【一线精品】 营养物质的作用13 最新优秀公开PPT课件
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营养物质的作用课件PPT 13
97.有三个人是我的朋友爱我的人.恨我的人.以及对我冷漠的人。 爱我的人教我温柔；恨我的人教我谨慎；对我冷漠的人教我自立。――[J·E·丁格] 98.过去的事已经一去不复返。聪明的人是考虑现在和未来，根本无暇去想过去的事。――[英国哲学家培根] 99.真正的发现之旅不只是为了寻找全新的景色，也为了拥有全新的眼光。――[马塞尔·普劳斯特] 100.这个世界总是充满美好的事物，然而能看到这些美好事物的人，事实上是少之又少。――[罗丹] 101.称赞不但对人的感情，而且对人的理智也发生巨大的作用，在这种令人愉快的影响之下，我觉得更加聪明了，各种想法，以异常的速度接连涌入我的脑际。――[托尔斯泰] 102.人生过程的景观一直在变化，向前跨进，就看到与初始不同的景观，再上前去，又是另一番新的气候――。[叔本华] 103.为何我们如此汲汲于名利，如果一个人和他的同伴保持不一样的速度，或许他耳中听到的是不同的旋律，让他随他所听到的旋律走，无论快慢或远近。――[梭罗] 104.我们最容易不吝惜的是时间，而我们应该最担心的也是时间；因为没有时间的话，我们在世界上什么也不能做。――[威廉·彭] 105.人类的悲剧，就是想延长自己的寿命。我们往往只憧憬地平线那端的神奇【违禁词，被屏蔽】，而忘了去欣赏今天窗外正在盛开的玫瑰花。――[戴尔·卡内基] 106.休息并非无所事事，夏日炎炎时躺在树底下的草地，听着潺潺的水声，看着飘过的白云，亦非浪费时间。――[约翰·罗伯克] 107.没有人会只因年龄而衰老，我们是因放弃我们的理想而衰老。年龄会使皮肤老化，而放弃热情却会使灵魂老化。――[撒母耳·厄尔曼] 108.快乐和智能的区别在于：自认最快乐的人实际上就是最快乐的，但自认为最明智的人一般而言却是最愚蠢的。――[卡雷贝·C·科尔顿] 109.每个人皆有连自己都不清楚的潜在能力。无论是谁，在千钧一发之际，往往能轻易解决从前认为极不可能解决的事。――[戴尔·卡内基] 110.每天安静地坐十五分钟·倾听你的气息，感觉它，感觉你自己，并且试着什么都不想。――[艾瑞克·佛洛姆] 111.你知道何谓沮丧---就是你用一辈子工夫，在公司或任何领域里往上攀爬，却在抵达最高处的同时，发现自己爬错了墙头。－－[坎伯] 112.「伟大」这个名词未必非出现在规模很大的事情不可；生活中微小之处，照样可以伟大。――[布鲁克斯] 113.人生的目的有二：先是获得你想要的；然后是享受你所获得的。只有最明智的人类做到第二点。――[罗根·皮沙尔·史密斯] 114.要经常听.时常想.时时学习，才是真正的生活方式。对任何事既不抱希望，也不肯学习的人，没有生存的资格。
课题人类重要的营养物质PPT课件
摄入量与来源
摄入量
不同年龄段和不同生理状态下，矿物质 的每日推荐摄入量不同，应根据个体情 况合理安排。
VS
来源
矿物质主要来源于食物，尤其是动物性食 物和植物性食物，如肉类、蛋类、奶制品 、豆类、蔬菜、水果等。此外，一些强化 食品和补充剂也可以提供矿物质。
07 膳食纤维
定义与分类
定义
膳食纤维是指植物中不能被人体消化吸收的 部分，主要包括纤维素、半纤维素、木质素 和果胶等。
膳食纤维能增加胃部填充感，减少食物摄入量，有助于控制体 重。
膳食纤维能促进钙、镁等矿物质的吸收，提高其生物利用率。
摄入量与来源
摄入量
根据《中国居民膳食指南》，成年人每天应 摄入25-30克膳食纤维。
来源
膳食纤维主要来源于全谷类、豆类、蔬菜、 水果等植物性食物。全谷类是膳食纤维的主 要来源，豆类、坚果和水果也是良好的膳食 纤维来源。蔬菜也含有一定量的膳食纤维，
命活动具有重要作用。
生长发育
蛋白质是促进人体生长发育和 组织修复的重要物质，对儿童
和青少年尤为重要。
免疫功能
蛋白质参与免疫系统的构建， 对提高免疫力、抵抗疾病具有
重要作用。
氧化供能
在能量需求较大或能量摄入不 足的情况下，蛋白质也可以作
为能源物质氧化供能。
摄入量与来源
摄入量
根据年龄、性别、体重、活动水平等因素，每个人对蛋白质的需求量不同，一般建议成年人每天摄入 0.8-1.2克/千克体重的蛋白质。
和工作。
02 碳水化合物
定义与分类
定义
碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成的有机化合物，是人体主要的供能物质 之一。
分类
根据聚合度，碳水化合物可以分为单糖、双糖和多糖。单糖是最简单的碳水化合 物，如葡萄糖、果糖等；双糖由两个单糖分子连接而成，如蔗糖、麦芽糖等；多 糖则是由多个单糖分子连接而成，如淀粉、纤维素等。
营养物质的作用PPT课件13 苏科版
第七类营养素
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
1、学习外语并不难，学习外语就像交朋友一样，朋友是越交越熟的，天天见面，朋友之间就亲密无间了。——高士其 2、对世界上的一切学问与知识的掌握也并非难事，只要持之以恒地学习，努力掌握规律，达到熟悉的境地，就能融会贯通，运用自如了。 ——高士其 3、学和行本来是有联系着的，学了必须要想，想通了就要行，要在行的当中才能看出自己是否真正学到了手。否则读书虽多，只是成为一座死书库。 ——谢觉哉 4、教学必须从学习者已有的经验开始。——杜威 5、构成我们学习最大障碍的是已知的东西，而不是未知的东西。—— 贝尔纳 6、学习要注意到细处，不是粗枝大叶的，这样可以逐步学习摸索，找到客观规律。 ——徐特立 7、学习文学而懒于记诵是不成的，特别是诗。一个高中文科的学生，与其囫囵吞枣或走马观花地读十部诗集，不如仔仔细细地背诵三百首诗。——朱自清 8、一般青年的任务，尤其是共产主义青年团及其他一切组织的任务，可以用一句话来表示，就是要学习。—— 列宁 9、学习和研究好比爬梯子，要一步一步地往上爬，企图一脚跨上四五步，平地登天，那就必须会摔跤了。—— 华罗庚 10、儿童的心灵是敏感的，它是为着接受一切好的东西而敞开的。如果教师诱导儿童学习好榜样，鼓励仿效一切好的行为，那末，儿童身上的所有缺点就会没有痛苦和创伤地不觉得难受地逐渐消失。 ——苏霍姆林斯基 11、学会学习的人，是非常幸福的人。 ——米南德 12、你们要学习思考，然后再来写作。 ——布瓦罗 13、在寻求真理的长河中，唯有学习，不断地学习，勤奋地学习，有创造性地学习，才能越重山跨峻岭。 ——华罗庚 14、许多年轻人在学习音乐时学会了爱。—— 莱杰 15、学习是劳动，是充满思想的劳动。 ——乌申斯基 16、我们一定要给自己提出这样的任务：第一，学习，第二是学习，第三还是学习。 ——列宁 17、学习的敌人是自己的满足，要认真学习一点东西，必须从不自满开始。对自己，“学而不厌”，对人家，“诲人不倦”，我们应取这种态度。 ——毛泽东 18、只要愿意学习，就一定能够学会。 ——列宁 19、如果学生在学校里学习的结果是使自己什么也不会创造，那他的一生永远是模仿和抄袭。—— 列夫· 托尔斯泰 20、对所学知识内容的兴趣可能成为学习动机。—— 赞科夫 21、游手好闲地学习，并不比学习游手好闲好。—— 约翰 · 贝勒斯 22、读史使人明智，读诗使人灵秀，数学使人周密，自然哲学使人精邃，伦理学使人庄重，逻辑学使人善辩。——培根 23、我们在我们的劳动过程中学习思考，劳动的结果，我们认识了世界的奥妙，于是我们就真正来改变生活了。 ——高尔基 24、我们要振作精神，下苦功学习。下苦功，三个字，一个叫下，一个叫苦，一个叫功，一定要振作精神，下苦功。——毛泽东 25、我学习了一生，现在我还在学习，而将来，只要我还有精力，我还要学习下去。 ——别林斯基
苏科版初中生物七上第三单元5.2《营养物质的作用》 课件 (共26张PPT)
13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成 。2021/8/142021/8/142021/8/142021/8/148/14/2021
•
14、谁要是自己还没有发展培养和教 育好， 他就不 能发展 培养和 教育别 人。2021年8月 14日星 期六2021/8/142021/8/142021/8/14
我
我
在
上
摇
幼
篮
儿
里
园
了
我
我
上
上
小
中
学
学了了源自第二节 营养物质的作用营养物质建造我们的身体 营养物质给我们提供能量 营养物质维持生命和健康
活动一、营养物质建造了我们的身体
小组展示：
营养物质建造我们的身体
糖类、脂肪、蛋白质以 及水、无机盐等营养物 质是组成人体细胞的基 本物质。
无机盐 4%
糖类 5%
• 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.2021
所提供的，同等质量的营养物质脂肪释 成组织细胞外，还供
放的能量最多而且占的体积最小。
给必须的脂肪酸，促
进脂溶性维生素的吸
收和利用。
3、蛋白质也能提供能量，但只有当体内 构成组织细胞，调
的糖类、脂肪不能满足生命活动需要时， 节生理功能，供给
才会由蛋白质分解供能。
【精美】七年级生物上册课件营养物质的作用
23
思考：
1、船上的队员到底得了什么病？ 坏血病
2、为什么柠檬能治疗这种病？ 柠檬含VC多
3、海员最容易得这种病的原因是什么？
因为海员长期生活在远离大陆的船上，吃不 到新鲜的蔬菜和水果
24
16
几种种缺乏时的症状和食物来源
维生素的种类 缺乏时的症状
食物来源
维生素A
皮肤干燥、夜盲 症（夜晚看不清 东西）、干眼症
等
胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类 黄色水果、菠菜、豌豆苗 红心甜薯、青椒、鱼肝油 动物肝脏、牛奶、奶制品
奶油
神经炎、脚气病 酵母、米糠、全麦、
维生素B1
（维生素缺乏症） 消化不良、食欲
燕麦、花生、猪肉、 大多数种类的蔬菜、
8
五、脂肪
病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这 是因为病人体内的_脂__肪__消耗多而补充少。
9
讨论交流：
营养物质给我们提供能量
10
验证食物含有能量
11
含脂肪较多的食物，释放的能量高 12
食物中含有能量
• 食物中的哪些营养物质可以释放能量？ • 糖类、脂肪、蛋白质
• 人体所需能量的70%以上是糖类氧化分解 提供的。此外，蛋白质、脂肪也能为人体 提供能量。
7、在长期饥饿状态下，重量减轻明显的是
（ C）
A.脑 B.骨骼肌 C.皮下脂肪 D.肾脏
22
坏血病和维生素C的故事
1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着北极探险队的队员们在北冰洋的冰块间 越冬。没过多久，队员们就得了一种可怕的病。他们的牙床一块块裂开，充血 肿胀，牙齿都松了，脸也浮肿，皮下青一块紫一块。后来医生将这些病人分成 六组，分别给吃果酒、矾类制剂（一种晶体盐类）、醋、海水、柠檬和肉豆， 发现每天吃两个柠檬的人很快恢复了健康。请分析：
思考：
1、船上的队员到底得了什么病？ 坏血病
2、为什么柠檬能治疗这种病？ 柠檬含VC多
3、海员最容易得这种病的原因是什么？
因为海员长期生活在远离大陆的船上，吃不 到新鲜的蔬菜和水果
24
16
几种种缺乏时的症状和食物来源
维生素的种类 缺乏时的症状
食物来源
维生素A
皮肤干燥、夜盲 症（夜晚看不清 东西）、干眼症
等
胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类 黄色水果、菠菜、豌豆苗 红心甜薯、青椒、鱼肝油 动物肝脏、牛奶、奶制品
奶油
神经炎、脚气病 酵母、米糠、全麦、
维生素B1
（维生素缺乏症） 消化不良、食欲
燕麦、花生、猪肉、 大多数种类的蔬菜、
8
五、脂肪
病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这 是因为病人体内的_脂__肪__消耗多而补充少。
9
讨论交流：
营养物质给我们提供能量
10
验证食物含有能量
11
含脂肪较多的食物，释放的能量高 12
食物中含有能量
• 食物中的哪些营养物质可以释放能量？ • 糖类、脂肪、蛋白质
• 人体所需能量的70%以上是糖类氧化分解 提供的。此外，蛋白质、脂肪也能为人体 提供能量。
7、在长期饥饿状态下，重量减轻明显的是
（ C）
A.脑 B.骨骼肌 C.皮下脂肪 D.肾脏
22
坏血病和维生素C的故事
1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着北极探险队的队员们在北冰洋的冰块间 越冬。没过多久，队员们就得了一种可怕的病。他们的牙床一块块裂开，充血 肿胀，牙齿都松了，脸也浮肿，皮下青一块紫一块。后来医生将这些病人分成 六组，分别给吃果酒、矾类制剂（一种晶体盐类）、醋、海水、柠檬和肉豆， 发现每天吃两个柠檬的人很快恢复了健康。请分析：
营养物质对人体的作用ppt课件
2.低血压—维持血管壁弹性与张力。
3.贫血—形成红血球。
4.能量释放与传递。
5.内分泌—形成激素。
6.免疫力—形成抗体、补体、白血球。
·
43
7.消化机能— 8.消除水肿—白蛋白输送氧
和废物、收集尿液。
9.平衡体液酸碱值。 10.固定脏器位置。
11.凝血作用。
·
44
男性 80g 女性 75g 孕妇 85g 授乳100g
·
17
• 一旦食物中的必需营养素缺少任何一种,就 会有数百种的化合物无法形成.
·
18
• 由于这些不同的化合 物分别提供给身体的 各种机能使用,其中任 何一种化合物的减少, 都会使身体的机能因
缺少这种化合物而无
法正常运作而导致疾 病的发生.
·
19
• 这四十种营养素包括:一 种不饱和脂肪酸,十种氨 基酸,十五种维生素,十四 种矿物质.
·
38
• 健康的人体内含大量亚麻仁油酸
• 人体需亚麻仁油酸和花生烯酸才 能合成性激素和副肾激素，并繁 殖肠内有益菌
• 亚麻仁油酸可预防和治疗缺B群所 引起的湿疹
·
39
• 亚麻仁油、葵花子油、含亚麻仁油酸 85%
• 玉米、黄豆、棉仔油含35—70%亚麻 仁油酸
• 杏仁、橄榄油只含少量亚麻仁油酸
• 椰子油和棕榈则不含亚油酸
·
9
只有你的细胞得到滋养,才能修补身体受损的 组织
• 只有受损的组织得到 修补,身体才能够真正 康复
·
10
大自然的恩泽
• 是大自然经过几十亿 年的进化创造了人类， 而不是医疗技术！对 于奥妙无比的大自然 而言，人类的医疗技 术还处于很初级的阶 段。
人类重要的营养物质课件
人类重要的营养物质ppt课件
今天让我们一起来探索人类所需的重要营养物质，并了解它们在我们身体中 的作用和作用。
人类需要的营养物质
碳水化合物
作为主要能量来源，碳水化合物在供给我们的身体 提供所需的能量。
蛋白质
蛋白质是细胞组织修复和生长的关键，也承担着许 多重要功能。
矿物质
矿物质对于身体健康至关重要，包括骨骼强度、血 液成分和许多其他功能。
水对于保持身体的湿润、运输和代谢营养物质至 关重要。
人类对营养物质的需求量
• 每个人的需求量因年龄、性别、体重和活动水平而异。 • 营养需求随年龄增长而变化，并受到生理和环境因素的影响。 • 不同阶段的人类需要不同比例和种类的营养物质来满足其需求。
营养物质的分类
分类 碳水化合物 脂肪 蛋白质 维生素 矿物质 水
复的作用
碳水化合物是身体主要的能 量来源，提供活动所需的能 量。
脂肪不仅保护着身体的内脏 器官，还提供长时间的能量 供应。
蛋白质是细胞组织修复和生 长的关键，也承担着身体的 多项功能。
4 维生素和矿物质对身体机能的调节作用 5 水对体内湿润和运输物质的作用
维生素和矿物质对于身体的正常发量 保护内脏和提供能量 细胞组织修复 身体机能调节 维持身体健康 维持体内湿润和营养运输
脂肪
脂肪不仅保护我们的内脏，还提供能量，同时还有 助于维持体温。
维生素
维生素在身体机能的调节中起着重要作用，促进细 胞生长和保护免疫系统。
水
水对于维持体内湿润、润滑关节和运输营养物质至 关重要。
每种营养物质的作用
1 碳水化合物对能量供
应的作用
2 脂肪对保护内脏和提
供能量的作用
3 蛋白质对细胞组织修
今天让我们一起来探索人类所需的重要营养物质，并了解它们在我们身体中 的作用和作用。
人类需要的营养物质
碳水化合物
作为主要能量来源，碳水化合物在供给我们的身体 提供所需的能量。
蛋白质
蛋白质是细胞组织修复和生长的关键，也承担着许 多重要功能。
矿物质
矿物质对于身体健康至关重要，包括骨骼强度、血 液成分和许多其他功能。
水对于保持身体的湿润、运输和代谢营养物质至 关重要。
人类对营养物质的需求量
• 每个人的需求量因年龄、性别、体重和活动水平而异。 • 营养需求随年龄增长而变化，并受到生理和环境因素的影响。 • 不同阶段的人类需要不同比例和种类的营养物质来满足其需求。
营养物质的分类
分类 碳水化合物 脂肪 蛋白质 维生素 矿物质 水
复的作用
碳水化合物是身体主要的能 量来源，提供活动所需的能 量。
脂肪不仅保护着身体的内脏 器官，还提供长时间的能量 供应。
蛋白质是细胞组织修复和生 长的关键，也承担着身体的 多项功能。
4 维生素和矿物质对身体机能的调节作用 5 水对体内湿润和运输物质的作用
维生素和矿物质对于身体的正常发量 保护内脏和提供能量 细胞组织修复 身体机能调节 维持身体健康 维持体内湿润和营养运输
脂肪
脂肪不仅保护我们的内脏，还提供能量，同时还有 助于维持体温。
维生素
维生素在身体机能的调节中起着重要作用，促进细 胞生长和保护免疫系统。
水
水对于维持体内湿润、润滑关节和运输营养物质至 关重要。
每种营养物质的作用
1 碳水化合物对能量供
应的作用
2 脂肪对保护内脏和提
供能量的作用
3 蛋白质对细胞组织修
【一线精品】 营养物质的作用-改 最新优秀公开PPT课件
活动二：感知食物中营养物质 能为人体提供能量
12.实调验查
的会含饥情统出有饿况实调据计现能感验查全，这量和验体班思样食证育调考的量食课查为结变物数后什果化中据么。
运动消耗了大量 的能量，需要较多的 营养物质及时补充。
实验注意事项：
1.试管固定的位置是距试管口三分之一处。 2.温度计的前端不能接触试管底部和侧壁。 3.食物应放在酒精灯的外焰部点燃，待食物开始燃
第三章 人体的物质和能量
来源于食物
第二节 营养物质的作用（1）
南通 如皋市 九华初中 陈林
活动一：知道营养物质是建造我们身体的基本物质
（1）据左图按序写出组成人体 含量最多的三种物质的名称。
（2）组成人体内的这些物质 从何而来？
（3）长期饥饿的小孩为什么 会骨瘦如柴？进入青春期后， 食量大增的原因是什么？
烧时，迅速移到试管底部对水加热。 4.食物燃烧完全后迅速记录水的最终温度。 5.用灯帽盖灭酒精灯，不要用嘴吹熄酒精灯。 6.实验产生的垃圾放入垃圾杯，保持实验台清洁。
活动二：感知食物中营Байду номын сангаас物质能为人体提供能量
2.（1）等量的三种食物中哪种食物含的能量最多？
花生
（2）食物中的营养物质中，能为人体提供较多能量的主要是：
糖类、脂肪、蛋白质
【学以致用】
你认为右图 所示的这种行为 会造成什么样的 后果？说明原因。
谢谢
营养物质的作用-课件改
活动二：感知食物中营养物质 能为人体提供能量
12.实调验查
的会含饥情统出有饿况实调据计现能感验查全，这量和验体班思样食证育调考的量食课查为结变物数后什果化中据么。
运动消耗了大量 的能量，需要较多的 营养物质及时补充。
实验注意事项：
1.试管固定的位置是距试管口三分之一处。 2.温度计的前端不能接触试管底部和侧壁。 3.食物应放在酒精灯的外焰部点燃，待物
第二节 营养物质的作用（1）
南通 如皋市 九华初中 陈林
活动一：知道营养物质是建造我们身体的基本物质
（1）据左图按序写出组成人体 含量最多的三种物质的名称。
（2）组成人体内的这些物质 从何而来？
（3）长期饥饿的小孩为什么 会骨瘦如柴？进入青春期后， 食量大增的原因是什么？
糖类、脂肪、蛋白质
【学以致用】
你认为右图 所示的这种行为 会造成什么样的 后果？说明原因。
谢谢
同学们，再见！
烧时，迅速移到试管底部对水加热。 4.食物燃烧完全后迅速记录水的最终温度。 5.用灯帽盖灭酒精灯，不要用嘴吹熄酒精灯。 6.实验产生的垃圾放入垃圾杯，保持实验台清洁。
活动二：感知食物中营养物质能为人体提供能量
2.（1）等量的三种食物中哪种食物含的能量最多？
花生
（2）食物中的营养物质中，能为人体提供较多能量的主要是：
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1.病人不能正常进食时，往往需要点滴葡__萄__糖_，
小 因为它能直接为人体提供能量。 小 2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因
为病人体内的_脂__肪__消耗多而补充少。
医 3.青少年及伤病员需要补充含蛋___白__质_丰富的食物， 生 因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。
４．进入青春期的你，不但在“长个子”，长体 重，饭量增大了，这是为什么？
第2节营养物质的作用
想一想
解读课本信息库中“食物中的营养物 质”，初步了解各种营养物质的作 用．
营养物质 功能
糖类
能源，构成细胞重要成份
蛋白质 细胞的基本物质
脂肪
贮存能源的物质
水
细胞的主要成分，参与人体
内代谢活动
无机盐
组成人体重要成份，参与人 体内代谢活动
维生素 对维持正常生命活动十分重要
联系生活：
讨论交流： 营养物质给我们提供能量
分析
结合课本47页展示的包装袋
上的食品成分表，分析该食品 主要有什么成分？这些物质与 人体的健康有什么关系？
知识拓展： 食物中含有的营养物质
糖类、脂肪、蛋白质
水和无机盐 维生素
知识拓展：
糖类的功能：
1、是构成人体的重要成分之一。 2、为人体的生命活动供给能量，
3、哪些营养物质既不建造我们的身体， 也不给我们生命活动提供能量？ 维生素
食用纤维
我患了便 秘,我该怎 么办呀？
第七类营养素
知识拓展： 蛋白质
知识拓展：
蛋白质的食物来源
动物组织
植物组织
知识拓展： 水
良好的溶剂 运输的媒介 新陈代谢作用的媒介 调节体温
知识拓展： 重要的无机盐种类
钙是强壮的骨骼和牙齿所必需 的
铁是制造血红蛋 白所需
含磷、含锌、含碘、含镁……..
知识拓展：
维生素
我们只需要少量; 维持身体良好健康所必需
人体所需能量的70%以上是由糖 类氧化分解提供的。
知识拓展： 糖 类
1 你所知道的食 物中，哪些含 糖量较高？
2 糖类一定具有 甜味吗？
知识拓展： 糖类的主要来源
•米 • 马铃薯 •
午餐、晚餐 早餐
知识拓展：
脂肪的作用：
是重要的储能物质和组织细胞的结构成 分。
2.是营养物质中产热量最高的一种。
主要是参与体内的各种代谢过程 和生化反应，参与和促进蛋白质、 脂肪、糖的合成利用。
知识拓展：
我们所需主要的维生素： 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D
请你总结：营养物质有何作用？
建造我们的身体 提供能量 维持生命和健康
动动脑：
想一想，在食物所含的营养物质中
1、哪些营养物质可以建造我们的 身体？ 糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐 2、哪些营养物质可以给我们生命活 动提供能量？ 糖类、蛋白质、脂肪
示
2、如何作出假设？
：
3、你制定的计划？ 4、你的实验材料
5、小组成员如何分工
实验结果：
食物名称 起始水温 最终水温 温度上升 值
100克同样的食物燃烧后释放出的热能是多少？（参照 公式Q=4.2×水温度的变化值×水的体积÷食物的质量 ×100÷1000）
注意
1、每组可选择不同的材料，但应 该是干燥的。 2、质量都是1克。 3、实验中只有一个变量，也就是 实验材料的不同。
知识拓展： 脂
肪 你知道哪些食物 中脂肪的含量比 较多？
知识拓展： 脂肪的来源
有些是固态： 牛油、猪油、黄油 有些是液态： 食用油
为什么说锻炼是减 肥的好方法？
知识拓展：
脂肪过量是 极度危险的
正常的动脉
有脂肪积聚的动脉
中风、心脏病
知识拓展：
蛋白质的功能：
1.是构成细胞必不可少的成分 2.还有助于更新和修复组织细胞 3.提供人体能量
讨论交流：
❖营养物质建造我们的身 体
思考：
体育课后或运动后你有什 么感觉？
调查
运动后饥饿感和食量的变化
组别
运动后有饥 运动后没有饥饿
饿感人数
感人数
讨论：
１、汇总全班同学的情况后，结果 怎样？
２、为什么会出现这样的结果？你能用生 物学的知识加以解释吗？
探究：
食物中含有能量
提
1、你的探究问题？
小 因为它能直接为人体提供能量。 小 2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因
为病人体内的_脂__肪__消耗多而补充少。
医 3.青少年及伤病员需要补充含蛋___白__质_丰富的食物， 生 因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。
４．进入青春期的你，不但在“长个子”，长体 重，饭量增大了，这是为什么？
第2节营养物质的作用
想一想
解读课本信息库中“食物中的营养物 质”，初步了解各种营养物质的作 用．
营养物质 功能
糖类
能源，构成细胞重要成份
蛋白质 细胞的基本物质
脂肪
贮存能源的物质
水
细胞的主要成分，参与人体
内代谢活动
无机盐
组成人体重要成份，参与人 体内代谢活动
维生素 对维持正常生命活动十分重要
联系生活：
讨论交流： 营养物质给我们提供能量
分析
结合课本47页展示的包装袋
上的食品成分表，分析该食品 主要有什么成分？这些物质与 人体的健康有什么关系？
知识拓展： 食物中含有的营养物质
糖类、脂肪、蛋白质
水和无机盐 维生素
知识拓展：
糖类的功能：
1、是构成人体的重要成分之一。 2、为人体的生命活动供给能量，
3、哪些营养物质既不建造我们的身体， 也不给我们生命活动提供能量？ 维生素
食用纤维
我患了便 秘,我该怎 么办呀？
第七类营养素
知识拓展： 蛋白质
知识拓展：
蛋白质的食物来源
动物组织
植物组织
知识拓展： 水
良好的溶剂 运输的媒介 新陈代谢作用的媒介 调节体温
知识拓展： 重要的无机盐种类
钙是强壮的骨骼和牙齿所必需 的
铁是制造血红蛋 白所需
含磷、含锌、含碘、含镁……..
知识拓展：
维生素
我们只需要少量; 维持身体良好健康所必需
人体所需能量的70%以上是由糖 类氧化分解提供的。
知识拓展： 糖 类
1 你所知道的食 物中，哪些含 糖量较高？
2 糖类一定具有 甜味吗？
知识拓展： 糖类的主要来源
•米 • 马铃薯 •
午餐、晚餐 早餐
知识拓展：
脂肪的作用：
是重要的储能物质和组织细胞的结构成 分。
2.是营养物质中产热量最高的一种。
主要是参与体内的各种代谢过程 和生化反应，参与和促进蛋白质、 脂肪、糖的合成利用。
知识拓展：
我们所需主要的维生素： 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D
请你总结：营养物质有何作用？
建造我们的身体 提供能量 维持生命和健康
动动脑：
想一想，在食物所含的营养物质中
1、哪些营养物质可以建造我们的 身体？ 糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐 2、哪些营养物质可以给我们生命活 动提供能量？ 糖类、蛋白质、脂肪
示
2、如何作出假设？
：
3、你制定的计划？ 4、你的实验材料
5、小组成员如何分工
实验结果：
食物名称 起始水温 最终水温 温度上升 值
100克同样的食物燃烧后释放出的热能是多少？（参照 公式Q=4.2×水温度的变化值×水的体积÷食物的质量 ×100÷1000）
注意
1、每组可选择不同的材料，但应 该是干燥的。 2、质量都是1克。 3、实验中只有一个变量，也就是 实验材料的不同。
知识拓展： 脂
肪 你知道哪些食物 中脂肪的含量比 较多？
知识拓展： 脂肪的来源
有些是固态： 牛油、猪油、黄油 有些是液态： 食用油
为什么说锻炼是减 肥的好方法？
知识拓展：
脂肪过量是 极度危险的
正常的动脉
有脂肪积聚的动脉
中风、心脏病
知识拓展：
蛋白质的功能：
1.是构成细胞必不可少的成分 2.还有助于更新和修复组织细胞 3.提供人体能量
讨论交流：
❖营养物质建造我们的身 体
思考：
体育课后或运动后你有什 么感觉？
调查
运动后饥饿感和食量的变化
组别
运动后有饥 运动后没有饥饿
饿感人数
感人数
讨论：
１、汇总全班同学的情况后，结果 怎样？
２、为什么会出现这样的结果？你能用生 物学的知识加以解释吗？
探究：
食物中含有能量
提
1、你的探究问题？