分享双打鸡排铁板豆腐的做法

铁板豆腐酱料配方

铁板豆腐酱料配方铁板豆腐这种特色小吃，相信很多人在平常的路边摊也会吃到吧，而且我们都会被它的味道所吸引，所以对于铁板豆腐的制作方法，我们不妨可以来学习一下。

铁板豆腐制作的过程是比较简单的，主要是它的配方酱料比较特别，才让铁板豆腐香味吸引人，具体的酱料配方，大家可以了解一下。

调料：料酒10克，盐6克，味精1.5克，胡椒粉0.5克，美极酱油10克，辣妹子酱5克，蚝油10克，水淀粉15克，干淀粉10克，高汤10克，葱10克，姜10克，鸡精5克。

制法1丶将虾仁丶带子丶荸荠丶香菇剁成泥，放入盐丶味精丶干淀粉丶葱末丶姜末丶料酒丶一个蛋清制成蓉。

用蚝油丶鸡精丶辣妹子酱丶美极酱油丶胡椒粉丶湿淀粉丶高汤制成芡汁备用，红椒丶洋葱切丝。

2丶把嫩豆腐去外面一层豆腐皮，用刀切成0.2厘米的薄片，在平盘上抹少许油，涂上搅匀的蛋黄液，将豆腐片平铺在上面，抹上一层步骤1中制成的蓉，再放一层豆腐片并在豆腐片上抹层蛋黄液。

3丶平底锅上小火加底油烧五成热，把豆腐煎成二面呈金黄色，把制成的芡汁倒入煎好的豆腐上，撒上洋葱丝丶红椒丝丶香菜叶，装入铁板即成(注：铁板要提前放明炉上小火烧5-10分钟)。

做法二【原料】韩式汤酱油1000克、辣椒酱700克、大酱300克、白糖500克、牛肉粉200克、清酒15克、胡椒粉150克、味精100克、清水4000克、大蒜150克、生姜200克、洋葱500克、梨500克、香油50克、熟芝麻50克【制法】取一不锈钢桶掺入清水，调入汤酱油、辣椒酱、大酱、白糖、牛肉粉、清酒和胡椒粉、味精，上小火，不停地搅拌至白糖溶化且辣椒酱和大酱充分混匀后，离火晾冷，再加入用大蒜、生姜、洋葱、梨搅打成的茸，最后放入香油和熟芝麻搅匀，即成酱料。

铁板豆腐的做法：鸡肉与豆腐切小块，一起剁馅，也可以用料理机将两样食材剁成泥。

取大碗，放入剁好的肉馅，加入两只蛋清、胡椒粉、食盐和淀粉。

一个方向，搅拌均匀备用用8寸披萨盘用作蒸制模具，盘底涂刷食用油，放防粘。

铁板豆腐做法_铁板豆腐的做法及调料_铁板豆腐制作方法

铁板豆腐做法_铁板豆腐的做法及调料_铁板豆腐制作方法铁板豆腐怎么做？铁板的烹调方式是从西方流传过来的，经过多年的发展，我国的美食家们已经将很多菜和铁板的烹调方法香结合，制作出来各式各样的铁板菜，例如铁板牛肉，铁板鱿鱼，铁板肥肠，铁板豆腐等。

下面店铺为您介绍铁板豆腐的做法。

铁板豆腐做法：正宗铁板豆腐要做正宗的铁板豆腐首先需要选择一块好的北豆腐，这样在做的时候豆腐才不易烂。

食材准备北豆腐，五花肉，香菇，青椒，红椒，洋葱少许，大蒜，盐，糖，淀粉，酱油，香油。

方法步骤1、将豆腐切成1厘米的厚块，放入油锅中，炸至两面金黄后捞出沥油;2、五花肉切成厚块，青红椒切成块，香菇对半切开，洋葱切圈;3、炒锅放油烧热，然后放入五花肉，煸炒出油后放入香菇，加入大蒜翻炒1分钟;4、然后加入酱油，盐和糖，再加入适量的清水，放入炸好的豆腐焖3分钟;5、然后倒入青红椒，加淀粉水勾芡;6、铁板放于火上，倒上香油，煸香洋葱圈，然后倒入焖好的豆腐，拌匀关火即可。

铁板豆腐做法：街头铁板豆腐还有一种铁板豆腐更像是一种街头小吃，不做家中还是能够做成一道菜。

食材准备豆腐一块，小葱，孜然粉适量，椒盐粉适量。

方法步骤1、将葱切成花，豆腐切成均匀的大块状;2、炒锅中方略多一点的油，烧5层热时放入豆腐块，中火慢慢煎;3、然后撒上孜然粉和椒盐风，煎黄一面后翻面，再撒椒盐，孜然，葱花;4、两面金黄，香气扑鼻即可出锅。

小贴士这里的锅最好选用平底锅，因为豆腐一般切出来有手板大小。

铁板豆腐做法：鸡肉铁板豆腐食材准备鸡肉150g，豆腐250g，鸡蛋2个，淀粉适量，洋葱、青椒、大蒜各1个，姜适量，豆瓣酱适量，老干妈豆豉酱适量，番茄酱适量，白糖适量，花椒适量，麻椒少许。

方法步骤1、将鸡肉和豆腐切成小块剁成馅混合均匀，加入鸡蛋清，胡椒粉，盐和淀粉拌匀;2、搅拌均匀后放入容器中，入开水锅，大火蒸3分钟，取出后将鸡肉豆腐切成长条或方块;3、将豆腐裹上一层干淀粉，然后入8分热的油锅中，炸至外表金黄，捞出沥油;4、炒锅放油烧热，小火炸香花椒和麻椒后，下入大蒜和姜片爆香，然后倒入豆瓣酱，豆豉酱炒香;5、将洋葱和青椒翻炒出香后，放入豆腐条，加入适量高汤略微焖炖;6、铁板放于炉火或者电磁炉上，烧热，煸香洋葱，然后倒上焖好的豆腐即可。

铁板豆腐的做法及调料

主料：姜１小块，红萝卜１小段，玉米笋４条，辣椒１根，豆腐２块，青豆仁５０公克，木耳２朵，金针菇５０公克，洋菇６朵。酱油５大匙，素沙茶３大匙，糖２大匙，太白粉１大匙。
Байду номын сангаас
做法Ａ、豆腐切成三角块，金针菇、辣椒切成小段，木耳、红萝卜、玉米。
笋、洋菇及姜切片，青豆仁洗后备用。
Ｂ、豆腐放入热油中略炸１～２分钟。
2.热一平底锅，倒入油2大匙，放入作法1的板豆腐煎至两面金黄色。
3.另热一锅，倒入油1大匙，放入作法1的蒜片、辣椒片爆香后，再放入作法1的肉片、红萝卜片、鲜香菇片略拌炒。
4.于作法3的锅中加入高汤、作法2煎好的板豆腐、作法1的蒜苗片、再加入蚝油、酱油膏、糖煮至入味。
5.再以太白粉水勾芡，最后淋上香油，盛入铁板上即可。
4、将圆形铁板放在煲炉上烧10分钟至发红，离火放在木垫上，将做好的攸县豆腐倒入铁板内，撒红椒圈上菜。
材料：绞肉２两，鸡蛋豆腐1盒，葱1大匙，红辣椒1根，金针菇半把，姜1大匙，蒜1大匙，蕃茄1个，花椒粒适量
调味料：胡椒粉1/4小匙，糖半小匙，盐1/3小匙，酱油膏1大匙
做法 1.蕃茄切细末，蒜切细末，葱切细末，姜切细末，金针菇切细末，辣椒去籽后切细末备用
铁板豆腐的做法及调料
材料：
更多绝密视频配方请搜索361小吃论坛
更多资料分享，请加QQ：3612014
板豆腐3块，猪肉片80公克，柳松菇50公克，黄椒40公克，甜豆50公克，沙拉油3大匙，蒜末10公克，辣椒片20公克，蚝油1大匙，酱油膏2大匙，砂糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，盐少许，香油少许，高汤100㏄，太白粉水适量
材料板豆腐2小块，红萝卜50公克，竹笋1支，葱1支，蒜2颗，黑椒酱1/4杯，水2大匙

铁板豆腐的制作方法

铁板豆腐的制作方法
在铁板上烧食物吃本来是日本和韩国的一种饮食，但是随着文化的逐渐交流，饮食也慢慢进入了我们中国，现在我们在小吃街上随处都可以看到铁板烧的希望，用铁板制作出来的东西不仅味道鲜美，而且色泽鲜艳，很多朋友应该都吃过铁板豆腐，味道很受人欢迎，所以今天呢我们不妨来学习一下铁板豆腐具体应该怎么制作呢？
主料:嫩豆腐
辅料:红萝卜，木耳，豌豆夹，蒜苗，辣椒，蒜头，姜，高汤，蚝油，冰糖，太白粉，香油
做法
1.嫩豆腐切片后，用平底锅煎至双面金黄色。

红萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，辣椒切段，蒜头、姜切片备用。

2.锅内放入2大匙油烧热，先爆香蒜头、姜、辣椒，再加入高汤、蚝油、冰糖，煮滚后加入豆腐、木耳、红萝卜、豌豆夹、蒜苗一起煮3分钟，再用太白粉水勾芡，淋上香油，再盛入烧热的铁板上即可。

主料：白豆腐辣椒酱（不要甜辣酱）辅料：洋葱大葱酱油香菜咸盐味精铁板锡纸
1.白豆腐劈开2半放入煮开的水里在往水里加点咸盐
抄一下捞出放到铁板上（把锡纸铺到铁板上在放豆腐）
2.锅里放油先把辣椒酱炸一下在洋葱大葱香菜（切成丁）
放到锅里和辣椒酱一起抄放入少许酱油和味精后出锅到在豆腐上
3.把淋上酱的豆腐就着铁板放到火上煮开一下
上面给大家介绍了两种关于铁板豆腐的制作方法，其实铁板豆腐的制作方法非常简单，我们自己在家就完全可以很顺利的完成，豆腐是生活中非常容易可以找到的食物，所以对于喜欢吃铁板豆腐的朋友在生活中可以自己制作一下，这样以后就不用在为了买小吃排队，还可以保证材料的卫生，吃的更加放心。

摆摊铁板香豆腐的做法

摆摊铁板香豆腐的做法关于《摆摊铁板香豆腐的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

如今的特色美食五花八门的，在街上的摊点做的特色美食就很非常好。

例如不锈钢板香豆腐，它是一道很美味的民俗特色小吃，在每一个大城市的商业街基本都能见到。

水豆腐的嫩滑加上朝天椒，再装点一点葱段，看见就很有胃口。

吃在口中，便会有一股香气刺激性着你的味觉。

总而言之到商业街不要吃铁板豆腐得话就太缺憾了，那麼摆地摊不锈钢板香豆腐的做法是什么呢?1、原材料：嫩豆腐半个盐食用油麻辣酱黑胡椒粉五香粉芝麻小香葱朝天椒芝麻油作法：嫩豆腐切2公分厚的片状，热锅中倒进3饭勺食用油，水温成热;煎表层金黄色后，在水豆腐正中间用筷子扎几个口子，以便让豆腐更为进味。

放进水豆腐煎3分鐘翻过来;待双面金黄色撒上盐、少量麻辣酱和辣椒粉，五香粉、黑胡椒粉都撒在水豆腐上。

锅中一边炸些朝天椒丝，将朝天椒丝炸到松脆盛出;水豆腐浇上芝麻油用铁铲切割成两厘米宽的段，盛出装盘。

撒上小香葱就可以。

2、原材料：嫩豆腐，花椒面、辣椒面、盐、白胡椒粉、葱作法：嫩豆腐清洗干净，切1.5cm厚片;花椒面，辣椒面，盐，白胡椒粉混和匀称;锅中烧开，先后放进军用被子，低火慢煎。

煎至豆油皮发黄，翻过来再次煎;水豆腐煎好，撒混和调味料。

调味料匀称布满水豆腐表层就可以，不必过多。

撒葱段，熄火。

3、专用工具/原材料：水豆腐(300G)，油(适当) 盐(适当)，鸡精适当，大骨汤适当，自做香爆粉适当方式/流程：白豆腐放到冰箱冷藏冷冻24钟头，倒去水份，用利刃迅速将豆腐片成7mm薄厚的片状，将不必要边缘修齐整，水豆腐切割成5cm厚为的一小块，将水豆腐用冷水清理杂沫，侵泡在添加盐、鸡精的大骨汤中12钟头，用消过毒的竹签子当心的将豆腐串起來，炒菜锅烧开，将全部的油添加下豆腐串，火灾煎煮2分鐘，将不必要的油倒入，低火渐渐地烘烤，直到水豆腐双面金黄色，撒鲜辣粉，双面各烤15秒，出锅就可以。

厨房美食菜谱：铁板日本豆腐的做法

厨房美食菜谱：铁板日本豆腐的做法很喜欢这道铁板豆腐，每次和朋友一起吃饭这个菜都是最先被扫光的一道菜，但是由于以往在菜场一直买不到日本豆腐所以从来都没有做过呢，好多次都是为了吃这个而下馆子最近在超市看见有卖日本豆腐的了，赶紧买回几条回家炮制，一如既往的受到欢迎的，尤其是我弟弟特别爱吃的，做了几次这个大部分都是被他吃了。

铁板被烧的滋滋响再加上腾腾的热气和鲜艳的色彩这道菜真是让人迫不及待的想要吃上一口食材主料：日本豆腐6条土鸡蛋洋葱50g青椒胡萝卜香肠番茄酱淀粉适量盐适量鸡汁适量步骤1.准备需要的食材。

2.所有的配菜切成碎丁备用。

3.鸡蛋打撒备用。

4.淀粉加水调成水淀粉备用。

5.切成小块的日本豆腐放在淀粉里打个滚。

6.锅中倒油烧热。

7.锅中油烧热后，放入沾满淀粉的日本豆腐。

8.炸成金黄色捞出。

9.另取一锅，到少量的油烧热。

10.放入洋葱碎炒香。

11.放入胡萝卜丁和香肠丁炒匀。

12.放入番茄酱翻炒。

13.倒入适量的热水放盐调味，煮开。

14.番茄汁烧开后放入炸好的日本豆腐。

15.倒入欠汁。

16.烧制浓稠后，放入青椒碎炒匀。

17.放入适量鲜鸡汁后用小火保温。

18.铁板放火上烧热后刷一层油。

19.把蛋液浇在铁板上。

20.几秒钟后蛋液大部分凝固。

21.倒入调好味的日本豆腐，关火。

小贴士：猪猪提示番茄酱最好用罐装的，那样味道会更浓郁，我的罐装的用光了，就用了瓶装的。

铁板要烧的够热，这样蛋液才会很快的凝固，鸡蛋的底部也会被煎的焦香。

我用的是土鸡蛋比较小，所以用了5个，如果是普通的鸡蛋2-3就可以了。

另外鸡蛋的多少也要根据铁板的大小来定。

铁板豆腐培训

食尚部落铁板豆腐的做法‚铁板香豆腐‛是以普通白豆腐、豆干、卤豆腐为原料，加上特殊配制的香料，用铁板烤出，具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色的豆腐.，食尚部落专门配制的调料、香料，洒于豆腐之上，使香味在豆腐的煎制过程中，慢慢渗入豆腐当中，清香之气与豆腐深度融合，极度丰满你的食欲。

鱿鱼、热狗、鸡肉串、鸡柳、土豆等都可以代做、以满足不同人的需求。

铁板豆腐的做法粗略地讲就是一块.白豆腐劈开2半，放入煮开的水里在往水里加点咸盐抄一下捞出放到铁板上，.锅里放油先把辣椒酱、洋葱、大葱、香菜等一起炒熟，放入少许酱油和味精后出锅放到在豆腐上，把豆腐就着铁板煎炸就可。

铁板小吃的发展，食尚部落铁板豆腐铁板鱿鱼、铁板串烧、铁板炒面炒饭等休闲类小吃，正在引领新一轮的小吃美食风潮成为大街小巷最受欢迎的小吃之一，所到之处，家家火爆，店店客满！小吃铁板烧系列美食在现代的大街小巷都相当地受欢迎，入口鲜嫩酥滑，味道神奇鲜香，独受大众消费者的欢迎。

食尚部落铁板烧系列培训是以各种肉类（像是鱿鱼、肉块）、蔬果（像是土豆）还有豆腐为主，配以‚食尚部落‛特制的香料，制作时反复地涂裹秘制爆烤酱，并加以挤压入味，入口鲜嫩酥滑，味道神奇鲜香、独具一格的风味油炸食品，让你吃不够、忘不了，连续不断地前来品尝。

可以做出麻辣味，孜然味，香辣味，五香味，原味等多种口味供顾客选择。

铁板烧培训的从前期选料、制作到临吃前的调味,每一道工序，每个过程,都非常地讲究，有些工艺与特定的地域因素有关，特别是铁板上的制作工序，更是带有许多传统的主观神秘色彩，食尚部落教会你怎么在铁板上完美地做出各类铁板小吃，铁板豆腐是色泽金黄，酥嫩可口的，而铁板鱿鱼是鲜香可口，回味无穷的，铁板土豆是清素鲜香的，三者搭配一起吃，那个鲜香，那个美味，且荤素搭配得当，营养均衡。

在市场上更是受到热烈的欢迎。

食尚铁板豆腐的营养成分豆腐被称为‚绿色健康食品‛，从它诞生之初就广受大众的喜欢，豆腐有着丰富的营养价值，高蛋白、低脂肪它的主要功效，生熟皆可食用且老少皆宜。

铁板豆腐小吃的配方

铁板豆腐小吃的配方铁板豆腐是一种比较常见的小吃，主要是将豆腐放在铁板上面烧熟，然后撒上孜然粉等调料，让豆腐的味道更香，所以对于铁板豆腐的制作方法，大家可以了解一下，这样大家也可以自己制作铁板豆腐了。

制作铁板豆腐最重要就是它的配方了，主要是这些调料的比例搭配，希望大家可以注意一下。

做法一食材食谱热量：506.7(大卡)主料豆腐1块辅料番茄酱1勺烧烤酱1勺孜然面1勺辣椒面适量辣椒油适量首先，豆腐洗净切片接着，在每片豆腐片上给它划上两刀，以便更好地入味一勺番茄酱、一勺烧烤酱、一勺孜然面、辣椒面、辣椒油，搅拌均匀倒入锅里，小火熬到起大泡后出锅备用锅洗净，热锅，入油，豆腐下锅两面煎至金黄色即可刷上一层事先调好的酱料撒上些葱花，出锅，装盘，开吃~~~做法二红油制作：菜籽油或者色拉油500克，辣椒粉100-150克(建议辣椒粉少一点)香料：(香叶7克，小茴香5克，紫草5克，三奈3克，丁香2根，桂皮指一段2厘米，花椒6克，草果2个(拍破) 香料入锅前关掉火倒入香料再次开火，关火捞起香料扔掉，只要油。

第二步骤再次开火，油烧至1分钟左右(闻到香料味时候关火)，倒入准备好的辣椒粉里面(辣椒粉里面加孜然10克，白芝麻10克，十三香5克，搅拌均匀后倒入准备好的热油500克，撒上一点孜然，搅拌均匀再倒入(辣椒精5-10克)、温馨提示一下：可以加，可以不加，开店怕竞争对手建议加，然后盖住闷一晚上就行了。

豆腐处理：在当地市场买回来的豆腐均匀切成一小块即可。

最好当天用完。

配料：小葱(切细)，香菜(切细)，十三香王守义(自己买)，花椒(打碎)，红油，辣椒粉(打碎)，猪油(直接买或者熬)，孜然(打碎打细)，酱油(备用)。

调料水：水300克，盐10克,味精6克,鸡精3克，泡椒水10克铁板豆腐成品制作：猪油下铁板，铁板抹上猪油，不然会糊掉，切块的豆腐摆放在铁板边上，调料水加入3克芡粉，均匀抹在豆腐块上，撒上孜然粉，花椒粉，辣椒面，十三香，蒜水，红油。

铁板豆腐的做法通用一篇

铁板豆腐的做法通用一篇
铁板豆腐的做法 1
铁板豆腐的做法
韩国铁板豆腐
材料
北豆腐半块，盐，植物油，麻辣鲜，白胡椒粉，孜然粉，白芝麻，香葱，辣椒，香油。

做法
1.北豆腐切2厘米厚的薄片，热锅中倒入3汤勺植物油，油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面。

2.然后将豆腐表面煎金黄后，在豆腐中间用筷子扎几道小口，为了让豆腐更加入味。

3.待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面，孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上。

油锅一边炸些辣椒丝，将辣椒丝炸到酥脆盛出。

4.豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段，盛出摆盘。

撒上香葱即可。

铁板豆腐
材料
豆腐300公克，红萝卜片40公克，玉米笋片40公克，碗豆荚40公克，鲜香菇片30公克，辣椒片15公克，洋葱丝50公克，蒜末5公克，奶油2大匙，水60cc，黑胡椒酱120cc，梅林辣酱油1大匙。

做法
1.首先将豆腐切成厚约1公分的片状备用。

2.将红萝卜片、玉米笋片、碗豆荚、鲜香菇片全部放入滚水中以大火烫熟后捞出备用。

3.取一平底锅烧热，放入奶油烧至融化后，将辣椒片、洋葱丝、蒜末以小火爆香，放入作法1的豆腐片以大火煎约1~2分钟至定型才翻面，煎至二面皆呈金黄色时，加入作法1烫熟的红萝卜片、玉米笋片、碗豆荚、鲜香菇片及所有调味料轻轻拌炒均匀即可盛出。

铁板烧汁豆腐
材料
卤水豆腐，辣椒，大蒜，盐，葱姜蒜粉，生抽，蚝油，糖。

做法
1、豆腐切块，撒上盐、葱姜蒜粉，入油锅煎至两面金黄。

2、放入辣椒、大蒜、生抽、蚝油、糖均匀翻炒，使酱汁完全裹在豆腐上即可装盘享用。

铁板豆腐商用配方

铁板豆腐
【步骤1】香油制作与香油材料配比：
猪板油：750克
辣椒碎：60克
大白油：15克
把猪板油倒入锅中，熬制好的猪油放置干净的容器中备用，等油温降至160°的时候倒入辣椒碎搅拌均匀，搅拌好之后，等待油温降至70°倒入大白油，那么铁板豆腐香油就制作完成了。

【步骤2】香料制作与香料材料配比：
鸡粉：20克
辣椒粉100克
南德调味料：120克
油脂香精：10克
味精：30克
把鸡粉、辣椒粉、南德调味料、油脂香精、味精进行混合搅拌，然后装进撒料瓶里面，香料制作完成，然后，单独准备一个撒料瓶，里面只装孜然碎。

最后一步，铁板豆腐制作：
豆腐
铁板
铁铲
葱花
豆腐切好形状，尽量每块都切得均匀。

在铁板刷上【步骤1】制作好的香油，开中小火，接着放豆腐铁板上摆好，摆多少豆腐根据你铁盘的大小而定，这里要说一下，豆腐尽量挑选硬一点的，这样在煎制的过程中不容易烂，豆腐摆好后，在豆腐的上面再刷上一层步骤1制作好的香油，在豆腐上面刷油是为了等会撒调味量的时候能更好的粘在上面，煎至两分钟左右，均匀撒上【步骤2】制作好的撒料，然后撒上孜然碎，再煎3分钟，撒上葱花，就完成了。

厨房美食菜谱：铁板豆腐的做法

厨房美食菜谱：铁板豆腐的做法
下班回家，小区门口有一个摊位排了好些人在买什幺，凑上前去，才看清原来是卖铁板豆腐的，看着豆腐滋滋的发出诱人的响声，我也想吃了，于是花两元钱买了一块豆腐，做了整整一盘，嘿，还真好吃呢
食材
主料：
豆腐1块
油适量
盐适量
韩式辣酱适量
蚝油适量
生抽适量
白糖适量
孜盐适量
辣椒适量
葱花适量
步骤
1.豆腐切片
2.平底锅放少许油，煎豆腐至两面金黄盛出备用
3.用调料表里的酱料调成一碗酱备用
4.葱花爆锅，加青椒粒
5.倒入调好的酱料，烧到起大泡，浇在豆腐上即可
6.成品，撒孜盐，葱花
小贴士：调料也可以按自己的喜欢调配。

铁板烧豆腐的做法制作方法

铁板烧豆腐的做法制作方法
在日常的生活当中，许多年轻朋友们经常会去对面吃小吃那么小吃大家可能会觉得，不干净又不卫生，那么接下来为大家来介绍自己就可以制作出的铁板烧豆腐的做法，铁板烧豆腐不仅好吃，而且非常的美味，有兴趣的朋友们一起来了解一下。

韩国铁板豆腐是方法主料：白豆腐辣椒酱（不要甜辣酱）辅料：洋葱大葱酱油香菜咸盐味精铁板锡纸1.白豆腐劈开2半放入煮开的水里在往水里加点咸盐抄一下捞出放到铁板上（把锡纸铺到铁板上在放豆腐）2.锅里放油先把辣椒酱炸一下在洋葱大葱香菜（切成丁）放到锅里和辣椒酱一起抄放入少许酱油和味精后出锅到在豆腐上
3.把淋上酱的豆腐就着铁板放到火上煮开一下这样韩国铁板豆腐就做好了
以上介绍的是铁板烧豆腐的主要做法，在日常的生活当中喜
欢吃铁板烧豆腐的朋友们，可以根据以下的这篇文章，介绍自己在家里就可以制作出干净美味的铁板烧豆腐。

铁板豆腐的不同家常做法

铁板豆腐的不同家常做法铁板豆腐的不同家常做法1材料主料：姜1小块，红萝卜1小段，玉米笋4条，辣椒1根，豆腐2块，青豆仁50公克，木耳2朵，金针菇50公克，洋菇6朵。

酱油5大匙，素沙茶3大匙，糖2大匙，太白粉1大匙。

做法a、豆腐切成三角块，金针菇、辣椒切成小段，木耳、红萝卜、玉米。

笋、洋菇及姜切片，青豆仁洗后备用。

b、豆腐放入热油中略炸1～2分钟。

c、除辣椒、姜外的所有菜类材料放入滚水中烫煮1～2分钟。

d、以2大匙油起油锅，放入辣椒、姜及(c)之材料炒熟。

e、再放入豆腐、调味料、少许水煮熟后，以太白粉勾芡，即可盛放在烧热的铁板上。

贴士：豆腐可改用油豆腐，即可省去炸豆腐的程序。

铁板豆腐的不同家常做法2材料嫩豆腐2块，红萝卜30公克，木耳30公克，豌豆夹30公克，蒜苗1根，辣椒1根，蒜头1瓣，姜20公克，高汤1杯，蚝油3大匙，冰糖1大匙，太白粉1大匙，香油1大匙做法1.嫩豆腐切片后，用平底锅煎至双面金黄色。

红萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，辣椒切段，蒜头、姜切片备用。

2.锅内放入2大匙油烧热，先爆香蒜头、姜、辣椒，再加入高汤、蚝油、冰糖，煮滚后加入豆腐、木耳、红萝卜、豌豆夹、蒜苗一起煮3分钟，再用太白粉水勾芡，淋上香油，再盛入烧热的铁板上即可。

铁板豆腐的不同家常做法3材料北豆腐半块，盐，植物油，麻辣鲜，白胡椒粉，孜然粉，白芝麻，香葱，辣椒，香油做法1.北豆腐切2厘米厚的薄片，热锅中倒入3汤勺植物油，油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面2.煎表面金黄后，在豆腐中间用筷子扎几道小口，为了让豆腐更加入味3.待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面，孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上。

油锅一边炸些辣椒丝，将辣椒丝炸到酥脆盛出4.豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段，盛出摆盘。

撒上香葱即可铁板豆腐的不同家常做法4材料调料：小红尖椒10克，蒜瓣20克，姜10克，植物油50克，红油30克，香油、酱油、大蒜叶各5克，豆瓣酱10克，盐3克，味精15克，高汤200克。

家常铁板豆腐怎么做_铁板豆腐的好吃做法

家常铁板豆腐怎么做_铁板豆腐的好吃做法铁板豆腐是一道味道浓郁的家常菜。

那你想知道铁板豆腐怎么做才能好吃吗?下面店铺给大家分享一些铁板豆腐的好吃做法，希望能帮到你!铁板豆腐的食材准备铁板豆腐的好吃做法步骤1.姜切末，葱白切葱花，豆腐切小块，泡入淡盐水10分钟。

胡萝卜切粒，鲜香菇切粒2.锅入油下入豆腐，中火煎至两面金黄盛出。

3.锅留底油，下入猪肉泥，炒至变色，放入姜、葱、玉米粒、胡萝卜粒、香菇粒，翻炒片刻。

倒入适量清水，下入豆腐，放1勺盐，少许白糖，加入蚝油、番茄酱。

大火煮3分钟收汁。

4.准备烧热的铁板，刷一层油倒入适量的鸡蛋液，盛入豆腐即可不同豆类的营养价值荷兰豆。

荷兰豆豆荚含有丰富的B族维生素和维生素C，有祛火补水、美容亮肤的功效。

除了富含维生素外，荷兰豆中还含有丰富的膳食纤维，能降低胆固醇，促进大肠蠕动，能清肠通便。

毛豆。

毛豆既富含植物蛋白，钾、镁元素和B族维生素也特别丰富。

更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，是蔬菜里的纤维冠军，有助于控制血糖和血脂。

此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。

绿豆。

研究证明，绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。

绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等。

因此夏季吃绿豆清热解毒，缓解中暑。

绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤，做成绿豆沙也是不错的选择。

芸豆。

芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素含量都较高。

值得注意的是，芸豆中皂甙类物质能促进脂肪代谢，其中还含有能够阻止糖类吸收的成分，是减肥的理想食品之一。

黄豆。

黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，都能明显改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率。

另外，大豆中还含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患与激素相关的癌症。

红豆。

中医角度来说，红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。

人体水肿，吃红豆不失为一种好的消肿食疗方法。

现代研究表明，红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质。

摆摊铁板香豆腐的做法

摆摊铁板香豆腐的做法现在的美食层出不穷的，在大街上的小摊做的美食就很不错。

比如铁板香豆腐，它是一道很美味的民间小吃，在每个城市的美食街基本都能看到。

豆腐的嫩滑配上辣椒，再点缀一点葱花，看着就很有食欲。

吃在嘴里，就会有一股香味刺激着你的味蕾。

总之到美食街不吃铁板豆腐的话就太遗憾了，那么摆摊铁板香豆腐的做法是什么呢?1、原料：北豆腐半块盐植物油麻辣鲜白胡椒粉孜然粉白芝麻香葱辣椒香油做法：北豆腐切2厘米厚的薄片，热锅中倒入3汤勺植物油，油温成热;煎表面金黄后，在豆腐中间用筷子扎几道小口，为了让豆腐更加入味。

放入豆腐煎3分钟翻面;待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面，孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上。

油锅一边炸些辣椒丝，将辣椒丝炸到酥脆盛出;豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段，盛出摆盘。

撒上香葱即可。

2、原料：北豆腐，花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱做法：北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片;花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀;油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。

煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎;豆腐煎好，撒混合调味粉。

调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。

撒葱花，关火。

3、工具/原料：豆腐(300G)，油(适量)盐(适量)，味素适量，高汤适量，自制鲜辣粉适量方法/步骤：白豆腐放在冷藏室冷藏24小时，倒去水分，用快刀快速将豆腐片成7mm厚度的薄片，将多余边角修整齐，豆腐切成5cm见方的小块，将豆腐用清水清洗杂沫，浸泡在加入盐、味素的高汤中12小时，用消过毒的竹签小心的将豆腐串起来，平底锅烧热，将所有的油加入下豆腐串，大火煎制2分钟，将多余的油倒出，中火慢慢烤制，直至豆腐两面金黄，撒鲜辣粉，两面各烤15秒，起锅即可。

厨房美食菜谱：铁板烤豆腐的做法

厨房美食菜谱：铁板烤豆腐的做法心蓝手制私房菜【铁板香烤豆腐】——笑着流泪今天，是萍和浪的结婚纪念日，一起生活了整整十个年头，日子远没有青春时想象的那幺美好。

似乎已经很久没有庆祝过结婚纪念日了。

最初几年，浪还记得这个特殊的日子，婚后短暂的美好和新鲜总是让他能想出这样或者那样的惊喜来让萍开心。

一束鲜花，一场晚宴，一份礼物，一首永远铭记的小情歌……那时候，萍总是幸福的笑着，享受着她认为理所当让的幸福。

浪毕业后在一家私企做销售，萍在一所二流的私立学校当老师。

两人的工资都不高，日子过得紧紧巴巴的。

浪曾经对萍说：“亲爱的，我会用尽我的全部让你永远幸福快乐，永远像个公主一样。

”萍依偎在浪的怀中，吃着浪从超市买来的特价苹果，笑得很甜蜜，眼光中充满了憧憬和美好。

在她看来，这个曾经的男朋友，现在的老公，一定会像实现娶她的诺言一样，实现这个美好的承诺。

日子就是如此，新鲜总会过去。

随着年龄的逐渐增大，现实的烦恼也接踵而至。

我们总是在短暂的刺激后才发现，自己不能永远生活在想象的美好中。

原来那些柴米油盐，那些人情世故，可以轻易的浇灭梦想的华丽，让人筋疲力尽。

他们按揭买了属于自己的小小的房子；他们的第一个孩子出生了；孩子要上幼儿园了；孩子要上小学了；同事结婚了；同事升迁了……每一次属于自己或者别人的幸福快乐，在短暂的开心后一定会带来一场或长或短的经济危机。

浪的工作并不如意，残酷的市场竞争，永远都是一将成名万古枯，遗憾的是，浪就是那万骨之一。

三十多岁了，每个月的工资还完房贷，解决了孩子的学费已经所剩无几。

每个月的销售总结会是他最难熬的日子，看着那些年轻或者成熟的销售精英们在台上慷慨激昂的描绘着他们的丰功伟绩，浪总是低着头狠狠的抽着廉价的香烟。

每次这样的会议结束后，浪是不会参加会后的聚餐的。

他总是一个人找家小饭馆，一盘花生米，一份十几块钱的小炒，一瓶几块钱的劣质白酒，伶仃大醉，回家后借着酒兴一定会和萍大吵一场。

萍一般只会默默流泪，默默承受。

铁板都可以烤什么菜_铁板可以做哪些小吃_铁板上的菜品大全

铁板都可以烤什么菜_铁板可以做哪些小吃_铁板上的菜品大全铁板烧都有什么菜品?铁板都能烤什么?适合铁板得菜品有哪些?铁板菜式来源于西餐，在20世纪80年代引入我国的广东、上海等沿海地区，其中，铁板牛柳是当时西式铁板菜的典范。

下面店铺为您介绍几款经典美味的铁板美食。

铁板菜品▏铁板豆腐材料：豆腐400g、猪肉泥100g、玉米粒20g、鲜香菇10g、姜适量、葱白适量、盐适量、白糖适量、蚝油适量、番茄酱适量、鸡蛋液适量。

做法：1.姜切末，葱白切葱花，豆腐切小块，泡入淡盐水10分钟。

胡萝卜切粒，鲜香菇切粒。

2.锅入油下入豆腐，中火煎至两面金黄盛出。

3.锅留底油，下入猪肉泥，炒至变色，放入姜、葱、玉米粒、胡萝卜粒、香菇粒，翻炒片刻。

倒入适量清水，下入豆腐，放1勺盐，少许白糖，加入蚝油、番茄酱。

大火煮3分钟收汁。

4.准备烧热的铁板，刷一层油倒入适量的鸡蛋液，盛入豆腐即可。

铁板菜品▏铁板黑椒鱿鱼材料：鱿鱼1条、洋葱120g、青椒适量、红椒适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、白酒适量、酱油适量、盐适量、白糖少许、黑椒碎适量、水淀粉适量、麻油适量。

做法：1.首先将鱿鱼切条，洋葱切丝、部分切条、青椒切条、红椒切条、葱白切段、姜切末、蒜子拍扁切末。

2.锅中倒入小半锅热水，下入鱿鱼，焯水两分钟，捞出。

3.锅中放入油，下入葱、姜、蒜子煸香，接着倒入洋葱条炒软，随后将鱿鱼倒入锅中，淋入适量白酒、酱油，加一勺盐、少许白糖翻炒调味。

4.接着加一勺黑椒碎，下入青椒、红椒，翻炒至断生，最后淋入适量水淀粉、适量麻油提鲜味，拌匀备用。

5.将洋葱丝倒入烧热的铁板中，平铺垫底，盛入炒好的鱿鱼，享用即可。

铁板菜品▏铁板红烧茄子材料：茄子250g、葱适量、姜适量、黄豆酱适量、番茄酱适量、生抽适量、白糖适量、水淀粉适量、麻油适量、大蒜适量、红椒适量、青椒适量。

做法：1.首先将青椒滚刀切块、红椒滚刀切块、葱白切葱花、姜切末、蒜子切末、去好皮的茄子切约十厘米的段，再切成条。