低碳饮食教案
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
（2）行政院環保署於2009年9月23日至10月23日以「別讓地球碳氣‧邁向低碳社會」為主題，舉辦「台灣碳標籤徵選活動」此項徵選活動共有1,286件創意作品參賽，經評審結果，由陳文順先生「關愛環保，減少碳足跡」作品獲選特優，並選定為「台灣碳標籤」。台灣是全世界第11個推動碳標籤的國家。
（3）台灣碳標籤由綠色心形及綠葉組成腳印，並搭配CO2化學符號。
※環境教育
2-3-3認識全球性的環境議題及其對人類社會的影響，並瞭解相關的解決對策。
3-3-1關切人類行為對環境的衝擊，進而建立環境友善的生活與消費觀念。
5-3-2執行日常生活中進行對環境友善的行動。
※自然領域
1-3-1-2察覺一個問題或事件，常可由不同的角度來觀察而看出不同的特徵。
6-3-2-3面對問題時，能做多方思考，提出解決方法。
4、「低碳飲食」：即是選擇在地（減少運輸保存降低碳排放、照顧農民）、當季（新鮮美味、用藥少、價格便宜）及對於環境友善的食材（少包裝、少人力加工、剛好吃完的量），以降低對環境的衝擊，減少二氧化碳的排放量。
5、「健康蔬食」：2006年國人飲食統計資料顯示，國人每人每年平均肉類消費量為79公斤，較建議量多出35公斤，蔬果攝取不足是慢性疾病的重要成因。
7-3-0-2把學習到的科學知識和技能應用於生活中。
教學目標
教學活動設計
時間
教學資源
評量方式
【一、準備活動】
1、教師：溫室效應及碳足跡簡報、「我的碳足跡」學習單
2、學生：老師事前發放學習單，請同學記錄當天晚餐內容、
瞭解家中電器使用頻率
【二、、發展活動】
3、教師說明溫室氣體與溫室效應。
＜溫室效應＞：是指大氣層使星球變暖的效應。溫室效應的成因主要是溫室氣體的過量排放。因為溫室氣體能夠儲存熱能，令地球所儲存的熱能上升，造成全球暖化，造成海平面上升與極端氣候（豪雨、乾旱、冰雪、風暴），嚴重威脅人類及動植物生存。
6、「碳中和」：當我們盡可能將二氧化碳的排放減至最低，仍無法避免地排放時，可透過購買別人的減量成果（種樹、使用再生能源）來達到零排碳。也就是先從量化（了解自己的排放）、減量（真正為碳中和行動）、抵換（抵換無法免除的排放）。
7、「碳價」：對國家、企業及個人訂定污染的強制標準，超標者需額外付費。
能力指標
的飲食。
5、「畫出晚餐的旅程」
請小朋友選一道晚餐最喜歡吃的菜，分別畫出食物「碳足
跡」的過程。
6、「碳足跡比一比，看誰比較高！」
找一開始上台的五位小朋友，請同學排序碳足跡高低，讓孩子分辨是否與一開始有否改變。
7、老師問：該如何降低碳足跡？
→少選進口，多用本地產
→少吃肉，多吃蔬果
→避免食物浪費
→烹飪方式，煎與炒較環保／燉與滷較耗瓦斯不環保
＜溫室氣體＞：會造成溫室效應的氣體。有些溫室氣體是自然界裏原本就會自然產生的，有些卻是人為活動產生的。自然界裏含量最多的溫室氣體就是水蒸氣，其次是二氧化碳，再其次是甲烷。
4、認識碳足跡及碳標示。
＜碳足跡＞：是指產品製造、運輸、使用及廢棄階段，因消耗能源或資源所產生的二氧化碳排放，也就是產品一輩子會排出的二氧化碳排放量。
＜碳標籤＞：
碳足跡標籤(Carbon Footprint Label)是一種用以顯示公司、生產製程、產品（含服務）及個人碳排放量之標示方式，其涵義是指一個產品從原料取得，經過工廠製造、配送銷售、消費者使用到最後廢棄回收等生命週期各階段所產生的溫室氣體，經過換算成二氧化碳當量的總和。英國政府於2001年所成立的Carbon Trust於2006年所推出之碳減量標籤(Carbon Reduction Label)是全球最早推出的碳標籤。
【三、綜合活動】
16、教師介紹低碳生活。
環保署：減碳雙熊低碳日記
.tw/bear/index.html
＝第二節結束＝
15’
10’
15’
8’
15’
2’
3’
3’
9’
ppt簡報
ppt簡報
ppt簡報
網路
網路
口頭評量
口頭評量
發表評量
學習單評量
口頭評量
口頭評量
班級：______座號：______姓名：___________
綠色心形：愛大自然的心，減碳「酷」地球，及落實綠色消費，與邁向低碳社會。愛心中的數字揭露產品「碳足跡」
綠葉：代表健康、環保。
.tw/Cooler/check/Co2_Countup.aspx
【三、綜合活動】
5、配合「我的碳足跡」學習單，計算家中電器排放二氧化碳的情形，並了解哪一項電器最耗能源，從而落實節能省碳的作法。
1、本週家庭電器使用紀錄表：
品名
時間
總計
備註1：請紀錄三種最長使用的電器即可，如電燈、電視等。但同一種類的電器合併計算。
備註2：每一種電器以正字做為使用時間的紀錄，每5分鐘劃一橫，25分鐘為一個正字，依此類推。
二、今天晚上吃了什麼呢？
我吃了…
是用什麼材料作的?
材料從哪裡來?
我吃了…
是用什麼材料作的?
2、「溫室氣體」：會造成溫室效應的氣體。有些溫室氣體是自然界裏原本就會自然產生的，有些卻是人為活動產生的。自然界裏含量最多的溫室氣體就是水蒸氣，其次是二氧化碳，再其次是甲烷。
3、「碳足跡」：是指產品製造、運輸、使用及廢棄階段，因消耗能源或資源所產生的二氧化碳排放，也就是產品一輩子會排出的二氧化碳排放量。減少碳足跡被視為減緩全球暖化的方案之一。
＝第一節結束（1/2）＝
【一、準備活動】
1、教師：快樂的晚餐簡報、「我的碳足跡」學習單
2、學生：老師事前發放學習單，請同學記錄當天晚餐內碳足跡？」分享
老師選五位同學請同學分享昨天的晚餐內容，請所有同學
排序認為「最環保」。
4、老師做「快樂的晚餐」簡報分享，讓學生了解甚麼是環保
材料從哪裡來?
三、畫出晚餐的旅程：
怎麼煮？
用甚麼交通工具去買？
如何來？
從哪裡來？
你要吃甚麼？
雲林縣水林鄉水燦林國民小學學校本位課程「生態、有機菜園」教學設計
課程主題
健康飲食
設計教師
陳文清
單元名稱
低碳飲食：我的晚餐從哪裡來？
教學節數
2節（80分鐘）
教學年級
六年級
教學地點
教室
核心概念
1、「溫室效應」：是指大氣層使星球變暖的效應。溫室效應的成因主要是溫室氣體的過量排放。因為溫室氣體能夠儲存熱能，令地球所儲存的熱能上升，造成全球暖化，造成海平面上升與極端氣候（豪雨、乾旱、冰雪、風暴），嚴重威脅人類及動植物生存。
（3）台灣碳標籤由綠色心形及綠葉組成腳印，並搭配CO2化學符號。
※環境教育
2-3-3認識全球性的環境議題及其對人類社會的影響，並瞭解相關的解決對策。
3-3-1關切人類行為對環境的衝擊，進而建立環境友善的生活與消費觀念。
5-3-2執行日常生活中進行對環境友善的行動。
※自然領域
1-3-1-2察覺一個問題或事件，常可由不同的角度來觀察而看出不同的特徵。
6-3-2-3面對問題時，能做多方思考，提出解決方法。
4、「低碳飲食」：即是選擇在地（減少運輸保存降低碳排放、照顧農民）、當季（新鮮美味、用藥少、價格便宜）及對於環境友善的食材（少包裝、少人力加工、剛好吃完的量），以降低對環境的衝擊，減少二氧化碳的排放量。
5、「健康蔬食」：2006年國人飲食統計資料顯示，國人每人每年平均肉類消費量為79公斤，較建議量多出35公斤，蔬果攝取不足是慢性疾病的重要成因。
7-3-0-2把學習到的科學知識和技能應用於生活中。
教學目標
教學活動設計
時間
教學資源
評量方式
【一、準備活動】
1、教師：溫室效應及碳足跡簡報、「我的碳足跡」學習單
2、學生：老師事前發放學習單，請同學記錄當天晚餐內容、
瞭解家中電器使用頻率
【二、、發展活動】
3、教師說明溫室氣體與溫室效應。
＜溫室效應＞：是指大氣層使星球變暖的效應。溫室效應的成因主要是溫室氣體的過量排放。因為溫室氣體能夠儲存熱能，令地球所儲存的熱能上升，造成全球暖化，造成海平面上升與極端氣候（豪雨、乾旱、冰雪、風暴），嚴重威脅人類及動植物生存。
6、「碳中和」：當我們盡可能將二氧化碳的排放減至最低，仍無法避免地排放時，可透過購買別人的減量成果（種樹、使用再生能源）來達到零排碳。也就是先從量化（了解自己的排放）、減量（真正為碳中和行動）、抵換（抵換無法免除的排放）。
7、「碳價」：對國家、企業及個人訂定污染的強制標準，超標者需額外付費。
能力指標
的飲食。
5、「畫出晚餐的旅程」
請小朋友選一道晚餐最喜歡吃的菜，分別畫出食物「碳足
跡」的過程。
6、「碳足跡比一比，看誰比較高！」
找一開始上台的五位小朋友，請同學排序碳足跡高低，讓孩子分辨是否與一開始有否改變。
7、老師問：該如何降低碳足跡？
→少選進口，多用本地產
→少吃肉，多吃蔬果
→避免食物浪費
→烹飪方式，煎與炒較環保／燉與滷較耗瓦斯不環保
＜溫室氣體＞：會造成溫室效應的氣體。有些溫室氣體是自然界裏原本就會自然產生的，有些卻是人為活動產生的。自然界裏含量最多的溫室氣體就是水蒸氣，其次是二氧化碳，再其次是甲烷。
4、認識碳足跡及碳標示。
＜碳足跡＞：是指產品製造、運輸、使用及廢棄階段，因消耗能源或資源所產生的二氧化碳排放，也就是產品一輩子會排出的二氧化碳排放量。
＜碳標籤＞：
碳足跡標籤(Carbon Footprint Label)是一種用以顯示公司、生產製程、產品（含服務）及個人碳排放量之標示方式，其涵義是指一個產品從原料取得，經過工廠製造、配送銷售、消費者使用到最後廢棄回收等生命週期各階段所產生的溫室氣體，經過換算成二氧化碳當量的總和。英國政府於2001年所成立的Carbon Trust於2006年所推出之碳減量標籤(Carbon Reduction Label)是全球最早推出的碳標籤。
【三、綜合活動】
16、教師介紹低碳生活。
環保署：減碳雙熊低碳日記
.tw/bear/index.html
＝第二節結束＝
15’
10’
15’
8’
15’
2’
3’
3’
9’
ppt簡報
ppt簡報
ppt簡報
網路
網路
口頭評量
口頭評量
發表評量
學習單評量
口頭評量
口頭評量
班級：______座號：______姓名：___________
綠色心形：愛大自然的心，減碳「酷」地球，及落實綠色消費，與邁向低碳社會。愛心中的數字揭露產品「碳足跡」
綠葉：代表健康、環保。
.tw/Cooler/check/Co2_Countup.aspx
【三、綜合活動】
5、配合「我的碳足跡」學習單，計算家中電器排放二氧化碳的情形，並了解哪一項電器最耗能源，從而落實節能省碳的作法。
1、本週家庭電器使用紀錄表：
品名
時間
總計
備註1：請紀錄三種最長使用的電器即可，如電燈、電視等。但同一種類的電器合併計算。
備註2：每一種電器以正字做為使用時間的紀錄，每5分鐘劃一橫，25分鐘為一個正字，依此類推。
二、今天晚上吃了什麼呢？
我吃了…
是用什麼材料作的?
材料從哪裡來?
我吃了…
是用什麼材料作的?
2、「溫室氣體」：會造成溫室效應的氣體。有些溫室氣體是自然界裏原本就會自然產生的，有些卻是人為活動產生的。自然界裏含量最多的溫室氣體就是水蒸氣，其次是二氧化碳，再其次是甲烷。
3、「碳足跡」：是指產品製造、運輸、使用及廢棄階段，因消耗能源或資源所產生的二氧化碳排放，也就是產品一輩子會排出的二氧化碳排放量。減少碳足跡被視為減緩全球暖化的方案之一。
＝第一節結束（1/2）＝
【一、準備活動】
1、教師：快樂的晚餐簡報、「我的碳足跡」學習單
2、學生：老師事前發放學習單，請同學記錄當天晚餐內碳足跡？」分享
老師選五位同學請同學分享昨天的晚餐內容，請所有同學
排序認為「最環保」。
4、老師做「快樂的晚餐」簡報分享，讓學生了解甚麼是環保
材料從哪裡來?
三、畫出晚餐的旅程：
怎麼煮？
用甚麼交通工具去買？
如何來？
從哪裡來？
你要吃甚麼？
雲林縣水林鄉水燦林國民小學學校本位課程「生態、有機菜園」教學設計
課程主題
健康飲食
設計教師
陳文清
單元名稱
低碳飲食：我的晚餐從哪裡來？
教學節數
2節（80分鐘）
教學年級
六年級
教學地點
教室
核心概念
1、「溫室效應」：是指大氣層使星球變暖的效應。溫室效應的成因主要是溫室氣體的過量排放。因為溫室氣體能夠儲存熱能，令地球所儲存的熱能上升，造成全球暖化，造成海平面上升與極端氣候（豪雨、乾旱、冰雪、風暴），嚴重威脅人類及動植物生存。