榴莲千层盒子的做法

榴莲千层盒子的做法

榴莲这种水果，喜欢吃的人爱不释口，不喜欢吃的人避而远之，尽管榴莲非常营养，而且味道很好，口感也特别棒但却并不是所有人都有福消受。有的人受不了榴莲的味道，榴莲除了当水果直接吃以外，还可以做成很多糕点，相信很多人都吃过榴莲酥。那么榴莲千层盒子这种糕点应该怎么做呢?

榴莲千层盒子蛋糕的做法步骤：

1.千层皮材料准备好

2.盆里打入鸡蛋，加入糖粉，用手打蛋器打成蛋液

3.加入牛奶搅拌均匀

4.筛入低粉搅拌至浓稠

5.黄油隔热融化

6.倒入黄油搅拌均匀

7.再次过筛至无颗粒状，放冰箱冷藏半小时

8.不粘平底锅刷点油倒入冷藏好的千层液，要开小火，转动不粘锅，这样千层皮才不会有的薄有的厚。烙到中间起泡泡，倒扣在盘子里。

9.就像这样就好了

10.切成模具般大小

11.盒子底下放一片千层皮

12.然后一层奶油

13.再一片千层皮

14.再一片榴莲肉，这样反复

方法二：

用料：砂糖40克一半奶油里一半千层皮里鸡蛋2个正常大小的牛奶250克奶油看心情黄油15克蛋糕粉80克榴莲看心情榴莲千层盒子的做法：

加20g糖进去搅匀。

牛奶倒进去搅匀。

融化的黄油也倒进去搅和搅和。容易出现水油分离，最好黄油降一点温但别凝固的时候加进去

蛋糕粉，正常要过筛，因为面糊还是要过筛的。

搅匀，其实还是有很多颗粒的，但是过筛后的面糊很细腻

锅子用的麦饭石的，的确是不沾不沾的。但是建议还是弄个方的，圆的不适合做盒子，看个人喜好，面糊一勺进锅，使劲晃呀晃铺平整个锅底。

千层皮出现了，越薄越好。

锅里的皮起了小气泡就是好了。滋滋声没有的时候倒出来就行，晾晾，中间放不放油纸看心情。

打奶油。砂糖分三次放进去打发。有清晰纹路就可以停了，奶油冷藏后会硬实一点，不用打太硬，口感不好

裁好千层皮盒子底部铺一层。我用了模具，比较方便。然后再挤一层奶油

挤一层榴莲糊。

再来一层奶油。一层皮一层奶油一层榴莲。到盒子满为止。