实验2 川贝雪耳炖雪梨
川贝炖雪梨的做法和功效
川贝炖雪梨的做法和功效川贝炖雪梨是一道传统的中医药膳，源自中国四川，以其独特的甜润口感和良好的药用价值而著称。
这道药膳主要使用川贝母和雪梨两种食材，搭配其他调料炖煮而成。
下面详细介绍川贝炖雪梨的做法和功效。
一、食材准备1. 雪梨：2-3个，选择新鲜、饱满、肉质细腻的雪梨。
2. 川贝母：适量，通常使用量为雪梨数量的1/3到1/2。
3. 冰糖：适量，根据个人口味调整。
4. 清水：适量。
二、制作步骤1. 雪梨处理：将雪梨洗净，去皮，去核，切成块状或片状。
2. 川贝母处理：将川贝母洗净，用清水浸泡一段时间，以去除杂质和泥沙。
3. 炖煮川贝母：锅中加入适量清水，放入川贝母，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮10-15分钟，直至川贝母炖至软烂。
4. 加入雪梨：将炖好的川贝母连同汤汁一起倒入炖盅中，加入雪梨块。
5. 加入冰糖：根据个人口味，在炖盅中加入适量的冰糖。
6. 炖煮雪梨：隔水炖煮，大火烧开后转小火炖煮30-40分钟，直至雪梨炖至软糯。
7. 出锅：炖好后，即可出锅食用。
三、功效与作用1. 川贝母：川贝母性味甘、凉，归肺、心经。
具有润肺止咳、化痰平喘、清热解毒的功效。
适用于治疗咳嗽、痰多、胸闷、心烦等症状。
2. 雪梨：雪梨性味甘、凉，归肺、胃经。
具有生津止渴、清热解毒、润肺止咳的功效。
适用于治疗口渴、咳嗽、痰黄、咽喉肿痛等症状。
3. 冰糖：冰糖具有润肺、止咳、化痰的功效，与川贝母和雪梨搭配，可以增强整个药膳的止咳化痰作用。
四、注意事项1. 川贝母炖煮时间不宜过长，以免炖煮过度导致药效减弱。
2. 雪梨不宜炖煮时间过长，以免炖煮过度导致口感变差。
3. 川贝炖雪梨适合在春季和秋季食用，特别是咳嗽、痰多的季节。
4. 川贝母和雪梨都属于凉性食材，体质寒凉的人群应适量食用。
通过以上详细介绍，大家对川贝炖雪梨的做法和功效有了更深入的了解。
川贝炖雪梨不仅口感甜润，而且具有很好的药用价值，适合在适当的时候食用，以达到润肺止咳的效果。
川贝冰糖炖雪梨的制作
川贝冰糖炖雪梨的制作
秋天的时候，天气经常都会有很大的变化，时冷时热，容易令人患上感冒，而且常常会出现喉咙不适及有痰的情况。
这一种时冷时热的日子，我们可以食用一些滋润的糖水，用来滋润咽喉。
今天我要教大家做一个川贝冰糖炖雪梨，很多朋友试过食用两、三次之后，早上起状就连咳嗽也消失了，主要原因是川贝和雪梨都是清咽解毒、化痰止咳的上佳食材，而且用冰糖清炖，更能达到滋阴润肺、止咳化痰的效果。
这一个炖品的做法是先将一个雪梨洗净，然后用刀将雪梨的顶部削去，一般要由上挑入，直至把雪梨核桃挑出，然后浸在水中备用。
取山雪梨，将原粒的冰糖放入雪梨之内，加入杞子和川贝粉，将整个雪梨放入碗中，再在雪梨周围放入枸子及川贝，加入清水，分量是由雪梨中心加上，水流出到外围约浸满四分三个雪梨。
然后盖好锅盖，以隔水炖一至一个半小时。
炖好之后，先不要开盖，让它在锅中焗十至十五分钟。
这个川贝冰糖炖雪梨做法小贴士，就是在炖制前，水一定要加得足够，因为在炖制的过程不可以打开锅盖，以一炉火原个炖出来的雪梨才是最好味的。
这一个炖品非常滋润，而且雪梨本身有一定的甜度，所以大家加入冰糖时，不要放太多。
冰糖川贝炖雪梨的做法是什么
冰糖川贝炖雪梨的做法是什么
关于《冰糖川贝炖雪梨的做法是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
炎炎夏日来临了，长期性的太阳底下工作中，便会造成中暑，头昏脑涨，全身无力等病症，我们常常会和一些奶茶，要积极主动的防止，自然也有老冰糖川贝炖雪梨，可是很多人不清楚，老冰糖川贝炖雪梨的方式，下边就将该方式详细介绍给大伙儿。
作法一
原材料
梨子1个，老冰糖25克，枇杷叶少量。
详尽作法
1、梨子清洗去皮割开削皮挖空，成一个梨盅。
2、梨盅里放进几颗枇杷叶和老冰糖，盖上梨盖，用木签固定不动。
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3、将梨子放进碗中，加老冰糖、水，隔水蒸30分钟就可以。
作法二
原材料
主要材料：梨400克辅材：川贝母5克调味品：老冰糖5克
详尽作法
1.梨子切去蒂部，挖到梨子心。
2.把川贝粉、老冰糖置入梨子內部，盖回蒂部，用木签穿连，放进炖容器内，炖45分鐘。
川贝母是止咳化痰的灵丹妙药，在其中含有的黄酮等成份有镇咳功效；梨所含的配糖体及单宁酸等成份能止咳化痰，对咽喉也是有保养功效。
川贝母与梨子（或鸭梨）、老冰糖并且用，能具有止咳化痰、润肺止咳滋阴的作用。
用此即可医治久咳不愈、咳嗽痰多、喉干、气短无力，或者咳嗽伴随痰少、难咯，或痰里有血、口鼻干燥、喉干口干等不适感。
以上便是老冰糖川贝炖雪梨的方式，及其他的一些作用，我们都了解文凭的水份较为大，而且具备止渴，防止咳嗽等作用。
无论是老年人還是小朋友，在夏季的情况下多喝一些老冰糖川贝炖雪梨，能够具有预防传染病的功效。
50克川贝熬制、雪梨、银耳、水的比例是多少
50克川贝熬制、雪梨、银耳、水的比例是多少
《私家秘方：川贝熬制雪梨银耳汤》
这是一种中国的传统民间汤，受到中国人的喜爱。
作为临床外科医生，我也非常了解它的
保健功效。
首先，我给大家分享一种受到欢迎的配方——川贝熬制雪梨银耳汤。
这种汤的
分量非常精简，非常适合初学者，只需50克川贝、雪梨、银耳、水各自占比，分别是：7克、10克、7克和26克。
川贝的名字叫做“熬制”，它可以增强人体免疫力，促进新陈代谢，具有抗癌作用，有助于
减轻负担。
它还能降低血压，治疗心脏病和衰老。
雪梨具有健胃消食、润肠通便和抗癌作用，而银耳具有滋补肝肾、健脾止泻、清热，护肝利尿等功效。
具体做法是，先将50克川贝和雪梨、银耳洗净，加入清水中熬煮30分钟，撇去浮渣取汁，再加入26克水熬煮10分钟即可。
这种川贝熬制的雪梨银耳汤，不但口感香甜爽口，而且滋补、补血、健脾也具有很多保健
功效，是一种营养丰富又有滋补作用的美味汤，特别适合秋季养生。
朋友们赶快准备食材
尝尝吧！
希望以上这种川贝熬制雪梨银耳汤，能够为大家带来健康，节节高，安康久久。
川贝炖雪梨的做法与功效
川贝炖雪梨川贝炖雪梨性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用川贝炖雪梨的做法一：材料：梨400克、川贝母5克、冰糖5克。
做法：1、雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2、把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。
川贝炖雪梨的做法二：材料：雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。
做法：1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。
2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。
3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。
川贝炖雪梨的做法三：材料：雪花梨、川贝、枸杞、冰糖。
1、雪花梨、鸭梨都可以。
2、川贝碾碎成粉。
3、梨切成滚刀块。
4、加入150ml的白开水。
5、加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。
6. 蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。
出锅后放入冰糖调味。
川贝炖雪梨的功效：川贝母味苦，性微寒，归肺经，具有清热化痰止咳之功，可用于治疗痰热咳喘，咯痰黄稠之证；又兼甘味，故善润肺止咳，治疗肺有燥热之咳嗽痰少而粘之证，及阴虚燥咳劳嗽等虚证；还有散结开郁之功，治疗痰热互结所致的胸闷心烦之证，及瘰疬痰核等病。
川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。
雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。
它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。
现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
川贝银耳百合枸杞炖雪梨的做法【健康养生食谱】
川贝银耳百合枸杞炖雪梨的做法
文章导读
养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。
下面，小编就来给大家介绍一下关于川贝银耳百合枸杞炖雪梨这道菜的做法。
1.川贝碾碎，银耳、百合、枸杞用清水泡发后清洗滤干，冰糖置于小碗中备用
2.雪梨去皮去核切成块
3.取一大炖盅，将步骤1.2中的所有材料倒入盅中，再加入清水至九成满
4.电饭煲注入小半锅水，将炖盅盖上，放入煲中，盖上盖子，先调到煮饭，煮至沸腾上汽时，改成煮粥，炖2小时左右即可
不知道小编今天分享的川贝银耳百合枸杞炖雪梨的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。
厨房美食菜谱：川贝炖秋梨的做法
厨房美食菜谱：川贝炖秋梨的做法
川贝味苦，性微寒，不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。
雪梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用，特别适合秋冬食用。
食材
主料：
雪梨2个
川贝
枸杞子适量
冰糖适量
步骤
1.雪梨2个，川贝4g碾碎，冰糖、枸杞适量
2.将雪梨洗净，从顶部切开去核掏空，做成一个梨盅。
3.将川贝、冰糖、枸杞放入梨中
4.原封盖回蒂部
5.水开后隔水上锅蒸30分钟
6.雪梨稍凉，可以根据自己的爱好，加少许蜂蜜，连汤带水喝掉
小贴士：冰糖的功效主要是用来调味，因为川贝母是
很苦的。
川贝母炖梨要炖多久 川贝炖雪梨川贝要磨吗
川贝母炖梨要炖多久川贝炖雪梨川贝要磨吗大家都知道，川贝母炖梨是一种非常好的能够缓解肺热咳嗽的药膳，那么川贝炖李要炖多久呢？一、川贝母炖梨要炖多久川贝母炖梨通常需要隔水炖1小时左右。
制作川贝母炖梨，需要将雪梨和川贝母中的有效成分经过加热而融在一起，增强药性，从而更好的起到润肺止咳的功效，一般采用隔水炖煮的方式，这样能够均匀受热，避免营养成分被破坏，让身体更好的吸收，而隔水炖一般需要1个小时左右。
二、川贝炖雪梨川贝要磨吗将川贝母磨成粉效果更好。
川贝母的价格较贵，制作川贝炖雪梨时，将川贝母磨成粉，能够令川贝母中的有效成分和雪梨更好的融在一起，也方便患者吸收，最大程度发挥川贝母的作用。
但是如果将川贝母用于煎药，在需要煎两次的情况下，则不建议将川贝母磨粉使用。
三、川贝炖雪梨是吃梨吗梨肉吃或者不吃都可以。
一般在食用川贝炖雪梨的时候，建议将含有冰糖、梨汁、川贝粉的汤喝掉，然后吃掉梨肉，这样能够很好的起到清热润肺、化痰止咳的功效。
但是梨肉经过炖煮之后，有效成分已经都融入汤汁中了，加上梨肉口感并不好，而且有些人在饭后吃川贝炖雪梨，可能也吃不下含有丰富纤维素的梨肉了，因此不吃梨肉对于止咳效果也没有什么影响。
四、川贝母蒸梨要吃几天可以先连续吃一个星期，然后观察咳嗽症状是否好转。
川贝母蒸梨适合肺热燥咳的患者，有咳嗽痰少、黄痰、声音嘶哑、口干、咽痛、便秘、尿赤等症状，一般肺热燥咳患者对症食用川贝母蒸梨，一个星期左右能见到症状改善。
小贴士：1.如果吃川贝母蒸梨连续一星期后，咳嗽症状没有好转甚至咳嗽加重，那么建议停止食用，到医院检查就诊。
2.如果吃了一个星期的川贝母蒸梨之后，虽然咳嗽症状有所改善，但是咳嗽类型发生改变，不再是肺热燥咳症状，也建议停止食用，此时该食疗方已经不对症。
川贝母煮梨的做法与时间
川贝母煮梨的做法与时间
将川贝母煮梨作为一种传统的中药食疗方，被广泛用于缓解咳嗽、喉咙疼痛等症状。
下面是制作川贝母煮梨的简单做法：
1. 准备材料：川贝母、梨、冰糖、蜂蜜、清水。
2. 将梨洗净，去掉梨皮，但保留梨核。
3. 在梨中间削去一小段顶部，以便于倒入药材和糖。
4. 将川贝母用温水浸泡约20分钟，然后用清水洗净。
5. 将湿润的川贝母铺在梨内，再加入适量的冰糖，根据个人口味调整，但不要过多。
6. 将梨倒过来，放在小锅中，淋入适量的清水，水位不要超过梨的高度。
7. 盖上锅盖，用中小火煮沸，然后转小火煮约2小时，直到梨变烂。
8. 熄火后，将梨食疗汁倒入碗中，加入适量的蜂蜜搅拌均匀。
9. 温热的川贝母煮梨即可食用。
川贝母煮梨的制作时间以个人喜好和症状严重程度而定，一般煮沸后再煮2小时可以达到较好的效果。
建议食用时注意温度，不要过热，以免烫伤口腔。
此外，如果有梨过敏或其他不适症状，请立即停止食用并咨询医生。
厨房美食菜谱：川贝炖雪梨的做法
厨房美食菜谱：川贝炖雪梨的做法
川贝炖雪梨是一道传统药膳。
有清热、化痰、止咳、化痰的作用。
川贝是川贝母的简称，是一味中药，味微苦、回甘，有清热润肺、化痰止咳的作用，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。
雪梨味甘，味甘在中药指有滋补作用。
冰糖，它的功效主要是用来调味。
食材
主料：
川贝
雪梨
冰糖适量
步骤
1.材料：
1,炖盅或碗一个
2,雪梨一个
3,冰糖适量
4,川贝3-5克，川贝磨粉更好吸收
2.川贝：具有很好的清热润肺，止咳化痰功效。
磨成粉后更好吸收。
“蜀缘川贝行”提醒，药店很多用廉价的平贝、浙贝冒充川贝，一定注意鉴别。
3.用小刀将梨的三分之一从顶部切开，备用。
挖去梨核，成一个梨盅，注意不要挖透底部，雪梨不用去皮
4.把冰糖、川贝粉放入梨中，可以往梨中加入一点点开水，把川贝粉搅拌一下，这样煮好后川贝粉不会结块
5.用牙签固定好梨子
6.放入炖锅，盖上锅盖。
水开后转小火，再炖50分钟！
7.50分钟后出锅，一盘清热润肺的川贝雪梨就可以吃了
小贴士：秋冬季容易发生呼吸道疾病，主要表现在咳嗽不止，雪梨川贝冰糖一起炖食，可以有效缓解症状，口感甜蜜，老少皆宜。
注意，川贝母并不适宜痰稀的症状。
“蜀缘川贝行”提醒，药店很多用廉价的平贝、浙贝冒充川贝，购买时一定注意鉴别。
川贝银耳百合枸杞炖雪梨的做法
川贝银耳百合枸杞炖雪梨的做法
养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。
下面，就来给大家介绍一下关于川贝银耳百合枸杞炖雪梨这道菜的做法。
1.川贝碾碎，银耳、百合、枸杞用清水泡发后清洗滤干，冰糖置于小碗中备用
2.雪梨去皮去核切成块
3.取一大炖盅，将步骤1.2中的所有材料倒入盅中，再加入清水至九成满
4.电饭煲注入小半锅水，将炖盅盖上，放入煲中，盖上盖子，先调到煮饭，煮至沸腾上汽时，改成煮粥，炖2小时左右即可
不知道今天分享的川贝银耳百合枸杞炖雪梨的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。
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厨房美食菜谱：川贝雪梨炖银耳的做法
厨房美食菜谱：川贝雪梨炖银耳的做法
前几天有些干咳，喉咙很是不舒服，所以做了这个甜汤来喝，不知道是不是真的有效，反下炖着吃了，可能身体也没啥不舒服，没想起来也炖第二次，哈哈！希望有效啦，我一炖就是一家三口的量啦，齐齐吃，齐齐养生又健康！
食材
主料：
银耳
川贝
雪梨
杏仁适量
新会陈皮适量
冰糖适量
步骤
1.银耳提前泡水，撕成小朵；
2.沥干水份备用；
3.川贝，杏仁，陈皮洗净沥干；
4.雪梨洗净，不用去皮去核；
5.把所有食材都入炖盅，并加入适量冰糖；
6.加入约七八分满的开水；
7.并按电子炖盅的说明在外围也加入开水；
8.盖好盖子，炖约三小时即成！
小贴士：雪梨不去皮去核，润肺效果更佳！。
厨房美食菜谱：川贝炖雪梨的做法
厨房美食菜谱：川贝炖雪梨的做法
秋天虽美，但是秋燥确实让人有些头疼呢！干燥的气候加上善变的湿差，孩子们都有些咳嗽，这一咳起来很难好，也吃了几天的药不见断根，于是索性不吃药了，咱们来食疗吧！用传统的雪梨炖川贝！孩子们挺喜欢的呢！
食材
主料：
雪梨1个
水200g
川贝适量
冰糖适量
步骤
1.准备好所需食材
2.雪梨洗净去皮，据说不去皮更有效果呢！
3.切小块入炖盅
4.加入适量川贝
5.加入适量冰糖
6.最后加入淹没雪梨的水并拌匀
7.入炖盅选择甜品档即可
小贴士：雪梨据说不去皮去核效果更好，也不知是真
是假。
但是没经验的我第一次都去了皮呀！下次一定改正过来！。
川贝炖雪梨的做法要炖多久
川贝炖雪梨的做法要炖多久
川贝炖雪梨是一道常见的滋补养生食谱，炖制的时间一般为
1-2小时。
下面是制作川贝炖雪梨的基本步骤：
1. 准备材料：川贝、雪梨、冰糖、适量的清水。
2. 将川贝用清水洗净，泡发15分钟。
3. 雪梨去皮去核，然后切成小块。
4. 取一个炖盅，将泡发好的川贝放入盅底。
5. 把切好的雪梨放入炖盅中。
6. 加入适量的冰糖，可以根据个人口味调整甜度。
7. 再加入足够的清水，水量要稍微高于川贝和雪梨。
8. 将炖盅放入蒸锅或炖盅器中，盖上盖子。
9. 开始用中小火炖煮，炖煮时间为1-2小时，直到雪梨变得软糯汤汁浓稠。
10. 最后，将炖好的川贝炖雪梨装盘，可以稍微焖一会儿，让汤汁更充分地渗入雪梨。
提示：川贝具有滋润肺部、清热化痰、润肺止咳的功效，雪梨则具有生津止渴、清热润肺的特点。
这道炖品适合于咳嗽、痰
多、干咳等肺热症状的缓解。
炖制的时间越长，药效越充分释放，汤汁的口感也更浓郁。