高中生物细胞的能量供应和利用 单元及答案

高中生物细胞的能量供应和利用单元及答案
一、选择题
1．如图为某一植物在不同实验条件下测得的净光合速率，下列假设条件中能使图中结果成立的是（）
A．横坐标是CO2浓度，甲表示较高温度，乙表示较低温度
B．横坐标是温度，甲表示较高CO2浓度，乙表示较低CO2浓度
C．横坐标是光波长，甲表示较高温度，乙表示较低温度
D．横坐标是光照强度，甲表示较高CO2浓度，乙表示较低CO2浓度
2．在实验中需要控制各种变量，其中人为改变的变量是( )
A．因变量B．自变量
C．无关变量D．控制变量
3．下列生理过程中，释放能量最多的是（）
A．葡萄糖氧化分解为CO2和H2O
B．葡萄糖分解为酒精和CO2
C．葡萄糖分解为乳酸
D．葡萄糖分解为丙酮酸
4．科研小组将某植物置于温度适宜、密闭透明的玻璃罩内，在不同光照强度下测定并计算出CO2释放量和O2产生量（如图所示），假定光照强度不影响呼吸速率，有关分析错误的是（）
A．甲曲线表示O2产生量
B．m值是在黑暗条件下测得的
C．a点时植物的光合速率等于呼吸速率
D．CO2浓度是限制c点变化的主要外界因素
5．请据图回答：经数小时后，U形管A、B两处的液面会出现下列哪种情况。

(实验装置足以维持实验期间小白鼠的生命活动，瓶口密封，忽略水蒸气和温度变化对实验结果的影响) （）
A．A处上升，B处下降B．A、B两处都下降
C．A处下降，B处上升D．A、B两处都不变
6．下图表示不同CO2浓度下，某植物吸收和释放CO2的量随光照强度变化的曲线，有关说
法正确的是
A．在a点，光合作用制造的有机物量大于呼吸作用分解的有机物量
B．当光照强度为n时，c点暗反应阶段产生的三碳化合物量小于d点
C．b点限制光合作用的主要因素是二氧化碳浓度
D．据图可知，光合作用强度受光照强度和CO2浓度的共同影响
7．脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是
A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用
B．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血
C．摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险
D．胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输
8．如图是酵母菌细胞呼吸示意图，下列相关叙述正确的是（）
A．甲条件下葡萄糖释放的能量大部分转移到ATP中
B．乙条件下葡萄糖内的能量只流向酒精和ATP
C．甲、乙条件下产生物质a的部位是不同的
D．试剂X是酸性重铬酸钾溶液
9．如下图表示pH、温度与反应物剩余量的关系，据图判断下列分析中正确的是
A．该酶的最适pH为8
B．温度从0→M变化过程中，酶的活性逐渐降低
C．pH从6升高到8，酶的最适温度不变
D．pH从6升高到8，酶的活性先升高后降低
10．北京师范大学贾宗超教授、郑积敏博士，在研究中发现了在同一蛋白的同一活性中心上行使相反功能的新机制，其研究成果首先公布在顶级专业期刊《Nature》上。

下列有关说法错误的是 ( )
A．“活性中心”指的是酶的识别位点
B．“同一蛋白”指的是酶
C．每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应，所以活性中心与反应物是一一对应关系D．要较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下
11．将含酵母菌的葡萄糖溶液均分为4份，分别置于甲、乙、丙、丁四种条件下培养，测得CO2和O2体积变化的相对值如图。

下列叙述正确的是（）
A．甲条件下，细胞呼吸的产物除CO2外，还有乳酸
B．乙条件下，需氧呼吸比厌氧呼吸消耗的葡萄糖多
C．丙条件下，细胞呼吸产生的ATP最少
D．丁条件下，产物中的CO2全部来自线粒体
12．下列关于细胞呼吸的说法正确的是
A．ATP分子高能磷酸键中的能量全部来源于细胞呼吸
B．细胞呼吸一定发生在细胞内，并将有机物进行氧化分解
C．细胞呼吸产生的产物中一定含有二氧化碳
D．细胞呼吸一定有氧气和水的参与
13．将一株生长正常的某种植物置于密闭的玻璃容器内，在适宜条件下光照培养。

从照光开始，净光合速率随着时间延长逐渐下降直至为0，之后保持不变。

在上述时间段内，玻璃容器内CO2浓度表现出的变化趋势是
A．降低至一定水平时再升高
B．持续保持相对稳定状态
C．降低至一定水平时保持不变
D．升高至一定水平时保持相对稳定
14．下列操作不会导致淀粉酶失活的是
A．淀粉酶溶液中加入蛋白酶B．将酶溶液的pH维持在2
C．在0～4 ℃下保存酶制剂D．在酶溶液中加入重金属离子
15．萤火虫腹部的发光器由部分组织细胞构成，离体的发光器会逐渐失去发光能力。

将发光器研磨液分为两组，分别滴加等体积的ATP溶液和葡萄糖溶液后，ATP组立即重新出现荧光，葡萄糖组重新出现荧光的时间滞后。

下列叙述不正确
．．．的是
A．发光器离体后细胞内能源物质逐渐耗尽
B．实验结果说明ATP是直接的能源物质
C．实验结果说明葡萄糖不能作为能源物质
D．有机物中的化学能可转化为发光的光能
16．关于酶的叙述，错误的是（）
A．酶的单体都是氨基酸
B．同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中
C．酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度
D．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物
17．某同学欲测定植物叶片叶绿体的光合作用速率，做了如图十一所示实验。

在叶柄基部作环剥处理（仅限制叶片有机物的输入和输出），于不同时间分别在同一叶片上陆续取下面积为1cm2的叶圆片烘干后称其重量，测得叶片的叶绿体光合作用速率=（2y-z-x）/6[g/（cm2·h）]（不考虑取叶圆片后对叶片生理活动的影响和温度微小变化对叶生理活动的影响）。

则M处的实验条件是
A．下午4时后将整个实验装置遮光3小时
B．下午4时后将整个实验装置遮光6小时
C．下午4时后在阳光下照射1小时
D．晚上8时后在无光下放置3小时
18．下列关于酶的叙述，正确的是（）
A．酶的合成最初都是在核糖体上进行
B．酶适合在最适温度条件下长期保存
C．酶降低活化能的多少与酶活性的高低有关
D．探究pH对酶活性影响最好选淀粉酶做实验
19．如图表示温度对淀粉酶活性影响的曲线，下列分析正确的是（）
A．T a时，酶活性低的原因是低温破坏了酶的空间结构
B．T0时，淀粉酶为淀粉的水解提供的活化能最多
C．从T a→T0的过程中，淀粉酶的活性逐渐提高
D．T b时是保存淀粉酶的最适温度
20．科学家发现，体内细胞膜塑性蛋白会促进囊泡（“分子垃圾袋”）形成，将来细胞区室表面旧的或受损的蛋白质带到了内部“回收利用工厂”，在那里将废物降解，使“组件”获得重新利用。

下列相关叙述正确的是（）
A．细胞膜塑形蛋白在合成过程中，场所由核糖体提供，动力可由叶绿体提供
B．“回收利用工厂”可能是溶酶体，“组件”可能是氨基酸或核苷酸
C．“分子垃圾袋”应主要由磷脂和蛋白质构成，它的形成说明膜具有流动性
D．人体细胞内能形成囊泡的细胞器有内质网、高尔基体和中心体等
21．下列关于酶的叙述，正确的是
A．酶适合在最适温度下保存
B．酶的产生需要核糖体、内质网和高尔基体参与
C．酶具有高效性、专一性，但没有多样性
D．酶既可以作为反应的催化剂，也可以作为另一个反应的底物
22．下列对细胞的有氧呼吸场所的叙述，最准确的是
A．细胞膜B．细胞质基质和线粒体
C．细胞质基质D．细胞膜和细胞质基质或细胞质基质和线粒体
23．下列生命活动中不需要ATP 提供能量的是
A．叶肉细胞合成的糖运输到果实
B．吞噬细胞吞噬病原体的过程
C．淀粉酶催化淀粉水解为葡萄糖
D．细胞中由氨基酸合成新的肽链
24．如图所示为叶绿体中的某种结构及其上发生的物质和能量变化。

下列叙述不正确的是（）
A．图中的①是植物吸收的水分子
B．光合色素都分布在结构②上
C．光能转变为[H]和ATP中的化学能
D．[H]、O2和ATP都能用于暗反应
25．酶是生物新陈代谢的基本条件。

下面关于酶的叙述中，正确的是（）
A．过氧化氢在高温下和酶的催化作用下分解速度都加快，其原理都是降低了反应所需的活化能
B．利用酶解法除去洋葱、酵母菌、大肠杆菌的细胞壁，都必须使用纤维素酶和果胶酶C．同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中
D．酶具有专一性，所以催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶
二、多选题
26．光反应在叶绿体类囊体上进行，在适宜条件下，向类囊体悬液中加入氧化还原指示剂DCIP，照光后DCIP由蓝色逐渐变为无色，该反应过程中不会发生的是（）
A．需要ATP提供能量B．DCIP被氧化
C．不需要光合色素参与D．会产生氧气
27．下列关于细胞呼吸的说法，错误的是（）
A．有氧呼吸只有前两个阶段需要酶的催化B．水是第二阶段生成的
C．有氧呼吸第二阶段生成酒精或乳酸D．第二阶段生成丙酮酸
28．某同学探究温度、pH、底物浓度与酶促反应速率的关系，绘制出如下曲线图。

有关叙述错误的是（）
A．图甲中，A点时酶活性很低，因此酶促反应速率也很低
B．图乙中，D点与F点酶的空间结构都被破坏，因此酶活性较低
C．图丙中，将相关因素从G点调至H点，酶促反应速率可以升至最高
D．图甲、乙、丙中相关因素依次是底物浓度、pH、温度
29．下图表示甘蓝叶肉细胞内三碳化合物和葡萄糖的相互转化过程。

下列叙述错误的是（）
A．①过程发生在叶绿体基质，②过程发生在线粒体基质
B．①过程有无光都可发生，②过程的发生需要 O2
C．①②过程可以发生在同一个细胞中
D．为提高产量应增强①过程，减弱②过程
30．在绿色植物的叶肉细胞中，O2的生成和利用分别发生在（）
A．叶绿体基质B．类囊体薄膜
C．线粒体基质D．线粒体内膜
31．龙须菜是生活在近岸海域的大型经济藻类，既能给海洋生态系统提供光合产物，又能为人类提供食品原料。

某小组研究CO2浓度和光照强度对龙须菜生长的影响，实验结果如下图所示。

已知大气CO2浓度约为0.03%，实验过程中温度等其他条件适宜，下列相关说法错误的是
A．实验中CO2浓度为0.1%的组是对照组
B．增加CO2浓度能提高龙须菜的生长速率
C．高光照强度下光反应速率快从而使龙须菜生长较快
D．选择龙须菜养殖场所时需考虑海水的透光率等因素
三、非选择题
32．下图是探究pH影响过氧化氢酶活性的实验装置图。

请回答下列问题：
（1）合成过氧化氢酶的原料是__________，不同pH条件下H2O2分解速率不同是因为
_________________________________。

（2）除了自变量和因变量外，本实验哪些是无关变量（答出主要两点）？___________、___________。

（3）能否直接用本实验装置来验证温度是否会影响酶的活性，请回答原因。

______________________。

（4）若要验证酶的高效性，在此实验装置的基础上，应如何改进？
______________________________。

33．上饶市某重点高中生物竞赛兴趣小组以小麦幼苗为实验材料，利用密闭透光实验装置对影响光合作用的环境因素进行研究（不考虑无氧呼吸，有关代谢速率以单位时间内气体体积变化量表示），回答下列有关问题：
（1）卡尔文曾利用小球藻研究光合作用所用到的方法是______________，若突然降低CO2浓度，则短时间内叶肉细胞中C3和C5含量的变化情况分别为___________________。

（2）为测定温度为T、光照强度为a时的真正光合速率，兴趣小组设计了两组实验：甲组将小麦幼苗置于温度为T、黑暗、放置NaOH溶液的条件下，测得单位时间内气体体积减少量为X；乙组将生长状况与甲组相同的小麦幼苗置于_________________________条件下，测得单位时间内气体体积增加量为Y。

该植物真正光合速率为____________。

（3）当Y等于0时的光照强度是否为叶肉细胞的光补偿点？为什么？______ ，
___________________________________________________________。

34．铁皮石斛为我国传统名贵中药材,研究人员对它的裁培条件进行了相关研究,实验结果如下。

注：L1、L2和L3分别代表光照强度为360、240和120μmol/（m2·s）；W1、W2和W3分别代表基质含水量为基质最大持水量的100%、70%和40%。

（1）该实验研究了_______对铁皮石斛光合作用的影响。

（2）据表分析,铁皮石斛在______条件下的生长状况最好。

请绘出在此含水量条件下,铁皮石斛产量与光照强度关系的柱状图_____。

（3）在低光照情况下,由于______阶段产生的_____少,导致铁皮石斛的产量较低。

（4）结合题意为保证铁皮石斛的产量，请提出在强光条件下的栽培建议：________。

35．下面是某种蓝莓叶肉细胞中光合作用和呼吸作用的物质变化示意简图，其中①～⑤为生理过程，a～h为物质名称，请回答：
（1）能吸收光能的物质a是_________________，分布在叶绿体的________________上，光反应为暗反应提供的物质是[c]__________和[e]___________。

（2）②、⑤发生的场所分别是__________________、__________________。

（3）上述①～⑤过程中，能够产生ATP的过程是______________________（填写数字）。

（4）科研人员用同位素标记的g参与光合作用，通过观察发现此同位素转移途径是
_____________ （用图中标注填写）。

（5）科研人员探究了不同温度（25℃和0.5℃）条件下密闭容器内蓝莓果实的CO2的生成速率的变化，结果见图A和图B。

由图可知，与25℃相比，0.5℃条件下果实的CO2生成速率较低，主要原因是
_________________；随着果实储存时间的增加，密闭容器内的___________________ ，抑制了果实的细胞呼吸。

（6）在温室大棚里种植蓝莓，采取________________________________措施，可提高蓝莓产量。

36．为探究光照强度对不同植物幼苗光合作用能力的影响，某研究小组将生长状况相同的不同植物的幼苗分成A、B两组，分别裁种在温度适宜，其他条件均相同的环境中，测定结果如下图所示。

（1）光照强度为150LX时，B组幼苗光合作用强度____________（填“大于”、“等于”
或“小于”）呼吸作用强度，此时叶绿体中的ADP的移动方向是
____________________________。

（2）如果在光照强度为300LX的条件下培养这两组幼苗，则这两组幼苗的生长速度
______________（填“基本相等”或“不相等”），理由是
____________________________。

（3）当光照强度为2500LX时，限制A组幼苗光合作用强度的环境因素主要是
____________，此时若突然中断光照，叶绿体中C3的含量将____________。

（填“增加”、“不变”或“减少”）
37．夏季晴天的午间光照强烈，影响作物生长，生产中常通过人工遮荫降低棚室内的光强。

但有人推测遮荫措施不当会降低叶绿素含量，导致作物减产。

为验证这一推测，研究人员设置遮荫和不遮荫两个处理区，每个处理区选取4株番茄植株，同一时间段内测定不同部位叶片中的叶绿素含量，结果如下图所示：
注：使用遮阳率达60%以上的4针遮阳网进行遮荫处理
（1）实验所选番茄植株的品种、长势等均大致相同，目的是排除_________对实验造成的干扰。

（2）测定番茄不同部位叶片中叶绿素的含量：应先称取适量________，分别剪碎后，再各自加入等量的________和二氧化硅、碳酸钙等研磨、过滤，获得色素提取液进行测定。

（3）据图分析，遮荫对番茄植株不同部位叶片叶绿素含量的影响可具体描述为________，这可能与不同部位叶片的旺盛生长期与遮荫处理期是否重合有关。

（4）过度遮荫除了使作物光合作用的能量来源减少，还会降低叶绿素含量，使光反应阶段产生的ATP和________减少，影响暗（碳）反应阶段中________的还原，导致糖类等有机物的合成减少，作物产量降低。

（5）为了尽可能减小遮荫对棚室作物光合速率的负面影响，请给出合理的建议________。

（至少写一条）
【参考答案】***试卷处理标记，请不要删除
一、选择题
1．D
解析：D
【解析】
【分析】
据图分析，图示纵坐标的含义是净光合速率，是光合速率与呼吸速率的差值，在横坐标以下表示光合速率小于呼吸速率，在横坐标以上表示光合速率大于呼吸速率，与横坐标相交的点表示光合速率与呼吸速率相等。

【详解】
A、若横坐标是CO2浓度，纵坐标表示净光合速率，则根据题中信息无法判断出较高温度下和较低温度下呼吸速率的大小，同理，也无法判断出较低和较高温度下光合速率的大小，所以无法判断甲和乙的关系，A错误；
B、若横坐标是温度，则随着温度的升高光合速率与呼吸速率都会表现为先升高后降低的趋势，B错误；
C、若横坐标是光波长，则净光合曲线的变化趋势为先升高后降低，与图中甲乙曲线变化不符，C错误；
D、若横坐标是光照强度，较高浓度的二氧化碳有利于光合作用的进行，因此甲表示较高CO2浓度，乙表示较低CO2浓度，D正确。

故选D。

【点睛】
解答本题的关键是掌握光合作用与呼吸作用的过程，明确纵坐标的含义，确定图中曲线不同段的生理意义，结合横坐标的不同含义进行分析答题。

2．B
解析：B
【解析】
在实验中，需要控制相应的一些变量，以免影响实验结果。

其中，因变量是指随着自变量的变化而变化的变量；除自变量外，对实验结果造成影响的一些可变因素称为无关变量；而人为改变的变量称为自变量。

故选：B。

【点睛】本题考查探究实验的知识，学生分析实验过程、能正确区分实验的自变量、因变量和无关变量是解题的关键。

3．A
解析：A
【解析】
【分析】
【详解】
A、葡萄糖氧化分解为CO2和H2O的有氧呼吸过程中，三个阶段均有能量释放，释放能量最多，A项正确；
BC、葡萄糖分解为酒精和CO2和葡萄糖分解为乳酸均属于无氧呼吸，只在第一阶段释放出少量的能量，大部分能量存留在酒精或乳酸中，B、C项错误；
D、葡萄糖分解为丙酮酸发生在有氧呼吸第一阶段或无氧呼吸第一阶段，释放少量能量，D 项错误。

故选A。

4．C
解析：C
【解析】
【分析】
由图可知，曲线甲、乙分别表示二氧化碳的释放量和氧气的产生量。

m是在光照强度为0即黑暗条件下测得的实际呼吸作用释放的二氧化碳。

光照强度小于b 时，二氧化碳的释放量＞0，即呼吸速率＞光合速率；b点表示光补偿点，c点表示光饱和点。

【详解】
A、据图可知，甲曲线表示O2产生量，A正确；
B、乙曲线表示呼吸作用速率，m表示呼吸速率，测定呼吸作用速率时需要在黑暗环境中测定，B正确；
C、a点时CO2的释放量＞0，因此呼吸速率＞光合速率，C错误；
D、密闭环境中二氧化碳用于光合作用，浓度逐渐降低。

c点时已经达到光饱和点，由于温度适宜，此时限制光合作用的环境因素不再是自变量光照强度，而是二氧化碳浓度，D正确。

故选C。

【点睛】
本题主要考查光合作用过程及影响因素，意在考查学生对基础知识的理解、识图及图文转化的能力。

5．C
解析：C
【解析】
【分析】
渗透作用指两种不同浓度的溶液隔以半透膜(允许溶剂分子通过，不允许溶质分子通过的膜)，水分子或其它溶剂分子从低浓度的溶液通过半透膜进入高浓度溶液中的现象。

【详解】
由图可知，小白鼠进行呼吸作用会消耗氧气，产生二氧化碳，装置中的氢氧化钠能够吸收呼吸产生的二氧化碳，故该装置中气体减少，故A侧液面会下降，B侧液面会升高。

综上所述，ABD不符合题意，C符合题意。

故选C。

6．D
解析：D
【解析】
【分析】
在光合作用作用过程中，吸收二氧化碳释放氧气；而呼吸作用过程中，吸收氧气释放二氧
化碳．因此可通过氧气的产生量或二氧化碳的释放量来判断光合作用和呼吸作用的强弱．图中二氧化碳的释放量可表示呼吸速率，二氧化碳吸收量可表示净光合速率；图中a 点为光补偿点，即光合速率等于呼吸速率，c、d点为光饱和点．
【详解】
图中a点表示光补偿点，此时植物的光合速率等于呼吸速率，光合作用制造的有机物量等于呼吸作用分解的有机物量，A错误；当光照强度为n时，c点CO2的吸收量大于d点，光合作用暗反应阶段产生的三碳化合物的量大于d点，B错误；据图可知，光合作用受光照强度和CO2浓度的共同影响。

由于b点还没有达到光的饱和点，因此b点影响光合作用的主要因素是光照强度，C错误，D正确．
【点睛】
本题具有一定的难度，属于考纲中理解、应用层次的考查，在解答过程中需准确分析图解，从图解中获取解题的有效信息，并且需比较两幅图中的光补偿点和光饱和点．解题需应用总光合速率=净光合速率+呼吸速率公式灵活解题．
7．B
解析：B
【解析】
【分析】常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。

脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官；磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分；固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。

【详解】根据以上分析可知，分布在内脏周围的脂肪具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官，A正确；蛇毒中的磷脂酶具有专一性，只能催化磷脂分子的水解，不能催化蛋白质水解，B错误；过量摄入反式脂肪酸可增加患心血管疾病，如粥样动脉硬化的风险，C
正确；胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，D正确。

【点睛】解答本题的关键是识记和了解细胞中脂质的常见种类以及功能，并根据不同脂类物质的功能结合提示分析答题。

8．C
解析：C
【解析】
【分析】
酵母菌为兼性厌氧型，既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸。

有氧呼吸的总反应式：
C6H12O6+6O2+6H2O6CO2+12H2O+能量（大量）。

无氧呼吸的总反应式：
C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量（少量）。

据图分析可知，条件甲是有氧条件，条件乙是无氧条件，物质b是水，物质a为二氧化碳。

试剂X是溴麝香草酚蓝溶液或澄清的石灰水。

【详解】
A.甲条件下葡萄糖释放的能量，少部分储存在ATP中，大部分以热能形式散失，A错误；
B.乙条件下葡萄糖内的能量大部分未释放出来，仍储存在酒精中，释放的能量少部分储存在ATP中，大部分以热能形式散失，B错误；
C.甲、乙条件下产生物质a(CO2)的部位是不同的，无氧呼吸产生CO2的场所为细胞质基质，有氧呼吸产生CO2的场所为线粒体基质，C正确；
D.酸性重铬酸钾溶液可用于检测酒精，不能用于检测CO2，试剂X是溴麝香草酚蓝溶液或澄清的石灰水，用于检测CO2，D错误。

故选C。

【点睛】
本题考查酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸的过程和场所，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查。

9．C
解析：C
【解析】
【分析】
从图中曲线可知，温度从0→M变化过程中，反应底物剩余量逐渐减少，酶的活性逐渐增强，随pH值从6升高到8，酶的最适温度不变，随pH值从6升高到8，酶的活性先升高，后降低。

【详解】
A、虽然图中能够看出当PH为8时，酶的活性最高，但PH在7到9之间没有反应出来，故不能说明该酶的最适PH为8，A错误；
B、温度从0→M变化过程中，反应底物剩余量逐渐减少，酶的活性逐渐增强，B错误；
C、从图中可以看出来，随pH值从6升高到8，酶的最适温度不变，始终在M值，C正确；
D、在M值之前，随pH值从6升高到8，酶的活性一直在升高，在M值之后，酶的活性随pH值从6升高到8在下降，选项中没有标明是哪个阶段的温度值，D 错误。

故选C。

10．C
解析：C
【解析】
【分析】
【详解】
A、题干信息为“在研究中发现了在同一蛋白的同一活性中心上行使相反功能的新机制”，新的科技发现证明同一种酶也可以起相反的两种作用，故“活性中心”指的是酶的识别位点，A 项正确；
B、“同一蛋白”指的是酶，B项正确；
C、由题干信息可知，新的科技发现证明同一种酶也可以起相反的两种作用，C项错误；
D、低温有利于酶的保存，D项正确。

故选C。