罗庄质监局食品安全工作总结

罗庄质监分局2011年

食品安全工作总结

2011年以来，在区委政府、市局的正确领导下，罗庄质监分局以“三个代表”重要思想为指导，认真履行工作职责，深入贯彻落实国务院《食品安全法》及《实施条例》、国家质检总局《关于食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定的公告》，确保全区食品生产加工环节的食品质量安全，具体情况汇报如下：

一、在落实食品安全监管责任方面开展的主要工作及做法

（一）推行了监管人员点评企业法人履责报告制度。

由企业法人对履行食品安全主体责任情况公开在履责

报告会上进行汇报，由监管人员对履责情况结合现场监督检查情况进行点评。这是全面落实食品安全监管责任，督促食品生产企业法人履责的一项新举措，能够很好地把质监部门的监督管理和企业的自我监督结合起来，实现质监部门与食品企业之间的互动交流，着力把握对食品生产企业的长效监管。今年召开了三次履责报告会。其中6月17日召开的第一场全区食品生产企业法人履责报告会上，区政府王凤英副区长、市局吴东昌副局长出席了会议，会议还特别邀请了区人大、政协、宣传部、食安办等部门有关同志，以及新闻媒体记者、部分食品质量安全信息员和全区38家食品生产企业法人代表参加了此次会议。江泉肉制品、盛能乳业、荆泉桶装水等6家食品生产企业先后上台进行了履责，企业所在地区域监管科长分别进行了点评。随后在7月11、8月4日

举办的两次履责报告会，我局监管人员对所有食品生产企业均进行了点评。

通过企业法人向社会履责、现场监管点评这种形式，进一步推动了全区落实企业主体责任工作深入开展，对于确保全区食品质量安全作用显著、意义重大。

（二）加强生产环节监管，打击食品违法行为

一是严厉打击各类食品违法行为。为确保食品安全，保护消费者权益，按照监管责任区，对各辖区内38家食品生产企业和小作坊进行了拉网式检查。检查内容包括：企业资质、人员素质、原辅材料进场验收、生产环境、生产设备、生产工艺控制、产品检验、产品储存、产品检验、质量问题处理等方面检查企业是否符合生产许可证获证时的条件；检查企业进货台帐、销售台帐记录；检查企业食品添加剂备案及食品添加剂使用情况；检查企业出厂检验情况；检查小作坊进货验证和落实区域限售执行情况。要求企业认真查找自身存在的问题。提高食品安全意识，提高产品质量。制定各项管理制度确实有效的保障食品安全。今年共查处违法违规案件7件，对企业不法行为形成强大的震慑力。

二是加大无证食品的查处力度。重点打击无证生和假冒、伪造生产许可证编号和市场准入标志的违法行为。在无证查处中，主动与食药、商务、工商、卫生、公安等部门密切协作，形成工作合力，确保查处工作落到实处。7月份对2家无证生产饮料的企业，进行了严肃查处，有效阻止了无QS证食品流入市场。

三是严格生产许可证年审制度，确保企业生产条件、能力持续符合许可要求。按照《食品安全法》等法律法规要求，

8月底完成了食品生产许可证年审工作，38家食品生产企业提交了年审报告。在QS证年审过程中，我们按照法律法规要求，对食品企业所提交的年审册、检验报告、各项台账等资料进行认真检查。在资料审查合格后，按15％的比例进行现场抽查，针对年审发现的问题进行综合分析并指导企业及时整改，确保QS证年审工作落到实处，实现对食品企业的动态监督管理。

四是加大对食品生产企业的监督检查力度、强化产品监督抽查检验及后处理工作。根据我区食品生产企业分布情况，采取统一协调、分片监管方法，全市划分7个监管区域，设专兼职食品监管人员14 人，同时聘请社会质量信息员463人，构建起了我区食品生产安全监管网络，对全区的食品安全进行全面监督管理。年初制定了《罗庄区食品生产企业年度监督检查工作计划》，并报区政府批准，开展了对食品生产加工企业的常规监督检查及对质量风险高、消费者普遍关注的产品抽样检验工作。目前，共抽查53个批次的产品，合格46个批次，抽查产品合格率为91.5%。对于7家抽检不合格的企业及时进行了严肃处理，并督促企业积极整改，促进了食品生产加工企业健康发展，提高了管理食品安全风险的能力和水平。

五是在监管工作中积极主动搜集风险信息，防止不安全食品事故在罗庄区食品行业内发生。及时完成风险监测抽检任务，按照上级局的要求，每月对含乳食品、乳制品进行抽样送检。

（三）开展专项整治工作，搞好综合治理

我局相继开展了乳制品、食用油、食品添加剂、桶装饮用水等食品安全专项整治活动，不断规范企业生产行为按照区政府和市局的工作部署，对全区“重点产品、重点单位、重点区域”集中开展了以食品添加剂整治为重点的食品安全整治工作。工作中，督促企业认真落实索证索票制度；按照《食品添加剂使用标准》，认真查找本单位否存在超范围、超剂量使用食品添加剂；是否在产品包装配料表上标注所使用的食品添加剂等。要求企业如实填写《企业使用食品添加剂查验登记册》。向每家食企发放了《严厉打击非法添加公告》、《食品中可能违法添加剂的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》等资料400余份，提高企业从业人员食品安全知识。在整治中还采取与企业签定承诺书的方式，告知企业什么该添加，什么不该添加，并承诺自己不违规添加，食品添加剂整治工作取得了明显成效。

（四）加强食品安全教育培训工作，强化咨询服务及社会宣传

我局向辖区内的食品生产企业发放了并张贴十余种食

品安全宣传画以及《食品生产加工环节可能违法添加的非食用物质和易滥用食品添加剂名单》、《食品安全法》等材料，宣传、普及食品安全知识，强化企业法人、员工的食品安全意识。积极参与全区食品安全宣传周活动，为动员全社会关心、支持和参与食品安全工作，营造良好的食品消费环境，普及食品安全知识，参加了全区6月初食品安全宣传日活动，与区农发局、卫生局、水务局、畜牧局、工商局、商务局、区食品药品监管局等部门分别设立咨询台，向群众宣传《食品安全法》相关知识，效果良好。积极开展送法进校园活动。

为加强校园食品管理，保障我区广大学生身体安全，为学生学习成长创造平安和谐的社会环境，我局对辖区内食品企业的产品供我区校园及校园周边的食品企业进行了排查。经排查，有1家企业的产品供往学校周边店，为此，我们专程对该家企业提出了更为严格细致的要求，要求企业作出承诺必须提供符合质量安全的食品，承担起应有的社会责任。同时，向部分学校提供了食品安全宣传教育张贴画，让校园内食品安全更放心。

为更好的服务企业，解决食品企业检验能力薄弱的问题，4月初我局与市质检所培训中心联合举办了食品生产企业检验员培训班，共28家食品企业46名检验员参加了培训。培训内容涉及的检验理论知识、测试项目、样品保存、检验方法、原始记录、数据处理、出具检验报告到检验设备的使用、维护与日常保养等内容。通过培训，在一定程度上解决了我区个别食品企业检验员检验水平低下等实际问题，提高了食品企业出厂检验能力，促进了我区食品质量安全。

二、主要成绩

（一）圆满完成全市“创卫”食品生产企业迎查任务

创建国家卫生城市测评组对我区内盛能乳业、江泉肉制品两家食品生产企业进行了验收，并肯定了两家企业的食品卫生工作。分局郑伟元局长陪同了整个验收过程。

负责这两家食品生产企业创卫迎查的全面督办工作是

区政府交给质监分局的艰巨而光荣的重要任务，分局对此非常重视，研究制定了严格细致的检查计划和措施，安排食品科、相应监管科室深入企业蹲守，反复进行检查督导。按照创卫指挥部的统一部署和要求，严密将《食品生产加工企业