害，重点是霜霉病4加强苗圃后期管理5做好采收各项准备工作6贮藏窑消毒杀菌
9月中旬至10月
果实采收期
1果实成熟及采收与销售2苗木拴牌准备出圃3准备基肥4苗木出圃分级贮藏与销售5彻底清扫果园，将枯枝病叶烧掉或深埋6新园秋栽7施基肥，以农家肥为主
7月下旬至பைடு நூலகம்月上旬
果实着色与成熟期
1早中熟品种采收销售2调整叶幕结构3加强苗圃地管理4对炭疽病.白腐病.霜霉病等及时喷药防治5在7-8月每隔10-15天结合喷药加0.3％磷酸二氢钾及钙.镁.锰.锌微肥，促进果实成熟和枝条木质化6注意灌水和排水，要保持土壤水分相对稳定7及时中耕与除草
葡萄园的工作表
葡萄园的工作表葡萄和其它植物一样，也在冬季休息，春季开花，夏天结果，秋季成熟。
为了配合葡萄的生长，所以关于葡萄的工作是一年都不休的。
十月份：绝大部分的葡萄采摘完成，进入葡萄酒的酿造过程。
十一月份：基酒酿制完成，准备乳酸发酵，采收后的葡萄植株开始预剪枝干，培土以保护葡萄的根部，防止寒害和进行翻土。
十二月份：继续十一月份的工作。
一月份：修剪枝干，剪枝的工作大部份在12月到次年的三月之间进行。
二月份：气温降低，酒会缩减，检查橡木桶，随时补充酒，乳酸发酵应于本月完成。
三月份： 1.不打算陈年太久的年轻酒可在本月开始装瓶，剪枝工作完成，预备下个年度葡萄的栽培。
绑枝固定，一般是绑在架起来的铁网上。
2.剪枝工作完成，新的年度开始。
四月份：随着葡萄的成长，土在植株行列中间垄起，稍作翻弄，土堆会逐渐向植株扩散而变平坦。
五月份：防范春季的寒害，早晚视需要而加温。
六月份：绑缚枝丫，裁截过高的枝蔓，开始落花结果，必须适量修剪，以控制产量。
七月份：除虫，除草，注意天气变化。
八月份：葡萄成熟时间切忌翻土，以免对植株造成伤害，但必须时时防范寄生虫的滋长，早熟产区开始进行桶内发酵。
九月份：定时进行采样测试葡萄的甜度，以决定采收日期，地中海地区于本月份采收。
葡萄及采收葡萄的成熟度是决定葡萄酒好坏的基本要素，可是在同一个产区，每年的天气状况都不一样，因此每个年份生产出来的酒也有品质上的差异，所谓好的成熟度，在葡萄成熟时必须要有干而热的天气，采收的日期必须事先详加研究而订定。
现在手工的采收渐渐被机器采收所取代，这种采收机有脱粒的装备，它会让葡萄掉在一个机械控制的毯子上，用一个吹风机把掉落下来的叶片吹走，这种采收方式虽然快速，但是无法确保良好品质，因此生产昂贵的酒的高级酒庄仍然坚持采用手工采摘，而且必须经过手工筛选的手续。
酿酒的原料主要是葡萄的皮，葡萄的果肉与果汁，葡萄梗和葡萄籽，其中葡萄梗带有收敛性很强的比较粗糙的单宁，酿酒厂往往因口味需要，决定要不要去梗酿造。
葡萄操作流程
葡萄操作流程1.冬剪：落叶后2-3周段结党年生枝条，结果母枝留2-3个芽，中长之流-12个芽。
1.葡萄（出土后）萌芽前，用戊唑醇加阿维菌素对树干整体喷雾，可代替石硫合剂，起到杀虫、杀菌控病作用同时可加入有机肥水溶液。
2.4月中旬萌芽前第一次追肥，有机肥每株20-30斤，高氮复合肥30-50公斤\ 亩，或用绿植泉一桶冲施，或养田均养，可用激素灌根。
3.4月下旬—5月上旬，萌芽期，喷吡虫啉或阿维菌素或功夫菊酯，另加苯甲丙环唑控制二星叶蝉和葡萄的多种病害。
4.2-3叶期，喷杀菌剂代森锰锌加氨基酸水溶液防冻。
5.5月下-6月上，喷阿维菌素多菌灵防红蜘蛛，白粉，黑痘，炭疽病。
6．花穗展露期喷多菌灵和甲霜灵锰锌防治白粉、白腐。
7.花穗分离期，花前7-10天剪副穗和穗尖的1/4-1/5，去卷须，后花前7天用1克920兑水10-20公斤浸果穗，花后5天再用同样浓度浸果穗，增加坐果，膨大，拉长果穗、粒。
8，6月中旬喷杀菌药防褐斑、白腐、毛毡病。
6月下喷杀虫药防治红蜘蛛、防浮尘子、金龟子、透翅蛾。
9.花前2-3天，喷B、Ca、KH2PO4、多菌灵，百菌清，增坐果、防白腐、炭疽、霜霉、黑痘病。
10.谢花后至套袋前（约10天），喷B、Ca、KH2PO4加杀菌剂、杀虫剂，增座果，增膨大，防小粒，果实均匀。
11.追肥，谢花后15天左右追三元复合肥20-30公斤。
增加坐果率，促果实迅速膨大。
12.预备枝长到10-15叶时摘心，作为下年结果枝。
13.套袋至转色期，喷杀菌剂加叶面肥磷酸二氢钾、垦宝。
14.果实膨大转色期追肥。
可用磷酸二氢钾5-10公斤、养田养果5公斤，绿植泉1桶加磷酸二氢钾15袋（10-12斤）、中化智胜螯合肥30-50公斤。
15.7月20号后，雨季来临前到8月上中旬，是霜霉病发生时间，可喷乙磷铝、甲霜灵、烯酰吗啉、驱霜、铜制剂，并加入400倍二氢钾，可预防霜霉病、白腐病。
16.摘袋后喷氨基酸水溶液、KH2PO4+流体钙和多菌灵。
标准化生产管理操作流程(葡萄园)
葡萄标准化生产管理操作规程一、出土上架期1、修整架杆，拉紧铁丝、钢丝、塑钢丝，棚架栽培的整好架面修换横杆。
2、在2月下旬至3月上中旬，葡萄伤流期前，对老葡萄园和劣质品种进行改接或者更换，采用"土接法"进行。
3、当日平均气温10℃以上，地下30厘米处地温7-10℃时，拆除覆土，将枝蔓均匀地引绑在架面上。
4、检查根癌病，对病重植株铲除带离果园烧毁，对发病轻进行刮治，刮除病瘤带离果园烧毁或深埋，然后用20倍菌立克或5波美度石硫合剂进行涂抹，连涂2-3次，间隔7天。
5、浇催芽水，施催芽肥。
基肥不足的，葡萄上架后距葡萄30厘米左右开深宽各15-20厘米的施肥沟，每亩施入60-80公斤复合肥，生长势弱的园片，加施20-30公斤尿素和过磷酸钙，施肥后浇透水，水渗透后划锄，整平地面。
控制全园内杂草的生长，打除草剂（草甘膦及拔绿）。
二、萌动至发芽期1、萌动期喷5波美度石硫合剂，除喷好植株外，将立杆、铁丝一块喷一下，进行全园消毒，铲除越冬病源。
2、发芽期进行第一次除萌定梢，将离地面60厘米（即一线以下）以内的所有萌芽抹除，主蔓数量不足的，可从基部萌芽中选留培养，抹芽定枝。
三、新梢生长至开花前1、当新梢长至15厘米左右时，喷1000倍菌立克或600倍乙生或300倍百菌清，预防黑痘病、白粉病的发生，对有虫害的园片，加喷100倍吡虫啉或100倍高效氯氟氰菊酯或100倍溴氰菊酯预防虫害。
另外，加100倍康普液体肥促进新梢生长，病害重的花前补喷一次。
2、在花序现穗期进行第2次定梢，篱架栽培的将无花序的新梢抹除，棚架栽培的每平方米架面留6个新梢，篱架栽培的每米长的架面留梢10个左右。
疏除过密新梢，在开花前进行第三次定梢，疏除病残穗和小穗新梢，达到南抗无核、夏黑葡萄每株留花序12-16个左右，巨玫瑰每株留花序8-12个。
3、夏黑、南抗无核葡萄于花序分离期（花前5-7天）在花上留7-9片叶摘心，除顶端副梢留4片叶反复摘心外，其余副梢全部抹除。
葡萄园采收工作计划表范文
葡萄园采收工作计划表范文一、工作时间安排1.1 每天早上7点到葡萄园集合，开始工作前进行晨间会议，安排当天工作任务和注意事项。
1.2 工作时间为每天7点至12点，下午1点至5点。
1.3 每周工作6天，休息日为星期天。
1.4 工作期间要求按时到岗，迟到早退将受到相应的处罚。
二、工作内容安排2.1 收获成熟葡萄。
利用手工或者机械设备进行葡萄的采摘，确保葡萄成熟度达到要求。
2.2 整理葡萄园。
除杂、除虫、浇水、修剪葡萄树，保持葡萄树的良好生长状态。
2.3 清理葡萄园周边环境。
清除园地内的杂草，保持葡萄园周边的整洁和环境的卫生。
2.4 管理葡萄采收团队。
组织和管理采收团队，分配工作任务，监督工作进展。
2.5 协助管理葡萄采收相关事务。
协助团队领导处理采收过程中的各种事务，确保采收工作的顺利进行。
三、工作安全措施3.1 严格遵守安全操作规程。
在工作过程中，严格遵守相关安全操作规定，预防工作中的意外伤害事件。
3.2 确保工作场所安全。
保持工作场所的清洁和整洁，移除危险物品，减少安全风险。
3.3 配备必要的防护装备。
根据工作需要，给工作人员提供相关的防护装备，保障工作人员的安全。
3.4 安排岗前培训。
在工作开始之前，对工作人员进行相应的安全培训，加强工作人员的安全意识和技能。
四、工作绩效评估4.1 建立绩效考核制度。
根据工作任务和工作量，建立相应的绩效考核制度，对工作人员的表现进行评估。
4.2 定期进行绩效评估。
每月对工作人员的绩效进行一次评估，根据评估结果，对工作人员进行奖惩。
4.3 推行绩效奖惩措施。
对表现优异的工作人员进行奖励，对表现不佳的工作人员进行相应的处罚。
五、工作团队管理5.1 制定工作任务分工。
根据葡萄采收的具体要求，制定相应的工作任务分工，合理安排人力资源。
5.2 培训和指导员工。
对新员工进行培训和指导，提高其工作技能和质量。
5.3 建立团队合作意识。
通过团队建设活动，增强团队成员之间的合作意识和团队凝聚力。
葡萄的制作工艺
葡萄的制作工艺
葡萄是一种广泛种植的小型果实，其制作工艺流程如下：
1. 摘取：葡萄的成熟期一般在9月中旬到10月中旬期间，此时需要将葡萄摘取下来
进行制作。
为了保证制作的品质，摘取时需要注意摘取成熟且完整的葡萄。
2.清洗：葡萄摘取下来后，需要进行清洗。
清洗时需要用流动水将葡萄的表面清洗干净，并去除葡萄上的果粒和叶子。
3.晾晒：清洗的葡萄需要晾晒约2到3天，以降低葡萄的水分含量。
在晾晒的过程中，需要定期翻动葡萄，以确保其晾干均匀。
4. 脱皮：晾干的葡萄需要进行脱皮的操作。
脱皮可以使用脱皮机，也可以手动进行。
脱皮的目的是将葡萄的果肉和皮分离，以便进行下一步的操作。
5. 酿造：脱皮后，葡萄需要进行酿造。
酿造一般需要经过浸泡、发酵、榨汁等步骤。
浸泡时，将葡萄与清水混合，经过一定的时间，葡萄的果肉会逐渐脱离葡萄籽。
发酵时，
加入酵母等发酵剂，使葡萄汁发酵并转化为酒精。
榨汁时，将经过发酵的葡萄汁榨出，以
获取葡萄酒。
6. 储存：制作出来的葡萄酒需要储存在适当的温度和湿度环境中。
通常情况下，葡
萄酒要储藏在15℃左右，湿度在70%左右的地方，可以有效地保证其品质。
在储存过程中，还需要定期检查葡萄酒的状态，以防止受到损坏。
总之，葡萄的制作工艺需要经过多个步骤，每个步骤都需要注意细节和注意事项，才
能制作出高质量的葡萄酒。
酿酒葡萄标准化生产规程
酿酒葡萄标准化生产规程酿酒葡萄标准化生产规程一、伤流期（3月下旬至4月上旬）1、支架整理。
调整边杆角度，扶直内杆，紧铁丝，固定横杆。
2、葡萄出土上架。
根据春季气温回升情况，出土时间应于3月25日-4月10日进行。
出土后，根据架式要求，把枝蔓均匀地绑缚到铁丝。
3、追肥。
采用开沟或穴施，每亩追施15～25kg尿素和15kg硫酸钾，施肥深度15～25cm。
追肥后及时浇水。
二、萌芽期（4月上旬）1、铲除剂，4月初在葡萄绒球期喷3～5波美度石硫合剂，以铲除葡萄上的越冬病菌和害虫的虫、卵，减轻葡萄的病虫害。
2、除萌、抹芽。
葡萄萌芽后，应及时抹除弱芽、畸形芽、双芽中的一个芽及位臵不好的芽，及时除去根部的无用萌蘖枝，以节省树体养分，促使树体的生长发育。
特别提示：一道铁丝以下的萌芽应全部去除。
3、病虫防治。
在葡萄萌芽后展叶前，4月5日前后，应重点防治虫害绿盲蝽。
防治方法：喷2.5%功夫乳油2000倍液加1500倍80%敌敌畏乳油或2.5%功夫乳油2000倍液加40%氧化乐果乳油1500倍液。
三、新梢生长期（4月中旬至5月上、中旬）1、抹芽、定梢，确定负栽量（产量）：去除位臵不好的，长势较弱的以及无用无果穗的新梢，如果穗较多可去附一部分，一枝双穗中的一穗。
每亩新梢数量以5000个左右为宜，以高出预期产量10%的量第一次定产量。
2、绑新梢，去副梢：待新梢长到30cm以上能够绑到铁丝上时，应及时将新梢均匀的绑到铁丝上，并将果穗以下的副梢全部去除，果穗以上的副梢留1～2片叶摘心。
副梢摘心时，可将副梢以上叶片叶腋内的芽子去除干净，以减少以后的工作量。
3、病虫害防治：（1）葡萄展叶后如发现绿盲蝽危害，应立即喷药防治。
所用药剂见“萌芽期”。
喷药时可再加0.2%硼砂和0.1%硫酸锌。
（2）4月底5月初，喷240倍等量式波尔多液或600倍必备加0.2%硼沙加0.1%硫酸锌。
（3）5月中旬开花前，喷70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800～1000倍液（或70%甲基托布津800税液或50%多菌灵600倍液）加50%速克灵可湿性粉剂3000～3500倍液加0.2%硼砂，加0.1%硫酸锌。
葡萄疏花修果在什么时候进行？还拉花什么时候进行？有夏黑，巨峰，醉金香？
葡萄疏花修果在什么时候进行？还拉花什么时候进行？有夏黑，巨峰，醉金香？葡萄在开花前后这段时间里，树体储备的营养已快用完，而新梢叶片制造的养分还满足不了新梢生长和开花的需要。
从而影响到开花座果和花芽分化，因此必须采取相对措施，提高坐果率。
(一)葡萄疏花和疏果为了提高鲜食葡萄的品质，使其粒大，色鲜、味美，必须采取疏花巯果技术。
1.疏花序:当树体衰弱、架面又小，花序过多，应将弱小、畸形和过密的花序去除。
根据结果枝的壮弱程度，可按“壮二、中一、弱不留”的原则将该疏的花序完全去掉。
这项工作可结合抹芽、定枝及早进行。
2.掐穗尖、整花序:对醉金香及巨峰系葡萄，应在花前一周到开花期结束。
掐穗尖的技术要点是:一是去除副穗，二是把穗主轴的支轴去掉4~5个，三是掐去花序长度1/5~|/4的穗尖。
掐穗尖后，保留的支轴数应为14~15个。
花序小于10~15个的花序分支的小花序，不可掐穗尖3.疏果粒:在花后2~4周内进行1~2次蔬果工作，第一次在果粒如绿豆大小时，第二次在果粒如黄豆大小时。
巨峰系葡萄，每穗只留30~35粒浆果，使单粒重保持10~12克，每穗重350克左右。
(二)葡萄拉花技术葡萄拉花是一项新技术。
通过拉花可以使花序伸长，对紧穗品种有疏松果穗，提高抗病力，`提前成熟的作用。
减少疏果的人工投入，降低劳动强度。
1.适宜拉花的品种:夏黑、红巴拉多、维多利亚、醉金香，巨峰系品种等。
2.葡萄拉花时间:新梢在6~8片叶，新梢长度25~30cm。
花穗分离前，花序长度8~10Cm，大概在萌芽后20~25天，在花前20天左右。
花序拉长的效果与使用期有关，用的早拉的就长，用的晚，效果不明显。
3.葡萄拉花方法:以巨峰为例，美国产20%奇宝对巨峰系列大多数品种稀释倍数为4毫克/升，大部分品种稀释倍数为1克兑水40千克。
对花序浸蘸和喷雾，以浸蘸效果最好。
4.拉花后注意事项:拉花后注意防止病害，如灰霉病，穗轴褐枯病。
拉花以后，个别品种需要保果，花序拉长，穗重增加，要控制产量。
新疆葡萄管理历程表
４、去袋：对中早品种提前15-20天去袋上色，并适时采摘分级包装。去袋后及时喷爱苗或阿米多彩或瑞凡防治果实病害。
3
月
休眠期
1、物资准备：备好架材、化肥、农药、修好器具、药械等。
2、修架：扶正架杆，拉丝，并拉紧。
3、育苗建园：露地育苗，进行整地，催根，扦插育苗，成苗定植园开始定植。
4
月
萌芽期
1、出土：出土时间一般在清明前后，出土时要细心，勿伤枝芽防伤流。
2、出土后扒去老翘皮，喷施３－５度石硫合剂、安腐。３－４叶期喷施氟硅唑6000倍加甲维盐复配菊酯类农药1500--2000倍。
2、浇水：施肥后及时浇水，利于营养积累。
3、保叶：采果后对病害要及时对症下药，保好叶片。
11月
休
眠
期
1、修剪：对不同架形、不同品种和品种的年龄采用不同的修剪方法。
冬季修剪。
（1）秋季落叶后选留优良的结果母枝新梢作下年的结果母枝；
（2）在结果母枝上，修剪1个芽为极短梢、2～4芽为短梢、5～7芽为中梢，8～10个芽为长梢、12个以上芽为极长梢作为结果母枝。亩留结果母枝数二每亩计划产量÷［每母枝平均留果枝数×每母枝平均穗数×平均穗重）。
（2）花后10～13天浇1次催果水；
（3）喷0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液。
7
月
膨
大
着
色
期
１、摘心疏枝：对生长过旺的新俏及时摘心，疏除过密枝，对下垂的结果枝及时引绑。
２、喷药：主要防治褐斑病、霜霉病、白腐病等。用药配方：爱苗（苯甲*丙环唑）3000倍或世高（氟硅唑）2000倍加瑞凡(双炔酰菌胺)1500倍或金雷（精甲霜*锰锌）800倍。
北方地区着色香葡萄温室栽培作业历
北方地区着色香葡萄温室栽培作业历！太有用了12月温室开始升温，采用阶段升温法，草帘晨揭晚盖。
第一周15℃，第二周20℃，第三周25℃。
以后保持25℃左右，有利于花芽分化。
树体管理：升温后，上架树体打一遍3波美度的石硫合剂。
升温2天后涂抹单氰胺破眠剂，涂芽或喷施，注意顶芽不涂。
涂芽后，浇水，不施化肥。
1月铺滴灌带，覆黑地膜。
树体开始萌芽，注意抹芽定枝，篱架，单株主蔓30cm以下不留枝，其上每隔15cm 留枝，每株留6个枝。
控气温，高温易造成枝条徒长，花序退化为卷须。
2月新梢一般花序前留2叶摘心，然后用无核剂1号蘸花穗。
一般小穗分离期处理最佳。
花后果粒绿豆大小用无核剂2号蘸果穗，顶端副梢留2片叶反复摘心，其余副梢留1片叶反复摘心，果穗下副梢一律不留。
花前打一遍甲基托布津。
施一遍磷酸二胺，每亩15—20公斤。
花期不浇水。
3月注意花期通风管理，降低湿度，预防灰霉病。
一般在处理无核膨大前每枝留2穗果，处理后每枝留1穗果最佳。
花期最低温度15℃以上，最适温度18—28℃。
4月坐果后，叶面补钙肥；果实膨大期注意水肥供应。
一般半月浇一次水。
着色期，叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾，注意此时不要喷粉剂、乳油避免破坏果粉。
去副梢和摘掉遮光老叶。
白天棚温不要超过30℃。
5月果实成熟期注意在通风口设置防虫网，避免鸟虫进入。
白天温度28—32℃，夜间温度维持15℃左右，以促进着色，提高含糖量。
预防裂果、灰霉病、缺素病、日灼病。
一般果穗500克左右品质最佳，每株3公斤最为理想。
及时采收，尽早上市。
6月果实采收后一周后，可对树体进行更新，常用更新方式有两种，一种是嫁接口上留20厘米平茬，要配合断根。
第二种是平枝，即每个结果枝留1芽超短梢修剪。
修剪后，挖沟，施腐熟的农家肥和复合肥、浇水、芽涂抹破眠剂。
不要高温，要保持高湿度。
7月此时树体不能进行更新，否则枝条不易成熟。
平茬树发芽后，一般留2个蔓以平衡生长势，避免徒长。
秋季修剪时，再选留1个主蔓。
葡萄管理全年工作计划简要
葡萄全年工作计划简要12月份–1月份：是葡萄休眠期，此时主要是清除落叶。
落叶后15天左右就可以进入冬季修剪，也可在冬至过后修剪。
同时检查大棚，有须要维修的及时维修，做好防雪灾工作。
3月份-4月份：此时气温开始升高，芽眼开始萌动，结合浇水施一次催芽肥，可用尿素每亩15-20斤。
在芽明显萌动而未见青时喷一次3-5波美度石硫合剂。
在芽见青和刚展开叶时，要喷一次杀虫剂防治蝽象，同时加入杀菌剂，10天左右喷一次。
及时抹除双芽及多余芽，新梢30-40厘米，有6-7片叶时，需要拉长花序的品种开始拉穗。
根据品种特性开始定梢。
5月份：开始摘心捆梢，对座果较差的品种要8叶左右一次性剪梢。
始花期可喷助壮素提高座果率。
花期前后要喷药防治花期病害。
花较多的可适当去除，同时整理花序。
开花座果期每天至少两次检查落花落果现象，这时要注意天气变化及时放棚防下雨淋湿花穗，和增加棚内湿度而引起的病害。
如果不是太干应减少浇水。
花后需要保果的品种要及时保果。
保果10天后应膨大一次。
能分出果粒好坏时要及时疏果整穗。
10-15天喷一次药并加入微肥及螯合钙。
6月份：继续疏果整穗。
如果套袋，套前须喷一次广谱性杀菌剂并加入杀虫剂和微肥。
此时要及时浇水，施膨果肥，同时进行枝蔓管理。
对套袋葡萄20天左右喷一次保护性杀菌剂，防叶部病害。
视情况防除杂草。
7月份：放下防鸟网，检查病害发生情况，套袋葡萄也应检查，及时清除病、烂果。
对于进入着色期的早熟品种要拆袋让其见光着色，也有些品种可袋内着色。
拆袋后要喷一次水剂杀菌剂，施高钾着色肥，红色品种可喷着色剂。
做好采摘准备工作。
8月份：中熟品种开始软化着色，施着色肥拆袋，清除烂果、病果。
喷水剂杀菌剂和磷酸二氢钾。
如果须要红色品种也可喷着色剂催红。
加强枝蔓管理，摘除果旁老叶片，以易透光着色。
如不下雨不要放下顶膜，增加棚内通风和降温。
保持土壤湿润就好，不要一次性浇太多水。
9月份–10月份：晚熟品种开始着色成熟，及时清除烂果、病果，如无必要应不喷化学药剂。
葡萄生产操作规程
葡萄生产操作规程（红提、巨峰）一、萌芽期的管理：萌芽期是从葡萄出土上架到芽萌发整个时间不超10天，其标志是在4月中下旬20cm厚土壤温度达到9℃，最低气温在10℃以上，萌芽率在80%以上即进入萌芽期，管理技术：①适时出土上架，不要提早上架，过早根系未开始活动枝芽易抽条，过晚芽在土中萌发，上架时易碰掉芽眼，大约在4月10--15日出土。
②出土上架后及时灌水，上架时枝蔓要拉直，架面平齐，灌水时1次灌足，土壤持水量达70%。
二、新梢生长发育期：从萌芽到开花前止，大约需30天，此期长梢、长叶及花器分化。
在开花前后(5月中一6月中)主梢上靠近下部的冬芽先开始花芽分化，随着新梢延长，新梢上各节的冬芽一般从下而上逐渐开始分化，此期营养供应是由前一年冬季树体贮藏营养供应。
其“树相”标准为叶片颜色为淡绿，新梢长度60-70cm，控制营养生长，促进花器分化为这一时期栽培任务，其管理技术：①严格控制灌水，但在催芽期要灌足催芽水，也可以在开花前10天左右灌1次小水(地面入3cm)。
②严格控制施用氮肥，适当施入钾肥。
③适时抹芽定梢。
如果树势较旺则抹芽定梢适当迟些，树体若弱抹芽定梢提早进行，为了缓和树势，抹芽应分次进行。
其原则是抹除有病的、位置不正的、没有花的大枝，留下枝梢应比较整齐一致，保证每平方米架面留12个枝梢，④稀花穗掐穗尖，要求一梢一穗，特别强的梢可以留2穗，弱稍不留穗，去掉副穗，掐去穗长1／3。
⑤摘心。
为了提高坐果率，新梢控制在60cm以内，在开花前2--3天留4片叶摘心。
⑥喷B9。
控制新梢生长，在新梢枝蔓长出第7片叶子时喷布0.3%一0.5%B9。
⑦开花前喷0.3%?D0.5%硼砂以提高花粉发芽率。
三、开花期：从始花到终花称为花期，是决定产量关键时期。
花期对树相要求是新梢生长缓慢保证有24--25℃环境条件，有利于花药开裂。
花期不能灌水。
四、幼果迅速生长期：从落花后到幼果停止生长为止。
大约需30天。
受精胚进行大量细胞分裂，细胞数目迅速增加，幼果生长迅速，此期需大量氮肥，大量水分。
葡萄栽培管理月历
3月下旬
伤流期
萌芽期
促梢
1、施芽前肥：在萌芽前约10天施芽前肥，以速效性氮肥为主，占全年用氮量的50～60％。
2、高接换种：对于品质差的葡萄园，在萌芽之前可采集优良品种的枝蔓进行高接换种。
3、疏芽：疏除着生部位不当的芽及弱小芽。
4、病虫害防治：萌芽前喷3～5波美度石硫合剂或10～20倍硫酸铵溶液，预防黑豆病等。3～5天一次。
（1）白腐病：160～200倍等量式波尔多液，或700～900倍福美双，或700倍退菌特；
（2）炭疽病：500倍多菌灵；
（3）红蜘蛛、二星叶蝉：2000倍氧化乐果防治。
10月上旬至
11月下旬
落叶期
冬季清园
1、施基肥：对畦面土壤深耕40～60cm，重施基肥，以有机肥为主，施肥量占全年施肥量的50～60％左右。
本《葡萄栽培管理工作历》适于巨峰、藤稔及物候期与其相似的葡萄品种。
时间
物候期
栽培管
理中心
栽培管理技术
8月中旬至
9月下旬果实成ຫໍສະໝຸດ 期枝蔓成熟 期果实采收
1、果实采收：及时采收二次果，结束采收，做好基肥准备工作。
2、中耕除草：除掉果园杂草及掉果，注意保持园地水分，遇旱及时灌水，避免提早落叶，种植绿肥或间作作物。
3、病虫害防治：主要防治白腐病、炭疽病、红蜘蛛、二星叶蝉等。每隔15～20天喷药一次。
5、中耕除草：清除杂草，松畦面表土，用草覆盖畦面，整理排水沟，以防积水。
6、疏花穗：对小花穗疏除，剪除副穗。开花前约5天掐除花序尖端1/5～1/3，疏除过多花序。
7、病虫害防治：喷300倍的波尔多液、或500倍的多菌灵、或500倍代森锌预防黑豆病、霜霉病等，约10天一次，逢雨后应补喷。
种植葡萄一年得干多少活？每个月份管理重点详细分析！
种植葡萄⼀年得⼲多少活？每个⽉份管理重点详细分析！⼀⽉份：休眠期，冬季修剪，剪后杀菌。
清园消毒新园开园做建园准备
⼆⽉份：休眠期，葡萄架型维修。
促早⼤棚膜覆盖
三⽉份：萌芽期。
浇⽔，萌芽前消毒，避⾬棚膜覆盖。
枝条绑缚新苗定值
四⽉份：萌芽期，清明前后，抹芽，浇⽔，重点防治⿊痘病，绿盲蝽，⾕⾬前后，定稍，绑缚
新稍，重点防治灰霉病和穗轴褐枯病。
五⽉份：新稍⽣长期，⽴夏前后，整理花穗，新稍摘⼼，植物调节剂处理。
⼤棚膜揭围膜，⼤
棚放风处理，⼩满前后，追肥浇⽔，防治葡萄灰霉病，霜霉病，蓟马和透翅娥。
六⽉份：浆果膨⼤期，疏穗，疏果，套袋，摘⼼，追肥浇⽔，病菌防治炭疽病，⽩粉病，霜霉
病和⽩腐病。
七⽉份：浆果膨⼤成熟期，早熟品种采收
⼋⽉份：浆果成熟期，采收，除草揭膜
九⽉份：浆果成熟期，采收后浇⽔，施基肥，新稍摘⼼，防治霜霉病。
⼗⽉份：养分积累期，防治病菌霜霉病，叶蝉。
施基肥浇⽔。
⼗⼀⽉：落叶期，清理枯枝病叶
⼗⼆⽉：休眠期，冬季修剪
葡萄⼀年管理的⼯作基本都在这⾥，主要集中在3⽉份到9⽉份，这段时间的葡萄园⼯作是不能
马虎的，也是⼀环扣⼀环的，每⼀个环节都不能出错，⼀旦出现⼤的问题，就可能影响的当然
产量和品质，甚⾄绝收，从10⽉份开始葡萄的⼯作基本上都不的太急的货，可以慢慢⼲完就可
以了，也是做到位，平时的⼯作要细⼼，做好⼯作记录，每年可以参考往年的时间和技术特
点。
以上个⼈观点，不⾜之处请⼤家多多指教。
葡萄栽培农事日历
葡萄栽培农事月历(一)一月物候期和农事。
(1)物候期：休眠期。
(2)主要农事：①冬季整枝修剪，1月份为最佳修剪期。
②搞好冬季清园，剥除老翘树皮。
③整好避雨棚支架，修好排灌系统。
④如未施基肥的应抓紧于本月施好。
(二)二月物候期和农事。
(1)物候期：进入伤流期，葡萄树体内养分开始流动。
(2)主要农事：1月份尚未完成的农事抓紧完成，尤其是冬剪，必须在伤流期前完成。
(三)三月物候期和农事。
(1)物候期：进入绒球、萌发期，萌发期又是花芽补充分化开始期。
(2)主要农事：①施好催芽肥：施肥时期为萌芽前1～2周，施肥量为每亩施尿素5～10千克或复合肥15～20千克，硼砂3～4千克，有条件的配施腐熟菜子饼50千克或畜肥1000千克。
②绒球期用好铲除剂：用3～5波美度石硫合剂两次，也可用成标。
对树体、地面整体喷雾，结果母枝提倡涂刷。
(四)四月物候期和农事。
(1)物候期：新梢生长期，4月下旬开始开花。
(2)主要农事：①盖膜。
利用防老化膜把避雨棚盖好。
②抹芽、抹梢。
按照各品种要求进行定梢。
③枝蔓管理。
按品种特性对枝蔓定梢绑缚、见花时摘心。
生长旺的品种在7～8叶期应喷激素控梢，除卷须。
④肥、水管理。
花前根外追肥2次，用利宝多或高能素，每次应配施富利硼，开花前适当浇水，及时除草。
⑤防治病虫。
在4月5日、15日、25日左右各用药一次。
如花期突发灰霉病，于下午4时后喷农药，浓度适当降低。
(五)五月物候期和农事。
(1)物候期：花开坐果，果实膨大期，特早熟品种5月下旬进入硬核期。
花芽分化盛期。
(2)主要农事：①定穗、疏果。
坐果后按品种特性定穗和疏果。
②对果实进行膨大处理。
对无核品种果穗进行膨大处理；其他欧亚种品种，不需进行膨大处理。
③枝蔓管理。
顶端副梢摘心，其余副梢分批留l～3叶摘心，及时摘除卷须。
④肥水管理。
施好果实膨大肥，生理落果期开始施用，结合施肥及时浇水。
根外追肥进行2～3次。
从此时期开始，应追用水溶性且速溶性肥料劲大多。